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10 Doces

Pastelinhos de leite
, N N R
Aprox. 16 unidades 50 min Robot: 9 min fcil

Ingredientes Preparao
PARA A MASSA: Faa a massa: deite a margarina no copo do robot, junte a gua, a fa-
120 g de margarina rinha, o acar e o ovo e ligue durante 30 segundos na velocidade 6.
350 g de farinha Retire do copo, estenda a massa, corte-a em rodelas, forre forminhas,
100 g de acar apare os rebordos e pique o fundo com um garfo. Reserve.
50 g de gua
O recheio: deite o acar no copo, adicione o leite, a farinha, os ovos e
1 ovo
a manteiga e programe a 100C, durante 8 minutos, na velocidade 3.
PARA O RECHEIO:
Distribua pelas formas e leve depois ao forno pr-aquecido a 200C at
800 g de leite que os pastelinhos fiquem bem cozidos e douradinhos.
200 g de acar
100 g de farinha Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva decorados a gosto,
50 g de manteiga se quiser polvilhados com canela e acar em p.
3 ovos
Bolo de coco com leite condensado
, N N R
6 pessoas 1 hora Robot: 3 min fcil

Ingredientes Preparao
180 g de acar Ligue o forno a 180C, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com fa-
100 g de farinha rinha. Deite o acar no copo do robot, junte a manteiga e os ovos e ligue
100 g de manteiga 1 minuto na velocidade 6. Adicione depois o coco ralado, o fermento e a
100 g de coco ralado farinha e ligue 40 segundos na velocidade 6. Passe com a esptula e ligue
6 ovos mais 20 segundos na velocidade 6.
1 lata de leite
condensado cozido Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno pr-aquecido a 180C
1 colher (ch) de durante 40 minutos. Espete um palito para verificar se est cozido, retire do
fermento em p forno, desenforme e deixe arrefecer.
Margarina para untar
Deite o leite condensado cozido no copo lavado, ligue 5 segundos na velo-
Farinha para polvilhar
cidade 5 e barre o bolo. Polvilhe com coco ralado e sirva.
Coco ralado para
polvilhar
Bavaroise de frutos vermelhos
, N N R
6 pessoas 35 min + tempo de frio Robot: 16 min fcil

Ingredientes Preparao
500 g de natas Demolhe as folhas de gelatina em gua fria. Deite o leite, o leite conden-
300 g de leite sado e a essncia de baunilha no copo do robot e programe a 100C,
100 g de frutos vermelhos durante 8 minutos, na velocidade 3. Adicione as folhas de gelatina es-
1 lata de leite condensado corridas e ligue 10 segundos na velocidade 3. Deite numa tigela e deixe
12 folhas de gelatina arrefecer.
1 colher (ch) de essncia de
baunilha Lave e limpe o copo, encaixe-lhe o acessrio misturador, junte as natas e
leo para untar ligue na velocidade 4, durante 3 minutos, verificando a textura at que
PARA O MOLHO: fique em chantilly. Adicione tigela, junte tambm os frutos vermelhos,
envolva, verta numa forma untada com leo e leve ao frio at solidificar.
200 g de frutos vermelhos
150 g de acar
Faa o molho: lave o copo, encaixe-lhe novamente o acessrio mistura-
dor, adicione os frutos vermelhos e o acar, programe na temperatura
vapor, durante 5 minutos, na velocidade mnima e deixe amornar. De-
senforme a bavaroise, regue-a com este molho e sirva-a.
Semifrio de vero
, N N R
6 pessoas 35 min + tempo de frio Robot: 3 min fcil

Ingredientes Preparao
350 g de morangos Demolhe as folhas de gelatina em gua fria. Arranje e lave os morangos e lamine-os.
400 g de natas Descasque a manga e corte metade em fatias finas. Corte os cubos de bolo tambm
50 g de acar em p em fatias.
4 a 5 cubos da receita
de bolo de manteiga Encaixe o acessrio misturador no copo do robot, junte as natas e ligue 2 minutos e
da pg. 32 30 segundos na velocidade 4, verificando a consistncia at ficar em chantilly. Deite
1 lata de leite o leite condensado numa tigela. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no
condensado micro-ondas sem deixar ferver e junte ao leite condensado, em fio e mexendo sempre.
1 manga Adicione depois o chantilly e envolva.
8 folhas de gelatina
Unte uma forma de bolo ingls com leo e disponha-lhe uma camada de morangos,
leo para untar
outra da mistura anterior, uma de manga, novamente a mistura do leite condensado e
depois bolo. Repita a operao e leve ao frio at solidificar.

Corte a restante manga em pedaos, deite-os no copo lavado, junte o acar em p


e ligue 30 segundos progressivamente nas velocidades 6, 7 e 8, passando com a
esptula a meio. Na hora de servir, desenforme o semifrio, regue-o com o molho de
manga e sirva decorado a gosto.
Gelado de frutas sem acar
, N N R
6 pessoas 10 min + tempo de frio Robot: 1 min fcil

Ingredientes Preparao
600 g de frutas a gosto Descasque e lave as frutas, retire-lhes as sementes ou caroos se for caso
Anans, manga, ma, disso e corte-as em pedaos. Coloque-os dentro de um saco de plstico e
kiwi, papaia, etc.) leve ao congelador at congelar.

Depois deite as frutas congeladas no copo do robot e ligue progressivamente


nas velocidades 6, 7 e 8 durante 1 minuto ou at que fique cremoso. Passe
com a esptula e ligue mais um pouco na velocidade 8 se necessrio.

Sirva em taas e decorado a gosto.

Sugere quasemfrusatasbe esquecidas na


a
a

Aproveite
estraguem.
fruteira antes que se
s ou outras
Use as frutas indicada
a rec eita para
a gosto. Est um
tas .
aproveitar todas as fru
Taas de
iogurte com
manga e
maracuj
, N
6 pessoas 20 min

N R
Robot: 3 min fcil

Ingredientes
400 g de natas
4 iogurtes gregos naturais
1 lata de leite condensado
6 maracujs
1 manga

Preparao
Encaixe o acessrio mistura-
dor no copo do robot, junte
as natas e ligue na velocida-
de 4 durante 2 minutos. Adi-
cione depois o leite conden-
sado e os iogurtes gregos e
ligue 4 segundos na veloci-
dade 4 4. Deite numa tigela e
reserve no frio.

Descasque a manga, corte-


-a em pedaos, deite-os no
copo j sem o acessrio mis-
turador e ligue 15 segundos
na velocidade 6, passando a
meio com a esptula. Corte
os maracujs ao meio e reti-
re-lhes a polpa.

Em taas individuais, colo-


que camadas alternadas de
creme de iogurte, pur de
manga e polpa de maracuj.
Sirva decorado a gosto.
Creme com biscoitos e frutos vermelhos
, N N R
6 pessoas 15 min + tempo de frio Robot: 4 min fcil

Ingredientes Preparao
500 g de natas frescas Deite o acar no copo do robot, junte a casca de limo e ligue durante
250 g de frutos vermelhos 30 segundos na velocidade mxima. Encaixe o acessrio misturador,
frescos (framboesas, adicione as natas e ligue durante 3 minutos na velocidade 4. Deite numa
mirtilos, amoras) tigela e reserve.
200 g de queijo creme
170 g de acar Retire o acessrio misturador do copo, deite-lhe o queijo creme e ligue
100 g de palitos 10 segundos na velocidade 6. Passe com a esptula e ligue novamente
de champanhe na velocidade 6 durante mais 10 segundos. Junte tigela com a mistura
1 casquinha de limo das natas e envolva suavemente.
Leite q.b.
Parta os palitos de champanhe em pedaos, passe-os por leite e distribua-
-os por taas individuais. Espalhe o creme anterior por cima e leve ao frio
at ficar bem fresco. Distribua depois os frutos vermelhos e decore com
biscoitos a gosto picados grosseiramente.
Tart,eleteNs deNcitrinos
R
6 pessoas 50 min Robot: 1 min fcil

Ingredientes Preparao
250 g de farinha Coloque a gua no copo do robot, junte o ovo, a manteiga e a fari-
50 g de manteiga nha e ligue 30 segundos na velocidade 6. Retire a massa, estenda-a
30 g de gua numa bancada polvilhada com farinha, forre forminhas de tartelete,
1 ovo apare os rebordos e pique o fundo com um garfo.
Farinha para polvilhar
PARA O RECHEIO: Faa o recheio: deite o leite condensado no copo lavado, adicione
1 lata de leite condensado as gemas e o sumo dos citrinos e ligue 30 segundos na velocidade
6 gemas 5. Divida pelas formas e leve ao forno pr-aquecido a 180C durante
30 minutos.
100 g de sumo de citrinos
(laranja, toranja, lima)
Retire do forno, deixe amorar e desenforme. Sirva decorado com to-
Toranja q.b.
ranja, laranja e lima cortadas em meias luas finas, como v na foto.
Laranja q.b.
Pode polvilhar com acar em p.
Lima q.b.
Bolo hmido
, N N R
8 pessoas 1 hora Robot: 12 min fcil

Ingredientes Preparao
250 g de farinha Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamen-
200 g de acar te. Deite a manteiga no copo do robot, junte o acar e os ovos e ligue duran-
150 g de manteiga te 30 segundos na velocidade 6. Passe com a esptula, adicione o fermento
5 ovos grandes e a farinha e ligue mais 30 segundos na velocidade 6. Passe mais uma vez
1 colher (sobremesa) de com a esptula e ligue novamente 30 segundos na velocidade 6.
fermento em p
Margarina para untar Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno pr-aquecido a 180C
Papel vegetal durante aproximadamente 40 minutos ou at que fique cozido. Retire do for-
PARA A CALDA: no e deixe amornar dentro da forma.
100 g de acar
Faa a calda: deite o acar no copo do robot, junte o Vinho do Porto, a
100 g de Vinho do Porto
gua, o pau de canela e a casquinha de limo e programe na temperatura
100 g de gua
vapor, durante 10 minutos, na velocidade mnima invertida. Regue o bolo
1 pau de canela
com esta calda, deixe repousar um pouco, depois desenforme, deixe arrefe-
1 casquinha de limo cer e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com acar em p.
Tentao aos pedaos
, N N R
6 pessoas 35 mi Robot: 8 min fcil

Ingredientes Preparao
400 g de natas frescas Encaixe o acessrio misturador no copo do robot, junte as claras e me-
150 g de palitos tade do acar, ligue 3 minutos na velocidade 4, retire e reserve. Retire
de champanhe o acessrio misturador do copo, deite-lhe o chocolate em pedaos e d
100 g de framboesas uns toques no turbo at que fique picado.
frescas
100 g de acar Adicione depois a manteiga e programe a 80C, durante 1 minuto, na
100 g de chocolate velocidade 3. Junte o restante acar e as gemas, ligue 30 segundos
em barra na velocidade 5, retire, envolva com as claras batidas, disponha num
100 g de manteiga tabuleiro de pirex e alise. Passe os palitos de champanhe por leite e
coloque-os por cima.
90 g de suspiros de
compra
Lave e limpe o copo, encaixe novamente o acessrio misturador, adicio-
1 lata de leite condensado
ne as natas e ligue na velocidade 4 durante 2 minutos e 30 segundos,
3 ovos
verificando sempre a textura at ficar em chantilly. Junte o leite conden-
Topping de chocolate q.b. sado, envolva e disponha por cima dos palitos no tabuleiro.
Leite para passar
Retire o acessrio misturador do copo, deite-lhe as framboesas e ligue
30 segundos, progressivamente nas velocidades 5 e 6. Espalhe por
cima do tabuleiro, decore com os suspiros, regue com topping de cho-
colate e sirva.

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