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08/07/2017 Brcolis Assado com Parmeso - Food Network

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Episdio: Rpido e Maravilhoso (/pesquisa/receita/Rpido e Maravilhoso)

Rendimento
6 pores

Tempo Ativo
10 minutos

Tempo de preparo
10 minutos

Tempo de cozimento
25 minutos

Tempo total
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08/07/2017 Brcolis Assado com Parmeso - Food Network

35 minutos

Diculdade de preparo
fcil

Ingredientes:
Cerca de 2kg de brcolis
4 dentes de alho, descascados e em fatias nas
Azeite de oliva de boa qualidade
1 1/2 colheres de ch de sal kosher
1/2 colher de ch de pimenta-do-reino moda na hora
2 colheres de ch de raspas de limo-siciliano
2 colheres de sopa de suco de limo-siciliano espremido na hora
3 colheres de sopa de pinhes, tostados
1/3 xcara de queijo parmeso ralado na hora
2 colheres de sopa de folhas de manjerico fresco cortadas em tiras nas (cerca de 12
folhas)

Modo de preparo:
Pr-aquea o forno a 220 graus Celsius. Separe os oretes de brcolis dos talos, deixando
uma parte do talo ligado aos oretes, e descartando o resto. Corte os pedaos maiores com
uma faca pequena, separando os oretes. Voc deve obter cerca de 8 xcaras de brcolis.
Coloque os oretes de brcolis em uma assadeira grande o suciente para mant-los em uma
nica camada. Junte o alho ao brcolis e regue com 5 colheres de sopa de azeite de oliva.
Polvilhe com sal e pimenta. Asse por 20 a 25 minutos, at car crocante e macio, e dourar
algumas pontas. Retire o brcolis do forno e misture imediatamente com 1 1/2 colheres de
sopa de azeite de oliva, as raspas de limo, suco de limo, pinhes, queijo parmeso e
manjerico. Sirva quente.

Nota: Receita foi reduzida pela metade para a TV

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