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Revista Brasileira de Zootecnia

2007 Sociedade Brasileira de Zootecnia


ISSN impresso: 1516-3598 R. Bras. Zootec., v.36, n.2, p.276-281, 2007
ISSN on-line: 1806-9290
www.sbz.org.br

Forragem de milho hidropnico produzida com diferentes substratos1

Jos Elivalto Guimares Camplo2, Jos Crisstomo Gomes de Oliveira 2, Andr da Silva
Rocha 3, Jos Francisco de Carvalho3, Geyson Coutinho Moura 3, Maria Elizabete de Oliveira 2,
Jos Algaci Lopes da Silva 2, Jos Wilson da Silva Moura 2, Valter Marcho Costa 4, Lindomar
de Morais Uchoa 4

1 Pesquisa com recursos da UFPI. Campus da Socopo S/N - CEP: 64.055-449 - Teresina, PI. Fone: (86) 3251-5750.
2 Centro de Cincias Agrrias - UFPI.
3 Iniciao Cientfica Voluntria do curso de Agronomia - CCA/UFPI.
4 Tcnico do DZO/CCA/UFPI.

RESUMO - Esta pesquisa foi realizada visando avaliar a qualidade do volumoso produzido com a tcnica de hidroponia.
Como substratos, utilizaram-se casca de arroz e capim-elefante picado cultivado sobre lona plstica, com densidade de
2,5 kg de gros/m 2. Os dados foram analisados em delineamento inteiramente casualizado, com sete repeties, representadas
por canteiros de 0,5 x 0,5 m de rea til. A fertiirrigao foi usada do 3 o ao 14 o dia aps a semeadura, quando foi realizada
a colheita para determinao da produtividade da forragem natural/m 2 , da porcentagem de MS total e dos teores de PB, FDN,
FDA e cinzas. Essas caractersticas foram determinadas em amostras da forragem completa, do substrato + razes e em
amostras apenas das plantas. O uso de casca de arroz como substrato resultou em maior produo de MS, FDN, FDA e cinzas.
O capim-elefante destacou-se pelo maior teor de PB, mesmo que com baixo teor de MS. A PB apresentou relao inversa
com MS, FDN, FDA e cinzas.

Palavras-chave: alimento alternativo, FDN, FDA, MS, PB, ruminantes

Hydroponic corn forage produced on different substrates

ABSTRACT - This research was carried out to evaluate the quality of the roughage produced by hydroponics. Rice
hulls and chopped elephantgrass were used as substrates for corn cultivation, put on plastic canvas. Corn seeding density was
2.5 kg of seed/m 2 . A randomized experimental design was used, with seven replications. Plot utile area measured 0.5 m x 0.5 m .
Fertiirrigation was used from the 3 rd to the 14 th day after seeding. Harvest occurred at the 14 th day and fresh forage productivity
was determined. Three types of samples were taken: complete forage (shoot + root + substratum), substratum + roots, and
shoot only. The following response variables were determined: DM concentration, CP, NDF, ADF, and ash. The rice hulls
substratum resulted in higher DM production, NDF, ADF and ash concentration, while the chopped elephantgrass promoted
greater CP concentration, although with low DM concentration. The CP presented inverse relationship with DM concentration
and its components: NDF, ADF and ash.

Key Words: ADF, alternative food, DM, CP, NDF, ruminant

Introduo visando melhoria da qualidade de vida do homem do


campo tem sido contnua, devendo ser includo tambm
O desenvolvimento de tecnologia capaz de amenizar o bem-estar animal, uma cobrana atual do ponto de vista
os efeitos da reduo da quantidade e qualidade das tico.
forragens durante a estao seca em regies semi-ridas Nem todos os criadores da regio fornecem no sistema
tem sido necessrio na produo animal. No Nordeste, a de produo animal a pasto alimento adicional, como palma
qualidade e quantidade da forragem disponvel nesse perodo forrageira, feno e silagem, durante a estao seca, com
do ano constituem um dos fatores responsveis pela carac- vistas a manter nveis adequados de crescimento dos ani-
terizao da atividade de muitos criadores na regio, como mais. O objetivo de muitos desses criadores, nas condies
pecuria de subsistncia. Esse fato tem prevalecido ao de criao existentes, buscar formas de convivncia com
longo dos anos demonstrando a importncia de alterna- a seca, garantindo a mantena dos animais e evitando que
tivas de convvio com a seca. A busca de resultados venham a morrer de fome.

Correspondncias devem ser enviadas para: elivalto@ufpi.br


Camplo et al. 277

Nesse cenrio, pesquisadores tm trabalhado com duas A produo de forragens por hidroponia constitui
situaes aparentemente distintas, de modo que determinada alternativa para o uso em pequenas e mdias propriedades
tecnologia parece no ser adequada para todo o Nordeste: com dificuldades para manter a produo de volumosos de
na primeira situao, estudiosos defendem estratgias para forma regular ao longo do ano (Amorim et al., 2000). Entre
crescimento e ganho de peso na poca seca do ano, como as vantagens desse volumoso em relao silagem ou feno,
Souza & Espndola (1999), cujos resultados parecem mais destacam-se o ciclo rpido para produo contnua, o
recomendados para localidades de climas mais favorveis desenvolvimento sob quaisquer condies climticas e a
e para propriedades mais tecnicamente equipadas; na alta produtividade por rea (Oliveira, 1998). Por outro lado,
segunda, incluem-se aqueles que consideram que, na poca por ser uma inovao tecnolgica, mesmo que simples,
seca, mais importante a mantena dos animais. carece de informaes sobre a qualidade de seus produtos,
No entanto, sob quaisquer dessas perspectivas, a pecuria embora j esteja em uso por produtores da regio, que
da regio perde competitividade e, como parece impossvel recorrem sua produo como opo de complementao
mant-la dependente do crescimento natural das pastagens, ao programa alimentar quando a forragem disponvel no
a alimentao animal torna-se prioridade no sistema de pro- suficiente para todo o perodo seco.
duo, face s relaes de custos dos insumos (Reis et al., Nesta pesquisa, objetivou-se avaliar os teores de MS,
2001). As sim, estudam-se opes de alimentao para os PB, FDN, FDA e cinzas do volumoso produzido com milho
animais que resultem em qualidade de vida ao homem, hidropnico cultivado em substrato de capim-elefante
obedecendo, no entanto, as particularidades regionais. picado ou em casca de arroz.
Com essa finalidade, destaca-se o uso de pastagens cul-
tivadas, de fenao, de silagem de produtos como milho, Materiais e Mtodos
sorgo e cana-de-acar e de amonizao de subprodutos
da agricultura. O experimento foi realizado nos meses de outubro e
A utilizao de alimentos concentrados economica- novembro de 2002, com instalao dos canteiros no Depar-
mente inadequada em muitos casos (Souza & Espndola, tamento de Zootecnia (CCA/UFPI), em Teresina, Piau. A
1999). Segundo esses autores, o uso de feno de leguminosas temperatura mdia do ar no perodo variou de 29,7 a 31,8C
uma alternativa de complementao alimentar razovel, no ms de outubro e de 30,2 a 31,8C em novembro. A
cuja produo est ao alcance, inclusive, do pequeno umidade relativa mdia do ar oscilou entre 38 e 54% no ms
produtor. Segundo Reis et al. (2001), o uso do milho na de outubro e entre 42 e 61% em novembro.
alimentao animal prejudicado por problemas como o O cultivo e a colheita foram realizados conforme mtodo
ataque de insetos e de roedores causadores de desperdcios proposto por Oliveira (1998), que consiste no plantio do
de gros sob armazenamento inadequado, fatores que justi- milho em sistema de hidroponia em canteiros preparados
ficam o uso de silagem do milho ainda mido. Outras opes com os substratos e uso de fertiirrigao. Para cada substrato,
para alimentao na regio so a faveira de bolota (Parkia utilizou-se o plantio dirio de uma parcela durante o perodo
platicephala, Benth), a palma forrageira (Opuntia ficus- de 15 dias, sendo a colheita realizada aos 15 dias do plantio
indica Mipp) e os restos de culturas. e, conseqentemente, por igual perodo de tempo.
Na produo animal, os ruminantes so importantes Os canteiros, com rea til de 0,5 x 0,5 m e espaados a
especificamente pelo fato de aproveitarem subprodutos e 0,5 m entre linhas, foram distribudos de forma aleatria na
resduos agrcolas (Souza Gesualdi et al., 2001), implicando rea, em cima de lona preta de polietileno (15 micras) disposta
reduo de custos na alimentao. Entretanto, a maioria sobre piso de concreto plano. Os canteiros foram preparados
desses produtos possui elevado teor de componentes e irrigados com gua 24 horas antes do plantio. As sementes
indigestveis como lignina e slica, alm de baixos valores de milho de cada tratamento foram pesadas e colocadas em
de nitrognio, minerais e energia, de modo que sua utiliza- baldes, sendo imersas em gua por 24 horas para pr-
o depende de estratgias de enriquecimento, como a germinao. Para ambos os substratos estudados (casca de
amonizao, para torn-los fonte alternativa de alimento arroz e o capim-elefante picado e desidratado ao sol), a
aos animais (Paiva et al., 1995). densidade de plantio foi de 2,5 kg/m2 , com as sementes
A eficincia de amonizao de volumoso de baixa qua- dispostas sobre uma camada de substrato de 4 cm de
lidade tem merecido ateno da pesquisa, pois permite a espessura coberta por outra de 2 cm.
melhora da qualidade do volumoso, elevando o teor de PB Utilizou-se soluo nutritiva recomendada para pro-
e reduzindo os nveis de FDN (Pires et al., 199l; Teixeira, du o de forragem hidropnica de milho disponvel no
1990; Sarmento et al., 1999; Souza Gesualdi et al., 2001). mercado de Teresina, Piau, preparada segundo recomen-
278 Forragem de milho hidropnico produzida com diferentes substratos

dao do fabricante, utilizando-se 2 g de um composto de 21,6 e 24,5 kg, respectivamente, para o plantio em substrato
macronutrientes (340 g de fosfato monoamnia, 2.080 g de de capim-elefante e casca de arroz.
nitrato de clcio e 1.100 g de nitrato de potssio) e 2 mL de A quantidade de forragem natural e de MS produzida
uma soluo de micronutrientes (492 g de sulfato de com milho hidropnico por rea foi influenciada pelo tipo de
magnsio, 0,48 g de sulfato de cobre, 12,5 g de sulfato de substrato. Utilizando-se a casca de arroz, o teor de MS foi
mangans, 1,2 g de sulfato de zinco, 6,2 g de cido brico, superior ao capim-elefante, de maior teor de umidade (7,16 vs
0,02 g de molibidato de amnio e 15 g de quelato de ferro), 3,92 kg de MS/m2 ). O uso da casca de arroz resultou em
ambos os compostos diludos em 10 L de gua. incremento de MS de 241% em relao ao uso exclusivo do
Durante os trs primeiros dias aps o plantio, a irriga- milho como alimento, enquanto o capim-elefante promoveu
o foi realizada apenas com gua limpa (6 L/m2 /dia em duas aumento de apenas 86%, considerando o gro de milho com
vezes). Quando iniciada a germinao, procedeu-se 84% de MS. Contudo, em ambos os casos, os valores obtidos
fertiirrigao da seguinte forma: s 7 e 14h regas com 2 L superaram o encontrado por Rocha (2004), que avaliou
da soluo nutritiva por m2 de canteiro; s 11 e 17h regas apenas o uso da casca de arroz.
com 2 L de gua limpa. Esse procedimento foi repetido A porcentagem mdia de PB da forragem completa,
durante 11 dias, sendo suspenso o uso da soluo nutritiva independentemente do tipo de substrato estudado, foi
um dia antes da colheita, para remoo de sais da forragem. superior a 12%, sendo inferior e superior aos valores divul-
O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, gados por Oliveira (1998) e Rocha (2004), respectivamente.
considerando repeties as colheitas realizadas do 5o a o A importncia desse resultado evidenciada quando se
11 o dia, em um total de sete repeties por substrato. As considera o estudo realizado por Zundt et al. (2002) sobre
demais colheitas foram consideradas bordadura. a viabilidade econmica de raes com diferentes nveis de
A colheita foi feita pela manh do 15o dia aps a PB. Esses autores constataram que o retorno financeiro
semeadura, sempre antes da irrigao diria, sendo colhida maior quando o teor de PB igual ou superior a 12%. Outro
uma repetio por dia para cada substrato. No ato da fator a ser destacado o estudo de ganho de peso com
colheita, determinou-se a produo de volumoso/m2 por ovinos realizado por Hussein & Jordan (1991), que consta-
meio da pesagem, em balana com capacidade para 200 kg, taram ganhos dirios de at 0,25 kg quando utilizaram
de toda a forragem produzida na parcela. Deste material, raes com 14% de PB.
retiraram-se as amostras, que foram acondicionadas em Neste estudo, observou-se influncia do tipo de
sacos de papel e analisadas no Laboratrio de Nutrio substrato (P<0,01) sobre a porcentagem de PB, verificando-se
Animal do CCA/UFPI. superioridade do capim-elefante em relao casca de arroz
Para determinao da MS e da composio da forragem tanto nas amostras de forragem completa como nas de
produzida, utilizou-se o mtodo proposto por Silva (1998). substrato + razes, porm, o mesmo no ocorreu quando
Nas anlises, foram determinados a porcentagem de MS analisada apenas a parte area das plantas. Como consta-
total e os teores de PB, FDN, FDA e cinzas. tado tambm por Amorim et al. (2000), esse resultado carac-
Avaliou-se a influncia do substrato sobre as caracte- terizou bem a influncia do substrato utilizado sobre a
rsticas estudadas, considerando-se as amostras colhidas contribuio da parte area no teor de PB da forragem.
em trs situaes distintas e analisadas separadamente, Na amostra de substrato + razes, no tratamento com
conforme a seguir: 1) forragem completa - substrato + casca do arroz, o teor de PB foi de apenas 7,59%, o que,
plantas de milho; 2) substrato + razes; e 3) parte area das segundo Milford & Raidock (1965), evidencia comprometi-
plantas de milho. Os componentes de varincia e as mdias mento da qualidade do volumoso, pois os ruminantes
dos substratos comparadas pelo teste Tukey (P<0,01), para necessitam de dietas com pelo menos 7 a 8% de PB para que
cada situao, foram obtidos por meio do SAEG verso 8.0 possam apresentar nveis de consumo e digestibilidade
(Euclydes, 1983). suficientes para mantena.
O substrato de capim-elefante, comparativamente
Resultados e Discusso palha de arroz, favoreceu a reteno de nitrognio, pois
proporcionou maior teor de PB na amostra substrato +
As mdias e os coeficientes de variao obtidos para razes, o que no ocorreu nas amostras da parte area das
forragem natural, MS total e para os teores de PB, FDN, FDA plantas. Com uso da palha de arroz, pode ter ocorrido perda
e cinzas so apresentados na Tabela 1, simultaneamente do nitrognio adicionado via soluo nutritiva, provavel-
para forragem completa, substrato + razes e parte area das mente pela lixiviao, visto que o capim-elefante mostrou-se
plantas de milho. A produo de forragem natural/m2 foi de com maior poder de reteno de umidade durante as irrigaes.
Camplo et al. 279

Tabela 1 - Forragem natural (kg/m2), porcentagem de MS total e teores de PB, FDN, FDA e cinzas na MS da forragem de milho hidropnico
Table 1 - Fresh forage (kg/m2) and percentage of DM, CP, NDF, ADF and ash (DM basis) on hydroponic corn forage

Substrato Forragem completa


Substratum Total forage

Forragem natural (kg/m 2 ) MS (%) PB (%) FDN (%) FDA (%) Cinzas (%)
Fresh forage %DM %CP %NDF %ADF %Ash

Capim-elefante (Elephantgrass) 21,6b 18,14b 15,30a 55,99b 32,42b 1,57b


Casca de arroz (Rice hulls) 24,5a 29,24a 12,12b 62,92a 40,11a 2,57a
CV (%) 17,10 16,25 7,27 4,28 6,20 29,11
Substrato + razes ( Substrate + roots)
Capim-elefante (Elephantgrass) - 19,62b 14,32a 57,17b 31,73b 1,51b
Casca de arroz (Rice hulls) - 41,12a 7,59b 73,66a 49,99a 4,03a
CV (%) - 15,54 9,48 6,81 7,42 43,85
Plantas de milho (Corn shoot)
Capim-elefante ( Elephantgrass) - 11,23a 19,61a 52,68a 27,55a 1,26a
Casca de arroz (Rice hulls) - 11,54a 20,09a 53,57a 28,44a 1,53a
CV (%) - 15,53 8,37 12,56 10,30 30,99
a,b Mdias seguidas de letras diferentes na mesma coluna, em cada tipo de amostra, diferem (P<0,01) pelo teste Tukey.
a,b Means, within a column, followed by different letters are different (P<0.01) by Tukey test .

Rocha (2004) atribuiu esse efeito ao baixo teor de PB obtido amostra da parte area das plantas de milho, o que difere
com o uso de casca de arroz, como substrato, e percolao, dos resultados reportados por Amorim et al. (2000). Esses
face declividade do canteiro. autores, no entanto, no fizeram referncia ao uso de
A forragem de milho hidropnico possui efeito equiva- fertilizao e justificaram a superioridade da cama de
lente ao uso da amonizao, pois tem o mesmo princpio frango como substrato por disponibilizar mais nutrientes
enriquecimento de volumosos de baixa qualidade nutricional para as plantas. Nesta pesquisa, ao considerar a forragem
para ruminantes e pode ser uma alternativa de complemen- completa e a amostra do substrato + razes, constatou-se
to a planos de alimentao, mais especificamente em secas diferena significativa (P<0,01) entre os substratos, com
mais prolongadas. Entretanto, sua relevncia em compara- maiores valores para a casca de arroz em todas as carac-
o a outras opes, como as forrageiras nativas, o feno, a tersticas.
silagem e os resduos da agroindstria, deve-se aos aspectos Quanto ao maior teor de MS quando utilizada a casca
econmicos e simplicidade de produo. de arroz como substrato, deve-se ressaltar que o valor de
A porcentagem de PB foi inferior ao valor de 23,6% 73,66% para FDN da amostra substrato + razes e o elevado
obtido por Souza & Espndola (1999), no feno de leucena, teor de cinzas constituem-se indcios de que a qualidade
sendo superior, no entanto, aos obtidos por Camura et al. nutricional dessa MS pode ser questionvel, pois a casca
(2002), nos fenos de capim-elefante (6,68%) e capim-bufel do arroz possui alto teor de silcio (90% nas cinzas), como
(9,03%), destacando-se tambm em relao aos encontra- constatado por Della et al. (2001). Alm disso, esse elemento
dos por Wanderley et al. (2002) e Andrade et al. (2002), n a ser considerado importante inibidor de digesto da fibra em
palma forrageira (4 a 6%). Foi superior ainda aos valores volumosos (Paiva et al., 1995).
descritos por Neumann et al. (2002), de 7,62% em silagem Observou-se que a MS do milho hidropnico foi inferior
de sorgo, e por Reis et al. (2001), de 10,2 e 6,9% para de materiais tratados com amnia ou uria (Sarmento et al.,
silagens de milho mido e de milho hidratado, respectiva- 1999; Sousa Gesualdi et al., 2001) e superior da palma
mente. Com uso de amonizao, aumentos no teor de forrageira (Andrade et al., 2002; Wanderley et al., 2002), que
protena bruta tm apresentado grandes variaes (Pires variou de 10 a 14%, com 26,8% de FDN. Segundo Guim et al.
et al., 1999). No caso do milho hidropnico, essa variao (2002), o baixo teor de MS fator limitante tambm para o
tambm ocorre, sendo maior quando ocorre ou no a uso do capim-elefante em forma de silagem. Esses autores
lavagem da forragem para remoo de sais, o que no foi recomendaram o uso do emurchecimento para contornar
constatado nes ta pesquisa. essa limitao.
Outro aspecto importante na avaliao da forragem de Quanto aos aspectos desfavorveis, pode ocorrer inci-
milho hidropnico inclui o teor de MS e seus componentes, dncia de lagarta-do-milho (Laphygma frugiperda), como
que so a porcentagem de FDN, FDA e cinzas (Tabela 1). constataram Amorim et al. (2000), e proliferao de fungos
semelhana do observado para a PB, no houve influncia nos locais com excesso de umidade, pois h tendncia de
significativa dos substratos quando avaliada apenas formao de bolores quando o milho hidropnico cultiva do
280 Forragem de milho hidropnico produzida com diferentes substratos

Tabela 2 - Correlaes entre os teores de MS, PB, FDN, FDA e Literatura Citada
cinzas na MS da forragem de milho hidropnico
Table 2 - Correlation between CP, DM, FDN, FDA and ash in DM
hydroponic corn forage AMORIM, A.C.; RESENDE, K.T.; MEDEIROS, A.N. et al. Produo
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PB FDN FDA Cinzas In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE
CP NDF ADF Ash ZOOTECNIA, 38., 2000, Viosa, MG. Anais... Viosa, MG:
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Cinzas (Ash) 1 em substituio silagem de sorgo (Sorgum bicolor ( L )
Moench). R e v i s t a B r a s i l e i r a d e Z o o t e c n i a , v.31, n.5,
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em substrato de capim-elefante. Com o uso da casca de
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