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Sumrio

1. Descrio do Negocio .......................................................................................................................2


2. Analise estratgica do negocio.........................................................................................................2
2.1. Analise das condies macro ambientais ................................................................................2
2.2. Analise do setor ........................................................................................................................4
2.2.1. Clientes .............................................................................................................................4
2.2.2. Concorrentes ....................................................................................................................5
2.2.3. Fornecedores....................................................................................................................5
2.2.4. Novos entrantes ...............................................................................................................6
2.2.5. Produtos substitutos ........................................................................................................7
2.2.6. Mapa de posicionamento clientes x concorrentes atuais................................................7
2.3. Analise dos recursos internos ..................................................................................................7
2.4. Analise SWOT ...........................................................................................................................8
2.5. Caracterizao detalhada do segmento-alvo cliente ............................................................ 10
3. Modelo do negocio ....................................................................................................................... 11
3.1. Misso e Viso da empresa ................................................................................................... 11
3.2. Proposta de Valor .................................................................................................................. 11
3.3. Estratgia............................................................................................................................... 15
3.4. Vantagem competitiva .......................................................................................................... 15
3.5. Canvas do negocio................................................................................................................. 16
4. Previses de demanda .................................................................................................................. 16
4.1. Cenrios pessimista, realista e otimista ................................................................................ 16
4.2. Previses de demanda .......................................................................................................... 17
5. Referencias .................................................................................................................................... 19
6. Anexo............................................................................................................................................. 20
6.1. Relatrio do questionrio .......................................................................................................... 20

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1. Descrio do Negocio
A cafeteria Pet Caf ser um empreendimento diferente na regio, em que, alm de
oferecer produtos como cafs e alimentos relacionados, oferecer tambm contato com animais
domsticos no prprio estabelecimento. O estabelecimento ter vrios diferenciais, com
produtos de qualidade e personalizados, como formas de animais, alm de um bom atendimento
por parte dos funcionrios do local. O principal foco da cafeteria, alm desses pontos, o
contato com diferentes animais domsticos que estariam no estabelecimento, de forma a
oferecer aos consumidores um ambiente mais aconchegante e menos estressante.
Esses animais, pela questo da higiene e as restries sanitrias no Brasil, ficaro
restritos a reas especficas, chamadas de aqurios, que no estaro no mesmo ambiente onde
os alimentos so servidos. Assim, os clientes dos negcios tero um ambiente especfico para
consumirem seus lanches, cafs e alimentos que sero servidos, e outro ambiente especfico
para lidarem com os animais presentes nos aqurios. Pensando no bem-estar dos animais, o
negcio ter apenas gatos e cachorros, com um alto nvel de cuidado, higiene e afeto, j que
esses pets so animais domsticos comuns na cultura brasileira. Dentro do estabelecimento, no
ser permitida a entrada de outros animais, para evitar conflitos e transmisso de doenas.
Em relao aos produtos que sero comercializados, eles no so inovadores na cidade
de Uberlndia, pelo alto nmero de cafeterias na cidade, a no ser pela forma que eles sero
produzidos, com moldes personalizados, temticos de animais. No entanto, o servio no
encontrado na regio, e extremamente incomum no Brasil, o mais conhecido o
estabelecimento Caf com Gato, presente em uma cidade paulista, Sorocaba, e que tambm
expandiu para Campinas por meio de franquias, apesar de ser muito comum em outros pases,
como o Japo, que, de acordo com o site do G1, possui cafeterias temticas com animais desde
2004.

2. Analise estratgica do negocio

2.1. Analise das condies macro ambientais

Anlise Poltica
No setor em que a cafeteria est inserida, existe uma diversidade de leis regulatrias,
so elas, as leis sanitrias e trabalhistas, cdigo de postura e zoneamento do muncipio,
bombeiros e normas de segurana.

2
A ANVISA possui a Resoluo RDC n 216, que dispe sobre Regulamento Tcnico
de Boas Prticas para Servios de Alimentao. Alguns pontos estabelecidos pela norma so:
(SEBRAE, 2012)

Tipo de edificao e as instalaes, que devem ser projetadas de forma a possibilitar um


fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparao de alimentos e a
facilitar as operaes de manuteno, limpeza e, quando for o caso, desinfeco.
Higienizao de instalaes, equipamentos, mveis e utenslios.
Controle integrado de vetores e pragas urbanas.
Sistema de abastecimento de gua, lembrando que deve ser utilizada somente gua
potvel para manipulao de alimentos.
O estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e ntegros para o manejo dos
resduos, de fcil higienizao e transporte, em nmero e capacidade suficientes para
conter os resduos.
O controle da sade dos manipuladores (funcionrios) deve ser registrado e realizado
de acordo com a legislao especfica.
Os servios de alimentao devem especificar os critrios para avaliao e seleo dos
fornecedores de matrias-primas, ingredientes e embalagens.
O transporte dos insumos deve ser realizado em condies adequadas de higiene e
conservao.
As matrias-primas, os ingredientes e as embalagens utilizados para preparao do
alimento devem estar em condies higinico-sanitrias adequadas.
Os alimentos preparados mantidos na rea de armazenamento ou aguardando o
transporte devem estar identificados e protegidos contra contaminantes. Na
identificao deve constar, no mnimo, a designao do produto, a data de preparo e o
prazo de validade.
As reas de exposio do alimento preparado e de consumao ou refeitrio devem ser
mantidas organizadas e em adequadas condies higinico-sanitrias.
No que diz respeito ao cdigo de postura cada muncipio possui o seu, que estabelece
zoneamentos especficos para a abertura de comrcios alimentcios.

Anlise Econmica

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A indstria do caf conseguiu avanar no consumo interno apesar da crise que afeta o
pas. Isso se deve ao fato que de para os brasileiros o tradicional cafezinho um hbito dirio e
de baixo custo no geral. (G1,2016) O consumo per capita em 2015 foi 4,90 kg/habitante/ano de
caf torrado e modo (6,12 kg de caf verde em gro), o equivalente a 81 litros/habitante/ano.
(EXAME,2016)
Com a crise econmica e poltica que o pas enfrenta, a alta dos juros e a depreciao
da moeda, a inflao cresce e o consumo reduz, ento os estabelecimentos do ramo alimentcio
tentam no aumentar muito preo para no perder seus clientes. Nessa situao, o brasileiro est
cortando a alimentao fora de casa, os gastos com lazer e reduzindo o consumo de itens
considerados suprfluos nas compras nos supermercados. (G1, 2016)
Anlise do Social
A cafeteria ser frequentada, principalmente, por pessoas que gostam e queiram ter um
contato com animais. O intuito da cafeteria atingir toda a populao uberlandense com nosso
diferencial, alm de cafs e lanches que vamos oferecer aos nossos clientes, eles tambm
podero ter contato com animais, visto que muitas pessoas gostam e no podem ter em casa,
com isso eles podero ir em nossa cafeteria e ter essa interao com os animais.
Anlise Tecnolgica
A cafeteria contar com o uso da tecnologia em seu cardpio digital, trazendo eficincia
para o estabelecimento.
2.2. Analise do setor

2.2.1. Clientes
A qualidade dos produtos oferecidos em relao aos alimentos e bebidas far com
que os clientes no tenham alto poder de barganha em relao ao preo. A cafeteria prezar pela
qualidade superior dos produtos mdia da concorrncia em Uberlndia, alm desses produtos
serem personalizados, com formas temticas de animais. O atendimento do estabelecimento
tambm ser um diferencial para os clientes, marcado pela cortesia e bom atendimento pelo
empreendedor e funcionrios do local. Alm disso, o Pet Caf oferecer um servio interessante
para o pblico que gosta de animais, que o foco da proposta de valor do negcio, sendo o
contato direto das pessoas com os pets presentes em aqurios.
Em relao ao perfil dos clientes, de acordo com os questionrios realizados, o pblico
alvo do estabelecimento seriam jovens, especialmente aqueles na faixa de idade de 19 a 24
anos. Ainda de acordo com os questionrios respondidos, o pblico que a cafeteria iria atender

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seria da Classe C1, j que a maioria das pessoas que responderam foram estudantes de classe
mdia, que moram em Uberlndia graas aos estudos.

2.2.2. Concorrentes
Em relao concorrncia, no haveria em Uberlndia um concorrente com o mesmo
tipo de servio oferecido, com contatos com animais, e o PetCaf traria para Uberlndia uma
inovao quanto ao nvel de servio. No entanto, haveria vrios concorrentes indiretos que
poderiam oferecer produtos similares, como outros diversos cafs espalhados pela cidade.
A maioria dos questionrios respondidos mostram que a maioria do pblico (60%) gasta
at R$15,00 nos estabelecimentos concorrentes, e 30% gastam entre R$16,00 e R$25,00 nesse
tipo de estabelecimento. O restante gasta mais de R$25,00 em cafeterias, geralmente.
Os principais concorrentes, segundo o questionrio so as diversas cafeterias que se
encontram dentro da faculdade, como Lol Caf e Tenda do Caf, e outras que esto mais
distantes da universidade ou que se encontram no Center Shopping, como a Vozzuca.
Nas cafeterias dentro da Universidade Federal de Uberlndia, por exemplo, os preos
dos cafs e produtos similares, como chocolate quente, cappuccino, entre outros produtos,
variam entre R$0,80, desde os produtos mais simples, como apenas o caf coado, at R$5,00,
como o cappuccino duplo. importante ressaltar que esse tipo de concorrente tem o foco em
jovens estudantes, mas no oferecem servio diferencial ou produtos personalizados.
Tabela 1 - Concorrentes
Concorrentes Localizao Horrio de Funcionamento
Vozzuca Bairro Tabajaras 08:00 - 22:00
Lol Caf UFU 07:00 - 21:30
Insomnia Center Shopping 10:00 - 22:00
Caf Bistr Bairro Morada da 06:30 - 20:00
Colina
Mundo Caf Bairro Fundinho 08:30 - 18:00
Tenda do Caf UFU 07:00 - 22:00
Real Caf Centro 06:00 - 21:30
Fonte: Autores

2.2.3. Fornecedores
Em relao aos fornecedores, o poder que eles tm no muito alto, pelo nmero de
fornecedores que existe no mercado e que suprem as necessidades de cafeterias. Em relao aos
alimentos que sero oferecidos no local, sero comprados nos atacados da cidade, de forma a
possibilitar ao empreendedor comprar mais por um preo menor. No entanto, o nvel de servio
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e a qualidade do produto que ser oferecido demandar uma maior qualidade dos produtos ao
longo da cadeia de suprimentos. Em relao aos animais, eles seriam adotados em feiras de
adoo, mas quanto alimentao e sade dos animais, os produtos alimentcios e servios
seriam buscados nas lojas especializadas da cidade, como os diferentes pet shops e lojas de
produtos agropecurios.
Tabela 2 - Fornecedores
Fornecedores

Tipos de Fornecedores Produtos Fornecidos

Supermercados Atacadistas Farinha, chocolates, cafs, produtos


alimentcios no geral

Pet Shops Alimentos para os animais, servios de


banho, vacinas

Lojas de produtos Agropecurios Produtos para animais

Feiras de Adoo Ces e gatos


Fonte: Autores

2.2.4. Novos entrantes


No Japo, esse tipo de cafeteria com a presena de diversos animais bastante comum,
e, de acordo com o site G1, esse tipo de estabelecimentos est em crescimento, especialmente
na capital japonesa, pelo alto nvel da recepo que negcios com esse tipo de servio teve no
pas. No entanto, quando trazemos para a realidade brasileira, esse tipo de modelo de negcio
incomum, tendo poucos estabelecimentos no pas com essa estrutura.
No Brasil, h uma cafeteria em Sorocaba que tem o mesmo modelo de estabelecimento
que seria aberto na cidade de Uberlndia, chamada Caf com Gatos, que oferece produtos de
cafeteria, alm do contato com pets atravs de aqurios, graas s regras de vigilncia sanitria.
De acordo com o site Mexido de Ideias, uma cafeteria que est sendo atrao na cidade, pelo
servio oferecido.
No caso de Uberlndia, mais especificamente, no h estabelecimentos com esse tipo
de servio, por isso a empresa Pet Caf seria pioneira na regio, podendo conseguir, se feita de
maneira eficiente uma estratgia de mercado, posicionar sua marca na mente dos consumidores.
As barreiras de entrada para esse tipo de modelo de negcio so relativamente baixas,
pois como fator principal temos s restries da vigilncia sanitria para esse tipo de
estabelecimento, j que h uma juno de alimentao e contato com animais, o que s precisa

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ser respeitado. Alm disso, os custos desprendidos para o cuidado com os animais so
moderadamente pequenos, pois, por exemplo, algumas vacinas necessrias aplicar todos os
anos so conseguidas de graa.
2.2.5. Produtos substitutos
Na cidade de Uberlndia, haveria vrias cafeterias que oferecem o mesmo tipo de produtos
que o Pet Caf iria oferecer. Alm disso, h vrios outros tipos de alimentos que podem ser
consumidos que no seriam disponibilizados na cafeteria, mas que haveria uma competio
pela busca pelo cliente, como por exemplo, sorvetes e aa, que so alimentos que poderiam ser
substitutos para o caf. No entanto, o estabelecimento ofereceria um tipo de servio nico na
cidade, voltado para o contato com ces e gatos.
Em relao ao contato com animais, as pessoas podem tanto comprar pets, como gatos e
cachorros em diferentes pet shops, ou ainda adotar em feiras de adoo, que so bastante
comuns no Brasil, ou mesmo cachorros encontrados pelas ruas.
2.2.6. Mapa de posicionamento clientes x concorrentes atuais

Tabela 3 Mapa de Posicionamento


Mapa de Posicionamento
Segmento X Concorrentes Pblico em Geral Pblico Jovem
Vozzuca x
Havanna x
Kopenhagen x
Lol Caf x
Insomnia x
Caf Bistr x
Mundo Caf x
Tenda do Caf x
Real Caf x
Fonte: Autores

2.3. Analise dos recursos internos


Recursos Financeiros
O negcio contar com recursos prprios. A receita do Pet Caf ser utilizada para pagar
as despesas, investir em melhorias e reparos, alm de garantir que haja sempre giro de caixa
paras atividades dirias do negcio. Alm disso, parte do lucro ir para o pr-labore dos scios.
Recursos Fsicos

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O Pet Caf por se tratar de uma cafeteria no formar grandes estoques, pois comidas
preparadas possuem baixo prazo de validade para comercializao. A cafeteria contar com
uma instalao fsica, que ser localizada no Bairro Santa Mnica, onde funcionar a cafeteria.
Dentro do espao fsico haver mesas e cadeiras para os clientes, alm disso, tambm tero dois
aqurios onde os pets estaro dispostos para contato com clientes. Parte da instalao fsica
abrigar estoque de produtos necessrios para a preparao dos produtos (como caf em
p/gros, farinha, leite, etc.), e uma cozinha para a preparao dos produtos que contar com
equipamentos de cozinha industrial, como foges e cmaras de resfriamento.
Recursos Humanos
Os funcionrios sero divididos por funo, sendo: dois na cozinha; dois no salo para
atendimento e organizao das mesas; um no caixa; e um para supervisionar o contato com os
animais. Toda a equipe deve ser extremamente solicita, bem-educada e pronta para atender os
clientes. Os funcionrios recebero treinamento para atendimento e vendas.
Recursos Organizacionais
Os animais sero compostos, inicialmente, por ces e gatos e estaro dispostos em dois
aqurios distinto contendo apenas gatos e apenas cachorros, onde ser possvel o contato com
os clientes. Os animais sero exclusivamente adotados de ONGs e instituies de proteo
animal.
2.4. Analise SWOT
Foras: Diferenciao do servio das cafeterias tradicionais (contato com animais);
produtos no padronizados como em cafeterias tradicionais; Servio com foco em qualidade de
atendimento e na experincia do cliente;
Fraquezas: Preo praticado pode ser acima da mdia das cafeterias tradicionais; Espao
fsico.
Oportunidades: H uma quantidade considervel de pessoas de fora de Uberlndia que
gostam e/ou possuem animais que no puderam trazer para a cidade (principalmente
estudantes); No existe nenhum modelo de negcio com a mesma proposta atualmente na
cidade;
Ameaas: Baixa barreira de entrada para novos entrantes;

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Tabela 4 Analise SWOT

Fonte: Autores
Maxi-Maxi: Aqui o objetivo tirar o mximo proveito dos pontos fortes para aproveitar
ao mximo as oportunidades detectadas.
1. Espera-se dessa estratgia o uso da diferenciao das cafeterias tradicionais
para atrair as pessoas que gostam de animais, mas que por algum motivo no
momento no conseguem ter um animal em casa, ou no querem ter pelo
trabalho, e assim possam desfrutar do prazer enquanto fazem uma refeio,
ou tomam um caf, para aproveitar e ter contato com animais sem ter o custo
de ter um animal em casa.
Maxi-mini: Aqui o objetivo usar os pontos fortes para minimizar as ameaas
detectadas, ou tentar diminuir o risco para a empresa.
2. Esta estratgia tem como objetivo utilizar a possibilidade de ser a primeira
entrante do segmento de caf com animais em Uberlndia, aproveitando a
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oportunidade para ganhar espao na mente do consumidor e se posicionar
como referncia nesse tipo de servio. Dessa maneira minimizando o risco
de quando houver novos entrantes esses possam se posicionar de maneira
mais efetiva na mente do consumidor.
Mini-max: O objetivo so estratgias que minimizem os efeitos negativos dos pontos
fracos e que ao mesmo tempo aproveitem as oportunidades identificadas.
3. Aqui a estratgia consiste em conciliar o preo praticado com a exclusividade
da experincia do consumidor, ou seja, o preo pode ser acima das cafeterias
tradicionais porque o Pet Caf no uma cafeteria tradicional e/ou comum.
Mini-mini: As estratgias aqui tm como objetivo minimizar os pontos fracos e fazer
com que diminua o risco das ameaas.
4. A ideia dessa estratgia utilizar a capacidade de ser a primeira entrante no
mercado e poder estabelecer preos para esse tipo de servio, e assim criar
para as prximas entrantes um padro de preo a seguir, tentando estabelecer
o preo como uma possvel barreira caso o Pet Caf consiga otimizar seus
processos a ponto de chegar em um custo operacional que garanta um preo
abaixo do que os novos entrantes teriam que utilizar caso entrem no mercado.
2.5. Caracterizao detalhada do segmento-alvo cliente

Quando extrapolamos para o mercado de consumo de caf j podemos observar uma


maior heterogeneidade entre os negcios e cliente.
Dividimos, portanto, o mercado de consumo de caf em dois grandes segmentos :
Cafeterias, estabelecimentos que tem como objetivo a venda de caf como seu produto principal
nos seus mais diversos tipos; e Estabelecimentos que vendem caf, nesse bloco encontram-se
estabelecimentos como padarias e lanchonetes que apresentam o caf como uma bebida do
cardpio e no como produto principal do estabelecimento.
O segmento de cafeterias foi escolhido para estabelecer o segmento alvo (ou mercado-
alvo), este em sua maioria um segmento homogneo onde no h variao com grande
importncia em relao aos produtos e servios prestados, diferindo-se apenas em cafeterias
mais luxuosas ou mais simples, mas os produtos em si ainda so facilmente encontrados em
outras cafeterias.
Nesse sentido, fez-se necessrio uma diferenciao no segmento de cafeterias:
Cafeterias tradicionais, as comumente encontradas tais como Vozzuca; e as Cafeterias No

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Tradicionais, nesse caso cafeterias que tenham como proposta no apenas a experincia do
consumo de caf. Sendo assim, o Pet Caf encontra na subcategoria de Cafeterias No
Tradicionais.
Organograma 1 Segmentao do mercado de consumo de caf

Caf Aruba
Consumo de Caf

Cafeteria
Tradicionais
Vozzuca
Dentro de Casa Cafeterias
Cafeterias No
Pet Caf
Tradicionais
Fora de Casa
Padarias
Estabelecimentos
em Geral
Lanchonetes

Fonte: Autores

3. Modelo do negocio

3.1. Misso e Viso da empresa


Misso:
Trazer paz e conforto para nossos clientes atravs de produtos personalizados e uma
experincia surpreendente devida a interao com os animais presentes na cafeteria, respeitando
o bem-estar dos ces e gatos, sempre apoiada por uma equipe comprometida e afinada.
Viso:
Ser referncia na regio como a primeira cafeteria temtica que permite contato com
animais e no Brasil como a empresa que possui ces no seu local.
3.2. Proposta de Valor
A cafeteria ser a primeira na regio a trazer um modelo de negcios comum em outros
pases, principalmente no Japo, onde h a possibilidade de se consumir bebidas e alimentos,

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como o caf, que bastante comum na cultura brasileira (Grfico 1), alinhado a um servio que
oferece contato com diversos animais domsticos. Esse tipo de servio voltado para pessoas
que gostam de animais e os tem em casa (Grfico 2) e ainda para aqueles que gostam, mas por
algum motivo, como por exemplo o fato de morarem sozinhos (Grfico 3), impea-os de
possurem um animal em suas residncias.
Grfico 1

Fonte: ABIC (2015)


Grfico 2

Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenao de Trabalho e Rendimento, Pesquisa Nacional de Sade 2013

Grfico 3 Percentual de pessoas que moram sozinhas

12
16

14

12

10
Percentual

0
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2011 2012 2013 2014 2015
Ano

Fonte: IBGE (2015)


Tendo-se em vista os fatores apontados como principais indicadores de atratividade
dos clientes para a empresa, ser ofertado produtos personalizados, a possibilidade de
interao com animais e um atendimento de qualidade, visto que no mercado atual de
Uberlndia h a ausncia dessas caractersticas em um negcio.

Tabela 5 Proposta de Valor Oceano Azul


Proposta de Valor Pet Caf
Caractersticas Soluo Atual Soluo Pet Caf Benefcios
Produtos Alto Baixo A empresa ofertar produtos
comuns diferentes ao dos seus concorrentes,
o que trar alternativas variadas aos
seus consumidores.
Contato com Baixo Alto No h ainda em Uberlndia
animais nenhum negcio que oferea a seus
clientes a possibilidade de interao
com animais.
Atendimento Baixo Alto Analisando os concorrentes, a partir
de qualidade da pesquisa realizada pela equipe,
observou-se que, em geral, o
atendimento pssimo. Portanto,

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como estratgia competitiva a
empresa ir oferecer maior
qualidade em relao aos
concorrentes. Trazendo maior
satisfao para os clientes
Produtos Baixo Alto Diferente dos concorrentes, a
personalizados empresa prezar por oferecer aos
seus clientes produtos
personalizados, com a temtica de
animais.
Dificuldade de Alto Baixo Como dito acima, o Pet Caf vai ser
contato com a nica empresa em Uberlndia que
animais d oportunidade de seus clientes
terem contato com animais.
Espao contato Alto Baixo Haver espaos distintos para os
animais X animais e para as pessoas.
pessoas
Fonte: Autores
Grfico 4 Estratgia Oceano Azul

0
Produtos Comuns Contato com Atendimento de Produtos Dificuldade Espao de contato
Animais Qualidade Personalizados contato com animais x pessoas
animais
Pet Caf Concorrentes

Fonte: Autores

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3.3. Estratgia
O posicionamento da organizao em relao ao mercado, colaborou para uma
estratgia bem definida, a escolha da localizao, no bairro Santa Monica em Uberlndia, um
local com um grande nmero de pessoas jovens e de fcil acesso e o tipo de servio prestado,
h possibilidade de contato com animais e um atendimento de qualidade um fator primordial
para o bom posicionamento do Pet Caf.
O pblico-alvo da empresa possu a necessidade de interao com animais, pelo fato
destes no possurem bichos em suas casas, como uma fator de desestresse ou apenas pelo amor
por animais, deste modo houve a conciliao da necessidade do consumidor com a vantagem
competitiva do Pet Caf.
Economia de Escala
Com relao aos insumos no perecveis, para a produo dos produtos, sero
comprados em grande escala, ou seja, no atacado, pois assim os custos sero mais baixos do
que se adquiridos unitariamente. J as demais matrias-primas para os produtos devero ser
compradas apenas quando necessrias, pelo fato de essas poderem vir a estragar, o que gera um
custo menor para o Pet Caf.
Divulgao da empresa
Nas redes sociais, como Facebook e Instagram, ser desenvolvido um perfil da empresa
com todas as informaes, como histria e horrio de atendimento, alm disso, ser postado
flayers onlines contendo fotos do Pet Caf, dos produtos, dos animais, entre outras coisas.
Houve a escolha desses meios de promoo pelo fato de ser bem rpido e mais fcil de alcanar
vrias pessoas.
Em paralelo ser feita distribuies de panfletos, contendo as mesmas informaes
presentes nas redes sociais, em pet shops, casais rurais e clnicas veterinrias, pois esses locais
possuem vrios consumidores potenciais que gostam realmente de animais domsticos.
Posteriormente alm de estimular o boca-a-boca e a manuteno das redes sociais ser
promovido um carto fidelidade com acumulo de pontuao e sorteios trimestrais com seus
clientes para uma sesso de Yoga junto com os animais da empresa.
3.4. Vantagem competitiva
Os principais diferenciais presentes na empresa so, primeiramente, o fato de na regio
no existir esse tipo negcio e no Brasil existir apenas duas cafeterias que permitem contato
apenas com gatos; haver um espao exclusivo para amantes de animais; os produtos serem
personalizados com temtica de bichos; e por ltimo, o Pet Caf prezar por um atendimento
rpido e cortes, o que difcil de se encontrar em Uberlndia.
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A empresa apresente uma vantagem competitiva temporria pelo fato de na regio no
existir esse tipo de estabelecimento, ou seja, isso trar um valor para a cafeteria com um
posicionamento forte da marca na mente dos consumidores. Entretanto, depois de um tempo, a
cafeteria pode ser imitvel ou at mesmo pode ocorrer a abertura de uma franquia da Caf com
Gato na regio, alm disso pode ocorrer a abertura de outros cafs com temticas diferentes,
como, por exemplo, da Hello Kitty. Por isso, ser necessrio a empresa acompanhar o mercado
e fazer, sempre que necessrio, novas modelagens do negcio, tornando-o suscetvel a
competitividade no mercado.
3.5. Canvas do negocio

Fonte: Autores

4. Previses de demanda
4.1. Cenrios pessimista, realista e otimista
Com os dados extrados do questionrio podemos notar nos grficos abaixo que a
cafeteria com animais ser aceita pelo nosso pblico alvo tendo eles uma faixa etria entre 19
e 24 anos, e que eles frequentariam a mesma.

Grfico 5 Disposio para frequentar um caf com animais no local

16
Discordo

Neutro
Totalmente % dos Jovens de 19 - 24 anos
0% Discordo
0%
0%

Discordo Totalmente
Concordo Discordo
Totalmente
43% Concordo Neutro
57% Concordo
Concordo Totalmente

Fonte: Autores
A partir dessa anlise foi possvel realizar a elaborao dos cenrios, sendo eles:
pessimista, otimista e o realista, de acordo com a faixa etria do nosso pblico alvo.
Tabela 6 Cenrio pessimista, realista e otimista

Pessimista Realista Otimista

% 43% 57% 100%

Pessoas entre 19 e 24 anos em


Uberlndia1 57.879 57.879 57.879

Total 24887,97 32991,03 57879

Fonte: Autores

4.2. Previses de demanda


Com a extrao dos dados do questionrio, foi possvel analisar nos grficos que uma
grande parte do nosso pblico alvo frequente cafeterias de 2 a 4 vezes ao ms, sujeitos a pagar
pelos produtos/servios prestados at R$ 15,00. Com isso, podemos fazer uma previso de
demanda mensal analisando os cenrios (pessimista, realista e otimista).

1
IBGE. Censo demogrfico Uberlndia. 2010
17
Grfico 6 Frequncia em cafeterias

% dos Jovens de 19 - 24 anos

5%
5% 14% 4 vezes ou mais na semana
3 vezes na semana

24% 14% 2 vezeses na semana


de 2 a 4 vezes ao ms
de 1 a 2 vezes ao ms
9% No frequento
Nunca frequentei
29%

Fonte: Autores
Grfico 7 Media gasta em cafeterias

% dos Jovens de 19 - 24 anos

5%

24%

71%

At R$15,00 de R$16,00 a R$25,00 At R$50,00

Fonte: Autores

Tabela 7 Receita aproximada

Pessimista Realista Otimista

Demanda 24887,97 32991,03 57879

Frequncia 4,00 4,00 4,00

Ticket Mdio R$15,00 R$15,00 R$15,00

Total R$1.493.278,20 R$1.979.461,80 R$3.472.740,00

18
Fonte: Autores

5. Referencias
ABE, M. C. SP adapta loja que aluga carinho de gatos e faz 1 cat caf com aqurio.
2014. Disponvel em: <https://petmoney.blogosfera.uol.com.br>. Acesso em: 12 jul. 2017.
ABIC. Indicadores da indstria de caf no Brasil. 2015. Disponvel em: <
www.abic.com.br>. Acesso em: 11 jul. 2017.
AGENCIA EFE. Cafeterias que permitem animais fazem sucesso no Japo. 2012.
Disponvel em: <g1.globo.com>. Acesso em: 12 jul. 2017.
BRIGANTI, M. Cafeteria em Sorocaba rene caf e gatos. Disponvel em: <
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6. Anexo
6.1. Relatrio do questionrio

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