MCG.PRO.I.

01 Elaborado: Fiorella Zapata

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Aprobado:
Fecha:
LAVADO Y SANITIZACIN DE PULPEADORA Versin:01
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Objetivo Describir los pasos a seguir para realizar el lavado y sanitizacin de la pulpeadora grande
Materiales Detergente en uso
Solucin desinfectante en uso de acuerdo al MCG.CCL.F.14 Programa de manejo de
detergentes y sanitizantes
Agua potable
Escobillas
Consideraciones El personal debe colocarse el uniforme de trabajo y las botas.
de Seguridad El personal debe retirar la espuma de detergente para evitar resbalar.

Descripcin El personal debe realizar el lavado y sanitizacin de la pulpeadora al inicio y al finalizar cada
proceso, previo a las siguientes actividades DEBE DESCONECTAR LA MAQUINA
Paso 1 Detalle de piezas por secciones.
Seccin A: Consta de 4 tuercas y 4
B huachas.

Seccin B: Consta de 1 filtro clasificado

segn el proceso y de 8 paletas, que por
cada una encontramos 3 pernos, 3 tuercas y
3 huachas.

Seccin C: Consta, en la parte final, de 2

tornillos con cabeza de forma rectangular y
con una tapa en donde se aprecia 10
C A cabezas de pernos.

Paso 2 Desarmar, previo al lavado la maquinaria. Y colocar las piezas sobre una paleta de plstico.
Por consiguiente proceder a agregar agua potable a toda la maquinaria con el fin de retirar la
materia organica y/o suavizar la materia adherida.

Paso 3 Restriegue toda la superficie de la pulpeadora con ayuda de la escobilla y de la solucin de

detergente en los lados internos y externos de la mquina. Tener en cuenta restregar tambin
las piezas por cada seccin, contabilizando las piezas presentes.
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Paso 4 Enjuague con agua hasta eliminar los restos de detergente o suciedad adherida.
Revisando que en las uniones de la maquinaria o entre los espacios de los tornillos o de las
paletas, no se encuentre restos de materia.
En el caso de que la paletas se decoloren, proceder a retirarlas y dejarlas en solucin
desinfectante de agua con cloro (200 ppm)

Paso 4 Finalmente, arme la maquina considerando tener presente todas las piezas indicadas en el
PASO 1, en el caso no encontrar avisarlo al personal encargado.

Registro MCG.CCL.F.13 Verificacin de la solucin desinfectante.