ACTIVIDAD PECUARIA EN REPUBLICA DOMINICANA

Pecuaria
Es el conjunto de tcnicas usadas para criar, mantener y mejorar un ganado
Ganado
Es el conjunto de animales de cierta especie que se cran para la produccin, incluyendo
abejas, aves, conejos, reses y otros cuadrpedos mamferos.

LA DOMESTICACIN DE ANIMALES

Las primeras especies que fueron domesticadas eran aqullas cazadas por los primeros
seres humanos; como las cabras, cerdos, ovejas y los bvidos ancestros del buey y la
vaca
El primer animal domesticado fue el perro, ya que, serva de guardin.

LA CRIANZA DE LOS ANIMALES

La crianza de animales no slo se realiza con fines comerciales, muchas familias cran
animales para satisfacer sus necesidades particulares como parte de la economa de
subsistencia.
La crianza de animales adopta diferentes formas, como puede ser la crianza del
ganado libre, estabulado, semiestabulado, o en pequeos corrales en los patios de
viviendas.

LOS SISTEMAS GANADEROS

Los sistemas ganaderos de dividen en: tradicionales y comerciales. Los

sistemas tradicionales son dos: la trashumancia y las dehesas.

La trashumancia es el desplazamiento alternativo y por perodos de los rebaos entre

dos regiones de clima y relieve diferentes en busca de pastos.

Las dehesas son un sistema ganadero propio de regiones ridas, donde el suelo es
bastante pobre para uso agrcola. En las dehesas se despeja el terreno con la finalidad de
que la luz penetre y crezcan los pastos, y llegan a tener buenos rendimientos.

Los sistemas comerciales se originan a partir de las necesidades de cambio de las

sociedades actuales, donde ha crecido la demanda de productos animales en las grandes
ciudades y otros ncleos urbanos y se hace necesario un uso ms eficiente de los
recursos naturales.

En estos sistemas se han aadido estructuras, como la estabulacin del ganado

(guardado en establos), y crear depsitos para hierbas y forraje.

TIPOS DE GANADO

Las aves de corral este se componen de los pollos, gallinas ponedoras, patos, gansos,
pavos, guineas y otros.

El ganado ovino y caprino son las ovejas y las cabras, empezaron a domesticarse en
el Sudoeste asitico, hace unos diez mil aos.
 El ganado vacuno incluyen las vacas y bueyes.

Los cerdos o ganado porcino, fueron domesticados hace unos nueve mil aos.

EL GANADO VACUNO

El ganado vacuno o bovino es aquel perteneciente a los mamferos conocidos como

vacas y bueyes de las especies Bos taurus (europeo) yBos indicus (asitico). De stas se
derivan la mayora de las razas y variedades criadas en la actualidad.

En la Repblica Dominicana, el ganado vacuno, por lo general, suele pastar libremente

en el sistema de ganadera extensiva. Cuando el ganado se guarda en establos, se hace
ganadera intensiva.

La principal fuente de alimento del ganado vacuno es el pasto. Este se obtiene en los
potreros. Tambin se les da forraje, mezclado con melaza, un subproducto del
procesamiento de la caa del azcar.

LAS PRINCIPALES RAZAS DE GANADO SON:

Raza Criolla

Son descendientes de los primeros ganados trados en el ao 1493 por los

conquistadores. El criollo es un ganado muy resistente y bien adaptado al trpico, no es
un ganado especializado pero da suficiente leche y carne, adems no necesita pastoreos
especiales y es muy til al campesino.

Raza Holstein

Es una de las razas mas especializadas para la produccin lechera. Este ganado tiene su
origen en Holanda y se conoce por su color blanco y manchas negras. Est bien
adaptada al clima de la Repblica Dominicana.

Pardo suizo

Tambin es una raza lechera muy especializada de origen Europeo. Son animales de
muy buen tamao por lo que resulta econmico para la produccin de carne. Su color
puede cambiar de gris a marrn obscuro.

Raza Ceb

Esta raza proviene de la India. Su caracterstica ms visible es su prominente giba, en la

parte anterior de su espalda. Esta raza resulta valiosa por su gran volumen de carne. Se
ha adaptado bien al trpico americano pero a veces lo utilizan como ganado de tiro por
su fuerza y tamao.

Raza Romana Roja

Es un producto de cruces entre la raza ceb y otras razas (Santa Gertrudis) que ha tenido
un gran auge en la regin de La Romana al Este del pas. Sirve para acarrear lo mismo
que para carne debido a su gran tamao y tienen razgo de ceb como la giba y la papada
y su color es rojizo.
 ENFERMEDADES Y PLAGAS DEL GANADO VACUNO

* La mastitis, que es la inflamacin de la glndula mamaria y puede ser producida por

numerosas bacterias.
* La diarrea, que puede afectar sobre todo a los terneros y en otros casos los adultos.
Puede ser de origen viral o tambin provocado por el estrs o un exceso de
alimentacin.
* Otras plagas y enfermedades que afectan al ganado vacuno son: la sarna, las
garrapatas, los piojos, las tias, gusanos y parsitos internos, para lo que se requieren
vermfugos, etc. Tambin
La brucelosis, fiebre aftosa y encefalopata bovina espongiforme.
En los ltimos aos surgi en Inglaterra y otros pases europeos la fiebre de las vacas
locas, que puede pasar a los humanos. Algunos casos de esta enfermedad causada por
una forma de virus llamados prin.
La fiebre de la vaca loca se produce por alimentar a los animales con piensos hechos
con deshechos deshidratados de huesos y otras partes del ganado.

CLASIFICACIN DEL GANADO VACUNO

- Ternera de leche
- Ternera rosada
- Aojo
- Novillo
- Buey o vaca (vacuno mayor)

EL GANADO PORCINO
Entre los sistemas de produccin porcina podemos sealar:

El extensivo: se encuentra muy ligado al factor de produccin del suelo, por lo que el
costo y las caractersticas del terreno son determinantes. Los animales siempre se hallan
en el campo o en instalaciones rsticas.

El intensivo: es propio de las empresas modernas. Consiste en recursos obtenidos fuera

de la explotacin. Los animales deben ser de alta productividad y requieren de manejo
de alta especializacin. Puede ser para seleccin, multiplicacin o engorde
El cerdo es el animal que tiene la dieta ms variada. Puede ser alimentado con rastrojos
de la cosecha, ya sea de frutos, races y tubrculos, con follajes de plantas, afrecho,
maz, alimentos procesados y desperdicios en general, por eso se les llama omnvoros.

Las principales enfermedades que afectan a los cerdos son parasitarias,

como triquinosis, la ascariosis, la infestacin por gusanillos, entre otras. Tambin les
atacan plagas como sarnas y enfermedades transmitidas por pulgas y garrapatas.
Adems de enfermedades infecciosas como la fiebre porcina, la fiebre aftosa,
la brucelosis porcina y la tuberculosis porcina.

En 1978 la fiebre porcina africana lleg al pas a travs de desechos de embutidos

europeos mal dispuestos en los aeropuertos. Para que esta enfermedad no se hiciera
endmica en la isla, hubo que sacrificar a todos los cerdos criollos y fue entonces
cuando se introdujeron las razas americanas y asiticas que hay ahora.