Fisicoqumica II Trabajo Practico de Laboratorio N 2 Cecilia Palavecino - 2014

Determinacin de la Tensin Superficial de Lquidos.

En este prctico de laboratorio se utiliza el mtodo de ascenso capilar para determinar tanto el radio del
capilar con el que se trabaja como la tensin superficial de los lquidos de inters: agua ultra pura,
glicerol y mezclas de etanol-agua de diferentes fracciones molares. Las graficas de los datos
experimentales se realizan con el software Origin 7. Se observa que se puede realizar de manera muy
sencilla el clculo del radio de un capilar con la aplicacin de la ecuacin y unos pocos datos, de igual
manera se puede calcular la tensin superficial de un liquido como el glicerol con un margen de error
aceptable y por ltimo que la tensin superficial de la mezcla etanol-agua disminuye con el aumento de
la proporcin de alcohol etlico debido al cambio en las fuerzas intermoleculares actuantes en el sistema.

Introduccin:

Las fuerzas de atraccin y de repulsin intermoleculares afectan a propiedades de la materia como el

punto de ebullicin, de fusin, el calor de vaporizacin y la tensin superficial.

Dentro de un lquido y alrededor de una molcula actan atracciones simtricas, pero en la superficie
una molcula se encuentra slo parcialmente rodeada por otras y en consecuencia es atrada hacia
adentro del lquido por las molculas en su interior y al hacerlo este se comporta como si estuviera
rodeado por una membrana invisible.

La tensin superficial es responsable de la resistencia que un lquido presenta a la penetracin de su

superficie, de la tendencia a la forma esfrica de las gotas de un lquido, del ascenso de los lquidos en
los tubos capilares y de la flotacin de objetos u organismos en la superficie de los lquidos. Es una
propiedad que slo poseen los lquidos, al ser los nicos que poseen una superficie libre.

Termodinmicamente la tensin superficial es un fenmeno de superficie y es la tendencia de un lquido

a disminuir su superficie hasta que su energa de superficie potencial es mnima, condicin necesaria
para que el equilibrio sea estable. Como la esfera presenta un rea mnima para un volumen dado,
entonces por la accin de la tensin superficial, la tendencia lleva al lquido a formar una esfera o a que
se produzca una superficie curva o menisco cuando est en contacto con un recipiente.

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Dicho de otra manera: a la fuerza que acta por centmetro de longitud de una pelcula que se extiende
se le llama tensin superficial del lquido, la cual acta como una fuerza que se opone al aumento de
rea del lquido. La tensin superficial es numricamente igual a la proporcin de aumento de la energa
superficial con el rea y se mide en N/m o en dinas/cm y se representa con la letra griega gamma ().

Mtodo del ascenso capilar:

Cuando un lquido asciende por un tubo capilar y moja las paredes del tubo, forma un menisco cncavo
en la superficie lquido-aire en virtud de una diferencia de presin entre el lquido contenido en el
recipiente y la presin del lquido en el interior del capilar. Esta diferencia de presin provoca un ascenso
del lquido en el interior del capilar que se detiene en el momento en que las presiones son iguales, es
decir la presin hidrosttica de la columna de lquido en el capilar y la presin fuera del mismo.

Por tanto, mientras ms suba el lquido por el capilar, la diferencia de presiones es mayor y por lo tanto
mayor es el valor de la tensin superficial del lquido.

Capilaridad es un fenmeno que influye en el ascenso o descenso del lquido por un capilar, es el valor
relativo de las fuerzas de cohesin entre las molculas de un mismo lquido y las fuerzas de adhesin
entre el lquido y las paredes del tubo. Si la adhesin en ms fuerte que la cohesin (adhesin>cohesin)
los lquidos ascienden hasta que la fuerza de cohesin quede balanceada por el peso del agua. Si la
cohesin es mayor que la adhesin, sucede una depresin y los lquidos descienden por el capilar. Estas
fuerzas determinan el ngulo de contacto que forma el lquido con las paredes del tubo. S este ngulo es
pequeo se dice que el lquido moja la superficie y se forma entonces un menisco cncavo.

Si este ngulo es mayor de 90 se dice que el lquido no moja al slido.

Si este ngulo es menor de 90 se dice que el lquido moja al slido.

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La tensin superficial, que es una manifestacin de las fuerzas intermoleculares en los lquidos, junto a
las fuerzas que se dan entre los lquidos y las superficies slidas que entran en contacto con ellos, da
lugar a la capilaridad.

Mtodo:
Determinacin del radio capilar:
Colocamos el tubo capilar en el interior de un vaso de precipitados con agua tri-destilada. Medimos la
altura h a la que se eleva el agua, y teniendo en cuenta la tensin superficial y la densidad del agua a la
temperatura de trabajo, calculamos el radio del capilar utilizando la ecuacin: = h g r /2 cos donde:

h = altura de la columna del lquido dentro del capilar

g = gravedad

r = radio del capilar

= densidad del lquido

Para ngulos de contacto que tienden a cero y lquidos que mojan totalmente las paredes de los
capilares (como en este caso), el ngulo es igual a 0, entonces la frmula a seguir es: = h g r /2

h (m) 0,019
T (C) 25,8
(kg/m3) 996,84
g (m/s2) 9,8
( sexag) 0
(N/m) 0,072
r (m) 0,000776
r (m) 776
Tabla 1 de datos utilizados y resultados obtenidos (en negrita sombreados)

Determinacin de la tensin superficial del glicerol:

Determinamos mediante ascenso capilar la tensin superficial del glicerol utilizando la ecuacin = h g r
/2. Teniendo en cuenta que la densidad del glicerol vara linealmente con la temperatura segn la
frmula: glic (kg/m3)= 1277-0,654.T (C)

h (m) 0,011
T (C) 24,6
(kg/m3) 1260,9116
g (m/s2) 9,8
( sexag) 0
r (m) 0,000776
(N/m) 0,05274
Tabla 2 de datos utilizados y resultados obtenidos (en negrita sombreados)

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Determinacin de la tensin superficial en mezclas binarias etanol-agua:

Empleando la ecuacin = h g r /2 encontramos las tensiones superficiales de las mezclas binarias

etanol-agua a 25 C con las composiciones indicadas de etanol. Graficamos los resultados obtenidos y
comparamos con los de una mezcla ideal para la cual la tensin superficial viene dada por:

ideal= aguaXagua + etanolXetanol

V etanol V agua (ml) V final % etanol X etanol mezcla h (m) real ideal (%) ideal (X)
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(ml) (kg/m ) (N/m) (N/m) (N/m)
0 10 10 0 0 996,84 0,019 0,0720 0,0720 0,0720
1 9 10 10 0,03327 981,87 0,017 0,0634 0,0675 0,0705
2 8 10 20 0,07186 968,64 0,014 0,0515 0,0630 0,0688
4 6 10 40 0,17112 935,18 0,010 0,0356 0,0540 0,0643
7 3 10 70 0,4194 867,66 0,009 0,0297 0,0405 0,0531
10 0 10 100 1 789,34 0,009 0,0270 0,0270 0,0270

Tabla 3 de datos utilizados y resultados obtenidos (en negrita sombreados)

Experimental Experimental
8 Ideal con % 8 Ideal con X

7 7
Tension Superficial (N/m)
Tension Superficial (N/m)

6 6

5 5

4 4

3 3

2 2
0 20 40 60 80 100 0,0 0,2 0,4 0,6 0,8 1,0

% alcohol X alcohol

Figura 1: % etanol en la mezcla vs tensin superficial ideal (rojo) y Figura 2: fraccin molar de etanol en la mezcla vs tensin
experimental (negro). superficial ideal (rojo) y experimental (negro).

Resultados y discusiones:
Determinacin del radio del capilar:

Como ya se menciono la capilaridad es un fenmeno que provoca el ascenso o descenso del lquido por
un capilar. Tambin se define como el valor relativo de las fuerzas de cohesin entre las molculas de un
lquido y las fuerzas de adhesin entre el lquido y las paredes del tubo que lo contiene.
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Si las fuerzas adhesin son ms fuertes que las de cohesin, los lquidos ascienden hasta que la fuerza de
cohesin quede balanceada por el peso del agua, este es el caso que se presenta en esta experiencia.

Aprovechando este fenmeno y la relacin del radio del capilar con la tensin superficial del liquido que
se observa en la ecuacin = h g r /2 podemos calcular dicho radio de una forma sencilla, obteniendo
un valor de 0,000776 m o 0,776 mm o 776 m.

Determinacin de la tensin superficial del glicerol:

El glicerol o 1, 2,3 propanotriol, es un compuesto alcohlico con tres grupos (OH). Se trata de uno de los
principales productos de la degradacin digestiva de los lpidos y tambin aparece como un producto
intermedio de la fermentacin alcohlica. Adems junto con los cidos grasos, es uno de los
componentes de lpidos como los triglicridos y los fosfolpidos. Se presenta en forma de lquido a una
temperatura ambiental de 25 C y es higroscpico e inodoro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y
tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.

En este practico determinamos su tensin superficial utilizando la ecuacin = h g r /2 obteniendo un

valor 0,05274 N/m ligeramente diferente del tabulado 0,0631 N/m (a 20 C), mientras que la medicin
se realizo a 25C. Podemos observar que un pequeo incremento de la temperatura influye en esta
propiedad disminuyndola.

Determinacin de la tensin superficial en mezcla binarias etanol-agua:

El valor de la tensin superficial depende de la magnitud de las fuerzas intermoleculares en el seno del
lquido. De esta forma, cuanto mayor sean las fuerzas de cohesin del lquido, mayor ser su tensin
superficial.

En el caso del etanol las fuerzas intermoleculares son de tipo Van der Waals.

En el caso del agua las fuerzas intermoleculares tambin son de tipo Van der Waals y adems presentan
enlaces puente de hidrogeno de alta energa entre ellas.

Puesto que las fuerzas intermoleculares de atraccin entre molculas de agua son muy fuertes, su
tensin superficial es mayor que la de muchos otros lquidos, incluyendo el etanol. Tambin tiene una
alta adhesividad en otras superficies gracias a su naturaleza polar.

Teniendo esto en cuenta podemos interpretar el porqu de la disminucin del valor de la tensin
superficial de la mezcla etanol-agua al incrementar el porcentaje o fraccin molar del alcohol.

La diferencia observada entre los valores reales e ideales obtenidos en ambos casos se debe a que las
fuerzas entre las molculas de agua, las fuerzas entre las molculas de alcohol y las fuerzas entre las

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molculas de agua y alcohol no son iguales (como se considera en el caso de la idealidad) provocando
una desviacin negativa en el comportamiento esperado.

Conclusiones:

De este prctico podemos sacar varias conclusiones:

La altura a la que se eleva un lquido en un capilar es directamente proporcional a su tensin

superficial e inversamente a la densidad del lquido y del radio del tubo.
El mtodo de ascenso capilar es sencillo y confiable para la determinacin de la tensin
superficial de un lquido.
El aumento de la temperatura, provoca una disminucin en la tensin superficial de los lquidos
debido al aumento de la agitacin trmica, lo que provoca una menor intensidad de las fuerzas
intermoleculares. El valor de la tensin superficial tiende a cero a medida que la temperatura se
aproxima a la temperatura crtica Tc. En este punto, el lquido es indistinguible del vapor, se
forma una fase continua donde no existe una superficie definida entre ambos, es decir un fluido
supercrtico.
La composicin de una mezcla es un factor que tambin influye en los valores de tensin
superficial. Depender de las fuerzas intermoleculares presentes entre molculas de solvente y
soluto y sus proporciones.