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Tema:
PLATOS TIPICOS DE LA SIERRA Y SUS COSTUMBRES
Profesora : Miguel
Ao : 4to Primaria
Ica Per
2017
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DEDICATORIA:
esta etapa.
INDICE
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INTRODUCION.......................................................................................................................4
COSTUMBRES DE LA SIERRA.........................................................................................11
CONCLUSIONES.................................................................................................................14
BIBLIOGRAFA.....................................................................................................................15
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INTRODUCION
Es muy reconocida por sus platos tpicos de las tres regiones tanto de la costa
,sierra y selva En la sierra tenemos diferentes platos tpicos entre ellos el mas
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PLATOS TPICOS DE LA SIERRA Y SUS COSTUMBRES
tambin cuenta con un buen nmero de platos nico que hacen de esta
HUMITAS
casi toda Amrica del Sur (Argentina, Chile, Bolivia, Per y Ecuador). En la
cuecen o tuestan.
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TRUCHA FRITA
hierro
Esto lo saben muy bien los peruanos de la Sierra, por ello la trucha frita se ha
PACHAMANCA
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una hierba original de los Andes, adems de huacatay, comino, aj, pimiento y
otras especias.
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PATASCA O MONDONGO
caldo que se prepara con mote en la Sierra peruana as como en las zonas
saber: guatita, pancita, menudo o tripa mishque. De hecho, uno de los platos
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LENGUA GUISADA
SHMBAR
Esta sopa suele servirse como plato principal o de fondo, ya que aporta
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debe a la variedad de trigo Shmbar, que es el ingrediente estrella de este
CUY COLORADO
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COSTUMBRES DE LA SIERRA
Mamacha Candelaria
que no se salva nadie. Desde antiguo, se usa agua perfumada, papel picado y
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YAWAR FIESTA
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INTI RAYMI - CUZCO
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CONCLUSIONES
mundo , ya que nuestros ancestros nos han dejado los pre-incas , incaica y la
nuestros chefs estn mirando hacia las races andinas, es el uso novedoso
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BIBLIOGRAFA
https://www.viajejet.com/platos-tipicos-de-la-sierra/#humitas
http://saborysazon.blogspot.pe/2013/02/comida-de-la-sierra-peruana.html
http://sanjuan-sullana.blogspot.pe/2013/07/gastronomia-de-la-sierra.html
http://mipect.blogspot.pe/2013/04/costumbres-y-tradiciones-de-la-sierra.html
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