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  • Manual-Cultivo-Loco (2017 - 06 - 20 19 - 52 - 26 UTC) PDF

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    =a Manual: EI Cultivo del Loco (Concholepas concholepas) Le ee aay Pere ni Ca PRES Division de Acuicultura Fem ae lnstituto de Fomento betel Pesquero Ter PRESENTACION ELtoco (Concholepas concholepas) es un _molusco muy apreciado en Chile por su valor cculinarto y comercial. Conchales encontrados en el norte y centro de Chile datados, centre 7000 2 2000 A.C. y entre 2000 A.C. a 1500 D.C. indican que fue utilizado desde ‘muy antiguo como un recurso alimentario por grupos humanos costeros.(Schiappacasse & Niemeyer, 1964: Montane, 1956; Rivera 1977-1978: Berdichewsky, 1964; fide Castilla, etal, 1985) La pesqueria del loco mostrb un crecimiento explosivo en los afios setenta aumentando los desembarques desde 4.000 toneladas anuales cerca de 25.000 a comienzos de los ochenta, orienténdose ta produccion principalmente a Japén a la forma de conserva (Fg.1). Este auge extractivo y exportador tuvo consecuencias negativas para las poblaciones de loco y en 1985 al detectarse en los desembarques un gran ndmero de ejemplares bajo la talla minima legal (100 mm), la autoridad pesquera decreta un cierre de la pesqueria por dos atios en casi todo el pats (excepto en las Regiones X. XI y XII). En los siguientes afos, las medidas de manejo de la pesqueria, han contemplaco la asignacién de cuotas de captura en cortos periodos de extraccién, veda total en el pais desde 1988 hasta 1992 y cuotas individuales de pesca como acurre desde el aio 1993 las cuales cambian de acuerdo al estado de situacion del recurso. Este régimen de explotacién conocido como “regimen benténico de explotacién” asigna una cuota total de extraccién para cada regién administrativa del pais, a que es considerada para calcular cuotas individuales de extraccién que se les otorga a los pescadores artesanales ‘nscritos en los registros de Sesnapesca como buzos mariscadores. Dada la importancia pesquera de este recurso endémico, desde fines de Los afios ochenta, el Instituto de Fomento Pesquero, desarrollé una linea de investigacion tendiente a generar bases bioldgicas y tecnolégicas para el cultivo y repoblamiento del loco asi como para otros recursos benténicos altamente demandacos y en una situacién de explotacién similar (erizo, ostién del norte y més tarde almeja). La produccion de semillas de estos recursos bajo condiciones controladas, experiencias de repoblamiento y cultivos, han constituido un quehacer ininterrumpido cel 1FOP realizado a través de diversos proyectos entre los que cabe destacar “Investigacion Repoblamiento Recursos Bentanicos. Area Pilato IV Regién en sus etapas 1, IIL, IV y Vy el proyecto FONDEF 96 1101” Diversificacién de la Acuicultura en la X Region” que da origen a esta publicacién, Esta contiene, informacién biologica y ecoldgica sobre ta especie y sobre su cuttivo yy los autores esperan que constituya una herramienta basica pare quienes estén interesados en la produccién controlada de este notable molusco. Autores Eduardo Bustos R. Florencia Navarrete V. Colaboradores S. Medrano TL lee M. Soledad Toledo: DiseRo Grifico: Mathis Rée P. Prodci¢n: ComSur Ltda Impresion: Gutenberg Tala Fite documento deber ser ctado como: Bustos, Ey f,Novarete. 2061, Manual: E cultve del Loco (Concholopas concholepas) Proyecto FONDEF Ov611101. VOR, Chie, 329p. COMM Instituto ce Fomenta Pesquero Regist de Propiedad intelectual Nimero 120.479 "2605.0 EC eM, monn A PRR OPAL OESTRONE PRA SALONS Version digital y correccién Mario Recabal M. inpice Introduccion 1. Biologia y Ecologia de C. concholepas 1.1 Taxonomia 1.2 Distribucion y Habitat 1.3 Anatomia y Fisiologia 1.3.1 Anatomia general de las partes blandas jologia 1.3.2.1 Sistema digestivo 1.3.2.2 Sistema circulatorio 2.3 Sistema excretor 1.3.2.4 Sistema nervioso 1.3.2.5 Sistema reproductor 1.4 Reproduccién y Desarratio 1.4.1 Copula y postura de cépsulas 1.4.2 Fecundidad 1.4.3 Ciclo reproductivo 1.4.4 Talla minima de madurez sexual 1.4.5 Ciclo de vida 1.5 Ecologia de C. concholepas 1.5.1 Crecimiento 1.5.2 Interacciones ecol6gicas 2 El Cultivo de Concholepas concholepas 2.1 Requerimientos generates 2.1.4 Infraestructura y equipamiento 2.1.2 Red de agua de mar 2.1.3 Red de aire 2.1.4 Alimentacién 2.2 Etapas del cultivo 2.2.1 Obtencién de oviposturas 2.2.2 Incubacton de capsulas, 2.2.3 Cultivo larval 2.2.4 Masificacion del cultivo larval 2.2.5 Induccion a la metamorfosis 2.2.6 Cultivo de juvenites 2.2.7 Cultivo de engorda Insercién: Presas y conducta alimentaria Jnsercion: Depredadores y mecanismos de defensa Bibliografia wanna aa 10 10 B 4 % 4 6 6 6 5 16 16 16 16 18 19 19 19 19 20 20 a a 2 23 2 26 2 2 12 8 20 INTRODUCCION Introduceién Las nicas especies de gastropodos culti- vados a nivel mundial son herbivoros det tipo Haliotis spp.y Strombus spp. de tal manera que no existen cultivos realmente comparables al del loco en otras partes del mundo. El sustituto para el cutive esta dado por las captures de animales silves- tres, las cuales estin sujetas a vedas y restricciones que impiden un abastecimiento regular a las industrias procesedoras y exportadoras del recurso. En el iltimo tiempo puede considerarse comma ung alter rativa, el abastecimiento a partir de éreas de manejo™ cuyo recurso objetivo es el loco. Estas dreas hoy en dia se concentran cde manera importante en las Regiones III, IV, yV de Chile. En 1999 se autoriz6 la extraccidn de loco desde 13 reas y la captura 0 “cosecha” logié transarse a mejor precio que el desembarque proveniente ce reas histéricas de pesca, pero existen restricciones como aquella que la cosecha debe ajustarse a los periodos de extraccién de Las dreas historicas, lo cual no favorece la actividad. (Barahona, 2000). Asi, estas areas no estin exentas de dificultades para rendir los frutos econémicos que se espera de ellas, ya sea por factores legales de su explotacién como por aspectos de manejo biolégico y ecolégico de las mismas. De tal manera que et cultivo del loco, representa una atterrativa de diversificacién productiva, especialmente en aquellas regiones en que existe una importante

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