MARICULTURA EN EL PERU

Planeamiento Estratgico de la Maricultura en la Costa Sur del Per

El mar del sur del Per que baa las costas de Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna alberga
una gran variedad de especies, como la concha de abanico, el lenguado, y la lisa, que
ofrecen interesantes oportunidades a los habitantes de las mencionadas regiones. La
presente investigacin, un planeamiento estratgico para el desarrollo de la maricultura
en la regin sur, propone las estrategias necesarias para hacerla una actividad sostenible
y rentable en nuestro pas. Los consumidores demandan con creciente frecuencia
productos cuyo proceso de elaboracin sea sostenible a la par que equilibrado en
relacin con la naturaleza. La maricultura se presenta como una actividad en
crecimiento, por medio de la cual las especies marinas son cultivadas en el mar, de
manera que el recurso es creado ms que explotado. Empezando por el anlisis de la
situacin mundial de la maricultura, para luego examinar nuestra realidad y finalizar
con el estudio de la costa sur, esta investigacin ofrece una interesante alternativa
econmica, que solo ir en provecho de los peruanos y la preservacin de su medio
ambiente.

MARICULTURA EN EL MUNDO
Generalidades de la maricultura
Las especies que ms se han cultivado por medio de la maricultura son, entre otras, el
camarn, el salmn y los ostiones, las cuales son cultivadas desde su fecundacin.
Tambin existen operaciones que involucran granjas en las cuales se capturan
ejemplares de pescado jvenes, con el fin de mantenerlos en jaulas durante el proceso
de engorde. De esta ltima forma es como se desarrolla, en la gran mayora de casos, la
maricultura de atn.
1) Salmonicultura

Hasta el momento, la salmonicultura ha sido el tipo de maricultura de pescado ms

comn. El pas pionero de la actividad fue Noruega, motivo por el cual tambin es su
mayor productor; el segundo lugar es para Chile, donde esta actividad ha motivado una
alta inversin de capital y ha generado muchos empleos. Sin embargo, generando al
mismo tiempo un alto costo ambiental y de la salud de las personas por no implementar
las medidas sanitarias adecuadas. Este tema se trata con ms detalle adelante en el
Captulo. Tambin, la salmonicultura es una actividad muy importante en Canad,
Estados Unidos y Escocia; donde se han aprendido muchas lecciones sobre los impactos
y la amenaza ambiental de esta actividad

2) Acuicultura a mar abierto

Un nuevo tipo de maricultura es la Acuicultura a Mar Abierto (tambin denominada

AMA), la cual est desarrollndose para intentar evitar algunos de los impactos
adversos en ecosistemas marinos y costeros vinculados a la maricultura tradicional13.
Este tipo de acuicultura busca instalar proyectos de maricultura en ambientes ocenicos
expuestos a grandes corrientes, elemento que la diferencia de la maricultura tradicional.
Por eso, los proyectos normalmente se encuentran a distancia considerable de la
costa14. En Estados Unidos, por ejemplo, la maricultura a mar abierto se desarrolla en
la Zona Econmica Exclusiva, mientras que en Espaa, la Comunidad Autnoma de
Andaluca ha desarrollado un proyecto que se localiza a cinco millas del puerto. La
acuicultura a mar abierto tiene entre otras ventajas, la generacin de una mayor
dispersin de los efluentes producidos gracias al aumento de corrientes, lo cual puede
reducir los impactos sobre los fondos marinos y por ende de los ecosistemas costeros15.
Al mismo tiempo puede evitar conflictos con otros usuarios de recursos costeros y
brindar la posibilidad de tener acceso a agua de mejor calidad para las operaciones. Sin
embargo, aunque la acuicultura a mar abierto tiene algunas ventajas y puntos positivos
comparada a la tradicional, aun queda por medir: Cul sera el impacto a largo plazo de
varios proyectos de acuicultura a mar abierto? Tiene que considerarse su sostenibilidad
real e impactos no fcilmente medibles; incluso evaluar los impactos que estos
proyectos causen a sus alrededores y los impactos producidos por la produccin de
comida para alimentar las cantidades enormes de peces propuesto para algunos de estos
tipos de proyectos. Finalmente, el promover este tipo de acuicultura debe ser tambin
con medida pues un incremento muy grande de este tipo de proyectos, como con toda la
acuicultura, generara una gran presin al medio marino por los cambios a los
ecosistemas causados por el uso de qumicos y antibiticos y potenciales impactos a
causa de escapes. No se puede permitir que las actividades de acuicultura de hoy
amenacen o destruyan los ecosistemas costeros o poblaciones de especies, de tal forma
que se reduzcan las posibilidades de las generaciones futuras a alimentarse de los
recursos del mar.

Impactos sobre las poblaciones autctonas

Adems de afectaciones para los pescadores, un aspecto muy relacionado es el impacto

de la localizacin de un proyecto de maricultura o acuicultura marina en las poblaciones
autctonas. Por ejemplo, en Costa Rica en el 2006 la Sala Constitucional orden detener
un proyecto de maricultura que impactaba la vida tradicional de una comunidad
indgena, a quien no se consider como parte del proceso de consulta que debera existir
dentro de la aprobacin de permisos. Otro ejemplo de afectaciones por proyectos
acucolas est en Chile donde la comunidad Mapuche present en febrero de 2007, una
denuncia ante la Comisin Interamericana de Derechos Humanos (CIDH) contra el
gobierno chileno por su negligente actuacin en defensa de la Comunidad frente a una
empresa salmonera. La salmonera que est localizada en territorio Mapuche, est
causando impactos negativos como emisin de olores y ruidos, alteracin de causes de
agua y deterioro de los terrenos de cultivo de la Comunidad71. Estos ejemplos revelan
la necesidad de desarrollar estudios para definir las zonas ptimas para el desarrollo de
la acuicultura de tal forma que no se perjudique a los pescadores artesanales o
poblaciones autctonas y donde, obviamente, sea ms amigable con el ambiente.

Maricultura y Biologa Experimental

Objetivos generales
 Desarrollar tecnologa de produccin comercial de organismos marinos.

Asistir a otros Programas en el desarrollo de ensayos con organismos marinos

vivos en laboratorio.

Objetivos particulares

Asesorar y transferir tecnologa de cultivos marinos.

Suministrar juveniles para ensayos piloto-comerciales.

Misin
Asistir a la Direccin del INIDEP en temas de desarrollo, adaptacin y transferencia de
tcnicas de cultivo de organismos acuticos de inters comercial.
Antecedentes y Justificacin
A mediados de la dcada de 1990, el INIDEP comenz con el desarrollo de tecnologas
de cultivo de besugo (Pagrus pagrus) y lenguado (Paralichthys orbignyanus). En el ao
2000, se firm el Memorando de Entendimiento sobre Desarrollo de la Tecnologa de
Produccin Masiva de Semillas de Besugo y Lenguado, entre la Fundacin para la
Cooperacin Pesquera de Ultramar de Japn (OFCF) y la Secretara de Agricultura,
Ganadera, Pesca y Alimentos (SAGPyA) de la Repblica Argentina, el cual finaliz en
Marzo de 2006. Su objetivo fue transferir la tecnologa de produccin de huevos y
larvas, adems de la construccin y donacin de una Estacin Experimental de
Maricultura (EEM) totalmente equipada.

Si bien los resultados obtenidos hasta el momento son muy significativos y alentadores,
todava nos encontramos en una etapa experimental. Hasta el momento, no se ha podido
controlar la produccin de huevos y larvas de lenguado (Paralichthys orbygnianus), por
lo que se hace necesario continuar los estudios sobre el manejo de los reproductores y la
cra de larvas de la especie. Por el contrario, los excelentes resultados alcanzados con la
cra del besugo (Pagrus pagrus), lo caracterizan como una potencial especie para
avanzar hacia la etapa de cultivo piloto-comercial junto al sector privado.

La acuicultura est por primera vez en posicin de proporcionar la mitad del pescado
consumido por la poblacin humana mundial. La produccin mundial de la pesca de
captura y la acuicultura proporcion unos 110 millones de toneladas de pescado para
consumo humano en 2006, lo que representa ms de U$D 92.000 millones de dlares.
De esta cantidad, 51,7 millones de toneladas provinieron de la acuicultura, con un valor
de U$D 78.800 millones de dlares (FAO, 2008). Desde hace ms de 20 aos, las
capturas pesqueras se han estancado alrededor de la mencionada cifra, mientras que la
acuicultura ha sido la actividad de mayor crecimiento en el sector agropecuario, con un
promedio del 7% anual (FAO, 2008).

Siguiendo la tendencia mundial hacia el incremento de los cultivos marinos, en los

prximos dos aos se incorporar un stock reproductor de chernia (Polyprion
americanus) para iniciar ensayos de reproduccin y cra de larvas de la especie, de
acuerdo a lo consensuado con la DNI y la Direccin de Acuicultura. Esta especie fue
seleccionada por su alto valor comercial, la calidad de su carne y su escasez en el
mercado, caractersticas que debe reunir una potencial especie de cultivo.
Tanto por la infraestructura y equipamiento existente, como por el personal capacitado
en diferentes pases del mundo, el INIDEP es el organismo adecuado para colaborar con
las Provincias costeras en el desarrollo de cultivos marinos, utilizando una moderna
tecnologa de recirculacin que es ambientalmente sustentable.
Relaciones del programa con otros programas y gabinetes del INIDEP, con otros
organismos de investigaciones nacionales e internacionales y otras reparticiones a
nivel nacional e internacional
Dentro del INIDEP, el Programa de Maricultura se relaciona con otros
Programas/Gabinetes y Proyectos, como:
Programa de Ambiente Marino,
Programa de Evaluacin de Moluscos Bentnicos,
Programa de Pesqueras de Crustceos,
Gabinete de Hidroacstica
El Programa forma parte de la Red ACUINNOVA del CYTED desde el ao 2007,
integrando un proyecto de la Red a nivel local con la Universidad Nacional de Mar del
Plata.
Maricultura a mar abierto en Costa Rica
RICARDO RADULOVICH

La existencia humana se fundamenta en una bioeconoma que nace de la fotosntesis,

incluso de la fotosntesis de antao que produjo el combustible fsil. La sistematizacin
en la captura de energa solar y carbono del aire por medio de esa fotosntesis y las
subsecuentes cadenas trficas, o sea la agricultura, se ha limitado histricamente a la
tierra. Incluso la mayor parte de la acuacultura, que no es otra cosa que agricultura en
agua, sea dulce o de mar, ocurre abundantemente en estanques y lagunas o en canales y
esteros en tierra, en todo el mundo y, particularmente, en Costa Rica. Comparativamente
es limitado, aunque significativo, el desarrollo mundial de la maricultura a mar abierto
(mar costero o mar adentro) y, hasta hace poco, prcticamente nulo en el pas, aunque la
experiencia en curso, que se describir aqu, se considera suficiente para el siguiente
paso propuesto, que sera la implementacin de operaciones a nivel comercial, aunque a
pequea escala, en manos de pobladores costeros de bajos recursos, hombres y mujeres.

La crisis energtica-ambiental ha incrementado la demanda de productos de la

fotosntesis para biocombustibles, alterando una muy insuficiente estructura agrcola
que no alcanzaba para proveer al mundo de alimentos y que, muy probablemente,
tampoco alcanzar para, adems de alimentos, proveer bioenerga, porque
ser la falta de agua, y no tanto la carencia de nueva tierra para agricultura, lo que
limitar una sustancial expansin de la produccin y productividad agrcola, la cual
tendr que basarse en grandes cambios en la agenda poltica de la gestin del agua
para lograr verdaderos avances (IWMI-Fao 2008). Como ilustracin, solamente
alrededor del 0,007 por ciento de toda el agua del planeta es utilizable en un momento
dado, mientras que la cantidad de agua necesaria para producir alimento es, por lo
menos, de mil litros de agua por cada kg de grano, y mucho mayor en el caso de
productos de origen animal (hasta 15.000 litros de agua por kg de carne, o ms).
Por otro lado, la pesca en el mar, que provee al mundo de aproximadamente 100
millones de toneladas de pescado al ao, ha topado techo si no es que ha venido
mermando por sobre-extraccin y otros aspectos menos entendidos, como la
contaminacin y las prdidas en biodiversidad. Tres cuartos de las principales especies
de pesca estn en categora de mxima explotacin (50 por ciento) o sobre-explotacin
(25 por ciento), y Fao ha declarado que probablemente ya se ha alcanzado el mximo
potencial de la pesca de los ocanos del mundo
(Fao 2007). Tambin, cualquier intento de incrementar la extraccin de macro-algas,
que, segn datos disponibles, alcanza unos 10 millones de toneladas en base hmeda
por ao, sin reponerlas por cultivo o resiembra, sera equivalente a deforestacin masiva
por la adicin de gases invernadero y prdidas en biodiversidad (redundando en
disminucin de la pesca, ya que los bancos de algas juegan un papel clave en la
reproduccin de muchas especies). Estas limitaciones privan al mundo de la
oportunidad de incrementar la extraccin de los recursos marinos derivados de la
fotosntesis, vegetales y animales.

En el contexto de la llamada revolucin azul (Costa-Pierce 2002, Lubchenko 2003), que

principalmente ha consistido en un acelerado crecimiento de la acuacultura en tierra con
agua dulce o de mar, s se ha logrado notables avances, con un crecimiento del 8,8 por
ciento anual desde 1970, proveyendo actualmente ms de 40 millones de toneladas de
pescado (el 64 por ciento en China), lo que, sumado a la pesca, viene a aportar a nivel
mundial 16,6 kg per cpita de pescado como alimento (bastante ms del doble del
consumo reportado en Costa Rica). La produccin mundial acucola total (plantas y
animales) fue, en 2004, de 59,4 millones de toneladas, con un valor de $70,3 mil
millones, de la cual el 91,5 por ciento correspondi a China y al resto de Asia, y
solamente el 2,26 por ciento a Latinoamrica y el Caribe (Fao 2007).

Sin embargo, la acuicultura de agua dulce, al igual que otras actividades agrcolas,
requiere de masivas cantidades de agua (por ejemplo, se estima necesarios ms de 3.000
litros de agua dulce por kg de pescado producido en estanques, contando prdidas por
evaporacin y percolacin [Pillay y Kutty 2005]), lo cual limita su aplicacin en una
escala generalizada, aunque en Costa Rica puede haber an muchas oportunidades de
expansin sin dejar de notar los efectos que podr tener el desvo de aguas para ello.

Tambin, la acuicultura en estanques utilizando agua de mar, particularmente para la

produccin de camarones en nuestra regin, est igualmente limitada en su expansin
por consideraciones ambientales y, muy probablemente, por aumentos en
los costos energticos del bombeo de agua.

El autor, ingeniero agrnomo y especialista en agua y desarrollo rural, es coordinador

del proyecto Huertos Marinos de la Universidad de Costa Rica.

Afortunadamente, el uso directo del mar, en un contexto sostenible y ojal equitativo

(sobre todo por ser el mar un bien pblico), puede -y tal vez debe- ser ampliado de
simple extraccin a cultivo. De forma anloga a cuando hace milenios los seres
humanos pasaron de ser cazadores y recolectores a ser agricultores, ahora se debe
ampliar el concepto de pescadores-extractores a maricultores, sin pretender dejar por
fuera la pesca, como s se abandon la cacera como fuente principal de alimentos.
Esto, por supuesto, requiere de un profundo cambio paradigmtico que tarda en darse,
sobre todo cuando los encargados de buscar soluciones al problema energtico-
alimentario no permiten que su vista pase ms all de la costa o del futuro inmediato. Es
vital, entonces, entender lo que es la maricultura a mar abierto, analizar lo que se
ha hecho y, sobre todo, tener claro cul es el potencial de esta nueva forma de
agricultura que, para todo efecto prctico, podra venir a multiplicar la capacidad
planetaria en produccin de alimentos y bioenerga, y sobre todo la de un pas como
Costa Rica que disfruta de dos mares.
Por ello, el mar debe comenzar a ser visto como vastos campos para cultivar que ocupan
ms de dos tercios del planeta y tienen similar capacidad productiva que la tierra en
cuanto a energa solar, nutrientes y biodiversidad cultivable, con la gran diferencia de
que estn dotados de toda el agua que se necesita. Por otro lado, considerando el
incremento en los niveles del mar que se espera con el calentamiento global, fomentar
desde ahora la maricultura a mar abierto representa una estrategia de adaptacin -tal vez
nada temprana-. e puede diferenciar tres tipos de acuicultura o cultivo en el agua: la de
agua dulce, la de en estanques en tierra y la de a mar abierto:

La acuicultura de agua dulce es la que ms desarrollo ha tenido mundialmente, en parte

porque mantener y engordar peces y otros animales en estanques de agua dulce en
tierra, naturales o artificiales, data de la antigedad. Esta actividad tiene un grado
considerable y creciente de desarrollo en el pas, sobre todo en el
cultivo de dos especies: tilapia y, en menor grado, trucha, ambas importadas, lo cual es
de notar por riesgoso. Un anlisis de esta actividad no es pertinente en este escrito salvo
indirectamente: parte de esa experiencia tiene relevancia para la maricultura a mar
abierto por tratarse del desarrollo de un cultivo acutico, tambin por la
apertura de mercado con especies importadas o tradicionalmente poco utilizadas (por
ejemplo, la tilapia y la trucha son actualmente de amplio consumo en mercados
nacionales, aunque hasta hace poco no existan en el pas) y, adems, por el manejo de
los animales en aspectos nutricionales y reproductivos.

La maricultura en estanques en tierra utiliza agua de mar en estanques naturales o

artificiales en tierra, aprovechando las mareas o bombeando el agua y luego
devolvindola tras su uso. Aunque en el mundo este tipo
de maricultura se utiliza para una variedad de especies, incluyendo peces herbvoros
como el sbalo (Chanos chanos, una especie comn en el pas), en Costa Rica, al igual
que en varios otros pases del trpico americano, se
ha desarrollado ampliamente para el cultivo semi-intensivo del camarn en estanques
artificiales en tierra. Este tipo de acuicultura, o maricultura -como se le ha llamado por
el uso de agua de mar-, a pesar de su rentabilidad tiene un amplio historial negativo por
destruccin de manglares, devolucin de aguas contaminadas y -algo que ha sido poco
explorado- posible contaminacin de acuferos con agua salada. Todo esto, junto con
crecientes costos energticos, limitan su expansin e incluso amenazan la industria al
punto de que recientemente la exportacin del camarn de estanque ha enfrentado
problemas de aceptacin internacional por ello. Esta actividad tampoco es de mayor
relevancia en estas lneas salvo, nuevamente, porque su desarrollo aporta a la
maricultura a mar abierto. En particular, y sumado a la experiencia en general, el que
exista semilla (larvas) de camarn blanco (Litopaneaus vanammei) importada en
abundancia para el cultivo en estanques, as como alimento concentrado, representa una
gran ventaja para el cultivo de camarn en jaulas a mar abierto descrito ms adelante.
La maricultura a mar abierto es el cultivo de animales y plantas que se realiza
directamente en el mar, sea costero o mar adentro. Hasta ahora, por conveniencia, se ha
dado mayormente en mar costero, poco profundo y protegido, como en golfos y bahas,
aunque existe experiencia para mar profundo e incluso embravecido (como
las jaulas experimentales de Hawai, diseadas para ser sumergidas en condiciones
difciles). sta es la maricultura de inters que se discutir aqu, que consiste en una
gama de aplicaciones productivas, destacndose: (1) jaulas y otros encierros para
engorde de los animales ms mviles como peces y crustceos; (2) varios mtodos para
cultivar moluscos que van desde bolsas o linternas flotantes hasta simplemente
cultivarlos amarrados o pegados a cuerdas o trozos de madera, o sembrados en el fondo,
y (3) cultivo de macroalgas amarradas a lneas o redes flotantes o sembradas en elfondo,
y, para microalgas, en algo que no se ha probado an, flotacin contenida. Estos
sistemas de produccin pueden ser muy variados en cuanto a escala y nivel tecnolgico,
yendo desde una siembra rstica de bivalvos juveniles en bolsas a pocos metros de la
costa, hasta las ms sofisticadas jaulas flotantes de gran tamao mar adentro, que
pueden contener miles de peces en un proceso de engorde tecnificado y automatizado,
incluyendo tratamientos con biocidas y manipulacin gentica.

La maricultura as practicada, a mar abierto, que ha sido llamada la nueva agricultura

(Radulovich 2008a), es, considerando el nivel de la tecnologa actual, la nica -aunque
excelente- alternativa a gran escala que queda en estos momentos a nivel planetario para
implementar nuevas soluciones de tipo agrcola basadas en la
fotosntesis y subsecuentes cadenas trficas, es decir, neutras en carbono. Sus
aplicaciones son mltiples, tantas como las de la agricultura, y van actualmente desde la
produccin de alimentos hasta la generacin de una gama de productos para la industria.
Por ejemplo, de las macroalgas, de las que hay miles de especies, se extrae ficocoloides
de uso comn todos los das en tanto espesantes en productos como pastas de dientes y
helados, y hay amplias perspectivas para la produccin de bioenerga a partir de ellas,
de las que se obtiene rendimientos de hasta 40 T de biomasa por hectrea al ao, sin
siquiera haber avanzado an en la sofisticacin de su cultivo o su
manipulacin gentica (Radulovich 2008b).

Es importante destacar que las interacciones entre la maricultura a mar abierto y el

ambiente y la biodiversidad natural, tanto para pesca y extraccin como para el
equilibrio ecolgico, deben aprovecharse positivamente, preservando los servicios que
brindan los ecosistemas naturales (ver Lubchenko 2003). Estas interacciones surgen al
tener gran cantidad de animales o algas creciendo en condiciones asistidas, en
confinamiento, donde, por las caractersticas del mar, el agua fluye constantemente y, a
travs de ella, incontables especies de animales, algas y microorganismos se desplazan
libremente, as como los residuos de las operaciones productivas. Estas interacciones
son significativamente diferentes a las que se dan en tierra con, por ejemplo, una
granja de pollos, un cultivo de tomates o incluso un estanque de agua conteniendo peces
que tenga control sobre entradas y salidas del agua.

Deben, as, reducirse las interacciones negativas, como sera el escape de especies
invasoras y la contaminacin innecesaria de aguas y fondos. Entre los aspectos positivos
destaca el que los animales y plantas en cultivo atraen a la fauna natural, e incluso la
fomentan, de forma que la pesca se ve beneficiada. Entre las estrategias ms relevantes
para lograr disminuir el impacto de la maricultura a mar abierto en el ambiente y la
biodiversidad se encuentran, entre otras:
 (1) la correcta seleccin de sitios para aprovechar positivamente mareas y corrientes a
fin de diluir la contaminacin que producen los residuos de alimentos y las excretas;
(2) promover la maricultura costera a pequea escala para disminuir efectos masivos;
(3) implementar policultivos de peces con moluscos y algas, tanto porque estos ltimos
tienen un balance positivo en remocin de materia orgnica como
porque combinar especies disminuye la posibilidad de epidemias;
(4) promover el uso de peces omnvoros y herbvoros por encima de los carnvoros para
disminuir una sobrepesca destinada a generar alimento para los peces carnvoros, y
(5) combinar la maricultura con la pesca responsable en una estrategia de
aprovechamiento integral del recurso marino.

Un problema que afecta el desarrollo de la maricultura a mar abierto es la

contaminacin de aguas del mar por otras fuentes. Destaca la contaminacin por aguas
negras, indirectamente por ros que desembocan all y directamente por uso de
emisarios marinos como el que tiene el puerto de Limn. Esto es particularmente severo
cerca de las costas, precisamente donde se debe iniciar la maricultura, y, muy
posiblemente, pronto se requerir una sistematizacin del monitoreo ms all de los
notables esfuerzos que han realizado a la fecha el Centro de Investigaciones Marinas
(Cimar) de la Universidad de Costa Rica sobre calidad de aguas, y la Escuela de
Ciencias Biolgicas de la Universidad Nacional sobre mareas rojas y otros aspectos de
microalgas nocivas.

Costa Rica, de forma similar a la regin mesoamericana y caribea, presenta

extensiones de mar comparativamente muy grandes respecto de su extensin terrestre.
En el Pacfico, el pas tiene ms de 1.000 km de litoral y 11 veces la extensin terrestre
en mar territorial y patrimonial. De hecho, el pas limita por mar con Colombia y
Ecuador, algo que es comnmente ignorado. En menor escala, aunque nada
despreciable, en el Caribe cuenta con 212 km de litoral y un mar patrimonial de tamao
semejante a toda la extensin terrestre.

Adems, estos mares se caracterizan prcticamente por una ausencia de huracanes,

aunque por supuesto se encuentran zonas y tiempos con grandes corrientes, mar agitado
y clima agresivo.

La gran mayora del producto pesquero consumido en el pas proviene de la pesca en el

Pacfico, particularmente en el golfo de Nicoya, utilizando mecanismos artesanales o de
bajo nivel tecnolgico, implementados por miles de pescadores de bajos o medianos
recursos (Una-Jica-Incopesca 2005). Sin embargo, la pesca en el golfo de Nicoya est
gravemente afectada por sobreexplotacin del recurso, lo cual ha llevado a vedas de
pesca con todo tipo de redes -de tres meses en 2008- cuyo beneficio no ha sido evaluado
ni hay certidumbre de que sea respetada. Incluso se plantea, entre otras opciones,
establecer vedas ms prolongadas, con el consecuente impacto no solo en la nutricin y
en los ingresos de los pescadores artesanales y sus familias, sino tambin en el
suministro de productos del mar a la poblacin en general (lo cual podra venir
acompaado de planes de importacin, en detrimento del pescador nacional, o de la
oportunidad para expandir la pesca artesanal en otras localidades del pas). Esta
situacin, en la que miles de pobladores del golfo de Nicoya ven amenazada
su fuente de ingreso e incluso su modo de vida, revela la importancia de fomentar en
primera instancia all, y con esa poblacin, la maricultura a mar abierto, aprovechando
as tanto el recurso marino protegido de grandes oleajes que representa el golfo como la
experiencia y disposicin para trabajar en el mar que tienen esos pobladores.

En toda Latinoamrica, salvo en Chile que ha avanzado extraordinariamente en especial

en el cultivo del salmn y en otras actividades en menor medida, el desarrollo de la
maricultura a mar abierto ha sido bastante limitado, aunque creciente. Casi en cualquier
pas se puede encontrar esfuerzos de un tipo u otro, aunque de pequea y mediana
escala -como sera el cultivo de moluscos en Mxico y Brasil y de algas en el Caribe-.
En Costa Rica, el desarrollo de la maricultura a mar abierto ha sido limitado
aunquenotable en su implementacin y, al parecer, se ha dado exclusivamente en el
Pacfico, que tiene el factor de mareas bi-diurnas, las cuales fluctan hasta ms de tres
metros dos veces al da. Estas mareas, que se dan en mucho menor medida en el Caribe,
presentan complicaciones: por un lado, en cuanto a corrientes que se forman por el paso
del agua y la necesidad de considerarlas en cuanto a posicin y anclaje de estructuras
flotantes; por otro lado, la tasa de recambio de aguas es extraordinaria en casi cualquier
punto, lo que contribuye grandemente tanto a proveer a los
animales de agua fresca como a disminuir los efectos de la contaminacin, diluyendo el
alimento no consumido y las excretas que abandonan las jaulas.
El estado actual de la maricultura en Costa Rica, o sea, lo que existe en la prctica al
momento, que se considera suficiente avance para ameritar una segunda etapa descrita
ms adelante, puede sumarizarse en lo siguiente:

Primero: Cultivo de ostra japonesa (Crassostrea gigas) por tres grupos de pobladores
costeros de bajos recursos del golfo de Nicoya, utilizando linternas colgantes de lneas
flotantes. Esto ha sido impulsado por la Universidad Nacional mediante un loable
esfuerzo de ocho aos que todava debe consolidarse ya que a la fecha se ha logrado
poca cosecha. Este bivalvo es, adems de sumamente exitoso a nivel mundial, otra
especie importada, lo cual deja interrogantes sobre la conveniencia de ampliar su
produccin, salvo que se hiciese utilizando individuos estriles o se llegase a considerar
que tras aos de su uso es ya intil seguirla considerando una especie extica.

Segundo: Dos grupos de jaulas en las que se cultiva -u originalmente se pretendi

cultivar- el pargo mancha (Lutjanus guttatus). Uno, en manos de pobladores costeros,
actualmente en la baha de la isla San Lucas, en el golfo de Nicoya, con varias jaulas
parcialmente ocupadas -incluso ocupadas por otras especies-, que se ha convertido
mayormente en un restaurante flotante que aprovecha as las instalaciones y tecnologa
desarrolladas por la Universidad Nacional y el Parque Marino en un proyecto con la
cooperacin de Taiwn. El otro grupo de jaulas de pargo se encuentra en Cuajiniquil, en
el Pacfico Norte, como una iniciativa privada e individual (Joyce, F. -entrevista- 2008),
que ha estado por aos en un estado latente, en lo que de todos modos representa un
esfuerzo largo y corrobora la durabilidad de las jaulas hechas con tubera de PVC con
malla de chinchorro.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICAS:
1. 1.http://www.inidep.edu.ar/investigacion/investigacion-general/direccion-de-
informacion-operacion-y-tecnologia-acciones/desarrollo-de-tecnicas-de-cultivo-
de-organismos-marinos

2. http://centrum.pucp.edu.pe/publicaciones/planeamiento-estrategico-de-la-
maricultura-en-la-costa-sur-del-peru/

3. http://www.aida-americas.org/sites/default/files/CAPITULO%2010%20-
%20ACUICULTURA%20Y%20MARICULTURA%20FINAL.pdf

4. Maricultura a mar abierto en Costa Rica (PDF Download Available). Available

from:
https://www.researchgate.net/publication/277008937_Maricultura_a_mar_abiert
o_en_Costa_Rica [accessed Jul 3, 2017].

5. https://www.researchgate.net/publication/277008937_Maricultura_a_mar_abiert
o_en_Costa_Rica