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ULSA MAESTRA EN ADMINISTRACIN

Administracin de
operaciones
Cap. 10 Administracin estratgica de la
capacidad
Dr. Primitivo Reyes Aguilar
8/31/2009

Slo para uso didctico, referencia Chase, Richard. B, et. Al., ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN
Y DE LAS OPERACIONES PARA UNA VENTAJA COMPETITIVA, 10. Edicin, McGraw Hill
Interamericana, Mxico, 2004
ANLISIS DE LA CAPACIDAD P. Reyes / Agosto 2009

Contenido
10. ANLISIS DE LA CAPACIDAD ............................................................................................. 3
10.1 Introduccin ............................................................................................................... 3
10.2 Conceptos de Planeacin de la capacidad ................................................................. 4
10.3 Planeacin de la capacidad de manufactura .............................................................. 7
10.3 Planeacin de la capacidad de servicios..................................................................... 9
rbol de decisin .......................................................................................................... 11
Conclusin ........................................................................................................................ 11
NOTA TCNICA 10. UBICACIN DE INSTALACIONES ............................................................ 13
Criterios ............................................................................................................................ 13
Mtodos de ubicacin de plantas ........................................................................................ 19
Sistema de clasificacin de factores: ................................................................................ 19
Mtodo de transporte de programacin lineal:............................................................... 21
Mtodo de regresin mltiple ......................................................................................... 26
Mtodo del centroide ....................................................................................................... 26

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10. ANLISIS DE LA CAPACIDAD


10.1 Introduccin
Capacidad es la aptitud, talento, cualidad que dispone a alguien en el buen ejercicio de
algo. En los negocios, la capacidad es la cantidad de produccin que el sistema puede
conseguir durante un periodo especfico. En los servicios es la cantidad de consumidores
que pueden atenderse.

Los horizontes de tiempo para la planeacin son:


Largo plazo: ms de un ao, para inversiones en instalaciones, edificios y equipos.
Mediano plazo: planes para los siguientes 6 a 18 meses, contratacin, despidos,
equipos menores y subcontratacin.
Corto plazo: menos de un mes, programacin diaria y semanal, tiempo extra,
cambio de rutas, etc.

http://www.scmedge.com/supplyChainProcessess.php

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10.2 Conceptos de Planeacin de la capacidad


Una medida importante es la tasa de utilizacin de la capacidad que indica la posicin de
la empresa respecto a su mejor punto de operacin:

Tasa de utilizacin de la capacidad = Capacidad utilizada / Nivel ptimo de operacin

La idea de la economa de escala es que a medida que una planta crece y se incrementa el
volumen, el costo promedio por unidad se reduce (curva de la experiencia o de
aprendizaje). Si el crecimiento continua pero ya no hay demanda y se trabaja solo por
mantener ocupadas las instalaciones, puede haber deseconomas de escala al vender el
producto a menor precio para mantener la demanda. Otro ejemplo son los paros
constantes de equipo automatizado de gran capacidad.

Las empresas grandes pueden producir ms y ganar experiencia ms rpido, con esto
pueden bajar sus precios para atacar a los competidores, esto de da siempre que la el
producto satisfaga las necesidades de los consumidores y quela demanda sea grande para
respaldar el volumen.

La flexibilidad de la capacidad significa tener la habilidad para incrementar o reducir


rpidamente los niveles de produccin, o para cambiar rpidamente a capacidad de
produccin de producto o servicio a otro. Esta flexibilidad se obtiene con plantas flexibles,
procesos y trabajadores flexibles. Por ejemplo la planta siguiente:

Flexible Manufacturing System


The Cleveland Engine Plant has been outfitted with a flexible manufacturing system for powertrains,
featuring modern machine tools that easily can be retooled and reprogrammed to perform new
tasks with minimal disruption to production.

One of the main benefits of this system is its flexibility, Allman said. This system allows us to
make changes within the plant without disrupting production. This is a complete change from the
old way of doing things.

A new, internal database will ensure quality is built into the engine from the outset. During
production, each engine built at the plant will have a sophisticated engine birth history that allows
plant engineers to track every stage of production.

The engine history, maintained in a microchip database, will include hundreds of metrics and allows
engineers to trace the precise path taken by any part so any quality control issue can be traced
back to its source.Employee Larry Warner is building an EcoBoost engine as Ford's Cleveland Engine Plant
No. 1 resumes production to become the first Ford manufacturing site in the world to produce EcoBoost
engines. Ford's EcoBoost technology, which combines direct injection and turbo-charging, is the cornerstone
of Ford's commitment to deliver affordable fuel economy for millions. (Pat Masters in background/black
bandana and Brian Martinnez in background to the LF). (02/26/09)

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http://www.drivingenthusiast.net/sec-ford/FMC-engines/6m35d-
ecoboost/Production/index.htm

ZAMA, JAPAN - MAY 29: Employees of Nissan Motor Company work on the assembly line
at Nissan's Global Production Engineering Center (GPEC) on May 29, 2007 in Zama, Japan.
The GPEC in Zama City is one of several training and development centres established by
Nissan in order to train Nissans global manufacturing employees to become experts in the
'Nissan Production Way'; improving technology and production efficiency worldwide.

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10.3 Planeacin de la capacidad de manufactura


Para aumentar la capacidad es necesario tener en cuenta tres aspectos:

Mantenimiento del equilibrio del sistema


Hacer que los requerimientos de las etapas siguientes sean proporcionados por las salidas
de las etapas precedentes, esto es un proceso perfecto que no se da en la realidad,
tratar de balancear los niveles ptimos de operacin para cada etapa.

Una forma de hacer frente al desequilibrio, consiste en aumentar la capacidad de los


cuellos de botella. A travs de medidas temporales como tiempo extra, renta de equipos,
subcontratacin. Otra forma es mantener un inventario suficiente en las estaciones
cuellos de botella para que nunca se queden sin materiales (Teora de Restricciones o
Manufactura sincrnica TOC). Otra forma es duplicar las instalaciones de un
departamento del cual depende otro.

http://www.12manage.com/methods_goldratt_theory_of_constraints.html

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http://at-scm.com/index.php/2006/07/21/lean/lean-accounting-vs-throughput-
accounting/

http://www.scdigest.com/assets/on_target/07-10-28-1.php?cid=1319

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10.3 Planeacin de la capacidad de servicios


La capacidad del servicio depende ms del tiempo y de la ubicacin, se encuentra sujeta a
ms fluctuaciones voltiles de la demanda y su utilizacin influye directamente en la
calidad del servicio.

http://contactcenters.wordpress.com/2008/08/05/%C2%BFpor-que-existen-los-call-
centers/

Tiempo: los servicios no se pueden almacenar, debe haber capacidad


disponible para producir un servicio cuando se necesite.

Ubicacin: la capacidad del servicio debe ubicarse cerca del cliente y estar
disponible donde lo necesite. Un cuarto de hotel disponible en otra ciudad no
sirve de mucho.

Volatilidad de la demanda: es voltil por que los servicios no se pueden


almacenar; los clientes tienen diferentes necesidades y diferente experiencia
en el proceso y tal vez requieran diferente nmero de transacciones (aumenta
la variabilidad en el servicio); los servicios son muy dependientes del
comportamiento del consumidor (horas pico de demanda, cultura, imagen,
etc.)

La planeacin de los niveles de capacidad para los servicios tomar en cuenta las relaciones
entre la utilizacin del servicio y la calidad de este. La tasa de utilizacin ptima depende
de forma muy especfica del contexto (baja en sala de urgencias, alta en sistema de
correos).

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http://www.almendron.com/tribuna/16451/bagdad-sala-de-urgencias/

Mantenimiento de las nuevas lneas de clasificacin de cartas y objetos postales de Correos


http://www.abantia.com/proyectos/proyectos_destacados/cat/45/45/centro-de-
tratamiento-automatizado-de-correos

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rbol de decisin

Una herramienta para tomar decisiones sobre ampliacin de la capacidad es el rbol de


decisiones:

http://www.answers.com/topic/decision-tree

Conclusin
Las decisiones sobre la capacidad de los procesos de manufactura y servicios incluyen los
siguientes factores:
Los efectos probables de las economas de escala
Los efectos de las curvas de experiencia
El efecto que genera el cambio de enfoque y el equilibrio entre las etapas
productivas
El grado de flexibilidad de las instalaciones y del personal

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CLCULO DE LA CAPACIDAD CON EL PAQUETE WINQSB: DINAMIC PROGRAMMING DP

Datos de entrada (P costo unitario del producto; H costo unitario de mantener inventario)

Resultados

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NOTA TCNICA 10. UBICACIN DE INSTALACIONES


Criterios
Los criterios que influyen en la planeacin de plantas de manufactura y almacenes son:

Proximidad a los clientes: plantas en Mxico prximas a EUA.

http://americanegocios.blogspot.com/2008/01/anuncian-cierre-de-maquiladoras.html
Clima favorable para los negocios: industrias similares, legislacin gubernamental y
facilidades favorables.

http://www.interempresas.net/Naves/Articulos/Articulo.asp?A=22987

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Sitio con costos mnimos: incluye costos regionales, de logstica, terreno,


construccin, impuestos, energa, personal.

http://mocoloco.com/art/archives/2005_10.php
http://www.ynetnews.com/articles/0,7340,L-3297551,00.html
Infraestructura: transportacin adecuada por tierra, ferrocarril, aire y mar. Apoyo
del gobierno local, energa y telecomunicaciones.

http://pablo.enlapc.com/2007/05/12/%C2%BFy-para-donde-doblo/
Calidad del personal: niveles educativos, voluntad y habilidad para aprender.

http://www.uia.mx/web/site/tpl-
Nivel2.php?menu=adAspirantes&seccion=LDisindustrialestructura
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Proveedores: base de proveedores competitiva y de alta calidad cercanos.

http://visionautomotriz.wordpress.com/category/noticias/

Otras instalaciones: otras plantas y centros de distribucin de la corporacin


cercanas.

Centros de Distribucin Walmart Cuautitlan Edo. de Mxico


http://laminaciontecnica.com/obras_Distribucio.html

Zonas de libre comercio: se pueden introducir al pas materias primas y demorar


los pagos aduanales hasta que se tenga el producto final.

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http://horacnn.blogspot.com/2009/04/peru-y-china-suscriben-tratado-de-libre.html

Riesgos polticos: es importante tomarlos en consideracin.

http://www.asich.com/index.php?blogid=1&archive=2007-05

Barreras gubernamentales: tomar en cuenta las barreras reglamentarias, las


culturales y las no legislativas.

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http://www.elmundo.es/elmundo/hemeroteca/blogs/verde/2009/23.html
http://www.activefree.com/freight-inlandSpanish.html

Bloques comerciales: como estar dentro del TLCAN.

http://batr.org/wrack/080803.html
http://willyloman.wordpress.com/2008/12/09/will-obamas-jobs-bill-build-the-nafta-
superhighway/

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Normatividad ambiental: tomar en cuenta los costos de su cumplimiento.

http://www.hudsoncountymotors.com/scrpage.html
http://www.amazon.co.uk/European-Union-Environmental-Policy-
Handbook/dp/9057270552

Comunidad anfitriona: considerar las instalaciones educativas y la calidad de vida.

http://www.skyscrapercity.com/showthread.php?t=463513&page=14

Ventaja competitiva: seleccionar pases que estimulen la innovacin y el mejor


ambiente para la competitividad global.

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http://www.ircc.iitb.ac.in/~webadm/update/archives/Issue1_2004/hr_management1.html
http://www.amazon.com/Indian-Software-Industry-Business-Co-ordination/dp/1403905037

http://www.nytimes.com/2007/04/11/business/worldbusiness/11factory.html?pagewant
ed=all
Mtodos de ubicacin de plantas

Sistema de clasificacin de factores:


Combinan diversos factores en un formato fcil de entender, por ejemplo para la
ubicacin de una refinera:

Factor Intervalo: de 0 a
Combustibles en la regin 330
Disponibilidad y confiabilidad de la energa 200
Clima laboral 100
Condiciones de vida 100
Transporte 50

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Suministro de agua 10
Clima 50
Suministros 60
Leyes y polticas de impuestos 20

Se evala cada sitio y se comparan los puntos asignados a cada sitio. Despus se hacen
consideraciones de expertos y se decide.

http://www.altonivel.com.mx/notas/20361-Nueva-refiner%EDa-generar%E1-m%E1s-de-
48-mil-empleos-

http://www.explorandomexico.com.mx/state/12/Hidalgo/photo/mexico/2159/

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Mtodo de transporte de programacin lineal:


Se puede utilizar para probar el efecto del costo de diferentes posibles ubicaciones en
toda la red logstica.

http://www.material_logistica.ucv.cl/Division%20Sistema%20Logistico.htm

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Utilizando el programa WINQSB con el programa NETWORK MODELING (NM) se tiene:

Los datos de entrada son:

Correr el programa con para obtener los siguientes resultados:

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El reporte grfico se obtiene con

Otro ejemplo:

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Datos de entrada

Cambiar nombres de fuentes y destinos con:

Datos de entrada

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Correr el programa con para obtener los siguientes resultados:

El reporte grfico se obtiene con

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Mtodo de regresin mltiple


Se pueden utilizar modelos de regresin mltiple para determinar la rentabilidad de
diferentes ubicaciones y comparar, por ejemplo para la ubicacin de un hotel se tiene el
siguiente modelo:

Rentabilidad = 39.05 5.41 *(Poblacin del estado por hotel en miles) + 5.86*(Precio
hotel) 3.91*(raz(ingreso medio del rea en miles)) +
1.75*(estudiantes universitarios a 5 kms.)

Mtodo del centroide


Es una tcnica para localizar instalaciones nicas, toma en cuenta las instalaciones
existentes, las distancias entre ellas y el volumen de bienes que van a distribuirse. A veces
se utilizan para localizar centros de distribucin intermedios.

http://www.cinter.com.ar/index.php?action=portal/show&ssnId_session=345&id_section
=117&mnuId_parent=1

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http://www.broposa.com/ubicacion.htm

Con el programa WINWSB para localizar la mejor ubicacin, se usa el programa FACILITY
LOCATION AND LAYOUT (FLL):

Datos de entrada (se proporcionan los costos unitarios de transporte y la localizacin X, Y):

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Correr el programa con para obtener los siguientes resultados:

El mapa de localizacin se obtiene con

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Y los costos se obtienen con

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