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CEBO DE
BROILERS
Antonio Callejo Ramos
Dpto. de Prod. Animal
E.U.I.T. Agrcola U.P.M
1
OBJETIVO
Obtener el mayor n de kilos posible
Con buena conformacin de la canal
Con buena calidad de carne
Con el menor ndice de conversin
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1
Fundamentos del manejo
de una nave de broilers
Revisar y controlar que todo funcione
correctamente:
Factores internos
T, HR, ventilacin, yacija y equipos
Factores externos
Patologas y alimentacin
2
Prdida de calor latente, en relacin al calor total perdido, segn T y HR
24 40 50
24 84 22
34 40 80
34 90 39
Clima exterior
Estanqueidad de la nave
Camas fras y hmedas
Ventilacin deficiente
Caudal y uniformidad
Fallos en la calefaccin
Problemas del sistema de refrigeracin
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Problemas derivados de un exceso de HR
Condensaciones en la nave
Exceso de humedad de la yacija
la fermentacin de la yacija
sensacin fro (baja T) o calor (alta T)
Se agravan los problemas respiratorios
Pueden alterarse las caractersticas del
alimento
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PATOLOGA
Reduccin de la ventilacin
8
4
YACIJA
Difcil aportar grandes Humedad de la cama,
cantidades durante el segn edad de los pollos
cebo
Sem Humedad
Mantener sus
cama, %
caractersticas de calidad
2 15-20
Esponjosa, SECA, sin
fermentaciones y sana 3 18-24
Controlar humedad 4 21-28
10.000 pollos 5 24-32
20 Tm deyecciones (40 d) 6 27-36
16 Tm de agua 7 38-40
Condensacin Exceso de PB
Manejo defectuoso Desequilibrio inico
de bebederos Ferment. por H. de C.
Grasas en mal estado
Poca yacija
Mala calidad mat. Primas
Agua mala calidad
Problemas
nutricionales
Gumboro
HECES
Patologas Coccidiosis LQUIDAS
Colibacilosis 10
5
MANEJO CORRECTO DE LA YACIJA
ILUMINACIN
Sirve para control de ingesta
Mejor control en naves cerradas
Naves con ventanas:
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6
ILUMINACIN
Exigible suficiente n de
comederos y bebederos
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ALIMENTACIN
Secuencia habitual:
Pienso de arranque (migajas)
0 21 das
2.950-3.000 kcal EM/kg; 21-22 % de PB
7
ALIMENTACIN
Cambio de piensos graduales
AGUA
Importante conocer el consumo
T alta o baja del agua disminuyen el
consumo
Mayor consumo de agua:
a T ambiental alta
composicin del pienso; Na, K y Mg y de PB
Pienso granulado y cambios bruscos
Tipo de bebedero
Programa de luz
Edad 16
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LUCHA CONTRA EL GOLPE DE CALOR
Medidas estructurales
Orientacin nave
Refrigeracin
Aislamiento
Vegetacin
Sistema de ventilacin
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Medidas de choque
caudal de ventilacin (6 m3/h y kg PV)
velocidad del aire (- eficaz a > 35 C)
Humidificar el aire
Mantener cama seca
Favorecer consumo de agua
Disminuir densidad y control mov. internos
Disminuir accin solar
Controlar la alimentacin
Llegar en ayunas a la hora de ms calor 18
9
Disminucin de la temperatura debido a la
refrigeracin por agua del aire de la nave
T ext Humedad relativa (%)
(C) 20 30 40 50 60
25 9 7 5 3 1.5
28 10 8 5.5 3.5 1.5
31 11 8.5 6 3.5 2
34 12 9 6 4 2
37 13 10 6.5 4 2
40 14 10.5 7 4 2
Castell, 1993
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Necesidad de sexaje
Duplicacin del numero de piensos
Organizacin ms compleja
20
10
Frecuencia de distribucin de los
pollos en distintos pesos,
mezclados y por sexos separados
21
ASCITIS
MUERTE SBITA
POLLO OLEOSO
22
11
ASCITIS
Sndrome de naturaleza multifactorial
Acumulacin de lquidos en la cavidad
abdominal
Toxinas ASCITIS
Exceso de
Furazolidona
MUERTE 24
12
CONTROL DE ASCITIS
Manejo
evitar cambios bruscos de T. Aislar las naves
Usar programas de luz
Buena ventilacin
Camas en buen estado (evitar exceso de NH3)
Alimentacin (limitar consumo)
Mejor entre 7 y 15 das de edad
Dar piensos de arranque suaves
Pienso en forma de harinas
Gentica (cambiar criterios de seleccin)
Incubadora
Evitar hipoxia embrionaria
Controlar aspergilosis
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RESULTADOS DE CEBO
VELOCIDAD DE CRECIMIENTO
NDICE DE TRANSFORMACIN
MORTALIDAD
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RESULTADOS DE CEBO
FEEP: FACTOR EUROPEO DE EFICIENCIA DE LA PRODUCCIN
RESULTADOS DE CEBO
PV (kg) Nf PV PV 2
FEEP = x x100 x x100 = x104
Nf x E N P PxN xE
PV: Peso vivo final de los pollos
P: Pienso total consumido
Veloc. Crcto: PV/(Nf x E)
Nf: Nmero final de pollos
Viabilidad (V): Nf/N
N: Nmero inicial de pollos
E: Edad (das)
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