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26/08/2016

Molcula de gua
Estrutura da Molcula de gua Pontes de Hidrognio.

Hidroflicos compostos que se dissolvem em gua.

Hidrofbicos - compostos que no se dissolvem em gua.

Faculdade Paranaense
Curitiba Compostos Hidroflicos e Hidrofbicos
Bioqumica
Fisioterapia

gua e Soluo Tampo

Professor Me. Felipe Lukacievicz Barbosa

Porque estudar gua????? Ionizao gua


A gua ligeiramente ionizada;

cidos podem ser definidos como doadores de prtons.

Bases podem ser definidas como aceptoras de prtons.

Um doador e um receptor correspondem ao seu par cido-base conjugado.

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cidos e Bases de Brnsted-Lowry Fora dos cidos e Bases


A definio de Arrhenius se limitava a reaes em meio aquoso. A fora dos cidos inorgnicos medida de acordo com o grau de ionizao
() deles em soluo aquosa.
cido: qualquer substncia que pode doar um prton (H+) a uma outra substncia

Base: qualquer substncia que pode aceitar um prton (H+) de uma outra
substncia

pH Fora dos cidos e Bases


A escala de pH definido pela concentrao de H+ e OH-; Ka constante de Acidez

pH 0-6,9 so cidos.
HA + H2O A- + H3O+
pH 7 so neutros.
Um valor grande de Ka significa
pH 7,1 -14 so bsicos, alcalinos. que o acido forte

Um valor pequeno de Ka significa


que o acido fraco

pH Solues Tampes
Quase todos os processos biolgicos so dependentes de pH.

Mudanas pequenas de pH podem ocasionar grandes mudanas na velocidade das reaes


bioqumicas.

Solues tampes: so sistemas aquosos que resistem a grandes variaes de pH.

Um sistema tampo constitudo de um cido fraco e sua base conjugada, ou de uma base fraca
e seu cido conjugado.

Quanto maior for a concentrao de um tampo, maior a capacidade tamponante.

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Tampes Biolgicos
Tampo fosfato: age no citoplasma de todas as clulas,

Tem efetividade mxima em pH prximo do seu pKa = 6,86

Resiste variaes de pH na regio de 5,9 e 7,9.

No fluidos extracelulares biolgicos e a maioria dos compartimentos tem pH


entre 6,9 e 7,4

Tampes Biolgicos
Tampo bicarbonato: age no plasma sanguneo

Sangue humano pH em torno de 7,4

A queda do pH sanguneo pode causar danos celulares irreparveis e morte


celular.

Tampes Biolgicos
Tampo bicarbonato