UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

ESCOLA DE ADMINISTRAO
DEPARTAMENTO DE CINCIAS ADMINISTRATIVAS

Andr Lus de Miranda

ESTUDO PARA UM PLANO DE NEGCIOS EM EMPRESA DA REA DE

PRODUO AVCOLA ALTERNATIVA

Orientador : Prof. Eugnio Avila Pedrozo

Novembro/2010
 Andr Lus de Miranda

ESTUDO PARA UM PLANO DE NEGCIOS EM EMPRESA DA REA DE

PRODUO AVCOLA ALTERNATIVA

Trabalho de Concluso de Curso apresentado

ao Departamento de Cincias Administrativas
da Universidade Federal do Rio Grande do
Sul, como requisito parcial para a obteno
do grau de Bacharel em Administrao.

Orientador: Prof. Dr. Eugnio Avila Pedrozo

Porto Alegre

2010
 Andr Lus de Miranda

ESTUDO PARA UM PLANO DE NEGCIOS EM EMPRESA DA REA DE

PRODUO AVCOLA ALTERNATIVA

Trabalho de Concluso de Curso

apresentado ao Departamento de Cincias
Administrativas da Universidade Federal do
Rio Grande do Sul, como requisito parcial
para a obteno do grau de Bacharel em
Administrao.

Conceito Final:

Aprovado em 08 de dezembro de 2010

BANCA EXAMINADORA:

_________________________________________________
Profa. Dra. Tnia Nunes da Silva EA/UFRGS

_________________________________________________
Orientador: Prof. Dr. Eugnio Avila Pedrozo EA/UFRGS
 AGRADECIMENTOS

Aos amigos e familiares, que sempre me dirigiram palavras de estmulo antes

e durante o desafio de cursar Administrao de Empresas.

Aos amigos Vinicius Teixeira e Fernanda Martinez pela colaborao especial

em relao a fornecer importantes informaes a respeito do setor econmico do
qual esse trabalho trata.

A Luciana, pelo amor incondicional do qual brotou doses enormes de carinho

e apoio, incentivo fundamental para trilhar essa jornada que aqui se encerra.

Ao meu professor orientador, Dr. Eugnio Avila Pedrozo, pela disponibilidade

e acesso irrestrito, ao direcionamento valioso e principalmente pela sua pacincia
com minhas constantes perguntas e pedidos de esclarecimento, pois sem seu
posicionamento firme e honesto, eu no teria concludo a contento esse trabalho.
 RESUMO

O presente estudo visou reunir algumas informaes a respeito do mercado

de aves para produo de ovos e para corte, visando e elaborao de um plano de
negcios para essa produo no formato Free Range, mtodo ainda pouco utilizado
no Brasil. A elaborao do Plano de Negcios foi feita a partir de premissas reunidas
a partir de uma reviso terica, com o propsito de agregar conceitos que em geral
no so abordados nesse tipo de documento.
As informaes pertinentes ao ambiente foram recolhidas de fontes
secundrias, a partir de pesquisa em artigos referentes ao setor econmico, em
documentos utilizados nos contratos nesse ramo de negcios e coletas pessoais
feitas pelo autor em conversas com profissionais do setor.
A partir dessas fontes secundrias e da reviso terica foi elaborado um plano
de negcios enfocando aspectos relevantes ao setor, tais como a importncia da
atuao em redes horizontais e verticais, a diferenciao entre a produo Free
Range e o formato tradicional e as perspectivas desse modelo de produo no
ambiente atual e futuro.

Palavras chave : Plano de Negcios, Free Range, redes horizontais, redes

verticais, clusters e critrios ganhadores de pedidos.
 LISTA DE FIGURAS

Figura 1 O Processo de administrao estratgica ...............................................15

Figura 2 - Fazenda de criao no molde Free Range...............................................23
Figura 3 - Fazenda de criao no molde tradicional/em gaiolas................................23
Figura 4 Fazenda de criao nos molde tradicional/Granja....................................24
 SUMRIO

1 INTRODUO........................................................................................................08
1.1 PROBLEMAS E OBJETIVOS..............................................................................08
1.2 PROBLEMA.........................................................................................................08
1.3 OBJETIVO GERAL..............................................................................................10
1.4 OBJETIVOS ESPECFICOS................................................................................10
2 REVISO TERICA PARA ELABORAO DE PLANO DE NEGCIOS...........12
2.1 ESTRATGIAS DO NEGCIO............................................................................12
2.2 REGULAO E CERTIFICAO PARA PRODUO DE FRANGOS..............15
2.3 MERCADO...........................................................................................................19
2.4 PRODUO E DISTRIBUIO..........................................................................21
2.5 FINANCEIRO.......................................................................................................25
2.6 PLANO DE NEGCIOS.......................................................................................26
2.6.1 Modelo de Plano de Negcios..........................................................................29
3 MTODOLOGIA E PROCEDIMENTOS PARA COLETA DE DADOS..................34
4 CONTEXTO DA PRODUO ORGNICA E FREE RANGE................................36
5 ESTUDOS PARA A ELABORAO DO PLANO DE NEGCIOS.......................40
6 PLANO DE NEGCIOS.........................................................................................42
6.3 ITENS EXCLUDOS DO PLANO DE NEGCIOS E SEUS RESPECTIVOS
MOTIVOS..................................................................................................................60
7 CONSIDERAES FINAIS....................................................................................61
REFERNCIAS.........................................................................................................62
ANEXOS....................................................................................................................64
 08

1 INTRODUO

1.1 PROBLEMAS E OBJETIVOS

A elaborao de um plano de negcios busca apresentar, a futuros

investidores e gestores, um roteiro de implementao nos possveis cenrios de
uma dada indstria ou servio. Em geral, esse roteiro bem simplificado e prescinde
de uma anlise terica mais aprofundada. Todavia, em indstrias ou atividades
novas, em mercados que estejam ainda emergindo, para os quais o conjunto de
conhecimentos ainda novo e precisa ser ampliado, a simples elaborao do plano
de negcios na forma de um roteiro simplificado pode no ser suficiente para
abarcar todo o conjunto de conhecimentos e decises necessrios para a correta
implementao do novo negcio. No presente estudo, o objetivo o elaborar
estudos para a gerao de um plano de negcios para a produo de aves para
corte no formato free range. Essa atividade, que ainda pequena no Brasil, tende a
se expandir tanto no mercado interno como no mercado externo. O propsito listar
o conjunto de conhecimentos e decises necessrios para projetar a elaborao de
um plano de negcios para uma rea promissora, que a produo de ovos e aves
para abate no formato free range.

1.2 PROBLEMA

Existe uma grande demanda no mercado por produtos da rea de

alimentao que sejam mais saudveis. Tambm existe a preocupao de que a
produo desses produtos seja a mais sustentvel possvel. A partir de 2012, a
Unio Europia (UE) no permitir mais a venda de ovos e de aves para abate nos
moldes da produo atual, ou seja, produzidos de forma intensiva, em larga escala
em granjas, onde as aves so confinadas em gaiolas. A nova orientao ser de que
todo produto consumido nos mercados da UE sejam produzidos no modo free range.
Free range o modo de produo de ovos e de frangos de corte que feita com a
 09

manuteno dos animais ao ar-livre e com menor densidade de animais por metro
quadrado, permitindo que a ave receba, alm alimentao por rao tambm possa
se alimentar com insumos obtidos na terra (processo popularmente conhecido como
ciscar). Comumente se diz que o equivalente produo artesanal de ovos, ou
tambm conhecido no Brasil como ovo e ave caipira. Segundo a ABEF (Associao
Brasileira de Produtores e Exportadores de Frango, WWW.abef.com.br), a Unio
Europia compradora de 14% de nossas exportaes que atingiram 5,814 bilhes
de dlares em 2009 (ABEF, 2009, apresentao). Ou seja, o mercado europeu, de
cerca de 814 milhes de dlares, s comprar frangos produzidos no molde free
range a partir de 2012. mera questo de tempo que esta regulamentao atinja
tambm os demais mercados do mundo, at mesmo por presso do consumidor que
desejar consumir ovos que tenham sido produzidos dentro desse padro.
Alm dessa exigncia do mercado europeu, para a produo de ovos de
frango e de aves para abate nos moldes free range, existe, tambm, existe uma
crescente demanda pelos consumidores para que esta produo seja orgnica, livre
de qualquer tipo de agrotxicos ou outros componentes no naturais. Alis,
comum associar a produo no modo free range com a produo em moldes
orgnicos, porm, tecnicamente, o modo de produo free range no garantia de
uma produo totalmente orgnica. Por outro lado, o Brasil um dos principais
atores internacionais na exportao de frango, mas, tradicionalmente, nosso sistema
de produo no o modo free-range. Portanto, estudos no modo free-range so
necessrios para discutir o prprio futuro dessa atividade no Brasil. A implantao
de uma empresa nesse molde (free range) combinado ou no com modo de
produo orgnico se constitui em tima oportunidade empresarial e ao mesmo ser
um importante diferencial mercadolgico e, at, de mudana de postura em relao
s discusses sobre desenvolvimento sustentvel para o setor, que poderia levar at
a uma mudana de mentalidade na produo avcola.
Portanto, existe uma oportunidade mercadolgica a ser explorada, mas, para
aproveit-la necessrio conhecer, antecipadamente, como essa produo deve ser
organizada a partir das exigncias dos mercados consumidores, inclusive,
procurando-se analisar a viabilidade dessa produo, para guiar possveis
investimentos nessa atividade. Nesse sentido, um plano de negcios uma forma
de se identificar os requisitos bsicos para a produo no molde free range, a
potencialidade do mercado para a absoro dessa produo, a possibilidade de
 10

exportao para a UE ou outros mercados, a abordagem mercadolgica que dever

ser dada, as eventuais ameaas e oportunidades do negcio e por fim a viabilidade
de que se combine o modo de produo free range com o modo de produo
orgnico. Esse plano de negcios pode guiar a captao de recursos para o projeto,
a sua implantao e seu acompanhamento no curto e mdio prazo, servindo
principalmente aos investidores como indicativo se devem no, associar-se ao
projeto. A elaborao desse plano de negcios dever levar em considerao todas
essas oportunidades e a complexidade que as mesmas envolvem e indicar como
sero apresentadas essas informaes.
A questo de pesquisa que se busca responder : Como deve ser
organizada, de maneira vivel econmica-financeiramente, o modo free range de
produo de aves. Para tanto, a pesquisa buscar atingir os seguintes objetivos:

1.3 OBJETIVO GERAL

Elaborar os estudos para a gerao de um plano de negcios para a

produo de aves para abate no formato free range.

1.4 OBJETIVOS ESPECFICOS

Os objetivos especficos so os seguintes:

Analisar, sob os pontos de vista estratgico, legal, mercadolgico,

produtivo, tecnolgico e financeiro, quais so os principais elementos que
o referido plano de negcio deve conter;
Definir os principais elementos para a elaborao uma estratgia geral,
um plano operacional e um plano financeiro que permitam a implantao
do negcio nos moldes free range;
 11

Definir como apresentar de forma clara e concisa todas essas

informaes aos futuros investidores e gestores.

Logo, alm dessa introduo, esse trabalho est organizado em uma reviso
terica que servir de base para a elaborao do plano de negcios, apontamentos
sobre o mtodo, o ambiente no qual a empresa projetada poder atuar e um resumo
final sobre essas diretrizes, bem como a elaborao do respectivo plano de negcios
baseado no modelo.
 12

2 REVISO TERICA PARA ELABORAO DE PLANO DE NEGCIOS

Tendo em vista que as principais definies a serem delineadas se destinam

a um negcio a ser iniciado, a reviso bibliogrfica proposta buscar indicar dentro
das teorias de gesto quais ferramentas sero utilizadas para preparar o plano de
negcio e tambm indicar quais os resultados da implantao do mesmo devero
ser investigados e cotejados.
Para isso importante delinear as diferenas entre agricultura orgnica e free
range para que se possa entender o escopo da implantao de um negcio que
esteja baseado na produo free range.

2.1 ESTRATGIAS DO NEGCIO

A elaborao de um mapa estratgico inicial da empresa permitir que se

tenha uma viso de mdio prazo e das ferramentas e mtodos que sero utilizados.
Porm, como se trata de uma iniciativa de pequeno porte, podemos dizer que a
planificao seguir o molde misto entre prescritivo e descritivo da escola
empreendedora dentro das premissas propostas por Mintzberg, (2000, p. 99). Uma
das caractersticas mais relevantes desta escola o enfoque na viso e misso, o
que combina perfeitamente com o tipo de negcio proposto, que agrega um
componente de opo do cliente. Se o mesmo visualizar o produto como fruto de
uma iniciativa apoiada por uma misso e viso, bem concebidas, com certeza a sua
deciso de compra ir se reforar. Outro aspecto bastante importante deste mtodo
de elaborao do planejamento estratgico que o mesmo enfoca o longo prazo
com uma perspectiva ampla e com direo (a misso e a viso), porm, permite
flexibilidade do curto e mdio prazo, na figura do empreendedor, que lida com o
ambiente, tomando decises baseadas na misso e viso, porm, lidando com os
fatores emergentes que surgiro.
Mintzberg (2000) j afirma que a organizao empreendedora focaliza
oportunidade: os problemas so secundrios (p. 105), atitude adequada quando se
trata de um mercado muito recente, em evoluo. A viso que substitui o plano
 13

rgido e se configura na forma de perspectiva, sob controle do lder ou dos lderes da

organizao, permite agregar ao longo do processo elementos que potencializem o
alcance dos resultados e consecuo dos objetivos. Outro aspecto que refora essa
postura o fato de que o plano de negcios, num primeiro momento, no definir se
a produo seguir apenas os moldes free range ou se alinhar tambm o molde
orgnico no processo produtivo.
Outra questo do ponto de vista estratgico a atuao de empresa como
fornecedora ao consumidor final ou como integradora de uma rede vertical. Afinal,
no momento inicial o plano de negcios criar uma pequena agroindstria, e
natural que esse tipo de empreendimento, no Brasil, funcione de forma integrada
com indstrias maiores, no intuito de agregar maiores vantagens econmicas e
garantias financeiras ao empreendedor.
Hitt, Ireland e Hoskisson (2008, p. 251) definem a associao vertical como
aliana estratgica complementar vertical, e dizem em uma aliana estratgica
complementar vertical, as empresas compartilham seus recursos e capacitaes de
diferentes estgios de uma cadeia de valor para criar uma vantagem competitiva.
Alm da associao de empresas vertical, o negcio poder fazer parte de
uma rede horizontal, formada na regio que ela esteja instalada, para desfrutar de
vantagens que podem ser obtidas pela formao de consrcios.
Casarotto Filho (2002, p. 221-222) discorre sobre as vantagens de se fazer
parte de uma estrutura horizontal do tipo consorcio ou cluster:

A microrrede uma associao de empresas visando garantir

competitividade no conjunto.
A macrorede a associao por meio de mecanismos de integrao de
todas entidades representativas da regio visando seu desenvolvimento.
Vale lembrar que competitividade uma apenas um dos fatores para obter-
se desenvolvimento.
Entre as duas redes (micro e macro) encontram-se os clusters, ou
aglomeraes competitivas. Segundo Porter (1999), um cluster, que ele
traduz como aglomerao competitiva, um agrupamento geograficamente
concentrado de empresas inter-relacionadas e instituies correlatas numa
determinada rea, vinculadas por elementos comuns e complementares.
O cluster desenvolve-se sobre a vocao regional e poder conter empresas
produtoras de produtos finais, verticalizar-se a jusante (servios) ou a
montante (fornecedores), alm de incluir associaes de suporte privadas
ou ligadas ao governo. Mas vale lembrar que um cluster no
necessariamente contem toda cadeia produtiva.

Logo, mesmo atuando com um mtodo produtivo diferenciado (free range),

nada impede que se busque vantagens de escala tanto na aquisio de bens de
 14

capital e insumos, mas tambm se busque esse mesmo tipo de vantagem na

distribuio, promoo e comercializao da produo e por fim na pesquisa e
desenvolvimento de tecnologia. o compartilhamento das funes no vitais do
negcio, podendo dirigir todos os esforos naquilo que mais importante no
processo, que a produo. fato que toda operao produtiva no existe
isoladamente, tanto que Slack (1997, p. 178), afirma: Nenhuma operao produtiva
ou parte dela existe isoladamente. Todas as operaes fazem parte de uma cadeia
maior, interconectadas com outras operaes. Esta rede inclui fornecedores e
clientes. Tambm inclui fornecedores dos fornecedores e clientes dos clientes e
assim por diante. Logo a deciso estratgica de como atuar em rede com os
demais elos da cadeia que o negcio far parte constituir em importante vetor do
seu desenvolvimento, podendo multiplicar ou limitar a sua expanso.
Com estas questes em tela, possvel elaborar o planejamento estratgico
do negcio e montar um programa de administrao estratgica. De acordo com
Hitt, Ireland e Hoskisson (2008, p. 4), uma estratgia um conjunto integrado de e
coordenado de compromissos e aes definido para explorar competncias
essenciais e obter vantagem competitiva. Os mesmos autores ainda propem um
desenho bsico do processo de administrao da estratgia (p.5), reproduzido na
figura 1.
Por fim, do ponto de vista de planejamento estratgico, importante verificar
com antecedncia se haver condies e vantagens na adoo dentro dos
parmetros orgnicos (ver item 2.2), tendo em vista agregar mais um item de
diferenciao do produto. Os parmetros orgnicos podero ou no estar inseridos
dentro de um conceito de permacultura8, ou se apenas iro atender as legislaes e
regulaes existentes (ver item 2.2).

8
A PERMACULTURA um mtodo para planejar, atualizar e manter sistemas de escala humana (jardins,
vilas, aldeias e comunidades) ambientalmente sustentveis, socialmente justos e financeiramente
viveis. Fonte : http://pt.wikipedia.org/wiki/permacultura
 15

Ambiente
Externo
Misso e
Viso
Ambiente
Interno

Formulao da Estratgia Implementao da Estratgia

Estratgia Rivalidade
no nvel de e dinmica
negcios competitiva Governan- Controles e
s a coorpo- estrutura
rativa organiza-
cional
Estratgia Estratgia
no nvel de aquisi-
corporativo o e rees-
truturao Liderana Empreen-
estratgica dedorismo
estratgico
Estratgia Estratgia
internacio- coorpora-
nal tiva

Competitividade estratgica
Retornos acima da mdia

Figura 1 O Processo de administrao estratgica

Fonte Hitt, Ireland e Hoskisson (2008, p. 5)

2.2 REGULAO E CERTIFICAO PARA PRODUO DE FRANGOS

Tendo em vista que existem diversos conceitos a cerca do assunto,

importante ter claro quais conceitos sero utilizados para a estruturao do plano de
negcios. Existem duas opes que sero combinadas:
 16

Brasil - Regulamentao da lei 10.831/2003 e do decreto 6.323/2007, e

suas respectivas regras infra;
Unio Europia - Regulamentao que define a adoo destes
parmetros, em especial sobre agricultura orgnica e produo de free
range.

J existe a regulamentao brasileira para o assunto, porm, ela depende de

leis complementares que ainda no foram criadas, e de instrumentos de controle e
fiscalizao da mesma, atravs de instrues normativas que esto sendo
publicadas pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. importante
ressaltar que, conforme preconiza a lei 10.831/2003, j vigente, o conceito de
agricultura orgnica o seguinte:

Considera-se sistema orgnico de produo agropecuria todo aquele em

que se adotam tcnicas especficas, mediante a otimizao do uso dos
recursos naturais e socioeconmicos disponveis e o respeito integridade
cultural das comunidades rurais, tendo por objetivo a sustentabilidade
econmica e ecolgica, a maximizao dos benefcios sociais, a
minimizao da dependncia de energia no-renovvel, empregando,
sempre que possvel, mtodos culturais, biolgicos e mecnicos, em
contraposio ao uso de materiais sintticos, a eliminao do uso de
organismos geneticamente modificados e radiaes ionizantes, em qualquer
fase do processo de produo, processamento, armazenamento,
distribuio e comercializao, e a proteo do meio ambiente.

Ainda, na mesma lei, encontramos uma srie de indicaes a respeito da

finalidade, conceito e certificao da agricultura e pecuria orgnica. Anexo ao plano
de negcio, seguem os textos publicados at o momento pelo Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento.
J a regulamentao para a Unio Europia est mais avanada, e serve de
parmetro no s para exportao, mas at mesmo para adequao ao mercado
brasileiro. Um destaque para essa regulamentao que a mesma flexvel,
podendo sofrer adaptaes de acordo com cada mercado local, ao mesmo tempo
que no restringe que regulamentaes especficas mais rgidas sejam adotadas
sobre produtos e mercados especficos ( o que est acontecendo em relao ao
free range).
Um resumo sobre a regulamentao a Unio Europeia:
 17

Os ministros de agricultura da Unio Europia chegaram a um acordo

poltico sobre um novo regulamento relativo produo e rotulagem
orgnicas, que ser mais simples tanto para os agricultores quanto para os
consumidores. As novas regras estabelecem um conjunto completo de
objetivos, princpios e regras bsicas para a produo orgnica, e incluem
um novo regime permanente de importao e um regime de controle mais
coerente. O uso do logo orgnico da UE ser obrigatrio, mas pode ser
acompanhado de logos nacionais ou privados.

Saiba mais sobre o novo regulamento:

Estabelecer mais explicitamente os objetivos, princpios e regras de

produo para a agricultura orgnica e, ao mesmo tempo, dar
flexibilidade para lidar com as condies locais e diferentes estgios de
desenvolvimento,
Assegurar que os objetivos e princpios se apliquem igualmente a todas
as etapas da pecuria e aqicultura orgnicas, produo orgnica de
plantas e raes, alm da produo de alimentos orgnicos,
Esclarecer as regras relativas a transgnicos, especialmente a que
estipula que os produtos transgnicos continuam rigorosamente proibidos
para uso na produo orgnica e que o limite geral de 0,9 por cento de
presena acidental de transgnicos aprovados tambm se aplica a
alimentos orgnicos,
Fechar as sadas pelas quais, atualmente, a presena no intencional de
transgnicos acima do limite de 0,9 por cento no impede a venda de
produtos como orgnicos,
Tornar compulsrio o logo da UE para produtos orgnicos domsticos,
mas permitir que o mesmo seja acompanhado de logos nacionais ou
privados a fim de promover o conceito comum de produo orgnica,
No proibir padres privados mais rgidos,
Assegurar que somente os alimentos contendo pelo menos 95 por cento
de ingredientes orgnicos possam ser rotulados como orgnicos,
Permitir que produtos no orgnicos indiquem ingredientes orgnicos
somente na lista de ingredientes,
No incluir o setor de restaurantes e cantinas, mas permitir que os
Estados Membros regulamentem este setor se assim desejarem,
enquanto aguardam uma reviso a nvel de UE em 2011,
 18

Reforar o enfoque de controle com base em risco e melhorar o

sistema de controle, alinhando-o com o sistema oficial da UE para o
controle de alimentos e raes, que se aplica a todos os alimentos e
raes, porm mantendo os controles especficos usados na produo
orgnica,
Estabelecer um novo regime permanente de importao, permitindo que
terceiros pases exportem para o mercado da UE sob condies iguais ou
equivalentes s de produtores da UE,
Exigir a indicao da origem agrcola dos produtos, inclusive para os
produtos importados que tenham o logo da UE,
Criar a base para acrescentar regras para a aqicultura orgnica, bem
como vinhos, algas e fermentos orgnicos,
No far qualquer alterao lista de substncias permitidas na produo
orgnica e requerer a publicao de exigncias para a autorizao de
novas substncias e um sistema centralizado para decidir sobre
quaisquer excees,
Servir de base para que as regras detalhadas sejam transferidas da
Regulamentao antiga para a nova, contendo entre outros itens as listas
de substncias, regras de controle e outras regras detalhadas.
Fonte: http://www.planetaorganico.com.br/uniaoeurop07.htm

Estes objetivos esto traados na regulamentao para a produo orgnica,

de 20019, que ainda no tem fora de lei, porem especificando o conceito de
produo orgnica, como sero feitas as certificaes, inspees e como sero
controladas as produes com fito orgnico.
Contudo, nestes moldes, o mercado na Unio Europia est numa situao
equivalente ao do mercado brasileiro, tendo em vista que no existe de fato uma
regulamentao acerca da produo orgnica. Porm, em mercados especficos,
est legislao est sendo criada e os dispositivos de certificao e fiscalizao j
esto sendo institudos. A regulamentao sobre a produo free range um
exemplo desse esforo, tanto que ela est com data prevista de implantao para
2012, o que permite que os produtores interessados se preparem, que as

9
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:1991R2092:20080514:PT:PDF
 19

certificaes sejam criadas e os meios de fiscalizao estejam atuantes at essa

data. A legislao criada em 1999 (Council Directive 1999/74/EC 10), especifica como
so enquadrados cada tipo de produo, e essa mesma legislao especifica a
partir de 1 janeiro de 2012 no ser mais permitida a criao de animais e seus
derivados em outros moldes alm do molde free range. Ou seja, diferentemente do
orgnico, a produo free range tem data certa para entrar em vigor e forma j
definida.
Portanto, podemos considerar o sistema orgnico de produo agropecuria
todo aquele em que buscar a otimizao do uso dos recursos naturais e
socioeconmicos disponveis, tendo por objetivo a sustentabilidade econmica e
ecolgica, a maximizao dos benefcios sociais, a minimizao ou a eliminao da
dependncia de energia no-renovvel e de insumos sintticos, e a proteo do
meio ambiente. Para fins de estudos do plano de negcios, alm dos parmetros
citados no presente pargrafo, podero ser agregados os itens previstos na
legislao brasileira (o conceito acima no presente pargrafo tem como base a
legislao brasileira), que j est em vigor mas que na prtica no adotada, bem
como os itens previstos na regulamentao europia, que ampla, mas que pode
servir de parmetro para determinadas decises de produo, e que pode
perfeitamente ser combinada com os parmetros brasileiros.

2.3 MERCADO

Como j referenciado no item 2.1, trata-se de um plano de negcios para uma

empresa de pequeno porte, que poder atuar como integradora de uma rede de
pequenas empresas (sem vender a sua produo para o consumidor final), ou
ento, atuar de forma independente, e neste caso ir ter que elaborar os seus
estudos para a devida abordagem mercadolgica do negcio. Se optar por atuar
independente de outras empresas, importante verificar qual o posicionamento da
mesma em relao ao mercado. Para isso, podemos utilizar a tcnica da anlise do
ambiente externo, que consiste no levantamento das ameaas e oportunidades
(Matriz SWOT), buscando identificar as foras que atuam no mercado. A montagem
10
http://ec.europa.eu/food/animal/welfare/farm/laying_hens_en.htm
 20

da matriz SWOT pode ser feita tomando em considerao as duas opes (atuao
independente e atuao em cluster), inclusive servindo como informao para a
tomada de deciso no nvel estratgico sobre ser uma integradora ou no. Kotler
(2000, p. 98) define a tcnica:

As oportunidades podem ser classificadas de acordo com sua atratividade e

com sua probabilidade de sucesso. O sucesso de uma organizao
depende no s das caractersticas de seus negcios atenderem aos
requisitos-chave de xito na operao do mercado alvo, mas tambm de
superarem os pontos fortes dos concorrentes. A simples competncia no
constitui uma vantagem competitiva. A empresa de melhor desempenho
ser aquela que gerar maior valor para o cliente e que sustentar esse valor
ao longo do tempo.

A partir da anlise de ambiente externo e de outras premissas que sero

consideradas no nvel estratgico, poder se optar por no atuar em rede, no fazer
parte de uma operao como uma integradora (item 2.1), e neste caso, ser
importante identificar mercados internos e externos, planejar a divulgao da marca
e modelo (modelo de produo free range), planejar a promoo do produto e fazer
pesquisa quantitativa de mercado. Este processo chama-se, muito apropriadamente,
de planejamento estratgico de marketing e dele resulta um plano de marketing.
Kotler (2000, p. 86), resume o plano de marketing em dois nveis:

O plano de marketing funciona em dois nveis. O plano de marketing

estratgico estabelece os objetivos gerais e a estratgia de marketing com
base em uma anlise da situao e das oportunidades de mercado atuais.
O plano de marketing ttico delineia tticas especficas de marketing,
incluindo tticas de propaganda, formas de comercializao, preos, canais
e servios.

Como bem definido por Kotler, o plano de marketing ttico ser elaborado,
consistindo em buscar as possveis parcerias com os vendedores de varejo do
produto, nos mercados mais prximos ou que estejam ao alcance da distribuio a
ser montada. Outro passo importante no processo a definio do mercado alvo.
Kotler (2000, p. 141):

Uma empresa pode buscar a totalidade do mercado disponvel ou

concentrar-se em determinados segmentos. O mercado-alvo (tambm
chamado de mercado servido) a parte do mercado disponvel que a
empresa decide buscar.
 21

O mercado-alvo neste caso diferenciado, especfico, um segmento do

mercado total. Independente do resultado da anlise de cenrio (matriz SWOT), o
mercado-alvo dever ser perscrutado, pesquisado, esmiuado e analisado. Neste
caso, tambm ser necessria uma pesquisa de mercado. Segundo Kotler (2000, p.
125), uma pesquisa de marketing (pesquisa de mercado) consiste em elaborao,
coleta, anlise e edio de relatrios sistemticos de dados e descobertas
relevantes sobre uma situao especfica de marketing enfrentada por uma
empresa.
Estabelecer um mercado-alvo e elaborar pesquisa de mercado sobre o
mesmo so passos que devero ser tomados independente da opo de fazer parte
de uma integradora ou vender o produto direto ao consumidor, pois consistir em
subsdios para tomadas de deciso de curto, mdio e longo prazo a respeito do
negcio, por se tratar de um produto diferenciado, de nicho nico, e com um grau de
pioneirismo que de certa forma garante uma vantagem competitiva, que dever ser
explorada ao mximo. Kotler (2000, p. 340) j enuncia: Para as pequenas empresas,
uma estratgia de nicho nico mais indicada pois uma empresa pequena no tem
recursos para atuar num mercado de massas.
Com esses fundamentos em mente, poderemos elaborar um conjunto de
ferramentas de marketing que auxiliaro no sucesso do negcio.

2.4 PRODUO E DISTRIBUIO

A produo no presente plano de negcios fator relevante para o sucesso

do mesmo. Ao optar pela produo diferenciada nos moldes free range, est se
criando um fator de diferenciao que pode se constituir em critrio ganhador de
pedido. Critrios ganhadores de pedidos so os que direta e significativamente
contribuem para a realizao de um negcio, para conseguir um pedido. So
considerados pelos consumidores como razes-chave para comprar o produto ou o
servio (Slack, 1997, p. 95).
 22

A produo feita em lotes, chamados slots11, compreendendo a quantidade

mxima e mnima de aves num determinado espao fsico, perodos de produo e
de descanso (vazio sanitrio), equipamentos para controle sanitrio, conforto trmico
e para controle de qualidade. A quantidade de slots que ir determinar a
capacidade produtiva do negcio, a quantidade de mo de obra necessria e o
estoque mnimo de insumos a ser mantido.
O molde tradicional de produo de ovos em escala comercial adotado no
Brasil o modelo de granja. Neste modelo, as aves so confinadas em slots, e
mantidas sob condies muito controladas e restritas. Uma importante diferena
entre esse molde tradicional e o molde free range que no molde tradicional a ave
fica confinada dentro dos galpes. O que diferencia o modelo free range do modelo
tradicional so trs itens bsicos: A quantidade de animais por m2, o acesso do
animal ao ambiente externo e alguns itens da parte interna do layout. Os demais
fatores so os mesmos das produes no molde tradicional, e os cuidados sanitrios
os mesmos.
No molde de produo tradicional (em galpes), em geral, pode-se dizer que
um slot para aves de postura dever seguir as seguintes configuraes (EMBRAPA,
1998, p. 57-75):

Metragem quadrada por ave (seguindo o padro europeu, 450 cm2 por
ave, na parte interna, alm da parte externa que dever ser de, no
mnimo, 10 vezes a altura do galpo que abriga o slot, e alm de rea dos
galpes que abrigaro os slots);
Cuidados com o conforto trmico e a ventilao natural, equipamentos
para manter o conforto trmico (aspersores e ventiladores) e insolao do
slot (orientao solar do galpo que abrigar o slot, em geral, no Brasil,
orientao leste/oeste);
rea de mata/florestamento ( necessrio manter uma rea de no mnimo
20% da propriedade ou com mata nativa ou caso no exista rea nativa,
rea de florestamento, de preferncia, integrados ao longo da rea da
propriedade em conjunto com os galpes dos slots), pois essa cobertura
natural fator importante no modelo de criao de aves nos moldes free

11
O conceito de SLOT em negcio da rea de aves o tamanho e modelo da clula produtiva.
 23

range, fornecendo o ambiente natural que diferencia este molde de

criao do molde tradicional;
Padro construtivo (incluindo a os cuidados com o tipo de cobertura a ser
utilizado, o acesso da ave ao ambiente externo, os itens de controle
sanitrio, a cobertura da cama das aves dentro do slot e por ltimo, os
itens necessrios para a devida higienizao durante o vazio sanitrio);
Iluminao (sistemas para manuteno da iluminao sempre acima do
mnimo previsto, o que garante a produtividade) equipada com sistema de
clulas fotoeltricas.

Figura 2 - Fazenda de criao no molde Free Range

Figura 3 - Fazenda de criao no molde tradicional/em gaiolas

 24

Figura 4 Fazenda de criao nos molde tradicional/Granja

Boa parte dos parmetros recm elencados e que so regulamentados

podem ser seguidos no molde free range, bastando para isso apenas adaptar a
questo do confinamento, que dispensa o uso de gaiolas.
Conhecida a quantidade de ovos a ser produzida (pesquisa de mercado, item
2.3) e os parmetros acima, pode-se estimar a rea mnima para atender o negcio.
J a distribuio no afetada nos moldes free range ou free range/orgnico,
pois o ovo ou ave para abate produzidos podem ser transportados da mesma forma
como so transportados os ovos e aves de abate de outros moldes. Porm, em
relao aos itens 2.1 (estratgia) e 2.3 (mercado) importante identificar se a
produo ser entregue para uma empresa integradora ou se enviar para entrega
ao consumidor final. Esta questo sim altera a distribuio. Independente dessa
questo estratgica, a logstica possui importncia fundamental no processo, sendo
fator relevante para o sucesso do negcio.
Por fim, vem a questo dos insumos. comum que se produza parte dos
insumos dentro da propriedade, como forma de diminuir os custos. Adquire-se a
matria prima e numa pequena fbrica se gera a rao que ir alimentar as aves.
um item a ser considerado, pois a reduo de custos significativa. Em relao a
fazer parte ou no de uma integradora, a deciso sobre a fbrica de raes pode ser
alterada, pois a integrao pode fazer com que a diferena de produzir a rao
internamente desaparea (inclusive, no Anexo 1, o modelo de contrato apresentado
prev que a integradora totalmente responsvel pela colocao junto ao integrado
de todo o insumo necessrio, no s a rao, mas todo tratamento veterinrio
 25

necessrio, tais como as vacinas e outros suplementos). Independente da questo

de produzir ou no a rao dentro da propriedade que abrigar o negcio,
necessria a instalao de um silo para armazenar a rao produzida ou adquirida,
de grande porte.
No Anexo 1 poderemos encontrar uma srie de informaes a respeito dos
parmetros produtivos a serem seguidos caso se opte pela participao de uma
rede vertical (integradora) para produo de aves para abate. Por exemplo, trata-se
da questo do acesso na propriedade a veculos de transporte, e outros itens de
logstica e operao. O item mais relevante que o Anexo 1 revela que todo
tratamento veterinrio ser conduzido pela integradora, dispensando a necessidade
de contratao de mo-de-obra especfica para essa funo.

2.5 FINANCEIRO

Anlise da viabilidade financeira e retorno. Fazer uma estimativa do valor de

investimento inicial, opes de mobilizao patrimonial (compra de terras ou
arrendamento), oramento de fluxo de caixa para curto, mdio e longo prazo e
consequente clculo de taxa de retorno interno e demais indicadores financeiros.
Do ponto de vista financeiro, importante possuir um planejamento financeiro
detalhado. O planejamento financeiro, conforme prev Ross (1998, p. 82-83) ...
estabelece o modo pelo qual os objetivos financeiros podem ser alcanados. Um
plano financeiro uma declarao do que deve ser feito no futuro. Logo ser
importante levantar qual o investimento inicial, se o mesmo ser feito com capital
prprio ou de terceiros, quais as possveis entradas e sadas de caixa (fluxo de
caixa), prever seu valor ao longo do tempo, de modo que este planejamento possua
a mxima acuracidade.
No caso do investimento inicial, importante ter em mente que, mesmo
possuindo capital prprio, parte dele pode ser reservado como uma reserva para
investimentos inesperados ou no planejados. Por outro lado, os fluxos de caixa
futuros constituiro o outro fator determinante para essa tomada de deciso, pois a
partir deles poder ser estimada a solvncia a curto, mdio e longo prazo do
planejamento a ser montado. Para tanto, importante estimar o custo do capital
 26

prprio e do capital de terceiros disponvel para os investimentos iniciais, de modo a

estabelecer a melhor proporo entre os dois, e a sua relao com os fluxos de
caixa futuros. Sobre este assunto, Ross indica o seguinte:

...o tema oramento de capital talvez seja o mais importante em

administrao financeira. O modo pelo qual uma empresa decide financiar
as suas operaes (a questo da estrutura do capital) e como administra
suas atividades operacionais de curto prazo (a questo da administrao do
capital de giro) certamente tambm so questes fundamentais, mas so os
ativos permanentes que definem o negcio da empresa. As companhias
areas, por exemplo, so companhias areas porque operam avies,
independente de como os financiam.
Ross (1998, p. 166)

Os elementos levantados nos itens 2.1 (planejamento estratgico), 2.3

(mercado) e 2.4 (produo) sero fundamentais para a deciso em relao ao
negcio, as suas perspectivas futuras, como operar essa oportunidade, porm, o
planejamento financeiro que ir dimensionar em termos palpveis o quanto o
negcio ter de sucesso. Ross (1998, p.167), j afirma: Um investimento vale a
pena quando cria valor para seus proprietrios. No sentido mais geral, criamos valor
identificando um investimento que vale mais no mercado do que seu custo de
aquisio. Ou seja, o oramento de capital que ir balizar a sustentabilidade do
negcio.

2.6 PLANO DE NEGCIOS

A elaborao de um plano de negcios segundo Hisrich e Peters (2004,

p.209) definido da seguinte forma: o plano de negcios um documento
descrevendo todos elementos e estratgias internos e externos relevantes para dar
incio ao empreendimento. Tambm segundo os mesmos autores o objetivo de um
plano de negcios identificar e delimitar o negcio a ser proposto, qual ser seu
vis estratgico, os objetivos ao longo de uma linha de tempo, e partindo desse
desenho, elaborar um plano operacional e financeiro. O propsito desse plano de
negcios apresentar aos futuros investidores os pontos fortes e fracos do negcio,
qual o investimento financeiro requerido, de que forma sero aplicados esses
recursos financeiros, e qual provvel prazo de retorno.
 27

J Casaroto Filho (2002, p. 249-265) prope os seguintes passos para a

elaborao do plano de negcios:

Definio de estratgia
Anlise de mercado
Anlise de estratgia de produo
Analise da logstica e localizao da fabricao
Definio de investimentos e anlise econmico-financeira
Constituio da empresa
Esquematizao do gerenciamento do projeto
Teste de habilidades e conhecimentos como empreendedor

Uma das funes do plano de negcios expressar a viso do empreendedor

a respeito dos objetivos que ele busca atingir, ou seja, traduz para os possveis
interessados em investir no negcio quais so os seus riscos e potencialidades.
Nesse ponto importante definir o conceito de empreendedor:

O empreendedor aquele que detecta uma oportunidade e cria um negcio

para capitalizar sobre ela, assumindo riscos calculados. Em qualquer
definio de empreendedorismo encontram-se, pelo menos os seguintes
aspectos referentes ao empreendedor : Iniciativa para criar um novo
negcio e paixo pelo que faz, o outro utiliza os recursos disponveis de
forma criativa transformando o ambiente social e econmico onde vive e por
ultimo aceita os riscos e a possibilidade de fracassar (DORNELAS, 2001,
p.23).

O empreendedor busca no ambiente externo possibilidades de

implementao de negcios que atendam os seus desejos de crescimento de modo
a se transformar em gestor de um negcio por ele idealizado e descrito no plano de
negcios. As oportunidades, caminhos e restries do ambiente externo tero de ser
de conhecimento do empreendedor para que o mesmo possa gerenciar o seu
negcio de forma mais clara possvel, e essa contedo dever estar de certa forma
representado no plano de negcios. O empreendedor coloca em marcha seu plano
de negcios de modo a aproveitar ao mximo as oportunidades que ele visualiza:
 28

As oportunidades em si constituem algo que existe no papel ou como ideia.

As oportunidades realizadas so aquelas que algum transformou em
negcios lucrativos e operantes. A oportunidade em termos prticos, pode,
portanto ser definida como um conceito de negocio que, se transformando
em um produto ou servio tangvel oferecido por uma empresa, resultar em
lucro financeiro. (BIRLEY, MUZYKA, 2001, p.22).

O empreendedor ento expe a sua viso de oportunidade de negcio e os

fatores externos que afetam esse negcio, e prope para possveis investidores, na
forma de plano de negcio, um empreendimento que visa transformar em lucro a
oportunidade por ele vislumbrada. Porm, o plano de negcio no se resume a
expor a viso do empreendedor e o ambiente externo, tampouco se restringe em
traduzir em lucratividade a ideia do empreendedor:

Atravs de um plano possvel entender e estabelecer diretrizes para seu

negcio, pode gerenciar de forma mais eficaz a empresa e tomar decises
acertadas ainda monitora o dia- a dia da empresa e toma aes corretivas
quando necessrio alem de conseguir financiamento e recursos junto a
bancos, governo, Sebrae, investidores, capitalistas de riscos e outros.
Tambm podem se identificar oportunidades e transform-las em diferencial
competitivo para a empresa e por ultimo estabelecer um comunicao
interna eficaz na empresa e convencer o pblico externo (fornecedores,
parceiros, clientes, bancos, investidores, associaes etc.). (DORNELAS,
2001, p.39).

O plano de negcios ento pode existir independente da necessidade de

financiamento externo do negcio, servindo como um balizador para o
empreendedor e gestor, direcionando os esforos de maneira ordenada e concreta,
buscando obter o melhor desempenho possvel, no s na consecuo dos objetivos
financeiros, mas tambm evitando solapar objetivos estratgicos de outras
dimenses que no somente a dimenso financeira:

A elaborao do plano do negcio, antes do incio de um novo

empreendimento, acarreta os seguintes benefcios: rene ordenadamente
todas as idias e assim permite uma viso de conjunto que seja de todas as
facetas do novo negcio, evitando a parcialidade que pode induzir a erros,
2o impe a avaliao do potencial de lucro e crescimento do novo negcio,
bem como de suas necessidades operacionais e financeiras. 3o Examina as
conseqncias de diferentes estratgias competitivas de marketing, de
vendas de produo e de finanas. 4o permite que todas as avaliaes e
experincias sejam realizadas com base em simulaes devidamente
registradas, e evita gastos e riscos de erros e acertos no incio da operao
de um novo negcio. 5o constitui-se de documento bsico e indispensvel
para atrair scio e investidores para o novo negcio. (DEGEN, 1989, p 178).
 31

Logo, em ltima anlise, o plano de negcios ser um documento que

proponha um investimento de forma clara e que contenha um panorama sucinto do
seu desenvolvimento, contendo a viso do empreendedor e a oportunidade que ele
busca aproveitar, e qual o ambiente externo que esse negcio se desenvolver.
Tambm contenha um guia para que o gestor siga os parmetros indicados para
atingir os objetivos desejados pelos investidores. O alinhamento entre o desejo do
investidor e a atuao do gestor/empreendedor ser possvel se ambos tiverem
claros os aspectos gerais e especficos acerca do negcio.

2.6.1 Modelo de Plano de Negcios

Hisrich (2004) em seu capitulo 7 (p. 208) apresenta um modelo de plano de

negcios que no se choca com as premissas levantadas por Casaroto Filho (2002,
p. 249-265) e elencadas no item 2.6. e visa (p. 212):

Ajudar a determinar a viabilidade do empreendimento em um mercado

especfico;
fornecer orientao ao empreendedor na organizao de suas atividades
de planejamento;
servir como instrumento importante para auxiliar na obteno de
financiamento.

Os propsitos a pouco elencados so os que norteiam a formatao do

modelo que segue.

Modelo Hisrich

Pgina introdutoria

Nome e endereo da empresa

Nome(s) e endereo(s) do(s) diretor(es)

Natureza do negcio
 31

Declarao do financiamento necessrioDeclarao do carter

confidencial do relatrio

Resumo executivo
Anlise industrial (ou ambiental)

Perspectiva e tendencias futuras

Analise dos concorrentes

Segmentao do mercado

Previses do setor
Descrio do empreendimento

Produto(s)

Servio(s)

Dimenso do negcio

Equipamento pessoal do escritrio

Histrico dos empreendedores
Plano de produo

Processo de fabricao (quantia subcontratada)

Planta fsica

Maquinrio e equipamento
Nomes dos fornecedores de matria-prima
Plano de marketing

Preos

Distribuio

Promoo

Previses dos produtos

Controles
Plano organizacional

Forma de propriedade

Identificao dos scios e principais acionistas

Autoridade dos diretores

Histrico da equipe administrativa
 31

Funes e responsabilidades dos membros da organizao

Avaliao dos riscos

Avaliao dos pontos fracos do negcio

Novas tecnologias

Planos contingentes
Plano financeiro

Demonstrativo de resultados pro forma

Projees de fluxo de caixa

Balano patrimonial pro forma

Anlise do ponto de equilbrio

Origens e aplicaes dos recursos
Apendice

Cartas

Dados de pesquisa de mercado

Leasings ou contratos

Listas de preos de fornecedores

Evidentemente que esse modelo de plano de negcios dever ser adaptado

para as necessidades e caractersticas de cada negcio. Porm, o principal
elemento do mesmo o resumo executivo, e ele reunir as informaes de modo a
estimular o investidor, interno ou externo, real ou potencial, e com certeza a seo
mais importante do plano de negcios. O autor destaca que cada plano de negcios
diferente, porm, existem questes significativas que sempre devero ser
abordadas no resumo executivo (e que obrigatoriamente sero melhor esclarecidas
ao longo do plano de negcios). Ele indica essas questes (Hisrich, 2004, p. 219):

O empreendedor deve descrever brevemente o conceito do negcio;

Deve elencar um resumo dos dados que sustentam a oportunidade desse
empreendimento (tendencias do setor, crescimento potencial do setor,
indicadores relevantes a respeito do setor/industria);
Como a oportunidade ser buscada;
Estratgias de produo/operao e de marketing;
 31

Destacar alguns resultados financeiros que podero ser alcanados pela

estratgia de marketing;
Mencionar a experincia dos empreendedores (os fatores mais relevantes
dessa experincia).

Essa formatao deve respeitar a o aspecto sucinto que essas informaes

devem ter, e deve tambm buscar o melhor formato de acordo com o objetivo
bsucado.
J o captulo seguinte anlise industrial busca colocar o empreendimento
em uma perspectiva setorial, identificando tendencias e comportamento no qual o
mercado que o mesmo vai operar apresenta.
A descrio do empreendimento detalha alguns itens abordados no resumo
executivo dando a devida dimenso e escopo do negcio.
O plano de produo ser elaborado quando a operao for uma fabricao,
elencando os elementos que so mais relevantes no processo de fabricao. O
mesmo poder ser um plano operacional, caso o mesmo no envolva fabricao
(servios, comrcio) e visa elencar os elementos mais importantes durante a
execuo da transao que envolva o servio prestado.
O plano de marketing descreve como o produto ou servio ser colocado no
mercado, sua distribuio, sua precificao, e sua promoo. elemento chave
dentro do plano de negcios, pois uma forma padronizada de traduzir para
investidores o potencial do negcio.
A forma de propriedade, o tipo de sociedade, os currculos dos diretores e a
alada de cada um sero elementos do plano organizacional, que descreve ento o
desenho do negcio do ponto de vista administrativo.
A avaliao de risco informa e traduz os eventuais prejuzos que todo
empreendimento pode ter, dado o mercado e a indstria do mesmo. No s informa
os riscos, mas tambm, quais estratgias devero ser empregadas para evit-los ou
mitig-los. Constitui uma ao proativa do empreendedor em relao ao ambiente.
Junto com o plano de marketing, de produo e da organizao, o plano
financeiro busca reunir subsdios para quantificar e determinar o tipo de capital a ser
empregado, e acima de tudo, o quo exequvel o plano de negcio poder ser. Em
geral, o captulo que os investidores externos costumam olhar logo aps o resumo
executivo.
 31

No apndice, se rene o material de consulta que ir corroborar os itens

anteriores, ajudando dar consistncia ao plano de negcios.
O tamanho do plano de negcios est ligado diretamente ao mbito do
planejamento. Ele pode ser um documento inicial que ser consultado durante o
processo de implantao visando dirimir dvidas e direcionar decises, ou pode ser
o contedo mais seminal de um processo de planejamento em tempo integral que
algumas organizaes adotam desde o princpio. Ele esclarece ao administrador e
ao investidor proposies que sero adotadas ao longo do perodo de tempo que ele
busca abranger. Planejar de modo eficiente e se comportar de acordo com a real
capacidade de comprometimento de um dado negcio um dos meios de evitar o
fracasso. Investidores em potencial buscam aplicar em organizaes que tenham a
real dimenso do negcio que esto propondo e que possuam planos de
contingncia bem claros, determinando em cada etapa do processo os pontos
crticos de sucesso e os parmetros de avaliao dos mesmo. Por fim, o plano de
negcios pode evitar que decises sejam tomadas sem as devidas avaliaes
necessrias e prope uma direo a ser tomada.
O modelo do plano de negcios proposto por Hisrich (2004) no seu captulo 7,
e que est resumido acima, o que ser adotado para elaborao do plano de
negcios proposto no presente estudo.
 34

3 MTODOLOGIA E PROCEDIMENTOS PARA COLETA DE DADOS

Os mtodos de pesquisa podem ser exploratrios ou conclusivos, de acordo

com o objetivo do estudo a ser encetado. O objetivo de uma pesquisa exploratria
buscar os dados acerca do ambiente e do objeto a ser estudado. Malhotra (2001)
define que as pesquisas exploratrias tem amostras pequenas, que devem ser
tratados de forma flexvel e no estruturado e em geral levam a um conjunto de
hipteses a serem testadas, que so insumos para uma nova pesquisa. O mesmo
autor tambm indica que ao contrrio das pesquisas exploratrias, de carter
emprico, as pesquisas conclusivas j buscam uma formalidade maior, com
amostras estruturadas e que representam de forma abrangente o ambiente do
objeto de estudo, e em geral tem objetivo de testar as hipteses levantadas num
estudo exploratrio preliminar. As concluses obtidas em uma pesquisa conclusiva
tem aspecto mais assertivo e em geral tem objetivo de levar a elaborao de um
conjunto especfico de decises.
O mtodo de pesquisa usado durante a implantao do plano de negcios e
sua conseqente implementao exploratrio, de modo a identificar e organizar as
principais caractersticas envolvidas no sistema de produo estudado.
Combinado com o mtodo de pesquisa exploratrio, os estudos para a
elaborao de um plano de negcios, geralmente, se assemelham ao da elaborao
de um estudo de caso.
O motivo pelo qual o mtodo exploratrio ser combinado aos processos
adotados em estudos de caso deve-se ao aspecto emprico da conduo do
processo. A adoo de uma abordagem mais cientifica, atravs de experimentos
conclusivos, em geral no adotado em plano de negcios. Yin (2005, p. 31) cita
Schramm (1971) que destaca:

A essncia de um estudo de caso, a principal tendncia em todos os tipos

de estudo de caso, que ela tenta esclarecer uma deciso ou um conjunto
de decises: O motivo pelo qual foram tomadas, como foram
implementadas e com quais resultados.

Por isso que o mtodo empregado na elaborao de um plano de negcios

no experimental e conclusivo, buscando um resultado bastante especfico dentro
 35

de um universo delimitado e conhecido. A elaborao de um plano de negcios e os

mtodos empregados para obt-lo no podero e no devero servir para
comprovar teses, alargar pesquisas, romper paradigmas ou explicar fenmenos,
mas para, como define Yin (2005, p. 35-36), a simples apresentao de casos
individuais, abordando um tpico especfico e seguindo um conjunto pr-
especificado de procedimentos. Esse mtodo uma das formas de contornar a
complexidade que envolve os estudos de administrao, dada a incidncia de
diversas cincias sobre os fenmenos observados nessa cincia.
Os dados secundrios que sero utilizados para a elaborao do plano de
negcios do captulo 6 esto integralmente descritos no Anexo 1 (Modelo de
contrato Integradora X Integradas) e Anexo 2 (Projeto de Granja para Frangos
Caipiras).
 36

4 CONTEXTO DA PRODUO ORGNICA E FREE RANGE

Como o presente estudo trata das bases nas quais sero levadas em
considerao para a elaborao de um plano de negcios de uma empresa que
existir a partir da execuo do referido plano, podemos identificar os aspectos
desta empresa a partir da comparao com outras empresas do mesmo ramo j
existentes, e assim entender o ambiente na qual a mesma atuar, e os principais
tipos de organizaes presentes nesse cenrio. Com isso poderemos fazer um
estudo exploratrio e identificar os parmetros que iro guiar a elaborao do plano
de negcios.
Ento, podemos dizer que ser uma empresa do setor primrio, do ramo do
agronegcio avirio, atuando em parceira com outros produtores do mesmo
tamanho, dentro de cooperativas ou associaes de produtores, no utilizando
marca prpria, atuando como integradora de uma empresa de grande porte, ou de
forma independente, ou at mesmo, mesclando em momentos diferentes essas
duas opes. Um diferencial da empresa o formato de produo a ser adotado
(free range), que caracteriza um produto diferenciado, de maior durao e de maior
valor agregado. Estes aspectos podem ser identificados nas empresas que
listaremos abaixo:

Naturovos uma grande empresa do ramo, com produo em todas as

linhas (granja, free range e orgnicos) e em todos os formatos (in natura,
pasteurizados e desidratados). Possui empresas integradoras que
fornecem a matria prima em natura de acordo com os parmetros
produtivos determinados pela empresa, e tambm possui centrais
prprias de produo. Site da empresa www.naturavos.com.br.
Korin Similar a anterior, porm, totalmente voltada para a produo de
ovos nos moldes free range/orgnico, e tambm produtora da frangos
orgnicos e outros produtos com caractersticas diferenciadas. Site da
empresa www.korin.com.br.
 36

Uma questo relevante a este tipo de empresa que no existe uma

regulamentao sobre a produo tanto nos moldes free range como j existe para o
molde orgnico, por isso, no existe regulamentao que garanta a caracterizao e
 37

diferenciao dos seus produtos de forma clara. Por isso as mesmas dependem de
forma bastante forte de associaes que buscam criar selos certificadores bem
como encaminhar junto aos rgos competentes (em especial junto ao Ministrio da
Agricultura) o estabelecimento de uma legislao que garanta no futuro esta
diferenciao. Abaixo segue uma lista das principais associaes para este de
objetivo e funo:

IBD - Instituto Biodinmico - www.ibd.com.br - empresa de inspees e

certificaes agropecurias para os mercados orgnicos, biodinmicos12,
extrativistas e de mercado justo (Fair Trade). Possui convnios com redes
de varejistas, em especial supermercados e com organismos
internacionais de certificao, como por exemplo a IFOAM (International
Foundation for Organic Agriculture www.ifoam.org), que permite que os
produtos certificados pelo IBD sejam aceitos inclusive em mercados
externos.
Planeta orgnico www.planetaorganico.com.br site que busca integrar
diretamente produtores orgnicos e consumidores, no Brasil e exterior.
Tambm atua na rea de certificaes e consultoria.
AVAL - Associao da Avicultura Alternativa www.aval.org.br atua
especificamente na rea de avicultura alternativa (orgnico e free range),
junto aos rgos pblicos, buscando garantir a sustentabilidade do
negcio dos seus associados.

Outro meio de certificao destas empresas so os centros de pesquisa nas

universidades e ONGs, que tem um fito diferente das associaes. Enquanto as
associaes tm como objetivo certificar a produo das empresas e lutar por
regulamentaes favorveis, os centros de pesquisa e ONGs tm como principal
objetivo desenvolver conhecimentos no setor para que a produo seja melhorada e
que o desempenho produtivo seja melhorado tanto do ponto de vista qualitativo

12
um conceito mais abrangente que o orgnico (ver item 4.5), pois vai alm de mudar o modo de
produo para no contaminar a alimentao com produtos qumicos, tambm, procura garantir que
este processo seja vantajoso para a natureza. Uma caracterstica da agricultura biodinmica a
utilizao de adubao fitoterpica como forma de prover sade para o solo, plantas e por
conseqncia, consumidores.
 38

quanto do ponto de vista quantitativo. Alguns centros de pesquisa e ONGs que se

destacam no setor:

Centro de Pesquisa Mokiti Okada (CPMO) Entidade sem fins lucrativos

que pesquisa conhecimentos na produo ecologicamente sustentvel
site da empresa www.cpmo.org.br;
Programa de Ps-Graduao em Agricultura e Ambiente - Centro de
Cincias Agrrias da Universidade Federal de So Carlos/SP Pesquisa
da melhoria da produtividade agrcola com reduo do impacto ambiental
- site do curso www.cca.ufscar.br/ppgaea/;

Em resumo, a empresa que atua neste ramo, alm dos itens especificados no
primeiro pargrafo dever estar sempre em dia com as pesquisas e tendncias de
produo, tendo em vista que atua em mercado de nicho nico e com produto
diferenciado. Por isso relevante buscar meios de manter de se manter atualizada
com as tcnicas e tendncias do mercado e do setor. Os estudos para a elaborao
do plano de negcios dever contemplar esse quesito tecnolgico.
 40

5 ESTUDOS PARA A ELABORAO DO PLANO DE NEGCIOS

A elaborao de um plano de negcios visando a produo de aves para

abate no formato free range dever atender alguns aspectos peculiares dessa
industria e do ambiente externo na qual a mesma est inserida. Todavia, o excelente
posicionamento dos produtores de frango brasileiros em relao ao mercado
mundial pode se constituir num diferencial para a entrada em um novo nicho de
mercado que se apresenta, que se alargar com as novas regulamentaes para
esse mercado na Unio Europia.
A atuao dessa empresa dentro de um cluster local, sua associao (ou no)
com empresas integradoras de produo de frango, a aquisio de know-how e o
desenvolvimento da mo-de-obra necessria para atender esse projeto, so
questes que podem garantir o sucesso da iniciativa.
Por isso, de acordo com os itens delineados nos captulos 2, 3 e 4, e em
especial ao esquema apresentado no item 2.6.1 sobre a elaborao do plano de
negcios, o documento dever conter as seguintes elementos:

Definio de estratgia

Apresentao do mercado de frangos, da regulamentao europia
sobre o free range a partir de 2012 e sobre a liderana brasileira na
produo de frangos no mundo;

Definir as regulamentaes que sero seguidas para alinhar com as
diretrizes mercadolgicas e de produo

Definir misso e viso;

Definir o aspecto de conduo do negcio dentro dos moldes do
empreendedorismo (conduo voltada a buscar constantemente
oportunidades no mercado).
Anlise da estratgia de produo

Planejamento sobre a produo;

Definio do tamanho da equipe necessria para conduzir a
produo;
 41

Deciso sobre a produo ou no de insumos, em especial das

raes (caso no participe de uma rede integradora);

Desenho e construo das estruturas sanitrias e hidrulicas para a
manuteno adequada da produo;

Construo da estrutura para armazenamento de rao (silos);

Layout das instalaes e dos acessos as mesmas;

Associao e consulta a centros tecnolgicos, universidades e
grandes empresas parceiras para manter o conhecimento sobre as
melhores prticas para produo e comercializao da produo, e a
constante atualizao tecnolgica necessria.
Definio de investimentos e anlise econmico-financeira

Elaborao do planejamento financeiro;

Elaborao do oramento de capital;

Elaborao do oramento de fluxo de caixa;

Elaborar estimativas a respeito de ROI, TIR e Payback.
Esquematizao do gerenciamento do projeto
Teste de habilidades e conhecimentos como empreendedor

Com a reunio das informaes elencadas nas bases anteriores, em especial

o planejamento estratgico, de mercado e financeiro, a elaborao de um plano de
negcios para a produo de ovos no formato free range, poder atender os
objetivos propostos nos itens 1.1 (objetivos gerais) e 1.2 (objetivos especficos). No
captulo seguinte ser apresentado o respectivo plano de negcios de acordo com
as premissas a pouco listadas e organizadas nos moldes descritos no item 2.6.1,
com as devidas supresses ou adaptaes que forem adequadas para o tipo de
empreendimento proposto.
 42

6 PLANO DE NEGCIOS

O plano de negcios que apresentaremos em seguir possui uma srie de

anotaes apontando para itens abordados nos captulos anteriores, visando a
ligao entre a reviso terica e o plano de negcios em si. Obviamente que, se o
mesmo fosse entregue para potenciais investidores, essas anotaes seriam
desnecessrias. No captulos 6.1 temos uma lista de itens que foram listados no
modelo de Hisrich no item 2.6.1 e que exclumos no plano de negcios elaborado a
seguir.
 43

I. Pgina introdutria

Nome e endereo da empresa: Frango Natural Ind. Avcola

Nome(s) e endereo(s) do(s) diretor(es): Andr Miranda (51)
XXXX.2354 andre.miranda@xxxxx.br
Natureza do negcio: Produo de aves para abate no modo free range
Declarao do financiamento necessrio: Financiamento para construo
de instalaes, silos e obras sanitrias
Declarao do carter confidencial do relatrio: A divulgao das
informaes do presente Plano de Negcios requer a autorizao do
autor
 44

II. Resumo executivo

O setor agropecurio brasileiro um dos mais dinmicos do mundo, e lder

em diversos setores, entre eles na produo de aves para abate. Por outro lado, o
mercado busca produtos mais alinhados com uma alimentao saudvel e
saborosa, transformando a experincia de se alimentar em bem mais que
simplesmente repor nutrientes. Em conjunto com essa tendencia, a partir de 1 de
janeiro de 2012 a Comunidade Econmica Europeia no permitir a venda de
protena animal que no tenha sido criada de acordo com os mtodos free range13.
O mtodo free range um mtodo muito prximo ao mtodo caipira tradicional,
aonde o animal criado sob circunstncias mais amenas e, no caso das aves, tendo
acesso ao ambiente externo. Um do resultados imediatos dessa nova
regulamentao europeia que estudos indicam 14 que em 2012 haver falta desse
tipo de ave para comercializao na Europa.
O Brasil um dos 3 maiores exportadores mundiais de frango, possui um
amplo espectro de agentes nessa indstria, desde centros de pesquisa at
empresas lderes nos ramos de gentica e integrao vertical com os produtores.
Possui tambm um base de fomento de capital preparada para atender os
investimentos do setor.
Logo, nada mais natural que oportunizar a entrada nesse mercado de aves
free range, adaptando o j tradicional frango caipira a esse formato de produo. O
que se prope a implantao de uma industria para criao de aves de abate no
formato caipira visando no futuro breve exportar para o mercado europeu, que
estar aberto tendo em vista a provvel escassez do produto.
O presente plano de negcios busca ento investidores que desejem financiar
um total de R$ 600.000,00 (seiscentos mil reais), que faro parte de um investimento
total de R$ 3.200.000,00 (trs milhes e duzentos mil reais) quando somados os
aportes financeiros que sero buscados junto ao BNDES/MPME. Estima-se que a
Taxa Interna de Retorno ser de 49,86% num prazo de 2 anos, e que podero ser
estendidos caso seja conveniente ao investidor. O empreendimento ser
administrado pelo proprietrio, podendo o mesmo transferir essa propriedade aos
investidores caso isso lhes seja conveniente, porm, nos prximos captulos ficar

13
Ver item 1
14
http://www.thepoultrysite.com/articles/1576/eu-egg-production-beyond-the-2012-cage-ban
 45

claro que essa transferncia desnecessria. Por fim, para estabelecer mais
claramente quais so os propsitos do empreendimento, delineando sua Misso e
Viso15.
Misso Implantar uma industria avcola voltada para a produo free
range/caipira, para num primeiro momento abastecer o mercado interno, e assim
que possvel, buscar a exportao da produo.
Viso Em mdio prazo, ser uma empresa exportadora de frango no formato
free range para o mercado europeu.

15
Ver item 2.1
 46

III. Anlise ambiental

A) Perspectiva e tendncias futuras

O mercado avcola brasileiro um dos mais robustos do mundo, sendo um

dos 3 maiores exportadores de frangos e derivados 16. O setor est prestes a sofrer
uma mudana profunda tendo em vista as mudanas que ocorrero no mercado
europeu, que a partir de 2012 s aceitar produtos que utilizem os mtodos free
range de produo de protena animal17. Todavia, a indstria de aves e ovos no
formato free range no Brasil ainda muito incipiente. Apresenta-se, ento, essa
oportunidade de implantao de granjas que produziro no formato free range para
atender a futura demanda de produtos desse gnero que surgir com a implantao
das novas regras europias. Por outro lado, do ponto de vista de mercado interno,
existe uma forte tendncia que produtos desse gnero cada vez sejam mais
consumidos, tendo em vista que a preocupao com a sade e o manejo mais
humanitrio dessas indstria crescem.

B) Analise dos concorrentes

O Brasil, como um dos lderes dessa indstria, possui uma vasta rede de
produtores e integradores para produtos avcolas. Porm, so poucas as notcias de
produo no formato free range. Existem algumas iniciativas isoladas18 e alguns
apontamentos de regulamentao em estudo pelo governo federal19 mas ainda no
implantados. fato que a indstria de frangos e ovos free range ainda muito nova
no Brasil, enquanto que a demanda futura no mercado internacional tende a crescer
de forma acelerada a partir de 2012.

C) Previses do setor

Ainda no existem estudos formais a cerca da demanda de produtos no

formato free range tanto no mercado interno quanto no mercado europeu. Porm,

16
Ver item 1
17
Idem acima
18
Ver item 4
19
Ver item 2.2
 47

estudos informais do setor na Europa indicam que haver escassez de produto,

tendo em vista que o modo free range ainda no domina o cenrio produtivo no s
na Europa como no mundo todo20 (nestes mesmos estudos o Brasil apontado
como pas que ainda no adota esse formato de produo). Logo, mesmo que
estudos mais detalhados no tenham sido feitos, a perspectiva que o mercado
absorva fortemente produtos nesse formato de produo.

20
http://www.thepoultrysite.com/articles/1576/eu-egg-production-beyond-the-2012-cage-ban
 48

IV. Descrio do empreendimento

A) Produto(s)

A produo dessa indstria baseada no formato integrador/integrado21

vertical, formato esse que ser utilizado para obter vantagem competitiva. Nesse
formato poder se buscar a integrao com empresas produtoras de matrizes, como
a Agrogen (http://www.agrogen.com.br/aves.php) ou outra produtora de matrizes.
Pode-se inclusive buscar se integrar verticalmente com alguma dessas indstrias,
visando obter no s a ave que ser criada para entrega para o consumidor final,
mas todo o suporte tecnolgico possvel de ser obtido, tanto em relao ao manejo
das aves e controle de qualidade22, como usufruir de pesquisas e servir de campo de
testes para produtos especialmente desenvolvidos para o formato de produo free
range. Num primeiro momento, a integrao se dar apenas pela aquisio dos
pintos de 1 dia dessas empresas, podendo essa integrao ser ampliada na medida
da expanso do negcio.
O diferencial no formato de criao free range23 a uma mudana no layout
em relao a criao no formato granja, permitindo que a ave tenha acesso a rea
externa para ciscar e se comportar como se comporta na natureza. Existe j no
Brasil a cultura do frango caipira, que em ltima instncia um formato muito
prximo ao free range24. Onde esse mercado est consolidado (Europa) os
consumidores preferem pagar um pequeno acrscimo no valor do produto, pois
acreditam que o sabor desse produto melhor que os frangos de corte e ovos
produzidos em granjas ou em gaiolas. Outro motivo que leva o consumidor a optar
por esse produto que se acredita que essa criao permitindo o comportamento
natural do frango mais tica.
Outro fator que pode ser utilizado nessa indstria a Integrao horizontal25,
ou seja, buscar a associao com outros produtores visando obter vantagens
competitivas na compra de insumos ou contratao de servios.

21
Ver a definio para integrao vertical de Hitt, Ireland e Hoskisson no item 2.1.
22
Ver Casaroto Filho no item 2.1.
23
Ver itens 2.2 e 4
24
Idem acima
25
Ver Casaroto Filho no Item 2.1
 49

B) Dimenso do negcio

O porte inicial do negcio baseado no esforo do seu idealizador 26, sendo

considerado um negcio familiar. A competitividade desse formato de administrao
amplamente utilizado na indstria avcola brasileira, e aqui apenas se busca
apenas adaptar para o modo de produo free range.
O porte inicial do negcio visa produzir no formato free range aves para abate
de acordo com os parmetros na ANVISA e j adequados aos parmetros da
Comunidade Europia.
Numa propriedade de 15 hectares (mdia) pode ser instalado duas unidades
de produo para criao de 800 frangos/dia, proporcionando uma renda mensal
programada27. Pode se construir duas unidades fisicamente separadas,
possibilitando sincronizar a produo das duas unidades de modo que enquanto
uma das unidades est em incio do ciclo produtivo (incluindo o vazio sanitrio 28) a
outra est na metade do ciclo produtivo, o que permite gerar renda de forma mensal
na propriedade.
A forma de venda dessa produo poder ser feita atravs de uma integrao
vertical com empresa que esteja adquirindo frangos desse tipo, ou diretamente para
o consumidor final, opo que demandar um estudo de mercado 29 visando
conhecer a potencialidade do mesmo. Uma opo para a venda direta ao
consumidor buscar a integrao horizontal com outros produtores no mesmo
formato30.
Dada as dimenses do projeto, as parcerias podem ser feitas com outros
produtores31 ou com comerciantes locais32, visando colocar a produo nas
proximidades da propriedade.

26
Ver a definio de Mintzberg para empreendedor individual no item 2.1
27
No anexo 2 esto previstos o espao necessrio que cada unidade ocupar, que de cerca de 800
m2 de rea construda e cerca de 14.000 m2 de rea total para cada unidade, e o restante da rea
ser utilizado para proteo ambiental, retirada de produtos para fazer a cama de forrao do galpo.
28
Vazio sanitrio - termo comum que designa o perodo imediatamente aps a limpeza e desinfeco
do avirio em que esse permanece fechado, interditado sem a presena de aves at o incio de um
novo alojamento. Ver tambm item 2.4
29
Ver item 2.3
30
Ver Casaroto Filho no Item 2.1
31
Idem item anterior, associaes horizontais
32
Idem item anterior, associaes verticais jusante
 50

C) Equipamento pessoal do escritrio

Dada a dimenso do negcio, o aparato administrativo necessrio mnimo,

um pequeno escritrio composto de mesa, espao para arquivos, computador de
mesa, impressora e telefone so suficientes para dar conta das demandas
administrativas e organizacionais do negcio.
Est previsto no projeto a instalao de um sistema de telefonia completo
com central telefnica na granja, visando facilitar a comunicao dentro das
instalaes, dadas as suas dimenses.
Tambm ser instalado todo cabeamento lgico em pontos estratgicos da
planta, visando a utilizao futura de equipamentos eletrnicos de controle.
 51

V. Plano de produo

A) Processo de fabricao (quantia subcontratada)

Conforme j descrito no item IV.A, o processo de produo pode ser baseado

na produo integrada vertical, aonde os pintos de 1 dia so adquiridos junto a
empresas produtoras desse tipo de ave (conforme j explicado no item IV-A). Os
critrios de escolha dessa ave sero a melhor oferta em termos de preo e possveis
agregados tecnolgicos ou ambientais que as mesmas possam oferecer.

B) Planta fsica

Sero necessrios galpes de produo para manter as aves, galpes esses

chamados de Slots ou baterias. O que diferencia essas baterias das baterias
tradicionais e o acesso da ave ao ambiente externo33, Junto a esses galpes, no seu
entorno, sero construdas reas ao ar-livre as quais os frangos tero acesso para
ciscar e se comportar como na natureza. Para cada galpo haver um conjunto de 4
reas que sero manejadas ao longo do perodo de produo, de modo que haja
uma rotao entre essas reas, evitando assim o seu esgotamento. A rea total
ocupada por cada uma das unidades de cerca de 800 m 2 de rea construda e
10.000 m2 de rea total ocupada (incluindo a as reas externas que as aves tero
acesso)34.
Alm do galpo, o acesso ao mesmo dever ser planejado previamente,
integrando o mesmo de forma organizada rea da propriedade e permitindo o
acesso de caminhes at a rea do galpo das aves para facilitar o
descarregamento de pintos de 1 dia e o embarque das aves prontas para abate. As
reas devero estar em local seco, protegido contra intempries, com drenagem
adequada35.
Alm das reas ocupadas pela granja, sero necessrios espaos fsicos
para armazenamento da rao, tratamento do esgoto (caixas de decantao e
lagoas de decantao) e reservatrios de gua limpa36.

33
Ver item 2.4
34
Ver anexo 2 Memorial Descritivo
35
Idem acima
36
Ver anexo 2 Memorial Descritivo
 52

C) Maquinrio e equipamento

Alm do galpo descrito no item anterior, as instalaes devero contemplar

os seguintes itens:

Equipamentos para limpeza (do galpo);

Silos de armazenamento de rao37.

37
Idem acima
 53

VI. Plano organizacional

A) Forma de propriedade

Como se trata de uma iniciativa de pequeno porte, a forma de propriedade a

ser empregada ser da microempresa.

B) Identificao dos scios e principais acionistas

Os scios sero o proprietrio principal e sua famlia.

 54

VII. Avaliao dos riscos

A) Avaliao dos pontos fracos do negcio

Tendo em vista que se trata de uma iniciativa que no utiliza a base industrial
j instalada e consagrada no pas (criao em granjas), existem questes tcnicas
que devero ser enfrentadas de modo a minimizar problemas recorrentes nesse tipo
de industria, tais como a canibalizao entre as aves, questes sanitrias e etc.

B) Novas tecnologias

Visando justamente monitorar e resolver problemas citados no item anterior,

imperioso que se busque a integrao com centros de pesquisa e cursos tcnicos ou
de nvel superior da rea para adquirir tecnologia e obter solues, dando como
contrapartida o ambiente para experimentao dessas tecnologias.

C) Planos contingentes

Tendo em vista que o formato de produo baseado no modelo de granja,

com adaptao para a produo nos moldes free range, possvel converter
rapidamente essa planta de produo em apenas produo no formato granja, com
mnimo custo e podendo alternar entre os dois modelos (granja e free range) sempre
que necessrio.
 55

VIII. Plano financeiro

A) Demonstrativo de resultados pro forma

Segue abaixo um demonstrativo de resultados estimado para os primeiros

dois anos de operao, em R$.

Ano Ano 1 Ano 2

RECEITA DE VENDAS 354.816,00 1.419.264,00

VENDAS MERCADORIA 354.816,00 1.419.264,00

RECEITA LIQUIDA DE VENDAS 354.816,00 1.419.264,00

CUSTO DE MERCADORIAS VENDIDAS

88.128,00 352.512,00
COMPRAS MERCADORIAS 88.128,00 352.512,00

RESULTADO BRUTO 266.688,00 1.066.752,00

DESPESAS GERAIS E ADMINISTRATIVAS

3.012.039,90 66.400,00
MANUTENO EQUIP. 0,00 20.000,00
DESP. ADM. 2.400,00 2.400,00
PRO LABORE 44.000,00 44.000,00
INSTALAES 2.965.639,90 0,00

DESPESAS TRIBUTAVEIS 4.800,00 4.800,00

SIMPLES 4.800,00 4.800,00

DESPESAS TRABALHISTAS COM PESSOAL

44.400,00 44.400,00
SALARIOS E CONTRIBUIES 44.400,00 44.400,00

DESPESAS FINANCEIRAS 90.263,80 391.143,12

DESPESAS DE JUROS/FINANC. 90.263,80 391.143,12

TOTAL DAS DESPESAS OPERACIONAIS

3.151.503,70 506.743,12

RECEITAS NO OPERAC. 2.600.000,00 0,00

APORTE FINANC. MPME 2.600.000,00 0,00

LUCRO LIQUIDO -284.815,70 560.008,88

LUCRO ACUMULADO -284.815,70 275.193,18

 56

B) Projees de fluxo de caixa

O presente fluxo de caixa est agrupado em perodos de seis meses,

para facilitar a visualizao dos dispndios ao longo do projeto. Nos primeiros doze
meses se concentram os custos de instalao, e os demais 12 meses teremos a
operao do negcio j sem os custos de instalao.

Abaixo segue o mesmo, em R$:

Semestre Sem. 1 Sem. 2 Sem. 3 Sem. 4

SALDOS INICIAIS
CAIXA 600.000,00 419.000,98 315.184,30 595.188,74
MPME INVESTIMENTO (BNDES) 1.200.000,00 1.400.000,00 0,00 0,00
TOTAL SALDO INICIAIS 1.800.000,00 1.819.000,98 315.184,30 595.188,74

ENTRADAS
VENDAS MERCADORIA 0,00 354.816,00 709.632,00 709.632,00
TOTAL ENTRADAS 0,00 354.816,00 709.632,00 709.632,00

SAIDAS
INSTALAES 1.333.199,02 1.632.440,88 0,00 0,00
SALARIOS E CONTRIBUIES 22.200,00 22.200,00 22.200,00 22.200,00
COMPRAS INSUMOS RAO 0,00 88.128,00 176.256,00 176.256,00
MANUTENO EQUIP. 0,00 0,00 10.000,00 10.000,00
PAGTO. MPME INVEST. (BNDES) 0,00 90.263,80 195.571,56 195.571,56
IMPOSTOS 2.400,00 2.400,00 2.400,00 2.400,00
DESPESAS ADMINISTRATIVAS 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00
PRO LABORE 22.000,00 22.000,00 22.000,00 22.000,00
TOTAL SAIDAS 1.380.999,02 1.858.632,68 429.627,56 429.627,56

SALDOS FINAIS-CAIXA
SALDOS DO CAIXA 419.001 315.184 595.189 875.193
DISPONIBILIDADE CORRENTE 419.001 315.184 595.189 875.193

Abaixo, segue o detalhamento de algumas linhas do quadro acima:

Saldos Iniciais Caixa Valor a ser obtido junto a investidores.

Saldos Iniciais MPME Investimento : o valor a ser agregado ao projeto
atravs de financiamento junto ao BNDES utilizando a respectiva linha de
crdito. A linha se caracteriza por oferecer para micros/pequenas/mdias
empresas financiamentos com taxas anuais mximas de 9,9%, e podendo
ter prazo de carncia de 6 meses (ou at maiores, mediante anlise da
instituio financeira). O presente plano de negcios buscar um aporte
financeiro que possa ser saldado no prazo de dez anos.
 57

Entradas - Vendas de mercadorias Nos primeiros seis meses, no

haver venda de mercadoria, pois ser o perodo de construo da
primeira unidade (de duas projetadas) para criao das aves. No segundo
semestre, a primeira unidade para 12.000 (doze mil) aves estar pronta.
Do terceiro semestre em diante, as duas unidades para um total de
24.000 (vinte e quatro mil) aves estaro prontas.

No valor da receita de mercadorias, estamos usando como base 70% do

preo de venda em 22 de novembro de 2010 para o kg do frango resfriado, base
So Paulo, pela CEPEA 38, partindo do pressuposto que o frango caipira ser vendido
quando atingir 2,2 kg.
No valor da receita no esto includos provveis receitas da venda de ovos
que no forem fertilizados.

Sadas - Instalaes O custo da instalao est de acordo com

cronograma fsico-financeiro39 e prev no s a construo de galpes ou
das reas adjacentes, mas de todo o aparato para produo da rao,
canalizao de gua de boa qualidade, equipamentos para limpeza e
desinfeco e demais necessidades para o bom manejo do plantel.
Sadas - Salrios e contribuies inclui o pagamento de terceiros para
prestao de servios eventuais, em especial de tcnicos e veterinrios
que iro garantir o bom manejo do plantel.
Sadas - Compra insumos e rao nesse valor est incluso a compra da
primeira leva de pintos para formao do plantel, vacinas, insumos para a
rao (farinha de milho, farelo de soja, farinha de ossos/carne, a base de
R$ 0,65 o kg da rao j pronta, partindo dos preos de R$ 0,6040 para o
kg da farinha de milho que corresponde a 73% do peso, R$ 0,78 para o
kg do farelo de soja que corresponde a 22% do peso e R$ 0,60 para o kg
da farinha de ossos e carne que corresponde a 5% do peso).
importante destacar que os preos dos insumos se constituem em item

38
http://www.cepea.esalq.usp.br/frango/
39
Anexo 2
40
Esse valor oscila entre R$ 0,40 e R$ 0,86 de acordo com o site http://comprar-
vender.mfrural.com.br/
 58

que altera sensivelmente o resultado final41. Tambm esto inclusos os

custos com energia eltrica, que fundamental para a operao.
 Sadas - Pagto MPME Invest. (BNDES) Os pagamentos que devero
ser efetuados a partir do segundo semestre referentes aos valores
recebidos, de acordo com as taxas j explicadas no item Saldos Iniciais
MPME Investimento.
 Sadas Impostos Impostos a serem pagos na operao, com base na
utilizao do sistema Simples.
 Sadas Despesas administrativas Custos com telefonia e segurana.
 Sadas Pro Labore Retiradas feitas pelo proprietrio/ad-ministrador e
sua famlia.
 Nesse fluxo de caixa no esto considerados tambm ganhos advindos
da remunerao dos saldos bancrios que existiro ao longo da
operao.

D) Retornos esperados

Ponto de equilbrio O ponto de equilbrio ser atingido sempre que

forem comercializadas 60,55% da capacidade instalada de 288.000
aves/ano (tendo como base o segundo ano de operao, aonde a
instalao estar totalmente operante).
Taxa interna de retorno A taxa interna de retorno estimada para os dois
primeiros anos de operao ser de 49,86%42.

E) Origens e aplicaes dos recursos

O presente plano de negcio buscar recursos distribudos da seguinte forma:

Investimentos de terceiros R$ 600.000,00;

Aporte financeiro via MPME R$ 2.600.000,00.

41
Preos obtidos em http://comprar-vender.mfrural.com.br/ em 22 de novembro de 2010.
42
Ver item 2.1 Retornos acima da mdia
 59

Ainda a ttulo de esclarecimento, o proprietrio do investimento ir

disponibilizar a propriedade na qual o investimento ser instalado. O valor da
diferena entre o valor da propriedade e o aporte financeiro, dever ser obtido
atravs do mecanismo Fundo Garantidor para Investimentos BNDES FGI.
 60

6.3 ITENS EXCLUDOS DO PLANO DE NEGCIOS E SEUS RESPECTIVOS

MOTIVOS

Item III.C Segmentao do mercado Tendo em vista que se trata de

uma industria/ambiente bem restrito (produo de frangos para abate em
molde free range), o item foi excludo por no agregar nenhuma
informao relevante.
Item IV.B Servios No ser prestado nenhum servio previsto pelo
plano de negcios.
Item IV.D Histrico dos empreendedores Idem ao item III.C.
Item V.D J explicado no item V.A.
Item VI.A a E Todo controle de marketing no ser necessrio nesse
modelo de negcio.
Item VII C a E No ser necessrio tendo em vista se tratar de negcio
familiar.
Item IX.C Eliminado pois os itens A e B j fornecem as informaes
mais relevantes.
Item IX.D Modificado, passando no s a demonstrar o ponto de
equilbrio, mas os retornos esperados.
Item X. A a D No ser necessrio pois nenhum dos itens relevante
para o entendimento do plano de negcios
 61

7 CONSIDERAES FINAIS

A elaborao e implementao de um plano de negcios de acordo com os

parmetros propostos no presente estudo buscando a criao de uma empresa para
produo de ovos ou frangos de corte num molde no tradicional pode ter sucesso.
Afinal, conforme informado no captulo 1, existe a possibilidade desse tipo de
produo ser plenamente absorvida tanto no mercado interno quanto no mercado
externo. Porm, importante ressaltar que esse processo pode ser mais vantajoso
se for iniciado ao mesmo tempo por um conjunto de empresas, visando justamente
criar uma cadeia de valor especfica para esse tipo de produo de ovos, e com isso
viabilizar de forma mais eficaz e com ganhos de escala a expanso desse tipo de
mercado e a exportao dessa produo.
Fica ento o apontamento que o ideal que se produzam estudos para a
formao de redes de produtores de ovos no formato free range, com a consequente
harmonizao de combinao de esforos no processo de expanso desse mercado
interno e externo. A existncia de associaes para promoo desse tipo de
produo deve ser combinada com a formao de clusters de produo locais, como
estratgia de diminuio de incertezas e apoio mtuo.
Tambm importante destacar que, ao elaborar o presente estudo, ficou
claro que importante destacar que essa industria, pelo seu formato e objetivo,
bastante dependente de iniciativas de integrao, tanto verticalmente quanto
horizontalmente, e um plano de negcios que pretenda desenhar uma atuao
isolada poder no trazer os resultados desejados. Logo, se constitui como fator
chave de sucesso a busca de associao com os demais integrantes dessa
industria.
Por fim, resta a certeza de que a elaborao de um plano de negcios
acrescido do contedo acadmico de um curso de graduao em Administrao de
Empresas pode se constituir em ferramenta muito valiosa para tomada de deciso
sobre um investimento, pois agrega valiosas dimenses de conhecimento que
podem passar despercebidas na elaborao de um plano de negcios.
 62

REFERNCIAS

ABEF Associao Brasileira de Exportadores de Frango - Apresentao do

balano exportaes. So Paulo, 2009. Disponvel em: http://www.abef.com.br/
noticias_ portal/exibenoticia.php?notcodigo=1708 Acesso em: 06 jun 2006.

BIRLEY, Sue; MUZYKA, Daniel.F. Dominando os Desafios do Empreendedor: O

seu guia para se tornar um empreendedor . So Paulo: Makron Books, 2001.

CASAROTO FILHO, Nelson. Projeto de Negcio Estratgias e Estudos de

Viabilidade. So Paulo: Atlas, 2002

DEGEN, Ronald Jean. O Empreendedor: fundamento da iniciativa empresarial. So

Paulo, 1989.

DORNELAS, Jos C.A. Empreendedorismo: transformando ideias em negcios.

Rio da Janeiro: Elsevier, 2001

EMBRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agrcola. In: SIMPSIO

INTERNACIONAL SOBRE AMBINCIA E SISTEMAS DE PRODUO AVCOLA
(Anais). Concordia/SC : EMBRAPA-CNPSA, 1998.

HITT, Michael A., IRELAND, R. Duane, HOSKISSON, Robert E. Administrao

Estratgica.2.ed. So Paulo: Thomson Learning, 2008.

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Pearson Prentice Hall, 2000.

MALHOTRA, N. Pesquisa de Marketing: Uma orientao aplicada. Porto Alegre:

Bookman, 2001.

MINTZBERG, Henry et al. Safari de Estratgia, um roteiro pela selva do

planejamento estratgico. Porto Alegre: Bookman, 2000.
 63

ROSS, A. Stephen et al. Principios de Administrao Financeira (Essentials Of

Corporate Finance). So Paulo: Atlas, 1998.

SLACK, Nigel et al. Administrao da Produo. So Paulo: Atlas, 1997.

YIN, Robert K. Estudo de Caso, Planejamento e Mtodos. 3.ed. So Paulo:

Bookman, 2005.
 64

ANEXOS
 Anexo 1- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
65

ANEXO 1

Modelo de contrato Integradora X Integradas

CONTRATO DE PRODUO AVCOLA INTEGRADA

Pelo presente instrumento, de um lado, NOME DA EMPRESA, sociedade por aes

com sede NO ENDEREO, sociedade annima inscrita no CNPJ/MF sob o n
__.___.___/____-__, com sede no municpio de MUNICPIO/UF, neste ato
representada por seus diretores , abaixo assinados, adiante denominada
simplesmente NOME FANTASIA; de outro lado, NOME DO PRODUTOR, inscrito no
CPF/MF sob o n ___.___.___-__, brasileiro, produtor rural, na condio de
proprietrio do imvel abaixo discriminado, localizado em, municpio de MUNICPIO,
residentes e domiciliados em ENDEREO (Ex. Linha General Neto), na cidade de
MUNICPIO, Estado NOME DO ESTADO, abaixo assinado(s), adiante
denominado(s) simplesmente INTEGRADO(S).

CONSIDERANDO QUE:

(i) O INTEGRADO pessoa fsica (proprietrio e familiares) ou jurdica,

detentora, possuidora direta, arrendatria ou comodatria-parceira, de forma legal,
do imvel registrado no Ofcio de Registro de Imveis de NOME DO MUNICPIO,
sob a matrcula n ___/__, da Comarca de NOME DO MUNICPIO, Estado do NOME
DO ESTADO, e cadastrado no INCRA sob o n _______________, onde trabalha
com sua famlia em regime de economia familiar ou no (se empresa), dispondo de
avirios, galpes, equipamentos, gua de boa qualidade, energia eltrica, insumos
para o aquecimento de aves e mo de obra adequada para a criao e engorda de
aves, com capacidade total para alojar at NMEOR DE AVES aves;

(ii) O INTEGRADO tem interesse na criao de aves no imvel acima referido,

mediante sistema de produo integrada;

(iii) A NOME DA EMPRESA uma sociedade empresria que se dedica,

dentre outras atividades, industrializao e comercializao de carne de aves e
pretende utilizar-se das aves criadas pelo INTEGRADO como matria-prima em sua
indstria, ou comercializar tais produtos in natura;

(iv) A NOME DA EMPRESA possui pintos de um dia (aves), raes,

vacinas e medicamentos necessrios para a criao dos pintos de um dia,
realizando, tambm, todas as operaes de transporte das aves, raes, vacinas e
medicamentos, possuindo capacidade e estrutura para o fornecimento de apoio
laboratorial e assistncia tcnica necessrias para o desenvolvimento da produo
de aves;

(v) O INTEGRADO declara no ter firmado com terceiros qualquer outro

Contrato de Integrao Avcola ou de natureza similar para a criao de aves no
imvel acima identificado;
 Anexo 1- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
66

Resolvem as partes acima qualificadas, nesta e na melhor forma de direito, celebrar

o presente Contrato de Produo Avcola Integrada (Contrato) e o fazem nos
termos e condies a seguir ajustados.

CLUSULA PRIMEIRA OBJETO

1.1. O presente Contrato de Produo Avcola Integrada tem por objeto a criao e
engorda de aves (pintos de um dia) at terminao, pelo INTEGRADO, as quais sero
fornecidas pela NOME DA EMPRESA, nas quantidades a serem ajustadas entre as
partes.

1.2. A quantidade de aves (pintos de um dia) poder sofrer variao para mais ou
para menos em funo da necessidade da NOME DA EMPRESA, em razo da
demanda de mercado e da disponibilidade de alojamento nas instalaes do imvel
do INTEGRADO.

1.3. Considerando as peculiaridades do processo de criao e engorda de aves e as

orientaes tcnicas que sero prestadas pela NOME DA EMPRESA, o presente
contrato firmado em carter de exclusividade por parte do INTEGRADO.

CLUSULA SEGUNDA OBRIGAES DO INTEGRADO

2.1. Sem prejuzo das demais obrigaes previstas neste contrato, o INTEGRADO
obriga-se a:

2.1.1. Adotar todas as providncias e cuidados necessrios para a criao e

terminao das aves de acordo com as tcnicas aplicveis e com as
recomendaes fornecidas pela NOME DA EMPRESA;

2.1.2. Promover, s suas expensas, o manejo para criao das aves, bem como
efetuar a aplicao dos medicamentos e vacinas, na forma da legislao aplicvel,
conforme recomendao da NOME DA EMPRESA;

2.1.3. Desenvolver a terminao das aves em conformidade com as normas

tcnicas, normas de biossegurana, legislao sanitria e recomendaes
fornecidas pela NOME DA EMPRESA;

2.1.4. No utilizar ou aplicar nas aves objeto do presente contrato qualquer rao,
medicamento, vacina ou substncia que sejam proibidas ou acima dos limites
tolerados pela legislao em vigor, ou que no tenham sido prescritas pela NOME
DA EMPRESA;

2.1.5. No criar, engordar ou permitir a presena de quaisquer outras aves ou

pessoas estranhas ao ambiente nas proximidades do imvel onde ser executado o
objeto deste contrato, observando as normas ambientais, de biossegurana e
sanitrias estabelecidas pela legislao e pela NOME DA EMPRESA;

2.1.6. Adequar as instalaes, equipamentos e procedimentos de forma a prevenir

eventuais acidentes com as aves e insumos fornecidos pela NOME DA EMPRESA;
 Anexo 1- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
67

2.1.7. Fornecer gua de boa qualidade e clorada, energia eltrica, combustvel para
aquecimento dos avirios (gs, lenha, etc), material para a formao da cama
(maravalha, casca de arroz e outros);

2.1.8. Garantir condies de trfego nas vias de acesso aos avirios, de forma a
permitir a realizao do transporte das aves e raes permanentemente;

2.1.9. Permitir e facilitar para a NOME DA EMPRESA o acompanhamento da

criao das aves, assegurando-lhe livre e permanente acesso s instalaes, bem
como permitir-lhe realizar auditoria e monitorias sanitrias, a qualquer momento;

2.1.10. Realizar a conferncia, no momento do recebimento, das raes,

medicamentos e vacinas fornecidos pela NOME DA EMPRESA, devendo eventuais
anormalidades serem comunicadas NOME DA EMPRESA no prazo mximo de 24
(vinte e quatro) horas, sendo o silncio considerado como aceitao incondicional
dos insumos constantes das respectivas Notas Fiscais.

2.1.11. No dar para a rao, medicamentos e vacinas fornecidos pela NOME DA

EMPRESA qualquer outra destinao que no seja a alimentao e cuidados com
as aves objeto do presente;

2.1.12. Sempre estar presente no momento em que as aves so retiradas pela

NOME DA EMPRESA;

2.1.13. Deixar o avirio preparado para a apanha das aves, antes da chegada do
caminho, de acordo com as instrues da NOME DA EMPRESA;

2.1.14. Manter em jejum as aves que sero retiradas, pelo tempo determinado pela
NOME DA EMPRESA e conforme as normas de fiscalizao do Ministrio da
Agricultura;

2.1.15. Disponibilizar os equipamentos para o carregamento das aves e fornecer, em

nmero suficiente, pessoas necessrias para executar a apanha e carregamento
das aves;

2.1.16. Responsabilizar-se, com exclusividade, pela totalidade dos custos e

execuo dos servios de apanha das aves;

2.1.17. Responsabilizar-se pelo cumprimento, por si e por seus empregados,

representantes e prepostos, dos Procedimentos Operacionais que lhe forem
entregues, mediante protocolo de entrega pela NOME DA EMPRESA.

2.1.18. Cumprir a legislao aplicvel s suas atividades, providenciando e

mantendo todos os alvars, registros, licenas e outras formalidades necessrias
para atendimento das exigncias legais aplicveis s suas atividades, e em especial,
sem limitao, as normas editadas pelo Ministrio da Agricultura, o Regulamento de
Inspeo Industrial e Sanitria dos Produtos de Origem Animal e o Regulamento
Tcnico da Inspeo Tecnolgica e Higinico-Sanitria de Carne de Aves; bem
como satisfazer eventuais exigncias legais decorrentes da execuo do presente
 Anexo 1- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
68

Contrato, arcando, inclusive, com qualquer multa ou penalidade que eventualmente

venha a ser aplicada pelas autoridades competentes;

2.2. O no cumprimento das obrigaes contidas na presente clusula facultar

NOME DA EMPRESA a resoluo do Contrato por falta de condies essenciais de
execuo do mesmo, ficando certo e entendido que o servio de apanha das aves,
juntamente com as demais atividades que devero ser executadas pelo INTEGRADO
condio essencial do contrato.

CLUSULA TERCEIRA OBRIGAES DA NOME DA EMPRESA

3.1. Sem prejuzo das demais obrigaes ajustadas neste contrato, a NOME DA
EMPRESA obriga-se a:

3.1.1. Fornecer ao INTEGRADO pintos de um dia para criao e engorda, at a idade de

65 (sessenta e cinco) dias, acompanhados de notas fiscais de remessa de pintos;

3.1.2. Fornecer ao INTEGRADO raes, vacinas e medicamentos para a terminao das

aves, nas quantidades, periodicidade e ocasies determinadas por seu
departamento;

3.1.3. Colocar disposio do INTEGRADO, assistncia tcnica e veterinria, que ser

fornecida quando por ele solicitada, ou a critrio da NOME DA EMPRESA, e ter por
objetivo promover o acompanhamento do plantel em desenvolvimento, orientando as
operaes relativas ao manejo produtivo das aves;

3.1.4. Desde que o avirio esteja devidamente preparado para receber o novo
alojamento e no apresente qualquer restrio de ordem sanitria, alojar novo lote
de aves no avirio do INTEGRADO, no prazo mximo de 35 (trinta e cinco) dias, salvo
casos de fora maior, questes de natureza sanitria, climtica e de acesso.

CLUSULA QUARTA CONTROLE DE QUALIDADE

4.1. Na execuo do objeto do presente Contrato, dever ser observado pelo

INTEGRADO, em todas as etapas relacionadas ao processo de criao, engorda e
terminao, as normas vigentes sobre a matria, inclusive, sem limitao, o
Regulamento de Inspeo Industrial e Sanitria dos Produtos de Origem Animal e o
Regulamento Tcnico da Inspeo Tecnolgica e Higinico-Sanitria de Carne de
Aves.

4.2. O INTEGRADO permitir e facilitar que a NOME DA EMPRESA realize a coleta de

amostras dos lotes de aves entregues, bem como da gua empregada na criao
das aves, submetendo-as a qualquer tipo de anlise laboratorial que julgar
necessria, facultado ao INTEGRADO o acompanhamento das coletas das amostras.

4.3. Compromete-se o INTEGRADO a cumprir as exigncias tcnicas quanto aos modos

preventivos de leses das aves, garantindo o bem-estar e o conforto das mesmas, e
por conseqncia, a qualidade do produto no abatedouro.
 Anexo 1- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
69

4.4. As Partes reconhecem e concordam que qualquer inspeo realizada pela

NOME DA EMPRESA tem como propsito unicamente o controle interno da NOME
DA EMPRESA, tratando-se de mera inspeo superficial, no envolvendo anlises e
testes dos padres de higiene e dos mtodos utilizados pelo INTEGRADO, no
importando, portanto, qualquer assuno de responsabilidade pela NOME DA
EMPRESA por eventuais prejuzos ocasionados no perodo em que as aves se
encontrem sob responsabilidade do INTEGRADO.

CLUSULA QUINTA PROPRIEDADE DAS AVES ENTREGUES AO

INTEGRADO

5.1. O INTEGRADO declara ter cincia inequvoca de que os lotes das aves (pintos de
um dia) e insumos que lhe forem entregues para os fins deste contrato, mediante
nota fiscal de remessa, so de propriedade exclusiva da NOME DA EMPRESA.

5.2. O INTEGRADO obriga-se a zelar e cuidar das aves (pintos de um dia) que lhe forem
entregues para criao e engorda, at que as mesmas atinjam o peso programado
para retorno, estando impedido(s) de vend-las, desvi-las ou ced-las a terceiros,
responsabilizando-se pelos lotes entregues, at a efetiva devoluo, na condio de
fiel depositrio, de acordo com as disposies contidas no artigo 627 e seguintes do
Cdigo Civil Brasileiro.

5.3. Na hiptese de ocorrncia de mortalidade anormal de aves, o INTEGRADO obriga-

se a comunicar tal fato NOME DA EMPRESA, no prazo mximo de 3 (trs) horas
para que esta possa, em tempo hbil, verificar a causa e adotar as providncias
tcnicas possveis e necessrias, sem que tais providncias acarretem para a
NOME DA EMPRESA qualquer espcie de responsabilidade pelo evento.

CLUSULA SEXTA - RESPONSABILIDADE TRABALHISTA

6.1. As Partes declaram que no tm entre si qualquer tipo de vnculo trabalhista,

no havendo entre a NOME DA EMPRESA e o INTEGRADO qualquer tipo de relao de
subordinao.

6.2. O INTEGRADO responsvel por todos e quaisquer encargos fiscais, trabalhistas,

previdencirios e obrigaes acessrias relacionadas s suas atividades, seus
empregados e pessoal a seu servio, em especial as condies de segurana dos
eventuais trabalhadores que possam participar do processo de criao e/ou apanha
das aves.

6.3. O INTEGRADO compromete-se apresentar NOME DA EMPRESA, sempre que

solicitado, cpias autenticadas das guias de recolhimento dos encargos
previdencirios (INSS e/ou FGTS) quitadas e da folha de pagamento, relativamente
s suas atividades no ms anterior, referentes aos contratos dos empregados que
participam da execuo deste Contrato.

CLUSULA STIMA RESPONSABILIDADE AMBIENTAL

 Anexo 1- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
70

7.1. O INTEGRADO se responsabiliza pelo cumprimento das leis e regulamentos

pertinentes proteo do meio ambiente, inclusive pela obteno e manuteno
vlida de todas as licenas e autorizaes exigidas para o pleno desenvolvimento de
suas atividades, devendo adotar, ainda, as medidas e procedimentos cabveis, a fim
de afastar qualquer agresso, perigo ou risco de dano ao meio ambiente que possa
ser causado pelas atividades que desenvolve, ainda que contratadas ou delegadas a
terceiros.

7.2. So de exclusiva responsabilidade do INTEGRADO e seus representantes, as

sanes impostas pelas normas ambientais e por todos e quaisquer danos causados
ao meio ambiente decorrentes do exerccio de suas atividades ou sinistros de
qualquer natureza.

7.3. O INTEGRADO se obriga a manter a NOME DA EMPRESA a salvo de todos e

quaisquer nus, riscos, prejuzos ou despesas decorrentes de eventuais danos
ambientais ou autuaes/sanes por descumprimento das leis e normas
ambientais, seja perante rgos ou entes de direito pblico, seja perante particulares
ou entidades de natureza privada, reparando direta ou regressivamente todos os
danos, prejuzos e/ou despesas causadas e eventualmente imputadas, direta ou
indiretamente, NOME DA EMPRESA.

7.4. Os lotes de aves e insumos a serem fornecidos pela NOME DA EMPRESA

somente podero ser alojados no imvel utilizado pelo INTEGRADO se comprovada a
existncia de licena vlida emitida pela FEPAM e/ou pelo rgo ambiental do
Municpio onde est localizado o avirio do INTEGRADO.

7.5. O destino dos resduos slidos e lquidos originados das atividades objeto deste
contrato dever ser feito em estrita conformidade com a legislao ambiental
aplicvel, sendo de responsabilidade nica e exclusiva do INTEGRADO adotar as
providncias necessrias, respondendo o mesmo perante os rgos ambientais
competentes em caso de qualquer infrao ou violao s normas e procedimentos
legais.

CLUSULA OITAVA RESULTADO

8.1. As partes ajustam que o resultado devido ao INTEGRADO em virtude do processo

de integrao objeto deste contrato ser pago por meio da entrega de aves vivas,
devendo o valor ser calculado conforme frmula constante da tabela por fator de
produo das aves entregues.

8.2. A Tabela de Fator de Produo constante do Anexo I integra esse contrato para
todos os fins e direitos, facultada sua substituio de comum acordo entre as partes.

8.3. O INTEGRADO poder vender NOME DA EMPRESA a parte das aves vivas que
lhe couber no resultado, devendo esta efetuar o pagamento at o 30 dia til aps o
abate do lote, atravs de depsito em conta bancria indicada pelo INTEGRADO,
servindo o comprovante de depsito como prova da quitao.
 Anexo 1- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
71

8.4. Em no havendo impugnao do valor depositado, no prazo de 3 (trs) dias a

contar do depsito, entender-se- como quitada a compra e venda realizada entre
as partes relativas ao respectivo lote.

8.5. A NOME DA EMPRESA dever informar, com a antecedncia necessria, ao

INTEGRADO, atravs de aviso por escrito e/ou telefone, por seus tcnicos ou qualquer
outro meio, a data e a hora aproximada para a retirada das aves de sua propriedade,
facultado ao INTEGRADO o acompanhamento dos procedimentos de pesagem dos lotes
de aves entregues.

CLUSULA NONA DIREITO DE PREFERNCIA

9.1. O INTEGRADO assegura NOME DA EMPRESA o direito de preferncia na

compra da parte de aves que lhe couber em razo do presente Contrato.

9.2. Caso o INTEGRADO tenha a inteno de receber suas quotas do resultado em aves
vivas, dever comunicar NOME DA EMPRESA, antes do alojamento do lote, sua
inteno de no vender a parte das aves vivas que lhe ser cabvel quando da
partilha.

9.3. No retorno da produo, a parte considerada produo prpria da NOME DA

EMPRESA ser acobertada pela emisso de Nota Fiscal de Entrada (retorno de
remessa), j a parte considerada produo do INTEGRADO ser acobertada com
emisso de Nota Fiscal de Compra emitida pelo INTEGRADO para a NOME DA
EMPRESA.

CLUSULA DCIMA PRAZO

10.1. O presente Contrato celebrado por prazo indeterminado, podendo ser

denunciado por qualquer das partes, sem nus ou penalidades, mediante
notificao, por escrito, com antecedncia mnima de 30 dias

CLUSULA DCIMA PRIMEIRA VIGNCIA E TRMINO CONTRATUAL

11.1. Este Contrato entrar em vigor na data de sua assinatura pelas partes,
podendo ser resolvido mediante simples comunicao por escrito outra parte, nas
seguintes hipteses:

(i) por qualquer das partes, se a outra parte entrar em regime de falncia, de
recuperao judicial ou extrajudicial, ou de liquidao judicial ou extrajudicial;

(ii) por qualquer das partes, se a outra parte infringir quaisquer das clusulas ou
condies deste Contrato, hiptese em que incidiro as penalidades aqui previstas;

(iii) por qualquer das partes, na ocorrncia de caso fortuito ou de evento de fora
maior que prejudique ou impossibilite a continuidade das atividades objeto do
contrato;
 Anexo 1- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
72

(iv) pela NOME DA EMPRESA, sem nus ou penalidades, se o INTEGRADO: (a)

ceder este instrumento, no todo ou em parte, sem o prvio consentimento por escrito
da NOME DA EMPRESA; (b) deixar de deter a posse e/ou a propriedade do imvel
e das instalaes dos avirios; (c) no apresentar no prazo de 5 (cinco) dias da data
da respectiva solicitao, a comprovao do adimplemento de suas obrigaes
fiscais, trabalhistas, previdencirias e securitrias; ou (d) vir a falecer.

11.2. Sem prejuzo dos valores devidos at a data do efetivo trmino, fica desde j
certo e ajustado que em nenhuma hiptese a NOME DA EMPRESA ser
responsvel perante o INTEGRADO por quaisquer perdas e danos decorrentes da
resoluo a que o INTEGRADO tiver dado causa.

CLUSULA DCIMA SEGUNDA- DISPOSIES GERAIS

12.1. Fica expressamente vedado ao INTEGRADO a transferncia e/ou cesso deste

contrato a terceiros, no todo ou em parte, sem o prvio consentimento por escrito da
NOME DA EMPRESA.

12.2. O INTEGRADO compromete-se, na medida das necessidades que a NOME DA

EMPRESA estipular, a participar dos processos de financiamento dos insumos
necessrios ao processo criatrio, ficando a NOME DA EMPRESA responsvel por
toda a quitao de qualquer nus advindo do referido financiamento.

12.3. O INTEGRADO compromete-se a efetuar seguro para cobertura das instalaes

necessrias execuo deste contrato.

12.4. Qualquer omisso ou tolerncia das Partes com respeito aplicao dos
termos e condies deste Contrato ou ao exerccio dos direitos de acordo com este
instrumento no constituir novao ou renncia, nem afetar o direito da Parte de
exercer o referido direito em qualquer tempo.

12.5. Se qualquer dispositivo deste contrato ou sua aplicao, em qualquer

extenso, for considerado ilegtimo ou no passvel de execuo, o restante do
Contrato no ser afetado por tais motivos.

12.6. As premissas descritas nos tpicos Considerandos deste Contrato,

constituem, para todos os fins de direito, parte integrante e inseparvel do mesmo,
devendo subsidiar e orientar, seja na esfera judicial ou extrajudicial, qualquer
divergncia que venha a existir com relao ao aqui pactuado.

12.7. Todos os aditamentos e alteraes a este Contrato, bem como quaisquer

avisos ou comunicaes que uma parte fizer outra, somente tero valor se feitos
por escrito.

12.8. Este instrumento contm o acordo integral estabelecido entre as partes com
relao s atividades de integrao. Quaisquer documentos, compromissos e
avenas anteriores, orais, escritos ou de outra forma estabelecidos entre as partes e
referentes ao objeto deste Contrato, sero considerados cancelados e no afetaro
 Anexo 1- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
73

ou modificaro quaisquer dos seus termos ou obrigaes estabelecidos neste

instrumento, concedendo os contratantes reciprocamente, plena e irrevogvel
quitao das relaes jurdicas anteriores, declarando nada terem a reclamar, seja a
que ttulo for.

12.9. As Partes esto cientes de todas as circunstncias e regras que norteiam este
negcio jurdico, e detm experincia nas atividades que lhes competem por fora
deste contrato. O INTEGRADO declara ter conhecimento de todos os termos, condies
e peculiaridades da operao objeto deste Contrato, e que com eles est
plenamente de acordo. A NOME DA EMPRESA, por sua vez, no efetua nenhuma
promessa, firma compromisso ou assegura os resultados do presente ou margens
de lucro do INTEGRADO em decorrncia deste Contrato.

12.10. As partes obrigam-se a tratar como confidenciais todas as informaes

relacionadas ao presente contrato e/ou que vierem a ter conhecimento em razo do
presente e das condies deste, durante sua vigncia e mesmo aps o seu trmino,
sendo vedada sua divulgao, qualquer que seja o meio utilizado.

12.11. Nenhuma das condies deste Contrato pode ser entendida como meio de
constituir uma sociedade entre as partes. Em todas as atividades decorrentes deste
contrato, cada parte dever indicar claramente que age em nome prprio e no
representante da outra parte, no podendo em nome dessa outra parte fazer
afirmaes, declaraes ou assumir qualquer tipo de responsabilidade, seja
contratual ou de qualquer outra natureza.

12.12. Cada uma das partes, isolada e no solidariamente, responder

exclusivamente por suas prprias obrigaes de empregador, principais e
acessrias. Nos casos previstos em lei, os desembolsos ou reembolsos que uma
parte fizer por falta imputada outra, sero compensados na primeira apurao de
contas que suceder ao fato.

As partes elegem o Foro da Comarca de Montenegro, Estado do Rio Grande do Sul,

para dirimir quaisquer dvidas oriundas deste documento, em detrimento de
qualquer outro, por mais privilegiado que seja.

E, por estarem assim justas e contratadas, as partes celebram o presente Contrato

em 02 (duas) vias de igual teor e forma, para um s efeito, juntamente com as
testemunhas abaixo.
 Anexo 1- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
74

MUNICPIO,

_______________________________________________________
NOME DA EMPRESA

_______________________________________________________
INTEGRADO

TESTEMUNHAS :

________________________________
Nome:
CPF:
RG:

________________________________
Nome:
CPF:
RG:
 Anexo 2- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
75

ANEXO 2 Projeto de Granja para Frangos Caipiras

Autoria de Andr Luiz de Magalhes

Engetecno
www.engetecno.com.br

Registrado no INPI No reproduzir sem prvia autorizao do autor do projeto

MEMORIAL DESCRITIVO DA CONSTRUO

Nome da firma interessada no projeto:

Frango Natural Industria Avcola S/A
Localizao do futuro estabelecimento:
Glorinha/RS
Natureza do estabelecimento:
GRANJA PARA FRANGOS CAIPIRAS - 800 FRANGOS/DIA
Responsvel pelo projeto:
Andr Miranda
rea do terreno:
161.325,80m2.
rea a ser construda:
GRANJA: 1.764,20m2
TOTAL: 14.113,60m2
rea til:
14.113,60m2
Recuo do alinhamento:
Ver projetos em anexo.
Durao provvel da obra:
06 meses.
Argamassa:
Reboco com massa grossa e massa fina sobre chapisco.
Fundaes:
Viga baldrame apoiadas em sapatas de concreto, armadas convenientemente.
P direito:
 Anexo 2- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
76

GRANJA: 3,00 m de altura.

Forros:
GRANJA: Telha em ao galvanizado..
Portas:
GRANJA: Portas teladas.
Revestimento Geral:
GRANJA: Alvenaria com tela.
Pavimentao:
A rea externa pavimentada com bloquetes de cimento.
Esquadrias:
GRANJA: Esquadrias metlicas, providas de tela.
Instalaes de gua:
Reservatrio com capacidade para 20.000 litros em estrutura metlica.
Distribuio em tubos PVC.
Sistema de esgoto:
As guas servidas, aps a caixa de decantao, so lanadas em lagoas de
decantao.
Pintura geral:
Pintura em latex nas paredes e tinta esmalte sobre fundo anti-corrosivo nas
esquadrias metlicas.

Local e Data

Nome da Empresa

Resp. Tcnico
Eng. Civil
 Anexo 2- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
77

Fornecedores de Mquinas e Equipamentos para Avicultura

Wings Origem Discometal

Jandira SP Cariacica ES Goinia GO
(11) 4789-4070 (27) 3336-5826 (62) 271-3399
www.wingsltda.com.br www.metalurgicaorige www.discometal.com.br
m.com.br

Fbrica Dove Processamento de

So Paulo SP Corti/Avioeste Ovos
(11) 3864-7766 Maravilha SC
www.agrodove.com.br (49) 3664-8000 Hauber Macanuda
www.avioeste.com.br Joinville SC
(47) 423-0232
Crisan www.macanuda.com.br
So Paulo SP Artabas
(11) 6983-4446 Bastos SP
www.crisan.com.br (14) 3478-1206 Zagas
www.artabas.com.br So Paulo - SP
Avifag (11) 6953-3169
Casp Rio Claro SP www.zagas.com.br
Amparo SP (19) 3534-3663
(19) 3808-8800 www.avifag.com.br
www.casp.com.br Clara
So Paulo SP
Multinox (11) 5594-3010
Etagro Dourados MS www.clara.com.br
Urussanga SC (67) 3424-7070
(48) 3465-1259 www.multinox.ind.br
www.etagro.com.br Yamasa
Rinpolis SP
Kilbra Mquinas (18) 3583-1116
Birigui SP www.yamasa.com.br
(18) 3643 3240
www.kilbra.com.br
 Anexo 2- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
88

ITEM DISCRIMINAO UNID QUANT P. UNITRIO P. TOTAL

1 SERVIOS PRELIMINARES
1.1 Projetos, Licenas e Habite-se vb 1,00 21.995,36 21.995,36
1.2 Barraco m 185,20 39,07 7.235,32
1.3 Placa de identificao und 1,00 205,06 205,06
1.4 Locao m 1.852,00 1,00 1.860,51
1.5 Ligaes definitivas vb 4,00 334,86 1.339,46
1.6 Sondagem pt 6,00 1.339,46 8.036,76
SUB-TOTAL 40.672,46

2 TRABALHO EM TERRA
2.1 Tapume m 617,33 6,70 4.134,47
2.2 Escavao m 2.191,36 5,58 12.230,16
2.3 Limpeza do terreno m 2.222,40 0,56 1.240,34
2.4 Reaterro manual m 1.753,09 3,35 5.870,48
2.5 Aterro compactado m 1.852,00 3,35 6.201,70
SUB-TOTAL 29.677,14

3 FUNDAO
3.1 Sapata corrida concreto ciclope m 1.232,64 89,30 110.071,45
3.2 Baldrame concreto ciclope m 205,44 156,27 32.104,17
3.3 Bloco concreto ciclope m 33,67 200,92 6.765,49
SUB-TOTAL 148.941,11

4 ESTRUTURA DE CONCRETO
4.1 Forma em madeira m 3.104,05 27,91 86.619,75
4.2 Forma em compensado m - 27,91 -
4.3 Armao CA 50/CA-60 kg 3.115,27 14,97 46.630,84
4.4 Concreto FCK = 18 mpa m 207,68 200,92 41.727,82
4.5 Desforma m 3.104,05 4,07 12.646,48
SUB-TOTAL 187.624,90

5 COBERTURA
Estrutura metlica com cobertura em telhas de ao
5.1 m 16.840,00 66,97 1.127.825,12
galvanizado
5.2 Estrutura de madeira m - 55,74 -
5.3 Telha cermica tipo plan m - 37,46 -
5.4 Calhas ml 194,65 23,44 4.562,79
SUB-TOTAL 1.132.387,90

6 PAVIMENTAO
6.1 Camada impermeabilizadora m 55,56 39,07 2.170,59
6.2 Camada niveladora m 1.852,00 7,81 14.470,63
 Anexo 2- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
89

7 TRATAMENTOS
7.1 Impermeabilizao de calhas m 97,33 8,93 869,10
7.2 Impermeabilizao de lajes m 95,80 -
SUB-TOTAL 869,10

8 PAREDES/PAINEIS
8.1 Alvenaria tijolo - paredes comuns m 10.272,00 18,98 194.918,18
8.2 Alvenaria tijolo - alicerces m 4.451,20 22,32 99.370,05
SUB-TOTAL 294.288,24

9 ESQUADRIAS C/ FERRAGENS
9.1 Portas em estrutura metlica m - 235,04 -
9.2 Janelas com vidros m - 245,57 -
9.3 Portas para Cmara Frigorfica und - 2.991,40 -
SUB-TOTAL -

10 REVESTIMENTO
10.1 Chapisco m 29.446,40 1,34 39.442,27
10.2 Emboo m 29.446,40 5,69 167.629,64
10.3 Reboco paulista m 29.446,40 6,59 193.924,48
10.4 Azulejos m - 24,56 -
SUB-TOTAL 400.996,39

11 SOLEIRAS E PEITORIS
11.1 Soleira em granito cinza - 16cm largura m - 156,27 -
11.2 Peitoril em granito cinza - 16cm largura m - 156,27 -
SUB-TOTAL -

12 PINTURA
12.1 Massa acrlica m 29.446,40 4,46 131.474,23
12.2 Pintura acrilica m 29.446,40 4,69 138.047,94
12.3 Pintura leo m 10.272,00 3,57 36.690,48
12.4 Esmalte sinttico m - 6,03 -
SUB-TOTAL 306.212,65

13 INSTALAES
13.1 Eltricas
Pontos de luz und 123,00 128,79 15.841,05
Pontos de fora - 100 a 600W und 61,00 101,58 6.196,12
Pontos de interruptores und 42,00 79,51 3.339,34
Quadro de distribuio p/ 36 circ. C/ barramento und 4,00 1.071,57 4.286,27
Cabo isolado de 25mm m 530,91 17,75 9.422,45
Cabo isolado de 50mm m 922,30 33,36 30.771,22
Malha de aterramento completo und 4,00 729,74 2.918,95
Eletrodutos e conexes PVC m 726,60 9,04 6.569,46
 Anexo 2- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
90

13.2 Telefonia
Central telefnica und 1,00 2.455,68 2.455,68
Tomada para telefone und 18,00 12,00 216,00
Cabeamento telefnico m 493,74 3,35 1.653,37
Eletrodutos e conexes PVC m 246,87 7,81 1.928,94
Caixa de passagem em alvenaria und - 181,64 -
Caixas de passagem metlica 30x30cm und - 39,07 -
SUB-TOTAL 6.253,98

13.3 gua fria

Pontos de gua fria und 84,00 267,89 22.502,92
SUB-TOTAL 22.502,92

13.4 Esgoto sanitrio

Pontos de esgoto sanitrio und 42,00 290,22 12.189,08
Caixas de inspeo em PVC und 8,00 502,30 4.018,38
SUB-TOTAL 16.207,46

13.5 Drenagem superficial

Tubos de 150mm m - 24,56 -
SUB-TOTAL -

13.6 Contra incndio

Extintor de p qumico - 6 kg und 7,00 576,35 4.034,43
Extintor de gs carbnico - 6 kg und 7,00 576,35 4.034,43
Hidrantes und 2,00 1.004,59 2.009,19
Mangueira de 30m c/ caixas metlicas und 2,00 2.692,31 5.384,63
Tubos e conexes galvanizadas - 80mm m 30,00 92,47 2.774,02
SUB-TOTAL 18.236,70

13.7 Lgica
Pontos de lgica und 3,00 203,15 609,45
Eletrodutos e conexes PVC m 926,00 7,81 7.235,32
Cabeamento de lgica m 1.852,00 6,81 12.610,12
Equipamentos (swite, rack, etc) vb 1,00 27,91 27,91
SUB-TOTAL 20.482,80

13.8 Tratamento de Efluentes

Instalaes completas vb 1,00 109.976,79 109.976,79
SUB-TOTAL 109.976,79
SUB-TOTAL - item 13 275.911,78

14 ISOLAMENTO TRMICO
14.1 Isolamento Trmico m - 87,06 -
SUB-TOTAL -

15 LOUAS E METAIS
15.1 Vaso sanitrio c/ caixa acoplada und - 245,57 -
15.2 Lavatrios com torneiras und - 223,24 -
SUB-TOTAL -

16 ENCERRAMENTO
16.1 Limpeza de cermica e korodur m 1.852,00 1,34 2.480,68
16.2 Limpeza de vidros m - 3,35 -
16.3 Limpeza da obra m 1.852,00 4,35 8.062,21
SUB-TOTAL 10.542,89
 Anexo 2- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
91

Cronograma fsico-financeiro

ITEM DISCRIMINAO VALOR MS 01 MS 02 MS 03 MS 04 MS 05 MS 06

16.268,98 16.268,98 4.067,25 4.067,25
1 SERVIOS PRELIMINARES 40.672,46
40% 40% 10% 10%
8.903,14 8.903,14 5.935,43 5.935,43
2 TRABALHO EM TERRA 29.677,14
30% 30% 20% 20%
7.447,06 7.447,06 44.682,33 44.682,33 29.788,22 14.894,11
3 FUNDAO 148.941,11
5% 5% 30% 30% 20% 10%
3.752,50 5.628,75 22.514,99 24.391,24 46.906,23 46.906,23
4 ESTRUTURA DE CONCRETO 187.624,90
2% 3% 12% 13% 25% 25%
67.943,27 90.591,03 192.505,94 181.182,06
5 COBERTURA 1.132.387,90
6% 8% 17% 16%
2.750,25 4.125,37
6 PAVIMENTAO 137.512,33
2% 3%

7 TRATAMENTOS 869,10
44.143,24 44.143,24 73.572,06 73.572,06
8 PAREDES/PAINEIS 294.288,24
15% 15% 25% 25%

9 ESQUADRIAS C/ FERRAGENS -
8.019,93 12.029,89 48.119,57 52.129,53
10 REVESTIMENTO 400.996,39
2% 3% 12% 13%

11 SOLEIRAS E PEITORIS -

12 PINTURA 306.212,65

5.518,24 8.277,35 27.591,18 27.591,18

13 INSTALAES 275.911,78
2% 3% 10% 10%

14 ISOLAMENTO TRMICO -

15 LOUAS E METAIS -

16 ENCERRAMENTO 10.542,89
36.371,68 38.247,93 202.824,67 234.117,76 421.233,44 400.400,54
TOTAL 2.965.636,90
1,23% 1,29% 6,84% 7,89% 14,20% 13,50%
 Anexo 2- Proibida a reproduo sem autorizao do autor
92

ITEM DISCRIMINAO VALOR MS 07 MS 08 MS 09 MS 10 MS 11 MS 12

1 SERVIOS PRELIMINARES 40.672,46

2 TRABALHO EM TERRA 29.677,14

3 FUNDAO 148.941,11

18.762,49 18.762,49
4 ESTRUTURA DE CONCRETO 187.624,90
10% 10%
192.505,94 181.182,06 90.591,03 79.267,15 56.619,40
5 COBERTURA 1.132.387,90
17% 16% 8% 7% 5%
9.625,86 11.000,99 20.626,85 20.626,85 34.378,08 34.378,08
6 PAVIMENTAO 137.512,33
7% 8% 15% 15% 25% 25%
130,37 304,19 304,19 130,37
7 TRATAMENTOS 869,10
15% 35% 35% 15%
29.428,82 29.428,82
8 PAREDES/PAINEIS 294.288,24
10% 10%
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
9 ESQUADRIAS C/ FERRAGENS -
20% 20% 25% 25% 5% 5%
100.249,10 100.249,10 40.099,64 40.099,64
10 REVESTIMENTO 400.996,39
25% 25% 10% 10%
0,00 0,00
11 SOLEIRAS E PEITORIS -
50% 50%
15.310,63 45.931,90 91.863,79 153.106,32
12 PINTURA 306.212,65
5% 15% 30% 50%
41.386,77 41.386,77 27.591,18 27.591,18 27.591,18 41.386,77
13 INSTALAES 275.911,78
15% 15% 10% 10% 10% 15%
0,00 0,00 0,00
14 ISOLAMENTO TRMICO -
25% 25% 50%
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
15 LOUAS E METAIS -
5% 5% 20% 20% 25% 25%
2.108,58 8.434,31
16 ENCERRAMENTO 10.542,89
20% 80%
391.958,99 382.140,60 194.523,52 213.820,90 212.691,39 237.305,48
TOTAL 2.965.636,90
13,22% 12,89% 6,56% 7,21% 7,17% 8,00%