Po sem glten com trigo

sarraceno e sementes
ANABELA SANTOSSEXTA-FEIRA, 9 DE SETEMBRO DE 2016

Ingredientes:

4 chvenas de farinha de trigo sarraceno

3 x Ovos caseiros

20 gr de sal dos himalaias ou sal marinho integral/flor de sal

3 colheres de sopa de leo de coco

800 ml gua gaseificada morna

10 gr de mel ou xarope de cer

20 gr de pslio em p

1 saqueta de fermento para po sem glten schar

40 gr de nozes picadas grosseiramente

30 gr de sementes de linhaa moidas na hora ou chia

60 gr de sementes de cnhamo descascadas inteiras

20 gr de sementes de papoila inteiras

60 gr de sementes de girassol modas

1 ovo batido para pincelar

Sementes a gosto para pr por cima dos pes

Instrues:

Numa tigela peneire a farinha de trigo sarraceno e reserve.

Aquea a gua gaseificada at ficar morna, adicione o mel/cer

e dissolva, adicione o sal, o leo de coco, os ovos batidos
parte e o fermento. colocar numa taa e pr dentro do forno a
40 C, com duas resistncias ligadas e ventoinha, durante 10
minutos para activar o fermento.

Findo os 10 minutos, junte esta mistura ao trigo sarraceno,

misture bem e reserve no forno a 40 C, com duas resistncias
ligadas e ventoinha durante 1 hora.

Passado 1 hora v untando as mos com azeite e faa pequenas

bola, pincele com ovo, polvilhe sementes por cima e leve a
levedar ao forno.

Retire do forno e suba a temperatura do forno para 210 C

Quando o forno estiver quente coloque no forno e quando

ficarem lourinhos cerca de 10 a 15 minutos retirar do forno e
deixar esfriar em cima de uma grelha d para cerca de 12 pes.

Deixe esfriar por 10/15 minutos.

Opcional: Se quiser po aromatizado coloque

alecrim/tomilho/oregos, quanto estiver a misturar as sementes.