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caro

boas prticas para o extrativismo sustentvel orgnico

MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO

Sem ttulo-1 1 05/01/2015 17:17:40


MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO
Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio e Cooperativismo

CADERNO DE BOAS PRTICAS


PARA O EXTRATIVISMO SUSTENTVEL
ORGNICO DO CARO

Misso Mapa
Promover o desenvolvimento sustentvel e a competitividade do
agronegcio em benefcio da sociedade brasileira.

Braslia DF
2014
2014 Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Todos os direitos reservados.
permitida a reproduo parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte e que no seja para venda ou qualquer fim comercial.
A responsabilidade pelos direitos autorais de textos e imagens desta obra do autor.

Tiragem: 1.500 exemplares


1 Edio: Ano 2014

Elaborao, distribuio, informaes:


Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio e Cooperativismo
Departamento de Sistemas de Produo e Sustentabilidade
Coordenao de Agroecologia
Esplanada dos Ministrios, Bloco D, Anexo B, 1 Andar, sala 152
CEP 70043-900 BrasliaDF
Tels: (61) 3218 2413 / 3218 2453
Fax: (61) 3223 5350
www.agricultura.gov.br
Central de Relacionamento: 0800-7041995

Equipe do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento


Rogrio Pereira Dias
Jorge Ricardo de Almeida Gonalves
Josias Miranda
Patrcia Saraiva
Laila Simaan

Adaptao do contedo tcnico para os cadernos


Jorge Ricardo de Almeida Gonalves
Laila Simaan

Organizao e elaborao do contedo tcnico


Sandra Regina da Costa

Consultoria Tcnica - Projeto Didtico Pedaggico


Beatriz Stamato

Consultoria tcnica Boas Prticas Extrativistas


Sandra Regina da Costa

Projeto grfico e diagramao


Grupodesign: Anderson Lima, Anglica Lira, Francisco George e Gilmar Rodrigues

Ilustrao
Odilo Rio Branco

Parceria
Projeto Nacional de Aes Integradas Pblico-Privadas para a Biodiversidade PROBIO II.

MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO.


(Caro ou Caru, Neoglaziovia variegata) / Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio
e Cooperativismo. Braslia: MAPA/ACS, 2014. 37 p.
(Srie: Cadernos de Boas Prticas para o Extrativismo Sustentvel Orgnico)

1. I. (Caro ou Caru). 2. Extrativismo Sustentvel. 3. Produto Florestal No Madeireiro. 4. Produto da


Sociobiodiversidade. 5. Boas prticas de manejo. II. Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio
e Cooperativismo. III. Coordenao de Agroecologia. VI. Ttulo.
NDICE

Apresentao ............................................................................ 05

Orientaes para o uso do caderno ....................................... 07

O Caro ..................................................................................... 09

Identificao do/a produtor/a extrativista ............................. 10

Reconhecimento geral da rea................................................. 15

Planejamento da coleta ........................................................... 23

Ps-coleta .................................................................................. 31

Cuidados com a produo ....................................................... 35


APRESENTAO

Na atividade extrativista um dos grandes desafios , sem dvida, o de


construir diretrizes tcnicas para boas prticas de manejo florestal. Desafio ainda
maior quando se trata de produtos florestais no madeireiros (PFNM).
Nas ltimas dcadas, foram ampliadas as pesquisas relacionadas a PFNM e sua
importncia no mercado de alimentos, de cosmticos e de produtos farmacuticos.
Assim, a elaborao de normas ou acordos com a participao dos diferentes
segmentos da sociedade podem viabilizar a adoo de um protocolo mnimo
de orientaes que promova o manejo sustentvel da atividade extrativista,
respeitando o meio ambiente, a cultura e a dinmica das populaes envolvidas.
No caso da produo orgnica, a elaborao e execuo de Projetos
Extrativistas Sustentveis Orgnicos representa um dos grandes desafios na gesto
dos recursos naturais e uma estratgia fundamental para promover a conservao
da biodiversidade e a valorizao mercadolgica, social e ambiental dos produtos
oriundos do extrativismo.
Para o reconhecimento legal da qualidade orgnica necessrio que as
unidades de produo extrativistas estejam vinculadas a um dos mecanismos de
garantia previstos na Lei N 10.831, 23 de dezembro de 2003, e regulamentados
pelo Decreto N 6.323, 28 de dezembro de 2007, e pela Instruo Normativa N 19,
27 de maio de 2009. Alm disso, os Projetos Extrativistas Sustentveis Orgnicos
devem cumprir as normas tcnicas previstas na Instruo Normativa Conjunta
MAPA/MMA N 17, 28 de maio de 2009.
Considerando os desafios e as expectativas expostas, apresenta-se ao pblico
envolvido nas atividades extrativistas esta srie de publicaes, inicialmente
envolvendo nove espcies vegetais dos biomas amaznia, caatinga e cerrado.
Esta srie visa colaborar na divulgao e adoo de boas prticas de manejo
por meio de orientao para a elaborao de um Projeto Extrativista Sustentvel
Orgnico, instrumento fundamental para quem busca o reconhecimento legal da
qualidade orgnica de produtos oriundos do extrativismo.
Destaca-se que esta publicao resultado da parceria do Mapa no Projeto
Nacional de Aes Integradas Pblico-Privadas para a Biodiversidade-PROBIO II
que apoiado com recursos do fundo global para o meio ambiente e fruto de
um intenso trabalho, realizado a partir de 2009, e que envolveu um conjunto de
pessoas e instituies, na busca de um dilogo e de um consenso em torno das
diretrizes tcnicas e boas prticas propostas.

Rogrio Dias
Coordenador de Agroecologia do MAPA

05
ORIENTAO PARA O USO DO CADERNO

O objetivo do caderno ajudar na elaborao do PROJETO EXTRATIVISTA SUSTENTVEL


ORGNICO e divulgar boas prticas de manejo para o extrativismo de produtos florestais
no madeireiros. , portanto, um passo inicial para o reconhecimento legal da qualidade
orgnica. Isso vai requerer um esforo que ser recompensado.
O caderno vai contribuir para a melhoria da produo orgnica no Brasil e para a adequao
dos/as produtores/as extrativistas Lei N 10.831/2003 e seus regulamentos.
O esperado que toda a famlia se envolva no preenchimento. Enquanto a famlia
elabora o projeto extrativista, se aprofunda nos principais conhecimentos para um manejo
extrativista orgnico, fundamentado em princpios agroecolgicos.

Em algumas pginas este lado do caderno est


Responder este lado do caderno ajuda o/a
com um preenchimento modelo, considerando
extrativista a refletir como est sua prtica de
uma famlia de extrativistas que realiza as boas
manejo e como pode ser melhorada.
prticas de manejo.

Data de preenchimento da ficha: Data de preenchimento da ficha:


Abril/2014
Dados do/a Extrativista ou Pessoa Jurdica (PJ) Dados do/a Extrativista ou Pessoa Jurdica (PJ)

Nome do/a Extrativista Maria Sebastiana Alves de Almeida Nome do/a Extrativista

A identificao do/a produtor/a extrativista Nome da rea de coleta/manejo Reserva Extrativista Mapu Nome da rea de coleta/manejo

CPF ou CNPJ 626.987.451-94 CPF ou CNPJ

e demais dados dos exemplos so Nome do/a Responsvel Legal Terra Pblica - Concesso de uso - Nome do/a Responsvel Legal
Nome que est no registro de sua propriedade Associao de moradores - Amorema Nome que est no registro de sua propriedade

fictcios, embora inspirados em situaes DAP


Declarao de Aptido ao PRONAF
DAP
Declarao de Aptido ao PRONAF

e informaes reais, e consideram o uso Endereo Comunidade Joo Conguinho - Resex Mapu
De moradia do(a) responsvel
Endereo
De moradia do(a) responsvel

das boas prticas recomendadas. Municpio e Estado Breves - Ilha de Maraj - PA Municpio e Estado

Caixa Postal ou CEP 68.800-000 Caixa Postal ou CEP

Telefone com DDD Telefone com DDD

Fax Fax

E-mail Email

Roteiro de acesso rea de coleta/manejo Roteiro de acesso rea de coleta/manejo

A partir de orientao do ICMBio em Breves, avenida


Gurup n 168, se informe sobre como acessar a
comunidade de Joo Conguinho, situada na Resex
Se voc ainda no pratica algumas destas
de Mapu.
tcnicas, hora de refletir sobre como
aprimorar o manejo que realiza!

H uma verso para anlise e/ou preenchimento sobre questes relativas a um


Projeto Extrativista Sustentvel Orgnico, sem ilustraes ou explicaes, ao lado
de cada pgina. Isso serve para que os/as produtores/as extrativistas e interessados/
as faam cpias para que possam usar quantas vezes forem necessrias.
importante dizer que um Projeto no uma coisa que se faz uma vez e pronto.
preciso sempre observar, estudar e renovar na medida em que haja melhoria do
manejo orgnico que deve buscar constantemente a sustentabilidade dos aspectos
tcnicos, socioculturais, econmicos e ambientais vinculados atividade produtiva
e vida das famlias e comunidades dos/as produtores/as extrativistas.

07
O CARO

Famlia botnica: Bromeliaceae


Nome cientfico: Neoglaziovia variegata (Arruda) Mez
Nomes populares: caro ou caru

Ocorrncia: Bahia, Cear, Paraba, Piau, Maranho, Vale do So Francisco e


microrregies do Cariri Paraibano.

Ecologia: caro uma bromlia, endmica do semirido, pode ser encontrada no


interior das matas mais fechadas at nas reas mais abertas, em solos compactados e
pouco profundos. terrestre, atingindo at um metro de altura, apresenta folhas va-
riegatas , fibrosas e com espinhos nas bordas .

Florao e frutificao: A florao ocorre nos meses de fevereiro a abril, no perodo


entre o final da estao seca e o incio da estao chuvosa, com o pico de florao no
ms de fevereiro. Suas flores so vermelhas e rosadas. A frutificao acontece nos me-
ses de maro a abril, com frutos no formato de bagas ovides de colorao vermelha.

Agentes dispersores e polinizadores: o beija-flor, conhecido como besourinho-


-de-bico-vermelho (Chlorostilbon aureoventris) foi considerado o polinizador efetivo
desta espcie. As flores recebem visitas tambm de abelhas irapu Trigona spinipes
e da borboleta Junonia evarete, que so considerados pilhadores de plen e nctar.

Principais usos e produtos: confeco artesanal de cordas, barbantes e papel, bem


como na tecelagem, artigos txteis e para a fabricao artesanal de chapus, bolsas,
biojias, entre outros produtos.

09
IDENTIFICAO DO/A PRODUTOR/A EXTRATIVISTA

Data de preenchimento da ficha:


Maro/2014
Dados do/a extrativista ou Pessoa Jurdica (PJ)

Nome do/a extrativista Valdete da Silva


rea de coleta/manejo Assentamento Quilombola da
Conceio das Crioulas
CPF ou CNPJ 123.456.789-99
Nome do/a Responsvel Legal Associao Quilombola da
Nome que est no registro de sua propriedade
Conceio das Crioulas
DAP 2.345.452.317.482.573.666.782.123-PE
Declarao de Aptido ao PRONAF

Endereo
Associao Conceio das Crioulas- Distrito
Municpio e Estado Salgueiro-PE
Caixa Postal ou CEP 18.123-456
Telefone com DDD (87) 3946-1000
Celular com DDD (87) 9946-2000
Email silvavaldete@hotmail.com
Roteiro de acesso rea de coleta/manejo

. Na sada da cidade do Salgueiro pegue a rodovia,


vire direita, depois do Posto So Sebastio pegue a
estrada de terra, ande 18 km na estrada do Quilombo
e chegar sede do assentamento.

10
Data de preenchimento da ficha:

Dados do/a extrativista ou Pessoa Jurdica (PJ)

Nome do/a extrativista

rea de coleta/manejo

CPF ou CNPJ

Nome do/a Responsvel Legal

DAP
Declarao de Aptido ao PRONAF

Endereo
De moradia do(a) responsvel

Municpio e Estado

Caixa Postal ou CEP

Telefone com DDD

Celular com DDD

Email

Roteiro de acesso rea de coleta/manejo


01 Qual a situao fundiria da(s) rea(s) de coleta/manejo?

Posse Arrendamento

Concesso de Direito Real de Uso Meeiro

Pequena propriedade rural Assentamento Rural

Propriedade titulada de terceiros Outros _____________

02 Sua rea de coleta/manejo est em:

Unidade de Conservao Estadual. Qual? _______________________

Unidade de Conservao Federal. Qual? _______________________

rea de Concesso Florestal. Qual? _______________________

Assentamento Rural. Qual? _______________________

Conceio das Crioulas


Territrio Quilombola. Qual? ___________________________

Propriedade particular. Qual? _______________________

Outros _______________________

03 Caso a rea de coleta/manejo seja de terceiros, existe algum termo de


compromisso entre os coletores e o proprietrio da rea?

No Sim. Quais? ___________________

04 Qual o tamanho da sua rea ?

350 hectares,
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________

05 Qual a sua caracterizao enquanto produtor-extrativista?

Quilombola Agricultor Familiar

Assentado da Reforma Agrria Outros _____________

12
01 Qual a situao fundiria da(s) rea(s) de coleta/manejo?

Posse Arrendamento

Concesso de Direito Real de Uso Meeiro

Pequena propriedade rural Assentamento Rural

Propriedade titulada de terceiros Outros _____________

02 Sua rea de coleta/manejo est em:

Unidade de Conservao Estadual. Qual? _______________________

Unidade de Conservao Federal. Qual? _______________________

rea de Concesso Florestal. Qual? _______________________

Assentamento Rural. Qual? _______________________

Territrio Quilombola. Qual? _______________________

Propriedade particular. Qual? _______________________

Outros _______________________

03 Caso a rea de coleta/manejo seja de terceiros, existe algum termo de compromisso


entre os coletores e o proprietrio da rea?

No Sim. Quais? ___________________

04 Qual o tamanho da sua rea

________________________________________________________________
________________________________________________________________

05 Qual a sua caracterizao enquanto produtor-extrativista?

Quilombola Agricultor Familiar

Assentado da Reforma Agrria Outros _____________


RECONHECIMENTO GERAL DA REA
a etapa inicial do manejo para o extrativismo susten-
tvel. quando estudamos bem a rea e nos prepara-
mos para ter uma boa produo. Por exemplo, arrumar
os caminhos e fazer um desenho da rea para que tudo
fique bem planejado. Todo esse preparo ajuda na boa
coleta e evita acidentes de trabalho.
01 Mapa da sua rea

O mapa da rea a ser manejada importante para assegurar uma boa


produtividade. Por isso procure conhecer bem a rea para que possa planejar
melhor suas atividades e realizar a coleta de forma rpida e segura..

Recomendaes:

Ao desenhar o mapa procure identificar as reas de coleta detalhando


Coordenadas
os caminhos de coleta, pontos que possam servir de referncia como rios,
geogrficas so um
fazendas, estradas, morros ou vales.
sistema de linhas
imaginrias traadas Marcar as reas de manejo em parcelas ou compartilhamentos, para fazer
sobre o globo ter- o rodzio ou revezamento para coleta (anual), permitindo a recuperao das
restre ou um mapa. plantas.
O aparelho de GPS Construa o mapa em conjunto com a comunidade ou famlias que coletam
utilizado para mar- na mesma rea.
car as coordenadas
Colete as coordenadas geogrficas de pelo menos 1 ponto que permita a
geogrficas de um
ponto, local espe-
localizao da rea de manejo.
cfico em uma rea,
por exemplo: uma
rvore, uma cerca,
um rio e etc. Com
essa informao voc
poder localizar a
rea de manejo.

BOM FAZER BEM O DESENHO DA REA. ELE AJUDA A


REDUZIR O TEMPO DA COLETA E DIMINUI DANOS NA REA,
EVITANDO ABRIR OUTROS CAMINHOS SEM PRECISAR.

16
Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Caro Reconhecimento geral da rea

01 Como o mapa da sua rea?

Agora sua vez! Converse com sua famlia e comunidade para elaborar um mapa e conhecer
ainda mais sua rea de coleta e manejo extrativista.
02 Caracterizao geral da rea
A construo do mapa de forma coletiva permite a conversa entre as pessoas
Extrativismo em da comunidade e o melhor conhecimento de toda rea a ser manejada. Nessa
rea de terceiros
e, em outras oportunidades, importante que sejam feitas anotaes sobre
Estabelea um termo
as condies gerais da rea de coleta, das estradas e caminhos de acesso e de
de compromisso de
uso e manuteno da outras atividades que possam interferir na utilizao ou comercializao da
rea, entre o proprie- produo pelas famlias. Algumas perguntas que, se respondidas, podem ajudar
trio e o extrativista, a conhecer melhor a(s) rea(s) de coleta:
constando a permis-
so de entrada na 350 ha
O tamanho das reas de coleta (pode ser estimado): _______________
rea para fazer a
coleta, com o Ruim
As condies das estradas e caminhos de acesso s reas de coleta: __________
compromisso do
extrativista de A rea de coleta : Individual Coletiva
retirar apenas folhas
de caro e do proprie- Qual a distncia da rea em relao comunidade? 11 Km
_______________
trio de no colocar
fogo ou desmatar a 3900
Quantas plantas em produo? _______________
rea no perodo de
trs anos, tempo de 51 Km
Qual a distncia da sede do municpio ? _______________
vigncia mnima do
acordo. 190 feixes
Quantos quilos ou nmero de feixes podemos coletar? _______________

970
Quantas plantas mais jovens temos? _______________

As reas vizinhas so usadas para:

Pecuria Agricultura familiar Outros

Soja Cana de Acar


Observe:
A utilizao de agro- Nas reas vizinhas usado agrotxico? No Sim
txicos em reas
vizinhas ou na pr- A rea de caro tem ficado mais pobre em nmero de plantas ou com
pria rea de coleta plantas menos resistentes ao longo do tempo?
representa um fator
No Sim
de risco ao reconhe-
cimento do produto
como orgnico. Quais as outras espcies florestais utilizadas nas reas de coleta?
Mandacaru
________________________________________________________________________

Assentamento da
A rea de coleta de terceiros (propriedade particular)?_____________________
reforma agrria.
________________________________________________________________________

Caso a rea de coleta seja de terceiros, h algum acordo entre os coletores e


o proprietrio da rea? No Sim

18
Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Caro Reconhecimento geral da rea

02 Quais so as caracteristicas da sua rea ?

Considere as orientaes feitas sobre a importncia da caracterizao geral da rea de


coleta. Agora, tente voc, com sua famlia e comunidade responder as perguntas.

O tamanho das reas de coleta (pode ser estimado): _______________

As condies das estradas e caminhos de acesso s reas de coleta: __________

A rea de coleta :
Individual Coletiva
Qual a distncia da rea em relao comunidade? _______________

Quantas plantas em produo? _______________

Qual a distncia da sede do municpio ?_______________

Quantos quilos ou nmero de feixes podemos coletar? _______________

Quantas plantas mais jovens temos? _______________

As reas vizinhas so usadas para:

Pecuria Agricultura familiar Outros

Soja Cana de Acar

Nas reas vizinhas usado agrotxico? No Sim

A rea de caro tem ficado mais pobre em nmero de plantas ou com plantas menos
resistentes ao longo do tempo?
No Sim

Quais as outras espcies florestais utilizadas nas reas de coleta?


__________________________________________________________________________________

A rea de coleta de terceiros (propriedade particular)? _______________________________


__________________________________________________________________________________

Caso a rea de coleta seja de terceiros, h algum acordo entre os coletores e o


proprietrio da rea?
No Sim
Outros ___________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
IMPORTANTE: AVALIE, PARA O SEU CASO,
A NECESSIDADE DE RESPONDER OUTRAS PERGUNTAS!!!
03 Estimativa de Produo

O inventrio florestal o passo inicial para conhecer a rea de manejo e


levantar o seu potencial produtivo. O inventrio consiste basicamente em
contar e anotar dados das plantas existentes. Pode ser feito em ficha ou folha
de campo registrando nmero de plantas, nmero de folhas por plantas, peso
e tamanho das folhas teis e aproveitveis. Para que as informaes possam
dar uma projeo de coleta real, devemos fazer as anotaes por trs anos.

Faa um estudo de forma coletiva e participativa, envolvendo as famlias e


comunidades da rea de manejo. A partir dos dados coletados no inventrio
florestal possvel gerar as seguintes informaes:
Nmero de indivduos produtivos que sero cortados e os que sero
reservados ;
Quantas plantas por rea e como esto distribudas nas reas de manejo;
Estimativa da produo total (nmero de folhas).

20
Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Caro Reconhecimento geral da rea

03 Quanto vamos produzir no futuro? Como podemos melhorar nossa produo?

Que tal agora, voc, sua famlia e comunidade fazer um estudo sobre a produo da rea de
coleta!
Ficha para registro do histrico de produo:

Nome do coletor:

Data do registro:

Ano

rea

N de indivduos produtivos
que sero cortados

N de indivduos produtivos
que sero reservados

Quantidade

Folhas teis e
aproveitveis
Peso
por planta
(em mdia)
Tamanho
das folhas

Indicar a estimativa de
produo por rea (n de
feixes coletados por ano
ou por safra e por rea de
coleta)
PLANEJAMENTO DA COLETA
Antes de coletar bom planejar cada etapa, principal-
mente onde, quando e quantas vezes vamos co-
letar. Ao planejar, economizamos tempo, recursos e
evitamos acidentes, preparamos os caminhos e reali-
zamos os cuidados com a manuteno do caro.
01 O Plano de coleta

Em cada safra importante realizar um Plano de Coleta, escolhendo as plantas


que iremos coletar e quais manteremos sem coleta para a renovao do caro.
Nessa etapa vamos pensar em cada atividade para evitar acidentes e garantir
uma boa safra.
Um bom Plano de Coleta deve conter pelo menos as seguintes informaes:

Definir qual rea a ser coletada;

Subdividir rea de coleta em trs partes (subunidades);

Estimar a quantidade coletada, o nmero de feixes coletados por rea de


coleta e o nmero de folhas contidas em cada feixe;

Plano de Coleta Definir as datas de coleta.


O plano de coleta
pode ser refeito
sempre que ne-
cessrio, podendo
ser anual,bienal ou
semestral.

Vamos todos juntos elaborar


um plano de coleta para
melhorar nosso trabalho.

timo,
conte
comigo!

A CADA ANO DEVEMOS USAR UMA SUBREA PARA FAZER


A COLETA, DEIXANDO AS OUTRAS EM POUSIO.

24
Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Caro Planejamento da coleta

01 Como o seu plano de coleta?

Vamos pensar na coleta do caro que sua comunidade faz? Como planejam a coleta?

No mapa da rea.

Anotaes no calendrio comum.

Outro. Descreva qual: _____________________________________________________________

Qual a poca da coleta (perodo em meses)? ___________________________________________________

BLOCO DE ANOTAES

Aproveite este espao para conversar com sua famlia sobre o assunto apresentado:

Quais os principais problemas?

Quais as principais solues?

Quais mudanas quer realizar?


02 Cuidados e Orientaes Tcnicas para a Coleta do Caro

Para a realizao de uma coleta planejada, que aumente a produo, a


qualidade da fibra e colabore com a conservao do caro e de todo o
ambiente, recomenda-se:

Identificar e localizar as reas de coleta ;


Dividir cada rea de coleta em trs partes e escolher qual ser coletada
Lembre-se que e as outras duas que sero mantidas sem coleta ;
devemos fazer a
O perodo de coleta dura aproximadamente sete meses, sendo feita a
coleta na mesma
planta ou rea a coleta uma vez por ms ;
cada trs anos, que
Coletar apenas no perodo chuvoso;
o tempo necess-
rio para o caro se Realizar o corte nas plantas de cada subrea apenas uma vez a cada
recuperar e manter trs anos;
uma boa produo.
Arrancar apenas as duas folhas intermedirias localizadas na
extremidade da planta;
Na hora do arranquio das folhas, tomar cuidado para no arrancar as
flores (inflorescncia) e o olho da planta.

Importante !
No coletar as
folhas do caro no
perodo seco, pois
nessa poca a fibra
tem uma qualidade
inferior e a planta
pode morrer.

26
Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Caro Planejamento da coleta

02 Quais so os cuidados e orientaes tcnicas j adotados por sua famlia e comunidade


na coleta do caro ?

Avaliamos as reas entre 30 a 60 dias antes da coleta.

Elaboramos uma ficha para controle da coleta.

Realizamos o corte das folhas adotando um ciclo de corte para cada rea de trs anos.

Coletamos as folhas apenas na estao chuvosa (perodo de chuvas).

Arrancamos apenas as duas folhas intermedirias localizadas na extremidade da planta.

No arrancamos as inflorescncias e o olho da planta.

Coletamos na poca chuvosa durante 06 a 07 meses.

Evitamos realizar a coleta das folhas no perodo seco porque isso no estimula a rebrota
e a fibra no apresenta a mesma qualidade.

BLOCO DE ANOTAES
Aproveite este espao para conversar com sua famlia sobre o assunto apresentado:

Quais os principais problemas?

Quais as principais solues?

Quais mudanas quer realizar?


03 Proteo do extrativista

Para proteo do extrativista , na hora da coleta, utilizar os equipamentos de proteo


individual como:

Cala;

A coleta das Camisa de manga longa;


folhas do caro
feita manualmente, Botas;
arrancando folhas,
no sendo necessrio
Luvas;
o uso das ferramentas.

Peneiras;

culos de proteo;

Chapu.

28
Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Caro Planejamento da coleta

03 Que equipamentos de proteo so utilizados por sua comunidade na coleta?

Utilizamos cala.

Utilizamos camisa de manga longa.

Utilizamos botas.

Utilizamos luvas.

Utilizamos culos de proteo.

Utilizamos chapu.

Usamos outras medidas que garantam a segurana durante a coleta.


Quais? ___________________________________________________________________________

BLOCO DE ANOTAES
Aproveite este espao para conversar com sua famlia sobre o assunto apresentado:

Quais os principais problemas?

Quais as principais solues?

Quais mudanas quer realizar?


PS-COLETA
Depois de coletar o produto, devemos garantir que
chegue ao local de beneficiamento com boa qualida-
de. A etapa da ps-coleta, quando bem
executada, beneficia a cadeia produtiva como um
todo: o produtor-extrativista ganha credibilidade, a
cooperativa ou quem beneficia o produto deixa de ter
prejuzos e o consumidor final recebe um produto que
mantm suas caractersticas.
01 Beneficiamento do Caro

Aps a coleta as folhas so transportadas e cortadas para retirar as fibras, isto


chamado de BENEFICIAMENTO. Nesta fase importante definir e preparar
o local em que sero realizadas as atividades, bem como as ferramentas que
sero utilizadas.
Das folhas do caro podemos tirar as fibras para serem utilizadas na confeco
Os espinhos e as
cascas , o bagao das
de artesanato ou utilizar a folha para produo de polpa que ser utilizada
folhas, podem ser na fabricao de papel. Para cada produto temos etapas diferentes de
espalhados no campo beneficiamento.
para contribuir na
fertilizao do solo.
ETAPAS DO BENFICIAMENTO
1 Etapa
Na rea de coleta as folhas do caro so amarradas em feixes com mdia de
12 folhas.
Levar os feixes para uma rea protegida do sol e da chuva.

2 Etapa para produo de fibras


Retirar os espinhos e com uma faca cortar a ponta da folha puxando a fibra.
Colocar a fibra em sacos e levar para o local que ser feita a secagem.

2 Etapa para produo de polpa para fabricao de papel


Retirar os espinhos e com uma faca as folhas devero ser picotadas.
Colocar a folha picotada em um saco e levar para associao para
beneficiamento.

02 Secagem e armazenamento

No local de secagem as fibras devero ser lavadas e depois expostas ao sol em


um varal para secagem.
Para o armazenamento as fibras secas so agora penduradas em um varal,
armado em um lugar seco e arejado, para evitar mofo.

A retirada das fibras das folhas dever ser feita at no mximo


24 horas aps a coleta.

Tomar precaues para proteger o local de armazenamento do


fogo.

32
Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Caro Ps-coleta

01 Como feito o beneficiamento do caro em sua famlia ou comunidade ?

Na rea de coleta, as folhas do caro so amarradas em feixes (em mdia doze folhas
por feixe).

Os feixes so levados para um abrigo para proteo da chuva e do sol.

No abrigo feita a retirada dos espinhos com uma faca cortada a ponta da folha e
puxada a fibra.

As fibras so colocadas em sacos e levadas para o local onde ser feita a secagem.

A retirada da fibra aps a coleta feita em 24 horas.

O bagao (espinho e casca) das folhas espalhado no campo.

02 Como feita a secagem e o armazenamento do caro ?

A fibra lavada.

A fibra exposta ao sol, numa espcie de varal.

O armazenamento feito amarrando e pendurando as fibras num varal.

O local do varal de armazenamento na sombra, seco e arejado para evitar mofo e


longe de fontes de fogo.

BLOCO DE ANOTAES
Aproveite este espao para conversar com sua famlia sobre o assunto apresentado:

Quais os principais problemas?

Quais as principais solues?

Quais mudanas quer realizar?


CUIDADOS COM A PRODUO
Manuteno das reas de ocorrncia natural do caro
fundamental para assegurar a conservao das po-
pulaes naturais. Por isso a adoo de prticas que
diminuam os impactos do extrativismo muito impor-
tante. Deve-se evitar o desmatamento e proteger es-
sas reas contra o fogo.
01 Manuteno e proteo das reas de ocorrncia do caro

O captulo 1 falou sobre acompanhamento e estimativa da produo. Essa


uma etapa muito importante. Inclui a observao e registro do surgimento e
desenvolvimento das plantas. importante ento conversar e criar meios para
acompanhar e melhorar a produo.

Recomenda-se realizar o monitoramento da rea de coleta, anotando a cada


safra:

A quantidade de plantas jovens nas reas a cada ano;

Registrar o perodo de florao;

Anotar se as plantas coletadas esto floridas.

Pensando em como proteger e conservar o caro na caatinga devemos:

No utilizar fogo nas reas de coleta;

Fazer o manejo e a coleta sustentvel do caro na Reserva Legal das


propriedades particulares;

No desmatar ou roar as reas de caro.

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Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Caro Cuidados com a produo

01 O que feito para manter e proteger o caro na sua rea de coleta?

Agora sua vez! Pense nas prticas que sua famlia ou comunidade fazem para proteo do caro.

No utilizamos fogo nas reas de coleta do caro.

No desmatamos ou roamos as reas de caro.

Fazemos o manejo e a coleta sustentvel do caro nas reas de Reserva Legal das
propriedades particulares.

Usamos cadernos ou fichas de campo para fazer anotaes.

Anotamos a quantidade de plantas jovens nas reas a cada ano.

Anotamos a quantidade de indivduos coletados a cada safra.

Anotamos o nmero de folhas coletadas nas reas de coleta.

Registramos o perodo de florao.

Anotamos se as plantas coletadas esto floridas.

BLOCO DE ANOTAES
Aproveite este espao para conversar com sua famlia sobre o assunto apresentado:

Quais os principais problemas?

Quais as principais solues?

Quais mudanas quer realizar?