Proyecto de Hoteles

Administracin Turstica y Hotelera
III Semestre
MICROPROYECTO DE INVESTIGACION
CARACTERIZACION DE LOS PRESTADORES DE SERVICIOS DE
HOSPEDAJE EN EL MUNICIPIO DE TOCAIMA CUNDINAMARCA
CURSOS ARTICULADORES:
* GESTION DE SERVICIOS GASTRONOMICOS
* REDACCION DE PROYECTOS
* FUNDAMENTOS DE ECONOMIA Y MICROECONOMIA
TUTORES:
ROMULO CASILIMAS
CATALINA ACOSTA MUOZ
UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

PROGRAMA DE ADMINISTRACION TURISTICA Y HOTELERA
III SEMESTRE BOGOTA D.C.
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III Semestre
MICROPROYECTO DE INVESTIGACION
CARACTERIZACION DE LOS PRESTADORES DE SERVICIOS DE
HOSPEDAJE EN EL MUNICIPIO DE TOCAIMA CUNDINAMARCA
INTEGRANTES:
FRANCY JOHANNA CASTIBLANCO BELTRAN

NATALIA ANDREA RODAS CORRALES
TRINI LOMBANA ROMERO
ZULEIMA LUBIT SANCHEZ DIAZ
ANDREA CAROLINA HOLGUIN
LENID JASBLEIDI BELLO
ANGELA FERNANDA AVILA
HEINNER IGNACIO ESPITIA
UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

PROGRAMA DE ADMINISTRACION TURISTICA Y HOTELERA
III SEMESTRE BOGOTA D.C.
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III Semestre
TABLA DE CONTENIDO
DEDICATORIA......................................................................................................5
AGRADECIMIENTOS...........................................................................................6
INTRODUCCION...................................................................................................7
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA............................................................9
2. OBJETIVOS .....................................................................................................10
3. HIPOTESIS........................................................................................................11
4. MARCO REFERENCIAL.................................................................................12
5. MARCO TEORICO...........................................................................................14
Turismo en Colombia.............................................................................................17
6. MARCO GEOGRAFICO.................................................................................24
7. MARCO CONCEPTUAL..................................................................................25
8. DISEO METODOLOGICO...........................................................................28
9. ANALISIS DE RESULTADOS........................................................................29
9.1TABULACION DE ENCUESTAS..................................................................29
9.2 MATRIZ DE CARACTERIZACIN.............................................................37
10. PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA............................................................52
11. CONCLUSIONES ..........................................................................................54
12. RECOMENDACIONES..................................................................................55
13. BIBLIOGRAFIA..............................................................................................56
14. ANEXOS..........................................................................................................57
DEDICATORIA
Este trabajo es para todas aquellas personas que contribuyeron a la

elaboracin y desarrollo de este microproyecto, en especial, a los
propietarios de los establecimientos prestadores de servicios de
hospedaje del municipio de Tocaima ya que nos permitieron realizar un
estudio ms a fondo de dichos lugares.
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III Semestre
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos a los tutores, Catalina Acosta Y Rmulo Casilimas por la

orientacin y colaboracin brindada para la elaboracin del
microproyecto, a los residentes y turistas por su amabilidad y atencin
prestada; a los compaeros del tercer semestre del programa de
administracin turstica y hotelera por compartir y vivir una experiencia
mas.
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III Semestre
INTRODUCCION
Este trabajo se realiza con el objetivo de identificar y caracterizar los

establecimientos prestadores de servicios de alojamiento ubicados a los
alrededores del municipio de Tocaima as como la calidad de los servicios
que prestan.
Por tal motivo se realizo un desplazamiento al municipio, se identificaron

los establecimientos objeto de estudio los cuales se dividieron en dos
zonas, la zona centro y la zona perifrica (este trabajo hace referencia a
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III Semestre
la zona perifrica) y se procedi a realizar la visita a cada uno de ellos

para identificar la capacidad de alojamiento, la distribucin de las
habitaciones, los servicios prestados y ,las expectativas de mejoramiento
continuo que tienen para los establecimientos y las tarifas que manejan
acordes a la temporada y a los servicios que manejan. Donde se tiene
como evidencia fotografas realizadas durante el recorrido.
Se llevo a cabo la aplicacin de encuestas tanto a los propietarios de los

establecimientos como a los turistas y residentes del municipio con el fin
de obtener informacin acerca de los gustos y expectativas frente a la
parte turstica, donde se encontr que existen establecimientos de
acuerdo a la necesidades de los turstica pero que falta ms informacin
acerca de la ubicacin y servicios que prestan cada uno de ellos.
JUSTIFICACION
Este proyecto de investigacin se realiza con la finalidad de recopilar

informacin acerca de los establecimientos prestadores de servicios de
alojamiento ubicados a los alrededores del municipio de Tocaima en
cuanto a su infraestructura, calidad del servicio que prestan, ubicacin,
distribucin de las habitaciones, horarios que manejan, entre otros; que
nos sirva para poner en practica los conocimientos adquiridos durante el
semestre a travs de la visita a los diferentes hoteles, centros
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III Semestre
vacacionales y/o aquellas instalaciones que prestan servicios de

hospedaje.
Esta informacin nos facilitar establecer las fortalezas y debilidades que

poseen los prestadores de servicios de alojamiento, permitindonos
formular ideas para el mejoramiento de los servicios y el nivel de
competitividad que deben manejar con la intensin de cumplir siempre
con las expectativas de los turistas y su a vez dar ms reconocimiento al
sector turstico de Tocaima, teniendo en cuenta que el turismo es una de
las mayores fuentes de recursos econmicos de los habitantes del
municipio
Adems para el cumplimiento del proyecto de investigacin planteado en
el acuerdo pedaggico; es necesario plantear, investigar y ejecutar esta
fase que se determina y analiza como problema que se desea resolver.
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Tocaima llamada La Ciudad Salud de Colombia, por poseer

manantiales de aguas azufradas, famosas por sus propiedades curativas
y Construcciones coloniales. Es un municipio situado en la parte media
de la Regin Andina, margen izquierdo de la cordillera Oriental y distante
30 Km. Del margen derecho del Ro Magdalena a la altura del Municipio
de Girardot.
Desde tiempos prehispnicos, es un municipio Turstico, esto se debe a
su saludable clima, los barros medicinales, las aguas azufradas y hasta
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III Semestre
mediados del siglo pasado a su estupenda infraestructura hotelera, pero

con la competencia y el cambio de consumos y necesidades del turista
Tocaima fue relegado paulatinamente a un turismo de categora
promedio.
Sin embargo, aun falta fomentar el turismo y dar a conocer los servicios
que ofrece este municipio, para que de esta manera Tocaima vuelva a ser
reconocida y obtener nuevamente un turismo de categora alta.
Es por esto que se hace importante plantear la siguiente pregunta de

investigacin para desarrollar la temtica del proyecto:
PREGUNTA DE INVESTIGACIN
En que condiciones se encuentran las instalaciones y la calidad del

servicio de los sitios prestadores de servicios de hospedaje del municipio
de Tocaima?
2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Caracterizar los establecimientos prestadores de servicios de

alojamiento ubicados en los alrededores del municipio de Tocaima
Cundinamarca.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
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III Semestre
Realizar visita a los diferentes hoteles y centros vacacionales ,

identificados en los alrededores en el municipio de Tocaima
Identificar las necesidades ms apremiantes que surgen en los

diferentes hoteles y centros vacacionales del municipio con la
finalidad de atraer turistas.
Observar si los establecimientos prestadores de servicios de
alojamiento cumplen con la clasificacin de habitaciones
establecida.
Establecer las debilidades y fortalezas de los prestadores de

servicios de alojamiento a partir de trabajo de campo y del anlisis
de los resultados.
3. HIPOTESIS
Los establecimientos prestadores de servicios de hospedaje en

el municipio de Tocaima cumplen con el servicio y la calidad
adecuada en la atencin a turistas y residentes
Variable independiente: Servicio y calidad adecuada en la atencin a

turistas y residentes
Variable dependiente: Servicios prestados por los establecimientos

prestadores de servicios de hospedaje
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III Semestre
Variable intervinientes: Los administradores supervisan el

cumplimiento de la atencin y los servicios que se prestan en estos
lugares.
La infraestructura de los establecimientos prestadores de

servicios de hospedaje es la adecuada para la atencin a
turistas y residentes
Variable independiente: Distribucin, infraestructura, decoracin,

ambientacin del lugar.
Variable dependiente: Nivel de aceptacin de turistas y residentes
Variable intervinientes: Los propietarios de los establecimientos
cumplen con las normas mnimas para la atencin y prestacin de
servicios a los turistas y residentes.
4. MARCO REFERENCIAL
TOCAIMA CIUDAD SALUD
Alcalde: Dr. ngel Eduardo Ibarra Arias

Ubicacin: Alcalda: Palacio Municipal
Telfonos: 091-8330061/ 8330072 Fax: 091833061 ext: 123
Horario de atencin: Lunes a Viernes de 7:00 am. A 12:30 pm y de 2:00
pm a 6:00 pm
Ao de fundacin: 1544
Provincia de: Alto Magdalena
Altitud: 400
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III Semestre
Temperatura: 26
Distancia a Bogota: 102 (Km.)
Numero de habitantes: 17118
Da de mercado: Jueves y Domingo.
ANTECEDENTES
Tocaima es una ciudad de origen histrico fundada el 20 de Marzo de

1544, en 1581 el ro Pat (hoy Bogot) la inundo y sobrevivi
semidestruida durante 40 aos a sucesivas inundaciones, hasta su
reubicacin al lugar que hoy ocupa, el 18 de Marzo de 1621, durante ms
de 350 aos fue el epicentro de gobierno, comercio, cultura, servicios y
produccin de la provincia. El territorio que hoy ocupa formaba parte de la
nacin Panche, conformada por las tribus Tocaimas, Anapuimas,
sutaimas, lachimes y squicas. Nacionalmente reconocida como Ciudad
Salud, debido a las bondades teraputicas y medicinales de sus aguas y
fangos azufrados, empleadas desde tiempos inmemoriales, muy
estrechamente.
Tocaima es un municipio con vocacin Agropecuaria, de destino turstico,

con tradicin de ciudad salud, centro comercial y de prestacin de
servicios a municipios vecinos, con soporte ambiental, histrico, cultural,
de infraestructura y de equipamiento. Tocaima se fund en el epicentro de
la nacin de los Panches de los dominios de la tribu Guacan. Tocaima
es el nombre de un antiguo guerrero y que se veneraba all.
La fundacin fue el 20 de marzo de 1544 por Hernn Vanegas Carrillo, el

sitio era un poco ms abajo de donde hoy existe. Tocaima es la nica
cuidad de Cundinamarca que tiene ttulo y escudo de armas dados por el
Rey de Espaa. Su fama y riqueza le merecieron ese otorgamiento por
Carlos V mediante Real Cdula de Valladolid de 7 de febrero de 1549. La
ciudad padeci frecuentes inundaciones por el desbordamiento del ro
Pati, que poco a poco fueron arruinndola hasta la consumacin en 1581.
El Alarife Cristbal Serrano hizo el plano de la iglesia, su costo estimado

por Serrano y el carpintero Francisco Velsquez fue de 3.103 pesos de
312 maravedis cada uno. La construccin se aprob por la Real Audiencia
el 19 de agosto de 1625 debiendo ser pagada por los vecinos. Tocaima
estaba sobre el camino real de Santaf a Neiva e Ibagu lo cual le daba
primera importancia; no obstante la privilegiada posicin fue una simple
ciudad intermedia. A los diez aos ya se haban fundado Mariquita e
Ibagu y eran ms importantes que Tocaima.
Restablecido su cabildo desde 1810, se enfrent a La Mesa

desconociendo su autoridad. La Constitucin de Cundinamarca de 1815
dividi el Estado en Cantones, uno de ellos el de Tocaima, que luego fue
suprimido en 1816 por el Gobierno de la Reconquista.
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III Semestre
El Gobierno del General Santander por Decreto de 23 de marzo de 1822

cre el Cantn de Tocaima. El primer convento fue establecido por los
frailes dominicos Antonio de la Pea y Lope de Acua asistentes a la
fundacin de la ciudad. El nuevo convento de la ciudad trasladada en
1621 debi iniciarse por los aos de 1625 a 1630. El cura Cristbal de
Velasco deca en 1630 que la iglesia se mand hacer en 1625, por cuenta
de la Real Hacienda se dieron 1.000 pesos y por los vecinos 2.500 pesos,
en la obra intervinieron el albail Francisco Garca y el carpintero
Fernando Prez. Esta iglesia que an existe junto alas ruinas del
convento fue consagrada a San Jacinto. La actual iglesia Parroquial data
de finales del siglo pasado, hasta 1931 tena una pequea torre y aos
despus se le hicieron dos de gran altura.
En Tocaima los espaoles de Quesada descubrieron el crate que los

indios tenan como adorno natural de la cura y ante ellos luci la Cacica
Guacan. En su jurisdiccin se encuentra el sitio y Hacienda de Portillo
que fundara el encomendero Antonio Portillo, introductor de la palma dtil
y cultivador de los primeros potreros, en los que tuvo el primer ganado
que hubo en la regin, comprado a un alto precio al Capitn Melchor de
Valdez. En 1555 el Conquistador Pedro Colmenares en nombre de la
ciudad pidi licencia para crear una casa de fundicin y marcacin.1
1Tocaima Desarrollo Seguro

http://tocaima-cundinamarca.gov.co/presentacion.shtml?apc=I1----&s=i
5. MARCO TEORICO
HISTORIA DE LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD
La industria hotelera no debe considerarse como una entidad

independiente y desvinculada de otras industrias. Sino como parte integral
de una categora mayor, que es la industria de la hospitalidad. Es dentro
de este marco donde debe examinarse la historia del desarrollo hotelero.
ANTECEDENTES
La hotelera surge de la necesidad del hombre de viajar. Existen pruebas
de largos viajes por mar y tierra desde hace miles de aos. Los campos
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III Semestre
utilizados para el trafico intraeuropeo hasta la edad media algunos de

los cuales todava subsisten- fueron las rutas utilizadas por el correo y os
comerciantes en los tiempos antiguos. Aunque no hay referencia alguna
de hoteles o posadas en esas rutas, debieron existir sitios favorables para
detenerse a descansar, probablemente cercanos o de fcil acceso, donde
haba agua, que pudieron utilizarse durante generaciones para tal fin. Las
estructuras levantadas posteriormente para alojar a los viajeros
probablemente se ubicaron en estos sitios.
El concepto de hospitalidad es muy antiguo se mencionan en escritos que

se remontan a la Grecia y a la Roma antigua y los tiempos bblicos;
prueba de ello son la Odisea y Aliada de Homero, tales escritos destacan
dos posibles explicaciones de por que en los tiempos antiguos la gente se
vea obligada a ser hospitalaria. En algunos casos, sentan que la
hospitalidad, hacia los extranjeros era necesaria para su bienestar
religioso; en otros, eran hospitalarios debido solamente a sus propias
supersticiones. Ambas actitudes de derivaban posiblemente de la
creencia de que un forastero era un Dios o un representante de los malos
espritus incluso el demonio mismo.
La religin o lo sobrenatural fueron las principales fuerzas motivadoras en

el concepto de la hospitalidad, hospitalidad era simplemente el resultado
de la filosofa de dar para recibir. Los misioneros sacerdotes y peregrinos
formaban gran parte de pblico viajero.
Los alojamientos eran pobres y solo brindaban refugio y un mnimo

sustento.
En los antiguos escritos de la India, se encuentra que era deber de

sacerdotes y hombres santos de los templos, encargarse del alojamiento
y alimentos de los visitantes.
Los primeros viajeros circulaban en los caminos no solo por razones

religiosas, sino tambin en misiones militares, diplomticas y polticas.
La Biblia cuenta que fue durante una de estas jornadas que pablo se
enfrento a un naufragio cuando, siendo Saulo de Tarso, se encontraba en
una misin diplomtica o poltica,
En la antigua Persia el viaje se hacia en grandes caravanas que llevaban

tiendas mas completas, las cuales e usaban a lo largo de las rutas que
aquellas seguan. Sin embargo en ciertos puntos de las rutas se
construyeron los alojamientos conocidos como Khans, se trataba se
simples estructuras que consistan de cuatros paredes que protegan no
solo contra los enemigos naturales como las tormentas de arena, sino
tambin contra los ladrones que atacaban al abrigo de la noche. Dentro
de las paredes se construan plataformas sobre las que dorman los
viajeros.
- 15 -
III Semestre
En los ltimos aos del Imperio Romano, las tabernas y las posadas
brindaban refugio a viajeros.
Marco Polo describi las postas, conocidas como Yans, como

apartamentos dignos de un rey.
Fuente:
La industria hotelera
Esta industria se beneficia por el aumento de viajes. Sin embargo, la

operacin de albergues es la principal beneficiaria del aumento del tiempo
libre. Las instalaciones para golf, tenis, esqu o nicamente sol y arena,
son grandes atracciones para las personas que descubren que tienen
ms tiempo libre del que solan tener.
La industria de la hospitalidad comprende aquellos negocios que brindan

servicios, principalmente alojamiento, alimentos y bebidas, no solo a
quienes viaje por placer, sino tambin por negocios. Consecuentemente,
los elementos que constituyen la industria del tiempo libre, los cruceros,
los restaurantes y en menos grado las lneas areas, forman parte de la
industria de la hospitalidad, al igual que todos los hoteles, que no solo
atienden a las personas que viajan por placer.
CARACTERISTICAS DE NMERO DE HOTELES Y

ESTABLECIMIENTOS.
Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para albergar a las

personas temporalmente y que permite a los viajeros, alojarse durante
sus desplazamientos. Los hoteles proveen a los huspedes de servicios
adicionales como restaurantes, piscinas y guarderas. Algunos hoteles
tienen servicios de conferencias y animan a grupos a organizar
convenciones y reuniones en su establecimiento.
Clases (de la cuarta a la primera)

Diamantes y World Tourism.
Hoteles: Su categora puede ser de cinco, cuatro, tres, dos o una
estrellas. Facilitan alojamiento con o sin servicios complementarios.
Pensiones: De menor calidad y precio que los hoteles. Pueden
tener tres, dos o unas estrellas.
Apartahoteles: Su estructura e instalaciones permiten la
conservacin, elaboracin y consumo de alimentos.
Moteles: Se encuentran en las proximidades de carreteras y reas
de servicio. En este caso las estancias suelen ser de escasa
duracin.
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III Semestre
Estas clasificaciones son exclusivamente nacionales, el confort y el nivel

de servicio pueden variar de un pas a otro para una misma categora y se
basan en criterios objetivos: amplitud de las habitaciones, cuarto de bao,
televisin, piscina, etc.
A nivel empresarial, al hotel se le puede considerar una empresa

tradicional, se utiliza a menudo el trmino industria hotelera para definir
al colectivo, su gestin se basa en el control de costes de produccin y en
la correcta organizacin de los recursos (habitaciones) disponibles, as
como en una adecuada gestin de las tarifas, muchas veces basadas en
cambios de temporada (alta, media y baja) y en la negociacin para el
alojamiento de grupos de gente en oposicin al alojamiento individual.
Son los hoteles situados en las ciudades normalmente en los centros

histricos, zonas comerciales o de negocios. Ofrecen todo tipo de niveles
y se orientan tanto al turismo como al alojamiento en los desplazamientos
de negocios. Generalmente son funcionales y los orientados a clientes de
negocios, suelen contar con instalaciones como salas de conferencias y
Business Center.
Existe una amplia gama de establecimientos hoteleros repartidos por

todas las ciudades del mundo y los hay para todos los gustos y de
acuerdo a las capacidades econmicas de las personas. Por ejemplo en
Cali (Colombia) esta el Intercontinental es uno de los ms importantes de
la ciudad y alberga a turistas de toda parte del mundo.
Algunos de estos hoteles se han construido pensando en personas que
buscan disfrutar tantos servicios de habitacin, instalaciones deportivas y
toda clase de detalles que llenen las expectativas del turista, as como
restaurantes de alta cocina.
Tambin para personas que solo buscan pasar una noche tranquila y con
comodidades a un menor costo pero con todas las atenciones que
merece el turista, como el hotel Aristi de Cali (Colombia) que es una joya
arquitectnica de la ciudad.
Los hoteles de la ciudad estn enfocados bsicamente para el turista que

estar por un corto periodo de tiempo, estos turistas son en su mayora
personas que viajan por motivos de negocios, tambin podemos incluir los
grupos de deportistas que se desplazan hacia algn torneo, esto ha
producido un cambio muy grande en el tipo de ofertas que se hacen a
estos viajeros, ahora mismo se venden los tiques en una especie de
paquete donde por un precio muy favorable tendrn un servicio completo
de tiques y alojamiento.
Turismo en Colombia
El Turismo en Colombia es regulado dentro de las funciones del Ministerio

de Comercio, Industria y Turismo del gobierno de Colombia, a veces con
- 17 -
III Semestre
el asocio en implementacin de polticas de los ministerios de Cultura y

Hacienda para promover la economa del pas y la generacin de empleo
para la sociedad colombiana. Tambin para articular procesos de
identificacin, valoracin, competitividad, sostenibilidad y difusin del
patrimonio cultural colombiano. El gobierno tambin design dentro del
ordenamiento territorial del pas los distritos tursticos de Cartagena de
Indias y Santa Marta y especial atencin al Departamento Archipilago de
San Andrs y Providencia junto a los Parques Nacionales Naturales de
Colombia y los Territorios Indgenas.
La historia del turismo en Colombia se remonta al 17 de junio de 1954 con

la creacin formal de la Asociacin Colombiana de Hoteles (ACOTEL) en
Barranquilla que fue gestionada principalmente por John Sutherland,
entonces Gerente del Hotel Tequendama. El 25 de octubre de 1955 se
form la Asociacin de Lneas Areas Internacionales en Colombia
(ALAICO) en la ciudad de Bogot. El 24 de octubre de 1957 el gobierno
cre la Empresa Colombiana de Turismo por Decreto 0272. Mientras que
los restaurantes se agremiaron en la Asociacin Colombiana de Grandes
Restaurantes (ACOGRAN). En 1959, la alcalda de Bogot cre el
Instituto de Cultura y Turismo de Bogot.9
Problemas centrales y fundamentales que se presenta en el turismo de

Colombia son generalmente: el deterioro de la red vial, inseguridad en las
vas que conducen a mencionados sitios tursticos (principalmente el
secuestro de personas) y el bajo ingreso en cuento al capital de los
turistas hace imposible que se pueda financiar en muchos casos estos

viajes.
En diciembre de 1963 se inaugur el primer hotel resorte en Santa Marta,

el Hotel Irotama y en 1964 se cre la primera cadena hotelera de
Colombia, la Fundacin de Hoteles 18tda.. 2
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III Semestre
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III Semestre
HOTEL CIUDAD AO DE CARACTERSTICAS

FUNDACIN ESTILO DE
CONSTRUCCIN
CALIFORNIANO
NUTIBARA Cali Hace 63 aos Estilo de construccin
Californiana ubicadas en
todo el corazn de
Medelln
Hotel tipo familiar.
Cuenta con habitaciones
1240 entre estrada
superior, junior junto a la
suite presidencial.
Ubicado a 45 min del
aeropuerto.
SANTA Cartagena Comienzos del Hotel Convenio

CLARA siglo XVII Su arquitectura est
diseada con excelentes
servicios hoteleros de
tradicin Europea.
Centro histrico de
Cartagena.
5 minutos aeropuerto.
Bocagrande a 5 minutos.
Bucaramanga Ao 1.850 Patrimonio cultural

HACIENDA Se producan ladrillos,
tejas y call.
HOSTAL Remodelacin en los 80 y
en el roca
Arquitectura colonial.
Autopista via
Bucaramanga Bogot 3
km adelante.
2 Pagina Web:
http://es.wikipedia.org/wiki/Turismo_en_Colombia#cite_note-HISTGASTRO-
8/opt/scribd/conversion/tmp/scratch2673/34143382.doc
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III Semestre
Fuente:
Censo General 2005 Perfil Tocaima Cundinamarca
http://www.dane.gov.co/censo/2005/tocaima
70
60
ESTABLECIMIENTOSSEGN ACTIVIDAD
50
60,2
40
30 31,2
7,8
20
10
0 0,7
INDUSTRIA COMERCIO SERVICIOS Otras actividades
EL7,8%de los establecimientos se dedican ala industria; el 60,2%a

comercio; el 31,2%a servicios yel 0.7%aotraactividad
Fuente:
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III Semestre
Fuente:
Fuente:
- 22 -
III Semestre
CONCLUSION
Tocaima es un municipio que a pesar de que no ha obtenido un desarrollo

socioeconmico notable encontramos que un porcentaje alto (82,9%) de
la poblacin sabe leer y escribir, pero a pesar de esto muy pocos llegan a
ser profesionales o simplemente bachilleres, su gente solo obtiene la
bsica primaria, segn ellos solo se necesita saber leer y escribir para
defenderse en la vida y tener un trabajo digno con el cual puedan vivir y
dar sustento a su familia, igual en Tocaima no existen Universidades ni
corporaciones de educacin superior por lo cual si desean seguir con sus
estudios tendran que desplazarse hacia bogota o Girardot ( ya que son
lugares cercanos que poseen universidades, teniendo en cuenta que son
a un gran costo).
Tocaima es un municipio de riquezas econmicas, culturales y sociales,
su mayor actividad son los servicios, seguido del comercio y la industria.
- 23 -
III Semestre
6. MARCO GEOGRAFICO
En la divisin territorial de Colombia, Tocaima forma parte de la Provincia

del Alto Magdalena, en el suroeste del Departamento de Cundinamarca.
Est situada en la parte media de la Regin Andina, margen izquierdo de
la cordillera Oriental y distante 30 Km. del margen derecho del Ro
Magdalena a la altura del Municipio de Girardot, pertenece a la subregin
natural central del valle clido del Alto Magdalena; se encuentra a una
altura sobre el nivel del mar de 287 metros de altitud de la parte baja de
Pubenza, lmite con el vecino municipio de Girardot y a los 1.568 metros
de altitud en el Alto del Trigo, extremo norte de Cop; La cabecera
municipal se encuentra a 400 metros sobre el nivel del mar. La cabecera
municipal de Tocaima se localiza a 4 grados 26 minutos de Latitud Norte y
a 74 grados 38 minutos de Longitud Oeste.
Lmites del municipio:
Limita con los municipios de: Girardot por el occidente, Nario y Jerusaln
por el noroeste, Apulo por el oriente y norte, Viot por el oriente, Nilo y
Agua de Dios por el sur.3
3 Pagina Web:
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III Semestre
http://es.wikipedia.org/wiki/Turismo_en_Colombia#cite_note-HISTGASTRO-
8/opt/scribd/conversion/tmp/scratch2673/34143382.doc
7. MARCO CONCEPTUAL
Turismo
Comprende las "actividades que realizan las personas durante sus viajes
y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un perodo
de tiempo consecutivo inferior a un ao, con fines de ocio, por negocios y
otros motivos".
Hoteleria: La Hotelera es una rama del turismo, que brinda el servicio del
alojamiento al turista. Este puede tener diversas clasificaciones, segn el
confort y el lugar donde se encuentren. Cada instalacin hotelera tiene
sus propias cualidades. La hoteleria es muy importante dentro del mundo
turstico, ya que brinda la estada del turista en el viaje.
Hoteles: establecimientos que ofreciendo alojamiento con/sin comedor y

otros servicios complementarios, ocupan la totalidad de uno o varios
edificios (o una parte independizada de ellos) constituyendo sus
dependencias todo un homogneo con accesos, escaleras y ascensores
de uso exclusivo y que rena los requisitos tcnicos mnimos para cada
categora. Se clasifican en 1, 2, 3, 4 y 5 estrellas.
TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS:
HOTELES TRADICIONALES:
- Habitacin con bao privado
- Recepcin, botones, alimentos y bebidas
MOTELES:
- Acceso directo desde la carretera
- Amplio estacionamiento con acceso directo a la habitacin
- Generalmente no cuentan con botones, ni alimentos y bebidas (si
tienen recepcin y botones pasa a denominarse MOTOR HOTEL,
generalmente con ms de 50 habitaciones).-
RESORTS:
- Los spa para esttica, control de peso, clubes de salud.
- Los resorts para deportes (canchas de tenis, padle, golf, piscina, ski,
buceo) lugares para paseos, no necesitan salir de sus instalaciones.
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III Semestre
HOTELES DE CONVENCIONES:
- Puede ser un resort equipado para convenciones
- Salones para fiestas, eventos exhibiciones.
HOTELES RESIDENCIALES:
- Diseados para estancias prolongadas, tarifas semanales,
mensuales, o por tiempo
- Contratados por empresas locales, generalmente para alojar
ejecutivos y empleados
- Se componen de habitaciones con bao privado o suite, servicios de
recepcin, botones, seguridad y alimentos y bebidas bsicos.
BED AND BREAKFAST INNS:

- Al principio eran residencias privadas que brindaban alojamiento en
un cambio hogareo, y la tarifa inclua desayuno (pero eran
generalmente residencias histricas; faros, fuertes, etc.).
- Actualmente tienen gran demanda a travs de las agencias de viajes.
DISTINTOS TIPOS DE ALOJAMIENTO
ALBERGUE: Establecimiento pblico, especialmente para jvenes

viajeros; comodidades mnimas, tarifas accesibles.
CAMPING: rea para acampar estacionar remolques, servicios

mnimos.
CONDOMINIOS: Equipamiento completo.
ESTANCIAS DE TURISMO: Establecimientos agropecuarios donde

generalmente es alojamiento es secundario.
HABITACIONES PRIVADAS: Alquiler de camas en casas privadas.
CASAS DE HUSPEDES: Establecimiento pblico, funciona como

hotel pequeo y econmico (slo alojamiento y poca calidad).
POSADAS: Establecimiento pblico, primordialmente alimentos y

bebidas y el alojamiento es secundario.
BALNEARIOS: CLINICAS DE RECUPERACIN; servicios y

tratamientos mdicos ms las comodidades de un hotel.
PENSIONES: Establecimientos pblicos, pocos servicios y comida

slo para huspedes.
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III Semestre
HOTEL GARNI: Establecimiento pblico, slo ofrece alojamiento y

puede tener desayuno.
MOTELES: Establecimiento pblico, ofrece habitacin, bao y

estacionamiento. Se encuentran generalmente cerca de la rutas, son
"hoteles de trnsito".
BOTEL: Hotel sobre plataforma flotante.
ROTEL: Hotel sobre ruedas.
HOSTAL: Establecimiento pblico, son unidades constituidas por

habitaciones para alojarse y pueden dar alimentos y bebidas y otros
servicios.
RESIDENCIA VACACIONAL: Casa que se alquilan en zonas

vacacionales por semana, quincena, mes, etc.
CRUCEROS: Barcos que brindan servicios iguales a un hotel mientras

realiza paseos en el mar.4
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III Semestre
4 Paginas Web:
Recepcionista de hotel
http://www.mailxmail.com/curso-recepcionista-hotel/tipos-habitaciones-tarifas
Diccionario hotelero
http://www.mallorcawebsite.com/balearik/4diccionario.htm
8. DISEO METODOLOGICO
TIPO DE INVESTIGACION
Nuestro proyecto acerca del municipio de Tocaima se realizo con base al
diseo de investigacin descriptiva.
POBLACION
Turistas y residentes en el municipio de Tocaima

Alcance: Municipio de Tocaima
Tiempo: Mayo 17 de 2009
Elementos: Todos los establecimientos prestadores de servicios de
hospedaje ubicados en el municipio de Tocaima.
MUESTRA
No se aplic ningn tipo de modelo estadstico, se eligi dos segmentos

geogrficos del municipio, se selecciono la zona centro y la zona periferia,
por consiguiente este trabajo se realizo sobre la zona dos (zona periferia).
Para realizar nuestro proyecto de investigacin la poblacin que

seleccionamos para el desarrollo fueron los habitantes del municipio de
Tocaima donde se aplicaron 6 encuestas a hoteles, tambin se llevo a
cabo 10 encuestas entre residentes y turistas del municipio.
Adems de lo anterior se realizaron visitas a los diferentes hoteles a fin de

determinar la calidad y cantidad de servicios, la infraestructura y la
adecuacin de los espacios.
ANALISIS
Destacamos que las personas entrevistadas y los propietarios de los

establecimientos fueron muy amables, educados ya que nos colaboraron
con el proyecto a realizar, existen ciertas inconsistencias en cuanto a la
calidad del servicio y la infraestructura que tienen la mayora de los
hoteles. ( en el anlisis de los resultados obtenidos tuvimos en cuenta que
se tomaron mas encuestas a turistas que a residentes).
- 28 -
III Semestre
9. ANALISIS DE RESULTADOS
9.1TABULACION DE ENCUESTAS
ENCUESTAS A PROPIETARIOS
Pregunta1.
C uanto tiemp o lleva funcionan do este
En la grafica
establecimiento
observamos que el
0%
83% de los
propietarios
0%
encuestados han
17%
M enos de un ao confirmado que sus
E ntre 1 y 2 aos negocios funcionan
E ntre 2 y 5 aos mas de cinco aos y
83%
M as de c inc o aos el 17% esta entre los
2 y 5 aos prestando
el servicio a la
comunidad, por lo
cual se concluye que
todos los
establecimientos
visitados tienen un
tiempo antigedad
mayor a 2 aos.
Pregunta 2.
- 29 -
III Semestre
Lo anterior indica que la

T iene usted la espectativa de la
mayora de propietarios
am pliacion y m ejoram iento d e su
de los hoteles desean
establecim iento
mejorar su negocio
garantizando un mejor
servicio a los turistas y
5%
residentes del municipio
en estudio
Si
No
95%
Pregunta 3.
Q u e a s p e c t o s c r e e q u e p u e d e m e jo r a rEn el municipio de
Tocaima, el 50%
de los propietarios
desean mejorar la
0% 17% dotacin de
33% muebles y
enseres, seguido
del 33% que
mejorara la
dotacin de
50% maquinaria y
equipos, el 17%
que quiere mejorar
A m b ie n t a c io n D e c o ra c io n la infraestructura
local, por el
L a i n fr a e s t r u c t u r a d e l lDo co at al c i o n d e m u e b l e s y e n s e r e s
contrario el
D o t a c i o n d e m a q u i n a r iCa ayp ae cq iut ai pc oi os n d e l p e r s o n a l ninguno le
interesa mejorar
U n i fo r m e s d e l p e r s o n a l
los uniformes del
personal,
capacitarlo, ni la
decoracin, ni
tampoco la
ambientacin.
- 30 -
III Semestre
Pregunta 4.
A l m e jo r a r lo s a s p e c to s a n te r io re s a u m e n ta ria n
lo s c lie n te s y s u s in g r e s o s
El 100% de los
propietarios a los
cuales se les realizo la
0% anterior pregunta
contestaron que al
mejorar cualquier
Si
aspecto se llamara la
No
atencin de turistas y la
de los residentes as de
100% esta manera
aumentaran sus
ingresos y
reconocimiento de cada
establecimiento.
Pregunta 5.
Al hablar de la
A l m e jo ra r s u s v e n ta s c o n tra ta ria n u e v o p e rs o n a l
contratacin de
mas empleados
para cada
17% establecimiento un
83% de los
propietarios si
Si
contrataran mas
No
empleados, aunque
solo un 17% no lo
83% hara, ya que
creen que sus
empleados son
suficientes y tienen
la capacidad y
actitud para
atender a mas
visitantes.
Pregunta 6.
- 31 -
III Semestre
A l m e jo ra r lo s a s p e c to s a n te rio re s a u m e n ta ria n
lo s c lie n te s y s u s in g re s o s
En la grafica
0%
observamos que
el 100% piensan
Si que al ampliar
No estos
establecimiento
si llegaran ms
100% turistas,
ENCUESTAS A TURISTAS Y RESIDENTES
Pregunta 1.
C ondicion en el municipio
Durante la recoleccin
de datos en el
20% Municipio de Tocaima
el 80% de las
Residente personas
Turista encuestadas eran
turistas y el 20%
80%
residentes.
Pregunta 2.
- 32 -
III Semestre
Utiliz a los servicios de alojamiento

En la grafica se observa
que el 80% de los turistas
20%
encuestados utilizan los
servicios de alojamiento ,
Si
mientras que el 20% no
No hacen uso de ellos
80%
Pregunta 3.
Cuales de los siguientes sitios acostumbra a El 50% de los

alojarse turistas que visitan
el municipio de
Tocaima se alojan
en centros
vacacionales
20% 20%
Hotel mientras que el
Centro vacacional 20% prefieren los
10% Posada
hoteles y el 30%
Otro
50% restante se
hospedan en
posadas u otro
lugar
Pregunta 4.
- 33 -
III Semestre
Cuantas veces se a alojado en estos

En la grafica vemos
establecimientos que el 50% de los
turistas se han
alojado entre 2 y 6
0% 20%
veces en estos
Ninguna establecimientos, el
Una vez 30% solo lo ha hecho
50% Entre 2 y 6 veces
una vez y el 20%
Mas de 6 veces
30% ninguna.
Pregunta 5.
Cuando se aloja en los establecimientos usted va

acompaado Cuando preguntamos
que si a la hora de
alojarse en los
0%
establecimientos iba
acompaado el 100%
Si
No
de los turistas y
residentes contestaron
100%
que si
Pregunta 5.1
- 34 -
III Semestre
Acompaante
De los turistas, el 70%

iban acompaados de
0% 10%
Padres amigos, el 20%
20%
Esposo(a) preferan a sus
Hermanos(as)
hermanos y el 10% lo
Hijos(as)
70%
0%
Otro /Amigos
hacen con su pareja.
Pregunta 6.
- 35 -
III Semestre
Calificacion Items
12
10 10 10 10
10
Valor Calificacion
8 8 8 8
8 7 7 7
6 6 6
6
0
Items
Cumple con las normas de sanidad Ubicacin

Ambientacion Decoracion
Dotacionde muebles y enseres Dotacion de maquinaria y equipos
Distribucion de las areas Personal calificado
Personal tiene buena presentacion Buena dispocision del personal
Variedad de Habitaciones Manejo de entrada y salidad
Recepcion solucion de quejas Dispocision y normas de las areas
En la grafica podemos observar que las calificaciones mas altas las

obtienen los tems, los cuales son conformados por la decoracin, la
dotacin de muebles y enseres, la dotacin de maquinaria y equipos y la
buena dispocision del personal, las calificaciones ms bajas las obtienen
los tems, variedad de habitaciones, la disposicin del personal y la
ubicacin.
Pregunta 7.
- 36 -
III Semestre
En la grafica
P re c io a c o rd e a l p ro d u c to
observamos que
el 100% de los
turistas esta de
0% acuerdo con los
precios que
establecen los
Si
propietarios de
No
los
establecimientos
100% .
Pregunta 8.
Cuanto pagaria por una habitacion

El 40% de los
0%
turistas encuestados
0%
estaran dispuestos
0%
a pagar $50.000,
Hasta $25,000
40%
Hasta $50,000
mientras que el 60%
Hasta $100,000 pagaran $25.000.y
60%
Hasta $150,000 ningn turista
Mas de $150,000 pagara $100.000 o
mas.
9.2 MATRIZ DE CARACTERIZACIN
- 37 -
III Semestre
- 38 -
III Semestre
UBICACIN:
CLL 5 N. 16-37
MATRIZ DE CARACTERIZACION
CAPACIDAD:
45 personas
7 Habitaciones Habitaciones Grupales
TARIFA:
Temporada Alta
$25.000
Temporada Baja
$20.000
FORTALEZAS
Variedad de servicios (Billar, rana, jacussi, preparacin de

alimentos, piscina, discoteca, chiva)
Cerca de atractivos tursticos
DEBILIDADES
No prestan Blancos (toallas)

Solo existen dos habitaciones con bao independiente
OBSERVACIONES
- 39 -
III Semestre
No es un hotel si no una casa para arrendar.
- 40 -
III Semestre
- 41 -
III Semestre
UBICACIN:
Cerca Terminal municipio de Tocaima
CAPACIDAD:
14 personas
2 cabaas rea para camping
TARIFA:
Cabaa
$150.000
FORTALEZAS
Amplias zonas verdes

Servicios (piscina, camping)
DEBILIDADES
No posee suficiente capacidad para alojamiento
OBSERVACIONES
Es mas una zona para camping
- 42 -
III Semestre
- 43 -
III Semestre
TARIFA:
Piscina
$5.000 adulto
$4.000 nio
Cabaa
$25.000 x nio
$35.000 x adulto
OBSERVACIONES
Estaba en remodelacin
La atencin fue prestada en la puerta.
- 44 -
III Semestre
- 45 -
III Semestre
UBICACIN:
Frente al terminar
TARIFA:
Cabaa
$30.000 x noche
$40.000 x noche
FORTALEZAS
Todos los servicios(piscina, bar, restaurante)

Limpieza en habitaciones notable
DEBILIDADES
El servicio de restaurante es un poco costoso
OBSERVACIONES
Propietario Jairo Escobar
- 46 -
III Semestre
- 47 -
III Semestre
UBICACIN:
Va Jerusaln 35 Km.
CAPACIDAD:
11 Habitaciones
38 personas
TARIFA:
$35.000 adultos x noche

$25.000 nios x noche
PISCINA
$7.000
PISCINA AGUA SUFRADA
$7.000 ADULTOS
$5.000 NIOS
CABALGATA
$3.000 15 minutos
FORTALEZAS
Bar. funciona de 9:00am A 5:00 p.m.

Es un centro vacacional con diferentes servicios (piscinas, bar,
restaurante, caballos, tejo, rana, bsquetbol, soccer, voleibol
Amplios espacios
DEBILIDADES
Los espacios no se encuentran de una manera organizada para la

atencin al publico
Los espacios no son distribuidos de una manera adecuada.
OBSERVACIONES
Propietario Hilda Parra
- 48 -
III Semestre
La atencin la presta los propietarios
- 49 -
III Semestre
- 50 -
III Semestre
UBICACIN:
Va Jerusaln 30 Km.
CAPACIDAD:
12 Habitaciones
40 personas
TARIFA:
- 51 -
III Semestre
Temporada alta
$40.000 adultos x noche
$30.000 nio x noche
Temporada Baja
$35.000 adulto x noche
$25.000 nio x noche
LODO TERAPIA
$7.000
PISCINA
$10.000 adulto
$5.000 nio
FORTALEZAS
Espacios son amplios y bien distribuidos

Es un centro vacacional con diferentes servicios (piscinas, bar,
restaurante, lodo terapia, , bsquetbol, soccer, voleibol
Es elegante
DEBILIDADES
Carece de publicidad
OBSERVACIONES
Propietario Jenny Hernndez

Total de empleados 7
10. PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA
PRESUPUESTO
RECURSOS FISICOS
Fotocopias$8.000
Fotografas (pilas)...$3.500
Lapiceros (2)$1.200
RECURSOS HUMANOS
- 52 -
III Semestre
Andrea Carolina Holgun

ngela Fernanda vila
Franci Johanna Castilblanco Beltrn
Heinner Ignacio Espitia
Lenid Jasbleidi Bello
Natalia Andrea Rodas corrales
Trini Lombana Romero
Zuleima Lubit Snchez Daz
RECURSOS FINANCIEROS
Transporte c/u....$25.000
Viticos c/u.$20.000
Hospedaje c/u$10.000
Total costo por grupo$385.000
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES Mes 1 Mes 2 Mes 3

S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4
1.
Planteamiento
del problema.
2.
Recoleccin de
datos
secundarios
3.
Visita de Campo.
- 53 -
III Semestre
4.
Recoleccin de
datos
5.
Anlisis de
Informacin.
6.
Elaboracin de
Proyecto.
7.
Presentacin del
proyecto.
11. CONCLUSIONES
Se observo que algunas empresas prestadoras de servicio de hospedaje no

cuentan con la capacidad adecuada para cubrir el flujo de turistas y de los
residentes en temporadas altas; se evidencia que no existe ningn organismo
que controle su cumplimiento.
La infraestructura de los establecimientos prestadores de servicios de

hospedaje no es muy sofisticada y sus habitaciones presentan deficiencia en
cuanto a las herramientas necesarias para la prestacin del servicio, la
mayora de los establecimientos visitados se encontraban en malas
condiciones.
Se aprecio que la calidad en la atencin ofrecida por los prestadores es

adecuada, sin embargo no cuentan con un protocolo. Se destacaban los
- 54 -
III Semestre
centros vacacionales ubicados en la va a Jerusaln del municipio de Tocaima

y los centros campestres cercanos al Terminal de este municipio.
Al aplicar las encuestas los residentes y turistas del municipio de Tocaima

manifestaron que la variedad en cuanto a hoteles no es buena y que los
servicios que se ofrecen son muy repetitivos, ya que existen hoteles que no
cuentan con planes de mejoramiento ni cambios en estructura y servicios.
12. RECOMENDACIONES
Se recomienda a los propietarios de los establecimientos prestadores de

servicios de hospedaje del municipio de Tocaima, mejorar el servicio, la
infraestructura y la calidad que prestan a turistas y residentes, ya que al haber
un mejoramiento habra una demanda mayor y equitativa de turistas en el
municipio, en cuanto a la variedad de servicios e innovacin, la higiene, la
capacitacin y uniformidad de sus empleados ,la distribucin de los espacios se
debe mejorar, por lo cual se veran afectadas de manera positiva y notable sus
ventas, y los turistas y residentes estaran mas satisfechos con los servicios all
prestados.
- 55 -
III Semestre
13. BIBLIOGRAFIA
HERNANDEZ, Sampieri Roberto. Metodologa de la investigacin.

1ra. Edicin, 2007, MC. Graw Hill, Mxico
Pgina Web: Tocaima destinos Colombia,

http://www.colombianparadise.com/destinos/tocaima.html
Pgina Web: Nuestro municipio, informacin general,

http://www.tocaima-cundinamarca.gov.co/nuestromunicipio.shtml?
apc=m-f1--&m=f.
Pgina Web: ANGELICA GARCIA, Colombia Pas Maravilloso:

http://pwp.supercabletv.net.co/garcru/colombia/Colombia/comidas.ht
ml (abril 2003).
- 56 -
III Semestre
Pgina Web: Dane

http://www.dane.gov.co
Pgina Web: Diccionario hotelero

Pagina Web: Censo General 2005 - Perfil Tocaima

Cundinamarca http://www.dane.gov.co/censo/2005/tocaima
Diccionario hotelero
14. ANEXOS
Encuestas a turistas y residentes
Los alumnos de IIl semestre de la carrera de administracin turstica y

hotelera estn desarrollando el microproyecto de investigacin:
CARACTERIZACIN DEL SERVICIO DE LA HOSPITALIDAD EN EL
MUNICIPIO DE TOCAIMA DEL DEPARTAMENTO DE
CUNDINAMARCA. El cual tiene como objetivo diagnosticar la situacin
actual de los prestadores de servicios de alojamiento y contribuir para su
cualificacin y mejoramiento dentro del sistema turstico regional. La
presente encuesta tiene como propsito obtener informacin para el
ejercicio de investigacin Es muy importante su participacin y le
agradecemos de antemano su colaboracin.
- 57 -
III Semestre
1. Por favor seale, con una x, su condicin en el municipio
Residente ( ) Turista ( )
2. Utiliza los servicios de alojamiento.
1. Si ( ) 2. No ( )
3. Seale en cuales de los siguientes sitios, acostumbra alojarse:
1. Hotel ( ) 2. Centro vacacional ( ) 3. posada ( ) 4. Otro, Cul?

_____________
4. En los ltimos seis meses cuantas veces se ha alojado en

establecimientos que prestan el servicio de alojamiento.
1. Ninguna ( ) 2. Una vez ( ) 3. Entre 2 y 6 veces ( )

4. Ms de 6 veces ( )
5. Cuando se aloja en estos establecimientos usted va

acompaado.
5.1 Si ( ) 2. No ( )
Si su repuesta es afirmativa seale quin lo acompaa
5.2 Padres ( ) 2. Esposo ( ) 3. Hermanos ( ) 4. Hijos ( ) 5.

Otro______________________
6. Teniendo en cuenta la ltima visita que realizo a un

establecimiento prestador de servicio de alojamiento en el
municipio califique en una escala de 1 a 10 cada uno de los
siguientes tems
tems Calificacin ( 1 es deficiente y 10 es

excelente)
Cumple con las normas de 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
sanidad
Ubicacin 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ambientacin (hay que aclarar a que 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
se hace referencia )
Decoracin 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
La dotacin de muebles y enceres 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
es apropiada
- 58 -
III Semestre
tems Calificacin ( 1 es deficiente y 10 es

excelente)
La dotacin de maquinaria y 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
equipos apropiada
Las distribuciones de las reas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
tienen un buen diseo
El personal que labora all 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
demuestra ser calificado en el
rea de alimentos y bebidas.
El personal guarda buena 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
presentacin, en los uniformes y en
lo personal.
El personal mantiene una buena 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
disposicin y actitud de buen
servicio.
Hay variedad en cuanto a la clase 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
de habitaciones.
Se manejan correctamente la 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
entrada y salida del husped.
La recepcin da solucin inmediata 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
a las quejas.
Las reas del hotel cumplen con 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
las dispocisiones y normas para su
funcionamiento.
7. Considera que el precio de venta es acorde con el producto y el

servicio que se ofrece
Si ( ) No ( )
8. Seleccione de las siguientes alternativas cuanto estara dispuesto a
pagar por una habitacin
1. Hasta $25.000( ) 2. Hasta $50.000( ) 3. Hasta $100.000( )

4. Hasta $150.000( ) 5. Ms de $150.000( )
Encuestas a propietarios de los establecimientos prestadores de

servicios de hospedaje
Los alumnos de III semestre de la carrera de administracin turstica y

hotelera estn desarrollando el microproyecto de investigacin:
CARACTERIZACIN DEL SERVICIO DE LA HOSPITALIDAD EN EL
MUNICIPIO DE TOCAIMA DEL DEPARTAMENTO DEL CUNDINAMARCA.
El cual tiene como objetivo diagnosticar la situacin actual de los prestadores
de servicios de alojamiento y contribuir para su calificacin y mejoramiento
dentro del sistema turstico regional.
La presente encuesta tiene como propsito obtener informacin para el
ejercicio de investigacin Es muy importante su participacin y le agradecemos
de antemano su colaboracin.
- 59 -
III Semestre
Por favor seale, con una x,
1-. Cuanto tiempo lleva funcionando este establecimiento:
a-. Menos de un ao. ____

b-. Entre 1 y 2 aos ____
c-. Entre 2 y 5 aos. ____
d-. Ms de cinco aos. ____
2-. Tiene usted la expectativa de la ampliacin y mejoramiento de su

establecimiento.
a-. Si ____
b-. No ____
3-. Que aspectos cree que puede mejorar.
a-. Ambientacin ____

b-. Decoracin ____
c-. La infraestructura del local ____
d-. Dotacin de muebles y enseres ____
e-. Dotacin de maquinaria y equipos ____
f-. Capacitacin del personal. ____
g-. BPM (Buenas practicas de manufactura en la preparacin de los
alimentos.) ______
h-. Uniformes del personal _______
4--. Cree usted que al mejorar cual quiera de los aspectos anteriores,
tambin aumentara el numero de clientes y al mismo tiempo sus
ingresos por ventas.
a-. Si _____
b-. No _____
5-. Cree usted que al mejorar sus ventas contratara nuevos empleados.
a-. Si ____
b-. No____
6-. La ampliacin y el mejoramiento de de los establecimiento que son

prestadores de servicios de hospedaje y restauranteria traeran un mayor
numero de turistas a la regin.
a-. Si ____
b-. No ____
- 60 -
III Semestre
- 61 -

Proyecto de Hoteles

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Administracin Turstica y Hotelera

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

FRANCY JOHANNA CASTIBLANCO BELTRAN

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

Este trabajo es para todas aquellas personas que contribuyeron a la

Agradecemos a los tutores, Catalina Acosta Y Rmulo Casilimas por la

Este trabajo se realiza con el objetivo de identificar y caracterizar los

Por tal motivo se realizo un desplazamiento al municipio, se identificaron

la zona perifrica) y se procedi a realizar la visita a cada uno de ellos

Se llevo a cabo la aplicacin de encuestas tanto a los propietarios de los

Este proyecto de investigacin se realiza con la finalidad de recopilar

vacacionales y/o aquellas instalaciones que prestan servicios de

Esta informacin nos facilitar establecer las fortalezas y debilidades que

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Tocaima llamada La Ciudad Salud de Colombia, por poseer

mediados del siglo pasado a su estupenda infraestructura hotelera, pero

Es por esto que se hace importante plantear la siguiente pregunta de

En que condiciones se encuentran las instalaciones y la calidad del

Caracterizar los establecimientos prestadores de servicios de

Realizar visita a los diferentes hoteles y centros vacacionales ,

Identificar las necesidades ms apremiantes que surgen en los

Establecer las debilidades y fortalezas de los prestadores de

Los establecimientos prestadores de servicios de hospedaje en

Variable independiente: Servicio y calidad adecuada en la atencin a

Variable dependiente: Servicios prestados por los establecimientos

Variable intervinientes: Los administradores supervisan el

La infraestructura de los establecimientos prestadores de

Variable independiente: Distribucin, infraestructura, decoracin,

TOCAIMA CIUDAD SALUD

Alcalde: Dr. ngel Eduardo Ibarra Arias

Tocaima es una ciudad de origen histrico fundada el 20 de Marzo de

Tocaima es un municipio con vocacin Agropecuaria, de destino turstico,

La fundacin fue el 20 de marzo de 1544 por Hernn Vanegas Carrillo, el

El Alarife Cristbal Serrano hizo el plano de la iglesia, su costo estimado

Restablecido su cabildo desde 1810, se enfrent a La Mesa

El Gobierno del General Santander por Decreto de 23 de marzo de 1822

En Tocaima los espaoles de Quesada descubrieron el crate que los

1Tocaima Desarrollo Seguro

HISTORIA DE LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD

La industria hotelera no debe considerarse como una entidad

utilizados para el trafico intraeuropeo hasta la edad media algunos de

El concepto de hospitalidad es muy antiguo se mencionan en escritos que

La religin o lo sobrenatural fueron las principales fuerzas motivadoras en

Los alojamientos eran pobres y solo brindaban refugio y un mnimo

En los antiguos escritos de la India, se encuentra que era deber de

Los primeros viajeros circulaban en los caminos no solo por razones

En la antigua Persia el viaje se hacia en grandes caravanas que llevaban

Marco Polo describi las postas, conocidas como Yans, como

Esta industria se beneficia por el aumento de viajes. Sin embargo, la

La industria de la hospitalidad comprende aquellos negocios que brindan

CARACTERISTICAS DE NMERO DE HOTELES Y

Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para albergar a las

Clases (de la cuarta a la primera)

Estas clasificaciones son exclusivamente nacionales, el confort y el nivel

A nivel empresarial, al hotel se le puede considerar una empresa

Son los hoteles situados en las ciudades normalmente en los centros

Existe una amplia gama de establecimientos hoteleros repartidos por

Los hoteles de la ciudad estn enfocados bsicamente para el turista que

El Turismo en Colombia es regulado dentro de las funciones del Ministerio

el asocio en implementacin de polticas de los ministerios de Cultura y

La historia del turismo en Colombia se remonta al 17 de junio de 1954 con

Problemas centrales y fundamentales que se presenta en el turismo de

turistas hace imposible que se pueda financiar en muchos casos estos

En diciembre de 1963 se inaugur el primer hotel resorte en Santa Marta,