Breville JE98XL

Juice Fountain Plus
Instruction Booklet Livret dinstructions

JE98XL
JE98XL_IB_Issue1,09.indd 1 16/12/09 11:26 AM

CONGRATULATIONS
on the purchase of your new
Juice Fountain Plus

CONTENTS
4 Breville recommends safety first
7 Know your Juice Fountain Plus
10 Assembling your Juice Fountain Plus
14 Operating your Juice Fountain Plus
18 Disassembling your Juice Fountain Plus
21 Care and cleaning
24 Troubleshooting
26 Tips on juicing
28 Recipe Instructions
42 One Year Limited Warranty
44 French Instructions

BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST
We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the
safety of you,our valued customer foremost in mind. In addition we ask that you exercise a degree of
care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions:
Important safeguards
Read all instructions This appliance is not intended for use
by young children or infirm persons
Remove and safely discard any
without supervision.
packaging materials and promotional
labels before using the appliance for the Do not operate any electrical appliance
first time. with a damaged cord or plug or after
the appliance has malfunctioned
To eliminate a choking hazard for young
or been damaged in any manner.
children, remove and safely discard the
Return the appliance to the nearest
protective cover fitted to the power plug
authorized Breville Service Center for
of this appliance.
examination,adjustment or repair.
Do not push produce into the feed chute
Do not let the cord hang over the
with your fingers. Always use the food
edge of a table or counter,or touch hot
pusher provided.
surfaces or become knotted.
Do not touch the small cutting
Do not place this appliance on or near
blades in the base of the stainless
a hot gas or electric burner,or where it
steel filter basket.
could touch a heated oven.
Do not leave the Juice Fountain
Always turn the Juice Fountain Plus
Plus unattended when in use. Close
Off and remove cord if the appliance
supervision is necessary when this
is left unattended,if not in use, before
appliance is being used near children. Do
cleaning,or before attempting to move
not allow children to use this appliance.
the appliance.
Always make sure the Juice Fountain
Any maintenance other than cleaning
Plus is properly and completely
should be performed at an authorized
assembled before operating. The unit will
Breville Service Center.
not turn On unless properly assembled.
This appliance is for household use only.
Always use the Juice Fountain Plus on
a dry, level surface. The installation of a residual current
device (safety switch) is recommended to
Always turn the Juice Fountain
provide additional safety protection when
Plus Off, then disconnect from the
using electrical appliances. It is advisable
power outlet when not in use or when
that a safety switch with a rated residual
assembling.
operating current not exceeding 30mA
Regularly inspect the supply cord,plug be installed in the electrical circuit
and actual appliance for any damage. If supplying the appliance. See your
found damaged in any way,immediately electrician for professional advice.
cease use of the appliance and return
Always make sure the cover is clamped
the entire appliance to the nearest
(safety locking arm) securely in place
authorized Breville Service Center for
and before the motor is turned on. Do
examination,replacement or repair.
not unfasten the clamps (safety locking
Do not immerse power cord or motor arm) while the juicer is in operation.
base in water or any other liquid.

Do not use appliance if the rotating sieve FOR ALL ELECTRICAL

(filter basket) is damaged.
APPLIANCES
Do not juice stone fruit unless seed
stone has been removed. Fully unwind the cord before use.
Do not run the Juice Fountain Plus for To protect against electric shock, do not
more than one minute at a time when immerse the cord, plug or appliance in
juicing hard fruit or vegetables, at a rapid water or any other liquid.
rate and with firm pressure. Do not allow the cord to hang over the
Carefully read all instructions before edge of a table or bench, touch hot
operating and save for future reference. surfaces or become knotted.
Strictly follow cleaning and This appliance is not intended for use
care instructions. by persons (including children) with
reduced physical, sensory or mental
capabilities, or lack of experience and
NOTE: knowledge, unless they have been given
Your Breville appliance supervision or instruction concerning
comes with the unique Assist use of the appliance by a person
Plug,conveniently designed with responsible for their safety.
a finger hole in the power plug,for Children should be supervised to ensure
easy and safe removal from the that they do not play with the appliance.
outlet. For safety reasons it is It is recommended to regularly inspect
recommended that you plug your the appliance. Do not use the appliance
Breville appliance directly into if the power supply cord, plug or
the power outlet. Do not use in appliance becomes damaged in any
conjunction with a power strip or way. Return the entire appliance to
extension cord. the nearest authorized Breville Service
Center for examination and/or repair.
Any maintenance other than cleaning
should be performed at an authorized
SUPER WIDE FEED CHUTE. Breville Service Center.
! DO NOT PLACE HANDS OR This appliance is for household use only.
FOREIGN OBJECTS DOWN Do not use in moving vehicles or boats.
FEED CHUTE, ALWAYS USE Do not use outdoors. Do not use this
FOOD PUSHER PROVIDED. appliance for anything other than its
intended use. Misuse may cause injury.

ELECTRIC cord
INSTRUCTIONS
Your Juice Fountain Plus has a short
cord as a safety precaution to prevent
personal injury or property damage
resulting from pulling, tripping or becoming
entangled with the cord. Do not allow
children to be near or use this appliance
without close adult supervision.
If you must use a longer power cord or an
extension cord when using the appliance,
the cord must be arranged so it will not
drape or hang over the edge of a counter
top, tabletop or surface area where it can
be pulled on by children or tripped over.
To prevent electric shock, personal injury or
fire, the electrical rating of the extension cord
you use must be the same or more than the
wattage of the appliance (wattage is marked
on the underside of the appliance).
SAVE THESE INSTRUCTIONS

FOR HOUSEHOLD USE ONLY
6

KNOW
your Breville Juice Fountain Plus

KNOW YOUR Juice Fountain Plus
Extra Wide Feed Chute Food Pusher

fits whole apples, carrots, for pushing whole fruit and
tomatoes and peeled oranges. vegetables down the patented
Makes juicing fruit and wide feed chute
vegetables fast and easy
Safety Locking Arm

Large Pulp Container juicer will not operate without
with integrated juicer cover in place and safety
handle(dishwasher safe) locking arm in place in the
vertical operating position
Juicer Cover
Stainless Steel Micro
Mesh Filter Basket
(dishwasher safe)
Froth Separator
for removing froth from juice
when pouring
3 Position Switch
with two speeds and Off. Low
speed for juicing soft fruits
with high water content such
as watermelon High speed for
juicing hard fruit and vegetables
Features the Breville Assist Plug

Heavy Duty 850 Easier to insert, easier to remove.
Watt Motor
Cord Storage in Base

Cord wraps around feet and
clips into position under base

KNOW YOUR Juice Fountain Plus
Juice jug
Juice Jug Lid

allows juicer to operate with the lid
on,therefore eliminating any splatter
during operation. Place lid onto juice
jug to store juice in refrigerator
Froth Separator
Frother attachment ensures juice
froth is separated from juice when
poured into a glass (if preferred)
1 Liter (1.1qt) Juice Jug

(diswasher safe)
NOTE:
To have froth in the juice simply
remove the slide-in froth separator
attachment before juicing.

ASSEMBLING

Assembling YOUR Juice Fountain Plus
Before first use 3. Place the juicer cover over the filter
Before using your Juice Fountain Plus bowl surround,positioning the feed
for the first time, remove and safely discard chute over the stainless steel filter
any packaging materials and promotional basket and lower into position.
stickers and labels. Ensure the appliance
is switched off at the power outlet and the
power cord is unplugged. Wash the filter
bowl surround, filter basket, juicer cover,
food pusher, pulp container and juice jug
and lid in warm, soapy water with a soft
cloth. Rinse and dry thoroughly. The motor
base can be wiped with a damp cloth.
Dry thoroughly.
1. Place filter bowl surround on top of the fig. 3
motor base.
4. Raise the safety locking arm up and
locate into the two grooves on either
side of the juice cover. The safety
locking arm should now be in a vertical
position and locked into place on top of
the juicer cover.
fig. 1
2. Align the arrows on the filter basket with

the arrows on the motor drive coupling
and push down until it clicks into place.
Ensure the stainless steel filter basket
is fitted securely inside the filter bowl fig. 4A
surround and on to the motor base.
fig. 2 fig. 4B
11

Assembling YOUR Juice Fountain Plus
5. Slide the food pusher down the feed

chute by aligning the groove in the food NOTE:
pusher with the small protrusion on To minimize washing up we suggest
the inside of the top of the feed tube. you place a plastic freezer bag (or
Continue to slide the food pusher down plastic grocery bag) into the pulp
the feed chute. container to collect the pulp.
7. Place the juice jug provided under the

spout on the right hand side of the
Juice Fountain. The lid can be placed
Food pusher
on to avoid any splatter.
grove
Small protrusion
inside feed tube
fig. 5A
fig. 7
NOTE:
A glass could also be used to collect
the juice.
fig. 5B
6. Place the pulp container into position

by tilting slightly.
fig. 6
12

13

OPERATING

OPERATING YOUR Juice Fountain Plus
1. Wash your selection of fruit and WHEN USING THE JUICE

vegetables ready for juicing.
! FOUNTAIN ON HIGH SPEED,DO
NOT RUN THE JUICER FOR
NOTE: LONGER THAN 4 MINUTES AT
Most fruit and vegetables such as A TIME WHEN CONTINUOUSLY
apples,carrots and cucumbers will JUICING HARD FRUITS AND
not need to be cut to size as these VEGETABLES, SUCH AS
will fit into the feed chute whole. APPLES,CARROTS,AND BEET.
When juicing carrots place the tip of AFTER SUCH TIME, WAIT 1
the carrot into the feed chute last. MINUTE BEFORE RESUMING
FEEDING FRUITS AND
VEGETABLES DOWN THE
2. Ensure the Juice Fountain is correctly
FEED CHUTE.
assembled. Ensure the stainless steel
filter is thoroughly cleaned before each
use (refer to care and cleaning on
page 21). Ensure you place the juice
jug (or a glass)under the spout before
commencing juicing.
3. Plug the power cord into a 110/120V
power outlet. Push the two speed
switch either up for low speed or down
for high speed depending on the type
of fruit or vegetable being juiced. Use
the speed selector table as a guide for
juicing different fruits and vegetables.
NOTE:
Be sure to start the motor first
before placing any fruits or
vegetables down the feed chute.
Failure to start the motor prior, can
cause the motor to overheat.
15

Speed selector table 4. With the motor running,place food

into the feed chute. Using the food
Apples High pusher,gently guide food down the feed
Apricots (stone removed) Low chute. To extract the maximum amount
of juice, always push the food pusher
Beet (trimmed) High down slowly.
Blueberries Low
Broccoli Low
Brussels sprouts (trimmed) High
Cabbage Low
Carrots High
Cauliflower Low
Celery High
Cucumber (peeled) Low fig. 1
Cucumber, soft skinned High

Fennel High NOTE:
Electronic Protection
Grapes (seedless) Low The Juice Fountain will
automatically stop operating if
Kiwi Fruit (peeled) Low
the motor is stalled. This is an
Mangoes (peeled, stone removed) Low electronic safety feature. Either too
much food is being processed at
Melons (peeled) Low one time or the pieces are not small
Nectarines (stone removed) Low enough. Try trimming food, cutting
food into smaller pieces or even
Oranges (peeled) High or Low size and/or processing a smaller
Peaches (stone removed) Low amount per batch.
Pears (stalks removed) High for hard or If this occurs, the Overload
Low for soft
Protection LED will flash red. To
continue juicing, turn the juicer OFF,
Pineapple (peeled) High unplug from the power outlet and
Plums (stone removed) Low clear the feed chute. Once the feed
chute has been cleared, plug the
Raspberries Low power cord into the power outlet
Tomatoes Low and resume juicing.
Watermelon (peeled) Low
5. Juice will flow into the juice jug and the
separated pulp will accumulate in the
pulp container.
16

NOTE: NOTE:
The pulp container can be emptied Self-Reset Overheating Protection
during juicing by turning the Juice The Juice Fountain is fitted with a
Fountain Off and then carefully self-resetting safety device which
removing the pulp container. safeguards against overheating on
(Replace empty pulp container the motor with excessive loads.
before continuing to juice). Do not If overheating occurs, the juicer
allow the pulp container to overfill as will automatically activate the
this may prevent correct operation overheating protection device and
or damage the unit. the motor will switch itself off. If this
occurs, the Overload Protection LED
will flash red. When the overheating
protection is activated, allow the unit
to cool for at least 15 minutes prior to
continuing juicing. LED will continue
to flash until the motor has reached
below the temperature threshold.
The Juice Fountain will be more
prone to overheating immediately
after the overheating protection
device has been activated, light
fig. 2 loads are recommended.
NOTE:
To minimize washing up place a NEVER USE FINGERS TO
plastic freezer bag into the pulp
! PUSH FOOD DOWN THE FEED
container to collect the pulp. CHUTE OR TO CLEAR THE
FEED CHUTE. ALWAYS USE THE
FOOD PUSHER PROVIDED.
17

DISASSEMBLING

Disassembling YOUR Juice Fountain Plus
1. Turn Juice Fountain Off and unplug. 5. Lift the juicer cover off the Juicer.
2. Remove the pulp container by holding
the handle and pivoting the bottom of
the pulp container away from the juicer.
fig. 4
6. To remove stainless steel filter basket,

fig. 1
hold base of juicer and turn filter bowl
surround by the juice spout.
3. Place both hands on either side of
the locking arm and pull back and lift
over the grooves on either side of the
juicer cover.
fig. 5
7. Lift off the filter bowl surround with the

stainless steel filter basket still in place.
fig. 2
4. Move the locking arm down.
fig. 6
fig. 3
19

Disassembling YOUR Juice Fountain Plus
8. To remove the stainless steel filter

basket,turn the filter bowl surround
upside down and carefully remove
the filter basket.(It is recommended to
remove the filter basket over the sink).
fig. 7
Filter basket Caution: Sharp

blades
fig. 8
20

CARE & CLEANING

Care and cleaning
For easy cleaning - immediately after

each use rinse removable parts under NOTE:
running water (to remove wet pulp).Allow To assist with cleaning, soak the
parts to air dry. stainless steel filter basket in hot
The Juice Fountain juicer cover,filter soapy water for approximately 10
bowl surround, pulp container,stainless minutes immediately after juicing is
steel filter basket and 1 liter juice jug are completed. If pulp is left to dry on
dishwasher safe(top shelf only). the filter, it may clog the fine pores
Wipe the motor base with a damp cloth. of the filter mesh thereby lessening
the effectiveness of the juicer. For
Before washing juice jug, remove froth
your convenience a nylon cleaning
attachment and rinse under running
water. brush has been included with your
Juice Fountain.
For consistent juicing results always
ensure that the stainless steel filter
basket is thoroughly cleaned using the
supplied nylon brush. Using the nylon
washing up brush, hold the filter basket
under running water and brush from
the inside of the basket to outer rim.
After cleaning the filter basket, hold it
up towards a light to ensure the fine
mesh holes are not blocked. If the holes
are blocked soak the filter basket in hot
water with 10% lemon juice to loosen
the blocked holes. Alternatively wash
the filter basket in the top shelf of any
dishwasher.
Do not soak the stainless steel filter NOTE:
basket in bleach. Do not wash the Food Pusher in
Always treat the filter basket with care as the dishwasher.
it can be easily damaged.
22

Care and cleaning
DO NOT IMMERSE THE

! MOTOR BASE IN WATER OR NOTE:
ANY OTHER LIQUID. THE When juicing is complete,simply
CENTER OF THE FILTER place the bag containing the pulp
BASKET AND FEED CHUTE into a bin,or you can refer to page 27
CONTAIN SMALL SHARP for ideas on using the pulp.
BLADES TO PROCESS FRUIT
AND VEGETABLES DURING
THE JUICING FUNCTION. DO
NOT TOUCH BLADES WHEN
HANDLING THE FILTER BASKET
OR FEED CHUTE.
Discoloration of the plastic may

occur with strongly colored fruit and
vegetables. To help prevent this,wash
parts immediately after use.
If discoloration does occur,the plastic
parts can be soaked in 10% lemon juice
and water or they can be cleaned with a
non abrasive cleaner.
23

TROUBLESHOOTING
Possible problem Easy solution

Machine will not work when The safety locking arm may not be correctly engaged
switched ON in the vertical operating position with the locking arm
located into the two grooves on either side of the juicer
cover (page 11 step 4).
Motor appears to stall when Wet pulp can build up under the juicer cover if the
juicing juicing action is too vigorous. Try slower juicing action
by pushing the food pusher down more slowly (page 16
step 4). Follow Disassembling and Cleaning instructions
and clean the filter bowl surround, the stainless steel
filter basket and the juicer cover.
Hard fruit and vegetables will put excess strain onto
the motor if a low speed is selected. Please refer to the
juicing guide on Page 16 to determine the correct speed
for the fruit and vegetables selected for juicing.
The Juice Fountain will automatically stop operating if
the motor is stalled. This is an electronic safety feature.
Either too much food is being processed at one time
or the pieces are not small enough. Try trimming food,
cutting food into smaller pieces or even size and/or
processing a smaller amount per batch.
If this occurs, the Overload Protection LED will flash red.
To continue juicing, turn the juicer OFF, unplug from the
power outlet and clear the feed chute. Once the feed
chute has been cleared, plug the power cord into the
power outlet and resume juicing.
Excess pulp building up in the Stop the juicing process and follow Disassembling
stainless steel filter basket instructions. Remove the juicer cover, scrape off pulp,
reassemble and begin juicing again. Try alternating (soft
and hard) vegetables and fruit varieties.
Pulp too wet and reduced Try a slower juicing action. Remove the stainless steel
extracted juice filter basket and thoroughly clean mesh walls with a
cleaning brush. Rinse the filter basket under hot water.
If the fine mesh holes are blocked, soak the basket in a
solution of hot water with 10% lemon juice to unlock the
holes or wash in the dishwasher. This will remove excess
fiber build up (from fruit and vegetables) which could be
inhibiting the flow.
Juice leaks between the rim of Try a slower juicing speed and push the food pusher
the Juicer and the juicer cover down the feed chute more slowly (page 16 step 4).
Juice sprays out from spout The juice is being extracted too fast try a slower juicing
speed and push the food pusher down the feed chute
more slowly (page 16 step 4).
24

TROUBLESHOOTING
Possible problem Easy solution

Red light flashing The Juice Fountain is fitted with a self-resetting safety
device which safeguards against overheating on the
motor with excessive loads. If overheating occurs,
the juicer will automatically activate the overheating
protection device and the motor will switch itself off. If
this occurs, the Overload Protection LED will flash red.
When the overheating protection is activated, allow the
unit to cool for at least 15 minutes prior to continuing
juicing.
The Juice Fountain will be more prone to overheating
immediately after the overheating protection device has
been activated, light loads are recommended.
The Juice Fountain will automatically stop operating if
the motor is stalled. This is an electronic safety feature.
Either too much food is being processed at one time
or the pieces are not small enough. Try trimming food,
cutting food into smaller pieces or even size and/or
processing a smaller amount per batch.
If this occurs, the Overload Protection LED will flash red.
To continue juicing, turn the juicer OFF, unplug from the
power outlet and clear the feed chute. Once the feed
chute has been cleared, plug the power cord into the
power outlet and resume juicing.
25

TIPS ON JUICING
The inside information Preparation of fruit

on juicing and vegetables
Although the juice drinks contained in this If using fruits with hard or inedible skins
booklet were developed with flavor, texture such as mangoes, guava, melons or
and aroma at the forefront, the health pineapple, always peel before juicing.
benefits certainly add to the pleasurable Some vegetables, such as cucumbers
taste experience. can be processed unpeeled depending
on the softness of the skin and the
95% of the nutrient content of fruit and
juicing requirements.
vegetables is found in the juice. Liquids
extracted from fresh fruit and vegetables All fruits with large pits, hard seeds or
form an important part of a well-balanced stones such as nectarines, peaches,
mangoes, apricots, plums and cherries
healthy diet. Fresh fruit and vegetables juices
must be pitted before juicing.
are an easy source of vitamins and minerals.
Juices are rapidly absorbed into the blood Ensure vegetables such as beets,
carrots, etc. have all soil removed, are
stream therefore being the quickest way in
well washed and trimmed of leaves
which the body can digest nutrients. before juicing.
When you make your own fruit and Ensure fruits such as strawberries are
vegetable juices, you have complete hulled before juicing and pears have
control over what is included. Select the their stalks removed.
ingredients and decide if you need to add Citrus fruit can be juiced in the Juice
sugar, salt or other flavoring agents after Fountain Plus but remove the skin and
juicing. Freshly extracted juices should excess pit before juicing.
be consumed immediately after they
A small amount of lemon juice can
have been processed to avoid a loss of be added to apple juice to reduce
vitamin content. discoloration.
Purchasing and storage of
fruit and vegetables NOTE:
Always wash fruit and vegetables Your Juice Fountain Plus makes
before juicing. invigorating, frothy orange juice.
Simply peel the oranges and
Always use fresh fruit and vegetables
remove any excess pith before
for juicing.
juicing. It is best to refrigerate
To save money and obtain fresher oranges before juicing.
produce, purchase fruit or vegetables
that are in season. Refer to the Fruit and
Vegetable Facts chart (page 19-20).
Keep your fruit and vegetables ready for
juicing by washing and drying them
before storing.
Most fruits and hardier type vegetables
can be stored at room temperature.
The more delicate and perishable items
such as tomatoes, berries, leafy greens,
celery, cucumbers and herbs should be
stored in the refrigerator until required.
26

TIPS ON JUICING
The right technique Using the pulp

When juicing a variety of ingredients with The remaining pulp left after juicing fruit
varying textures, start with the softer and vegetables is mostly fiber and cellulose
texture ingredients on low speed and then which, like the nutrients in juice, are
gradually change to high speed for the necessary for the daily diet and can be
harder textured ingredients. used in many ways. However, like the juice,
If you are juicing herbs, sprouts or other pulp should be used that day to avoid loss
leafy green vegetables, either wrap them of vitamins.
together to form a bundle or juice them in Some of the uses of pulp are to bulk out
the middle of a combination of ingredients rissoles, thicken casseroles or soups or in
on low speed to obtain the best extraction. the case of fruit, simply placed in a bowl
topped with meringue and baked for a
NOTE: simple dessert.
If juicing herbs or leafy green Apart from consumption use, pulp is great
vegetables on their own, the juice to create compost for the garden.
yield will be low due to the nature
of centrifugal juicing. It is advised NOTE:
to juice them with a combination of When using the pulp, there may be
other fruit and vegetables. some pieces of fruit or vegetables
remaining. These should be removed
All fruit and vegetables produce different before using the pulp in any recipes.
amounts of liquids. This varies within the
same group i.e. one batch of tomatoes can
produce more juice than another batch.
Since juice recipes are not exact, the
precise quantities of any juice are not crucial
to the success of a particular mixture.
To extract the maximum amount of juice
always push the food pusher down slowly.
Getting the right blend
It is easy to create great tasting juice. If you
have been making your own vegetable or
fruit juices, then you know how simple it is
to invent new combinations. Taste, color,
texture and ingredient preferences are a
personal choice. Think of some flavors
and foods would they work well together
or would they clash. Some strong flavors
could over power the more subtle flavors
of others. It is however, a good rule to
combine starchy, pulpy fruit and vegetables
with those high in moisture.
27

RECIPES

recipes FRESH STARTS
Apple, carrot and Carrot, beet and

celery juice orange juice
Makes 2 cups Makes 2 cups
2 medium carrots, trimmed
You may alter the amounts of either the
3 medium beet, trimmed
carrots or apple to make the juice sweeter
or savory to suit your taste buds: 4 oranges, peeled
4 small Granny Smith apples 1. Process carrots, beets and oranges

3 medium sized carrots thought Juice Fountain Plus using
4 sticks celery high speed.
1. Process apples, carrots and celery Serve immediately.

through Juice Fountain Plus using
high speed.
Apple, peach and
Mix well and serve immediately. grapefruit juice
Makes 2 cups
Tomato, carrot, celery and
1 small Delicious apple
lime juice
2 large peaches, halved and seeds
Makes 2 cups removed
2 grapefruits, peeled
2 medium tomatoes
1 large carrot, trimmed 1. Process apple, peaches and grapefruit
2 celery stalks, trimmed
high and low speed.
1 lime, peeled
1. Process tomatoes, carrot, celery and Serve immediately.

lime through Juice Fountain Plus
using low and high speeds.
Serve immediately.
29

recipes FRESH STARTS
Pineapple, peach and Tomato, cucumber, parsley

pear juice and carrot juice
small pineapple, peeled and halved 3 medium tomatoes
2 peaches, halved and seeds removed 1 large cucumber
2 small ripe pears 1 large bunch fresh parsley
3 medium carrots, trimmed
1. Process pineapple, peaches and pears
through Juice Fountain Plus using 1. Process tomatoes, cucumber, parsley
high and low speed. and carrots through Juice Fountain
Plus using high and low speeds.
Serve immediately.
Serve immediately.
Apple, pear and
strawberry juice sweet potato, celery, ginger
and orange juice
Makes 2 cups
1 small Granny Smith apple Makes 3 cups
3 small ripe pears 4 sticks celery, trimmed
1 cup strawberries, trimmed 1 small sweet potato, peeled and halved
1inch (2.5cm) piece fresh ginger
1. Process apples, pears and strawberries
through Juice Fountain Plus using 4 oranges, peeled
high and low speeds. 1. Process celery, sweet potato, ginger
and oranges through Juice Fountain
Serve immediately.
Plus using high speed.
Rockmelon, mint and Serve immediately.

mango juice
Parsnip, celery and
Makes 2 cups
pear juice
small cantaloupe, peeled, seeded and
halved Makes 3 cups
3 sprigs fresh mint leaves 2 parsnips, trimmed
1 mango, halved, seeded and peeled 4 sticks celery, trimmed
1. Process cantaloupe, mint and mango 4 medium pears, stalks removed
though Juice Fountain Plus using 1. Process parsnips, celery and pears
low speed. through Juice Fountain Plus using
Serve immediately. high speed.
Serve immediately.
30

RECIPES vitamin replacers
Tomato, carrot and red bell Blueberry, blackberry,

pepper juice strawberry and lime juice
2 small red bell peppers 16oz (500g) blackberries
3 medium tomatoes 16oz (500g) blueberries
3 carrots, trimmed 16oz (500g) strawberries
4 sprigs parsley 1 lime, peeled
1. Trim base of bell pepper and 1. Process blackberries, blueberries,

remove seeds. strawberries and lime through Juice
Fountain Plus using low and
1. Process tomatoes, carrots, parsley and
high speeds.
bell peppers through Juice Fountain
Plus using high and low speed. Serve immediately.
Serve immediately.
Cucumber, celery, fennel
Blackberry, pear and and bean sprout juice
grapefruit juice Makes 2 cups
Makes 2 cups 1 large cucumber
3 sticks celery
8oz (250g) blackberries
1 bulb fennel, trimmed
3 ripe pears
2 cups bean sprouts
2 grapefruits, peeled
1. Process blackberries, pears and 1. Process cucumber, celery, fennel and

grapefruit through the Juice Fountain bean sprouts through Juice Fountain
Plus using low and high speeds. Plus using high speed.
Serve immediately. Serve immediately.
Beet, apple and Frothy orange juice

celery juice Makes 2 cups
Makes 2 cups 2lbs (1kg) oranges, peeled
4 medium sized beet, trimmed 1. Process oranges through Juice

2 medium Granny Smith apples Fountain Plus using high or
4 sticks celery low speed.
1. Process beets, apples and celery Serve immediately.

high speed. (Best to refrigerate oranges before juicing)
Serve immediately.
31

recipes liquid lunches
Fresh vegetable soup Gazpacho

with noodles
Serves 4
Serves 4 4 medium tomatoes
1 small tomato 4 sprigs fresh parsley
1 small onion, peeled and trimmed 1 large clove garlic, peeled
2 carrots 1 small onion, peeled and trimmed
1 green bell pepper, base removed 2 carrots
and seeded 2 stalks celery
1 tablespoon butter 1 red bell pepper, base removed
1 tablespoon wholemeal flour and seeded
12oz (375ml) vegetable stock 1 Lebanese cucumber
14oz (425g) canned baked beans 2 tablespoons red wine vinegar
1 packet 2 Minute Noodles Freshly ground black pepper
Freshly ground black pepper 1 cup crushed ice
1. Process tomato, onion, carrots and 3 tablespoons chopped fresh basil

green pepper through Juice Fountain 1. Process tomatoes, parsley, garlic, onion,
Plus using low and high speed. carrots, celery, red bell pepper and
2. Melt butter in a large saucepan over a cucumber through Juice Fountain
medium heat. Plus using low and high speeds.
3. Stir in flour, cook for one minute, 2. Stir in vinegar and black pepper.
stirring continuously. 3. Arrange ice in four soup bowls.
4. Stir in the extracted juice, vegetable
Pour in extracted juice, sprinkle with basil
stock and baked beans
and serve immediately.
5. Bring to the boil, then reduce heat and
allow to simmer for 10 minutes
6. Add noodles, cook for 2 minutes or until
noodles are tender.
Pour into 4 soup bowls, sprinkle with black

pepper to taste and serve immediately.
32

recipes liquid lunches
Pasta with Provencale Mango, cantaloupe and

style sauce orange yoghurt drink
Serves 4 Serves 4
4 tomatoes 1 mango, halved, peeled and seeded
2 sprigs fresh parsley small cantaloupe, peeled, seeded and
1 stick celery cut into two equal portions
2 large clove garlic 5 oranges, peeled
1 small onion, peeled and trimmed 3 tablespoons natural yoghurt
1 red bell pepper, base removed 1. Process mango, cantaloupe and
and seeded oranges through Juice Fountain Plus
1 tablespoon tomato paste using low speed.
cup red wine
2. Pour into a large bowl whisk in yoghurt.
2 teaspoons dried oregano
16oz (500g) cooked pasta Serve immediately.
3 tablespoons grated Parmesan cheese
1. Process tomatoes, parsley, celery,

garlic, onion and red bell pepper
low and high speeds.
2. Blend tomato paste with red wine, stir in
the extracted juice.
3. Pour into a saucepan and cook over
medium heat for 3-4 minutes.
4. Add pasta and toss to coat
pasta well. Divide mixture between
4 serving bowls.
5. Sprinkle with oregano and
Parmesan cheese.
Serve immediately.
33

recipes icy coolers
Sparkling pear and Tropical blend

apricot cooler
Serves 4
Serves 4 2 mangoes, halved, seeded and peeled
4 large apricots, halved and seeded 3 kiwi fruit, peeled
3 large pears small pineapple, peeled and halved
1 cup (250ml) mineral water cup fresh mint leaves
1 cup crushed ice 1 cup crushed ice
1. Process apricots and pears through 1. Process mangoes, kiwi fruit, pineapple
Juice Fountain Plus using low and and mint through Juice Fountain Plus
high speed. using low and high speed.
2. Scoop ice into 4 tall glasses. 2. Scoop ice into 4 glasses, pour over
juice, mix well to combine.
3. Divide extract juice between
the glasses. Serve immediately.
4. Top with mineral water, stir well
to blend.
Tomato, nectarine,
Serve immediately. passionfruit and mint icer
Serves 4
CANTALOUPE, strawberry and 6 tomatoes
passion crush 2 nectarines
Serves 4 cup fresh mint leaves
Pulp of 4 passion fruit
cantaloupe, peeled, seeded and divided
into 2 equal portions 1 cup crushed ice
lb (250g) strawberries, hulled 1. Process tomatoes, nectarines and
Pulp of 2 passion fruit mint through Juice Fountain Plus
1 cup crushed ice using low speed.
1. Process cantaloupe and strawberries 2. Stir in passion fruit pulp.

through Juice Fountain Plus using 3. Scoop ice into 4 glasses, pour over
low speed. juice, mix well to combine.
2. Stir in passion fruit pulp.
Serve immediately.
3. Scoop ice into 4 glasses, pour over
Serve immediately.
34

recipes icy coolers
Cucumber, pineapple and

coriander ice
Serves 4
small pineapple, peeled and halved
2 cucumbers
cup fresh cilantro leaves
1 cup crushed ice
1. Process pineapple, cucumbers and

coriander through Juice Fountain Plus
using high speed.
Serve immediately.
Pear, radish and

celery crush
Serves 4
3 medium pears
4 radishes, trimmed
3 sticks celery
1 cup crushed ice
1. Process pears, radishes and celery

high speed.
Serve immediately.
35

recipes spirited juices
Coconut pineapple colada Bloody mary

Serves 4 Serves 4
large pineapple, peeled and quartered 4 medium tomatoes
2 tablespoons coconut cream 2 sticks celery
3 tablespoons Malibu liqueur 1 large red bell pepper, base removed
16oz (500ml) soda water and seeded
1 cup crushed ice
1
3 cup vodka
1 cup crushed ice
1. Process pineapple through Juice
Fountain Plus using high speed. 1. Process tomatoes, celery and red bell
pepper through Juice Fountain Plus
2. Stir in liqueur, coconut cream and using low and high speeds.
soda water.
2. Stir in vodka. Scoop ice into 4 glasses,
3. Scoop ice into 4 tall glasses, pour over pour over tomato mixture, mix well
juice mixture, mix well to combine. to combine.
Serve immediately. Serve immediately.
Honeydew dream Peach and mint julep

Serves 4 Serves 4
1 honeydew melon, peeled, seeded 6 peaches, halved and seeded
and quartered
cup fresh mint leaves
3 tablespoons Midori liqueur
2 tablespoons Crme de Menthe
16oz (500ml) soda water
2 teaspoons sugar
1 cup crushed ice
cup crushed ice
1. Process honeydew melon through Juice 16oz (500ml) mineral water
Fountain Plus using low speed.
1. Process peaches and mint leaves
2. Stir in liqueur and soda water. through Juice Fountain Plus using
3. Scoop ice into 4 tall glasses, pour over low speed.
melon mixture, mix well to combine. 2. Stir in Crme de Menthe and sugar.
Serve immediately. 3. Scoop ice into 4 glasses, pour over
peach mixture, mix well to combine.
Serve immediately.
Energy fuel
36

recipes energy fuel
Grape, kiwi fruit and Orange, carrot, mint and

berry booster beet quencher
Serves 2 Serves 2
4 oranges, peeled
Grapes contain potassium and iron,
8 carrots
providing a great pick-me-up after a
strenuous day. cup fresh mint leaves
16oz (500g) green seedless grapes, stems 2 small beets, trimmed

removed 1. Process, oranges, carrots, mint leaves
2 kiwi fruit, peeled and beet through Juice Fountain Plus
lb (250g) strawberries, hulled using high speed.
16oz (500ml) skim milk
Serve immediately.
2 tablespoons powdered protein drink mix
cup crushed ice
1. Process grapes, kiwi fruit and

strawberries through Juice Fountain
Plus using low speed.
2. Mix in milk, protein drink mix and
crushed ice.
Serve immediately.
Apricot, apple and

pear sparkle
Serves 4
4 large apricots, halved and seeded
4 small red apples
3 medium pears
1 cup (250ml) sparkling mineral water
cup crushed ice
1. Process apricots, apples and pears

high speed.
2. Stir in mineral water and ice.
Serve immediately.
37

recipes fiber favorites
Rather than waste the fiber from the fruit Vegetable and bacon soup
and vegetables that have been juiced, the
following recipes have been developed Serves 4
using the left over pulp. 3 teaspoons butter
1 onion, finely chopped
Carrot, pumpkin and 1 ham bone
feta flan 12oz (350g) beet pulp, strained and
juice reserved
Serves 4 1 oz (50g) potato pulp, strained and
8 sheets filo pastry juice reserved
1oz (30g) butter, melted 1 oz (30 g) carrot pulp, strained and

juice reserved
1 leek finely sliced
3oz (100g) tomato pulp, strained and
1 cup pumpkin pulp juice reserved
1 cup carrot pulp 1 oz (50g) cabbage pulp, strained and
lb (250g) feta cheese, crumbled juice reserved
3 x eggs Reserved juices and enough water to
1 x egg white make up 2 litres
cup milk 4 bacon rashers, chopped
2 tablespoons orange rind 1 tablespoon lemon juice
3 tablespoons chopped fresh parsley cup sour cream
1. Layer the sheets of pastry, brushing 1. Melt butter in a large saucepan, cook
between each sheet with butter. onion over a medium heat for 2-3
minutes or until golden.
2. Lift pastry into a 10in (25cm) flan tin,
press over base and side. Trim pastry 2. Add ham bone to pan, stir in beetroot
edge to about .5in (1.5cm) higher than pulp, potato pulp, carrot pulp, tomato
side of tin. pulp, cabbage pulp, reserved juices and
water, bacon and lemon juice.
3. Combine leek, pumpkin, carrot, feta
cheese, eggs, egg white, milk, orange 3. Bring to the boil, reduce heat and
rind and parsley. simmer for 30-40 minutes.
4. Pour into pastry case and bake at 4. Remove ham bone, discard bone, finely
350F (180C) for 25-30 minutes or until chop meat and return to the pan.
golden and set.
Serve topped with sour cream.
38

Carrot, apple and Parsnip, herb and polenta

celery strudels hot cakes
Serves 4 Serves 6
30g butter 2 cups parsnip pulp, strained
1 small onion, finely chopped cup milk
4 cups carrot, apple and celery pulp, 2 x eggs, separated
strained cup polenta (corn meal)
(See Recipe - Fresh Starts) cup self-raising flour
lb (250g) cottage cheese 1 teaspoon chopped fresh thyme
2 tablespoons chopped fresh mint 1 teaspoon chopped fresh rosemary
1 x egg, beaten 1 teaspoon cajun seasoning
12 sheets filo pastry 1 small red bell pepper, finely chopped
2oz (60g) butter, melted extra 1 tablespoon oil
1 cup grated fresh Parmesan cheese
1. Combine parsnip pulp, milk, egg
1. Melt butter in a saucepan, add onion, yolks, self raising flour, polenta, thyme,
cook for 2-3 minutes, or until soft, rosemary, Cajun seasoning and red bell
seasoning to taste. pepper in a large mixing bowl.
2. Combine onion, carrot, apple and 2. Beat egg whites until soft peaks form,
celery pulp, cottage cheese, mint and fold into parsnip mixture.
egg in a bowl. Mix well.
3. Heat oil in a large frying pan, drop
3. Cut filo sheets in half, place 3 sheets spoonfuls of mixture into pan. Cook
on bench, cover remaining pastry with for about 1 minute on each side or
greaseproof paper, then a damp cloth to until golden.
prevent drying.
Serve immediately.
4. Brush 1 sheet of pastry with extra
butter, sprinkle with Parmesan cheese,
top with another sheet of pastry, brush
with butter, sprinkle with more cheese.
Repeat with last sheet of pastry.
5. Place tablespoons of carrot mixture
on one end of pastry, fold in sides and
roll up like a Swiss roll. Repeat with
remaining pastry and pulp mixture.
6. Place on a greased oven tray and bake
at 400F (200C) for 20-25 minutes or
until golden.
39

Berry and white Carrot Cake

chocolate mousse
Serves 8
Serves 5 1 cups plain flour
lb (200g) white chocolate 2 teaspoons baking powder
lb (200g) strawberry pulp teaspoon nutmeg
lb (200g) raspberry pulp teaspoon cinnamon
3 teaspoons gelatine dissolved in 3 teaspoon cardamom
teaspoons hot water cup peanuts, chopped
3 x egg yolks cup sultanas
10oz (300ml) carton thickened cream cup brown sugar, firmly packed
cup icing sugar 1 cups carrot pulp
2 tablespoons Grand Marnier cup oil
1. Melt chocolate over hot water, cool, 2 x eggs, lightly beaten
being careful not to let it set. cup sour cream
2. Combine strawberry pulp and raspberry 1. Grease and line a 10in x 6in loaf pan.
pulp, set aside.
2. Sift flour, baking powder, nutmeg,
3. Combine chocolate, gelatine cinnamon, and cardamom into a large
mixture and egg yolks, whisk until mixing bowl.
pale and glossy.
3. Add peanuts, sultanas, brown sugar
4. Beat cream and icing sugar together and carrot pulp, stir to combine. Add
until soft peaks form, fold through eggs, oil and sour cream.
chocolate mixture with berry pulp and
Grand Marnier. 4. Beat with electric mixer using
medium speed until all ingredients
5. Pour into a moistened 5 cup are well blended.
capacity mould.
5. Pour into loaf pan and bake at 350F
Refrigerate several hours or overnight. for 1 hour or until cake is cooked when
tested with a skewer
6. Remove from oven, stand in cake pan
for 5 minutes before inverting out onto a
wire cake rack to cool
40

Family meat loaf 4. To make glaze, place stock, tomato

sauce, coffee powder, Worcestershire
Serves 4 sauce, vinegar, lemon juice, sugar and
1lb (500g) lean beef mince butter in a saucepan and bring to the
boil over a medium heat.
1lb (500g) sausage mince
2 onions, fined chopped 5. Reduce heat and simmer, stirring
cup carrot pulp, strained frequently, for 8-10 minutes or until
cup potato pulp, strained glaze reduces and thickens slightly.
2 teaspoons curry powder
1 teaspoon ground cumin
1 tablespoon chopped fresh parsley
1 x egg, lightly beaten
cup evaporated milk
cup beef stock
Freshly ground black pepper
2 tablespoons slivered almonds
TOMATO GLAZE
cup beef stock
4 tablespoons tomato sauce
1 teaspoon instant coffee powder
3 tablespoons Worcestershire sauce
1 tablespoons vinegar
1 tablespoons lemon juice
3 tablespoons brown sugar
cup butter
1. Place beef, sausage mince, onions, carrot

pulp, potato pulp, curry powder, cumin,
parsley, egg, evaporated milk, stock and
black pepper in a bowl, mix to combine.
2. Press mixture into a lightly greased
4 x 8 in loaf pan.
3. Pour glaze over meatloaf, sprinkle with
almonds and bake, basting often with
glaze, for 40 minutes.
41

ONE YEAR LIMITED WARRANTY
Breville * warrants this Breville appliance This warranty gives you specific legal rights
against defects that are due to faulty and you may also have other legal rights
material or workmanship for a period which vary from state to state or province
of one (1) year from the date of original to province.
consumer purchase. This warranty does
If the appliance should become defective
not cover damage from abuse, neglect, use
within the warranty period, do not return
for commercial purposes, or any other use
the appliance to the store. Please contact
not found in the printed Instructions for
our Customer Service Center.
use booklet. There is no warranty for glass
parts, glass containers, filter basket, blades
US Customers
and agitators. HWI Breville expressly
Mail: Breville USA
disclaim all responsibility for consequential 19400 S. Western Ave
damages for incidental losses caused Torrance CA
by use of this appliance. Some states or 90501-1119
provinces do not allow this exclusion or Phone: Customer Service:
limitation for incidental or consequential 1(866) BREVILLE
losses, so the foregoing disclaimer may not Email: Customer Service:
apply to you. askus@brevilleusa.com
ANY WARRANTY OF MERCHANTABILITY Canadian Customers

OR FITNESS WITH RESPECT TO THIS
Mail: Breville Canada
PRODUCT IS ALSO LIMITED TO THE ONE 2555, Avenue de laviation
YEAR LIMITED WARRANTY PERIOD. Pointe-Claire (Montreal)
Quebec H9P 2Z2
Some states or provinces do not allow Phone: Customer Service:
disclaimer of the implied warranty with 1(866) BREVILLE
respect to consumer goods, so the Email: Customer Service:
foregoing disclaimer may not apply to you. askus@breville.ca
42

43

Flicitations
pour l'achat de votre nouveau
Juice FountainMC Plus de Breville

Table des Matires
46 Breville vous recommande la scurit

avant tout
49 Faites la connaissance de votre

Juice FountainMC Plus
52 Le montage de votre
56 Le fonctionnement de votre
60 Le dmontage de votre
63 Entretien et nettoyage
66 Guide de dpannage
68 Trucs sur la faon de prparer les jus
70 Recettes
86 Garantie limite d'un an

Breville vous recommande la scurit avant tout
Chez Breville, la scurit occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits
destins au consommateur sans jamais perdre de vue la scurit de notre prcieuse clientle. De
plus, nous vous demandons dtre trs vigilant lorsque vous utilisez un appareil lectromnager et de
respecter les mesures de scurit qui simposent, notamment:
IMPORTANTES MESURES DE SCURIT

LISEZ TOUTES LES Assurez-vous toujours que le couvercle
est solidement fix en place avant
INSTRUCTIONS dallumer le moteur. Ne dfaites pas les
Lisez attentivement toutes les attaches si lextracteur est en marche.
instructions avant de faire marcher vitez tout contact avec des pices
lappareil et conservez-les pour en mouvement.
consultation future.
Vrifiez rgulirement le bon tat du
Retirez et jetez tout matriel d'emballage cordon dalimentation, de la fiche
et tiquettes promotionnels avant et de lappareil lui-mme. En cas de
d'utiliser l'appareil pour la premire fois. dommages, cessez immdiatement
Afin d'liminer les risques de suffocation lutilisation et confiez la vrification,
chez les jeunes enfants, retirez et jetez la rparation ou le remplacement de
l'enveloppe protectrice recouvrant la lappareil un centre de service autoris
fiche de l'appareil. de Breville.
Servez-vous toujours de votre Juice Les enfants ne doivent pas se servir de
FountainMC Plus sur une surface plane l'appareil. Une troite surveillance est
et sche. ncessaire si l'appareil est utilis dans
Ne poussez pas les aliments dans le le voisinage denfants.
tube dalimentation avec vos doigts. Cet appareil ne doit pas tre utilis sans
Servez-vous toujours du poussoir fourni. surveillance par de jeunes enfants ou
Ne touchez pas aux petites crans et aux des personnes handicapes.
lames coupantes la base du panier- Pour viter les chocs lectriques,
filtre en acier inoxydable. n'immergez pas le cordon
Les lames du panier-filtre sont trs dalimentation, la fiche ou le socle
coupantes. Manipulez-le avec prudence. motoris dans leau ou tout autre liquide.
Ne laissez pas le Juice FountainMC Ne laissez pas le cordon pendre dune
Plus sans surveillance lorsqu'il est table ou dun comptoir, entrer en contact
en opration. avec des surfaces chaudes ou se nouer.
Veillez toujours ce que votre Juice Ne placez ni lappareil ni le cordon sur
FountainMC Plus soit assembl ou prs d'un brleur gaz ou lectrique
correctement avant de le brancher et de ou un endroit o il pourrait entrer en
lutiliser. Lappareil ne fonctionnera que contact avec un four allum.
sil est incorrectement assembl. teignez toujours lappareil et
Mettez le Juice FountainMC Plus hors dbranchez-le s'il est laiss sans
tension et dbranchez-le sil est laiss surveillance, lorsqu'il ne sert pas, avant
sans surveillance ou quil nest pas en de le nettoyer ou le dplacer.
fonction, ou avant de le nettoyer, le
dplacer, le dmonter, l'assembler
ou lentreposer.
46

N'utilisez jamais un appareil lectrique

si le cordon d'alimentation ou la fiche NOTE:
sont endommags ou si l'appareil ne Votre appareil Breville est muni
fonctionne pas normalement ou est dune fiche exclusive Assist PlugMC
endommag de quelque faon que munie dune boucle pour laisser
ce soit. Rapportez-le un centre de passer un doigt, permettant le retrait
service autoris de Breville pour le faire facile et scuritaire de la fiche.
examiner, ajuster ou rparer.
Par mesure de scurit, il est
Tout entretien autre que le nettoyage
recommand de brancher lappareil
devrait se faire dans un centre de
service autoris de Breville. dans une prise individuelle spare
des autres appareils. Une surcharge
Cet appareil nest destin qu un
lectrique peut altrer le bon
usage domestique.
fonctionnement de lappareil.
Pour plus de scurit, nous vous
recommandons dinstaller un dispositif Il est dconseill dutiliser une
de courant rsiduel (interrupteur barre dalimentation ou une corde
de scurit) quand vous utilisez de rallonge.
un appareil lectromnager. Il est
recommand dinstaller dans le circuit
lectrique desservant lappareil un
interrupteur de scurit avec un Si vous traitez des fruits
! noyaux, assurez-vous
courant rsiduel nexcdant pas 30mA.
Consultez un lectricien professionnel de les avoir dnoyauter
pour plus dinformations. au pralable.
Si vous traitez des fruits noyaux, Ne faites pas fonctionner
assurez-vous de les avoir dnoyauter le Juice FountainMC Plus
au pralable. plus d'une minute
Ne faites pas fonctionner le Juice la fois lorsque vous
FountainMC Plus plus d'une minute la traitez des fruits ou des
fois lorsque vous traitez des fruits ou des lgumes plus coriaces,
lgumes plus coriaces, vitesse leve vitesse leve et avec une
et avec une pression ferme. pression ferme.
Respectez attentivement les consignes
Respectez attentivement
d'entretien et de nettoyage.
les consignes d'entretien
et de nettoyage.
47

POUR TOUT APPAREIL RECOMMANDATIONS

LECTROMNAGER SUR LE CORDON
Droulez compltement le cordon DALIMENTATION
dalimentation avant usage. Votre appareil Breville est muni dun cordon
Afin de vous protger contre les chocs dalimentation court trs scuritaire qui
lectriques, nimmergez pas le cordon, rduit les risques de blessures corporelles
la fiche ou lappareil lui-mme dans leau ou dommages pouvant tre causs par
ou tout autre liquide. le fait de tirer, trbucher ou senchevtrer
Ne laissez pas le cordon pendre dun dans un cordon plus long. Ne laissez pas
comptoir ou dune table, entrer en les enfants utiliser ou tre proximit de
contact avec des surfaces chaudes ou l'appareil sans surveillance d'un adulte.
se nouer. Si vous devez utiliser un cordon plus
Cet appareil nest pas conu pour long ou une corde de rallonge, ceux-ci
tre utilis par des personnes (incluant ne doivent pas pendre d'un comptoir,
les enfants) avec facults physiques, d'une table ou d'une surface o de jeunes
sensorielles ou mentales rduites, enfants pourraient s'y enchevtrer ou
ou manque dexprience ou de trbucher.
connaissance du produit, moins davoir
t pralablement prpars par une Pour prvenir les chocs lectriques,
personne responsable de leur scurit. blessures corporelles ou incendie, la
capacit lectrique de la corde de rallonge
Veillez ce que les enfants ne jouent pas
avec lappareil. doit tre quivalente ou suprieure la
puissance en watts de l'appareil (le wattage
Nous vous recommandons de vrifier est inscrit sous le socle de l'appareil).
rgulirement lappareil. Ne lutilisez pas
si le cordon dalimentation, la fiche ou
lappareil lui-mme sont endommmags.
Retournez-le un centre de service
autoris de Breville pour le faire examiner
et/ou rparer.
Tout entretien autre que le nettoyage
doit se faire dans un centre de service
autoris de Breville.
Cet appareil est conu pour un usage
domestique seulement. Ne lutilisez
pas dans un vhicule ou un bateau en
mouvement ni lextrieur. Utilisez-le
uniquement dans le cadre recommand
dans ce manuel. Un usage inadquat
peut causer des blessures.
SAUVEGARDEZ CES INSTRUCTIONS

USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT
48

FAITES LA
CONNAISSANCE
de votre Juice FountainMC Plus de Breville

Faites la connaissance de votre JUICE FOUNTAINMC PLUs
Trs large tube Poussoir

d'alimentation pour enfoncer les fruits
pour fruits et lgumes entiers, et lgumes dans le tube
tels que pommes, carottes, d'alimentation brevet trs large.
tomates, oranges peles.
Acclre et facilite l'extraction.
Bras de verrouillage
de sret
Large contenant pulpe Le Juice FountainMC Plus
avec poigne intgre (va au ne fonctionnera pas si le
lave-vaisselle). couvercle n'est pas fix
correctement et que le bras
de verrouillage de sret n'est
Couvercle de pas en position verticale.
lextracteur de jus
Panier-filtre
micromches en acier
inoxydable
(va au lave-vaisselle)
Sparateur de mousse
Spare la mousse du jus
lorsqu'on le verse.
Interrupteur 3 positions
dont deux vitesses et l'arrt.
La basse vitesse convient aux
fruits haute teneur en eau
comme le melon. La vitesse
leve convient aux fruits et aux
lgumes plus coriaces.
Fiche exclusive Assist PlugMC de Breville

Moteur performant Facile brancher et dbrancher.
de 850 watts
Rangement du cordon
sous le socle
Le cordon s'enroule autour
des pieds sous le socle.
50

Faites la connaissance de votre JUICE FOUNTAINMC PLUs
PICHET JUS
Couvercle du pichet jus

demeure en place durant l'extraction,
liminant ainsi les claboussures.
Replacez le couvercle et conservez le
jus au rfrigrateur.
Sparateur de mousse
Spare la mousse du jus (si dsir)
lorsqu'on le verse.
Pichet jus de 1 litre (1,1 pte)

(va au lave-vaisselle)
NOTE:
Pour garder la mousse dans le jus,
enlevez simplement le sparateur de
mousse avant d'extraire le jus.
51

Le montage

Le montage de votre JUICE FOUNTAINMC PLUS
AVANT LA PREMIRE UTILISATION

Avant d'utiliser votre Juice FountainMC
Plus pour la premire fois, retirez et
disposez de tout matriel d'emballage et
tiquettes promotionnelles. Assurez-vous
que l'appareil est dbranch. Lavez le
rceptacle du panier-filtre, le panier-filtre, le
couvercle de l'extracteur de jus, le poussoir,
le contenant pulpe et le pichet jus et
son couvercle l'eau chaude savonneuse fig. 2
l'aide d'un chiffon doux. Rincez et asschez
correctement. Essuyez le socle motoris 3. Placez le couvercle de l'extracteur de
avec un chiffon humide et asschez jus sur le rceptable du panier-filtre, de
correctement. faon ce que le tube d'alimentation
1. Placez le rceptacle du panier-filtre sur soit au-dessus du panier-filtre en acier
le socle motoris. inoxydable, puis mettez-le en place.
fig. 1 fig. 3
2. Alignez les flches du panier-filtre avec 4. Relevez le bras de verrouillage

celles de l'attelage moteur et appuyez de sret en position verticale et
vers le bas jusqu' ce que le dclic verrouillez-le en place dans les deux
se fasse entendre. Assurez-vous que rainures situes de chaque ct du
le panier-filtre en acier inoxydable est couvercle.
encr dans le rceptable et bien en
place sur le socle motoris.
fig. 4A
53

Le montage de votre JUICE FOUNTAINMC PLUS
fig. 4B fig. 6
5. Enfoncez le poussoir dans le tube

d'alimentation en alignant la rainure du NOTE:
poussoir avec la petite protubrance Pour minimiser le nettoyage, il est
situe sur le bord infrieur du tube conseill d'insrer un sac pour
d'alimentation. conglation ou un sac d'picerie
dans le contenant pour y recueillir
la pulpe.
Rainure 7. Placez le pichet jus sous le bec

du poussoir verseur, du ct droit du Juice
FountainMC Plus. Vous pouvez y
dposer le couvercle afin d'viter
Petite protubrance les claboussures.
l'intrieur du tube
d'alimentation
fig. 5A
fig. 7
NOTE:
fig. 5B Un verre pourrait aussi servir
recueillir le jus.
6. Mettez en place le contenant pulpe
en l'inclinant lgrement.
54

55

Le fonctionnement

Le fonctionnement de votre JUICE FOUNTAINMC PLUS
1. Lavez les fruits et les lgumes avant Lorsque vous utilisez

l'extraction.
! la vitesse leve pour
traiter les fruits ou les
NOTE: lgumes plus durs comme
Les fruits et les lgumes comme les pommes, les carottes
les pommes, les carottes et les ou les betteraves, ne
concombres n'ont pas besoin faites pas fonctionner
d'tre coups pralablement et l'appareil pour plus de 4
s'insrent tout entiers dans le tube minutes la fois. Faites
d'alimentation. Pour les carottes, une pause d'une minute
insrez le gros bout en premier. avant d'ajouter d'autres
fruits et lgumes dans le
tube d'alimentation.
2. Assurez-vous que le Juice FountainMC
Plus est assembl correctement et
que le panier-filtre en acier inoxydable NOTE:
est bien nettoy avant chaque Vous n'aurez pas teindre
utilisation. Consultez la section l'appareil durant cette pause.
Entretien et nettoyage en page 63.
N'oubliez pas de placer le pichet jus
(ou un verre) sous le bec verseur avant
de dbuter l'extraction.
3. Branchez le cordon d'alimentation
dans une prise de 110/120V. Relevez
l'interrupteur pour la basse vitesse
ou abaissez-le pour la vitesse leve,
dpendant du type de fruits ou de
lgumes traiter. Consultez le tableau
de slection de la vitesse pour vous
guider dans l'extraction des jus.
NOTE:
Assurez-vous de faire dmarrer
le moteur avant d'insrer les
fruits ou les lgumes dans le
tube d'alimentation, pour viter la
surchauffe du moteur.
57

TABLEAU de slection de la vitesse 4. Une fois le moteur en marche,

enfoncez les aliments dans le tube
Pommes leve d'alimentation l'aide du poussoir.
Abricots (dnoyauts) Basse Pour maximiser l'extraction, appuyez
lentement sur le poussoir.
Betteraves leve
Bleuets Basse
Brocoli Basse
Choux de Bruxelles (pars) leve
Chou Basse
Carottes leve
Chou-fleur Basse
Cleri leve fig. 1
Concombre (pel) Basse
Concombre ( pelure tendre) leve NOTE:
Fenouil leve Protection lectronique
Le Juice FountainMC Plus cessera
Raisins (sans ppins) Basse automatiquement de fonctionner
si le moteur cale. Cette fonction de
Kiwi Basse
sret lectronique s'activera si
Mangues Basse une trop grande quantit d'aliments
est traite la fois, ou que les
Melon Basse morceaux sont trops gros. Coupez-
Nectarines (dnoyautes) Basse les plus petits et/ou traitez de plus
petites quantits la fois.
Oranges (peles) leve ou basse
Dans un tel cas, le voyant lumineux
Pches (dnoyautes) Basse rouge DEL clignotera. Pour
Poires leve si dures ou poursuivre l'extraction, teignez
basse si molles
l'appareil, dbranchez-le et videz le
tube d'alimentation. Puis rebranchez-
Ananas (pel) leve le et reprenez l'extraction.
Prunes (dnoyautes) Basse
Framboises Basse 5. Le jus s'coulera dans le pichet
jus et la pulpe sera recueillie dans le
Tomates Basse contenant pulpe.
Melon d'eau (pel) Basse
58

NOTE: NOTE:
Vous pouvez vider le contenant
Renclenchement automatique
pulpe durant l'extraction. Il suffira
contre la surchauffe
d'teindre le Juice FountainMC
Le Juice FountainMC Plus est muni
Plus et de retirer dlicatement le
d'un dispositif de renclenchement
contenant pulpe. N'oubliez pas de
automatique qui protge l'appareil
le remettre en place avant
contre la surchauffe du moteur,
de poursuivre l'extraction. Ne
en cas de charges excessives.
laissez pas le contenant pulpe
Dans un tel cas, l'appareil activera
dborder, car cela pourrait affecter
automatiquement le dispositif de
le bon fonctionnement de l'appareil
protection contre la surchauffe,
et l'endommager.
le moteur s'arrtera de lui-mme
et le voyant lumineux rouge DEL
clignotera. Lorsque la protection
contre la surchauffe est active,
laissez l'appareil refroidir au moins
15 minutes avant de reprendre
l'extraction.
Le Juice FountainMC Plus aura
tendance surchauffer
immdiatement aprs que le
dispositif de protection contre
fig. 2 la surchauffe aura t activ. De
petites quantits d'aliments sont
alors recommandes.
NOTE:
Pour minimiser le nettoyage, il est
conseill d'insrer un sac pour
conglation ou un sac d'picerie Ne poussez ni ne dgagez
! jamais les aliments du
dans le contenant pour y recueillir
la pulpe. tube d'alimentation en
vous servant de vos
doigts. Utilisez toujours
le poussoir fourni.
59

Le dmontage

Le dmontage de votre Juice Fountainmc Plus
1. teignez le Juice FountainMC Plus 5. Enlevez le couvercle de lextracteur.

et dbranchez-le.
2. Retirez la contenant pulpe en
agrippant la poigne et faites-le pivoter
en l'loignant de l'appareil.
fig. 4
6. Pour retirer le panier-filtre en acier

inoxydable, tenez le socle motoris et
fig. 1
faites tourner le rceptable du panier-
filtre en le tenant par le bec verseur.
3. Placez une main de chaque ct du
bras de verrouillage et soulevez-le des
rainures situes de chaque ct du
couvercle de lextracteur.
fig. 5
7. Soulevez le rceptacle contenant le

panier-filtre en acier inoxydable.
fig. 2
4. Abaissez le bras de verrouillage.
fig. 6
fig. 3
61

Le dmontage de votre Juice Fountainmc Plus
8. Pour enlever le panier-filtre en acier

inoxydable, renversez le rceptacle
et retirez dlicatement le panier-filtre.
(Procdez cette opration au-dessus
du lavabo).
fig. 7
Panier-filtre Attention:
lames coupantes
fig. 8
62

Entretien
et nettoyage

Entretien et nettoyage
Pour faciliter le nettoyage, immdiatement

aprs chaque utilisation, rincez les pices NOTE:
amovibles l'eau courante pour enlever Pour faciliter le nettoyage, faites
les rsidus de pulpe mouille. Laissez-les tremper le panier-filtre en acier
ensuite scher.
inoxydable dans de l'eau chaude
Aprs le dmontage de l'appareil savonneuse pendant environ 10
(voir page 60), toutes les pices minutes, immdiatement aprs
amovibles peuvent tre nettoyes l'extraction. Cela empchera
l'eau chaude savonneuse.
la pulpe sche de boucher les
Le couvercle du Juice FountainMC pores de la micromche et rduire
Plus, le rceptacle du panier-filtre, le l'efficacit du Juice FountainMC Plus.
contenant pulpe et le pichet jus
vont au lave-vaisselle (sur le plateau Une brosse en nylon est fournie
suprieur seulement). avec votre Juice FountainMC Plus.
Essuyez le socle motoris avec un
chiffon humide.
Avant de laver le pichet jus, retirez le
sparateur de mousse et rincez-le.
Pour de meilleurs rsultats, nettoyez
toujours le panier-filtre en acier
inoxydable l'aide de la brosse en
nylon fournie. Maintenez-le sous le
robinet et brossez de l'intrieur vers
l'extrieur. Aprs quoi, vrifiez la
lumire si les pores de la micromche
sont encore bloqus. Si tel est le cas,
faites tremper le panier-filtre dans de
l'eau chaude pour dgager les pores
bouchs. Vous pouvez par ailleurs le NOTE:
laver dans le lave-vaisselle. Ne lavez pas le poussoir dans le
Ne faites pas tremper le panier-filtre lave-vaisselle.
en acier inoxydable dans un agent de
blanchiment.
Manipulez toujours le panier-filtre avec
soin, car il est facile endommager.
64

Entretien et nettoyage
N'IMMERGEZ PAS LE SOCLE

! MOTORIS DANS L'EAU. LE NOTE:
CENTRE DU PANIER-FILRE Lorsque l'extraction est termine,
ET LE TUBE D'ALIMENTATION jetez le sac la poubelle, ou
SONT MUNIS DE FINES LAMES consultez la page 69 pour en savoir
TRANCHANTES QUI TRAITENT plus sur la rutilisation de la pulpe.
LES FRUITS ET LES LGUMES
DURANT L'EXTRACTION. N'Y
TOUCHEZ PAS LORSQUE VOUS
MANIPULEZ LE PANIER-FILTRE
OU LE TUBE D'ALIMENTATION.
Une dcoloration du plastique peut

survenir si vous traitez des fruits ou des
lgumes trs colors. Pour la prvenir,
lavez toutes les pices immdiatement
aprs usage.
En cas de dcoloration des pices en
plastique, faites-les tremper dans un
mlange de 90% d'eau et 10% de jus
de citron. Vous pouvez galement les
nettoyer l'aide d'un agent nettoyant
non abrasif.
65

Guide de dpannage
Problme possible Solution facile

Lappareil refuse de marcher Le bras de verrouillage de sret nest peut tre pas
lorsquil est allum plac correctement en position verticale. Le bras doit tre
enclench dans les deux rainures situes de chaque ct
du couvercle (voir l'illustration la page 53, tape 4).
Le moteur cale pendant La pulpe mouille pourrait s'accumuler sous le
lextraction couvercle, si l'extraction est trop vigoureuse. Ralentissez
le processus d'extraction en enfonant plus lentement
le poussoir (voir page 56, tape 4). Suivre les directives
de dmontage et de nettoyage et nettoyez le rceptable
du panier-filtre, le panier-filtre en acier inoxydable et le
couvercle de l'extracteur.
Les fruits et les lgumes plus coriaces peuvent forcer
le moteur si la basse vitesse a t slectionne. Voir le
guide d'extractions la page 57 pour choisir la vitesse
approprie aux fruits et aux lgumes traiter.
Le Juice FountainMC Plus cessera automatiquement de
fonctionner si le moteur cale. Cette fonction de sret
lectronique s'activera si une trop grande quantit
d'aliments est traite la fois, ou que les morceaux sont
trops gros. Coupez-les plus petits et/ou traitez de plus
Si cela se produit, le voyant lumineux rouge
DEL clignotera.
Pour poursuivre l'extraction, teignez l'appareil,
dbranchez-le et videz le tube d'alimentation. Puis
rebranchez-le et reprenez l'extraction.
De la pulpe saccumule dans le Interrompez l'extraction et dmontez l'appareil en suivant
panier-filtre en acier inoxydable les instructions de dmontage. Retirez le couvercle de
l'extracteur, grattez l'excs de pulpe, rassemblez et
reprenez l'extraction. Alternez entre les fruits et lgumes
tendres et dures.
La pulpe est trop mouille et il Essayez de ralentir le rythme d'extraction. Enlevez
n'y a pas assez de jus le panier-filtre et nettoyez-le fond avec une brosse.
Rincez-le l'eau chaude. Si les pores du filtre sont
bouchs, dbloquez-les en faisant tremper le panier-
filtre dans une solution d'eau chaude et de 10% de jus
de citron, ou lavez-le au lave-vaisselle. Cela enlvera la
pulpe accumule (des fruits et des lgumes )pouvant
obstruer l'coulement du jus.
Le jus coule entre le rebord de Essayez de ralentir le rythme dextraction en enfonant le
l'extracteur et son couvercle poussoir plus lentement (voir page 56, tape 4).
Le jus jaillit du bec verseur Le jus est extrait trop rapidement. Essayez de ralentir
le rythme dextraction en enfonant le poussoir plus
lentement (voir page 56, tape 4).
66

Guide de dpannage
Problme possible Solution facile

Le voyant rouge clignote Le Juice FountainMC Plus est muni d'un dispositif
de renclenchement automatique qui protge
l'appareil contre la surchauffe du moteur, en cas de
charges excessives. Dans ce cas, l'appareil activera
automatiquement le dispositif de protection contre la
surchauffe, le moteur s'arrtera de lui-mme et le voyant
lumineux rouge DEL clignotera. Lorsque la protection
contre la surchauffe est active, laissez l'appareil refroidir
au moins 15 minutes avant de reprendre l'extraction.
Le Juice FountainMC Plus aura tendance surchauffer
immdiatement aprs que le dispositif de protection
contre la surchauffe aura t activ. De petites quantits
d'aliments sont alors recommandes.
Le Juice FountainMC Plus cessera automatiquement de
fonctionner si le moteur cale. Cette fonction de sret
lectronique s'activera si une trop grande quantit
d'aliments est traite la fois, ou que les morceaux sont
trops gros. Coupez-les plus petits et/ou traitez de plus
Si cela se produit, le voyant lumineux rouge DEL
clignotera. Pour poursuivre l'extraction, teignez
l'appareil, dbranchez-le et videz le tube d'alimentation.
Puis rebranchez-le et reprenez l'extraction.
67

Trucs sur la faon de prparer les jus
INFORMATIONS PERTINENTES La plupart des fruits et lgumes plus

SUR LES JUS coriaces peuvent tre conservs la
temprature ambiante. Les aliments
Bien que les jus de fruits soient plus dlicats et prissables comme
normalement prpars en pensant dabord les tomates, les baies, les lgumes
leur saveur, leur teneur ou leur arme, les feuilles, le cleri, les concombres et les
avantages lis la sant contribuent tout herbes fraches devraient tre gards au
autant au plaisir des sens. rfrigrateur jusqu' utilisation.
95% du contenu en lments nutritifs Prparation des FRUITS ET
des fruits et des lgumes se retrouvent
DES LGUMES
dans le jus. Les liquides extraits de fruits
et lgumes frais constituent une partie Si vous utilisez des fruits pelure dure
importante dun rgime sain et bien et non comestible, comme les mangues,
les goyaves, le melon ou l'ananas, pelez-
quilibr. Les jus de fruits et de lgumes
les toujours avant l'extraction.
frais sont une source assure de vitamines
et de minraux. Les jus sont vite absorbs Certains lgumes, comme les
par le systme sanguin et cest donc la concombres, peuvent tre traits
avec la pelure si elle est tendre, ou
manire la plus rapide pour le corps de
selon vos besoins.
digrer les lments nutritifs.
Tous les fruits noyaux ou avec
Lorsque vous prparez vos propres ppins, comme les nectarines, les
jus, vous en grez le contenu. Vous pches, les mangues, les abricots,
choisissez les ingrdients et dcidez si les prunes et les cerises, doivent tre
vous devez ajouter plus de sucre, de sel ppins avant l'extraction.
ou dautres saveurs. queutez toujours les fraises et les
Les jus frachement extraits doivent tre poires avant l'extraction.
bus juste aprs l'extraction pour conserver Les agrumes peuvent tre traits dans le
tout leur apport vitaminique. Juice FountainMC Plus. Cependant, vous
devrez enlever l'corce et les ppins
Lachat et lentreposage des avant l'extraction.
fruits et des lgumes Une petite quantit de jus de citron peut
Lavez toujours les fruits et les lgumes tre ajoute au jus de pomme pour
avant l'extraction. viter quil ne brunisse.
Servez-vous toujours de fruits et de
lgumes frais. NOTE:
Dans un souci d'conomie et de Votre Juice FountainMC Plus permet
fracheur, achetez des fruits et des de prparer du jus d'orange
lgumes de saison (voir le tableau en onctueux et revigorant. Vous n'aurez
page 58). qu' peler et ppiner les oranges
Lavez vos fruits et lgumes avant de avant l'extraction. Il est prfrable
les entreposer, afin de les avoir votre de les rfrigrer au pralable.
porte lors de l'extraction.
68

Trucs sur la faon de prparer les jus
La bonne technique Comment obtenir le

Si vous traitez des fruits ou des lgumes bon mlange
de texture varie, mieux vaut utiliser la Il est facile de prparer des jus savoureux.
basse vitesse pour les plus tendres, et la Si vous tes un habitu des jus maison,
vitesse leve pour les plus coriaces. vous savez quel point il est simple de
Si vous traitez des herbes, des pousses crer de nouveaux mlanges. Le got,
ou autres lgumes feuilles, attachez-les la couleur, la texture et le choix des
en gerbe ou traitez-les en les combinant ingrdients sont trs personnels. Pensez
d'autres ingrdients, en utilisant la basse certaines saveurs ou aliments prfrs.
vitesse pour obtenir de meilleurs rsultats. Sont-ils compatibles ou non? Le got plus
fort de certains aliments peut prvaloir
sur d'autres plus subtiles. Un bon truc est
NOTE:
de combiner les ingrdients pulpeux et
Si vous traitez uniquement des
fculents avec ceux contenant plus
herbes ou des lgumes feuilles,
de liquide.
la production de jus sera rduite en
raison de la nature de l'extraction RUTILISATION DE LA PULPE
centrifuge. Il est recommand
La pulpe qui reste aprs l'extraction du
de traiter cesdits lgumes en les
jus de fruits ou de lgumes est constitue
combinant d'autres ingrdients.
essentiellement de fibres et de cellulose
qui, comme le jus, contient des lments
Les fruits et les lgumes de mme type ne
nutritifs vitaux ncessaires une bonne
produisent pas ncessairement la mme
alimentation. Elle peut tre rutilise de
quantit de jus. Par exemple, une portion
multiples faons. Cependant, comme le
de tomates ne donnera pas autant de
jus, elle doit tre utilise le jour mme pour
jus qu'une autre. Et puisque les recettes
viter la perte du contenu vitaminique.
de jus ne sont pas exactes, il n'est pas
ncessaire de respecter la lettre les La pulpe peut ajouter de la consistance aux
quantits recommandes pour russir un plats rissols ou en casserole, ou paissir
bon breuvage. les soupes. Prenez la pulpe des fruits,
recouvrez-la de meringue et faites-la cuire
Pour extraire le maximum de jus, enfoncez
au four. Vous obtiendrez un dessert simple
toujours le poussoir lentement.
faire.
En plus d'tre consomme, la pulpe peut
servir de compost pour votre jardin.
NOTE:
La pulpe peut contenir de petits
morceaux de fruits ou de lgumes.
Il est important de les retirer avant
de prparer une recette.
69

RecetteS

Recettes Un bon dbut
JUS DE POMME, CAROTTE jUS DE CAROTTE, BETTERAVE

ET CLERI ET ORANGE
2 tasses 2 tasses
2 carottes moyennes pares
Vous pouvez modifier les quantits de
3 betteraves moyennes pares
carottes ou de pommes pour adoucir le
jus ou laciduler selon vos prfrences: 4 oranges, peles
4 petites pommes Granny Smith 1. Traitez les carottes, les betteraves et les
3 carottes moyennes pares oranges dans le Juice FountainMC Plus,
4 branches de cleri en utilisant la vitesse leve.
1. Traitez les pomes, les carottes et le Servez immdiatement.

cleri dans le Juice FountainMC Plus, en
utilisant la vitesse leve. JUS DE POMME, PCHE ET
PAMPLEMOUSSE
Mlangez bien et servez immdiatement.
2 tasses
JUS DE TOMATE, CAROTTE,
1 petite pomme Delicious
CLERI ET LIME
2 grosses pches coupes en deux,
2 tasses dnoyautes
2 pamplemousses pels
2 tomates moyennes
1 grosse carotte, pare 1. Traitez la pomme, les pches et
2 branches de cleri, pares
les pamplemousses dans le Juice
FountainMC Plus, en utilisant les vitesses
1 lime pele
leve et basse.
1. Traites les tomates, les carottes, le
cleri et la lime dans le Juice FountainMC Servez immdiatement.
Plus, en utilisant les vitesses basse
et leve. JUS D'ANANAS, PCHE ET POIRE
Servez immdiatement 2 tasses

petit ananas pel et coup en deux
2 pches coupes en deux et
dnoyautes
2 petites poires mres
1. Traitez l'ananas, les pches et les

poires dans le Juice FountainMC Plus, en
utilisant les vitesses leve et basse.
Servez immdiatement.
71

Recettes Un bon dbut
JUS DE POMME, POIRE ET FRAISE JUS DE PATATE DOUCE, CLERI,

GINGEMBRE ET ORANGE
2 tasses
1 petite pomme Granny Smith
3 tasses
3 petites poires mres 4 branches de cleri pares
1 tasse de fraises queutes 1 petite patate douce pele et coupe en
deux
1. Traitez la pomme, les poires et les 1 morceau de gingembre frais
fraises dans le Juice FountainMC Plus, de 2,5 cm (1 po)
en utilisant les vitesses leve et basse. 4 oranges peles
Servez immdiatement. 1. Traitez le cleri, la patate douce, le
gingembre et les oranges dans le
Juice FountainMC Plus, en utilisant la
JUS DE CANTALOUP, MENTHE vitesse leve.
ET MANGUE
2 tasses
petit cantaloup pel, ppin et coup
en deux JUS DE PANAIS, CLERI ET POIRE
3 brins de feuille de menthe frache 3 tasses
1 mangue coupe en deux, ppine
et pele 2 panais pares
4 branches de cleri pares
1. Traitez le melon, la menthe et la mangue
4 poires moyennes queutes
dans le Juice FountainMC Plus, en
utilisant la basse vitesse. 1. Traitez les panais, le cleri et les poires
Servez immdiatement. utilisant la vitesse leve.
JUS DE TOMATE, CONCOMBRE,
PERSIL ET CAROTTE
2 tasses
3 tomates moyennes
1 gros concombre
1 gros bouquet de persil
3 carottes moyennes pares
1. Traitez les tomates, le concombre,

le persil et les carottes dans le Juice
lev et basse.
72

Recettes SUBSTITUT VITAMINIQUE
JUS DE TOMATE, CAROTTE ET JUS DE BLEUET, MRE, FRAISE

POIVRON ROUGE ET LIME
3 tasses 2 tasses
2 petits poivrons rouges 16oz (500g) de mres
3 tomates moyennes 16oz (500g) de bleuets
3 carottes pares 16oz (500g) de fraises queutes
4 brins de persil 1 lime, pele
1. Taillez la base des poivrons et enlevez 1. Traitez les mres, les bleuets, les fraises
les ppins. et la lime dans le Juice FountainMC Plus,
en utilisant les vitesses basse et leve.
2. Traitez les tomates, les carottes, le
persil et les poivrons rouges dans le Servez immdiatement.
Juice FountainMC Plus, en utilisant les
vitesses leve et basse.
JUS DE CONCOMBRE, CLERI,
Servez immdiatement. FENOUIL ET GERME DE SOJA
2 tasses
JUS DE MRE, POIRE ET
PAMPLEMOUSSE 1 gros concombre
3 branches de cleri
2 tasses 1 bulbe de fenouil pare
8oz (250g) de mres 75g de germes de soja
3 poires mres 1. Traitez le concombre, le cleri, le
2 pamplemousses pels fenouil et les germes de soja dans le
1. Traitez les mres, les poires et les Juice FountainMC Plus, en utilisant la
pamplemousses dans le Juice vitesse leve.
FountainMC Plus, en utilisant les vitesses Servez immdiatement.
basse et leve.
Servez immdiatement. JUS D'ORANGE MOUSSEUX

2 tasses
JUS DE BETTERAVE, POMME
ET CLERI 2lbs (1kg) doranges, peles
1. Traitez les oranges dans le Juice

2 tasses
4 betteraves moyennes, pares leve et basse.
2 pommes Granny Smith moyennes
4 branches de cleri
(Il est prfrable de rfrigrer les oranges
1. Traitez les betteraves, les pommes et le avant l'extraction).
cleri dans le Juice FountainMC Plus, en
utilisant la vitesse leve.
73

Recettes Repas liquides
SOUPE AUX LGUMES Gazpacho

ET NOUILLES
4 portions
4 portions 4 tomates moyennes
1 petite tomate 4 tiges de persil frais
1 petit oignon 1 grosse gousse dail pele
2 carottes 1 petit oignon pel et coup
1 piment vert, la base enleve et ppin 2 carottes
1 cuillere soupe de beurre 2 branches de cleri
1 cuillere soupe de farine 1 piment rouge, la base enleve
12oz (375ml) de bouillon de lgumes et ppin
14oz (425g) de haricots en boite 1 concombre libanais
1 paquet de nouilles cuire en 2 cuilleres soupe de vinaigre de vin
deux minutes rouge
Poivre noir frachement moulu Poivre noir frachement moulu
1 tasse de glace concasse
1. Traitez la tomate, l'oignon, les carottes
3 cuilleres soupe de basilic frais hach
et le piment vert dans le Juice FountainMC
Plus, en utilisant les vitesses basse 1. Traitez les tomates, le persil, l'ail,
et leve. l'oignon, les carottes, le cleri, le piment
rouge et le concombre dans le Juice
2. Faites fondre le beurre feu moyen
dans un grand polon.
basse et leve.
3. Tout en remuant, ajoutez la farine et
2. En remuant, ajoutez le vinaigre et le
faites cuire 1 minute.
poivre noir.
4. Ajoutez en remuant le jus, le fonds de
3. Disposez la glace dans 4 assiettes
lgumes etles haricots.
soupe.
5. Portez bullition, rduisez la chaleur et
laissez mijoter pendant 10 minutes. Versez le jus extrait, saupoudrez de basilic
et servez immdiatement.
6. Ajoutez les nouilles et faites cuire
pendant deux minutes ou jusqu ce
qu'elles soient tendres.
Versez dans 4 assiettes soupe,

saupoudrez de poivre noir et servez
immdiatement.
74

Recettes Repas liquides
Ptes la sauce provenale Boisson la mangue, au

cantaloup et lorange
4 portions
4 tomates 4 portions
2 tiges de persil frais 1 mangue coupe en deux, pele et
1 branch de cleri ppine
2 grosses gousses dail cantaloup pel, ppin et coup
en deux
1 petit oignon pel et coup
5 oranges peles
1 poivron rouge, la base enleve
et ppin 3 cuilleres soupe de yogourt naturel
1 cuillere soupe de pte de tomate 1. Traitez la mangue, le cantaloup et les
120ml ( tasse)de vin rouge oranges dans le Juice FountainMC Plus,
2 cuilleres th dorigan sch en utilisant la basse vitesse.
16oz (500g) de ptes cuites 2. Versez dans un grand bol et ajoutez le
3 cuilleres soupe de fromage yogourt l'aide dun fouet.
parmesan rp
1. Traitez les tomates, le persil, le cleri,
l'ail, l'oignon et le poivron rouge dans
le Juice FountainMC Plus, en utilisant les
vitesses basse et leve.
2. Mlangez la pte de tomate et
le vin rouge et ajoutez le jus extrait
en remuant.
3. Versez dans un polon et faites cuire
feu moyen de 3 4 minutes.
4. Ajoutez les ptes et mlangez bien
pour les recouvrir. Servez le tout dans
quatre assiettes.
5. Saupoudrez dorigan et de fromage
parmesan et servez immdiatement.
75

Recettes Boissons glaces
Boisson ptillante la poire Mlange tropical

et labricot
4 portions
4 portions 2 mangues coupes en deux, ppines
4 gros abricots coups en deux et peles
et dnoyauts 3 kiwis pels
3 grosses poires petit ananas pel et coup en deux
1 tasse (250ml) deau minrale gazeuse tasse de feuilles de menthe frache
1 tasse de glace concasse 1 tasse de glace concasse
1. Juice FountainMC Plus, en utilisant les 1. Traitez les mangues, les kiwis,
vitesses basse et leve. l'ananas et la menthe dans le Juice
2. Mettez la glace dans 4 verres hauts.
basse et leve.
3. Rpartissez le jus extrait dans
2. Mettez la glace dans 4 verres, versez-y
les verres.
le jus et mlangez bien.
4. Ajoutez leau minrale et remuez bien
pour mlanger. Servez immdiatement.
Boissons la tomate, aux
nectarines, aux fruits de la
Boisson au melon, aux passion et la menthe
fraises et aux fruits de
la passion 4 portions
6 tomates
4 portions
2 nectarines
melon melon pel, ppin et divis tasse de feuilles de menthe frache
en deux
La pulpe de 4 fruits de la passion
8oz (250g) de fraises queutes
La pulpe de deux fruits de la passion
1 tasse de glace concasse 1. Traitez les tomates, les et les feuilles
nectarines et les feuilles de menthe
1. Traitez le melon et les fraises dans le dans le Juice FountainMC Plus, en
Juice FountainMC Plus, en utilisant la utilisant la basse vitesse.
basse vitesse.
2. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion.
2. En remuant, ajoutez la pulpe des fruits
de la passion. 3. Mettez la glace dans 4 verres, versez-y
le jus et mlangez bien.
le jus et mlangez bien. Servez immdiatement.
76

Recettes Boissons glaces
Boisson au concombre, Boisson la poire, aux radis

lananas et la coriandre et au cleri
4 portions 4 portions
petit ananas pel et coup en deux 3 poires moyennes
2 concombres 4 radis taills
tasse de feuilles de coriandre frache 3 branches de cleri
1. Traitez l'ananas, les concombres et la 1. Traitez les poires,les radis et le cleri

coriandre dans le Juice FountainMC Plus, dans le Juice Fountain Plus.
en utilisant la vitesse leve.
2. Mettez la glace dans 4 verres, versez le
2. Mettez la glace dans 4 verres,versez le jus pardessus et mlangez bien.
jus par-dessus et mlangez bien.
77

Recettes Jus alcooliss
PINA COLADA Bloody mary

noix de coco pele et coupe en deux 4 tomates moyennes
gros ananas pel et coup en quartiers 2 branches de cleri
45ml (3 cuilleres soupe) 1 gros poivron rouge, la base enleve
de liqueur Malibu et ppin
16oz (500ml) deau gazifie 45ml (1/3 tasse) de vodka
1. Traitez la noix de coco et lananas dans 1. Traitez les tomates, le cleri et le

le Juice FountainMC Plus, en utilisant la poivron rouge dans le Juice FountainMC
vitesse leve. Plus, en utilisant les vitesses basse
et leve.
2. En remuant, ajoutez la liqueur et
leau gazifie. 2. En remuant, ajoutez la vodka. Mettez la
glace dans 4 verres, versez-y la mixture
3. Mettez la glace dans 4 verres
et mlangez bien.
hauts, versez le jus par-dessus et
mlangez bien. Servez immdiatement.
Julep la pche et
DLICE AU MELON HONEYDEW la menthe
6 pches coupes en deux et
1 melon honeydew pel, ppin et coup
dnoyautes
en quartiers
tasse de feuilles de menthe frache
45ml de liqueur Midori
2 cuilleres soupe de Crme de Menthe
16oz (500ml) deau gazifie
2 cuilleres th de sucre
tasse de glace concasse
1. Traitez le melon honeydew dans le 16oz (500ml) deau minrale
Juice FountainMC Plus, en utilisant la
basse vitesse. 1. Traitez les pches et les feuilles de
menthe dans le Juice FountainMC Plus,
2. En remuant, ajoutez la liqueur et en utilisant la basse vitesse.
leau gazifie.
2. En remuant, ajoutez la crme de
3. Mettez la glace dans 4 verres, versez le menthe et le sucre.
jus par-dessus et mlangez bien.
Servez immdiatement. la mixture de pche et mlangez bien.
78

Recettes BOISSONS NERGISANTES
Stimulant aux raisins, KIWIS Boisson L'ORANGE, CAROTTE,

ET FRAISES MENTHE ET BETTERAVE
8 carottes
Les raisin contiennent du potassium et du
2 petites betteraves pares
fer et constituent un bon stimulant aprs
une dure journe. de tasse de feuilles de menthe frache
16oz (500g) de raisins verts ppins et 4 oranges peles

sans tiges 1. Traitez les carottes, les betteraves, les
2 kiwis pels feuilles de menthe et les oranges dans
8oz (250g) de fraises queutes le Juice FountainMC Plus, en utilisant la
16oz (500ml) de lait crm vitesse leve.
2 cuilleres soupe de mlange en
poudre pour boisson protique
1. Traitez les raisins, les kiwis et les fraises

utilisant la basse vitesse.
2. Mlangez le lait, le mlange en poudre
et la glace concasse dans la mixture.
BOISSON PTILLANTE AUX

ABRICOTS, POMMES ET POIRES
4 portions
4 gros abricots coups en deux et
dnoyauts
4 petites pommes rouges
3 poires moyennes
1 cup (250ml) deau minrale gazeuse
1. Traitez les abricots, les pommes et les

poires dans le Juice FountainMC Plus, en
utilisant la vitesse leve.
2. En remuant, ajoutez leau minrale et
la glace.
79

Recettes APPORT EN FIBRES
Pour bnficier de l'apport en fibres des Soupe aux lgumes et

fruits et lgumes traits, les recettes au bacon
suivantes ont t dveloppes en utilisant
la pulpe rcupre. 4 portions
3 cuilleres th de beurre
Flan aux carottes, la 1 oignon hach finement
citrouille et au feta 1 os de jambon
12oz (350g) de pulpe de betterave
4 portions goutte et le jus rserv
8 feuilles de pte filo 1oz (30g) de pulpe de pomme de terre
goutte et le jus rserv
30g (1 oz) de beurre fondu
1oz (30g) de pulpe de carotte goutte et
1 poireau coup en tranches fines
le jus rserv
1 tasse de pulpe de citrouille
3oz (90g) de pulpe de tomate goutte et
1 tasse de pulpe de carotte le jus rserv
8oz (250g) de fromage fta miett 1oz (30g) de pulpe de chou goutte et le
3 oeufs jus rserv
1 blanc doeuf Les jus rservs et assez d'eau pour faire
120ml ( tasse) de lait 2 litres de liquide
2 cuilleres soupe de zeste dorange 4 tranches de bacon minces, haches
3 cuilleres soupe de persil frais hach 1 cuillere soupe de jus de citron
tasse de crme sre
1. Badigeonnez chaque feuille de pte filo
de beurre fondu. 1. Faites fondre le beurre dans un grand
polon. Faite cuire loignon feu moyen
2. Ssuperposez-les dans un plat de 25 pendant 2 3 minutes ou jusqu ce
cm (10 po). Pressez-bien la pte au quil soit dor.
fond et sur les cts du plat et laissez-la
excder le rebord d'envion 1,5 cm 2. Ajoutez l'os de jambon, la pulpe de
( po). betterave, de pomme de terre, de
carotte, de tomate et de chou, les jus
3. Combinez le poireau, la citrouille, la rservs et l'eau, le bacon et le jus
carotte, le fromage fta, les oeufs, le de citron.
blanc d'oeuf, le lait, le zeste d'orange et
le persil. 3. Portez bullition, rduisez la chaleur et
laissez mijoter de 30 40 minutes.
4. Placez le tout sur la pte et faites cuire
au four 350F (180C) de 25 30 4. Retirez l'os de jambon et jetez-le.
minutes ou jusqu' ce que le flan soit Coupez la viande en petits morceaux et
dor et pris. remettez-la dans le polon.
Servez accompagn de crme sre.
80

Strudel aux carottes, 4. Badigeonnez une feuille de pte filo de

POMMES ET CLERI beurre fondu, saupoudrez de fromage
parmesan, couvrez d'une autre feuille
4 portions de pte filo, saupoudrez de fromage
30g de beurre
parmesan et rptez l'opration une
troisime fois.
1 petit oignon hach
4 tasses de pulpe de carotte, de pomme 5. Dposez le mlange la cuillre sur une
et de cleri goutte extrmit de la pte, repliez les cts
(voir la recette des jus en page 71) et roulez comme un 'rouleau suisse'.
8oz (250g) de fromage cottage Rptez l'opration avec le reste des
2 cuilleres soupe de menthe feuilles de pte et du mlange.
frache hache
6. Placez sur une plaque cuisson et
1 oeuf battu faites cuire au four 400F (200C) de
12 feuilles de pte filo 20 25 minutes ou jusqu' ce que la
60g (2oz) de beurre fondu pte soit dore.
1 tasse de fromage parmesan frais rp
1. Faites fondre le beurre dans un polon.

Ajoutez l'oignon et faites cuire de 2 3
minutes ou jusqu' ce qu'il soit tomb.
Assaisonnez au got.
2. Dans un bol, mlangez la pulpe de
carotte, de pomme et de cleri, le
fromage cottage, la menthe et l'oeuf.
Mlangez bien.
3. Coupez les feuilles de pte filo en 2 et
placez-en 3 sur une plaque cuisson.
Recouvrez le reste des feuilles de pte
filo de papier paraffin et d'un linge
humide pour l'empcher de scher.
81

Petits gteaux AU PANAIS, Mousse aux baies et au

FINES HERBES ET POLENTA chocolat blanc
2 tasses de pulpe de panais goutte 200g ( lb) de chocolat blanc
60ml ( tasse) de lait 200g ( lb) de pulpe de fraise
2 oeufs spars 200g ( lb) de pulpe de framboise
de tasse de polenta (semoule de mais) 3 cuilleres th de glatine dissoute dans
de tasse de farine auto-levante 3 cuillere th d'eau chaude
1 cuillere th de thym frais hach 3 jaunes doeuf
1 cuillere th de romarin frais hach 300ml (10oz) de crme paisse
1 cuillere th dassaisonnement cajun de tasse de sucre glacer
1 petit poivron rouge, hach finement 2 cuilleres soupe de Grand Marnier
1 cuillere soupe d'huile
1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
1. Dans un bol, mlangez la pulpe de Laissez refroidir sans qu'il ne prenne.
panais, le lait, les jaunes d'oeuf, la 2. Combinez la pulpe de fraise et de
farine autolevante, la polenta, le thym, framboise et rservez.
le romarin, l'assaisonnement Cajun et le
poivron rouge. 3. Combinez le chocolat, la glatine et
les jaunes d'oeufs et fouettez jusqu'
2. Battez les blancs d'oeuf en neige coloration lgre et brillante.
jusqu' la formation de pics et pliez
dans le mlange de panais. 4. Battez ensemble la crme et le sucre
glacer jusqu' la formation de pics, pliez
3. Faites chauffer l'huile dans un dans la mixture au chocolat avec les
grand polon. Ajoutez le mlange la baies et le Grand Marnier.
cuillre. Faites cuire les petits gteaux
environ 1 minute de chaque ct ou 5. Versez dans un moule graiss de
jusqu' coloration. 5 tasses.
Servez immdiatement. Rfrigrez pendant quelques heures ou

pendant la nuit.
82

Gteaux aux carottes

8 portions
1 tasse de farine ordinaire
2 cuilleres th de poudre pte
cuillere th de muscade
cuillere th de cannelle
cuillere th de cardamome
tasse darachides haches
tasse de raisin secs
tasse de sucre brun bien tass
1 tasse de pulpe de carotte
125ml ( tasse) dhuile
2 oeufs lgrement battus
de tasse de crme sre
1. Graissez et garnissez un moule pain

de 25 cm X15 cm (10 po X 6 po).
2. Dans un grand bol, tamisez la farine
et la poudre pte, la muscade, la
cannelle et la cardamone.
3. Ajoutez les arachides, les raisins secs,
le sucre brun et la pulpe de carottes et
mlangez bien. Ajoutez les oeufs, l'huile
et la crme sre.
4. Mlangez au batteur lectrique
vitesse moyenne jusqu' ce que tous
les ingrdients soient bien mlangs.
5. Versez dans un moule pain et faites
cuire au four 350F (180C) durant 1
heure ou jusqu' ce qu'un cure-dent en
ressorte propre.
6. Retirez le gteau du four, laissez-le
reposer dans le moule durant 5 minutes
avant de le renverser sur une grille pour
qu'il refroidisse.
83

Pain de viande familial 3. Versez le glaage sur le pain de viande,

saupoudrez d'amandes minces et
4 portions faites cuire au four durant 40 minutes.
500g (1 lb) de boeuf hach maigre 4. Pour prparer le glaage, mettez le
500g (1 lb) de saucisse hache fond de boeuf, la sauce tomate, le caf,
2 oignons hachs la sauce Worchestershire, le vinagire,
tasse de pulpe carotte, goutte le jus de citron, le sucre et le beurre
tasse de pulpe de pomme de dans un polon et portez bullition
terre, goutte feu moyen.
2 cuilleres th de poudre de cari 5. Rduisez la chaleur et laissez mijoter
1 cuillere th de cumin moulu de 8 10 minutes, en remuant
1 cuillere soupe de persil frais hach frquemment, jusqu' ce que le glaage
1 oeuf lgrement battu rduise et paississe lgrement.
tasse de lait vapor
125ml ( tasse) de fond de boeuf
Poivre noir frachement moulu
2 cuilleres soupe damandes minces
GLAAGE LA TOMATE
125ml ( tasse) de fond de boeuf
4 cuilleres soupe de sauce tomate
1 cuillere th de poudre de caf
instantan
3 cuilleres soupe de sauce
Worcestershire
1 cuillere soupe de vinaigre
1 cuillere soupe de jus de citron
3 cuilleres soupe de sucre brun
120g ( tasse) de beurre
1. Dans un bol, mettez le boeuf, la

saucisse hache, les oignons, la pulpe
de carotte et de pomme de terre, la
poudre de cari, le cimin, le persil, l'oeuf,
le lait vapor, le fond de boeuf et le
poivre et mlangez le tout.
2. Pressez la mixture dans un moule
pain lgrement graiss de 11 X 21 cm
(4 X 8 po).
84

85

GARANTIE LIMITE DUN AN
Breville * garantit cet appareil contre tous Cette garantie vous accorde certains droits
dfauts causs par un matriau ou une lgaux. Vous pourriez galement jouir de
fabrication dfectueux (euse) pendant certains autres droits lgaux qui pourraient
une priode dun an suivant la date initiale varier d'un tat l'aure ou d'une province
d'achat par le consommateur. La prsente l'autre.
garantie ne couvre pas les dommages
Si l'appareil devient dfectueux dans les
dus aux abus, la ngligence, un usage
limites de la priode de garantie, ne le
commercial ou tout autre usage non
retournez pas au magasin. Contactez
prescrits dans le livret d'instructions.
notre Centre de service la clientle
Aucune garantie ne couvre les pices et
les rcipients en verre, les paniers filtre, les
lames et les agitateurs. Clients aux tats-Unis
HWI Breville dcline expressment toute Adresse: Breville USA
responsabilit en cas de dommages 19400 S. Western Ave
ou pertes conscutifs lusage de cet Torrance CA
appareil. Certains tats ou provinces ne 90501-1119
permettent pas cette exclusion ou limitation Tlphone: Service la clientle:
des pertes connexes ou conscutives. 1(866) BREVILLE
Il se pourrait donc que la dngation qui Courriel: Service la clientle:
prcde ne s'applique pas vous. askus@brevilleusa.com
TOUTE GARANTIE DE VALEUR

MARCHANDE OU D'ADAPTATION DE CE
Clients aux Canada
PRODUIT EST GALEMENT LIMITE LA Adresse: Breville Canada
GARANTIE LIMITE D'UN AN. 2555 avenue de lAviation
Pointe-Claire (Montral)
Certains tats ou provinces ne permettent Qubec H9P 2Z2
pas cette dngation de la garantie Tlphone: Service la clientle:
implicite concernant les biens la 1(866) BREVILLE
consommation. Il se pourrait donc que Courriel: Service la clientle:
la dngation qui prcde ne s'applique askus@breville.ca
pas vous.
86

87

Breville Customer Service Center
US Customers Canada Customers
Mail: Breville USA Mail: Breville Canada
19400 S.Western Ave 2555, Avenue de lAviation
Torrance CA Pointe-Claire (Montreal)
CA 90501-1119 Quebec H9P 2Z2
Phone: Customer Service Phone: Customer Service:
1 (866) BREVILLE 1 (866) BREVILLE
Email: Customer Service: Email: Customer Service:
askus@brevilleusa.com askus@breville.ca
www.breville.com
Breville is a registered trademark of Breville Pty Ltd. A.B.N. 98 000 092 928.
USA: 19400 S.Western Ave, Torrance, CA90501-1119, Tel: 1 866 BREVILLE.
CANADA: 2555, Avenue de lAviation, Pointe-Claire (Montreal) Quebec, H9P2Z2. Tel: 1 866 BREVILLE
Copyright Breville Pty Ltd 2009. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this brochure may
vary slightly from the actual product.
Model JE98XL Issue NA-1 /09
88

Breville JE98XL

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Breville JE98XL

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Juice Fountain Plus

Instruction Booklet Livret dinstructions

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 1 16/12/09 11:26 AM

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 2 16/12/09 11:26 AM

4 Breville recommends safety first

7 Know your Juice Fountain Plus

10 Assembling your Juice Fountain Plus

14 Operating your Juice Fountain Plus

18 Disassembling your Juice Fountain Plus

21 Care and cleaning

42 One Year Limited Warranty

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 3 16/12/09 11:26 AM

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 4 16/12/09 11:26 AM

Do not use appliance if the rotating sieve FOR ALL ELECTRICAL

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 5 16/12/09 11:26 AM

SAVE THESE INSTRUCTIONS

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 6 16/12/09 11:26 AM

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 7 16/12/09 11:26 AM

Extra Wide Feed Chute Food Pusher

Safety Locking Arm

Features the Breville Assist Plug

Cord Storage in Base

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 8 16/12/09 11:26 AM

Juice Jug Lid

1 Liter (1.1qt) Juice Jug

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 9 16/12/09 11:26 AM

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 10 16/12/09 11:26 AM

2. Align the arrows on the filter basket with

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 11 16/12/09 11:26 AM

5. Slide the food pusher down the feed

7. Place the juice jug provided under the

6. Place the pulp container into position

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 12 16/12/09 11:26 AM

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 13 16/12/09 11:26 AM

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 14 16/12/09 11:26 AM

1. Wash your selection of fruit and WHEN USING THE JUICE

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 15 16/12/09 11:26 AM

Speed selector table 4. With the motor running,place food

Cucumber, soft skinned High

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 16 16/12/09 11:26 AM

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 17 16/12/09 11:26 AM

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 18 16/12/09 11:26 AM

6. To remove stainless steel filter basket,

7. Lift off the filter bowl surround with the

4. Move the locking arm down.

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 19 16/12/09 11:26 AM

8. To remove the stainless steel filter

Filter basket Caution: Sharp

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 20 16/12/09 11:26 AM

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 21 16/12/09 11:26 AM

For easy cleaning - immediately after

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 22 16/12/09 11:27 AM

DO NOT IMMERSE THE

Discoloration of the plastic may

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 23 16/12/09 11:27 AM

Possible problem Easy solution

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 24 16/12/09 11:27 AM

Possible problem Easy solution

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 25 16/12/09 11:27 AM

The inside information Preparation of fruit

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 26 16/12/09 11:27 AM

The right technique Using the pulp

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 27 16/12/09 11:27 AM

JE98XL_IB_Issue1,09.indd 28 16/12/09 11:27 AM