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Funciones
La ingeniera gentica se puede realizar con plantas o bacterias y otros microorganismos
muy pequeos. La ingeniera gentica permite a los cientficos pasar el gen deseado de
una planta o animal a otro. Los genes tambin pueden pasarse de un animal a una
planta, y viceversa. Otro nombre para esto es organismos genticamente modificados,
OGM.
Uno de los problemas con la crianza selectiva es que tambin puede resultar en rasgos
que no son deseados. La ingeniera gentica permite a los cientticos seleccionar el gen
especfico para implantar. Esto evita introducir otros genes con rasgos no deseados. La
ingeniera gentica tambin ayuda a acelerar el proceso de creacin de nuevos alimentos
con rasgos deseados.
Alimentos ms nutritivos
Alimentos ms apetitosos
Crear alimentos que pueden causar una reaccin alrgica o que son txicos
Los genes se trasladan de una planta o animal GM a otra planta o animal que no
est modificado genticamente
Fuentes alimenticias
El algodn, el maz y la soja son los principales cultivos transgnicos cultivados en los
Estados Unidos. La mayor parte se utiliza para hacer ingredientes para otros alimentos,
tales como:
Azcar de remolacha
Manzanas
Papayas
Papas
Calabaza