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CLNICA SANTA BRBARA

SETOR DE NUTRIO

Dra . Fabiana Frana (nutricionista CRN 1852-5) - Consultas de Nutrio por planos de Sade: 74. 36213460

ORIENTAO NUTRICIONAL DE ALTA PARA PACIENTES COM DIETA ENTERAL OU SONDA NASOENTERAL

A dieta enteral, um tipo de dieta fornecida atravs de uma sonda, para facilitar o transporte do alimento at o
estmago ou at o intestino, isto depender do local que a sonda ficar localizada. As sondas para alimentao so utilizadas
quando a pessoa no deve ou no pode ingerir, ou no consegue suprir as necessidades nutricionais a dieta por via oral. No
existe tempo certo para a utilizao desta sonda. Isto depender do tipo de patologia do paciente e da evoluo clnica do
paciente.

Os tipos de sonda de acordo com a localizao: sonda nasoenteral (introduo pelo nariz, posicionada no estmago ou
intestino); gastrostomia (colocada diretamente no estmago atravs de cirurgia ou endoscopia); jejunostomia (colocada no
intestino atravs de uma cirurgia.

1. Orientaes para dieta caseira

- Todos os utenslios e materiais devem ser utilizados exclusivamente para o preparo deste tipo de alimentao, ser
devidamente higienizados e acondicionados;
- Lavar as mos com gua e sabo neutro, escavando bem as unhas e secar em toalha de papel ou pano limpo e seco. Antes de
iniciar a preparao, retirar anis, relgios, pulseira;
- Utilizar toca e luvas descartveis;
- Preparar a dieta em local limpo, passando lcool a 70% na rea que ser utilizada;
- No conversar durante o preparo da dieta;
- Utilizar gua filtrada e fervida ou mineral para preparar a dieta. Porm, nunca oferecer o alimento quente ou gelado. A
temperatura dever ser natural;
- Higienizar cuidadosamente as frutas e legumes utilizadas (colocando na soluo clorada- 1 Colher de sopa de soluo para 1
litro de gua potvel);
- No utilizar colher de pau. Utilizar colher de polietileno no preparo;
- Liquidificar todas as preparaes no liquidificador e coar em peneira fina;
- Evitar a permanncia prolongada das dietas na temperatura ambiente, pois favorecem o crescimento bacteriano. O mais
seguro, preparar a dieta minutos antes de sua utilizao;
- A administrao da dieta poder ser feita com a seringa ou por gotejamento. Quando utilizar a seringa injetar o alimento
lentamente, a fim de evitar transtornos gastrintestinais. A seringa utilizada, dever ser descartada. Quando a aplicao da
dieta for realizada por gotejamento, utilize frasco prprio para dieta enteral e controle o tempo de infuso;
- No oferecer a dieta com o paciente totalmente deitado. A cabeceira do leito dever estar inclinada no mnimo 30;
- Seguir rigorosamente os horrios e os volumes prescritos. Evite pular refeies e nunca tentar recuperar dobrando o
volume no prximo horrio;
- Aps o fornecimento da dieta, lavar a sonda injetando 50 ml de gua na temperatura ambiente;
- Manter sempre a sonda de nutrio fechada aps a administrao do alimento ou da medicao, o que evitar contaminao,
retorno do que foi ingerido e ingesto de ar;
- O bom funcionamento intestinal importante para o seu bem estar e a manuteno do seu peso.

2. Preparaes que podem ser servidas

PREPARAES
Frutas: Todas podero ser servidas sob a forma de sucos simples ou mistos. A escolha depender do estado do Trato
gastrintestinal;
Sucos obstipantes: lima, ma, goiaba, caju, gua de cco, melo;
Sucos laxantes: suco de laranja, laranja com mamo, laranja + mamo+ cenoura ou abacaxi+ cenoura +melancia
Coquetel laxante: suco de laranja (200mL) + fatia de mamo + 05 ameixas + copo de gua de ameixa + 1 colher de sopa de
creme de leite + 1 colher de sopa de aveia. Liquidificar e coar;
Legumes: todos os legumes podero ser utilizados combinados aos sucos e sob a forma de sopas mistas. importante utilizar
couve, espinafre, agrio, temperos verdes;
Temperos: normais. Fazer restrio do sal quando necessrio. Quando preciso, utilizar leo de milho o girassol ou canola, conforme
recomendado
Preparaes lcteas: todas as farinhas podero ser utilizadas. Variaro conforme o estado do Trato gastrintestinal. Cuidado
tambm com os pacientes diabticos com o neston, farinha lctea e cremogema
Farinhas obstipantes: maisena, mucilon de arroz, cremogema, farinha lctea, tapioca;
Farinhas laxantes: aveia, neston, milho;
Carnes: Todas as carnes podero ser utilizadas, de preferncia as magras no preparo das sopas.