MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO

GABINETE DO MINISTRO

INSTRUO NORMATIVA N 20, DE 27 DE SETEMBRO DE 2001

O MINISTRO DE ESTADO, INTERINO, DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO,

no uso da atribuio que lhe confere o art. 87, Pargrafo nico, inciso II, da Constituio; em
conformidade com os autos do Processo MA 21000.008377/2000-95; e tendo em vista que a crescente
demanda por alimentos de qualidade depende de sistemas produtivos seguros e no agressivos ao meio
ambiente, e que a regulamentao desses sistemas assegura a identificao da origem do produto e a
rastreabilidade dos processos adotados ao longo da cadeia produtiva das frutas, resolve:

Art. 1 Aprovar as Diretrizes Gerais para a Produo Integrada de Frutas - DGPIF e as Normas Tcnicas
Gerais para a Produo Integrada de Frutas - NTGPIF, em conformidade com os preceitos especificados
no Anexo I.

Art. 2 O processo de adoo das Diretrizes Gerais para a Produo Integrada de Frutas e Normas
Tcnicas Gerais para a Produo Integrada de Frutas o do regime da livre adeso.

Art 3 As Diretrizes Gerais para a Produo Integrada de Frutas - DGPIF devero orientar:

I - a formulao de Normas Tcnicas Especficas - NTE e a Grade de Agroqumicos para cada cultura e
regio agroecolgica;

II - o estabelecimento de diretrizes e procedimentos para implantao do Modelo de Avaliao da

Conformidade de Processos da Produo Integrada de Frutas;

III - a implantao do Cadastro Nacional de Produtores e Empacotadoras sob o Regime da Produo

Integrada de Frutas; e

IV - a instituio da Comisso Tcnica para o assessoramento das aes de articulao e coordenao na

execuo das respectivas regras e procedimentos.

Art. 4 Incumbir Secretaria de Apoio Rural e Cooperativismo a atribuio de regulamentar os atos

complementares previstos nas DGPIF e tomar as demais providncias necessrias e cabveis plena
vigncia dos preceitos desta Instruo Normativa.

Art. 5 Esta Instruo Normativa entra em vigor na data de sua publicao.

MARCIO FORTES DE ALMEIDA

ANEXO I

DIRETRIZES GERAIS PARA A PRODUO INTEGRADA DE FRUTAS - DGPIF

1. Disposies Gerais

1.1 A fruticultura moderna deve ser capaz de gerar produtos de qualidade e saudveis, em conformidade
com os requisitos da sustentabilidade ambiental, da segurana alimentar e da viabilidade econmica,
mediante a utilizao de tecnologias no-agressivas ao meio ambiente e sade humana.

1.2 A avaliao da conformidade das frutas constitui uma exigncia de mercado, que demanda, alm das
caractersticas comerciais de qualidade, a inocuidade do produto configuradas em programa e legislao
pertinentes, assegurando o controle e a rastreabilidade hbil e permanente de sistemas e processos
inerentes cadeia produtiva das frutas.
1.3 A Organizao Internacional para Controle Biolgico e Integrado contra os Animais e Plantas
Nocivas (OILB) define a Produo Integrada como o sistema de produo que gera alimentos e demais
produtos de alta qualidade, mediante a aplicao de recursos naturais e regulao de mecanismos para a
substituio de insumos poluentes e a garantia da sustentabilidade da produo agrcola; enfatiza o
enfoque do sistema holstico, envolvendo a totalidade ambiental como unidade bsica; o papel central do
agro-ecossistema; o equilbrio do ciclo de nutrientes; a preservao e o desenvolvimento da fertilidade do
solo e a diversidade ambiental como componentes essenciais; e mtodos e tcnicas biolgico e qumico
cuidadosamente equilibrados, levando-se em conta a proteo ambiental, o retorno econmico e os
requisitos sociais.

1.4 O modelo preconizado obedece a princpios, conceitos e normas tcnicas contemplados nas Diretrizes
Gerais para a Produo Integrada de Frutas - DGPIF, que sero adotadas por produtores e empacotadoras
do segmento frutcola, por meio da livre adeso.

1.5 As Diretrizes Gerais para a Produo Integrada de Frutas devem estar perfeitamente adequadas e
harmonizadas aos preceitos legais e normativos a seguir indicados:

- Lei 6.507, de 19/12/1977 e seu Decreto 81.771, de 07/06/1978, sobre Inspeo e Fiscalizao da
Produo e Comercializao de Sementes e Mudas e Padres de Produo e Certificao;

- Lei 6.894, de 16/12/1980, Lei 6.934, de 13/07/1991, Decreto 86.955, de 18/02/1982, Portaria MA/84, de
29/03/1982 e Portaria SEFIS/01, de 04/03/1983, sobre Inspeo, Fiscalizao da Produo e Comrcio de
Fertilizantes, Corretivos, Inoculantes, Estimulantes ou Biofertilizantes;

- Lei 7.802, de 11/07/1989, Decreto 98.816, de 11/01/1990, Lei 9.974, de 06/06/2000, Decreto 3.550, de
27/07/2000, sobre Legislao Federal de Agrotxicos, e Instruo Normativa MA/03, de 10/01/2001,
sobre o Programa Nacional de Monitoramento e Controle de Resduos Qumicos e Biolgicos em
Vegetais, Partes de Vegetais e seus Subprodutos - PNCRV; e Procedimentos de Recolhimento de
Embalagens de Agroqumicos;

- Lei 9.456, de 25/05/1997 e Decreto 2.366, de 05/11/1997, sobre Proteo de Cultivares;

- Lei 9.649, de 27/05/1998, e legislao complementar vigente, que definem as reas de competncia do
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento;

- Lei 9.972, de 25/05/2000, e Decreto 3.664, de 26/11/2000, sobre Sistema de Classificao Vegetal;

- Decreto 24.114, de 12/04/1934, publicado no DOU de 04/05/1934, e legislao complementar vigente,

sobre o Regulamento de Defesa Sanitria Vegetal;

- Decreto 318, de 31/10/1991, e legislao complementar vigente, sobre Controle de Pragas;

- Instruo Normativa MA/238, de 30/12/1998, sobre Importao de Material Vegetal Propagativo

procedente de pases infestados;

- Instruo Normativa MA/7, de 17/05/99, sobre a Produo, Tipificao, Processamento, Envase,

Distribuio, Identificao e Certificao da Qualidade de Produtos Orgnicos;

- Instruo Normativa MA/06, de 13/03/2000; e Instruo Normativa MA/11, de 27/03/2000, sobre

procedimentos da Certificao Fitossanitria de Origem e processos de Permisso de trnsito;

- Portarias MA/527, de 31/12/1997; 264, de 14/9/1998; e 294, de 14/10/1998, sobre Registro Nacional de
Cultivares;

2.mbito de aplicao

2.1 A presente Instruo Normativa tem por finalidade propor parmetros para a produo, a ps-colheita,
os processos de empacotadoras, a comercializao de frutas frescas e a salvaguarda do meio ambiente e
da sade humana em um programa internacionalmente reconhecido como Produo Integrada de Frutas -
PIF, sem prejuzo das demais disposies regulamentadoras da produo, comercializao, qualidade e
controle das frutas frescas, em vigor.

3.Definies e Conceitos para os Efeitos da PIF

3.1 As definies e conceitos de palavras e/ou expresses tcnicas utilizadas nas DGPIF sero objeto de
ato administrativo complementar a ser regulamentado pela Secretaria de Apoio Rural e Cooperativismo.

4. Cadastro Nacional de Produtores e Empacotadoras no Regime da Produo Integrada de Frutas

4.1 Caber ao Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento coordenar a regulamentao dos

critrios, procedimentos e demais requisitos formais necessrios implantao do Cadastro Nacional de
Produtores e Empacotadoras no Regime da Produo Integrada de Frutas.

4.1.1 As regras referentes ao Cadastro Nacional de Produtores e Empacotadoras no Regime da Produo

Integrada de Frutas devero ser definidas no prazo mximo de 12 meses da publicao das DGPIF.

5. Avaliao da Conformidade da Produo Integrada de Frutas

5.1 O processo de Avaliao da Conformidade da Produo Integrada de Frutas ser sustentado pelos
modelos definidos no mbito do Sistema Nacional de Metrologia, Normalizao e Qualidade Industrial -
SINMETRO, alm dos preceitos estabelecidos nas Diretrizes Gerais para a Produo Integrada de Frutas,
nas Normas Tcnicas Especficas para a Produo Integrada de Frutas e nos princpios, diretrizes e
tcnicas preconizados pela Organizao Internacional para Controle Biolgico e Integrado contra os
Animais e Plantas Nocivas - OILB.

5.2 Ao final dos processos produtivos, os produtos assim gerados recebero uma marca de conformidade,
garantindo que todos os procedimentos foram realizados dentro da sistemtica definida pelo modelo de
Avaliao da Conformidade adotado.

6. Normas Tcnicas Gerais para a Produo Integrada de Frutas - NTGPIF

6.1 As Normas Tcnicas Gerais para a Produo Integrada de Frutas - NTGPIF, apresentadas em Quadro
Anexo, contemplam as seguintes reas temticas:

6.1.1 Capacitao de Recursos Humanos;

6.1.2 Organizao de Produtores;

6.1.3. Recursos Naturais;

6.1.4 Material Propagativo;

6.1.5 Implantao de Pomares;

6.1.6 Nutrio de Plantas;

6.1.7 Manejo e Conservao do Solo;

6.1.8 Recursos Hdricos e Irrigao;

6.1.9 Manejo da Parte Area;

6.1.10 Proteo Integrada da Planta;

6.1.11 Colheita e Ps-colheita;

6.1.12 Anlise de Resduos;

6.1.13 Processo de Empacotadoras;

6.1.14 Sistema de Rastreabilidade e Cadernos de Campo;

6.1.15 Assistncia Tcnica.

6.2 Os preceitos das Normas Tcnicas Gerais para a Produo Integrada de Frutas - NTGPIF,
classificados em "obrigatrios", "recomendados", "proibidos" e "permitidos com restrio" para cada uma
das reas temticas indicadas no item anterior, constituem-se as referncias bsicas necessrias ao
processo de elaborao das Normas Tcnicas Especficas - NTE e da Grade de Agroqumicos para cada
cultura e regio produtora.

7.Pr-requisitos para Implantao da Produo Integrada de Frutas

7.1 Organizao: a ao de mobilizao, identificao e treinamento de lideranas do segmento para

organizao de um ncleo de massa crtica essencial na fase preparatria da PIF, que compreende a
configurao da motivao institucional, caracterizao e diagnose da base produtiva, no contexto da
cadeia do segmento das frutas, e o estabelecimento de linhas de ao estratgica e operacional para
viabilizao da iniciativa.

7.1.1 A organizao da base produtora compreende a identificao e caracterizao de produtores para

adeso voluntria s Diretrizes Gerais para a Produo Integrada de Frutas, adequao da cultura s
condies edafo-climticas, motivao para investimento e participao em ciclos de treinamento tcnico
e conceitual.

7.1.2 recomendvel o estabelecimento de formas e mecanismos de gesto regionalizada e representativa

da base produtora sob o regime da PIF para o desenvolvimento de aes articuladas com a Comisso
Tcnica de que trata o item 13.

7.2 Localizao: o processo de identificao e definio do local a ser selecionado, alm da adequao
edafo-climtica, deve levar em conta as condies do ecossistema, mediante trabalho de levantamento e
avaliao dos recursos naturais que integram a regio.

7.2.1 As medidas de uso e conservao de recursos hdricos merecem especial ateno, mediante adoo
de recomendaes tcnicas, como a manuteno de faixa de segurana com distncia adequada em
relao aos mananciais.

8. Infra-estrutura de Apoio ao Sistema da PIF

8.1 Base Tecnolgica: o estabelecimento da base tecnolgica para suportar as necessidades operacionais
condio fundamental sustentabilidade da Produo Integrada de Frutas; esforos neste sentido, como a
adoo de mecanismos de cooperao tcnica e parcerias com instituies do Sistema Nacional de
Pesquisa Agropecuria - SNPA e instituies privadas de pesquisa, so condies imprescindveis ao
desenvolvimento das atividades da PIF.

8.2 Estaes de Alerta: conjunto de instrumentos de coleta, tratamento, armazenamento e disponibilizao

parcial ou integral de dados, que gera informaes agrometeorolgicas e indicadores ao produtor
credenciado na PIF, para orient-lo quanto ao manejo integrado de pragas e o adequado monitoramento
ambiental; informaes como clima, umidade e molhamento foliar, velocidade e direo do vento,
pluviosidade, temperatura e umidade do solo, dentre outras, processadas e confrontadas adequadamente
em relao a ciclo de vida de determinada praga so bsicas para a identificao dos diversos aspectos na
formulao de tcnicas de manejo mais eficazes, ajustando a freqncia e quantidade de aplicaes
agroqumicas e evitando eventuais surtos de contaminaes indesejveis, o que contribui para minimizar
os nveis de resduos no ecossistema e em produtos; e representa infra-estrutura fundamental ao
desenvolvimento da PIF.

8.3 Laboratrios de Anlise: so laboratrios estruturados que processam as anlises conforme

metodologia de referncia internacional; os resultados de anlises, baseados na aplicao de agroqumicos
e respectivas culturas, alm de possibilitar o desenho do perfil relativo situao dos resduos qumicos,
propiciaro a adoo de medidas preventivas e/ou corretivas nas tcnicas de manejo integrado de pragas,
em conformidade com o Programa Nacional de Monitoramento e Controle de Resduos Qumicos e
Biolgicos em Vegetais, Partes de Vegetais e seus Subprodutos - PNCRV.

8.3.1 Mtodo de amostragem: o processo de coleta de amostras deve obedecer metodologia

internacional de amostragem, conforme indicado no PNCRV e no Manual de Coleta de Amostra para
Anlises de Resduos de Agrotxico em Vegetais, edio do MA/SDA/DDIV/ABEAS, 1998.

8.4 Sistema de Integrao e Qualificao da Informao: estruturado com base na tecnologia da

informao para o processamento, armazenamento, recuperao e disponibilizao da informao
qualificada, conforme os requisitos de agentes da cadeia das frutas e das necessidades tecnolgicas,
comerciais e do processo de avaliao da conformidade da PIF e sistemas de rastreabilidade, constitui-se
em infra-estrutura essencial ao processo de integrao da cadeia, bem como do processo de tomada de
deciso e gesto estratgica e operacional da PIF.

8.4.1 A implementao do Sistema deve integrar os principais agentes temticos da cadeia das frutas,
mediante esforos de parceria e beneficiar-se de infra-estruturas existentes, como a Rede Nacional de
Pesquisa - RNP, Rede Embrapa de Informao, Secex/MDIC, IBICT, IBGE, Softex e entidades do setor
privado, alm de bases de dados e sistemas administrativos e de gesto internos de produtores e
empacotadoras.

8.5 Centros Regionais de Recolhimento de Embalagens de Agroqumicos: unidades destinadas ao

recolhimento de embalagens, utenslios e rejeitos de agroqumicos para o seu devido tratamento e
destinao final, em conformidade com recomendaes tcnicas sobre proteo do meio ambiente e da
sade humana.

8.5.1 A localizao destes centros deve ser concebida de forma estratgica para o atendimento de um
amplo conjunto de produtores, levando-se em conta as condies de segurana em relao aos recursos
naturais, sobretudo, a gua e o solo e a sade humana.

8.5.2 A implantao dos centros, por representar infra-estrutura de benefcio regional, deve congregar
esforos de parcerias envolvendo os governos estaduais e municipais, associaes de produtores e
organizaes no-governamentais que atuam na rea.

9. Requisitos e Obrigaes de Produtores e Empacotadoras

9.1 Os produtores e empacotadoras, interessados em adotar os preceitos das DGPIF, devem comprovar
experincia mnima de produo de um ciclo agrcola, em uma cultura especfica, e em conformidade
com os preceitos das Normas Tcnicas Especficas - NTE.

9.2 A comprovao da experincia requerida dever obedecer aos critrios e procedimentos do processo
de Cadastro Nacional de Produtores e Empacotadoras, conforme o item 4.

10. Promoo e Difuso da PIF

10.1 O Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, em parceria com os agentes da cadeia das
frutas, promover a difuso do modelo da Produo Integrada de Frutas - PIF, mediante aes estratgicas
de mobilizao, organizao e capacitao de recursos humanos.

11. Implantao do Processo de Avaliao da Conformidade da Produo Integrada de Frutas

11.1 O Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento dever, no prazo no superior a 12 meses a
partir da publicao das DGPIF, apresentar as orientaes regulamentares para o processo de Avaliao
da Conformidade da Produo Integrada de Frutas, de acordo com o disposto no item 5.

12. Medidas de Sano

12.1 A violao do disposto nas DGPIF e nas NTE implica suspenso, de acordo com a gravidade da
infrao, de 1 (um) a 3 (trs) ciclos agrcolas do Cadastro Nacional de Produtores e Empacotadoras no
Regime da Produo Integrada de Frutas. Em caso de reincidncia, a suspenso dever ser agravada,
incluindo-se a definitiva excluso, conforme diretrizes e procedimentos do processo de Cadastramento
referidos no item 4.

13. Comisso Tcnica para a PIF - CTPIF

13.1 A Comisso Tcnica, para os efeitos das DGPIF, ser constituda por membros titulares e respectivos
suplentes de notrio reconhecimento no sistema de Produo Integrada de Frutas e ser composta por:

13.1.1 Dois (2) representantes do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, sendo um da

Secretaria de Apoio Rural e Cooperativismo e outro da Secretaria de Defesa Agropecuria; 1 (um)
representante do INMETRO - Instituto Nacional de Metrologia, Normalizao e Qualidade Industrial; 1
(um) representante da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria - EMBRAPA; e 4 (quatro)
representantes do setor produtivo.

13.1.2 O representante da Secretaria de Apoio Rural e Cooperativismo do Ministrio da Agricultura,

Pecuria e Abastecimento ser o presidente da CTPIF.

13.2 Caber Secretaria de Apoio Rural e Cooperativismo, do Ministrio da Agricultura, Pecuria e

Abastecimento, a formalizao da CTPIF, em conformidade com as indicaes processadas pelas
respectivas instituies de origem dos membros titulares e suplentes de que trata o item 13.1.1.

13.3 A CTPIF ter as seguintes atribuies:

13.3.1 Articular e propor as aes necessrias plena regulamentao e execuo dos dispositivos
previstos nas DGPIF, NTGPIF e NTE dentro do seu devido prazo.

13.3.2 Assessorar nos processos de acompanhamento e avaliao tcnica da execuo do disposto nas
DGPIF, NTGPIF e no processo de gerao das NTE, com vistas plena viabilizao dos objetivos da PIF.

13.3.3 Propor medidas de adequao necessrias ao aprimoramento das DGPIF, NTGPIF e das NTE por
cultura, em conformidade com os requerimentos apresentados pelo setor frutcola.

13.3.4 Acatar, analisar, avaliar e propor medidas necessrias ao devido encaminhamento para a soluo
de questes conflitantes e/ou omissas nas DGPIF, NTGPIF e NTE.

13.3.5 Propor a participao de consultores especializados do setor pblico ou privado, conforme as

necessidades requeridas, com vistas a contribuir no processo de desenvolvimento das atribuies da
CTPIF em questes de reas temticas especficas.

13.3.6 Facilitar a interao entre as diferentes associaes de produtores e entre estas e as instituies
governamentais, visando a implementao da PIF.

13.4 Os membros da Comisso Tcnica tero mandato de trs (3) anos, renovveis por igual perodo.

14. Normas Tcnicas Gerais para a Produo Integrada de Frutas - NTGPIF

14.1 Fazem parte destas DGPIF, as Normas Tcnicas Gerais para a Produo Integrada de Frutas -
NTGPIF apresentadas no Quadro Anexo.
ANEXO IN 20 Aprova DGPIF e NTGPIF

QUADRO ANEXO - NORMAS TCNICAS GERAIS PARA A PRODUO INTEGRADA DE

FRUTAS - NTGPIF

NORMAS TCNICAS GERAIS

PARA A PRODUO
REAS
INTEGRADA DE FRUTAS -
NTGPIF
PE
R
MI
TI
DA
SC
TEMTICA RECOMENDAD
OBRIGATRIAS PROIBIDAS O
S AS
M
RE
ST
RI

O
1.
CAPACITAO
capacitao tcnica continuada
1.1 Prticas
em prticas agrcolas, conforme
agrcolas
requisitos da PIF.
1.2 Organizao capacitao tcnica em
de produtores gesto da PIF.
capacitao tcnica em
1.3 comercializao e
Comercializao marketing, conforme
requisitos da PIF.
1.4 Processos de capacitao tcnica em processos
empacotadoras e de empacotadoras e segurana
segurana alimentar conforme a PIF;
alimentar higiene pessoal e do ambiente.
observar as
recomendaes
tcnicas de Segurana e
capacitao tcnica em
1.5 Segurana no Sade no Trabalho -
segurana humana, conforme
trabalho Preveno de
legislao vigente.
Acidentes com
Agrotxicos, conforme
legislao vigente
capacitao tcnica em
1.6 Educao
conservao e manejo de solo e
ambiental
gua e proteo ambiental.
insero em sistema de
organizao e
integrao da cadeia
das frutas, no contexto
2. da PIF; e instituio de
ORGANIZAO mecanismos de gesto
DE regionalizada e
PRODUTORES representativa da base
produtora para
articulao com a
CTPIF (item 13 das
DGPIF).
3. RECURSOS
NATURAIS
organizar a atividade do sistema
produtivo de acordo com a
regio, respeitando suas funes
ecolgicas de forma a promover
o desenvolvimento sustentvel,
3.1 Planejamento
no contexto da PIF, mediante a
ambiental
execuo, controle e avaliao de
planos dirigidos a preveno
e/ou correo de problemas
ambientais (solo, gua, planta e
homem).
4. MATERIAL
PROPAGATIVO
conforme legislao
vigente, utilizar
material propagativo
sem o devido
utilizar material sadio, adaptado
utilizar variedades registro de
regio, com registro de
4.1 Sementes e resistentes ou procedncia e sem o
procedncia credenciada e com
mudas tolerantes s certificado
certificado fitossanitrio,
enfermidades. fitossanitrio; e
conforme legislao vigente.
transitar portando
material propagativo
sem a competente
autorizao.

QUADRO ANEXO - NORMAS TCNICAS GERAIS PARA A PRODUO INTEGRADA DE

FRUTAS - NTGPIF

NORMAS TCNICAS
GERAIS PARA A
REAS PRODUO
INTEGRADA DE
FRUTAS - NTGPIF
PERMITI
RECOMENDA PROIBIDA DASCOM
TEMTICAS OBRIGATRIAS
DAS S RESTRI
O
5.
IMPLANTAO
DE POMARES
observar as condies de evitar localizao em
aptido edafo-climtica e condies adversas

5.1 Localizao
 compatibilidade aos s necessidades
requisitos da cultura e especficas de cada
mercado. cultura.
adquirir material com
utilizar uma cultivar
garantia fitossanitria e de
5.2 para cada parcela,
produtores credenciados,
Porta-enxertos conforme requisitos
conforme legislao
de cada cultura.
vigente.
utilizar na
utilizar uma cultivar para mesma parcela
cada parcela, conforme diferentes
requisitos de cada cultura; cultivares para
5.3 Cultivar observar as condies de fins de
adaptabilidade, polinizao,
produtividade e resistncia conforme
contra pragas. requisitos de
cada cultura.
realizar anlise
fsicoqumica e biolgica do
executar a conduo
solo, antes do seu preparo
de plantas perenes,
ou na implantao,
objetivando fruteiras
conforme requisitos da
5.4 Sistema de com porte adequado
cultura; observar os fatores
plantio s facilidades de
de densidade de plantio,
manejo, conforme
compatibilidade com
requisitos de cada
requisitos de controle de
cultura.
pragas, produtividade e
qualidade do produto.
6. NUTRIO
DE PLANTAS
prover o
utilizar agroqumicos fornecimento de
registrados, conforme nutrientes para as
legislao vigente; realizar a plantas
prvia anlise qumica do preferencialmente
proceder
solo e/ou do tecido vegetal atravs do solo;
aplicao de
como base para adoo de utilizar adubao
6.1 Fertilizao agroqumicos
sistemas de fertilizao, orgnica, quando
sem o devido
conforme necessidades da vivel, levando em
registro.
cultura; adotar tcnicas que considerao a
minimizem perdas de adio de nutrientes
nutrientes por lixiviao, e os riscos de
evaporao, eroso e outras. contaminao desses
produtos.
7. MANEJO DO
SOLO
controlar processo de eroso em culturas perenes,
e prover a melhoria a manuteno de
7.1 Manejo de
biolgicas do solo; realizar cobertura vegetal
cobertura do solo
o manejo integrado de deve ser realizado
plantas invasoras. nas entrelinhas.
utilizar
herbicidas nas
entrelinhas; utilizar
utilizar herbicidas, mediante
 receiturio tcnico, utilizar herbicidas com
conforme legislao herbicidas de princpio ativo
vigente; minimizar uso de princpio ativo ps-emergente,
7.2 Herbicidas herbicidas no ciclo agrcola pr-emergente na na linha,
para evitar resduos; linha de plantio; somente como
proceder o registro das utilizar recursos complemento
aplicaes em cadernos de humanos a mtodos
campo. desprovidos de culturais de
equipamentos de cada cultura.
proteo
individual.
8. IRRIGAO
medir a aplicao;
administrar a quantidade em
utilizar tcnicas de utilizar gua para
funo do balano hdrico,
irrigao localizada irrigao que no
8.1 Cultivo capacidade de reteno e da
e fertirrigao, atenda aos
irrigado demanda da cultura;
conforme requisitos padres tcnicos
controlar o teor de
de cada cultura. de cada cultura.
salinidade e a presena de
substncias poluentes.

QUADRO ANEXO - NORMAS TCNICAS GERAIS PARA A PRODUO INTEGRADA DE

FRUTAS - NTGPIF

NORMAS TCNICAS GERAIS

PARA A PRODUO
REAS
INTEGRADA DE FRUTAS -
NTGPIF
PERMITID
RECOMEN PROIBI
TEMTICAS OBRIGATRIAS ASCOMRE
DADAS DAS
STRIO
9. MANEJO
DA PARTE
AREA
proceder, quando aplicvel,
conduo e poda para o equilbrio
9.1 Tcnicas de
entre a atividade vegetativa e a
manejo
produo regular em culturas
perenes.
proceder
aplicao
de produtos
qumicos
proceder
sem o
aplicao de
devido
fito-reguladores
registro,
evitar o uso para de sntese,
conforme
controle de mediante
9.2 utilizar produtos qumicos legislao
crescimento da receiturio
Fito-reguladores registrados, mediante receiturio vigente;
planta e para o agronmico,
de sntese tcnico, conforme legislao vigente. utilizar
desenvolvimento somente quando
recursos
de frutos. no puderem ser
humanos
substitudos por
outras prticas de
manejo.
 sem a
devida
capacitao.
proceder ao raleio para otimizar a
adequao do peso e da qualidade
9.3 Tcnicas de dos frutos, conforme necessidades de
raleio cada cultura; eliminar os frutos
danificados e fora de especificaes
tcnicas.
10PROTEO
INTEGRADA
DA CULTURA
implantar
utilizar procedimentos de manejo infra-estrutura utilizar
integrado de pragas; priorizar o uso necessria ao recursos
de mtodos naturais, biolgicos e monitoramento humanos
10.1 Controle
biotecnolgicos; a incidncia de das condies tcnicos
de pragas
pragas deve ser regularmente agroclimticas sem a
avaliada e registrada, atravs de para o controle devida
monitoramento. preventivo de capacitao.
pragas.
utilizar
defensivos de uso
restrito, mediante
receiturio
agronmico,
conforme
legislao
vigente, somente
utilizar produtos qumicos
aplicar quando for
registrados, mediante receiturio
produtos justificada a
agronmico, conforme legislao
qumicos necessidade;
vigente; utilizar sistemas adequados
utilizar as sem o utilizar
de amostragem e diagnstico para
informaes devido defensivos
tomada de decises em funo dos
geradas em registro, somente quando
nveis mnimos de interveno;
Estaes de conforme justificados e
elaborar grade de uso por cultura e
10.2 Pesticidas Avisos para legislao optando por
praga, tendo em conta a eficincia e
de sntese orientar os vigente; aqueles
seletividade dos produtos, riscos de
procedimentos empregar identificados na
surgimento de resistncia,
sobre recursos grade de uso;
persistncia, toxicidade, resduos em
tratamentos com humanos proceder a
frutos e impactos ao meio ambiente;
agroqumicos. sem a tratamentos
utilizar os indicadores de
devida direcionados,
monitoramento de pragas para
capacitao especificamente,
definir a necessidade de aplicao de
tcnica. aos locais onde a
pesticidas.
populao
provoca danos e
as doses de
aplicao devem
obedecer s
recomendaes
tcnicas para
cada cultura.
proceder manuteno e a
emprego de
calibrao peridica, utilizando
tratores recursos
10.3 mtodos e tcnicas utilizados na humanos
Equipamentos internacionalmente reconhecidos; os aplicao devem tcnicos
de aplicao de operadores devem utilizar EPI*, ser dotados de sem a
agroqumicos conforme o Manual de Preveno de cabina. devida
Acidentes no Trabalho com capacitao.
Agrotxicos.

(*) EPI - Equipamento de Proteo Individual

QUADRO ANEXO - NORMAS TCNICAS GERAIS PARA A PRODUO INTEGRADA DE

FRUTAS - NTGPIF

NORMAS TCNICAS
GERAIS PARA A
REAS PRODUO
INTEGRADA DE
FRUTAS - NTGPIF
PERMITI
OBRIGATRIA RECOMEN DASCOM
TEMTICAS PROIBIDAS
S DADAS RESTRI
O
utilizar
produtos
aplicar produtos
devida-mente
qumicos sem o devido
registrados,
registro, conforme
executar pulverizaes conforme
legislao vigente;
exclusivamente em reas legislao
proceder a manipulao
de risco de epidemias vigente, em
e aplicao de
e/ou quando atingir conformidade
10.4 Preparo e agroqumicos, em risco
nveis crticos de com as
aplicao de sade humana e ao meio
infestao; obedecer s restries
agroqumicos ambiente; empregar
recomendaes tcnicas definidas nas
re-cursos humanos sem
sobre manipulao de normas
a devida capacitao
agroqumicos, conforme tcnicas da
tcnica; depositar restos
legislao vigente. PIF, e desde
de pesticidas e lavar
que
equipamentos em fontes
justificadas
de gua, riachos e lagos.
em receiturio
agronmico.
organizar centros
regionais para o
armazenar produtos recolhimento e
agroqumicos em local reciclagem de
adequado; manter embalagens para
registro sistemtico da o seu devido reutilizar e abandonar
movimentao de tratamento, em embalagens e restos de
estoque de produtos conjunto com materiais e produtos
10.5 qumicos, para fins do setores agroqumicos em reas
Armazenamento processo de envolvidos, de agricultura, sobretudo
e embalagens de rastreabilidade; fazer a governos em regies de
agroqumicos trplice lavagem, estaduais e mananciais; estocar
conforme o tipo de municipais, agroqumicos sem
embalagem e, aps a associaes de obedecer s normas de
inutilizao, encaminhar segurana.
a centros de destruio e
 reciclagem, conforme a produtores,
legislao vigente. distribuidores e
fabricantes.
11. COLHEITA
E
PS-COLHEITA
proceder
pr-seleo do
produto, manter frutas de
conforme a produo integrada em
utilizar tcnicas de
11.1 Tcnicas de especificidade de conjunto com as de
colheita especficas para
colheita cada cultura; outros sistemas de
a cultura.
implementar produo ou mesmo
sis-tema outros produtos
APPCC* no
campo.
obedecer s tcnicas de
manejo, armazenamento,
aplicar produtos
conservao e
qumicos sem o devido
tratamentos fsicos,
registro, conforme
qumicos e biolgicos
legislao vigente;
especficos para cada
11.2 Tcnicas de manter frutas de
cultura; proceder
ps-colheita produo integrada em
higienizao de
conjunto com as de
equipa-mentos, local de
outros sistemas de
trabalho e de
produo ou mesmo
trabalhadores, conforme
outros produtos.
requisitos de cada
cultura.
utilizar
embalagem
proceder identificao conforme os
do produto, conforme requisitos de
11.3 Embalagem normas tcnicas de cada cultura e
e etiquetagem rotulagem, e o destaque recomendaes
ao sistema de produo da PIF; proceder
integrada de frutas - PIF. adaptao ao
processo de
paletizao .
armazenar
frutas da PIF
realizar o
com as de
obedecer s normas transporte em
transportar frutas de outros
tcnicas de transporte e veculos e
produo integrada em sistemas de
11.4 Transporte e armazenamento, equipamentos
conjunto com as de produo,
armazenagem especficas para cada apropriados,
outros sistemas de desde que
cultura, conforme seus conforme
produo. devidamente
requisitos de qualidade. requisitos de
separadas,
cada cultura.
identificadas e
justificadas.
utilizar mtodos,
utilizar o sistema de tcnicas e
identificao que processos de
assegure a logstica que
rastreabilidade de assegurem a
11.5 Logstica processos adotados na qualidade do
gerao do produto. produto e a
rastreabilidade
de processos no
regime da PIF.

(*) APPCC - Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle

QUADRO ANEXO - NORMAS TCNICAS GERAIS PARA A PRODUO INTEGRADA DE

FRUTAS - NTGPIF

NORMAS TCNICAS
GERAIS PARA A
REAS PRODUO
INTEGRADA DE
FRUTAS - NTGPIF
PERMIT
RECOMEND PROIBIDA IDASCO
TEMTICAS OBRIGATRIAS
ADAS S MREST
RIO
12. ANLISE DE
RESDUOS
proceder coleta de
amostras de frutas,
conforme requisitos de cada
recursos
cultura e em conformidade
humanos
12.1 Amostragem para com o Manual de Coleta
tcnicos sem a
anlise de resduos em para Avaliao de Resduos
devida
frutas - MA/DAS /DDIV;
capacitao
proceder anlise em
tcnica.
laboratrios credenciados,
em conformidade com
requisitos do PNCRV.
13. PROCESSOS DE
EMPACOTADORAS
proceder
proceder prvia
execuo
higienizao de cmaras
simultnea dos
frias, equipamentos, local de implementar o
13.1 Cmaras frias, processos de
trabalho e trabalhadores; sistema APPCC no
equipamentos e local empacotamento
obedecer aos regulamentos processo de
de trabalho de frutas da PIF
tcnicos de manejo e ps-colheita.
com as de outros
armazenamento especficos
sistemas de
para cada cultura.
produo.
aplicao de
produtos
qumicos sem o nos casos de
devido registro, qumicos,
utilizar produtos qumicos conforme somente
registrados, mediante legislao mediante
receiturio agronmico, vigente; receiturio
conforme legislao depositar restos agronmico,
vigente; obedecer aos de produtos justificando
 procedimentos e tcnicas da proceder , qumicos e lavar a
13.2. Tratamentos
APPCC; utilizar os preferencial-mente, equipamentos necessidade
trmico, fsico,
mtodos, tcnicas e aos tratamentos em fontes de e
qumico e biolgico
processos indicados em trmicos, fsicos e gua, riachos e assegurando
NTE de cada cultura; biolgicos. lagos; utilizar nveis de
proceder ao registro desinfetantes resduos
sistemtico em caderno de que possam dentro dos
ps-colheita de todas as formar limites
etapas dos processos de cloraminas ou mximos
tratamentos adotados. outros permitidos
compostos pela
txicos na gua legislao.
de lavagem das
frutas.
elaborar cadernos de campo
e de ps-colheita para o
registro de dados da cultura
14. SISTEMA DE necessrios adequada
RASTREABILIDADE gesto da PIF; manter os
E CADERNOS DE registros atualizados e com
CAMPO E DE fidelidade, para fins de
PS-COLHEITA rastreabilidade de todas as
etapas dos processos de
produo e de
empacotadoras.
manter assistncia tcnica ,
15. ASSISTNCIA conforme requisitos
TCNICA especficos da PIF para cada
cultura.

D.O.U., 15/10/2001