ESCALETA LA FLOR DE LA CALENDULA

PROGRAMA: 1

DURACIN: 30

TIEMPO DURACIN CONTENIDO

0 1 Sintona musical 1- Indicativo del programa
1 2 Sintona musical 2 (Sintona inicial 2) Presentacin. Se indica de qu
tratar el programa. Dar datos del programa a nivel de pgina
web,redes sociales, contacto,emisora,etc.
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(Contina sintona a menor nivel sonoro)

2 215 Sintona inicio seccin plantas medicinales

CONTROL Sintona musical, presentacin y sintona seccin music 1 3

LOCA 1 Plantas medicinales: 10
La fitoterapia (del griego fyton=planta, vegetal y
therapeia=terapia), es la ciencia que usa los extractos que
contienen los principios activos contenidos en los distintos
tejidos vegetales, o sus derivados. Para combatir patologas
crnicas o agudas, para prevenirlas o bien para conservar un
buen estado de salud. Se encuentra entre las terapias ms
sencillas y ms antiguas.
La medicina moderna utiliza el conocimiento de las prcticas
herbales primitivas: gran parte de los frmacos actuales
contienen extractos sintticos y esencias de hierbas y plantas.
Los principios activos de muchas plantas son utilizados como
ingredientes bsicos en la formulacin de frmacos qumicos.
Los principios activos son sustancias que se encuentran en las
distintas partes u rganos de las plantas y que alteran o modifican
el funcionamiento de rganos y sistemas del cuerpo humano y
animal. La investigacin cientfica ha permitido descubrir una
variada gama de principios activos, de los cuales los ms
importantes desde el punto de vista de la salud, son los aceites
esenciales, los alcaloides, los glucsidos o hetersidos, los
muclagos y gomas, y los taninos. Existen en las plantas otros
principios activos relevantes denominados nutrientes esenciales,
como las vitaminas, minerales, aminocidos, carbohidratos y
fibras, azcares diversos, cidos orgnicos, lpidos y los
antibiticos.
El conocimiento de las propiedades teraputicas de las plantas
actualmente son resultado de importantes investigaciones
clnicas y ponen de manifiesto numerosos efectos benficos,
muchos de ellos ya conocidos por culturas milenarias.
La fitoterapia utiliza los principios contenidos en las distintas
partes de la planta con accin beneficiosa para una dolencia
determinada para la preparacin de extractos. Se incluyen como
material o droga vegetal a plantas terrestres y tambin a las
algas.

Historia de la Fitoterapia
Prcticamente todas las culturas tienen tradicin en utilizar las
plantas para elaborar remedios, utilizando las flores y vegetacin
de su entorno. Los herboristas en el pasado eran tratantes y
recolectores de hierbas; conocidos como terapeutas florales o
fitoterapeutas. Gran parte de la medicina moderna se respalda
en las prcticas primitivas a base de plantas y hierbas.
La medicina herbal est ligada a la historia de la humanidad,
hemos aprendido empricamente a base de pruebas ensayo-error
y con la observacin de los animales. Todas las culturas han
venido utilizando el poder de la plantas como remedio a sus
enfermedades comunes.
Ya en el 3.000 a.c., los egipcios recopilaron el primer listado de
plantas medicinales y sus propiedades. Ms tarde, los griegos,
que consideraban el poder curativo de las plantas un regalo de los
dioses, adaptaron el legado de los egipcios. Los romanos,
caracterizados por sus intercambios intercontinentales, trajeron
hierbas de Europa del Norte y as el herbalismo empez a
fraguarse con aportaciones e influencias entre culturas.
En la Edad Media, el saber popular de las plantas medicinales
giraba alrededor de mitos y supersticiones, pero bajo estos
subyaca un conocimiento cada vez ms profundo del
funcionamiento del cuerpo humano, sus rganos y de la accin
de las hierbas sobre el mismo.
El conocimiento de las plantas medicinales aument con la
aparicin de la imprenta, y fue posible una gran difusin de lo
que se saba hasta ese momento. Floreci el herbalismo, en ese
momento coexistiendo desde ese momento y durante siglos con
la medicina ortodoxa.
Los primeros estudios farmacolgicos hicieron mucho dao al
herbolismo y a la labor que los herboristas haban realizado hasta
el momento, fomentaban la creencia de que los productos
sintetizados eran ms efectivos que las propias plantas.
Argumentaban que las plantas posean un alto potencial txico al
que haba que temer.
Actualmente, la creciente preocupacin acerca de los efectos
secundarios de los medicamentos, junto con una voluntad
determinante de volver a nuestros orgenes y a lo que es natural,
ha significado una vuelta a la fitoterapia como medicina
natural.
A medida que se avanza en la investigacin sobre los principios
activos de las plantas, se est reconociendo el valor de gran
nmero de antiguos tratamientos que estn volviendo a ser
utilizados por su eficacia e inocuidad.

Recoleccin, secado y almacenaje de las plantas medicinales

Recoleccin
La recoleccin ptima es la que se realiza en el momento en que
la planta tiene el mximo contenido en principios activos. La
determinacin de ste no es sencilla, pero como
recomendaciones generales hay que considerar lo siguiente para
cada uno de los rganos de la planta:
hojas: recoleccin en el momento vegetativo anterior a la
floracin de la planta.
flores: en la poca de floracin. Hay variaciones a
considerar para cada una de las especies.
frutos:
carnosos: momento de madurez o un poco antes
en los casos en los que la pulpa se altera con
facilidad.
secos: cuando inicia el periodo de madurez del
mismo.
races, rizomas, tubrculos y bulbos: en otoo o a
principios de invierno.
En las especies bianuales, recolectarlos el primer ao del cultivo.
En las perennes, el segundo o tercer ao, posteriormente se
endurecen demasiado y son ms propensas a enfermedades.
El contenido de principios activos tiene oscilaciones al largo del
da. El momento ptimo ser por la maana, procurando que la
planta no est mojada por el roco o la lluvia, pues en los
momentos de mxima insolacin la esencia de la planta sufre una
evaporacin intensa.
No se aconseja recolectar con lluvia, humedad o niebla,
condiciones que dificultan la conservacin.
Las plantas recolectadas deben estar lo ms limpias de tierra y
malas hierbas posible, para no disminuir su valor y librarlas de
impurezas. Al recolectarlas no hay que amontonarlas, las plantas
cuando estn frescas pueden estropearse debido a la gran
cantidad de agua que contienen.

Secado
El objetivo es el de extraer el contenido acuoso del material
vegetal para poder conservar la planta en estado optimo. Este
debe empezar a continuacin de la recoleccin.
Existe el secado natural, propio de pases clidos, y el secado
inducido artificialmente, donde se controla el proceso.
El sol no funciona como mtodo de secado, debido a que su
accin es demasiado rpida e intensa y puede modificar las
caractersticas organolpticas de la droga o material vegetal.

Almacenaje
El almacenaje requiere un sitio seco, bien ventilado y sin luz
directa. Idealmente conservaremos las plantas el mximo de un
ao, el tiempo entre una recoleccin y la siguiente.
Siempre es preferible el uso de tarros hermticos al uso de latas,
sobres de papel (donde penetra la humedad), o bolsas de plstico
(donde se condensa humedad del aire y acaba por estropear las
plantas).

Preparacin y utilizacin de las hierbas

Los remedios naturales con las plantas, gran parte de ellos,
pueden prepararse en casa. Lo que no exime de la
responsabilidad: el diagnstico y prescripcin debera realizarlo
un herborista cualificado o un mdico.
Las hierbas son naturales, lo que no quiere decir exentas de gran
potencial activo. Son poderosos instrumentos de curacin y su
exceso o mal uso puede resultar txico.
Para extraer el mximo beneficio, es importante prepararlas
correctamente. A continuacin se enumeran los mtodos ms
utilizados:
Infusin: con las flores, hojas y tallos, preferentemente
tiernos, que liberan fcilmente los principios activos al
agua hirviendo. Esta la aadimos y dejamos la mezcla en
contacto durante 5-10 minutos, antes de filtrarla. Las
mezclas acuosas no se conservan ms que unas horas,
pasadas las cuales deber desecharse.
Decoccin: con los tallos leosos, las races, las semillas
y las cortezas. Se aconseja machacar la parte de la planta
en cuestin para facilitar la salida de los principios
activos. Cubrir el material vegetal con agua y llevar a
ebullicin, tapar o cocer a fuego lento durante un tiempo
que variar segn la dureza del material, de 5 a 15
minutos habitualmente. Filtrar y beber mientras an est
caliente. Al igual que las infusiones, deber desecharse
pasadas unas horas.
Tinturas o extractos alcohlicos: son mezclas muy
concentradas que obtenemos de poner en contacto las
hierbas picadas con alcohol, generalmente vodka, en un
recipiente con tapa y cubrirlas. La proporcin de hierba y
lquido en volumen es de 1:5. Dejar reposar durante dos
semanas, sacudiendo el recipiente dos veces al da.
Pasado este tiempo, se escurrir la planta, guardando la
tintura en un bote topacio bien cerrado y protegido.
Compresa: preparacin para uso tpico que permite a la
piel daada o inflamada absorber los principios activos
presentes en una infusin o decoccin realizada
 previamente donde mojamos un trapo de algodn o lino
bien limpio. Seguidamente ponerlo en contacto con la piel
a tratar.
Cataplasma: preparado de uso externo parecido a la
compresa, con plantas que tratadas adquieren una
consistencia blanda. En este caso se cubren las hierbas o
parte de la planta preparados en una pasta homognea con
un trapo y se aplica sobre la piel a tratar. Es importante
mantener el calor.

Tratamientos con Fitoterapia

Las afecciones en las que frecuentemente se utiliza el poder de
las plantas para tratarlas son:
alergias
ansiedad
artritis
cefaleas
infecciones renales y urinarias
insomnio
hiper o hipotensin arterial
problemas cutneos
problemas digestivos
trastornos menstruales
etc.

Precauciones y contraindicaciones de la Fitoterapia

La medicina herbal tiene un grado de seguridad mucho mayor
que los frmacos en la mayora de las personas, sea cual sea su
condicin y dolencia; incluyendo nios, embarazadas y personas
mayores. Sin embargo, las plantas medicinales son poderosos
instrumentos de curacin y algunas de ellas son txicas si se
consumen en altas dosis. Es necesario tener la prescripcin
mdica o de un herborista, especialmente si se deben administrar
a personas sensibles.
En caso de seguir un tratamiento convencional y fitoteraputico a
la vez, es necesario consultar con el mdico.

Control Sintona Vida sin txicos 15

Loca 1 Vida sin txicos, es una seccin donde iremos desgranando la 10

manera de vivir mejor de una manera ms saludable, sin txico
en nuestro entorno. Y hoy nos adentraremos en el mundo de los
parabenos.
Cada vez ms omos la palabra parabenos o parabenes, ltimamente
algunas marcas comerciales publicitan sus productos indicando que
estn libres de parabenos, pero qu son? son malos? para qu
sirven?

Qu son los parabenos?

 Los parabenos no necesariamente tienen que ser malos, existen de
manera natural orgnicos en algunos alimentos, como los arndanos.
Cuando los ingerimos nuestro cuerpo los metaboliza de forma natural.
La alerta tiene que llegar cuando son sintticos cosa que sucede en el
90% de los casos.

Podemos leer esta palabrita en casi todos los productos de belleza

como sufijo de algn otro qumico. Son un grupo de 6 diferentes
conservantes cuyo nombre acaba en paraben, .parabeno, o
parabens. Su nomenclatura qumica es ster de para-
hidroxibenzoico y su contenido es metanol, etano o propanol.

Cmo saber si un producto lleva parabenos?

La respuesta es sencilla, leyendo. Aparecen en las etiquetas con algn
prefijo que suelen ser los siguientes: : BENZYLPARABEN,
BUTYLPARABEN, ETHYLPARABEN, (o con el cdigo E214),
ISOBUTYLPARABEN, ISOPROPYLPARABEN, METHYLPARABEN, (o con el
cdigo E218), PROPYLPARABEN, (o con el cdigo E216). En cosmticos
se suelen identificar tambin con estos nombres: Benzoato de sodio,
el Sodium (y Ammonium) Laureate Sulphate.
Si usas un producto que tiene alguno de los parabenes o parabenos
(en muchos productos se pueden juntar ms de dos parabenes), te
ests poniendo una sustancia qumica conservante que podra
producirte efectos negativos con su uso diario ya que la piel absorbe
estos qumicos con muchs facilidad pero no los metaboliza
acumulandose en tu organismo.

Para qu se utilizan los parabenos?

Su uso empez en 1925 en dentrficos y cosmticos como cremas,
champs, desodorantes, geles de ducha, maquillajes, lacas de ua,
cosmtica infantil, lubricantes, tnicos, tambin se han utilizado en
bollera, comidas precocinadas, salsas, algunos refrescos, y es ms,
tambin en carnes frescas. Los productos farmacuticos no se quedan
fuera, ya que tambin los llevan algunos jarabes para la tos,
anticidos, fungicidas vaginales, antibiticos y algunos compuestos de
paracetamol e ibuprofeno.

Son conservantes que se usan para proteger y evitar que el producto

en s se infecte con microorganismos, hongos o bacterias. Es un
insecticida y aproximadamente un 70-90% de la cosmtica de uso
frecuente los llevan en su composicin.

Son txicos los parabenes?

Oficialmente en europea son considerados sustancias de baja
toxicidad y seguras para la salud puesto que nuestro organismo las
absorbe y las metaboliza para ser eliminados de forma rpida sin que
deje rastros txicos. . Pero como indicaba anteriormente muchos
estudios oncolgicos han demostrado la persistencia de estos
productos junto a tumores ya que a travs de la piel el organismo no
los metaboliza adecuadamente. La industria los usa por su bajsimo
precio.

Son peligrosos para la salud?

En el ao 2004 onclogos en la University of Reading, en Edinburgo
llevaron a cabo estudios con tejidos cancergenos . En el 90% de las
muestras analizadas que venan de biopsias realizadas a mujeres con
cncer de mama, se haban encontrado rastros de parabenos . Se
hicieron ms estudios sobre lo mismo despus sin que stos arrojaran
ninguna conclusin de en qu manera los parabenes o parabenos
afectan en el cncer de mama, aunque algunos de los cientficos
afirman que los parabenos emulan a la accin de los estrgenos
(hormona femenina que s puede llegar a producir cncer de mama ) y
eso podra ser lo que contribuye a la formacin de tumores
cancergenos. No se ha llegado a concluir si son cancergenos pero si
qued claro que el organismo los acumula en el cuerpo como un
txico. Otros estudios dieron como resultada que los parabenes o
parabenos cuando son ingeridos son bien absorbidos por el organismo
y eliminados con facilidad por la orina tras ser metabolizados, pero no
ocurre igual cuando se utilizan externamente a travs de la cosmtica
ya que su eliminacin no es tan sencilla como a travs de la digestin.
Al no haber estudios concluyentes sobre su alta toxicidad. Sigue
considerndose un producto de bajo riesgo por las autoridades
sanitarias y por lo tanto, se siguen utilizando.
A da de hoy muchos onclogos siguen las investigaciones al respecto.

Conclusiones
Como casi siempre en el mundo industrializado prima la economa a la
investigacin por lo que se utilizan conservantes, colorantes
artificiales, aditivos, antioxidantes, saborizantes, edulcorantes, etc.
considerados oficialmente no txicos simplemente porque no se
tiene la certeza que sean txicos aunque haya investigaciones abiertas
que dejan abierta esta posibilidad a falta de seguir investigando, ya
que no ha dado tiempo a comprobar su posible efecto nocivo en
combinacin con otros compuestos qumicos sobre la salud. Tengamos
en cuenta que a veces es la combinacin de qumicos lo que resulta
perjudicial para la salud.. El abaratamiento de los productos de
consumo y las marcas blancas han disparado el uso de los parabenos
como conservantes por su bajo coste.
Da a da consumimos grandes cantidades de productos de este tipo y
a un ritmo mayor que el que podemos eliminar. No da tiempo, por eso
el mayor de los problemas consiste en que se acumulan en el
 organismo. Las autoridades sanitarias admiten un 0.6% de este
producto pero eso es por cada producto usado, por lo que a lo largo
del da nuestro organismo supera con mucho esta cantidad.

Su uso indiscriminado en la industria, saturan nuestro organismo, por

lo que es importante leer las etiquetas para saber que consumimos,
seguro que no son los ms baratos pero de verdad creo que la salud es
un lujo que nos debemos permitir.
Control Bajamos micro subimos msica cancin 1 minuto y bajamos 1
msica 5
LOCA 1 En Valladolid cada vez somos ms personas las que apostamos 5
por una vida saludable, comprando productos cercanos y de
productores conocidos, y de esta manera se van creando nuevos
grupos de consumo. El ltimo en crearse ha sido La despensa
del to chaqueta, en el barrio de la Victoria.
Pero.. qu es un grupo de consumo?

Es un grupo de personas que compra alimentos de forma regular

y conjunta directamente del agricultor o productor. Los
productos que se adquieren van desde frutas y verduras frescas, a
productos de limpieza, ropa, etc. Tienen entre ellos al menos un
acuerdo informal de cmo se organizan.

Beneficios para los integrantes:

Hay muchas razones por las que pertenecer a un grupo de

consumo, estas son algunas de ellas:

- Precio ms asequible. El precio pagado a los productores es

mucho menor que el pagado en las tiendas. Esto es debido a que
la tienda, el supermercado, el distribuidor, etc. estn ganando su
margen, sin mencionar el coste de envases, gasolina para el
transporte, publicidad, etc. De esta manera, los alimentos
ecolgicos no tienen porqu resultar ms caros que los
convencionales, ya que, se compran en importantes cantidades
para abastecer a todo el grupo y directamente a su productor,
evitando intermediarios. As se beneficia a personas que de otra
forma no podran acceder a los alimentos ecolgicos u orgnicos.

- Los alimentos maduran de forma natural hasta su momento

ptimo de consumo. Por lo que se consumen productos frescos,
de temporada, locales y ecolgicos, ya que, no tienen que viajar
durante das o semanas desde el productor hasta el consumidor.
Esto significa que frutas y verduras maduran de forma natural y
tienen el mximo de nutrientes, y adems se elimina la
contaminacin producida al transportarlas desde otros pases o
incluso continentes.
- Beneficios sociales. Algunos grupos se renen y organizan
eventos sociales y medioambientales. Se implican activamente
en la divulgacin de la alimentacin sana, la soberana
alimentaria, el comercio justo, el consumo consciente, hbitos
respetuosos con el medio ambiente, etc. y para ello organizan
charlas, catas y degustaciones de alimentos ecolgicos, ferias,
mercados, actividades para nios, etc

- Acceso a productos especiales. Hay grupos que tienen la

posibilidad de obtener alimentos que no estn disponibles en los
supermercados porque son producidos localmente, en pequeas
cantidades, de variedades raras o locales. Esto a su vez es muy
importante para fomentar y preservar la biodiversidad local en
cuanto a cultivos, y hace que semillas autctonas sigan
cultivndose y no se pierdan.

- Comodidad. Hay personas que encuentran ms prctico recibir

una entrega regular en casa en lugar de ir de compras.

- Apoyo a la produccin tica de alimentos. Los grupos de

consumo son de vital importancia por su apoyo a un sistema de
produccin ecolgico, tico y local de alimentos. Sus miembros
saben cmo se producen y de dnde vienen sus alimentos e
incluso pueden visitar la huerta.
Beneficios para el agricultor y productor

- Aumento de los ingresos. Muchos agricultores ecolgicos se

esfuerzan para sobrevivir en una hostil economa global, dirigida
ms por el dinero que por los principios. El precio que ellos
reciben por su produccin es normalmente determinada por
eventos globales, y reducidos por la disponibilidad de alimentos
producidos en masa, importados y baratos. Los precios que se
pagan en los comercios son mayores que los precios que se
pagan al comprar directamente al agricultor. Aunque a travs de
los grupos de consumo se pague menos que los precios de las
tiendas, el agricultor est recibiendo ms por sus productos, ya
que, el importe lo recibe ntegramente.

- Predecir ingresos e incrementar el efectivo. Muchos

agricultores plantan los cultivos al inicio de la temporada sin
saber qu precio recibirn por tonelada al final de la temporada.
En algunos casos, los cultivos son plantados sin saber si alguien
comprar la produccin. Los grupos de consumo pueden
comprometerse a pagar por adelantado o regularmente, y pueden
realizar pedidos por adelantado y proporcionar al agricultor un
mercado seguro.

- Venta de productos difciles de vender. Todos los agricultores

 producen alimentos que son difciles de vender en otros sitios.
Por ejemplo, los supermercados establecen unas especificaciones
muy estrictas y rechazan alimentos que no las cumplen. Si no
renen las condiciones de aspecto o tamao o estn listas fuera
del periodo.

- Simplificar los procesos. En general el agricultor est

cualificado y motivado a realizar sus tareas de agricultor pero
realizar las necesarias tareas de marketing y distribucin puede
ser caro y conllevar mucho tiempo. Por eso muchos desean
proveer a un grupo de consumo de forma regular. El agricultor
igualmente necesita apoyar a un grupo de consumo, y as
mantener un mnimo de demanda de pedidos.

- Beneficios sociales y otros apoyos. La agricultura puede ser

una profesin muy aislada y muchos agricultores no tienen
contacto con las personas que comen sus alimentos. Una relacin
con un grupo de consumo proporciona relaciones con la
comunidad y especialmente para aquellos agricultores que
raramente salen. Algunos encuentran recompensas inesperadas
trabajando con grupos de consumo. Esto puede extenderse a
ayudar en los terrenos de cultivo, prstamos, etc.

- Nuevos miembros y/o grupos. Los grupos de consumo reciben

nuevos miembros gracias al boca a boca como vecinos, amigos,
familia, conocidos, etc. Una vez que el grupo ha establecido una
fuerte relacin con el agricultor, animan a otros a probar esta
forma alternativa de consumo.
En posteriores programas iremos conociendo a los grupos de
consumo que existen en Valladolid. Si quereis empezar por
conocer el funcionamiento del recin creado la despensa del tio
chaqueta, podeis empezar por entrar en facebook y escribir
grupo de consumo la despensa del tio, os animo a conocer este
otro modo de consumir.
Control Msica 8 1
Loca 1 Hoy el tiempo se nos acaba pero antes os informamos desde onda 5
expansiva de las actividades alternativas de las que podeis
disfrutar estos das en Valladolid.
Este viernes a las 22.00 en el Desierto Rojo C/ Doncellas 5.
El grupo de jam poticas Susurros a pleno pulmn se anticipa al
da de la mujer trabajadora (8 de Marzo) para conmemorarlo con
poesa.
El domingo 8 en el bar Gondomatik C/Gondomar 20, tenemos el
cuentacuarenta, segundo ciclo de narracin oral para adultos.
Sabemos que es por la tarde pero nos falta confirmar la hora,
mejor hablar con ellos.
Y ya para despedirnos porque no tenemos tiempo para mas, una
ltima cita. La del cantautor, Luis guitarra en el colegio la Salle,
el viernes 6 desde las 9.30 .
 Disfrutar hasta la semana que viene y ser muy felices.
Control Msica y cierre.