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Pontes de hidrognio

Pontes de hidrognio podem se formar entre ou dentro de molculas. Uma ponte de


hidrognio entre duas molculas configura-se em uma atrao entre cargas negativas de
uma molcula e cargas positivas dos tomos de hidrognio de uma segunda molcula.
Pontes de hidrognio podem se formar entre molculas grandes, bem como em
diferentes partes de uma mesma molcula grande.

Na gua liquida o tomo de oxignio carregado negativamente de uma molcula de


agua atrado para os tomos de hidrognio positivamente carregados de outra
molcula de gua. A ligao resultante dessa atrao chamada ponte de hidrognio.
Estas no so restritas a molculas de gua; elas podem tambm formar-se entre um
tomo muito eletronegativo e um tomo de hidrognio ligado covalentemente a um
diferente tomo eletronegativo.

Quando muitas pontes de hidrognio se formam, elas tem fora considervel e


influenciam muito a estrutura e as propriedades das substncias.

As foras de Vaan Der Waals

So tipos de mecanismos de ligao que resultam a distribuio assimtrica de cargas.


Ligaes decorrentes de cargas residuais estas permitem, por exemplo, que as lagartixas
subam paredes. Foras estabelecidas entre as fibras nos seus ps e o substrato onde elas
se arrastam, conferem a impressionante habilidade de escalar sem esforo. A soma de
todas as foras devidas as ligaes covalentes entre molculas ou entre partes da mesma
fora ou foras devido interao eletrosttica de ons.
Ligaes Glicosdicas

Temos diversos tipos de carboidratos como os monossacardeos, dissacardeos,


trissacardeos, oligossacardeos e polissacardeos. Mas para que os carboidratos estejam
unidos entre si ns temos que promover a ligao entre eles que denominada ligao
glicosdica, o estabelecimento de uma ligao qumica entre dois ou mais carboidratos
com liberao de gua para o meio na qual eles reagiram, e essa ligao feita atravs
da condensao hemiacetal de um carboidrato com uma hidroxila de outro carboidrato.

So formados a partir da ligao de 2 monossacardeos". A ligao glicosdica ocorre


entre o carbono anomrico de um monossacardeo e qualquer outro carbono do
monossacardeo seguinte, atravs de suas hidroxilas e com a sada de uma molcula de
gua.
os glicosdeos podem ser formados tambm pela ligao de um carboidrato a uma
estrutura no-carboidrato, como uma protena, por exemplo.

Polissacardeos
so os carboidratos complexos, macromolculas formadas por milhares de unidades
monossacardicas ligadas entre si por ligaes glicosdicas, unidas em longas cadeias
lineares ou ramificadas. Os polissacardeos possuem duas funes biolgicas principais,
como forma armazenadora de combustvel e como elementos estruturais.
Os polissacardeos mais importantes so os formados pela polimerizao da glicose, em
nmero de trs:
O amido: o polissacardeo de reserva da clula vegetal.
O glicognio: o polissacardeo de reserva da clula animal.
A celulose: o carboidrato mais abundante na natureza.

Funes

Energtica: so os principais produtores de energia sob a forma de ATP, cujas ligaes


ricas em energia (10 Kcal) so quebradas sempre que as clulas precisam de energia
para as reaes bioqumicas. a principal funo dos carboidratos, com todos os seres
vivos possuindo metabolismo adaptado ao consumo de glicose como substrato
energtico.
Estrutural: a parede celular dos vegetais constituda por um carboidrato polimerizado -
a celulose; as clulas animais possuem uma srie de carboidratos circundando a
membrana plasmtica que do especificidade celular, estimulando a permanncia
agregada das clulas de um tecido - o glicoclix.

Reserva energtica: nos vegetais, h o amido, polmero de glicose; nos animais, h o


glicognio, tambm polmero de glicose, porm com uma estrutura mais compacta e
ramificada.

Oxidao e reduo

Reaes qumicas espontneas produzem correntes eltricas.

Numero de oxidao a carga que surge quando os elementos esto combinados e h a


diferena de eletronegatividade.

Toda substncia simples ter carga zero

Oxidao: um processo que resulta na perda de um ou mais eltrons pelas substncias

(tomos, ons ou molculas). seu estado de oxidao altera-se para valores mais

positivos.

Reduo: um processo que resulta em ganho de um ou mais eltrons pelas substncias

(tomos, ons ou molculas). seu estado de oxidao atinge valores mais negativos (ou

menos positivos).

Agente oxidante: aquele que aceita eltrons e reduzido durante o processo.

Agente redutor: aquele que perde eltrons e que se oxida no processo. um processo
de transferncia de eltrons exemplo disso seria a reao do Na + Cl dando origem a
NaCl ,pelo seguimento da regra do octeto.

. Isso dentro de uma reao qumica tem sempre algum que sofre reduo por qu teve
algum que sofreu oxidao permitindo um fluxo coordenado de eltrons que pode ser
usado como corrente eltrica.
Compostos orgnicos

Os compostos orgnicos se diferenciam dos inorgnicos por apresentarem tomos de


carbono distribudos em cadeias e/ou tomos de carbono ligados diretamente a
hidrognio. Assim, o metano (CH4) um composto orgnico, mas o cido carbnico
(H2CO3) no.

As molculas orgnicas podem ser sintetizadas por organismos vivos (sendo assim,
naturais) ou em laboratrio (artificiais). Entretanto, a definio inicial da qumica
orgnica baseava-se na condio de que apenas seres vivos podiam produzi-las: sendo
essa teoria derrubada pelo qumico Friedrich Whler atravs da sntese artificial de uria
(orgnica) a partir de cianato de amnio (inorgnico).

Os compostos orgnicos podem ser classificados conforme os tomos constituintes,


radicais ligantes ou natureza das ligaes. Portanto essas caractersticas agrupam os
compostos por semelhana que formam, assim, as funes orgnicas:

Hidrocarbonetos:

So compostos constitudos por, apenas, tomos de carbono e hidrognio. Sendo essa


funo composta por uma ampla gama de combustveis (metano, propano, acetileno).

Alcois:

Os alcois so constitudos por radicais de hidrocarbonetos ligados a uma ou mais


hidroxilas. Entretanto, nunca podem ser considerados bases de Arrhenius (pois no
liberam essa hidroxila em meio aquoso).

Fenis:

So cadeias aromticas (hidrocarbonetos) ligados a uma ou mais hidroxilas. Diferindo-


se dos alcois, portanto, por apresentarem estrutura em anis rodeados por grupos OH.
teres:

So compostos por um tomo de oxignio entre duas cadeias carbnicas. Sendo estas
cadeias tambm de hidrocarbonetos (radicais alquila ou arila).

steres:

So semelhantes aos teres por possurem tomos de oxignio entre as cadeias


carbnicas (radicais). Porm, diferem-se destes por possurem um grupo carbonilo (CO)
tambm entre os carbonos. Assim, a molcula estruturada por: radical carbonilo
oxignio radical.

Aldedos:

So formados por um radical orgnico (aliftico ou aromtico) ligado a um ou mais


grupos formilo (HCO).

Cetonas

So compostas por dois radicais orgnicos (alifticos ou aromticos) ligados entre si


pelo grupo carbonilo (CO). a essa funo que pertence a acetona comercial
(propanona - CH3COCH3).

cidos carboxlicos:

So radicais alquila, alquenila, arila ou hidrognio ligados a pelo menos um grupo


carboxlico (COOH). E, geralmente, so cidos fracos (liberam poucos ons H+ em meio
aquoso).

Aminas:

So compostos nitrogenados onde at trs radicais orgnicos (arila ou alquila) se ligam


a um tomo de nitrognio pela substituio de tomos de hidrognio da molcula de
amnia. De modo que um radical liga-se ao -NH2, dois radicais a -NH e trs radicais a -

N.
Amidas:

So bem parecidas com as aminas, exceto pela presena do grupo carbonilo. Assim,
at trs radicais acila (RCO) se ligam a um tomo de nitrognio pela substituio de
tomos de hidrognio do amonaco. Ou seja, as amidas possveis so: RCONH2,
(RCO)2NH, e (RCO)3N.

Haletos orgnicos:

So compostos formados por halognios (com NOx -1) que substituem tomos de
hidrognio pela reao de halogenao. nessa funo orgnica que se encontram os
CFC (clorofluorcarbonetos).
Bibliografia


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