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Lipdeos

Lipdeos complexos (saponificveis; possuem cidos graxos)

- sao biomoleculas organicas insoluveis na agua que podem ser extraidas de


celulas e tecidos por solventes apolares
- funcoes: componentes estruturais de membranas, formas de armazenamento
e transporte de combustivel metabolico, pelicula protetora sobre a superfcie de
muitos organismos, componentes da superficie celular incumbidos do
reconhecimento de celulas, da especificidade de especies e da imunidade dos
tecidos
- os lipideos geralmente ocorrem combinados para produzir moleculas hibridas
como glicolipideos (que contem carboidratos e lipideos) e lipoproteinas (que
contem proteinas e lipideos)

cidos graxos

- acidos graxos insaturados tem pontos de fusao mais baixos do que acidos
graxos saturados de mesmo comprimento de cadeia
- acidos graxos necessarios na dieta dos mamiferos sao chamados de acidos
graxos essenciais (o ac graxo essencial mais abundante nos mamiferos o ac
linoleico)
- nos acidos graxos saturados, as caudas hidrocarbonadas sao flexiveis e
podem existir em um grande numero de conformacoes porque cada ligacao
simples no esqueleto tem completa liberdade de rotacao
- ac graxos insaturados mostram uma ou mais dobras rigidas causadas pelas
duplas ligacoes nao rotatorias.

Triacilglicerois/ triglicerdeos

- sao a familia mais abundante dos lipideos e os principais componentes de


deposito ou armazenamento destes nas celulas animais e vegetais.
- os triacilglicerois que estao solidos temperatura ambiente sao referidos
como gorduras e os liquidos como leos
- triacilglicerois simples: com uma unica especie de acido graxo em todas as 3
posicoes
- triacilglicerois mistos: contem dois ou mais acidos graxos diferentes
- no geral, o ponto de fusao dos triacilglicerois aumenta com o numero e o
comprimento de acidos graxos saturados componentes

Fosfoglicerdeos/ glicerolfosfatdeos

- sao os componentes principais caracteristicos das membranas celulares


- possuem uma cabea polar e uma cauda apolar
- sao lipideos anfipaticos

Esfingolipdeos

- sao importantes componentes da membrana, tanto em celulas animais quanto


em vegetais
- sao constituidos por 3 blocos: uma molecula de acido graxo, uma molecula de
esfingosina ou um de seus derivados, e um grupo polar na cabea (que em
varios esfingolipideos muito grande e complexo).
- esfingomielinas: sao os esfingolipideos mais abundantes nos tecidos de
animais superiores, classificadas como fosfolipideos

Lipideos simples (no saponificveis; sem cidos graxos)

Esteroides

- sao lipideos que apresentam um nucleo tetraciclico


- o colesterol o esteroide mais abundante, servindo de precursor sintese de
todos os demais esteroides (hormonios esteroides, sais biliares, vitamina d)

Sistemas lipoproteicos

- alguns lipideos se associam com proteinas especificas para formar sistemas


lipoproteicos: lipoproteinas de transporte e sistemas de membrana.
- nesses sistemas, os lipideos e as proteinas nao estao ligados
covalentemente, mas se mantem unidos por interacoes hidrofobicas entre a
porcao apolar do lipideo e o componente proteico.
- as lipoproteinas plasmaticas transportam lipideos insoluveis na agua entre
varios orgaos, atraves do sangue.

Membranas

- 40% de lipideos e 60% de proteinas, em sua maioria


- os lipideos das membranas sao amplamente polares
- as proteinas de membrana podem ser classificadas em extrinsicas/ perifericas
(ligadas frouxamente superficie da membrana e podem ser removidas com
facilidade por processos de extracao) e intrinsicas/ integrais (70% do total da
proteina da membrana; sao ligadas muito mais firmemente porcao lipidica e
nao sao removidas facilmente).
- as proteinas intrinsicas sao altamente insoluveis em sistemas aquosos
neutros, mas podem ser extraidas por detergentes.
- modelo do mosaico fluido: os fosfolipideos da membrana estao organizados
em uma dupla camada para formar uma matriz fluida, liquida, cristalina ou
interna. Nessa bicamada, as moleculas lipidicas individuais podem mover-se
lateralmente, dotando a bicamada de fluidez, flexibilidade, alta resistencia
eletrica caracteristica e impermeabilidade relativa a moleculas altamente
polares. Nesse modelo, as porteinas da membrana sao globulares.
- a membrana plasmatica de celulas eucarioticas geralmente possui um
revestimento externo (glicocalix) constitudo de cadeias laterais de
oligossacarideos hidrofilicos de glicoproteinas de membrana, e de grupos das
cabeas de oligossacarideos de glicolipideos da membrana.

Transporte de ons e molculas pequenas

- as membranas biolgicas so permeveis apenas para molculas solveis


em lipdeos, como cidos graxos e esteroides, ou para molculas pequenas,
como a dos gases O2, CO2 e nitrognio.

- protenas integradas das membranas celulares permitem o fluxo constante de


ions e metabolitos polares atravs de membranas.

- permease/ translocase: protena transportadora capaz de ligar-se


reversivelmente a um composto especifico de um lado da membrana e
transport-lo para o outro. As translocases so especificas e, muitas vezes, so
cotransportadoras (o transporte de uma molcula depende da transferncia
simultnea de uma outra no mesmo sentido simporte ou no sentido oposto
antiporte). As outras translocases so uniportadoras, transportando apenas
um composto por vez.

- o transporte de compostos mediado por translocases segue um gradiente de


concentrao, podendo ser: transporte facilitado/ passivo ou transporte ativo.

Transporte de macromolculas e partculas

- o transporte de macromolculas e partculas atravs da membrana no feito


por permeases devido ao seu tamanho.

- esses componentes so englobados em vesculas delimitadas por


membranas, que podem ser internalizadas (endocitose) ou externalizadas
(exocitose).
- na endocitose formam-se vesculas a partir de segmentos da membrana
plasmtica que sofrem invaginao, englobando parte do fluido extracelular e
os solutos que ali houverem.

- a exocitose ocorre por fuso de vesculas intracelulares com a membrana


plasmtica.

- endocitose adsortiva/ mediada pelo receptor: requer a ligao da molcula/


partcula a ser internalizada a receptores especficos da membrana.

- a endocitose inicia-se com a adsoro das LDL s clulas. Os complexos


receptor-LDL localizam-se em depresses da membrana, que so
posteriormente invaginadas e originam vesculas revestidas. Aps perderem
esse revestimento, as vesculas fundem-se com as organelas endossomos,
cujo pH cido induz a dissociao das LDL e seus receptores. Os receptores e
as LDL concentram-se em regies distintas do endossomo, que se divide em
duas partes: uma estrutura alongada contendo os receptores e uma vescula
contendo as LDL. A estrutura com os receptores vazios funde-se membrana,
reciclando os receptores para um novo ciclo de endocitose. J a vescula
contendo as LDL funde-se com um lisossomo, liberando aminocidos e steres
de colesterol, que produzem cidos graxos e colesterol, que podem ser usados
pela clula.