KANTIN UMY KANTIN RS PKU

NO ITEM BOGA MUHAMMADIYAH PENJELASAN

(KANTIN A) (KANTIN B)
1. Bangunan 4 4 Kantin A dan B memiliki bangunan
yang kuat dan permanen.
2. Konstruksi 3 4 Lantai kantin A dan B bersih, kedap
air dan kering, kantin A tidak
memiliki dinding dan ventilasi udara
karena tempatnya terbuka, atap
kantin A dan B tidak bocor,cukup
landai dan bebas dari tikus dan
serangga
3. Air bersih 4 4 Kualitas air bersih memenuhi standar
dan jumlahnya mencukupi
4. Air limbah 4 4 Saluran kedua kantin terbuat darii
bahan kedap air dan tertutup
5. Tempat sampah 4 2 Kantin A terbuat dari bahan kedap
air, tidak mudah berkarat,
mempunyai tutup dan tersedia di
berbagai tempat. Sedangan kantiin
B tidak kedap air dan tidak tertutup,
uga hanyatersedia disudut ruang
makan
6. Tempat cuci 4 4 Kedua kantin memiliki Faslitas cuci
tangan tangan diitempakan ditempat yang
mudah dicapai, dilengkapi dengan air
mengalir, sabun/detergen, dan
limbahnya dialirkan ke pembuangan
yang tertutup.
7. Tempat mencuci 3 3 Tempat mencuci bahan makanan
bahan makanan terbuat dari bahan yang
kuat,aman,tidak berkarat dan mudah
dibersihkan.
8. Dapur 3 2 Dapur kantin A cukup
9. Ruang makan
10. Penyimpanan
makanan jadi