I.

INFORMACIN GENERAL

CURSO : Gestin de la Calidad Total

CDIGO : IN96
CICLO : 201500
CUERPO ACADMICO : Tarazona Maran, Ins
CRDITOS : 3
SEMANAS : 14
HORAS : 6 H (Teora) Semanal
REA O CARRERA : Ingenieria Industrial

II. MISIN Y VISIN DE LA UPC

Misin: Formar lderes ntegros e innovadores con visin global para que transformen el Per.

Visin: Ser lder en la educacin superior por su excelencia acadmica y su capacidad de innovacin.

III. INTRODUCCIN

La estructura y contenido del presente slabo ha sido elaborada tomando en consideracin la exigencia de la
globalizacin de la economa a las empresas, de disponer de competencias tanto para producir un bien o brindar
un servicio con calidad, como para demostrarla. Su orientacin obedece a la evolucin de la gestin de la
calidad que postula la visin de gestionar una empresa desde el punto de vista de la calidad, y no un
departamento de control de calidad.

IV. LOGRO (S) DEL CURSO

Al finalizar el curso el alumno ABET SO c.c.3 Disea un proceso o sistema de gestin de la calidad en una
empresa logrando satisfacer los requerimientos con una propuesta innovadora y utilizan adecuadamente una
metodologa y varias herramientas de gestin para garantizar la satisfaccin de las necesidades de los clientes,
en un marco de responsabilidad tico y social. ABET SO e.c.3 El cual Soluciona problemas de ingeniera
representndolo adecuadamente, planteando y planificando e implementando alternativas de solucin aplicando
conceptos de Gestin de la calidad y eligiendo la ms adecuada de acuerdo al objetivo planteado.

V. UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD N: 1 Conceptos de Calidad, gestin de la calidad; su evolucin y su relacin con la Productividad,

Tecnologa y Competitividad

LOGRO
Al finalizar la unidad el alumno reconoce la relacin de la calidad con la productividad, la tecnologa y la
competitividad, valorando la importancia que las empresas dispongan de un sistema de gestin de calidad.

TEMARIO
Definicin de calidad su evolucin histrica. Nivel y tipo de relacin entre dicha variable con la productividad, la

1
 tecnologa y la competitividad.

HORA(S) / SEMANA(S)
6h/1

UNIDAD N: 2 Gestin por Procesos

LOGRO
Al finalizar la unidad el alumno presenta el diagnstico para la empresa en estudio, utilizando el enfoque de gestin por
procesos y las herramientas desarrolladas en el curso: Herramientas de calidad.

TEMARIO
- El enfoque sistmico, caractersticas de los sistemas.
- La organizacin como sistema.
- Qu es un proceso?
- Diferencias: proceso - procedimiento; enfoque en el cliente - enfoque por procesos
- Gestin por procesos, conceptos mapa de procesos, modelado de procesos, documentacin de procesos, equipos de
proceso, rediseo y mejora de procesos; mejora continua (indicadores de gestin).
- Diagnstico, herramientas y aplicacin

HORA(S) / SEMANA(S)
9h/2y3

UNIDAD N: 3 Gestin de la Calidad

LOGRO
Al finalizar la unidad el alumno propone la mejora de la calidad/productividad para la empresa en estudio, utilizando
los principios de la gestin de la calidad.

TEMARIO
- Definicin, Principios/Fundamentos de la calidad.
- La evolucin de la gestin de la calidad
- TQM Modelo conceptual para la mejora de la calidad y la productividad
- TQM enfoque de Deming
- Modelo para medir la Calidad del servicio
- Modelo del Ciclo de la Calidad
- Familia de normas ISO
- Benchmarking

HORA(S) / SEMANA(S)
6h/3y4

UNIDAD N: 4 Sistemas de Gestin de la Calidad y Modelos de Excelencia

LOGRO
Al finalizar la unidad el alumno propone un sistema de gestin de la calidad para la empresa en estudio.

TEMARIO
- Sistemas de Gestin de la Calidad ISO 9001.
- Modelos de Excelencia: Malcolm Baldrige, EFQM, Seis Sigma, Modelo 5S

2
 - Auditora de sistemas de gestin de calidad

HORA(S) / SEMANA(S)
15 h / 4,5 y 6

UNIDAD N: 5 Costos de la Calidad

LOGRO
Al finalizar la unidad el alumno reconoce los principios de los costos de la calidad, incluyendo conceptos, clasificacin
y herramientas para su identificacin y gestin.

TEMARIO
Costos totales de calidad, costos de no calidad, costos de evaluacin, costos de prevencin, costos de fallos
internos y costos de fallos externos.

HORA(S) / SEMANA(S)
6h/7

VI. METODOLOGA

El curso se dicta en dos sesiones semanales de 3 horas cada una, en la cual se presentan los conocimientos
tericos y la asesora para el desarrollo de los trabajos grupales.

VII. EVALUACIN

FRMULA
15% (CL1) + 30% (TB1) + 20% (TF1) + 15% (EX1) + 20% (CL2)

TIPO DE NOTA PESO %

CL - CONTROL DE LECTURA 15
TB - TRABAJO 30
TF - TRABAJO FINAL 20
EX - EXPOSICIN 15
CL - CONTROL DE LECTURA 20

VIII. CRONOGRAMA

TIPO DE DESCRIPCIN NOTA NM. DE FECHA OBSERVACIN RECUPERABLE

PRUEBA PRUEBA
CL CONTROL DE LECTURA 1 Semana 2 NO
TB TRABAJO 1 Semana 4 NO
TF TRABAJO FINAL 1 Semana 6 NO
EX EXPOSICIN 1 Semana 7 NO
CL CONTROL DE LECTURA 2 Semana 8 NO

IX. BIBLIOGRAFA DEL CURSO

BSICA
CAMISN, Csar (2007) Gestin de la calidad : conceptos, enfoques, modelos y sistemas. Madrid:
Pearson Educacin.
(658.4013 CAMI)

3
EVANS, James R. (James Robert) (2005) Administracin y control de la calidad. Mxico, D.F. : Thomson.
(658.4013 EVAN 2005)

RECOMENDADA
(No necesariamente disponible en el Centro de Informacin)

HERMIDA, Jorge Alfredo (1993) Calidad estratgica total aplicada : T.Q.M. Process y Calidad de
servicios y acercamiento al cliente. Buenos Aires : Macchi.
(658.401 HERM)