BAIXO PESO
Siga mais essas orientaes:
a Procure fazer o horrio da refeio
uma atividade prazerosa. Tente evi-
tar o estresse e a solido. Procure
fazer a refeio em companhia de
familiares ou de amigos. Caso no
seja possvel, arrume a mesa espe-
cialmente para voc.
a Procure ter horrios certos para co-
mer; o intervalo entre as refeies
deve ser pequeno. Mesmo sem ape-
tite, no fique mais do que 2 horas
sem alimentar-se. Procure escolher
os alimentos que mais gosta.
a Resgate as receitas de famlia. Pre-
pare as refeies e convide algum
para comer junto com voc. Aprovei-
te a oportunidade para conversar e
dar boas risadas; isso ajudar voc a
se sentir melhor e voltar a ter prazer
em comer.
a Use ervas e temperos naturais para
acrescentar mais sabor aos alimen-
tos. S no exagere na quantidade
para no ficar enjoativo; use-os com
moderao.
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COORDENAO DE ALIMENTAO E NUTRIO
a Prefira alimentos em temperatura
ambiente ou em temperaturas mais
frias; geralmente so melhor aceitos.
De manh geralmente o apetite
melhor, ento, aproveite para comer.
a Adicione 1 colher de sobremesa de
leo ou azeite de oliva sobre as prin-
cipais refeies (almoo e jantar).
Essa adio deve acontecer na re-
feio pronta, j colocada no prato.
Dessa forma voc aumentar o valor
calrico da refeio.
a Nos intervalos das refeies, consu-
ma leite com biscoitos, pudins, min-
gaus, vitaminas com cereais, sorvete
batido com frutas e leite etc. Em ge-
ral, so alimentos melhor aceitos.
a Coloque po para aquecer com mar-
garina livre de gorduras trans; adicio-
ne queijo, gelia, mel etc.
a Acrescente creme de leite ou mel ou
frutas secas na salada de frutas.
a Cuide de sua alimentao e siga as
orientaes do mdico sobre o trata-
mento.
 ORIENTAES:
ALIMENTAO SAUDVEL
BAIXO PESO
ALIMENTAO SAUDVEL
Seguem algumas dicas para que voc possa fazer escolhas alimentares mais saudveis, ter
um estilo de vida melhor e muito mais sade:

Diariamente:

a Faa 3 refeies (caf da manh, almoo e jantar) e 2 lanches. No pule as refeies e

os lanches.
a Inclua cereais (arroz, milho, trigo, pes e massas), tubrculos (batatas) e razes
(mandioca). Prefira alimentos integrais (arroz integral, po integral etc.) e na sua forma
natural. Consuma batata e mandioca cozidas e no fritas.
a Coma legumes e verduras no almoo e jantar, e frutas como sobremesas e lanches.
Prefira alimentos de poca, pois alm de mais baratos so de qualidade.
a Coma feijo com arroz pelo menos 5 vezes por semana. Essa combinao completa
em protenas e muito saudvel. O feijo pode ser substitudo por lentilha, ervilha seca,
gro de bico ou soja.
a Consuma leite e derivados, carnes, aves, peixes ou ovos. Prefira leite desnatado e
queijos magros. Retire a gordura das carnes e a pele das aves antes de cozinhar,
assar ou grelhar. Coma ovos, com moderao (2 a 3 por semana); prefira na forma
cozida. Evite frituras, embutidos (linguia, salsicha, mortadela, salames, apresuntado,
etc), queijo amarelo e salgadinhos.
a Consuma, no mximo, 1 colher de sopa de leos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.
Leia os rtulos dos alimentos e escolha aqueles com menor quantidade de gordura trans.
a Prefira sucos naturais de frutas, bolos, pes e biscoitos doces preparados com pouca
quantidade de gordura e acar, sem cobertura ou recheio. Evite refrigerantes, sucos
industrializados, refrescos artificiais, bolos e biscoitos com recheio, sobremesas doces
e outras guloseimas.
a Diminua o sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite alimentos industrializados
que contenham muito sal (sdio): hambrguer, charque, salsicha, linguia, presunto,
salgadinhos, conservas de vegetais, sopas de pacote, molhos e temperos prontos.
a Beba gua, no mnimo 6 a 8 copos. Prefira o consumo no intervalo das refeies.
a Torne sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fsica (leve
ou moderada), no fume e evite bebidas alcolicas. Mantenha o peso dentro de limites
adequados.

Fonte: MINISTRIO DA SADE DEZ PASSOS DA ALIMENTAO SAUDVEL - Braslia, 2007 - adaptado pela SECRETARIA MUNICIPAL DA
SADE DE CURITIBA.
 DOENA CELACA
Siga mais essas orientaes:
a A doena celaca exige uma alimentao a A reutilizao de leo de fritura no indica-
sem glten por toda a vida. da. Seguir essa orientao ainda mais im-
portante para pessoas com doena celaca
a O glten est presente no trigo (farinha, se no leo foram fritas preparaes com fa-
semolina, germe e farelo), na aveia (flocos rinha de trigo ou farinha de rosca (feita com
e farinha), no centeio, na cevada (farinha), po torrado), ou seja, farinhas proibidas.
no malte e nos alimentos ou bebidas fa- a No engrosse pudins, cremes ou molhos
bricadas com esses produtos. Todos os com farinha de trigo ou com as farinhas proi-
alimentos que contm esses ingredientes bidas.
em sua composio devero conter nos
rtulos, obrigatoriamente, advertncia in- a No utilize as farinhas proibidas para polvi-
dicando a inscrio CONTM GLTEN. lhar assadeiras ou formas.
a Para os alimentos que no contm trigo, a Evite utilizar em casa as farinhas proibidas,
aveia, cevada e centeio na sua composi- pois as partculas de glten ficam no ar,
o , a advertncia que deve constar no contaminando outros produtos.
rtulo NO CONTM GLTEN. Leia
sempre os rtulos! a Cuidado! Alguns produtos no alimentcios
podem conter as farinhas proibidas na sua
a Nas receitas feitas em casa e que levam composio, como por exemplo, as massi-
como ingredientes a farinha de trigo, a nhas de modelar.
aveia, o centeio, a cevada e o malte, subs-
titua-os por farinhas de mandioca, de arroz, a Para consultar receitas de alimentos per-
mitidos para celacos acesse o site www.
de milho, amido de milho, fub e fculas. acelbra.org.br
CELACOS PODEM COMER:
a Leite condensado, creme de leite, yakult, acar de cana, mel, melado, rapadura, glucose de
milho, malto-dextrina, dextrose, glicose. Gelias de fruta e de mocot, doces e sorvetes caseiros
preparados com alimentos permitidos, sagu, po de queijo, tofu, nozes, balas e caramelos.

CELACOS NO PODEM COMER:

a Trigo, aveia, cevada, centeio e malte.
a Extrato protico vegetal e protena vegetal hidrolizada.
a Bebidas contendo malte e cafs misturados com cevada.
a Leites achocolatados que contenham malte ou extrato de malte, queijos fundidos, queijos prepara-
dos com cereais proibidos, pats enlatados, embutidos (salame, salaminho e algumas salsichas),
carnes milanesa.
a Alimentos industrializados que contenham glten. Leia com muita ateno o rtulo!

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COORDENAO DE PROMOO SADE
COORDENAO DE ALIMENTAO E NUTRIO
 ORIENTAES:
ALIMENTAO SAUDVEL
DOENA CELACA

ALIMENTAO SAUDVEL
Seguem algumas dicas para que voc possa fazer escolhas alimentares mais saudveis, ter
um estilo de vida melhor e muito mais sade:

Diariamente:

a Faa 3 refeies (caf da manh, almoo e jantar) e 2 lanches. No pule as refeies e

os lanches.
a Inclua cereais (arroz e milho), tubrculos (batatas) e razes (mandioca). Prefira alimentos
integrais (arroz integral) e na sua forma natural. Consuma batata e mandioca cozidas e
no fritas.
a Coma legumes e verduras no almoo e jantar, e frutas como sobremesas e lanches.
Prefira alimentos de poca, pois alm de mais baratos so de qualidade.
a Coma feijo com arroz pelo menos 5 vezes por semana. Essa combinao completa
em protenas e muito saudvel. O feijo pode ser substitudo por lentilha, ervilha seca,
gro de bico ou soja.
a Consuma leite, iogurte puro, queijo, alimentos com queijo processado, queijo cottage e
carnes, aves, peixes, vsceras (fgado, corao) ou ovos. Retire a gordura das carnes e
a pele das aves antes de cozinhar, assar ou grelhar. Coma ovos com moderao (2 a 3
por semana); prefira sempre na forma cozida.
a Consuma, no mximo, 1 colher de sopa por dia de leos vegetais, azeite, manteiga ou
margarina. Leia os rtulos dos alimentos e escolha aqueles com menor quantidade de
gordura trans.
a Prefira sucos de frutas naturais, de vegetais e chs. Evite o consumo de refrigerantes.
a Diminua o sal na comida e retire o saleiro da mesa. Para realar o sabor dos alimentos
utilize ervas e especiarias, suco de limo, vinagre (fermentado de vinho tinto, ma e
branco destilado), cebola, alho, pimento, pimenta e outros.
a Beba gua, no mnimo 6 a 8 copos. Prefira o consumo no intervalo das refeies.
a Torne sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fsica (leve
ou moderada), no fume e evite bebidas alcolicas. Mantenha o peso dentro de limites
adequados.

Fonte: MINISTRIO DA SADE DEZ PASSOS DA ALIMENTAO SAUDVEL - Braslia, 2007 - adaptado pela SECRETARIA MUNICIPAL DA
SADE DE CURITIBA.
 GOTA / CIDO RICO
Siga mais essas orientaes:

a A alimentao do dia a dia deve ter peque-
na quantidade de protena: as carnes (boi,
peixe, frango etc.) devem se resumir a um
pedao pequeno ao dia e o ovo de 2 a 3
unidades por semana.
aSe fizer carne cozida, deve-se jogar a gua
do cozimento fora. No comer o molho da
carne.
aEvite o consumo de alimentos com gordura
e o consumo de frituras.
aComa uma poro pequena (cerca de
xcara) de feijo, lentilha, gro de bico ou
soja, no mximo 3 vezes por semana. No
utilize banha, carne de porco, linguia ou
bacon para temperar.
aEvite o consumo de bebidas alcolicas, in-
clusive de cerveja. O lcool auxilia a forma-
o de cristais e piora a dor.
a Evite carne de porco, presunto, banha de
porco, salame, mortadela, linguia, salsi-
cha, vitela, bacon, cabrito, carneiro, mi-
dos em geral (miolo, fgado, rins, corao,
moela, etc), sardinha, salmo, atum, truta,
cavala, bacalhau, arenque, anchova, mexi-
lho, camaro, lagosta, ostra, caranguejo,
peru.
a Evite caldo de carne em tabletes, molhos
prontos, extrato de tomate.
a Evite cereais integrais como aveia, arroz
integral, centeio, trigo em gro.
a Evite aspargo, cogumelo, espinafre, couve-
flor, alho-por, brcolis.
a Evite coco, nozes, castanhas, amndoas,
amendoim etc.
a Evite fermento para pes.

aBeba gua vontade, o suficiente para que a preciso lembrar que, fora das crises de
a urina esteja sempre clara. Isso facilita a dor, exerccios fsicos so sempre necess-
eliminao do cido rico e minimiza a rios e podem auxiliar na reduo do peso,
possvel formao de pedras. diminuindo os desconfortos e as dores.

aNo fique longos perodos sem se alimen- a Evite o estresse.

tar. Quem fica muito tempo sem comer aca-
ba tendo uma taxa mais elevada de cido a Cuide de sua alimentao e siga as orien-
rico, piorando a dor. taes do mdico sobre o tratamento.

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 ALIMENTAO SAUDVEL
ORIENTAES:
GOTA / CIDO RICO
ALIMENTAO SAUDVEL
Seguem algumas dicas para que voc possa fazer escolhas alimentares mais saudveis, ter
um estilo de vida melhor e muito mais sade:
Diariamente:

a Faa 3 refeies (caf da manh, almoo e jantar) e 2 lanches. No pule as refeies e

os lanches.
a Inclua cereais (arroz, milho, trigo, pes e massas), tubrculos (batatas) e razes
(mandioca). Prefira alimentos integrais (arroz integral, po integral etc.) e na sua forma
natural. Consuma batata e mandioca cozidas e no fritas.
a Coma legumes e verduras no almoo e jantar, e frutas como sobremesas e lanches.
Prefira alimentos de poca, pois alm de mais baratos so de qualidade.
a Coma feijo com arroz pelo menos 5 vezes por semana. Essa combinao completa
em protenas e muito saudvel. O feijo pode ser substitudo por lentilha, ervilha seca,
gro de bico ou soja.
a Consuma leite e derivados, carnes, aves, peixes ou ovos. Prefira leite desnatado e
queijos magros. Retire a gordura das carnes e a pele das aves antes de cozinhar, assar
ou grelhar. Coma ovos com moderao (2 a 3 por semana); prefira na forma cozida.
Evite frituras, embutidos (linguia, salsicha, mortadela, salames, apresuntado, etc),
queijo amarelo e salgadinhos.
a Consuma, no mximo, 1 colher de sopa de leos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.
Leia os rtulos dos alimentos e escolha aqueles com menor quantidade de gordura trans.
a Prefira sucos naturais de frutas, bolos, pes e biscoitos doces preparados com pouca
quantidade de gordura e acar, sem cobertura ou recheio. Evite refrigerantes, sucos
industrializados, refrescos artificiais, bolos e biscoitos com recheio, sobremesas doces
e outras guloseimas.
a Diminua o sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite alimentos industrializados
que contenham muito sal (sdio): hambrguer, charque, salsicha, linguia, presunto,
salgadinhos, conservas de vegetais, sopas de pacote, molhos e temperos prontos.
a Beba gua, no mnimo 6 a 8 copos. Prefira o consumo no intervalo das refeies.
a Torne sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fsica (leve
ou moderada), no fume e evite bebidas alcolicas. Mantenha o peso dentro de limites
adequados.

Fonte: MINISTRIO DA SADE DEZ PASSOS DA ALIMENTAO SAUDVEL - Braslia, 2007 - adaptado pela SECRETARIA MUNICIPAL DA
SADE DE CURITIBA.
 BAIXA IMUNIDADE
Siga mais essas orientaes:

a Coma frutas, verduras e legumes frescos to-
dos os dias. Prefira os de cor amarelo, ver-
melho e verde escuro. Sempre que possvel
use o germe de trigo, gengibre e alho. Esses
alimentos contribuem para melhorar a resis-
tncia do corpo contra algumas doenas res-
piratrias.
a Frutas, verduras e legumes devem ser sem-
pre muito bem lavados em gua corrente e
realizada uma desinfeco da seguinte for-
ma: para cada litro de gua limpa coloque 1
colher de sopa de gua sanitria sem perfu-
me; coloque os vegetais, legumes e/ou frutas
nessa mistura e deixe por 15 minutos. Aps
esse tempo, enxgue em gua corrente e es-
tar pronto para ser consumido. S use gua
tratada ou fervida.
alimentos cozidos, pois os alimentos crus po-
dem contaminar os alimentos cozidos.
a Evite o consumo de bebidas alcolicas.
a Verifique os rtulos dos alimentos e no
compre se a data de validade estiver venci-
da. Verifique as embalagens; no compre se
estiverem amassadas, furadas, enferrujadas
ou rasgadas. S compre produtos que esti-
verem conservados de maneira adequada,
conforme as recomendaes descritas na
embalagem.
a No consuma produtos a granel que fiquem
expostos ao meio ambiente e que no apre-
sentem informaes a respeito de sua origem
e data de validade.

aIogurte e leites fermentados ajudam no fun- a Ao comer fora de casa, verifique antes a hi-
cionamento do intestino e melhoram a resis- giene do local e a qualidade da refeio.
tncia contra algumas doenas.
a Cuide de sua alimentao e siga as orienta-
a Prefira alimentos cozidos, assados ou gre- es do mdico sobre o tratamento.
lhados. Evite misturar alimentos crus com

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ALIMENTAO SAUDVEL
Seguem algumas dicas para que voc possa fazer escolhas alimentares mais saudveis, ter
um estilo de vida melhor e muito mais sade:

Diariamente:

a Faa 3 refeies (caf da manh, almoo e jantar) e 2 lanches. No pule as refeies e

os lanches.
a Inclua cereais (arroz, milho, trigo, pes e massas), tubrculos (batatas) e razes
(mandioca). Prefira alimentos integrais (arroz integral, po integral etc.) e na sua forma
natural. Consuma batata e mandioca cozidas e no fritas.
a Coma legumes e verduras no almoo e jantar, e frutas como sobremesas e lanches.
Prefira alimentos de poca, pois alm de mais baratos so de qualidade.
a Coma feijo com arroz pelo menos 5 vezes por semana. Essa combinao completa
em protenas e muito saudvel. O feijo pode ser substitudo por lentilha, ervilha seca,
gro de bico ou soja.
a Consuma leite e derivados, carnes, aves, peixes ou ovos. Prefira leite desnatado e
queijos magros. Retire a gordura das carnes e a pele das aves antes de cozinhar, assar
ou grelhar. Coma ovos com moderao (2 a 3 por semana); prefira na forma cozida.
Evite frituras, embutidos (linguia, salsicha, mortadela, salames, apresuntado, etc), queijo
amarelo e salgadinhos.
a Consuma, no mximo, 1 colher de sopa de leos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.
Leia os rtulos dos alimentos e escolha aqueles com menor quantidade de gordura trans.
a Prefira sucos naturais de frutas, bolos, pes e biscoitos doces preparados com pouca
quantidade de gordura e acar, sem cobertura ou recheio. Evite refrigerantes, sucos
industrializados, refrescos artificiais, bolos e biscoitos com recheio, sobremesas doces e
outras guloseimas.
a Diminua o sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite alimentos industrializados
que contenham muito sal (sdio): hambrguer, charque, salsicha, linguia, presunto,
salgadinhos, conservas de vegetais, sopas de pacote, molhos e temperos prontos.
a Beba gua, no mnimo 6 a 8 copos. Prefira o consumo no intervalo das refeies.
a Torne sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fsica (leve
ou moderada), no fume e evite bebidas alcolicas. Mantenha o peso dentro de limites
adequados
Fonte: MINISTRIO DA SADE DEZ PASSOS DA ALIMENTAO SAUDVEL - Braslia, 2007 - adaptado pela SECRETARIA MUNICIPAL DA
SADE DE CURITIBA.
 DIARREIA
a eliminao de fezes, lquidas ou moles, em maior quantidade que o normal, numa frequncia maior que trs vezes por dia.
Siga mais essas orientaes:

a Durante o perodo de diarreia, mante- a Evite leite e derivados; cereais inte-

nha a alimentao normal. Prefira as
preparaes mais simples, que so
melhor aceitas nessa situao.
a normal ficar com pouco apetite, mas
no deixe de comer. Prefira uma papa
de arroz com peito de frango ou carne
magra, batata ou legumes (cenoura,
chuchu, abobrinha). Evite os vegetais
folhosos, eles tendem a soltar o intes-
tino.
a Retire os temperos e condimentos. Co-
zinhe com gua, use pouco ou nenhum
leo e pouco sal. Coma frutas cruas
sem a casca ou cozidas como banana
ma, pera, ma ou goiaba; torradas
ou biscoitos gua e sal; leite fermenta-
do (tipo yakult) e gelatina sem acar.
a Quando o estado geral voltar a ficar
bom, mesmo que ainda tenha diarria,
procure se alimentar com alimentos
normais da famlia. Isso ajudar a re-
cuperar o estado nutricional.
a Coma e beba pequena quantidade de
alimentos e de lquidos, vrias vezes
ao dia; observe a tolerncia e a acei-
tabilidade.
a preciso compensar as perdas de
lquidos para evitar a desidratao.
Beba chs como camomila e erva-do-
ce; gua pura, filtrada e fervida; sucos
naturais coados; gua de coco e bebi-
das isotnicas.
grais; legumes e verduras cruas; a-
car e doces; alimentos gordurosos; fri-
turas e alimentos industrializados.
a Cuide da higiene pessoal, dos alimen-
tos e do ambiente. Evite misturar ali-
mentos crus e cozidos. Verifique a va-
lidade dos produtos e a qualidade das
embalagens. Mantenha os alimentos
bem armazenados e aps o preparo
guarde as sobras na geladeira.
a No tome remdio para cortar a diar-
ria sem orientao mdica, isso
muito prejudicial sade.
a O soro de reidratao oral muito im-
portante para evitar a desidratao. A
indicao deve ser dada pelo mdico.
importante preparar corretamente
o soro, de acordo com as instrues
que esto no envelope distribudo nas
Unidades de Sade. Tambm pode-se
preparar o soro caseiro, que deve ser
indicado pelo mdico da Unidade de
Sade: em um copo de gua limpa,
fervida, filtrada ou mineral, coloque
uma colher de sopa de acar e uma
pitada de sal; tome o soro em peque-
nas quantidades (uma colher de sopa
a cada 5 ou 10 minutos aproximada-
mente).
a Cuide de sua alimentao e siga as
orientaes do mdico sobre o trata-
mento.

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 ALIMENTAO SAUDVEL
ORIENTAES
DIARREIA
ALIMENTAO SAUDVEL
Seguem algumas dicas para que voc possa fazer escolhas alimentares mais saudveis, ter
um estilo de vida melhor e muito mais sade:

Diariamente:

a Faa 3 refeies (caf da manh, almoo e jantar) e 2 lanches. No pule as refeies e

os lanches.
a Inclua cereais (arroz, milho, trigo, pes e massas), tubrculos (batatas) e razes
(mandioca). Consuma batata e mandioca cozidas e no fritas.
a Coma legumes e verduras no almoo e jantar, e frutas como sobremesas e lanches.
Prefira alimentos de poca, pois alm de mais baratos so de qualidade.
a Coma feijo com arroz pelo menos 5 vezes por semana. Essa combinao completa
em protenas e muito saudvel . O feijo pode ser substitudo por lentilha, ervilha seca,
gro de bico ou soja.
a Consuma leite e derivados, carnes, aves, peixes ou ovos. Prefira leite desnatado e
queijos magros. Retire a gordura das carnes e a pele das aves antes de cozinhar, assar
ou grelhar. Coma ovos com moderao (2 a 3 por semana); prefira na forma cozida.
Evite frituras, embutidos (linguia, salsicha, mortadela, salames, apresuntado, etc),
queijo amarelo e salgadinhos.
a Consuma, no mximo, 1 colher de sopa de leos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.
Leia os rtulos dos alimentos e escolha aqueles com menor quantidade de gordura trans.
a Prefira sucos naturais de frutas, bolos, pes e biscoitos doces preparados com pouca
quantidade de gordura e acar, sem cobertura ou recheio. Evite refrigerantes, sucos
industrializados, refrescos artificiais, bolos e biscoitos com recheio, sobremesas doces
e outras guloseimas.
a Diminua o sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite alimentos industrializados
que contenham muito sal (sdio): hambrguer, charque, salsicha, linguia, presunto,
salgadinhos, conservas de vegetais, sopas de pacote, molhos e temperos prontos.
a Beba gua, no mnimo 6 a 8 copos. Prefira o consumo no intervalo das refeies.
a Torne sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fsica (leve
ou moderada), no fume e evite bebidas alcolicas. Mantenha o peso dentro de limites
adequados.
Fonte: MINISTRIO DA SADE DEZ PASSOS DA ALIMENTAO SAUDVEL - Braslia, 2007 - adaptado pela SECRETARIA MUNICIPAL DA
SADE DE CURITIBA.
 ANEMIA POR DEFICINCIA DE FERRO
Siga mais essas orientaes:

a Consuma diariamente carne verme- a Faa sucos com as frutas e os ve-

lha, peixe, frango e coma pelo me-
nos uma vez por semana, vsceras
e midos como fgado bovino, rim e
corao. Esses alimentos so timas
fontes de ferro.
a Coma feijo, ervilha seca, gro de
bico, lentilha, soja e vegetais ver-
des escuros como a mostarda, a
acelga, a couve, o brcolis e o al-
meiro. Esses alimentos so boas
fontes de ferro, mas por serem de
origem vegetal necessitam de vi-
tamina C para que o ferro seja me-
lhor aproveitado pelo organismo.
a Alguns alimentos ricos em vitamina C
so: limo, laranja, acerola, abacaxi,
goiaba, maracuj e vegetais verdes
escuros.
getais verdes escuros. Ficam muito
saborosos e so uma tima fonte de
ferro. Experimente limo e couve, ma-
racuj e couve, abacaxi com couve,
laranja com almeiro, tangerina com
almeiro entre outros. Tente novas
combinaes e tenha mais sade.
a Evite o consumo de leite e seus de-
rivados (iogurte, coalhada, sobre-
mesas com leite), chs (mate e
preto), caf e refrigerante, junto s
refeies principais (almoo e jan-
tar), pois esses alimentos dificul-
tam o aproveitamento do ferro.
a Coma sempre que possvel alimen-
tos fortificados com ferro.
a Cuide de sua alimentao e siga
as orientaes do mdico sobre o
tratamento.

A beterraba e o espinafre ajudam a evitar ou curar a anemia?

Esses dois alimentos no so ricos em ferro e alm disso possuem uma substn-
cia que atrapalha o aproveitamento do ferro pelo organismo. Sendo assim, esses
alimentos no so a melhor opo alimentar para tratar ou prevenir a anemia por
deficincia de ferro.

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 ALIMENTAO SAUDVEL
ORIENTAES:
ANEMIA POR DEFICINCIA DE FERRO
ALIMENTAO SAUDVEL
Seguem algumas dicas para que voc possa fazer escolhas alimentares mais saudveis,
ter um estilo de vida melhor e muito mais sade:

Diariamente:

aFaa 3 refeies (caf da manh, almoo e jantar) e 2 lanches. No pule as refeies

e os lanches.
aInclua cereais (arroz e milho), tubrculos (batatas) e razes (mandioca). Prefira alimentos
integrais (arroz integral, po integral etc.) e na sua forma natural. Consuma batata e
mandioca cozidas e no fritas.
aComa legumes e verduras no almoo e jantar, e frutas como sobremesas e lanches.
Prefira alimentos de poca, pois alm de mais baratos so de qualidade.
aComa feijo com arroz pelo menos 5 vezes por semana. Essa combinao
completa em protenas e muito saudvel. O feijo pode ser substitudo por lentilha,
ervilha seca, gro de bico ou soja.
aConsuma leite e derivados, carnes, aves, peixes ou ovos. Prefira leite desnatado e
queijos magros. Retire a gordura das carnes e a pele das aves antes de cozinhar,
assar ou grelhar. Coma ovos com moderao (2 a 3 por semana); prefira na forma cozida.
Evite frituras, embutidos (linguia, salsicha, mortadela, salames, apresuntado, etc),
queijo amarelo e salgadinhos.
aConsuma, no mximo, 1 colher de sopa por dia de leos vegetais, azeite, manteiga ou
margarina. Leia os rtulos dos alimentos e escolha aqueles com menor quantidade
de gordura trans.
aPrefira sucos naturais de frutas, bolos, pes e biscoitos doces preparados com pouca
quantidade de gordura e acar, sem cobertura ou recheio. Evite refrigerantes, sucos
industrializados, refrescos artificiais, bolos e biscoitos com recheio, sobremesas
doces e outras guloseimas.
aDiminua o sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite alimentos industrializados
que contenham muito sal (sdio): hambrguer, charque, salsicha, linguia, presunto,
salgadinhos, conservas de vegetais, sopas de pacote, molhos e temperos prontos.
aBeba gua, no mnimo 6 a 8 copos. Prefira o consumo no intervalo das refeies.
aTorne sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fsica
(leve ou moderada), no fume e evite bebidas alcolicas. Mantenha o peso dentro
de limites adequados.
Fonte: MINISTRIO DA SADE DEZ PASSOS DA ALIMENTAO SAUDVEL - Braslia, 2007 - adaptado pela SECRETARIA MUNICIPAL DA
SADE DE CURITIBA.
 INTOLERNCIA LACTOSE
Siga mais essas orientaes:

aLembre que a lactose o acar pre- de peru, vsceras (fgado) e gemas

sente nos leites e nos seus derivados. de ovos (no mximo 3 unidades por
semana); so fontes importantes de
aNo caso de crianas menores de 6 clcio, vitaminas D e B2.
meses, o aleitamento materno ex-
clusivo deve ser mantido e a me a Utilize leite de soja enriquecido com
deve fazer excluso do leite de vaca clcio e tofu (queijo de soja), iogurte,
e de seus derivados na sua dieta. leite fermentado (tipo yakult), queijo
tipo parmeso e leite com baixo teor
aPara crianas maiores de 6 meses at de lactose como substitutos do leite
2 anos de idade ou mais, manter o alei- de vaca e dos queijos comuns.
tamento materno e no utilizar leite de
vaca e seus derivados na alimentao a O consumo regular de produtos com
complementar. Observar todos os rtu- lactose por pessoas com intolern-
los dos alimentos, evitando os que ti- cia, podem provocar diarria, inchao
verem leite de vaca como ingrediente. abdominal, clicas, nuseas e flatu-
Siga tambm as orientaes da Carti- lncia (gases).
lha da Alimentao Infantil; s no es-
quea de excluir o leite de vaca e os a Cada pessoa deve observar os ali-
seus derivados. mentos que intensificam e os que re-
duzem os sintomas da intolerncia.
aAdolescentes, adultos e idosos devem
observar qual a tolerncia aos pro- a Algumas pessoas toleram por dia:
dutos com lactose e reduzir ou evitar o a 1 copo de leite de vaca ou 1 a 2
seu consumo. colheres de sopa de queijo cottage.

aAumente o consumo de vegetais verdes a Cuide de sua alimentao e siga as

escuros (brcolis, couve e mostarda). orientaes do mdico sobre o trata-
Coma carnes vermelhas, peixes (sar- mento.
dinha, atum, salmo), peito de frango,

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COORDENAO DE ALIMENTAO E NUTRIO
 ORIENTAES:
ALIMENTAO SAUDVEL
INTOLERNCIA LACTOSE

ALIMENTAO SAUDVEL
Seguem algumas dicas para que voc possa fazer escolhas alimentares mais saudveis,
ter um estilo de vida melhor e muito mais sade:
Diariamente:

aFaa 3 refeies (caf da manh, almoo e jantar) e 2 lanches. No pule as refeies e

os lanches.
aInclua cereais (arroz, milho, trigo, pes e massas), tubrculos (batatas) e razes
(mandioca). Prefira alimentos integrais (arroz integral, po integral etc.) e na sua forma
natural. Consuma batata e mandioca cozidas e no fritas.
aComa legumes e verduras no almoo e jantar, e frutas como sobremesas e lanches.
Prefira alimentos de poca, pois alm de mais baratos so de qualidade.
aComa feijo com arroz pelo menos 5 vezes por semana. Essa combinao completa
em protenas e muito saudvel. O feijo pode ser substitudo por lentilha, ervilha seca,
gro de bico ou soja.
aConsuma carnes, aves, peixes ou ovos. Retire a gordura das carnes e a pele das aves
antes de cozinhar, assar ou grelhar. Coma ovos com moderao (2 a 3 por semana);
prefira na forma cozida. Evite frituras, embutidos (linguia, salsicha, mortadela, salames,
apresuntado, etc), e salgadinhos.
aConsuma, no mximo, 1 colher de sopa por dia de leos vegetais, azeite, manteiga ou
margarina. Leia os rtulos dos alimentos e escolha aqueles com menor quantidade de
gordura trans.
aPrefira sucos naturais de frutas, bolos, pes e biscoitos doces preparados com pouca
quantidade de gordura e acar, sem cobertura ou recheio. Evite refrigerantes, sucos
industrializados, refrescos artificiais, bolos e biscoitos com recheio, sobremesas doces
e outras guloseimas.
aDiminua o sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite alimentos industrializados
que contenham muito sal (sdio): hambrguer, charque, salsicha, linguia, presunto,
salgadinhos, conservas de vegetais, sopas de pacote, molhos e temperos prontos.
aBeba gua, no mnimo 6 a 8 copos. Prefira o consumo no intervalo das refeies.
aTorne sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fsica (leve
ou moderada), no fume e evite bebidas alcolicas. Mantenha o peso dentro de limites
adequados.
Fonte: MINISTRIO DA SADE DEZ PASSOS DA ALIMENTAO SAUDVEL - Braslia, 2007 - adaptado pela SECRETARIA MUNICIPAL DA
SADE DE CURITIBA.
 OBSTIPAO, CONSTIPAO,
PRISO DE VENTRE OU INTESTINO PRESO
Siga mais essas orientaes:
aAumente gradativamente a quantidade de
fibras da alimentao at achar a quantida-
de necessria e adequada para voc.
As fibras esto presentes em diversos
alimentos de origem vegetal como frutas,
verduras, legumes, leguminosas (feijo,
lentilha, ervilha seca, gro de bico ou soja)
e alimentos integrais.
a Experimente beber suco de mamo com
laranja, gua de ameixa preta (para cada
copo, coloque 3 ameixas; deixe as amei-
xas de molho de um dia para o outro ou
ferva; alm de ingerir o lquido, deve-se co-
mer as ameixas) e quando possvel, coma
frutas com casca (bem lavadas), semente
ou bagao.

a Prefira alimentos integrais (arroz, pes e a Reduza a formao de gases causados

farinhas), que so ricos em fibras. Quando
possvel coma tambm nozes, castanhas e
sementes.
a Coma todos os dias frutas (as mais indi-
cadas no caso da obstipao so: ma-
mo, ameixa, laranja, acerola, mimosa ou
ponkan, morango, entre outras), verduras
e legumes. D preferncia para os que po-
dem ser consumidos crus, com casca e/ou
com sementes. No coe os sucos, as fibras
ficam na peneira.
pelo consumo das leguminosas: deixe os
gros de molho em gua por 4 horas, tro-
que a gua e em seguida cozinhe normal-
mente. Utilize pouco leo e tempero.
a Observe a rotulagem nutricional que espe-
cifica a quantidade de fibras disponvel nos
alimentos selecionados para o seu consu-
mo.
a Procure fazer alguma atividade fsica. A ati-
vidade fsica produz timos resultados.

a Experimente utilizar as fibras ou farelos
de cereais integrais (trigo, linhaa, aveia),
adicionando-os na comida, nas frutas, no
iogurte, sucos e sopas. A quantidade de-
pender da sua aceitabilidade. Teste e veja
qual quantidade traz melhor resultado para
voc.
a Beba bastante gua. Ela ajuda as fibras a
amolecerem as fezes, o que facilita a sua
eliminao e a preveno de hemorridas.
a Evite prender o seu intestino; isso auxi-
liar no tratamento. Crie o hbito de ir ao
banheiro todos os dias. Mesmo que este-
ja sem vontade, sente no vaso e espere a
vontade de evacuar; assim seu intestino se
habituar a funcionar diariamente.
a Evite usar medicamentos laxativos; isso
prejudicial sade. S utilize medicamento
sob orientao mdica.

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COORDENAO DE ALIMENTAO E NUTRIO
 ALIMENTAO SAUDVEL
ORIENTAES :
OBSTIPAO
ALIMENTAO SAUDVEL
Seguem algumas dicas para que voc possa fazer escolhas alimentares mais saudveis, ter
um estilo de vida melhor e muito mais sade:

Diariamente:

aFaa 3 refeies (caf da manh, almoo e jantar) e 2 lanches. No pule as refeies e

os lanches.
aInclua cereais (arroz, milho, trigo, pes e massas), tubrculos (batatas) e razes
(mandioca). Prefira alimentos integrais (arroz integral, po integral etc.) e na sua forma
natural. Consuma batata e mandioca cozidas e no fritas.
aComa legumes e verduras no almoo e jantar, e frutas como sobremesas e lanches.
Prefira alimentos de poca, pois alm de mais baratos so de qualidade.
aComa feijo com arroz pelo menos 5 vezes por semana. Essa combinao completa
em protenas e muito saudvel. O feijo pode ser substitudo por lentilha, ervilha seca,
gro de bico ou soja.
aConsuma leite e derivados, carnes, aves, peixes ou ovos. Prefira leite denatado e queijos
magros. Retire a gordura das carnes e a pele das aves antes de cozinhar, assar ou
grelhar. Coma ovos com moderao (2 a 3 por semana); prefira na forma cozida. Evite
frituras, embutidos (linguia, salsicha, mortadela, salames, apresuntado, etc), queijo
amarelo e salgadinhos.
aConsuma, no mximo, 1 colher de sopa por dia de leos vegetais, azeite, manteiga ou
margarina. Leia os rtulos dos alimentos e escolha aqueles com menor quantidade de
gordura trans.
aPrefira sucos naturais de frutas, bolos, pes e biscoitos doces preparados com pouca
quantidade de gordura e acar, sem cobertura ou recheio. Evite refrigerantes, sucos
industrializados, refrescos artificiais, bolos e biscoitos com recheio, sobremesas doces
e outras guloseimas.
aDiminua o sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite alimentos industrializados
que contenham muito sal (sdio): hambrguer, charque, salsicha, linguia, presunto,
salgadinhos, conservas de vegetais, sopas de pacote, molhos e temperos prontos.
aBeba gua, no mnimo 6 a 8 copos. Prefira o consumo no intervalo das refeies.
aTorne sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fsica (leve
ou moderada), no fume e evite bebidas alcolicas. Mantenha o peso dentro de limites
adequados.
Fonte: MINISTRIO DA SADE DEZ PASSOS DA ALIMENTAO SAUDVEL - Braslia, 2007 - adaptado pela SECRETARIA MUNICIPAL DA
SADE DE CURITIBA.
 REFLUXO GASTROESOFGICO,
ESOFAGITE OU HRNIA DE HIATO
Siga mais essas orientaes:

a Procure ter horrios certos para comer.
a Eleve a cabeceira da cama, e no se
deite aps as refeies (espere cerca
de 2 horas).
a Faa refeies com pequenas pores
de alimentos. O ideal de 5 a 6 refei-
es por dia. Grandes quantidades de
alimentos dificultam a digesto e au-
mentam o refluxo.
a Evite alimentos com gordura e muita
protena (costela, cupim, feijoada, mo-
lhos cremosos feitos com queijos e cre-
me de leite, empado de massa podre,
salgadinhos de festa entre outros); eles
aumentam o refluxo e irritam o esfago
inflamado (esofagite).
a Evite sobremesas doces base de
gordura e protena (leite condensado,
creme de leite, chocolate, ovos); essas
combinaes dificultam a digesto e
aumentam o refluxo.
a Evite os alimentos muito temperados
ou condimentados (pimenta, mostarda,
catchup etc); eles provocam dor e des-
conforto quando o esfago est infla-
mado.
a Evite os alimentos muito speros ou
com pontas (batata palha ou tipo chips;
biscoito crocante; amendoim tipo japo-
ns entre outros); eles podem machu-
car o esfago quando ele est muito
inflamado.
a Evite sucos e frutas ctricas (laranja,
abacaxi, kiwi, morango, acerola etc), o
tomate, os refrigerantes, as bebidas al-
colicas, o caf, chs (preto e mate), a
hortel e a menta; eles podem causar
dor intensa no esfago inflamado.
a Diminua o consumo de lquidos quando
estiver com o esfago inflamado; a ali-
mentao em forma de papa melhor
aceita.
a A reduo de peso em pessoas obesas
com hrnia de hiato reduz o desconfor-
to gstrico e o refluxo.
a Observe os alimentos que so bem
aceitos por voc e utilize-os. A aceita-
o dos alimentos varia de acordo com
cada pessoa.
a Cuide de sua alimentao e siga as
orientaes do mdico sobre o trata-
mento.

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 ALIMENTAO SAUDVEL
ORIENTAES:
REFLUXO GASTROESOFGICO,
ESOFAGITE OU HRNIA DE HIATO
ALIMENTAO SAUDVEL
Seguem algumas dicas para que voc possa fazer escolhas alimentares mais saudveis, ter
um estilo de vida melhor e muito mais sade:
Diariamente:

aFaa 3 refeies (caf da manh, almoo e jantar) e 2 lanches. No pule as refeies e

os lanches.
aInclua cereais (arroz, milho, trigo, pes e massas), tubrculos (batatas) e razes
(mandioca). Prefira alimentos integrais (arroz integral, po integral etc.) e na sua forma
natural. Consuma batata e mandioca cozidas e no fritas.
aComa legumes e verduras no almoo e jantar, e frutas como sobremesas e lanches.
Prefira alimentos de poca, pois alm de mais baratos so de qualidade.
aComa feijo com arroz pelo menos 5 vezes por semana. Essa combinao completa
em protenas e muito saudvel. O feijo pode ser substitudo por lentilha, ervilha seca,
gro de bico ou soja.
a Consuma leite e derivados, carnes, aves, peixes ou ovos. Prefira leite desnatado e
queijos magros. Retire a gordura das carnes e a pele das aves antes de cozinhar, assar
ou grelhar. Coma ovos com moderao (2 a 3 por semana); prefira na forma cozida.
Evite frituras, embutidos (linguia, salsicha, mortadela, salames, apresuntado, etc),
queijo amarelo e salgadinhos.
aConsuma, no mximo, 1 colher de sopa de leos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.
Leia os rtulos dos alimentos e escolha aqueles com menor quantidade de gordura trans.
aPrefira sucos naturais de frutas, bolos, pes e biscoitos doces preparados com pouca
quantidade de gordura e acar, sem cobertura ou recheio. Evite refrigerantes, sucos
industrializados, refrescos artificiais, bolos e biscoitos com recheio, sobremesas doces
e outras guloseimas.
aDiminua o sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite alimentos industrializados
que contenham muito sal (sdio): hambrguer, charque, salsicha, linguia, presunto,
salgadinhos, conservas de vegetais, sopas de pacote, molhos e temperos prontos.
aBeba gua, no mnimo 6 a 8 copos. Prefira o consumo no intervalo das refeies.
aTorne sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fsica (leve
ou moderada), no fume e evite bebidas alcolicas. Mantenha o peso dentro de limites
adequados.
Fonte: MINISTRIO DA SADE DEZ PASSOS DA ALIMENTAO SAUDVEL - Braslia, 2007 - adaptado pela SECRETARIA MUNICIPAL DA
SADE DE CURITIBA.
 GASTRITE OU LCERA GSTRICA
Siga mais essas orientaes:

aFaa refeies com pequenas por-
es de alimentos. O tempo entre
uma refeio e outra depende da to-
lerncia de cada pessoa. Evite ficar
mais de 3 a 4 horas sem se alimentar.
geral eles tendem a piorar os sinto-
mas.
aDiminua o consumo de alimentos in-
dustrializados e condimentados.

aProcure fazer as refeies em am- aEvite o consumo de alimentos embuti-

biente tranquilo. Coma devagar e
mastigue muito bem os alimentos.
Evite tomar lquidos junto com as re-
feies.
aAbuse de frutas, verduras e legumes,
principalmente em suas formas cruas.
dos como salsicha, salame, mortade-
la, presunto e linguia.
aEvite leite e creme de leite; eles po-
dem piorar os sintomas. Geralmente
o queijo e o iogurte so melhor tole-
rados.

aObserve os alimentos que so bem aSiga as orientaes da alimentao

aceitos por voc e utilize-os. A acei-
tao dos alimentos varia de acordo
com cada pessoa.
aEvite os refrigerantes, as bebidas al-
colicas (principalmente cerveja e
vinho), o caf (com ou sem cafena),
ch preto, ch mate, os alimentos gor-
durosos e os com muito acar.
aEvite os sucos ctricos (laranja, limo,
abacaxi, tangerina, morango etc.); no
saudvel; a qualidade da alimentao
muito importante para reduo dos
sintomas da doena.
aEvite o estresse. Procure entender os
motivos que levam voc ao nervosis-
mo, agitao ou ansiedade; isso ir
ajudar a controlar os sintomas. Procu-
re fazer alguma atividade relaxante;
isso contribuir na sua melhora. Siga
as orientaes do mdico. E seja feliz!

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GASTRITE OU LCERA GSTRICA

ALIMENTAO SAUDVEL a
Seguem algumas dicas para que voc possa fazer escolhas alimentares mais saudveis, ter
um estilo de vida melhor e muito mais sade:
Diariamente:

a Faa 3 refeies (caf da manh, almoo e jantar) e 2 lanches. No pule as refeies e

os lanches.
a Inclua cereais (arroz, milho, trigo, pes e massas), tubrculos (batatas) e razes
(mandioca). Prefira alimentos integrais (arroz integral, po integral etc.) e na sua forma
a
natural. Consuma batata e mandioca cozidas e no fritas.
a Coma legumes e verduras no almoo e jantar, e frutas como sobremesas e lanches.
Prefira alimentos de poca, pois alm de mais baratos so de qualidade.
a Coma feijo com arroz pelo menos 5 vezes por semana. Essa combinao completa a
em protenas e muito saudvel. O feijo pode ser substitudo por lentilha, ervilha seca,
gro de bico ou soja.
a Consuma leite e derivados, carnes, aves, peixes ou ovos. Prefira leite desnatado e a
queijos magros. Retire a gordura das carnes e a pele das aves antes de cozinhar, assar
ou grelhar. Coma ovos com moderao (2 a 3 por semana); prefira na forma cozida.
Evite frituras, embutidos (linguia, salsicha, mortadela, salames, apresuntado, etc),
queijo amarelo e salgadinhos.
a Consuma, no mximo, 1 colher de sopa de leos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.
Leia os rtulos dos alimentos e escolha aqueles com menor quantidade de gordura trans.
a Prefira sucos naturais de frutas, bolos, pes e biscoitos doces preparados com pouca
quantidade de gordura e acar, sem cobertura ou recheio. Evite refrigerantes, sucos
industrializados, refrescos artificiais, bolos e biscoitos com recheio, sobremesas doces
e outras guloseimas.
a Diminua o sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite alimentos industrializados
que contenham muito sal (sdio): hambrguer, charque, salsicha, linguia, presunto,
salgadinhos, conservas de vegetais, sopas de pacote, molhos e temperos prontos.
a Beba gua, no mnimo 6 a 8 copos. Prefira o consumo no intervalo das refeies.
a Torne sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fsica (leve
ou moderada), no fume e evite bebidas alcolicas. Mantenha o peso dentro de limites
adequados.
Fonte: MINISTRIO DA SADE DEZ PASSOS DA ALIMENTAO SAUDVEL - Braslia, 2007 - adaptado pela SECRETARIA MUNICIPAL DA
SADE DE CURITIBA.
 LITASE RENAL, CLCULO RENAL OU PEDRA NOS RINS
Siga mais essas orientaes:

a Aumente a ingesto de lquidos. a Evite o consumo de espinafre, be-

Essa a medida mais importante e
mais eficaz na preveno da forma-
o de clculos (pedras) nos rins.
Pode-se beber gua e alternar com
suco de frutas ou ch de ervas, evi-
tando o ch preto.
a Evite tomar refrigerantes e bebidas
alcolicas.
terraba, nozes, chocolate, farelo de
trigo e morangos.
a Reduza o consumo de sal e tem-
peros prontos. Prefira os temperos
naturais como salsa, cebolinha, ce-
bola, organo, hortel, limo, alho,
manjerico, slvia, manjerico, ale-
crim, entre outros.

a Evite a ingesto excessiva de a Evite comer gorduras e frituras.

carne,aves e peixes.
a Evite o estresse.
a Evite os produtos embutidos (salsi-
cha, mortadela, presunto, salame, a Cuide de sua alimentao e siga as
etc) e os alimentos industrializados orientaes do mdico sobre o tra-
ou enlatados. Evite o consumo de tamento.
bacon, fgado, rim, miolo, sardinha,
bacalhau, peru, porco e mexilho.

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LITASE RENAL, CLCULO RENAL
OU PEDRA NOS RINS

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um estilo de vida melhor e muito mais sade:
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aFaa 3 refeies (caf da manh, almoo e jantar) e 2 lanches. No pule as refeies e

os lanches.
aInclua cereais (arroz, milho, trigo, pes e massas), tubrculos (batatas) e razes
(mandioca). Prefira alimentos integrais (arroz integral, po integral etc.) e na sua forma
natural. Consuma batata e mandioca cozidas e no fritas.
aComa legumes e verduras no almoo e jantar, e frutas como sobremesas e lanches.
Prefira alimentos de poca, pois alm de mais baratos so de qualidade.
aComa feijo com arroz pelo menos 5 vezes por semana. Essa combinao completa
em protenas e muito saudvel. O feijo pode ser substitudo por lentilha, ervilha seca,
gro de bico ou soja.
aConsuma leite e derivados, carnes, aves, peixes ou ovos. Prefira leite desnatado e
queijos magros. Retire a gordura das carnes e a pele das aves antes de cozinhar, assar
ou grelhar. Coma ovos com moderao (2 a 3 por semana); prefira na forma cozida.
Evite frituras, embutidos (linguia, salsicha, mortadela, salames, apresuntado, etc),
queijo amarelo e salgadinhos.
aConsuma, no mximo, 1 colher de sopa de leos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.
Leia os rtulos dos alimentos e escolha aqueles com menor quantidade de gordura trans.
aPrefira sucos naturais de frutas, bolos, pes e biscoitos doces preparados com pouca
quantidade de gordura e acar, sem cobertura ou recheio. Evite refrigerantes, sucos
industrializados, refrescos artificiais, bolos e biscoitos com recheio, sobremesas doces
e outras guloseimas.
aDiminua o sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite alimentos industrializados
que contenham muito sal (sdio): hambrguer, charque, salsicha, linguia, presunto,
salgadinhos, conservas de vegetais, sopas de pacote, molhos e temperos prontos.
aBeba gua, no mnimo 6 a 8 copos. Prefira o consumo no intervalo das refeies.
aTorne sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fsica (leve
ou moderada), no fume e evite bebidas alcolicas. Mantenha o peso dentro de limites
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Fonte: MINISTRIO DA SADE DEZ PASSOS DA ALIMENTAO SAUDVEL - Braslia, 2007 - adaptado pela SECRETARIA MUNICIPAL DA
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