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TIPOS

DE ASSADEIRAS
Existem diversos -pos de assadeiras.

Cada assadeira recomendada para um -po de produto
e um -po de forno. Apresentamos a seguir uma lista de
assadeiras e suas indicaes.
ASSADEIRAS TEFLON

No usar.

O an--aderente , presente neste -po de produto, queima o produto no fundo,

antes que termine de assar em cima.



Mesmo em fornos com conveco (Turbo)

este -po de assadeira (em geral mais cara)

deve ser evitada.
ASSADEIRA DE BORDA BAIXA

Recomendada para fornos com resistncia superior e inferior, e com conveco.



Ideal p/ Forno: Layr (sem conveco/sem turbo)

Neste -po de forno, ela permite que o ar a-nja o produto por completo, dando

uniformidade ao assamento.

1 a 2cm
ASSADEIRA DE BORDA MEDIA

Recomendada para todos os fornos: Com resistncia, ou turbo (conveco).



Forno: Layr, PrLca, GE

Esta aquela assadeira de aluminio mais usada em casa por nossas mes e avs.

Mesmo com a borda ligeiramente mais alta, ela permite que o ar a-nja os

produtos no seu interior, at nos fornos sem

sem conveo (sem o turbo).

3 a 4 cm
ASSADEIRA DE BORDA ALTA

Deve ser usada somente em fornos com conveco (turbo). No usar em fornos

com resistncia superior e inferior.

Forno ideal: PrLca, Engefoods

Em fornos sem o soprador (Conveco/turbo), a borda alta evita que o calor

circule entre o produto, tornando o assamento diNcil e mais lento (queima o fundo).

5 cm
ou mais
ASSADEIRAS PERFURADAS

Recomendadas para todos os fornos com conveco (turbo). Excelente produto!



Forno: Tit, PrLca, Engefoods

Essas assadeiras de aluminio permitem que o ar soprado circule ver-calmente

dando uniformidade e velocidade ao assamento. Pode ser usada em fornos de

resistncia, porm no surte o mesmo efeito.
ASSADEIRAS EVITAR
Nunca compre uma assadeira do tamanho exato do vo do forno.

A ASSADEIRA PERFEITA (foto) deve deixar espao lateral/ frontal, para o calor
circular e o assamento ocorrer de forma regular.
ASSADEIRAS ONDE ENCONTRAR

Em So Paulo (melhor Preo)



- Rua Paula Souza Centro - mais de 20 lojas com opes e preos variados

- Rua Maria Carolina 745 Pinheiros Tel: 11 3360-4741