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Evolucin de la Produccin Porcina:

Mejoramiento Gentico

Ctedra Produccin Porcina


F.C.Veterinarias UBA
Md Vet: Hugo A Torno
Jefe Trabajos Prcticos
tornoh@gmail.com
EVOLUCIN DEL
CERDO
140 Kg Ao 50% 50%
70% 30%
1 Parto

< 34% magro

30%
70%

320 g/h/ Ao3200 kg/h/Ao


2,5 Partos/ao
2,5 partos ao
51 % Magro 51% magro
Evolucin a travs del Mejoramiento
Gentico
OBJETIVO DEL
MEJORAMIENTO:
Los programas genticos estn orientados a lograr el
mayor beneficio econmico del productor y atender la
necesidad de la demanda:
Los caracteres sobre los que trabajamos para obtener el
mejoramiento gentico son aquellos de mayor impacto
econmico del negocio.
Caracteres que permitirn diluir nuestros costos fijos:
Prolificidad (LNV, TP, IEP, DESTETADOS)
Caracteres relacionados con los costos variables:
EFICIENCIA DE CONVERSIN,
GANANCIA DIARIA MEDIA DE PESO,
PORCENTAJE DE TEJIDOS MAGROS Y CALIDAD DE
CARNE.
Estructura de la PIRAMIDE GENTICA

Ingreso
programado de
material
Gentico externo

Flujo
NUCLEO: SE REPRODUCEN Obligatorio
LW y LW LAS LINEAS. de
ANIMALES DE MAYOR Animales,
MERITO GENETICO.
PROGRESO GENETICO

MULTIPLICADOR: LAS LINEAS SE


LW x LD CRUZAN ENTRE SI
PARA OBTENER HEMBRAS DE
MAYOR VIGOR HIBRIDO (F1)

COMERCIAL: LA PRODUCCION
F1 x raza Paterna ES DESTINADA A CARNE
Estructura de la PIRAMIDE GENTICA

Cubriciones de lneas en pureza

Bisabuelos
NUCLEO GENETICO
NUCLEO GENETICO

Granja Ncleo:

Bisabuelas LW/LD
Bisabuelos LD/LW
Bisabuelos Lneas
Terminales
Lnea Paterna
Conformada

TERMINAL

Conversin alimenticia (CA) 2,3


Ganancia diaria de peso (GDP) 1,110 kg / da
Espesor de grasa (ET2) 8,78 mm
% De carne magra (CM) 60,2%
Lnea Paterna

Conversin alimenticia (CA) mejorada


Ganancia diaria de peso (GDP) 1 Kg. / da
Espesor de grasa (ET2) < 8,78 Mm
% De carne magra (CM) 60%
ESTIMACIN DE VALORES
GENTICOS
CARACTERES DE SELECCIN,
CUALES?
h2 = Va/ Vp H2 = Vg/ Vp

TIPO DE
h2 CARACTERES
HEREDABILIDAD

REPRODUCTIVOS

BAJA 0.10 a 0.17 N de nacidos, capacidad lechera,


intervalo destete- celo
IEP, TP

PRODUCTIVOS
MEDIA 0.2 a 0.4 G.D.P., eficiencia alimenticia, EGD

CALIDAD DE CARNE
ALTA 0.45 a 0.6 Canal, % de magro, rendimiento de
carcasa

ANATOMICOS
MUY ALTA Mayor a 0.65 Conformacin, aplomos, estructura
anatmica.
OBJETIVOS DE LA SELECCIN
(Mejoramiento Gentico)

PRESIONAR SOBRE CARACTERES DE INTERS


ECONMICO.
SIEMPRE ORIENTADOS A LA DEMANDA.

El objetivo final del mejoramiento gentico es dar


una base de sustentabilidad a la rentabilidad de
los productores . ( TRANSMITIR POTENCIAL)
EL fin es lograr la mayor cantidad de KILOGRAMOS POR CERDA
PRODUCTIVA Y POR AO AL MENOR COSTO DE EXPLOTACION
POSIBLE

SIEMPRE CONSIDERAR:

LA SALUD es el activo ms importante de los sistemas de


produccin porcina.

LA RUSTICIDAD es una caracterstica importante, para


desenvolverse en ambientes variados

Las empresas proveedoras de mejoramiento gentico deben ser


responsables a travs de sistemas de prevencin (Bioseguridad) y
de monitoreo permanente sobre las pirmides genticas ya que
pueden difundir junto con los genes enfermedades de alto impacto
econmico ( APP, PRRS, Ileitis, Brucellosis, Aujezky, etc).
HERRAMIENTAS DE ASISTENCIA en Mejoramiento Gentico :
SELECCIN POR FENOTIPO
RELEVAMIENTO DE PARMETROS DE PRODUCCIN
RELEVAMIENTO DE RESULTADOS EN MATADERO
PROGRAMA DE GESTIN INTEGRADO
SISTEMA B.L.U.P (Best Linear Insesged Preeditor)

INDICE GENTICO: I = T (P1 - P1 ) + T (P2 - P2) + T (P3 P3) +

Condensa la informacin de todos los caracteres involucrados en


la seleccin en un solo valor para cada individuo.
La SELECCIN se efecta eligiendo a los animales de mayor ndice
gentico.
Mtodo B.L.U.P.
Mejor Predictor Lineal Insesgado.

Estimador del valor gentico estadstico.

Incluye informacin de generacin actual y


antecesores.

Incluye informacin de consanguinidad.


CONDICIONES FUNDAMENTALES DE
APLICACIN DE B.L.U.P.
CONOCIMIENTO DE GENEALOGA DE LOS
ANIMALES.

DATOS DE TESTAJE Y REPRODUCCIN


SIN ERRORES.

CONOCER PARMETROS GENTICOS:


Heredabilidad, repetibilidad, correlacin)
Metodologa del programa de
mejoramiento gentico.
Tamao de camada: Caracteres baja
heredabilidad. Datos genealgicos.

Caracteres productivos:
G.P.D.
% de magro - Espesor de Grasa Dorsal
Conversin Alimenticia

TESTAJES
TESTAJE

2 MEDICIONES EN LA VIDA DEL ANIMAL.


TESTAJE A 30 (On Test)
TESTAJE A 100 (Off Test)
HEMBRAS Y MACHOS.
MAYOR % DE ANIMALES POSIBLE.
SELECCIN FENOTIPICA
SALA DE TESTAJE 30
SALA DE TESTAJE 30
IDENTIFICACION
TATUAJES.

SEAL DE VENTA.

CARAVANAS COLORES POR LNEA.


TATUAJE
N de 4 dgitos correlativos
Letra correspondiente a raza:
TERMINALES: O
LW: D
LD: J
Tatuaje da de nacimiento.
Ingreso a Sala de Testaje
TESTAJES
PESADA A 100
TESTAJE A 100
MEDICIN DE P1 Y P3
Lnea mamaria.
Desarrollo vulvar.
Aplomos.
Lesiones podales.
Conformacin.
Comportamiento.
Anatoma testicular.
Aplomos.
Conformacin.
Lesiones podales.
Comportamiento.
SALA DE SELECTOS
CORRALES DE MACHOS
Etapas de la seleccin
Toma de datos
Seleccin de los ndices que
de los candidatos a Obtencin de ndice
superen la media poblacional
seleccionar gentico individual
y el ndice de sus padres

Seleccin a corral
por fenotipo

Descendencia Incorporacin al plantel como


reproductores
Incrementar Potencial Gentico en :
Conformacin, Cantidad y Calidad
de Carne

Produccin a Costo Mnimo


Estructura de la PIRAMIDE GENTICA

Cruzamientos ABAS LW X LD
Multiplicadores
GENETICA: G. Multiplicadoras: Abuelos LD LP 21

Abuelas LW LP
Abuelos LD LP

Hbrida Comercial

Abuela LW LP 10
Lneas Maternas
(Cruzamientos) V.Hbrido

Landrace DB Large White DB

LP
9010
Estructura de la PIRAMIDE GENTICA

Lnea finalizadora
GRANJA COMERCIAL

Hbridas Comercial Macho Terminal

Capn
a
faena
GRANJAS COMERCIALES
Muchas Gracias por su
atencin!!!