Carne de res con rajas de poblano

Ingredientes
1. 2 libras carne de res
2. 1 cucharada sazonador para steak
3. 3 cucharadas aceiten
4. 5 chiles poblanos
5. 1 cebolla
6. 3 jitomates
7. 3 cucharadas aceiten
8. Para la salsa:
9. 2 chiles jalapeos
10. 4 jitomates
11. 2 ajos
12. 2 tazas de agua
13. 1 cucharada consom Knorr Suiza

1. Cuando ya tengan la piel tostada, negra, djalos reposar unos

5 minutos
2. Ponte unos guantes para cocinar y qutales la piel. brelos,
scales las semillas y lvalos.
3. Crtalos en rajas. Reserva.
4. Corta la carne en cuadritos pequeos. Pon el aceite a calentar
en una sartn. Agrega la carne y el sazonador. Revuelve y
tapa. Menea de vez en cuando hasta que empiece a dorar.
5. Lava los jalapeos y jitomates. Prtelos y ponlos a cocer en 2
tazas de agua.
6. En la licuadora muele perfectamente la salsa, agregando los 2
ajos.
7. Vaca la salsa a la carne semidorada. Agrega el consom y
deja cocinar unos 15 minutos.
8. Parte los jitomates y cebolla.
9. En otra sartn pon las 3 cucharadas de aceite a calentar.
Acitrona la cebolla y los jitomates.
10. Agrega las rajas de poblano. Revuelve. Tapa la sartn
por unos 3 minutos.
11. Agrega las rajas al guiso de carne. Revuelve. Deja
cocinar slo unos 3 minutos. Sirve caliente acompaado de
unas tortillitas.
Carne de res con papas, en salsa
de tomates y jalapeos
1. 2 libras carne de res
2. 3 cucharadas de aceite
3. 4 papas
4. 1 cebolla
5. Para la salsa:
6. 7 chiles jalapeos
7. 20 tomates verdes
8. 3 ajos
9. 4 tazas de agua
10. 2 1/2 cucharadas consom Knorr Suiza

1. Corta en cuadritos la carne y ponla a guisar con el aceite.

Tapa la sartn. Menea de vez en cuando.
2. Lava los chiles y prtelos. Ponlos a cocer en 1 taza de agua
3. En la licuadora muele los ajos, con 1 taza de agua.
4. Ya cocidos los chiles, agrgalos a la licuadora y muele.
5. Lava los tomates y ponlos a cocer en 2 tazas de agua.
6. Agrgalos a la licuadora y semimuele.
7. Lava las papas y plalas. Crtalas en cuadros medianos
8. Cuando la carne est semidorada, agrgale las papas.
9. Pela la cebolla y prtela en cuadros.
10. Cuando las papas estn semidoradas, agrega la cebolla
hasta que acitrone.
11. Agrega la salsa y el consom. Tapa la sartn y espera 15
minutos.
12. Prueba la sazn. Sirve caliente. Yo acompa este guiso
con frijoles recin cocidos. Rico!!!!
Carne de res con vegetales y
salsa mixta
1. 2 libras milanesa de res, partida en cuadritos
2. 1/2 cucharada Sazonador Chef Merito para carne
3. 2 cucharadas de aceite
4. salsa:
5. 3 jitomates maduros
6. 7 tomates verdes
7. 5 chiles de rbol
8. 4 ajos
9. 2 tazas vegetales mixtos congelados
10. 3 tazas de agua
11. 1 1/2 cucharadas consom Knorr Suiza

Paso
1. Aqu tenemos los ingredientes:
2. En un sartn antiadherente pon el aceite y agrega la carne y el
sazonador.
3. Lava los jitomates, tomates y chiles. Ponlos a cocer con 2
tazas de aguas
4. Rebana la cebolla.
5. Menea la carne, hasta que empiece a dorar. Agrgales la
cebolla, hasta que acitrone.
6. Agrega los vegetales, revuelve y espera unos 3 minutos.
7. En la licuadora pon los ajos, jitomates, tomates y chiles
cocidos, con todo y su agua de coccin. Muele bien.
8. Vaca esta salsa al guiso. Agrega 1 taza de agua y el
consom. Revuelve, tapa y deja que hierva a fuego medio por
unos 15 minutos.
9. Prueba la sazn y que la carne est blandita.
10. El sabor prcticamente igual a la de Rollo de carne con
vegetales y mucho ms fcil. Te lo recomiendo!!!!
 Carne de res en cubitos con
guajillo y nopales
Ingredientes
1. 2 kilos falda de res en cubitos
2. 1 kilo nopales
3. 7 chiles guajillo
4. 4. jitomates rojos
5. 1/4 cebolla
6. 2 ajos
7. 2 pizcas pimienta negra
8. 1cucharada knor
9. 1pizca organo
Pasos
1. Ponemos a hervir la carne en la olla exprs con cebolla y ajo y dos
hojas de laurel y tomillo
2. Mientras se cuece la carne hidratamos los chiles y el jitomate en
agua caliente por diez minutos sacamos y licuamos la salsa con los
ingredientes
3. En una olla ponemos aceite a calentar junto con cebolla en julianas
ya que cambio de color le vaciamos nuestra salsa y dejamos que
hierva ponemos sal para sazonar
4. El nopal lo ponemos a hervir en agua aparte ya cosido lo sacamos y
lo enjuagamos con agua fria
5. La carne ya casi cocida la ponemos a dorar en aceite dejndola
crujiente pero no muy dorada.
6. Ahora la ponemos en la salsa y dejamos que hierva en este
momento le ponemos el nopal y dejamos hervir hasta que se
concentre bien la carne con el chile y el nopal prueba como quedo
de sal y listo.
7. Huuummm riquisimo no te arrepentirs de probarlo voltea para
arriba y di que rico dios gracias jajajaja bendiciones
 Carne de res en chile pasilla con vegetales
Ingredientes
1. 2 Kilos falda de RES
2. 1 kilo zanahorias
3. 3/4 papa
4. 2 chiles pimientos
5. 8 chiles pasilla
6. 3 tomate verde
7. 3 jitomates rojos
8. 1/4 cebolla
9. 2 ajos
10. knor
11. 2 clavos
Pasos
1. Primero cocemos la carne de res. En agua y en olla exprs sin dejar
que se cosa en su totalidad
2. Ahora la sacamos y reservamos dejndola. Secar una vez seca es
decir ya sin agua la ponemos a hervir en aceite y reservamos
3. Ahora licuamos el chile pasilla junto con la cebolla los ajos los
clavos el knor los jitomates rojos y los tomates verdes
4. Los vaciamos en una olla con aceite bien caliente junto con cebolla
para sazonar dejamos que hierba y le ponemos sal al gusto una bs
que solt el hervor le metemos la zanahoria en rodajas y la papa en
cubitos y dejamos que se cosan al ochenta ay agregamos la Carne
y dejamos hervir y ponemos los pimientos hasta que se cosan bien
y apagamos el fuego.
5. Listo a saborear este delicioso platillo HUUUMMM RIQUISIMO
Carne de res a la parrilla
Ingredientes
5 raciones

1. 2 lbs carnes res

2. Sala china
3. Vino
4. Sal y pimienta
5. Organo
6. Fume de ajo
7. Aji nomoto oh hablandador de carne
8. Aceite

Pasos

1. Hacemos el sazn en un bol con todo lo ingredientes y luego

procedemos a sazonar con una brocha.
2. Luego de sazonar dejar reposar por 10 minutos.
3. Luego procedemos a sellar la carne en un sartn a fuego alto y dejar
precocida.
4. Hasta que est as y luego vamos a la parrilla para terminar la
coccin.
5. Luego llevamos a la parrill
 Carne de res con vegetales
Ingredientes

1. 2 kg falda en cubitos
2. 2 chiles en rajas
3. 1 kilo vegetales ya te lo venden surtido
4. 1 cebolla entera
5. al gusto ajo molido
6. knorr
7. al gusto sal

Pasos

1. Poner a cocer la carne en una olla con agua que la cubra

ponle 3 hojas de olor 1 ajo 1/2 cebolla.

2. Pon las rajas del chile en aceites

3. Ya cocido el chile ponle la cebolla con el pimiento.

4. Ahora ponle todos los vegetales.

5. Ponle un poco de agua para el cocimiento y deja que se

cosan bien si le sobra agua retrala con una cuchara.

6. Ahora ponle la carne encima y a disfrutarlo si lo prefieres

evita ponerle sal y acompaa con arroz y frijoles
huuummm riqusimo.
 Carne de res en fajitas con nopales
en salsa verde
Ingredientes

1. 2 kilos fajitas de res

2. 2 chiles cuaresmenos
3. 1/2 cebolla
4. 2 ajos
5. 1 ramita cilantro
6. 1/2 cucharada pimienta con ajo
7. 1 kilo tomate verde

Pasos
1. Coser en la olla exprs la carne por 45 minutos y djalas ah hasta que sola
se enfren.
2. Pon cebolla en una olla y sofrer con sal.
3. Pon el tomate con los chiles la cebolla y el cilantro y los ajos en la
licuadora.
4. Ya licuados depositarlos en la olla.
5. Djalo hervir hasta que cambie de color.
6. Ya sazonada la salsa verde pon las fajitas de res as.
7. Ponle el knor y la pimienta djalo hervir y a saborearlo huuummm
riqusimo te chuparas los dedos jajajajae abrazos amigos.
 Carne de res en salsa de jalapeo

Ingredientes

1. 2 libras carne de res para asar

2. 2 tazas jugo de naranja
3. 2 hojas laurel
4. 5 chiles jalapeos
5. 4 jitomates maduros
6. 2 tazas agua
7. 3 ajos
8. 1/3 cucharadita clavos
9. 1/3 cucharadita pimientas
10. 3 papas blancas
11. 1 cebolla
12. 1/2 cucharada sal

Pasos
1. Aqu tenemos la carne para asar.
2. Qutale toda la grasa y prtela en pedacitos.
3. Lvala y estlala.
4. En un molde de vidrio, pon la carne y agrega el jugo de naranja.
5. Ponla a marinar por lo menos una hora. En el refri.
6. Aqu tenemos todos los ingredientes.
7. En un sartn antiadherente pon la carne con todo y el jugo en que se
marin, agrega las 2 hojas de laurel.
8. Ponla a cocinar, tapada, por unos 20 minutos. Ten cuidado, porque
muy fcilmente se tira. En este tiempo, con una cuchara quita una
espuma color caf que le estar subiendo, para que el caldito est
transparente.
9. Lava los chiles y jitomates. Prtelos y ponlos a cocer en las 2 tazas
de agua. Deben quedar bien cocidos.
10. En la licuadora pon los ajos, las pimientas, los clavos y los
chiles con los jitomates cocidos, con todo y su caldo.
11. Muele perfectamente bien.
12. Agrega esta salsa a la sartn.
13. Deja que hierva unos 20 minutos, tapado. En este tiempo la
carne estar suavecita.
14. Lava las papas y la cebolla. Prtelas.
15. Agrega las papas y la sal. Revuelve. Tapa y deja cocinar 15
minutos.
16. Agrega la cebolla, tapa y deja cocinar 5 minutos.
17. Aqu tenemos esta deliciosa carne de res en salsa de
jalapeos. Debe quedar con salsita. Cuida que no se reseque.
18. Sirve caliente.
 Carne de res con verdolagas en
salsa verde
Ingredientes
1. 2 kilos cuello de res en cuadros no muy chicos
2. 2 kilos verdolagas
3. 1 1/2 tomate verde
4. 3 chiles cueresmenos para que Piqu
5. 1/4 cebolla
6. tres hojitas perejil
7. 1 cucharada knor
8. 2 ajos
9. sal a tu mero gusto

Pasos
1. Poner a coser en tu olla exprs con agua la carne ponle tres hojitas
de olor cebolla y un ajo.
2. Pon a hervir el tomate, los ajos, la cebolla y los tres chiles por diez
minutos hasta que cambie de color.
3. Ahora lica el tomate los chiles y lo dems en tu licuadora.
4. En una olla ponle las verdolagas y ponle agua sin que cubra
totalmente las verdolagas sino a menos de la mitad. Ya que hiervan
agrega lo licuado y deja que hierva ponindole el knor y un poco de
sal para que agarren sabor.
5. Saca la carne de la olla exprs y adela a las verdolagas
dejndolas otros15 minutos y listo huuummm riqusimo saludos
amigos.
6. Ojo no cuezas demasiado la carne en la olla exprs para que no se
te desbarate.
 Carne de res con Pimientos y
cebolla

Ingredientes

1. 3 libras carne de res sin hueso y de primera calidad

2. 2 Pimientos de colores a su gusto
3. 2 cebollas blanca
4. al gusto sal y pimienta
5. al gusto organo
6. 3 dientes ajo
7. 50 gramos jengibre
8. aceite de oliva
9. el jugo de dos limones

Pasos
45 minutos

1. Cortamos la carne en rodajas finas y sazonamos con el ajo, la pimienta y la

sal, jugo de limn y la mitad del vinagre blanco. Dejamos macerar por 30
minutos mnimo. Ponemos un Caldero o sartn y cocinamos la carne hasta
que quede tierna.
2. Aadimos los pimientos y la cebolla, aadimos el resto del vinagre y
dejamos cocinar por varios minutos ms. Verificamos la sal y la pimienta,
servimos con lo que ms nos guste. Saludos, pregunta dejen un
comentario!
 Carne de res con nopales, en salsa
de guajillo
Ingredientes
1. 2 libras carne de res, partida en fajitas
2. 2 cucharadas aceiten
3. 1 cucharada Sazonador Chef Merito
4. 3 tazas nopales cocidos
5. 1 cebolla partida en juliana
6. ----- salsa:
7. 4 chiles guajillo
8. 6 chiles de rbol
9. 3 tomates verdes
10. 8 tazas agua, cantidad dividida
11. 3 ajos
12. 2 cucharadas consom Knorr Suiza
13. 1 manojo cilantro

Pasos
1. En una sartn pon el aceite y agrega la carne. Ponle el sazonador
Chef Merito, prende el fuego.
2. Lava los chiles y los tomates. Ponlos a cocer en 2 tazas de agua.
3. Cocina hasta semidorarla. Agrega la cebolla para acitronar.
4. Luego agrega los nopales cocidos.
5. Deja unos 2 minutos.
6. En la licuadora pon los 3 ajos y agrega los chiles y tomates cocidos.
Muele bien.
7. Cuela esta salsa y agrgasela al guiso.
8. Agrega las otras 6 tazas de agua. Revuelve y deja hervir.
9. Agrega el consom Knorr Suiza
10. Deja unos 5 minutos, que hierva bien. Prueba la sazn. Si le
falta sal, agrega ms consom. Lava bien el cilantro y agrgaselo.
11. Apaga el fuego.
12. Sirve caliente, acompaado con unas tortillitas.
 Carne de res con chile para birria

Ingredientes
1. 1 1/2 libras carne de res
2. 2 cucharadas aceiten
3. ----- Salsa para birria
4. 3 chiles guajillo
5. 6 chiles de rbol
6. 5 tazas aguan
7. 2 ajos
8. 1/2 cucharadita pimientas
9. 1/2 cucharadita clavos
10. 1 hoja laurel
11. 1 rajita pequea de canela
12. 1 cucharadita sal

Pasos
1. Quita la grasa a la carne y crtala en pedazos medianos.
2. En un sartn antiadherente, pon el aceite a calentar y agrega la carne.
3. Menea, hasta que empiece a dorar.
4. Lava los chiles y con el agua ponlos a cocer.
5. Licua los chiles con todos los ingredientes de la salsa.
6. Cuela la salsa en la carne doradita. Tapa y deja cocinar por unos 15
minutos.
7. Prueba la sazn y si ya est blandita, lista!!! Sirve caliente acompaada de
frijoles fritos y alguna ensalada o arroz
 Carne de res con verdolagas

Ingredientes

1. 2 libras carne de res (puede ser milanesa, diezmillo, etc.)

2. 1 cucharada sazonador Chef Merito
3. 3 cucharadas aceiten
4. 4 manojos verdolagas
5. 3 jitomates maduros
6. 1 cebolla grande
7. 2 chiles jalapeos, verdes

Pasos
1. Quita toda la grasa a la carne y crtala en tiritas (tipo fajitas) lvala,
quita el exceso de agua y ponle el sazonador. Si no tienes, ponle sal
de ajo. Deja marinar en el refri, por lo menos 1 hora.
2. Quita slo las puntitas de los tallos a las verdolagas, lvalas y
crtalas.
3. Pica los jitomates en cuadros, grandecitos.
4. Corta la cebolla en cuadros grandes.
5. Corta los chiles en cuadritos.
6. En una sartn pon el aceite, en cuanto empiece a calentar, agrega la
carne. No tapes el sartn, menea de vez en cuando, hasta que est
doradita, no mucho.
7. Agrega los jitomates, la cebolla y los chiles, menea. Deja unos 3
minutos.
8. Agrega las verdolagas, revuelve y tapa la sartn, menea de vez en
cuando. En unos 4 minutos est lista. Sirve caliente acompaada de
frijoles fritos y alguna salsa. Se come con tortillas. A nosotros nos
encanta. Provecho!!!!
Carne de res de brocheta en salsa
verde con salchichas
3

Carne de res y salchichas frita con salsa verde

Ingredientes
5 raciones

1. 500 gr carne de res para brochetas

2. 1/2 kg tomate verde
3. 250 gr salchicha de pavo o cerdo
4. 1 lata verduras mixtas
5. al gusto cebolla y ajo
6. sal para sazonar
7. Pasos
8. 30 minutos

9. Ponemos a sofrer la carne de res hasta que quede bien frita y

reservamos, en la licuadora aadimos los tomates verdes, la cebolla y
el ajo licuamos bien.
10. Ponemos a frer nuestra mezcla ya que esta se torne un color
ms oscuro aadimos la carne de res.
11. En un sartn ponemos las salchichas hasta dejarlas bien fritas y
las incorporamos al guiso, al final aadimos las verduras de lata y
sazonamos con sal.
 Carne de res (vaca) con vino tinto a
la crema
Ingredientes
4 raciones

1. 1 kg carne de res en trozos

2. 300 gr championes fileteados gruesos
3. 1/2 cebolla en cubos
4. 100 gr tocino en cubos
5. taza vino tinto
6. 200 ml crema de leche espesa
7. Sal y pimienta

Pasos
1. Sofremos los championes a que doren y reservamos; sofremos la cebolla
y el tocino reservamos.
2. Fremos la carne a que dore y sazonada con sal y pimienta
3. Una vez que se doro se agrega todo lo dems y agregamos el vino.
4. Ya que todos los sabores se mezclaron agregamos la crema a que, de un
hervor, debe quedar espeso.
 Carne Bolognesa (recordando a Vivaldi)
Ingredientes
4 raciones

1. 3 jitomates grandes
2. 1 paquete macarrones de 160 a 200 gramos (no pre-cocida)
3. 3 dientes ajo
4. 1 ramita hierbabuena
5. Sal
6. Pimienta
7. al gusto Tomillo y mejorana
8. 8 hojas albahaca (frescas o secas)
9. 1 rama apio
10. 1 zanahoria grande
11. Aceite de oliva
12. 1 rebanada cebolla
13. 1/2 kg carne molida
14. 4 cucharadas salsa inglesa
15. 2 pizcas ajo en polvo
16. al gusto Queso parmesano en polvo
Pasos
1. Primero hemos de elaborar la salsa de tomate. Lavaremos los 3 jitomates,
rebanaremos en cubos grandes, es preciso licuarlos con un diente de ajo y media
cucharadita de sal. Colar. En una cacerola calentar unas dos cucharadas de aceite
de oliva, cuando haya elevado su temperatura pondremos la mezcla del tomate,
agregaremos tomillo y mejorana al gusto y dejaremos que hierva 20 minutos, al
cabo de este tiempo debe tener consistencia pastosa. Dejar aparte.
2. En una olla mediana poner agua hasta la mitad o 3/4 partes. Aadir una
cucharada de aceite de oliva, la rama de hierbabuena y media cucharadita de sal.
Cuece por doce minutos, apaga y tapa. OJO: No todas las personas toleramos la
pasta recin cocida, de preferencia realiza este paso algunas horas antes de servir
el platillo para que tenga tiempo de reposar.
3. Lavar y picar en cubos pequeos la rama de apio y la zanahoria. Dejar aparte.
4. En una cacerola espaciosa calentar cinco cucharadas de aceite de oliva a fuego
medio, cuando casi humee agregar la rebanada de cebolla y los dos dientes de ajo
restantes, ah saltearemos hasta que adquieran una apariencia dorada y
transparente, es necesario mover de vez en cuando.
5. Agregar los cubos de apio y zanahoria. Saltearlos por cinco minutos a fuego
medio. Elevar la llama a fuego alto para inmediatamente agregar la carne molida.
Salpimentar al gusto y aadir la salsa inglesa. Mover constantemente la carne
para que se cosa de manera uniforme y antes de que haya cambiado de color del
todo agregar las hojas de albahaca (si son frescas simplemente adelas, si son
secas pulverzalas primero con las yemas de los dedos). Contina removiendo
hasta que la carne est completamente cocida.
6. Aade la pasta de tomate y sigue removiendo cinco minutos ms para que el
tomate se integre a todo lo anterior. Apaga. En cada plato colocar una cama de
macarrones de altura uniforme. Sobre esta poner una racin de carne (no sirvas
los dientes de ajo ni la cebolla, esquvalos)y para terminar espolvorea queso
parmesano al gusto de cada comensal sobre la carne.
 Tortitas de carne de res en salsa
roja
Ingredientes
1. 500 g falda de res, cocida y deshebrada
2. 1 kg tomates verdes
3. 1 cebolla fileteada
4. 1 diente ajo picado
5. 3 chiles serranos
6. 1 taza agua
7. Aceite para freir
8. 4 claras de huevo
9. 4 yemas de huevo
10. 1/4 de taza de harina
11. 1 pizca sal

Pasos
1. Salsa roja LICA el tomate con la cebolla, el ajo, los chiles y el agua.

Sofre la salsa con 2 cucharadas de aceite, en una olla mediana, durante 10

minutos o hasta que est bien cocida. Reserva
2. BATE las claras a punto de turrn, agrega las yemas, la harina y la sal.
Mezcla en forma envolvente.
3. AADE la carne de res a la mezcla y forma las tortitas. Fre en aceite
caliente, por ambos lados y escurre para quitar el exceso de aceite.
4. Y agrega las tortitas a la salsa verde o roja... acompaa con arroz.
 Enrrollado de carne de res
Ingredientes
8 raciones

1. 1 kilo carne de bola de res con grasa y cortada en sbanas grandes y delgadas
2. 500 gramos tomate (tomatillo) verde
3. 100 gramos chile serrano picoso
4. 2 chayotes sin espinas en octavos
5. 4 dientes ajo
6. 1 ramita cilantro fresco
7. 1 cebolla grande en cuartos
8. 3 cucharada aceite de oliva
9. 100 gramos tocino ahumado en lonjas delgadas
10. 100 gramos jamn de pierna de cerdo en
rebanadas delgadas y cortadas en bastones de 2
cm de ancho
11. 100 gramos zanahoria en bastones
12. 1/2 cucharadita pimienta negra recin molida
13. 1 cucharada consom de pollo en polvo (1 cubito)
14. 1 litro agua tibia
15. 2 metros de hilo de cocina (hilo camo o de algodn)
16. al gusto sal

Pasos
60 minutos
1. Ponga en un comal o en un sartn a tatemar a fuego alto los ajos, chiles, cebolla y
tomates hasta que queden negros. Retire y reserve.
2. Abra las sbanas de la bola y coloque en la primera, casi a la orilla de lado
derecho, 2 lonjas de tocino, 3 bastones de jamn y 4 bastones de zanahoria.
Enrolle la carne hasta el final.
3. Coloque la siguiente sbana de carne y enrolle la primera que hizo en una vuelta.
4. Repita el paso 2 al colocar el tocino, jamn y zanahoria, y volver a enrollar.
5. Repita los pasos hasta acabar con las sbanas y el relleno.
6. Bride el enrollado con el hilo. Si no sabe bridar, slamente amarre de tal manera
que el rollo no se desarme.
7. Salpimente el rollo.
8. Caliente el aceite en un sartn grande hasta punto de humo.
9. Dore por todos lados el rollo. Reserve.
10. Lice los tomates, chiles, ajos, cebolla, consom de pollo y cilantro hasta que est
licuado fino.
11. Caliente un poco de aceite en una olla profunda y ancha hasta punto de humo.
Cuando ocurra, vaci el licuado, remueva para incorporar y deje hervir hasta que
comience a soltar la grasa en la superficie en ojos.
12. Aada el rollo de carne. hasta que cubra y los chayotes.
13. Deje hervir a fuego medio por 30 minutos o hasta que el chayote est tierno.
14. Si quiere hacer la receta con olla express, slo aada el licuado de tomate junto
con la carne y el chayote, tape y deje cocer cuando suene su olla por 20 minutos.
Deje que pierda presin y destape.
15. Cuando est listo, saque con cuidado el rollo de carne, quite el hilo y corte en
medallones gruesos de 4 cm de ancho.
16. Sirva caliente y acompae con chayote y arroz
 Arroz con vegetales y carne molida
de res
Ingredientes
6 raciones

1. 1 1/2 de arroz
2. Vegetales picaditos,
3. 1 Ajo y cilantro
4. Azafran
5. Sal, pimienta
6. Aceite de canola
7. 1 1/2 carne molida
8. Salsa de tomate
9. 1 naranja agria (zumo)
10. Perejil, cebolla, aj morrn, color que gusten.
11. Hongos (opcional)

Pasos
40 minutos

1. El arroz:
Sofrer en 2 cucharada de aceite el ajo, cilantro, perejil y los vegetales
picados, agregar caldo de pollo, azafrn,sal y pimienta... Luego agregar 3
tazas de agua dejar hervir y agregar el arroz cuando seque, bajar a fuego
lento y tapar bien, en 20 min. Mover y volver a tapar hasta que este cocido
el arroz.
2. Carne:
Sazonar la carne con ajo, cebolla aji, zumo de naranja agria, perejil
agregarla
En la olla bien caliente con 2 cucharadas de aceite bien caliente, mover
bien cuando cambie su color agregar el caldo de pollo y la salsa de tomate y
los hongos picados, bajar el fuego.
 Adobo con carne de res

Ingredientes
1. de carne de res en cuadros
2. 2 bolillos o teleras chicas partidos y dorados en aceite
3. 8 chiles anchos muy bien desvenados, abiertos y fritos
ligeramente.
4. 1 jitomate asado
5. 1 tablilla de chocolate grande
6. 1/4 de taza de vinagre de manzana
7. 1/2 cucharadita canela en polvo
8. 3 dientes ajo
9. 1 cebolla chica
10. 1 cebolla grande en rodajas desflemadas en agua de sal y con
unas gotas de limn
11. 1/2 cucharadita organo en polvo
12. al gusto Azcar, sal, pimienta y sazonador

Pasos
40 min
1. En un litro de agua caliente se remoja el chocolate, el pan frito, los chiles ya
fritos, el jitomate, la cebolla chica, los dientes de ajo, la canela, el organo,
el organo, la pimienta y el sazonador. Todo se tiene que licuar.
2. Se pone al fuego en una cazuela con el aceite necesario, cuando est
caliente se vaca el licuado, se fre muy bien moviendo constantemente,
cuando suelta el hervor se le agrega un poco de agua, a que quede poco
espeso, se deja hervir y se sazona con el azcar, sal y vinagre de manzana.
3. Se le agrega la carne frita previamente, casi dorada. Se le pueden agregar
papas cocidas y partidas en cuarterones. Se sirve caliente y se adorna con
rodajas de cebolla desflemada.
 Burrito mexicano de carne de res
Ingredientes
2 raciones

1. 1 tortilla de harina
2. 100 gr Carne de res cocina y deshebrada
3. 1/2 cebolla
4. 1 diente ajo
5. 1 taza crema
6. 1 jitomate
7. al gusto Sal, aceite y pimienta
8. 1 hoja lechuga

Pasos
10 minutos

1. Licuamos el jitomage y picamos la cebolla y el

Ajo. Lo aadimos a una sartn caliente con aceite
2. Una vez sofritos, agregamos la carne deshebrada y dejamos que todo hierva
durante aproximadamente 10 minutos.
3. En las tortitas, colocamos la mezcla sobre una cama de lechuga cortada y
encima aadimos las salsas Que ms nos gusten. Yo en este caso, crema
 Bola de carne de res en olla rpida

Ingredientes
4 raciones

1. 2 1/2 lb bola de carne de res

2. 2 cdas aceite canola
3. Jugo de 1 limn
4. 1/2 cda organo molido
5. 1 cda sal de mar molida
6. 1 cebolla mediana en ruedas
7. 1 cda ajo molido
8. 2 cda aceite de oliva
9. 1 aji morrn a la juliana
10. 1/2 tallo apio en rueditas
11. 1 lata tomates picados

Pasos
70 minutos

1. Lavar la carne con agua fra. Agregar el jugo del limn. Untar la sal, el
organo y el ajo. Tapar y dejar marinando 1/2 hora.
2. Sellar la carne preferible en sarten de hierro, con el aceite de canola, a
fuego alto.
3. Colocar en la olla rapida (de presin) baar con aceite de oliva, limn y los
ingredientes restantes.
4. Cocinar hasta que ablande, aprox. 45 minutos.
 Canelones con carne de res en salsa
roja
Ingredientes
3 raciones

1. 200 gr Canelones
2. 2 onzas queso provolone blanco
3. 1 hoja organo
4. 5 hojitas albahaca
5. 12 onzas carne molida
6. 1/8 cebolla blanca
7. 1/8 chile verde
8. 2 charadas queso parmesano
9. 2 cdas pasta tomate
10. 1 sobre sobrito
11. 1 cda aceite
12. 1/2 cdta azcar
13. 1/2 cda salsa de vegetales
14. 1/2 cda salsa de ajo
15. 2 cdas mantequilla rala

Pasos
50 minutos

1. En una olla con agua hasta la mitad. Aadir la sal, la mitad de hoja de
organo y 3 de albahaca, un chorrito de aceite. Cuando comience a hervir
agregar los canelones y dejar cocer por 15 minutos.
2. Luego colocarlos en un recipiente con agua helada, y posteriormente
escurrir.
3. Para hacer la carne: En una freidera echar una cucharada de aceite, sofrer
la cebolla, el chile, la carne, la salsa de ajo y el lizano. Agregar 1/4 taza de
agua y dejar consumir.
4. Rellenar los canelones de carne y en los extremos poner pedacitos de queso
blanco, colocarlos en un pairex para hornear, agregar la salsa y espolvorear
queso parmesano, hornear a 200 grados por 20 - 25 minutos.
 Empanadas fritas de carne molida
de res
Ingredientes
4 raciones

1. 2 y 1/2tazas harina de trigo

2. 1/2 cdts polvo de hornear
3. 3/4 taza agua
4. sal
5. aceite
6. 1 lb carne molida de res
7. 1/8 cebolla grandes
8. 1/8 chile verde grande
9. 2 cdas salsa lizano o vegetales
10. 1cucharada salsa soya
11. 1 onza pasas
12. 2 huevos
13. 2 cdas pasta de tomate
14. 1 punto azcar
15. 1 hoja organo fresco
16. 3 hojitas albahaca fresca
17. Queso parmesano

Pasos
50 minutos
1. Para la masa: En un tabla colocar la harina en el centro hacer un hueco,
colocar polvo de hornear, 2 cdas de aceite, punto de sal, mezclar, agregar
agua y amasar.
2. Hacer bolitas de tamao mediano, saldrn aproximadamente 12, tapar con
una manta y dejar reposar 15 minutos.
3. Carne: Picar cebolla y chile, sofrer, luego mezclarlo con la carne y seguir
sofriendo, agregarle la salsa de lizano, soja, pasas, sal al gusto, echar 1/4
taza de agua y dejar consumir a fuego lento.
4. Salsa: Disolver la pasta de tomate en 1/2 taza de agua, agregar sal al gusto,
punto de azcar, salsa de ajo (1 chorrito opcional), poner a hervir fuego
lento. Echa organo y albahaca picada.
5. Armar las empanadas: En un plato aceitado estirar las bolitas de harina,
luego colocarles la carne y rodaja de huevo (previamente cocidos por 10 a
12 minutos), cerrar la empanada y hacer el borde doblando con los dedos.
6. Servir con salsa y queso parmesano. A disfrutar!!
Lasaa de carne molida
Ingredientes
1. 1 libra carne molida de res o cerdo
2. 1 paquete pasta de lasaa
3. 1 salsa rag o la salsa de su preferencia
4. 1/2 libra queso mozzarella
5. 1 cebolla
6. 1 aj
7. 1/2 cdta organo
8. 1 pizca pimienta
9. 1 cdta sason Goya en polvo
10. 1/2 cdta ajo en polvo
11. 2 cda aceite

1. Pasos
2. Sazonar la carne con los ingredientes ya mencionado y poner
a cocinar, cuando est cocida echarle la salsa de tomate.
3. Poner a hervir la pasta el tiempo que dice en la caja
4. Poner a precalentar el horno,
5. En un pyrex para lasaa echar un poco de salsa rag y luego
colocar las lminas de lasaa seguido de salsa y una capa de
carne.
6. Luego procedemos hacer el mimo paso, lasaa salsa y carne.
7. Por ltimo pondremos la pasta de lasaa seguido de la salsa y
por ltimo pondremos una capa de queso mozzarella.
8. Poner al horno hasta que el queso se funda y tome un
colorsito.
9. Espero les haya gustado. Buen provecho.
 Birria de res
Ingredientes
1. 1kilo chambarete
2. 1kilo pescuezo
3. 1/2 kilo pecho
4. 15 huajillos
5. 2 morita
6. 3 chile ancho
7. 1 cebolla
8. 1 cabeza ajo
9. 5hojas laurel
10. 1cucharada canela molida
11. 2 clavos
12. 5 pimienta en bolita
13. 1/4 vinagre blanco o dorado
14. 2 piscas cominos
15. 2pizcas gingebre
16. 1cucharada organo (sopera)
17. 20hojas pltano sal al gusto

Pasos
1. Ponemos a hervir por diez minutos los chiles todos juntos en agua
2. Ponemos la carne en la olla exprs a cocer con ajo y cebolla
3. Ya hervidos los chiles los ponemos en la licuadora junto con todos los
ingredientes 1/2 cebolla 3 ajos y licuamos ojo menos las hojas de aguacate
4. Ya licuado todo ponemos aceite en una olla grandecita y dejamos que este
bien caliente y le ponemos unas rajitas de cebolla para frerlas y enseguida
ponemos lo licuado y dejamos que hierva bien poniendo la cebolla entera y
la cabeza de ajo
5. Ya con la carne cocida la vaciamos con todo y el caldo y la depositamos en
la olla de la salsa que esta hirviendo y enseguida ponemos las hojas de
aguacate
6. Dejamos que hierba por unos 30 minutos o calculando que ya se concentro
el chile guajillo y los ingredientes con la carne pon sal al gusto
7. Acompaa con una salsa roja cilantro y cebolla huuuum riqusima
8. Declara bendiciones para tu vida y la de tu familia
 Carne Molida Estilo Hawi (Los
Tambores de la Isla)

Ingredientes
4 raciones

1. 1/2 kg carne molida de res

2. 2-3 rodajas pia natural
3. 2 rebanadas jamn de pierna
4. Sal
5. Pimienta negra
6. 4 cucharadas salsa inglesa
7. 1/4 cucharadita ajo en polvo
8. 1 cebolla cambray
9. Aceite

Pasos
1. Pica en cuadros pequeos las rodajas de pia, la cebolla cambray y
las rebanadas de jamn.
2. En una cacerola profunda calienta aceite, cuando haya elevado su
temperatura reduce la llama a media, agrega la carne molida con
cuidado. Salpimentar al gusto, aade la salsa inglesa y el ajo
molido. Remueve constantemente y conserva la cacerola tapada.
3. Cuando la carne selle (cambie totalmente de color), aade los cubos
de pia, jamn y cebolla. Mezcla hasta que el guiso ofrezca una
apariencia uniforme.
4. Deja cocer de 10 a 15 minutos ms para cerciorarnos de que la
carne est bien cocida. Rectifica sazn y si es necesario aade ms
sal. Sirve caliente y acompaada de las guarniciones que ms te
gusten. Me alegra estar de vuelta!
 Lasagna de Res
Ingredientes
1. 1 lb pasta tipo lasagna
2. 2 tazas salsa condimentada
3. 2 lb carne de Res
4. 1 cdita azcar
5. 1 cebolla grande cortada en cubitos
6. 1/2 aj morrn cortado en cubitos
7. 16 onz queso mozzarella en lascas
8. 16 onz queso ricotta
9. 1 huevo
10. 1/2 taza leche
11. 1 cda organo
12. 1 cda ajo machacado
13. 1 taza agua natural

Pasos
1. En un sartn grande engrasado, colocar la carne y saltear uniendo,
a fuego medio hasta que pierda el color rojo.
2. Abrir un hueco en medio de la carne y agregar la cebolla, luego el
ajo. Saltear unos minutos, unir y continuar adicionando los sazones,
mientras unes.
3. Por ltimo, agregar la salsa de tomate condimentada, a la que
agregas un poco de agua. Unir todo bien. A seguidas polvoreas el
azcar, unir. Dejar cocer unos 10-12 minutos. Apagar y reservar.
4. Verter el queso ricotta en la licuadora junto al huevo y vas
agregando chorrito de leche hasta formar una crema homognea.
Reservar.
5. En un recipiente rectangular apropiado para hornear, cubrir el fondo
con la salsa de carne, luego con las tiras de pasta, salsa de carne,
crema de ricotta, queso mozzarella y as hasta finalizar con el queso
mozzarella.
6. Sera aproximadamente tres camadas. Verter chorrito de agua para
ayudar a la coccin de la pasta. No acostumbro sancocharlas antes.
Cubrir con papel metlico opcional. El cual retiraras 10 minutos
antes de finalizar la coccin, para gratinar.
7. Hornear a 375F por 30 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de
servir.
 Picadillo de Res

Ingredientes
4 raciones

1. 1 botecito Caldo de tomate con Pollo Knorr

2. 2 cucharadas aceite
3. 4 cucharadas cebolla picada
4. 300 gramos carne de res molida
5. 1 pieza papa cortada en cubos de 1x1 cm
6. 1 pieza zanahoria cortada en cubos de 1x1 cm
7. 1/2 taza chcharo
8. 1 hoja laurel
9. 1 pieza jitomate
10. 1 diente ajo
11. 3/4 de taza de agua

Pasos
1. Calentar el aceite en una olla y sofrer la cebolla.
2. Agregar las papas y zanahorias. Frer por 2 min.
3. Sellar la carne molida hasta que tome un color ligeramente dorado y se
separe bien.
4. Para el caldillo, licuar el jitomate con el agua y el ajo. Colar y verter en la
olla de la carne.
5. Agregar los chcharos y el caldo de tomate con pollo.
6. Dejar cocinar 10 min ms a fuego lento con la hoja de laurel.
 Rollitos de bistec de res
Ingredientes
1. 1kilo. bistec de res
2. queso
3. chile poblano
4. cebolla
5. sal y pimienta
6. jitomates rojos
7. cebolla
8. knor

Pasos

1. Colocamos el bistec a lo largo y le ponemos las rajas de Chile

poblano la cebolla en julianas el queso en rebanadas y enrollamos
2. Lo metemos al sartn con aceite poniendo siempre del lado donde
termina el amarre para que se selle
3. Moviendo continuamente para que no se queme una vez cocidos los
metemos en una olla con caldillo de jitomate rojo y dejamos hervir
ya que sazone lo pruebas de sal y apaga
4. Acompala con arroz y alguna ensalada kfc
 Carne molida con papas

Ingredientes
1. 1 1/2 de carne molida 2 papas medianas 1 cebolla grande
2. 1 tomate 1/2 pimentn rojo
3. 3 cucharadas salsa rag 2 zanahoria 1 cubito de pollo

Pasos
1. En un sartn un poco profundo pone 1 cucharada de aceite
2. Que no est muy caliente pone la cebolla picadita Y Sofre y agreg la
carne y siga sofriendo Agregue los tmate y sofre y agrega la salsa rag
3. Agregu 1/2 taza de agua las zanahorias picadas pequeas
4. Y lo deja hervir un rato
5. Agregu los papas picados pequeitos
6. Sigue cocinando rectifique la sazn si le puede poner sal
7. Cocine a fuego lento que te quede jugoso
8. Acompaar con arroz blanco
 Quesadillas de lomo de res

Ingredientes
1. 10 unidades tortilla de harina
2. 1 libra queso Mozzarella
3. 8 onza lomo de res
4. al gusto Aceite de oliva
5. 1 cabeza ajo
6. La Guarnicin es a su gusto

Pasos
1. La 8 onza de carne condimentada al gusto se cocina a la parrilla o plancha
la coccin debe de quedar 3/4 luego est misma se hace en picadillo.
2. Se vierte aceite de oliva a sofrer con ajo luego se aplica la libra de queso
Mozzarella.
3. Una vez el queso mozzarella este derretido colocamos la carne en picadillo.
4. Mezclamos, fundimos bien el queso con la carne.
5. Luego aplicamos las porciones a las tortillas de harina.
6. Una vez las tortillas tenga el relleno del queso mozzarella con carne
colocamos las tortillas en la plancha o parrilla la coccin es al gusto.
7. Una vez estn asadas se sacan y se cortan por la mitad. Y listo usted puede
usar la guarnicin al gusto como tambin salsa ranchera u otras salsas.
8. Se vierte aceite de oliva a sofrer con ajo luego se aplica la libra de queso
Mozzarella.
9. Una vez el queso mozzarella este derretido colocamos la carne en picadillo.
10. Mezclamos, fundimos bien el queso con la carne.
11. Luego aplicamos las porciones a las tortillas de harina.
12. Una vez las tortillas tenga el relleno del queso mozzarella con carne
colocamos las tortillas en la plancha o parrilla la coccin es al gusto
13. Una vez estn asadas se sacan y se cortan por la mitad. Y listo usted
puede usar la guarnicin al gusto como tambin salsa ranchera u otras
salsas.
 Consom y tacos de barbacoa de
res

Ingredientes
6 personas

1. 1 1/2 kg lomo de res, puede ponerle cachete o lengua

2. 10 dientes ajo
3. 6 pimienta gorda entera
4. 6 chile del arbol
5. 1/2 cebolla
6. Hiebas de olor -laurel, tomillo-
7. Sal

Pasos

1. Poner en la olla exprs la carne, ajos, cebolla, hierbas de olor,

pimienta y agua hasta que cubra la carne.
2. Dejarla hasta unos 90 min o hasta que est la carne a punto que se
deshebre con dos tenedores...
3. Sacar la carne para formar los tacos, el consom se sirve muy
caliente con un poco de repollo picado muy fino, tomate en cubitos,
hojas de cilantro y cebolla de rabo.
4. Acompae los tacos con una salsa picosita tatemada al comal...
5. Acompae los tacos con verdura de su eleccin, pero el repollo,
tomate, cilantro, cebolla de rabo, limn y salsa es ideal!!!!!!!
 Falda de Res Horneada
Ingredientes
2 raciones

1. 1 pieza falda de res, para 2 personas

2. Salsa worcestershire
3. Vinagre
4. Ajo molido
5. Sal marina
6. Comino
7. Oregano molido
8. Ablandador de carne

Pasos

40 minutos

1. Sazonar la carne y marinar por 1/2 hora.

2. En una bandeja apta para horno, forrada de papel metlico, hornear a 350F.
3. Despus de 30 minutos, verificar cocion, hasta llevar a su gusto.
4. Servir con vegetales.
 Ensalada de Repollo (Col) fcil

Ingredientes
4 raciones

1. 1 repollo pequeo

2. 1/4 taza hojitas de cilantro fresco

3. 1 limon

4. al gusto sal

Pasos
20 minutos

1. Deshojar y desinfectar el repollo. Despus de escurrirlo.

Pasarlo por el procesador hasta que quede picado finamente.
2. Retirar el tallo al cilantro y dejar solo las hojitas. Despus
desinfectar y pasarlo por el procesador hasta que quede
picado fino.
3. En un recipiente mezclar bien el repollo y el cilantro ya
picados. Agregar el limn solo unos minutos antes de servir.
Agregar sal al gusto y mezclar de nuevo. Listo ya quedo la
ensalada.
 Ensalada fcil de salmn,
aguacate y queso feta

Ingredientes
4 raciones

1. 1 aguacate
2. 300 g salmn ahumado
3. 100 g queso feta
4. 2 3 cucharadas de aceite de oliva
5. 1 pizca sal
6. pimienta negra recin molida

Pasos
10 minutos

1. Pelamos el aguacate y lo cortamos, Cortamos el salmn en trozos.

2. Mzclalo en un bol pequeo, ponemos el aceite, la sal y pimienta.
3. La una ensaladera coloca el aguacate, el salmn ahumado y el queso feta.
Pon la mezcla de aceite de oliva, mezcla bien. y Listo
 Ensalada fcil (Diosa)

Ingredientes
2 raciones

1. 1 Lechuga romana
2. 1 pechuga de pollo (cocida a la plancha y cortada en tiras)
3. 2 Tomates
4. 1/4 taza queso cheddar rallado
5. cilantro picado
6. ===============> Vinagreta
7. Vinagre de Mdena
8. Aceite de oliva
9. al gusto Sal

Pasos
10 minutos

1. Lo primero es lavar las verduras. Despus cortamos las lechugas en trozos

de tamao regular y los tomates en medias lunas.
2. Para la preparacin de la vinagreta debemos mezclar el aceite de oliva con
el vinagre de Mdena y una pizca de sal. Si prefieres puedes usar una
cucharada de mostaza en lugar de sal. Batimos bien hasta obtener una salsa
pareja.
3. Coloca una cama de la lechuga en los platos pon el tomate, las tiras de
pollo, unas cucharadas de vinagreta, el queso cheddar rallado y el cilantro
picado.
 Ensalada rpida con aderezo fcil

Ingredientes

3 raciones

1. 1 Tomate Grande
2. 1 zanahoria grande
3. 1 rbano grande
4. 1 o 2 aguacates (palta)
5. Sal
6. Limn

Pasos

1. Partimos los tomates en rodajas, rayamos la zanahoria, rodajiamos

el rabano, partimos los aguacates en gajos y los baamos con el
limn para que no se pongan negros.
2. Acomodamos todo en un plato y la servimos con el siguiente
aderezo: Mayones (al Gusto), Salsa de tomate (al Gusto) y 1 chorrito
de jugo de naranja, mezclamos todos los ingredientes y servimos
con la ensalada.
 Ensalada de pasta fcil y completa
para tupper

Ingredientes
2 raciones

1. 300 gramos lazos de pasta

2. 4 rodajas para hacer tacos de pavo
3. 1 bote esprragos
4. Championes en conserva o naturales salteados con ajito
5. 1 hoja laurel
6. --- Variado de semillas :
7. c/n amapola
8. c/n ssamo
9. Vinagre de modena
10. Aceite de oliva
11. Sal

Pasos
1. Poner en la fuente que vayamos a preparar todo el esprrago
cortado, el pavo cortado y los championes.
2. Cocer la pasta el tiempo que diga en el paquete con aceite, sal y una
hoja de laurel.
3. Escurrir la pasta y ponerla en la fuente con el resto de cosas.
4. Mezclar y aliar.
5. Aliar con aceite de oliva, sal, vinagre de modena y semillas varias
(ssamo, amapola... un variado). Y listo.
 Ensalada deliciosa y fcil con arroz
Ingredientes

1. c/n arroz
2. c/n zanahorias
3. 2 huevos
4. 1 lata arvejas
5. 2 tomates
6. C/n mayonesa
7. sal y pimienta a gusto

Pasos
1. Cocinamos el arroz, las zanahorias y los huevos. Una vez listos
cortamos todo en trocitos pequeos, salpimentar, agregar 2 a 3
cucharadas de mayonesa, mezclamos bien todo y listo!
2. Podemos comerlo tibio, o fro, acompaado con galletas de agua o
tostadas como ms te guste, igual es riqusimo!
 Ensalada diettica de lechuga y
tomate fcil y rpida de preparar
Ingredientes
1 racin

1. 1 Tomate verde
2. 1 Puado Lechuga
3. 1 Limn
4. 1 Pizca Pimienta
5. 1 Cucharada pequea Vinagre o Mostaza

Pasos
7 minutos

1. Pica el tomate y la lechuga (previamente lavados) como lo desees (julianas,

cuadros, etc.).
2. Agrega la pimienta, el zumo de limn y el vinagre o mostaza.
3. Revuelve bien los ingredientes y sirva.
4. Si sufres de gastritis, esofagitis, colitis u otras enfermedades
gastrointestinales y deseas comer sta ensalada, yo recomiendo pelar
los tomates y no exagerar en los condimentos.
5. 2. Si la lechuga est amarga ponla en un recipiente con agua y azcar,
puedes meterla en la nevera mientras preparas los dems
ingredientes, as se eliminar el molesto sabor.
6. 3. Si deseas darle un delicioso toque agridulce puedes agregar miel o
pasas.
7. 4. sta ensalada es perfecta para comer entre comidas o como
acompaante.
 Ensalada fcil con patata tostada
Ingredientes
2 raciones

1. 1 cohombro (pepino)
2. 1 tomate grande
3. 1 patata mediana
4. al gusto Cebolla en julianas
5. Cilantro picado
6. Queso en cubos al gusto
7. cubos Jamn cortado en
8. Sal y aceite de oliva
Pasos
30 minutos

1. Pela y ralla la patata, elimina la humedad y agrega sal y pimienta. En

una sartn antiadherente con mnimo aceite y a fuego medio coloca
la patata de manera tal que forme un circulo. Debes tostar por
ambos lados.
2. Pela y ralla la patata, elimina la humedad y agrega sal y pimienta. En
una sartn antiadherente con mnimo aceite y a fuego medio coloca
la patata de manera tal que forme un circulo. Debes tostar por
ambos lados.
 Ensalada de pasta ligera y fcil
Ingredientes
6 raciones

1. Pasta, espirales de colores, macarrones integrales

2. Queso manchego o queso fresco o un queso que te guste
3. Pechuga de pollo o de pavo, de la que venden cocida (fiambre)
4. Atn
5. Cebollita fresca
6. Organo
7. Aceite
8. Sal
9. Opcional (tomates cherry)

Pasos
20 minutos

1. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, una vez cocida la
escurrimos y pasamos por agua fra. La ponemos en un bol grande.
2. Cortar en cuadraditos el queso y el fiambre de pollo. Abrir las lata de atn y
escurrir bien, mezclar.
3. Cortar la cebollita en trocitos pequeos y aadir.
4. Mezclar bien la pasta con el resto de ingredientes.
5. Espolvorear con o
 Ensalada rusa fcil
Ingredientes
4 raciones

1. 1 kg papas
2. 2 zanahorias
3. 100 gr arvejas congeladas o 1 lata
4. A gusto mayonesa
5. sal
Pasos

1. Pelar las papas y la zanahoria, cortarlas en cubitos chiquitos, poner a

hervir en olla separadas con un poco de sal.
2. Cuando empiece a hervir, dejar entre 8 a 10 minutos, sacar una papa
y cortar con un tenedor, probar y ver si esta cocinada. No pasar, sino
se hace pur.
3. Escurrir y poner en un bol. Abrir las latas de arvejas o si compraste
congeladas, poner en una olla con agua hirviendo y dejar hasta que
estn blanditas, si miras el paquete te dice el tiempo de coccin.
4. Poner en la heladera para que se enfren bien y al mover no se
rompan y te quede como un pur.
5. Cuando este bien fro, agregas la mayonesa, por cucharadas y
revolviendo cada vez, as vas viendo cuanto necesita y no te pasas
con la mayonesa. Dejar en la heladera hasta el momento de servir.
 Ensalada de verano completa y fcil
ingredientes

1 racin

1. 200 g patata
2. 30 g cebolla (al gusto)
3. 1 lata atn al natural
4. 40 g pimiento verde
5. 1 huevo
6. 1 pizca sal si se desea
7. 1 cda aceite de oliva (10 mL)
Pasos

15 minutos

1. Lavar bien todos los ingredientes.

2. Hervir la patata hasta que quede al gusto. Yo la hiervo con piel, y
cuando se enfra la pelo y corto.
3. Hervir un huevo y cuando est fro cortarlo.
4. Cortar la cebolla y el pimiento.
5. Mezclar la patata, el huevo duro, la cebolla y el pimiento.
6. Aliar con una cucharada de aceite de oliva por persona y si se
quiere, un poco de sal.
 Ensalada de pasta fcil y rpida
ngredientes

4 raciones

1. 1 patata grande
2. 250grs macarrones
3. 1 puado maz
4. zanahorias baby
5. bocas de mar troceadas
6. jamn cocido cortadito en trozos
7. olivas
8. pepinillos
9. queso fresco
Pasos

15 minutos

1. Se cuecen las patatas y los macarrones, se mezclan los

ingredientes todos juntos y se alia al gusto. Los ingredientes se
cortan en daditos y a si es ms fcil para los nenes el comrselo y
ms divertido.
 Ensalada con restos de pollo
asado!!
Ingredientes

1. 1 lata Aceitunas
2. 1 Lechuga
3. 1 Cebolleta mediana
4. Pollo asado desmenuzado
5. AOVE, Vinagre y Sal
6. 4 Huevos cocidos

Pasos

1. Cortamos la lechuga y la cebolleta, lo ponemos en un

recipiente hondo, y lo dejamos en agua con vinagre 5min.
Escurrimos el agua y lavamos otra vez, para que se le quite el
vinagre.
2. Ponemos a cocer los huevos con agua y sal (para que no se
rompan) mientras, desmenuzamos el pollo.
3. Una vez estn cocidos los huevos, los dejamos enfriar bien.
Cuando estn fros, los pelamos y partimos cmo en la foto.
4. Echamos el pollo y el huevo a la lechuga, lo removemos.
Echamos sal, aove y vinagre a gusto, removemos bien, y
listo!!
 Ensalada de escarola y pollo asado
Ingredientes
1 racin

1. cantidad necesaria Escarola

2. 100 gramos pollo asado desmenuzado
3. 1 cucharada uvas pasas
4. PARA LA VINAGRETA
5. 8 pistachos sin cascara
6. 1 cucharadita crema de vinagre de Mdena
7. 2 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra
8. Sal
9.

Pasos
15 minutos
1. Desmenuzar el pollo asado sin pieles ni grasa.
2. Poner la escarola en remojo unos 15 minutos, volver a aclarar y
escurrir.
3. Disponer la escarola en un bol o plato y agregar los trozos de pollo.
4. Incorporar las uvas pasas, sazonar y mezclar los ingredientes.
5. Machacar los pistachos con el mortero, agregar la crema de Mdena,
el aceite y mezclar bien emulsionando con un tenedor o batidora si se
hace ms cantidad.
6. Aliar la ensalada con la vinagreta y servir.
Fcil ensalada alemana
Ingredientes
4 raciones

1. 6 papas rojas medianas a grandes

2. 4 chorizos alemanes ahumados
3. 2 cebollas moradas medianas
4. 200 grs pepinillos en vinagre
5. 3 cucharadas mostaza de Dijon
6. 3 cucharadas mayonesa

1. Olear las papas y a vaporera hasta que estn al debate (unos toques
crocantes al diente las hacen ideal para este plato)
Al boul junto con los pepinillos cortados al bies la cebolla en medios
aros y el chorizo ahumado tambin al bies
2. Aadir la mostaza de Dijon integrar y al servir decorar con la
mayonesa
Plato ideal como entrante y para ser acompaado con un rico
pechito de cerdo a la mostaza como principal.