AGITACION

VICTORIA DEL VALLE MANUAL DE AST AST C-06

ELABORACIN COMIT DE SEGURIDAD FECHA 24 MAY 2017

COLABORACIN GERENTE GENERAL

REVISIN GERENTE GENERAL

ETAPAS RIESGOS POTENCIALES PROCEDIMIENTO

Se realizar la inspeccin del lugar donde
1. INSPECCIONAR Accidente por desconocimiento de los riesgos o falta de se va a realizar la agitacin de la leche,
EL REA INICIAL
DE TRABAJO experiencia en el proceso de coagulacin. tener en cuenta las caractersticas fsicas
de la leche.
Se revisarn todos los equipos con la que
se va realizar la agitacin de la leche en el
2. INSPECCIONAR recipiente rectangular. Todo el personal
Accidente por no contar con los implementos de seguridad
LOS EQUIPOS Y inspeccionar su EPP, verificando que se
EPP en un buen estado
encuentre en buen estado; se reemplaza
de inmediato el EPP que se encuentre en
condicin subestndar.
3. SEALIZAR EL Accidente por la inadecuada sealizacin del rea de Este personal es responsable de trazar la
REA trabajo zona donde se realizar el proceso.
4. USO DEL Quemaduras de primer y segundo grado, por la elevada Usar el recipiente rectangular con el
RECIPIENTE temperatura. debido cuidado, utilizando el material de
RECTANGULAR agitacin.
Quemaduras de primer y segundo grado, por la manera Usar el material de agitacin, de forma
5. USO DEL inadecuada de agitacin y por el tiempo excesivo de circular en la leche que se encuentra
MATERIAL agitacin. Y por la elevada temperatura puede explotar el adentro del recipiente rectangular,
AGITACIN termometro homogenizando la leche por un tiempo de
5 min, repetir el proceso unas tres veces.