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Introduccin.1
1.5.6-.Seguros de carga..14
1.7-.Conclusiones..19
1.8-.Bibliografa.20
Introduccin.
Mxico es el principal exportador de mango, los pases a los que llega el mango
mexicano son: Estados Unidos, Canad, Japn, Reino Unido, Blgica, Espaa, Francia,
Alemania, Pases Bajos, Guatemala, Austria, Suiza, Australia, Costa Rica, Israel, Italia,
Luxemburgo, Nueva Zelanda, Brasil, Corea del Sur, Colombia y Suecia.
Los principales destinos de exportacin del mango mexicano son Estados Unidos,
Canad, Japn, Reino Unido y los Pases Bajos.
Solo en el estado de Sinaloa existen 3924 huertos de mango para la exportacin, solo
en el municipio de Ahome son 206 huertos los cuales abastecen la produccin nacional
y exportan a Estados Unidos principalmente.
Se dice que de este producto no existen mermas, ya que en proceso de empaque del
producto se clasifica en tres clases, la primera clase es el mango que se exporta, el de
segunda clase es el mango que se encarga de abastecer la demanda nacional,
mientras que la tercera clase se enva a diversas empresas en el pas que se encargan
a realizar juegos o otros productos de mango.
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LOGSTICA DE EXPORTACIN DE MANGO A ESTADOS UNIDOS.
El estado de Guerrero es el principal productor con el 22 por ciento del volumen total;
Nayarit, con un 17 por ciento, y Sinaloa con un 14 por ciento. Estas tres entidades
participan con el 53 por ciento de la produccin nacional. El resto se produce en
Chiapas, Oaxaca, Michoacn, Veracruz, Jalisco, Colima y Campeche.
Un embarque tpico del mango se trata de 23 pallets de 204 cajas en un camin tipo
triler, con caja refrigerada de 48 pies.
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comparacin a otros importantes competidores como Israel y Sudfrica, que venden al
exterior alrededor de una tercera parte de lo que producen.
Segn datos del Sistema Producto Mango, en 2012 se enviaron alrededor de 300 mil
toneladas principalmente a Estados Unidos, aunque tambin en menores cantidades a
Canad, Japn, Pases Bajos y Francia, entre otros pases, con lo cual se obtuvieron
235 millones de dlares, contra los 173 millones alcanzados en 2011.
La cosecha se realiza con tijeras especiales y los frutos son colocados en jabas
plsticas de 10 a 20 Kg, para ser transportados al empaque en batangas, jalados por
tractores.
Propiedades Nutritivas
Antioxidante
El mango es un alimento de sabor exquisito, de fcil consumo y, adems, muy
saludable. Razones por las que se recomienda a cualquier edad.
Una pieza de esta fruta de unos 200 g cubre las necesidades diarias de vitamina C en
un individuo adulto, el 30% de las de vitamina A y el 23 % de las de vitamina E.
El mango aporta unas 65 Kcal/100 gramos, por lo que se considera una fruta con un
moderado contenido calrico.
Estas caloras proceden mayoritariamente de los hidratos de carbono que contiene, ya
que prcticamente carece de grasas y de protenas.
Macronutrientes
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ser cultivado es necesario contratar personal porque se necesita un cuidado especial
para que el producto no se maltrate.
Al igual que al ser maquilado y empacado se necesita de personal capacitado y por
ltimo el mango se exporta a Estados Unidos.
Existen diferentes plagas de los rboles de mango, las flores del mango son visitadas
por murcilagos frugvoros, moscas, avispas, abejas, mariposas, polillas, escarabajos,
hormigas y otros varios insectos que buscan el nctar alguno de los cuales transfieren
el polen, pero una cierta cantidad de auto-polinizacin tambin ocurre.
Es necesario pintar los tallos de los rboles con cal, para proteger al rbol del dao por
hormigas, plagas y enfermedades, puede que se confundan en algunos casos y no
asciendan, para eliminar algunas plagas, este sera otro insumo importante.
Otro insumo muy importante son las cajas de cartn corrugado en las que son
empaquetados los mangos para ser exportados, este insumo se adquiere en los Mochis
Sinaloa, en la empresa International Paper, en esta empresa se producen las cajas de
cartn de la mayora de los exportadores de la regin, se encarga de imprimir las
etiquetas de los productos y de las cajas, los clientes les piden a los exportadores la
cantidad de etiquetas que debe de llevar la caja, por ejemplo y si la caja contiene 8
mangos, el cliente le dice que 6-2 que 6 mangos lleven etiqueta y 2 no, y as
sucesivamente.
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Producto Cantidad Origen Costo USD
Control de enfermedades.
Mosca de la fruta: algunos pases como Japn, Chile, E.E.U.U. y Nueva Zelanda
exigen la aplicacin de un tratamiento hidrotrmico para el control de mosca de la fruta
como requisito indispensable para permitir la entrada de mangos en estos pases. Este
consiste en el tratamiento con agua a 46 C durante 90 minutos. Aunque tambin son
admitidas otras alternativas como el tratamiento por vapor caliente y la irradiacin.
Antracnosis: las lesiones que se producen durante la recoleccin del fruto, continan
su desarrollo durante el almacenaje y maduracin. Se controla de manera eficaz con el
tratamiento de inmersin en agua caliente.
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El precio generalmente se define mediante una negociacin entre el
productor/exportador mexicano y el cliente en Estados Unidos, donde este ltimo est
en una posicin negociadora ms slida que el primero.
Las frutas son clasificadas y envasadas en cajas de cartn corrugado con orificios
laterales. El peso neto de cada caja es de 4.5 Kg. (+/- 500 g.) y los calibres ms
solicitados son los de 4 a 22 mangos por caja, colocados en un solo nivel,
dependiendo el tipo de mango que sea solicitado y del peso.
Esta caja debe de llevar etiqueta donde se muestre que tipo de mango, un nmero del
empacador que realiz la operacin, nmero de lote, para llevar un control especfico
Una vez que se han analizado las caractersticas de los materiales de envase y
embalaje, as como los aspectos ms importantes en su legislacin y normatividad, se
puede proceder a la eleccin del que mejor se ajuste al producto a exportar.
El material para empacar se selecciona tomando en cuenta las necesidades del
producto, mtodo de envase, mtodo de pre enfriamiento, resistencia, costo.
disponibilidad, especificaciones del comprador y tarifas del flete
Utilizar material de acolchonamiento en el interior del envase; uso de materiales
mejorados de embalaje relleno
Minimizar la magnitud del peso que tenga que soportar el producto
Corregir la dimensin y adecuar la densidad de llenado del envase
Usar materiales de embalaje interiores, tales como envolturas, rellenos, charolas.
Caja de mango de 4 a 4.5 kg
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La cadena de fro es la consigna principal al momento de operar con cargas frescas o
congeladas. Operadores logsticos, agentes de aduana, transportistas y operativos en
almacenaje llevan esa premisa como objetivo ltimo y fundamental: no interrumpir el
suministro de fro en la cadena operativa.
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empaque, mientras que el Kent y Keitt, el tiempo que tarda es de media hora, para
pasar al rea de enfriamiento en donde el tiempo de estancia puede variar de 3 horas,
hasta 10 das, dependiendo de la demanda que se tiene.
se transporta por La Carretera Federal 15, tambin conocida como Carretera Mxico-
Nogales, es una carretera Mexicana que recorre gran parte de Mxico, desde la
frontera con los Estados Unidos en Nogales Sonora hasta la Ciudad de Mxico, siendo
de las ms importantes del pas, tiene una longitud de 2378 km.
De los Mochis Sinaloa, a Nogales Sonora ah una distancia de 764 km, que se recorren
en un tiempo estimado de 8 horas con 50 minutos.
Una vez en Nogales sonora cruza la frontera para dirigirse a la ciudad de los ngeles
California en donde se encuentran instalados los brokers a dnde se dirigen los
mangos.
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De los Mochis Sinaloa en donde se tiene el empaque, a la frontera de Nogales
Sonora.
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De Nogales Sonora al Brokers instalado en los ngeles California.
El precio compra de los mangos en la ciudad de los ngeles california en el brokers, del
mango ataulfo es de 0.79 USD la caja de 10 libras, mientras que para Kent es de 1.75
USD, y para el Keitt es de 1.65 USD la caja de 10 libras.
el costo del transporte por caja hasta las instalaciones de los Brokers es de 0.33 USD
por caja de 10 libras.
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Caractersticas del embarque de exportacin de mango Kent y Keitt.
Configuracin: triler con caja refrigerada
Regin de los Mochis Sinaloa - Los ngeles California, EEUU.
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FLETE 2017.56 USD
VALOR EMBARQUE DE
22240.08 USD
ATAULFO
RUTA Carretera Mxico-Nogales, (tramo los Mochis-
Nogales)
DISTANCIA 764 km
TIEMPO TRANSP. A FRONTERA 8 horas con 50 minutos
TIEMPO TRASP. A BROKERS 8 horas con 50 minutos
DISTANCIA 888.35
PASO FRONTERIZO Nogales Sonora
Tipo de cambio del dlar es de $15.30 pesos.
Con los datos de los tres documentos recibidos (factura pro-forma, manifiesto de carga
y carta porte), el agente aduanal elabora el pedimento de exportacin para liberar la
carga en la Aduana de Nogales. Anexa adems el certificado de origen que no implica
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mayor trmite, dado que es un producto natural cuya comprobacin de origen es
evidente.
Para que el huerto de procedencia de los mangos es necesario que est certificado por
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), para
poder que el producto sea exportable.
Responsabilidades de la SAGARPA
El seguro que se paga, es adquirido con la agencia que hace el traslado, ya que es un
requisito que viene en los costos de transporte de la mercanca.
Ya que no son necesario, pagar por este servicio porque como es una mercanca que
no es atractiva para las bandas o grupos ilegales que se dedican a asaltar embarques
de mercancas en las carreteras, porque se trata de un producto que no tiene una
larga vida de anaquel por lo tanto no va a ser muy fcil la venta de este en el
comercial ilegal.
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1.5.7 La nueva normativa internacional de seguridad
Los exportadores de pia tuvieron algunos incidentes menores cuando recin se
implement la Ley de Bio-terrorismo. Por confusin con una reaccin qumica normal
de la pia, a un exportador se le detuvo un camin durante cuatro das en la aduana
estadounidense. Este fue un incidente aislado, debido a la impericia de los agentes
encargados de aplicar esta nueva normativa.
Los tiempos del proceso logstico de exportacin de la pia fresca a la regin de los
ngeles California en donde se encuentra el Brokers, no varan entre los diferentes
productores que envan a este brokers.
Lo nico que varan en los tiempos es que el mango Ataulfo se tarda un poco ms a
diferencia del mango Kent y Keitt que es ms rpido el proceso de lavado y
clasificacin en el empaque.
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Proceso de Aduana, Estados Unidos 4 14.20
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2.2 Caja para
0.36 7.59
empaque
2.3. 0.50 10.54
Transporte a
Los ngeles
California
2.4. Cruce frontera 0.16 3.37
3. PRODUCCI 3.66 77.21
N + COSTOS
LOGSTICOS
4. PRECIO DE 4.74 100
VENTA EN LOS
NGELES CAL.
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LOGSTICOS
2.1 Pre- 1.4 20
transporte,
maniobras y
empaque
2.2 Caja para
0.36 5.14
empaque
2.3. 0.50 7.14
Transporte a
Los ngeles
California
2.4. Cruce frontera 0.16 2.28
7. PRODUCCI 4.32 61.71
N + COSTOS
LOGSTICOS
8. PRECIO DE 7 100
VENTA EN LOS
NGELES CAL.
17
USD PRECIO
%
9. PRODUCC 1.9 28.78
IN Y
COSECHA
10. COSTOS 2.42 36.66
LOGSTICOS
2.1 Pre- 1.4 2.12
transporte,
maniobras y
empaque
2.2 Caja para
0.36 5.45
empaque
2.3. 0.50 7.57
Transporte a
Los ngeles
California
2.4. Cruce frontera 0.16 2.42
11. PRODUCCI 4.32 65.45
N + COSTOS
LOGSTICOS
12. PRECIO DE 6.6 100
VENTA EN LOS
NGELES CAL.
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1.7 Conclusiones
Podemos observar que Mxico cuenta con una buena tierra para la produccin de este
producto lo que ayudara, para explotar este recurso y tratar de venderlo en otros
pases, ya que cuenta con las instalaciones adecuadas como para competir con los
dems pases que tambin tratan este tipo de producto.
Se tomaron en cuenta algunos requerimientos necesarios para poder exportar este tipo
de producto, como tambin los tiempos necesarios para cada operacin, algunos
costos de transporte, seguros, las mermas que se tiene entre otras cosas para observar
que si es un buen negocio la exportacin de este producto que se da tanto en esta
regin.
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1.8 Bibliografa
http://www.sagarpa.gob.mx/agronegocios/Documents/Estudios_promercado/Mangos.pd
f
http://www.agronet.gov.co/www/docs_agronet/2006620111735_MANGO
%20FRESCO.pdf
http://www.bio-nica.info/biblioteca/iica2007mango.pdf
http://www.senasica.gob.mx/?id=5182
http://cadenahortofruticola.org/admin/bibli/520mango_exp_consejo_mango_jun2009.pdf
http://www.sagarpa.gob.mx/Paginas/default.aspx
http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/2012/Paginas/2014B289.aspx
http://www.campocolima.gob.mx/COSTOSPRODUCCION/MANGO/mango.pdf
http://www.agricolacuadras.com/
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