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Rosa Jaqueline Paredes Herrera, bioqumica II, N3 ,8/08/2018

CUESTIONARIO

1.- Qu es el metabolismo y explique ampliamente sus fases?

Es la totalidad de las reacciones que se producen en el organismo vivo. Dado que las

reacciones qumicas liberan o consumen energa el metabolismo, se puede concebir

como una funcin de equilibrio energtico, este se puede divido en dos reacciones

qumicas las que liberan energa y las que consumen energa.

Catabolismo: reacciones qumicas reguladas por enzimas que liberan energa, es decir

la degradacin de compuestos orgnicos complejos para su conversin en compuestos

ms simples, por lo general son reacciones hidroliticas (reacciones que utilizan agua y

rompen los enlaces) y exergonicas (producen ms energa de la que consumen).

Anabolismo: reacciones reguladas por enzimas que requieren energa, la formacin de

molculas complejas a partir de molculas ms simples tambin reacciones

biosintticas. Se relacionan con reacciones sintticas de deshidratacin (reacciones en

las que libera agua) y endergnicas (consumen ms energa de la que producen)

(Tortora, 2017 p 15)

2.- identifica los organelos de la clula eucariota y su funcin


Figura 1. Clula eucariota Aljanati, D. (2004). Biologa III. Los cdigos de la vida.

Membrana nuclear

Limita al ncleo y separa al contenido nuclear del citoplasma. Est constituida por una

doble membrana, ambas son diferentes tanto bioqumicamente como funcionalmente.

Posee un gran nmero de perforaciones llamados poros nucleares, por los cuales se

lleva a cabo la comunicacin y el transporte de materiales entre el ncleo y el

citoplasma.

Ncleo

Es el organelo ms prominente de la clula, generalmente tiene forma redonda u

ovalada contiene el nucleoplasma, en l se encuentra el material gentico expresado

en ADN, informacin necesaria para el mantenimiento de las caractersticas y para la

sntesis de protenas especficas para esa especie

Nuclolo
Se localiza en el interior del ncleo, es la estructura ms notaria, ligeramente esfrico y

de apariencia densa. No est rodeado por membrana y consiste en una gran

acumulacin de diversas macromolculas, como el ADN (cido Desoxirribonucleico),

ARNr (cido Ribonucleico Ribosmico) y protenas; generalmente hay uno o dos

nuclolos y su tamao puede variar.

La funcin que realiza el nuclolo est relacionada con la sntesis del ARNr, el

ensamblaje de los componentes de los ribosomas y la sntesis del ARNt (cido

Ribonucleico de Transferencia).

Ribosomas

Son estructuras muy pequeas formadas por ARNr (cido Ribonucleico ribosmico) y

protenas, no estn rodeados por membranas y tienen forma esfrica o elptica, se

localizan libres en el citoplasma adheridos al retculo endoplsmico formando el RER

(Retculo Endoplsmico Rugoso) y las mitocondrias.

Los ribosomas se encargan de sintetizar las protenas necesarias para la clula; las

elaboradas por los ribosomas libres, son utilizadas por la propia clula y las sintetizadas

por los ribosomas adheridos al retculo endoplsmico, son de secrecin o para las

membranas.

Citoplasma

Constituye la mayor parte de la masa de las clulas, se sita entre la envoltura nuclear

y la membrana plasmtica. Tiene la apariencia de un gel viscoso y est constituido por

aproximadamente 75% de agua, sales minerales, gran variedad de iones, azcares,


protenas, cidos grasos y nucletidos. En l tiene lugar la sntesis de protenas y su

degradacin, as como el desarrollo de la mayora de las reacciones del metabolismo

intermedio de la clula. Aqu se encuentran suspendidos los diferentes organelos y

estructuras celulares; para organizarlos existe una amplia red de fibras proteicas

llamada citoesqueleto.

Membrana plasmtica

Es una estructura flexible que est presente en todas las clulas, se encuentra

rodendola y determina los lmites entre su parte interna y externa. Regula el paso de

sustancias, capta los cambios en el exterior y responde a ellos. Tambin permite la

interaccin entre las clulas y acta como una barrera selectiva y semipermeable.

Retculo endoplsmico

Es una serie de vesculas y tbulos delimitados por membranas similares en su

composicin a la membrana plasmtica. En ciertas zonas el retculo endoplsmico

puede estar asociado con ribosomas formando lo que se denomina retculo

endoplsmico rugoso las protenas que se sintetizan con la participacin de estos

ribosomas pueden tener diferentes destinos algunas de ellas pueden ser exportadas al

exterior de la clula.

Por su parte aquella porcin no asociada con estos ribosomas recibe el nombre de

retculo endoplasmtico liso su funcin est relacionada con sntesis de lpidos e

hidratos de carbono.

Microtbulos
Se encuentran anclados en diferentes partes de la cara interna de la membrana celular

y son responsables tanto de la forma como del movimiento celular

Mitocondrias

Son organelos de forma alargada que miden entre 0.5 a 1 m de dimetro, se

encuentran en el citoplasma y su nmero puede variar dependiendo del tipo de clula.

La funcin que llevan a cabo es la respiracin aerobia, es decir sntesis de ATP. Su

nmero puede aumentar de acuerdo a las necesidades de la clula ya que se pueden

reproducir por fisin o gemacin o bien, pueden disminuir por autofagia.

En el interior de la mitocondria, entre las crestas, est la matriz mitocondrial que

tambin contiene una gran diversidad de enzimas, necesarias para la respiracin,

contiene adems molculas de ADN (cido Desoxirribonucleico), ribosomas, ARNt

(cido Ribonucleico de Transferencia) y enzimas.

Lisosoma

Aportan enzimas digestivas, permiten degradar algunas macromolculas generadas en

el interior de la clula.

Complejo de Golgi

Relacionado con el retculo endoplsmico, en su interior se produce la modificacin

qumica de muchos de los productos sintetizados a nivel de retculo endoplsmico en

particular, de aquellas protenas que sern exportadas fuera de la clula.

(Aljanati, 2004).
3.- Qu es el ATP y como es su estructura?

Es la divisa universal de la energa libre en los sistemas biolgicos. Parte de la energa

libre obtenida en la oxidacin de alimentos y de la luz se trasforma en esta molcula,

que acta como dador de energa libre en la mayora de los procesos que requieren

energa, tales como el movimiento, el trasporte activo y la biosntesis, acta como un

intermediario comn entre dos grandes redes de reacciones catalizadas

enzimticamente en la clula.

Es un nucletido que consta de una adenina, una ribosa y un grupo trifosfato es decir

por tres molculas de fosfato unidas entre s con un enlace relativamente dbil y una

molcula de adenosina, ambas unidas a una molcula de ribosa (azcar).

Adenina

Fosfatos Ribosa

Figura 2 estructura del ATP. (Berg. 2007 p 412)

4.- menciona y define las biomolculas y un ejemplo de alimento en el que estn

presentes:
Carbohidratos: son aldehdos o cetonas con mltiples grupos hidroxilo, sirven como

almacn de energa, combustible y metabolitos intermediarios en segundo lugar los

azucares ribosa y desoxirribosa forman parte del armazn estructural del ARN y el

ADN, los polisacridos son elementos estructurales de las paredes celulares de las

plantas y bacterias.

Los carbohidratos estn enlazados a michas protenas y lpidos donde ejercen papeles

clave entre las interacciones entre la clula y otros elementos del entorno celular. (Berg.

2007 p 303)

Alimento: Maz

Lpidos: molculas heterogneas, insolubles en agua pero solubles en disolventes

apolares, como el cloroformo, el ter o la acetona. Presentan gran variabilidad qumica

y funcional. Algunos lpidos representan la reserva energtica ms importante del

organismo. Otros son los componentes mayoritarios de las membranas biolgicas,

mientras que otros son molculas de sealizacin, hormonas, antioxidantes, vitaminas

o pigmentos. Los lpidos representan de un 5 a un 20% del peso de un mamfero, y de

ellos los ms abundantes son los triacilgliceroles, que pueden llegar a representar el

90%.

Alimento: mantequilla
Protenas: son polmeros lineales de aminocidos, compuestas por carbono (C),

oxgeno (O), hidrgeno (H), nitrgeno (N) y en menor proporcin de azufre (S). Las

protenas desempean diferentes funciones biolgicas, ya que son los instrumentos

moleculares mediante los que se expresa la informacin gentica

Alimento: carne de res

cidos nucleicos: Los cidos nucleicos son un grupo de macromolculas que participan

en el proceso de transferencia de la informacin gentica entre las distintas

generaciones celulares y en la expresin de dicha informacin, plasmada en la sntesis

de un conjunto de protenas concretas. Existen dos tipos de cidos nucleicos: el cido

desoxirribonucleico (DNA) y el cido ribonucleico (RNA). (Herrera 2014 p. 15, 159,307)

Alimento: esprragos

5.-Clasificacion de protenas por su estructura y conformacin:

Globulares y fibrosas. En las protenas globulares, la cadena o cadenas polipeptdicas

se encuentran plegadas de modo muy compacto, adoptando formas esfricas; estas

protenas normalmente son solubles en los sistemas acuosos y se difunden con

facilidad, y muchas de ellas desempean una funcin mvil o dinmica. Las protenas

fibrosas son insolubles en agua y son molculas finas y alargadas, con las cadenas

polipeptdicas extendidas a lo largo de un eje. La mayor parte de las protenas fibrosas

desempean un papel protector o estructural. Las protenas pueden estar formadas por

una nica cadena polipeptdica o por varias cadenas polipeptdicas, por lo que tambin

se pueden clasificar como protenas monomricas u oligomricas.


La estructura de las protenas es compleja, por lo que para facilitar su estudio se han

establecido diferentes niveles de organizacin

Estructura primaria: hace referencia a la secuencia de aminocidos que forman la

protena. Estructura secundaria: hace referencia a la disposicin repetitiva y regular del

esqueleto polipeptdico; a este nivel de estructura tambin se le denomina grupo lineal.

Estructura supersecundaria: hace referencia a la formacin de agregados fsicos

preferenciales de estructuras secundarias.

Estructura terciaria: hace referencia a la estructura tridimensional de la protena

globular.

Estructura cuaternaria o agregados proteicos: se corresponde al nivel de mxima

complejidad y resulta de la asociacin de diferentes cadenas polipeptdicas (Herrera

2014 15 y 20)

6.-clasificacion de los glcidos:

Monossacridos: Las osas o monosacridos constituyen las unidades estructurales

bsicas de los carbohidratos, que no pueden desdoblarse en unidades ms sencillas.

Oligosacridos: Los oligosacridos u oligsidos son holsidos que resultan de la

condensacin de entre dos y diez osas a travs de un enlace O-glucosdico.

Dependiendo del nmero de monosacridos unidos, tenemos los disacridos con dos

monosacridos, los trisacridos con tres, los tetrasacridos con cuatro, y as

sucesivamente.
Polisacridos: La mayor parte de los carbohidratos de la naturaleza se encuentran

como polisacridos, que tambin son conocidos como policidos, poliholsidos o

glucanos. Al igual que los oligosacridos, son holsidos formados nicamente por la

condensacin de monosacridos, pero en este caso, en un nmero superior a diez.

(Herrera 2014 p 102, 108,110 y 111)

7.-clasificacion de los lpidos

acilgliceroles
Lpidos
apolares Glicerofosfolpidos
ceras
Fosfolpidos

Esfingofosfolpidos
Lpidos
compuestos Lpidos anfipticos
(saponificables) (de membrana) Gliceroglucolpido
Glucolpidos s

Esfingoglucolpidos
Terpenos/
terpenoides
Isoprenoides

Esteroides

Lpidos sensillos (no


saponificables)
prostagnadinas

prostaciclinas

Eicosanoides
tromboxanos

leucotrienos Fig. 3 clasificacin de lpidos (Herrera


2014 p 160)
8.- Cules son los aminocidos esenciales y su estructura qumica?

Son los que deben ser provistos en la dieta diaria, porque el organismo no los sintetiza

o la velocidad de su sntesis es muy lenta si se le comprara con la velocidad que este

necesita.

Los aminocidos esenciales son isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina,

treinina, triptfano, valina e histidina (Blandon, 1983 p 42)

Los aminocidos son compuestos que presentan un grupo carboxilo (COOH) y un

grupo amino (NH2 ) unidos a un mismo tomo de carbono, que se conoce como

carbono alfa (a). Este carbono a se encuentra unido tambin a una cadena lateral (R)

que los diferencia entre s. Responden a la frmula general que se presenta en la figura

Fig. 4(Herrera 2014 pg. 16)

9.- Cules son los nucletidos y su estructura?

Existen dos tipos de cidos nucleicos, el cido desoxirribonucleico o ADN y el cido

ribonucleico o ARN, que se diferencian en: El azcar (pentosa) que contienen: la

desoxirribosa en el ADN y la ribosa en el ARN.

Azcar. El azcar que forma parte de los nucletidos es una pentosa con configuracin

cclica.
Base nitrogenada. La base nitrogenada puede ser prica o pirimidnica, segn derive de

la purina o la pirimidina. Las bases nitrogenadas se encuentran unidas al carbono 19

del azcar mediante un enlace N-glucosdico. En el DNA las purinas que se encuentran

son la adenina A y la guanina G, mientras que como pirimidinas se encuentra la citosina

C y timina T. En el caso del RNA en lugar de timina se encuentra uracilo U

Grupo fosfato. El grupo fosfato est unido al carbono 5 del azcar por un enlace

fosfoster. Este grupo fosfato a pH fisiolgico se encuentra desprotonado, por lo que es

el responsable de la fuerte carga negativa de los nucletidos y los cidos nucleicos.

(Herrera, 2014 pg. 307,308 y309)


Bibliografa

Tortora, G. J., Funke, B. R., & Case, C. L. (2007). Introduccin a la Microbiologa. Ed.
Mdica Panamericana. 9 edicin Madrid, Espaa p.p.115

Figura 1. Clula eucariota Aljanati, D. (2004). Biologa III. Los cdigos de la vida.
Ediciones Colihue SRL.

Aljanati, D. (2004). Biologa III. Los cdigos de la vida. Ediciones Colihue


SRL. Buenos Aires Argentina. p .p 40-49

Figura 2 Berg, (2007). Bioqumica. Revert. p.p. 412

Berg, J. M., Stryer, L., & Tymoczko, J. L. (2007). Bioqumica. Revert., Barcelona p.p.
412

Berg, J. M., Stryer, L., & Tymoczko, J. L. (2007). Bioqumica. Revert., Barcelona p. p
303

Herrera, E., RAMOS, M. D. P., Roca, P., & Viana, M. (2014). Bioqumica Bsica.
Elsevier Espaa SL, Barcelona. p .p. 15, 159,307.

Herrera, E., RAMOS, M. D. P., Roca, P., & Viana, M. (2014). Bioqumica Bsica.
Elsevier Espaa SL, Barcelona. p .p. 15 y 20

Herrera, E., RAMOS, M. D. P., Roca, P., & Viana, M. (2014). Bioqumica Bsica.
Elsevier Espaa SL, Barcelona. p .p. 102, 108,110 y 111

Fig. 3 clasificacin de lpidos Herrera, E., RAMOS, M. D. P., Roca, P., & Viana, M.
(2014). Bioqumica Bsica. Elsevier Espaa SL, Barcelona. p .p 160

Blandon, G. (1983). Fundamentos de nutricin. p.p 42

Figura 4 Herrera, E., RAMOS, M. D. P., Roca, P., & Viana, M. (2014). Bioqumica
Bsica. Elsevier Espaa SL, Barcelona. p .p 16

Herrera, E., RAMOS, M. D. P., Roca, P., & Viana, M. (2014). Bioqumica Bsica.
Elsevier Espaa SL, Barcelona. p .p 307,308 y309