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Dendezeiro

Dendezeiro

Dendezeiro, Elaeis guineensis

Classificao cientfica

Reino: Plantae
Diviso: Magnoliophyta
Classe: Liliopsida
Ordem: Arecales
Famlia: Arecaceae
Gnero: Elaeis
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Nome binomial
Elaeis guineensis
Jacq

O dendezeiro (Elaeis guineensis), tambm conhecido como palmeira-de-leo-

africana, aavora, palma-de-guin, palma, dendm (em Angola), palmeira-dendm
ou coqueiro-de-dend, uma palmeira originria da Costa Ocidental da frica (Golfo
da Guin). Seu fruto conhecido como dend.

ndice
[esconder]

1 Origem
2 Introduo
3 Plantio
o 3.1 Clima
o 3.2 Solo
o 3.3 Variedades
o 3.4 Formao de mudas
o 3.5 Plantio definitivo
o 3.6 Espaamento, coveamento e plantio
o 3.7 Tratos culturais no campo
4 Produo
5 Curiosidades
6 Fontes

Origem
O dendezeiro encontrado em povoamentos sub-espontneos desde o Senegal at
Angola, foi levado ao Brasil no sculo XVII, e adaptou-se bem ao clima tropical mido
do litoral baiano.

Dela extrai-se o azeite-de-dend.

A palmeira chega a 15m de altura. Seus frutos so de cor alaranjada, e a semente ocupa
totalmente o fruto. Seu rendimento muito grande, produz 10 vezes mais leo que a
soja, 4 vezes mais que o amendoim e 2 vezes mais que o coco.

Da amndoa do fruto se extrai tambm um leo usado em cosmtica e na fabricao de

chocolate.
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Introduo

Fruto do dendezeiro.

A regio Sudeste da Bahia possui uma diversidade edafo-climtica excepcional para o

cultivo do dendezeiro, com uma disponibilidade de rea da ordem de 752.625 hectares,
aliada existncia do pas de uma demanda insatisfeita da ordem de 500 000 toneladas
de leo de dend; de importaes que se situam entre 100 e 150 mil toneladas, alm do
aspecto ambiental-ecolgico possibilitando a recomposio de espao florestal em
processo adiantado de degradao, por "florestas de cultivo"; econmico-social,
proporcionando aumento da renda regional e criao de novos empregos, alm de
funcionar como vetor de sustentao da prpria cacauicultura e finalmente estratgico,
buscando atravs da agricultura integrada, o caminho de desenvolvimento
harmonizando os recursos da terra com os valores humanos.

Plantio
Clima

Os fatores climticos de maior importncia para o cultivo do dendezeiro so: chuva,

horas de brilho solar e temperaturas mxima e mnima.

Pluviosidade Uma adequada disponibilidade de gua no solo de forma

constante condio extremamente importante para o desenvolvimento e
produo. O regime pluviomtrico ideal caracteriza-se por uma precipitao
mdia anual de 1800 a 2000 mm, com precipitaes mensais sempre superiores
a 100 mm, segurando boa distribuio ao longo do ano.

Luminosidade Altos nveis de radiao solar so indispensveis para o

crescimento e produo.A isolao necessria para a expresso do potencial
produtivo do dendezeiro, situa-se em torno de 1800 horas/ano.

Temperatura Fator importante na determinao do crescimento e produo,

sendo observado que as maiores produes so obtidas em regies com
pequenas variaes de temperatura e onde a mdia anual situa-se entre 25 e 27C
e sem ocorrncia de temperaturas mnimas abaixo de 19C por perodos
prolongados.
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Solo

Embora seja cultivado em diferentes tipos de solos, variaes nas propriedades fsicas e
qumicas causam diferentes significativas na produo. Os parmetros mais importantes
so profundidade efetiva de 90 cm, textura franca ou mais argilosa, estrutura forte ou
moderada, permeabilidade moderada, relevo plano ou suave ondulado, no pedregoso,
sem concrees de ferro, alumnio ou mangans e sem camada adensada, consistncia
muito frivel ou firme e regime de umidade alto.

Variedades

As variedades so classificadas de acordo com a espessura da casa (endocarpo) em:

Dura - Apresenta casca com mais de 2 mm de espessura e fibras dispersas na

polpa. Essa variedade usada como planta feminina na produo de hbridos
comerciais.

Psfera - Os frutos dessa variedade no possuem casca separando a polpa da

amndoa. Ela usada como fornecedora de plen na produo de hbridos
comerciais.

Tenera - Apresenta espessura de casca inferior a 2 mm e um anel fibroso ao seu

redor; obtida atravs do cruzamento entre as variedades Duras e Psfera, sendo
recomendada para plantios comerciais.

Formao de mudas

O sucesso de um plantio comercial de dendezeiros comercias depende do material

gentico utilizado e do processo de formao de mudas, que compreende as seguintes
etapas:

1. Pr-viveiro - tem incio com a repicagem da semente pr-germinada para sacos

semelhantes aos utilizados para mudas de cacau e tem normalmente a durao de
4 meses, obtendo-se ao final uma muda com quatro folhas lanceoladas.
2. Viveiro Feito - a cu aberto, localizado preferencialmente prximo a uma fonte
abundante de gua afim de facilitar a irrigao. Os sacos plsticos utilizados no
viveiro medem 40x40cm com 0,002mm de espessura, com capacidade para 20 a
25 kg de solo[carece de fontes?]. O perodo de permanncia no viveiro varia de 8 a 10
meses e as mudas a serem levadas a campo apresentam uma altura de 80 a 120
cm e com 8 a 12 folhas funcionais.
3. Tratos culturais no viveiro - durante o perodo de formao das mudas so
importantes ainda os tratos culturais: irrigao, adubao, eliminao de ervas
daninhas e controles de pragas e doenas.

Plantio definitivo

Escolhas da rea - A rea para o plantio de dend deve ser plana ou suave
ondulada, com declividade inferior a 8%, que no apresente dificuldade para o
uso de mquinas agrcolas.
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Preparo da rea - Em funo das caractersticas da vegetao (mata virgem, mata

raleada, rea degradada, plantao velha de dend ou cultivo anual), da
disponibilidade de equipamentos e de sistema de explorao, o preparo da rea
pode ser manual (broca, derruba, queima, abertura de linhas e pontos de plantio),
mecanizado (derruba, queima e enleiramento, ou misto).

Plantio de leguminosa - Com o objetivo de proteger o solo, controlar ervas

daninhas e fixar o nitrognio, recomenda-se o plantio de uma cobertura verde
que se estabelea rapidamente, tenha pouca altura, no afete o sistema radicular
do dendezeiro, ciclo vegetativo curto e baixo custo de implantao; neste caso a
mais recomendvel o kudz Pueraria phaseoloides.

Espaamento, coveamento e plantio

Tradicionalmente o dendezeiro implantado no espaamento de 9x9x9m em tringulo

equiltero o que implica num espaamento de 7,8m entre linhas e de 9m entre plantas na
linha que deve estar orientada no sentido norte-sul para evitar sombreamento entre
plantas; desta forma possvel colocar 143 plantas por hectare.

Abertura de covas - Deve ser feita manual e mecanicamente, nas dimenses de

40x40x40cm, separando-se a camada superficial do solo rica em matria
orgnica, para colocar no fundo quando do enchimento da cova.

Plantio de mudas - Deve ser feito em perodo chuvoso. O coleto (regio entre a
parte area e as razes), deve ficar ao nvel do solo; aps o plantio importante
comprimir a terra em volta da planta.

Tratos culturais no campo

Coroamento - Consiste em eliminar as plantas daninhas que crescem em volta

do dendezeiro, mantendo limpa a rea ao seu redor, evitando competio e
proporcionando condies favorveis ao desenvolvimento.

Roagem - Nos primeiros anos, necessrio eliminar, periodicamente, a

vegetao existente nas estrelinhas, visando facilitar o estabelecimento de
leguminosas.

Adubao - A obteno de altos rendimentos s possvel com a utilizao

racional de fertilizante, j que o dendezeiro requer cerca de 192,5 kg de
nitrognio, 26 kg de fsforo, 251,4 de potssio, 61,3 de magnsio e 99,3 de
clcio por ha/ano para o crescimento e produo de 25 toneladas de cachos por
hectare/ano. Os mtodos usados como guia para recomendao de adubao
baseiam-se em:

o anlise de solo - d uma idia da disponibilidade de nutrientes no solo;

o anlise foliar - indica o estado nutricional da planta naquele momento e
estabelecem nveis crticos para cada nutriente;
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o experincias de adubao - atravs das quais possvel determinar as
necessidades exatas para um determinado tipo de solo e sob quais as
condies ambientais adequadas.

Controle de pragas - A principal praga do dendezeiro de importncia econmica

na Bahia o Rhynchophorus palmarum, cujas larvas alimentam-se dos tecidos
da estipe, fazendo galerias que podem provocar uma podrido interna; quando
atinge o meristema provoca a morte da planta.
o O Rhynchoprus palmarum o principal vetor do nematide causador da
doena anel vermelho. O controle desta praga feito com iscas
armadilhas (pedaos de estipe do dendezeiro ou toletes de cana-de-
acar) envenenadas com Furadan 350 SL.
o Outras pragas ocorrem de forma espordica, como a broca das razes,
causada pela Sagalassa valida e lagartas desfoliadoras como Sibine fusca
e Brassolis sophoraea.

Controle de doenas - O anel vermelho, causado pela nematide

Rhadinaphelencus cocophilus, a nica doena de importncia econmica para
o dendezeiro, no estado da Bahia; o inseto transmissor do nematide o
Rhychoprus palmarum, que conduz o nematide no intestino, traquia e nas
cavidades do corpo. As medidas de controle do inseto so a nica forma de se
evitar a incidncia da doena. O dendezeiro suscetvel ao toque de outras
doenas de importncia econmica, especialmente na regio amaznica, onde
ocorrem: fusariose, causada pelo fungo Fusarium oxysporum merchitez, causada
pelo protozorio Phytomonas sp e amarelecimento fatal, cujo agente causal
desconhecido.

Colheita - A colheita um trabalho muito importante, porque nesta etapa que

se obtm os resultados de todos os esforos e investimentos com o cultivo. Na
execuo no trabalho de colheita, devem ser observadas duas etapas
importantes:
o grau de maturao dos frutos - este fator esta diretamente relacionado
com o contedo de leo na polpa e com a qualidade do leo obtido. O
critrio mais simples para se identificar o estgio ideal de maturao dos
cachos so os frutos soltos que normalmente se encontram no p da
planta, quando o cacho est maduro recomendando-se que esse nmero
no seja superior a 10 frutos;
o freqncia de colheita - a maturao dos cachos ao longo de todo o ano,
por isso necessrio, que os intervalos de colheita sejam curtos de forma
que um cacho que deixou de ser colhido em um ciclo, no esteja
excessivamente maduro no seguinte comprometendo a qualidade do leo
a ser obtido.

Produo
Um plantio corretamente conduzido inicia a produo ao final do terceiro ano, com uma
produo entre 6 e 8 toneladas de cachos/ha, atingindo o pico mximo de produo no
oitavo ano. Pode atingir 25 toneladas de cachos/ha, uma produo que permanece neste
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nvel at o dcimo stimo ano, declinando ligeiramente at o final da sua vida til
produtiva, que ocorre por volta dos vinte e cinco anos.

Dos frutos do dendezeiro, podem ser extrados dois tipos de leos: leo de polpa,
conhecido no Brasil como azeite de dend, e leo de palmiste. O rendimento em leo
representa 22% do peso dos cachos para o leo de polpa e 3% para o leo de palmiste.

Curiosidades
Nas religies tradicionais africanas, no candombl, no Culto de If uma rvore
sagrada, o coco do dend usado em um dos orculos de If. O azeite-de-dend
extraido dos suas sementes utilizado largamente na culinria baiana, indispensvel na
confeco do acaraj