FICHE ENSEIGNANT

LA COMPOSITION D'UN PARFUM

EN UN CLIN DOEIL

THME La parfumerie

DURE 120 minutes

NIVEAU B2

MTIERS VISS parfumeur-crateur, valuateur en parfumerie fine

PRREQUIS vocabulaire des armes et des matires vgtales ; les adjectifs

qualificatifs

SUPPORTS UTILISS
vido : https://www.youtube.com/watch?v=wf69zH_0-Lg
sites : http://lessecretsdesmerine.eklablog.fr/la-pyramide-olfactive-
ou-la-composition-d-un-parfum-notes-de-tete-coeu-a63870573 et
http://www.yves-rocher.com/modules/wiki/ajax/printer.php?id=501
et
http://www.miniature-parfum.fr/productssimple88.html
une fiche apprenant et la fiche de transcription de la vido (optionnel)

Pour la tche finale:

des botes de parfums (contenant du parfum) recouvertes de papier
hyginique rose pour les rendre anonymes ; des feuilles de papier

OBJECTIF GNRAL Savoir dcrire, analyser et commencer un parfum

OBJECTIF GRAMMATICAL Les pronoms relatifs qui et que (rappel)

OBJECTIF LEXICAL Les armes, les matires vgtales

TCHE FINALE Dcrire des armes et des parfums

DTAIL DE LA SQUENCE

TAPE DURE SUPPORTS DESCRIPTION DE LACTIVIT

Dcouverte 15 min vido Activit 1

du thme Lenseignant montre la vido sur youtube du
et fiche
crateur de parfum Pierre Guillaume deux fois,
apprenant puis les apprenants rpondent aux questions. Si
les apprenants ont du mal rpondre,
notamment la question n 4, lenseignant
peut revisionner le passage avec les apprenants.
Ensuite, on peut discuter avec eux sur ce quils
pensent de certaines des rponses du
parfumeur-crateur.

Comprhension 25 min site internet et Activit 2

du document
fiche Activit 2 (a, b, c et d)
apprenant Les apprenants recherchent les informations sur
les sites internet pour complter la pyramide
olfactive et les deux tableaux. Chaque sous-
partie dure entre 5 et 10 minutes sauf le 2d qui
est trs rapide.

Conceptualisation 20 min fiche Activit 3

et systmatisation Lenseignant laisse les apprenants lire le
apprenant
(point de langue) passage et retrouver les pronoms relatifs qui
et que (3a), puis complter le point langue.

Conceptualisation 10 min fiche Activit 4

et systmatisation Les apprenants ralisent l'exercice en s'aidant
apprenant et
(vocabulaire) ventuellement du site internet
site internet

Remploi 50 min Fiche Activit 5

apprenant Pour lactivit 4.a., lapprenant doit demander
aux apprenants de venir avec une bouteille de
Parfums
parfum avant le cours. Les groupes peuvent
anonymes communiquer entre eux leurs impressions.
Pour lactivit 4.b., lenseignant passe entre les
Feuilles de
groupes et sassure que les apprenants
papier
rutilisent le lexique pendant le cours.

REMARQUES Si la comprhension orale avec la vido est trs difficile pour les apprenants
parce que la personne interviewe parle trs vite, on peut leur fournir la
transcription en complment.

Eric Bancroft
ACTIVITE 1 DECOUVERTE DU THEME

Regardez la vido puis rpondez aux questions sur le site

https://www.youtube.com/watch?v=wf69zH_0-Lg

1.1. Premire coute

1. Comment sappelle le parfum dont on parle dans la vido ?

Coz.

2. Quel est lendroit dont le parfumeur a voulu reconstituer le parfum pour cette
cration ?

Lodeur de la cave cigares de son pre.

3. Quelles notes de parfum a cet endroit ?

Il y a des notes boises, des notes baumes et des notes pices.

1.2. Deuxime coute.

4. Quelles saveurs entendez-vous ?

du patchouli, du chanvre indien, du cacao, du caf, du poivre et de la muscade.

5. Quelle est la particularit de Coz au niveau de sa composition ?

Il ny a pas vraiment de note de tte.

6. Daprs Pierre Guillaume, quelles peuvent tre les sources dinspiration dun parfum ?

Une rencontre avec quelquun, un film, une peinture ou une photographie.

ACTIVITE 2 COMPREHENSION GLOBALE

A chaque fois, les lves travaillent en petits groupes : 2 ou 3 personnes vont chercher des
informations et une personne copie sur la feuille.
allez sur site internet : http://lessecretsdesmerine.eklablog.fr/la-pyramide-olfactive-ou-
la-composition-d-un-parfum-notes-de-tete-coeu-a63870573

1.1. Compltez la pyramide olfactive:

Eric Bancroft
2.2. Compltez le tableau (rle dans le parfum, particularits matires premires)

Type de note Proprits Types de fragrances Dure

Note de tte fraicheur, lgret, hesprids entre 30 minutes et
intense mais 2 heures
phmre
Note de coeur moins intense, notes florales entre 2 et 4 heures
tenace
Note de fond lourde, tenace pices, bois, environ 24 heures
matires orientales,
matires
gourmandes,
musques et
cuivres

Quelles matires premires sont utilises pour une note de tte, une note de coeur ou une
note de fond ?
Allez sur le site http://www.yves-rocher.com/modules/wiki/ajax/printer.php?id=501

Eric Bancroft
 2.3. Classez les matires suivantes dans la bonne case :

bergamote, cuir, jasmin, lavande, rose, orange, bois, menthe, chocolat, mandarine,
pomme, caramel, pamplemousse, pche, caf, verveine, clou de girofle.

Note de tte Note de coeur Note de fond

bergamote, lavande, jasmin, rose, menthe, cuir, bois, chocolat,

orange, mandarine, pomme, pche caramel, caf, clou de

pamplemousse, verveine girofle

2.3. Retrouvez ce que reprsentent ces images avec les mots que vous venez de placer
dans le tableau :

clou de verveine jasmin

bergamote
girofle

Eric Bancroft
ACTIVITE 3 CONCEPTUALISATION ET SYSTEMATISATION DUN POINT
LANGUE (GRAMMAIRE)

3.1. Observez le passage suivant et compltez

Alors mon parcours je dirais quil est une succession de hasards, de rencontres humaines
aussi qui ont dcid que jembrasse cette profession de parfumeur. Je ne me suis jamais
lev le matin en disant jai envie de faire des parfums . Ca a dmarr en 2002 avec la
composition de ce qui deviendra rapidement ma premire cration, Coz, qui est en fait
pour moi, simplement un enjeu vital, capturer lodeur de la cave cigares de mon pre,
pour lui, ctait un mystre ; quelque chose dabstrait et javais besoin de me crer pour
lavenir un lien olfactif avec lui, quelque chose que je suis susceptible dutiliser pour me
remmorer sa prsence.

3.2. Compltez ce rappel sur lutilisation des pronoms relatifs qui et que :

RAPPEL

Les pronoms relatifs permettent de lier un nom (ou un pronom) une proposition

subordonne relative. Ils servent relier deux phrases pour nen faire quune :

Jai fait des rencontres humaines. Ces rencontres humaines ont dcid que jembrasse

cette profession de parfumeur Jai fait des rencontres humaines qui ont dcid que

jembrasse cette profession de parfumeur.

Le pronom qui remplace un sujet tandis que le pronom que remplace un objet. Devant

une voyelle, le e du que slide mais qui est invariable.

Eric Bancroft
ACTIVITE 4 EXERCICE DE VOCABULAIRE

Donnez les dfinitions des termes suivantes en utilisant un pronom relatif. Vous pouvez
vous aider du site internet http://www.miniature-parfum.fr/productssimple88.html ou
les sites prcdents.

ambr : On appelle ambr les parfums qui ont des notes douces, poudres, vanilles ou
animales et qui sont trs marques.
la cration de parfum : Cest le processus dlaboration qui fait appel limagination,
lexprience, aux diverses techniques de recherches et lvolution des tendances.
une fragrance : Cest un parfum qui peut tre agrable
les hesprids : On appelle hesprides les huiles qui viennent de la bergamote, du
citron, de lorange et de la mandarine.
un nez : Cest un mot qui dsigne un parfumeur crateur.
une note de tte : Cest la premire impression olfactive que jai dun parfum.
une note de coeur : Cest limpression olfactive qui est la plus tenace.
une note de fond : Cest limpression olfactive finale que laisse le parfum.
un pafumeur-crateur : Cest la personne qui conoit les parfums.

ACTIVITE 5 REEMPLOI

5.1. Chaque apprenant a apport un petit flacon de parfum dans du papier hyginique rose
afin de le rendre anonyme. On runit les parfums et on demande aux apprenants de former
des groupes de deux trois personnes, de choisir deux ou trois bouteilles de parfum et de
verser une goutte de chaque parfum sur des feuilles de papier. A partir de ces extraits de
parfum, les apprenants vont essayer de dcouvrir quelles matires premires ont t
utilises (ou imites dans le cas de produits synthtiques).

5.2. En reprenant les mmes groupes que prcdemment, cette fois-ci, lun des
apprenants du groupe joue le rle du directeur dune entreprise dans les secteurs du
cosmtique ou de lalimentation et qui cherche lancer un nouveau produit phare, avec
un parfum reconnaissable et qui plat. Le directeur appelle un ou deux parfumeur-
crateurs pour leur poser des questions et ventuellement leur proposer un contrat.

Eric Bancroft