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Objetivo.-
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Dar un alcance a los participantes en los fundamentos a considerarse para el empleo de las
herramientas de gestin de la calidad y sus atajos.
Dirigido .-
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Estudiantes y profesionales de las carreras de Ingeniera en Industrias Alimentarias, Ingeniera
Agroindustrial, Ingeniera Qumica, Ingeniera Industrial, Ciencia y Tecnologa de Alimentos,
Bilogos y carreras afines con el procesamiento y control de calidad de alimentos.
Profesionales y tcnicos responsables de calidad, reas de investigacin y desarrollo,
consultores de calidad, y responsables de laboratorio en anlisis de alimentos.