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Laboratorio de Mecnica de Fluidos I

PRACTICA # 1 Propiedades fsicas de Fluidos: a) Densidad y gravedad especfica, b)


Viscosidad y c) Capilaridad
17-mayo-2017, I Trmino 2017 - 2018
Enrique Javier Gallardo Flores
Escuela Superior Politcnica Del Litoral
Faculta de Ingeniera en Mecnica y Ciencias de la Produccin (FIMCP)
Guayaquil - Ecuador
ejgallar@espol.edu.ec

Resumen

La prctica se dividi en tres distintas partes para el anlisis de tres propiedades de los fluidos
que son: gravedad especfica, viscosidad y capilaridad. Las dos primeras se las analizaron
mediante la toma de datos y la ltima solo por simple observacin del efecto que se produca.
Para calcular la gravedad especfica de los fluidos con los que se trabaj para la primera parte de
la prctica (Agua, Aceite SAE 40 y Alcohol) se us el hidrmetro universal. Este instrumento de
medicin se basa en el Principio de Arqumedes. Los valores obtenidos fueron 0.98, 0.87 y 0.88
respectivamente. Hay que considerar error al medir la gravedad especfica, debido a que la
temperatura de calibracin es de 16 C y la del ambiente era de 21 C, por lo tanto el error se
hall en la tabla de correccin de error e interpolando. Esto permite concluir que la densidad es
una propiedad que s depende de la temperatura. Para la segunda parte, se tom el tiempo en que
se demora una esfera en recorrer una distancia determinada a travs de los fluidos Aceite SAE
40 y EP 90 con densidad de 870.8 y 900.9 [kg/m3] respectivamente. Se trabaj con tres pesos
diferentes. Obteniendo velocidad de cada, luego coeficiente de viscosidad y al ltimo un
promedio de la viscosidad cinemtica que fueron de 6.1*10 -4 y 4.9*10-4 [kg/m*s] para el Aceite
SAE 40 y EP 90 respectivamente. Con estos datos se pudo concluir que la densidad es
inversamente proporcional a la viscosidad. Por lo tanto, se concluy que a manera que la
temperatura aumenta, su viscosidad cinemtica disminuye. Y para la tercera y ltima parte de la
prctica, se observ dos placas de vidrio unidas paralelamente. Si tomamos con eje referencia el
lado izquierdo, a medida que las placas se van separando, el agua entre ellas va bajando. Todo
esto se debe a la propiedad llamada capilaridad. Al inicio de las placas el agua llegaba hasta
arriba, pero a medida que se avanza el agua va bajando. La fuerza que permite que el agua suba
se llama adhesin, y como las placas al inicio estn muy unidas esta fuerza es mayor que las
fuerzas intermoleculares permitiendo que suba por las paredes. A medida que se separan las
placas, esta fuerza de adhesin va disminuyendo. Por lo que se puede asegurar que en todos los
puntos de la curva, las fuerzas de cohesin e intermolecular son de igual magnitud adems que
su relacin no es lineal.

Introduccin densidad, gravedad especfica, viscosidad y


capilaridad. Para poder las mediciones se
En la presente prctica de laboratorio se
tuvo que usar instrumentos como son el
tiene como objetivo estudiar y estimar
hidrmetro universal y el viscosmetro de
algunas de las propiedades fsicas que
esferas descendentes. Para ambos casos,
poseen los fluidos, que en este caso fueron:
estos instrumentos de medicin se basan en
el principio de Arqumedes para su x= error en temperatura Tx
funcionamiento.
El valor obtenido en el error se debe sumar
El hidrmetro es un instrumento utilizado al valor obtenido inicialmente de gravedad
para medir la gravedad especfica especfica. Adems, hay que considerar que
(parmetro adimensional) de un fluido. La la resolucin del hidrmetro es de 0.01. Es
gravedad especfica de un fluido est dada decir que la incertidumbre de la gravedad
por la siguiente ecuacin: especfica es de 0.005. Para la
incertidumbre de la densidad del fluido, hay
l recordar que se la obtiene con la suma de
s= Ec. 1
w las derivadas parciales de cada una de las
variables que posea incertidumbre. En este
Donde:
caso se despeja de la ecuacin 1 la variable
s= gravedad especfica l y se deriva solo con respecto a S.
l= Densidad del lquido l= s w Ec. 3

w = Densidad del fluido de referencia Para calcular la viscosidad de los fluidos se


utiliz el viscosmetro de esferas
Como se conoce previamente la densidad la descendentes, el cual usa como base el
densidad del agua, lo nico que faltara es Principio de Arqumedes. Adems, se
conocer la densidad del lquido. En este consider para esta parte de la prctica la
caso para esta parte de la prctica, se hizo la Ley de Strokes. Ley muy importante,
lectura de tres fluidos: agua, Aceite SAE 40 porque se refiere a la friccin que
y alcohol. Si el valor es mayor a uno, quiere experimenta la esfera que pasa a travs del
decir que la densidad del fluido que se fluido. Este procedimiento para medir la
estudia es mayor al del fluido de referencia. viscosidad simplemente se basa en medir
Si es que da igual uno, entonces tienen la cunto tiempo se tarde un objeto en recorrer
misma densidad. Y finalmente si da un una distancia determinada. El objeto que se
valor menor, el fluido de referencia es ms usa son unas esferas de dimetro y
denso que el otro. No olvidar que este valor densidades conocidas. Como la trayectoria
siempre es positivo, es imposible que se que recorre es vertical, hay que tomar en
obtengan valores iguales o menores a cero. cuenta tambin la fuerza de la gravedad. La
Pero hay que tomar en cuenta que el rapidez con la que la esfera se mueve es
hidrmetro esta calibrado para condiciones constante, por lo tanto, la sumatoria de
de temperatura igual a 15.5 C. Por lo que fuerzas en el eje y queda de la siguiente
hay que tomar en cuenta el error. Si el valor manera:
que se requiere no est en la tabla se tendra
que interpolar usando la siguiente ecuacin: F gF B F V =0 Ec. 4
T A T B T x T B
= Ec. 2
AB xB
Donde:
Donde:
Fg= Fuerza por la gravedad [N]
A= error en temperatura A
FB= Fuerza de empuje [N]
B=error en temperatura B
FV= Fuerza por friccin viscosa
TA= temperatura menor y ms prxima a Tx resistindose al movimiento [N]
TB= temperatura mayor y ms prxima a Tx La fuerza producida por la gravedad de la
Tx= Temperatura a la que se desea hallar su tierra se la puede expresar como:
error
4 3 Para las dos primeras esferas se usa una
F g=s g r Ec. 5
3 distancia de 175 mm y para la esfera ms
grande se us 100 mm. Para la
Donde: incertidumbre de la velocidad promedio se
us la siguiente ecuacin:

s= Densidad de la esfera [kg/m3] d


u= 2 t Ec. 9
t
g= Aceleracin de la gravedad [m/s2]
Como se toma tres valores de tiempo para
r= Radio de la esfera [m] obtener un promedio, entonces esta variable
es aleatoria. Esto conlleva que la
La fuerza de empuje:
incertidumbre que tiene esta variable no es
4 3 la del instrumento con el que se midi. Se
F B=l g r Ec. 6 debe aplicar conocimientos de estadsticas
3
que nos indica que la desviacin es la
incertidumbre de una variable aleatoria
discreta. Para obtener este valor se halla
Donde:
primero la media aritmtica.
n

l= Densidad del fluido [kg/m3] xi Ec. 10


x= i=1
Y tomando en cuenta la Ley de Strokes, la n
ecuacin de la fuerza de friccin debido a la


n
viscosidad es:
(x i x)2 Ec. 11
i=1
FV =6 ru Ec. 7 =
n1
Donde:
Donde:
= media aritmtica
= Coeficiente de viscosidad [kg/m ]3
= desviacin estndar
r= Radio de la esfera [m] n= nmero de datos tomados
u= Velocidad promedio de la esfera [m/s] Reemplazando las ecuaciones 5, 6 y 7 en la
ecuacin 4, y dejando expresando en
Para hallar la velocidad promedio de la
funcin de , la ecuacin queda de la
esfera se us la relacin de distancia
siguiente manera:
recorrida dividida para el tiempo en que
tomo recorrer esa distancia. Quedando la 2r 2g( s l)
frmula de esta manera: = Ec. 12
9u
d
u= Ec. 8 Donde:
t
= coeficiente de viscosidad [kg/m*s]
Donde:
r= radio de la esfera [m]
u= Velocidad promedio de la esfera [m/s]
g= aceleracin de la gravedad [m/s2]
d= distancia recorrida de la esfera[m]
s= densidad de la esfera [kg/m3]
t= Tiempo que se tard en recorrer la
distancia d [s] l= densidad del fluido [kg/m3]
u= Velocidad promedio de la esfera [m/s] agua llega a un nivel menor. Esto sucede
debido a la tensin superficial que posee el
Y su incertidumbre est descrita de la agua. Cuando el agua se encuentra cerca de
siguiente manera: las paredes del tubo de ensayo, las fuerzas
de adhesin son mayores que las fuerzas

| | | |
2
2
2r g 2 r g ( s l ) intermoleculares permitiendo que el lquido
= s + u
9u 9 u2 suba una cierta altura. A medida que nos
Ec. 13 alejamos de las paredes las fuerzas de
adhesin van disminuyendo, y as el agua
Pero como se requiere la viscosidad ya no mantiene la misma altura. Este
cinemtica, entonces hay que dividir el mismo fenmeno pasa entre las placas de
coeficiente de viscosidad para la densidad. vidrio, con la diferencia que a medida que
Obteniendo: las placas se separan, las fuerzas van
cambiando.
v= Ec. 14
l
Donde: Equipos, instrumentacin y
procedimientos
= coeficiente de viscosidad [kg/m*s]
Equipos utilizados para esta prctica
l= densidad del fluido [kg/m3]
fueron:
Y la incertidumbre:
Banco de propiedades de fluidos y
condiciones hidrosttica
v= || | |
1
s

+ 2 s
s
Ec. 15 o Marca: Amfield
o Modelo: F9092
Para esta parte de obtencin de la Los instrumentos utilizados para esta
viscosidad, se trabaj solo con Aceite SAE prctica fueron:
40 y EP 90.
Hidrmetro universal: Calibrado a una
Para la tercera y ltima parte de la prctica, temperatura de 15.5 C. Tiene una
se bas ms en la observacin que en la precisin de 0.05
toma de datos. En el depsito se Tres frascos para hidrmetros.
encontraban dos placas de vidrio unidas Viscosmetros de esferas descendentes:
paralelamente, y entre ellas se encontraba los dimetros nominales de las esferas
agua en forma lquida. Dependiendo de las eran de 1.59mm, 2.38mm y 3.175mm
fuerzas de cohesin y adhesin que suceden cada una.
entre las molculas del lquido, se observar Aparato de capilaridad de placas
que el agua sube entre las placas sin que se paralelas.
le aplique alguna fuerza exterior. Aunque Cronmetro: Con una incertidumbre de
tambin hay que tomar en cuenta la 0.01
separacin de entre las placas, porque no Barmetro: Con una incertidumbre 0,5
por toda la placa el agua sube hasta una mmHg.
misma altura. Termmetro: Con una incertidumbre de
Este efecto en el cual el lquido sube por las 0,5 C.
paredes, es muy visible por ejemplo cuando
el agua se encuentra en un tubo de ensayo.
En el momento que se requiere saber hasta Resultados
que altura se encuentra el agua, se
Para la primera parte de la prctica se midi
observar que justo en las paredes el agua
la gravedad especfica de tres fluidos con el
llega ms alto y que en el centro del tubo el
uso del hidrmetro. Pero como el
hidrmetro esta calibrado a una temperatura halla un promedio de los tres valores de
de 15.5 C y la temperatura con la que se tiempo que se tomaron midiendo con la
trabaj fue de 21 C, hay que corregir ese esfera pequea.
valor. Al medir la gravedad especfica
usando el hidrmetro se obtuvo con el 9.15+9.21+9.61
t prom =
Aceite SAE 40 un valor de 0.87 de 3
gravedad especfica. Aplicando la ecuacin t prom =9.32[ s ]
1 se despeja la l por lo tanto:
Como el tiempo se trata de una variable
l =sw
aleatoria, por lo tanto, para conocer su
kg incertidumbre hay que obtener la varianza
l =0.87(1000 3
) de ese conjunto de datos.
m


2 2
( 9.329.15 ) + ( 9.329.21 ) +(9.329.61)2
t=
31
l =870
[ ]
kg
m3 t=0.25 [s]

Pero como no se midi a la misma Por lo tanto,


temperatura a la que est calibrado el t t=9.32 0.25[ s ]
hidrmetro, hay que aplicar la ecuacin 2
para obtener el error. Conociendo el tiempo promedio, se procede
a usar la ecuacin 8 para hallar la velocidad
2520 2120 promedio. La distancia de cada de la esfera
=
0.00160.0006 x0.0006 que se usa es de 0.175 m.
x=0.0008 0.175 m
u=
s=0,87 +0,0008 9.32 s

s=0.8708
Por lo tanto,
u=1.87 102
[ ]
m
s

kg
l =870.8 3
m [ ]
u=0.05 102
[ ]m
s

Para el clculo de la incertidumbre se


utiliza la ecuacin 3. Ahora se procede a calcular el coeficiente
de viscosidad. Los datos fueron tomados
l=( 0.005 )(1000) con la esfera pequea, el cual su radio es de
0.795 mm.
l=5.0
[ ]
kg
m3 =
2
2( 7.95104 ) 9.8(7800870.8)
9(1.87102 )
Por lo tanto,

kg
f l=870.8 5.0 3
m [ ] =0.51
[ ]
kg
ms

Para la segunda parte se requiere conocer el


valor de la densidad, pero como se trabaj
con el mismo fluido, entonces ya se conoce
la densidad del Aceite SAE 40. Luego se
7.9510
4 resultados en la tabla 1). Como primer paso,
se puede verificar que el hidrmetro mide la
gravedad especfica con respecto al agua.
29.8 Este instrumento basado en el Principio de
2 ( 5.0 ) Arqumedes, dependiendo de cunto esta
flota en el fluido se lee un valor de
=
gravedad especfica. El valor que marc el
hidrmetro para el agua fue uno cercano a
+
| 2(7.95104)29.8 ( 7800870.8 )
2 2
9 ( 1.87 10 )
(
|
0.05 10 2
uno,) sirve como indicador que el
instrumento calibrado. Pero igual hay un
porcentaje de error el cual era de 0.005 en
la gravedad especifica medida con el
=0.01
kg
ms [ ] hidrmetro. Con respecto a los dems
valores, se puede hacer una pequea
clasificacin con respecto a cul es el ms
Finalmente se prosigui a la obtencin de la denso. El alcohol al obtener la menor
viscosidad cinemtica usando la ecuacin densidad, es el de menor densidad, de ah le
14. sigue el Aceite SAE 40 y por ltimo el
agua.
0.51 [kg /ms]
v= 3
870.8[kg/ m ] Pero hay que tambin aportar que este valor
medido con el hidrmetro no es el real,
v =5.9104 [ ]
m2
s
debido a que el hidrmetro esta calibrado a
una temperatura diferente. Se observ que
hay pequeas variaciones en las densidades.
Y se us la ecuacin 15 para su Pero estas variaciones son muy pequeas
incertidumbre. debido a que la temperatura del calibrado y
la del ambiente eran cercanas. Por eso
v=0.1104 [ ]
m2
s
podemos nomas tomar en cuenta la
densidad que se obtiene mediante el
hidrmetro (no olvidar que el hidrmetro
Luego se halla un promedio de la
muestra la gravedad especfica y luego se
viscosidad cinemtica.
usa la ecuacin 1 para obtener la densidad)
( 5.9104 )+ ( 6.1104 ) +( 6.2104) sin aplicar ninguna frmula ms para los
v = clculos siguientes.
3
Para la segunda parte de la prctica que se
v =6.110 4
[ ]
m2
s
trat de la obtencin de la viscosidad
cintica de dos tipos de aceite que fueron:
Aceite SAE 40 y EP 90 (ver resultados en la


2 2 2
( 5.910 v ) + ( 6.110 v ) + ( 5.910
4 4 4
tablav7 ) y 9 respectivamente) se obtuvo
v= valores distintos para cada fluido. El de
31
mayor valor que en este caso fue el Aceite

[ ]
2 SAE 40 indica que tiene una mayor
m
v=0.2104 resistividad al momento de que esta se ve
s
en presencia de una tensin cortante.
Se pudo observar que en los aceites
Anlisis de Resultados analizados, el que tena menor valor de
densidad obtuvo un mayor valor de
Para la primera parte de la prctica de
viscosidad cinemtica. Por lo que se podra
laboratorio se midi las gravedades
proponer una hiptesis la cual sera que a
especficas de tres fluidos distintos (ver
medida que un fluido es ms denso, su Se pudo determinar las densidades con
viscosidad cinemtica disminuye. Y vemos respecto a las gravedades especficas que se
que tiene sentido, porque si se hace una calcularon de los tres fluidos con los que se
comparacin entre los tiempos de cada por trabaj (agua, Aceite SAE 40, EP 90 y
cada esfera se observa que el de mayor alcohol). Adems de notar que la densidad
viscosidad (Aceite SAE 40) tiene es una propiedad que depende de la
velocidades de menor valor. Que conlleva a temperatura.
que el coeficiente de viscosidad sea
Como segunda conclusin se expondra que
tambin menor. Por lo tanto, con certeza se
la densidad de un fluido es inversamente
puede afirmar que la viscosidad es
proporcional a la viscosidad del mismo.
inversamente proporcional a la densidad de
Suposicin que se observa con los dos
la misma.
fluidos que se trabaj, porque el que tena
Y para la tercera parte de la prctica en la menor densidad de ambos, al momento te
que se observ dos placas que estaban casi calcular su viscosidad, tuvo un valor mayor
pegadas paralelamente, en las cuales, en que al otro fluido.
cada extremo, la separacin entre ellas era
Finalmente se pudo relacionar la elevacin
diferente. Si se toma el lado izquierdo como
que tiene el agua entre las placas debido a
de referencia (ver ilustracin 1), cada vez se
la presencia de las fuerzas de cohesin e
separaban entre s las placas (ver ilustracin
intermolecular con respecto a la distancia
2). Y entre las placas el fluido que estaba
entre ellas. Que la relacin que hay entre
presente, agua, formaba una curva que
separacin de placas y fuerza resultante no
comenzaba desde arriba e iba bajando de
es lineal. Adems, que en todos los puntos
forma exponencial. El que suba el agua
de la curva que se observ la fuerza de
entre las paredes de las placas se debe a que
cohesin e intermolecular tiene la misma
la fuerza que tiene de adhesin es mayor a
magnitud. Es por esto que se mantiene en
las fuerzas intermoleculares o de cohesin.
equilibrio justo en ese punto.
Provocando de resultado una fuerza
resultante hacia arriba. Lo mismo que pasa
cuando el agua es colocada en tubos de
ensayo y se observa los meniscos. Por lo
tanto, a manera que las paredes se van
separando, la fuerza de adhesin va
disminuyendo. El lquido se detiene en el Recomendaciones
momento que las fuerzas de cohesin y
Para la medicin de la gravedad especfica,
adhesin son de igual magnitud. Es decir
se mejorara el resultado si se tomaran
que en todos los puntos de la curva que es
diferentes datos a distintas temperaturas
producida por el agua entre las placas, las
ambientales. Aunque para cada temperatura
fuerzas son de igual magnitud.
se obtendra valores distintos de gravedad
La relacin que posee estas dos fuerzas no especfica, ya luego con la ecuacin 324
es lnea, porque a manera que la separacin usada en la densidad se hallara ya la
va cambiando linealmente, la fuerza de densidad sin el error que se produce por no
adhesin va disminuyendo mucho ms. Si medir la gravedad especfica (s) a la
disminuyera linealmente entonces se podra temperatura de calibracin.
observar que el agua forma una lnea recta,
En la toma de tiempo de cada de las
cosa que en la realidad no sucede.
esferas, para un menor error se debi haber
tomado una mayor cantidad de datos por
cada esfera, eso permite que se tenga un
Conclusiones menor error. Adems de aumentar la
distancia de cada. Como este dato es
medida por una persona, depende mucho de fluidos que fueron estudiados en esta
la reaccin que esta tenga. Pero esta prctica.
variable ya no tendra casi importancia si se
tiene mayor distancia. porque permite que
la incertidumbre relativa de la velocidad de Referencias bibliogrficas
cada sea mucho menor.
Brown, T., LeMay, H., Bursten, B. y
Otro dato que no se tom cuenta fue las Burdge, J. (2004). Qumica la Ciencia
incertidumbres de los dimetros nominales Central (9 edicin). Mxico: Pearson
de las esferas. Dato que no fue tomado en Education
cuenta porque nunca se midieron las
esferas, sino que se obtuvo los datos del Hatschek, E. (1928). The Viscosity of
folleto de prctica de laboratorio. Liquids. New York: Van Nostrand.

El tomar en cuenta todos estos datos Mott, Robert (1996). Mecnica de fluidos
adicionales permitira una mayor precisin aplicada (4 edicin). Mxico: Pearson
para la obtencin de las propiedades de los Educacin
Anexo

Tabla 1. Tabla de correccin para gravedad especfica del hidrmetro calibrado a 15.5 C

Fluido Gravedad especfica (s)


Agua 0.98
Aceite SAE 40 0.87
Alcohol 0.88
Tabla 2. Datos medidos con el hidrmetro

Densidad ()
Fluido
g/ml Kg/m3
Agua 0.98 980
Aceite SAE 40 0.87 870
Alcohol 0.88 880
Tabla 3. Densidades sin correccin

Densidad ()
Fluido
g/ml Kg/m3
Agua 0,9809 980,9
Aceite SAE 40 0,8708 870,8
Alcohol 0,8808 880,8
Tabla 4. Densidades con correccin
tcada esfera tcada esfera tcada esfera
Fluido
pequea [s] mediana [s] grande [s]
9.15 4.32 1.45
Aceite SAE 40 9.21 4.33 1.38
9.61 4.26 1.45
Tabla 5. Tiempos medidos con esfera pequea, mediana y grande del Aceite SAE 40

Fluido EP 90
Gravedad especfica (sin correccin) 0.9
Gravedad especfica (con correccin) 0.9009
Densidad [kg/m3] 900.9
Tabla 6. Datos del fluido EP 90

tcada esfera tcada esfera tcada esfera


Fluido
pequea [s] mediana [s] grande [s]
7.59 3.41 1.19
EP 90 7.70 3.34 1.38
7.49 3.41 1.44
Tabla 7. Tiempos medidos con esfera pequea, mediana y grande del EP 90

Esfera pequea Esfera mediana Esfera grande


tprom prom [s] 9.32 0.25 4.300.04 1.430.04
u u [m/s] 1.87*10-2 0.05*10-2 4.07*10-2 0.04*10-2 6.99*10-2 0.19*10-2
[kg/m*s] 0.51 0.01 0.53 0.01 0.54 0.01
v v [m2/s] 5.9*10-4 0.1*10-4 6.1*10-4 0.1*10-4 6.2*10-4 0.1*10-4
Tabla 8. Resultados divididos por esfera del Aceite SAE 40

Aceite SAE 40 v v [m2/s]


Promedio 6.1*10-4 0.2*10-4
Tabla 9. Resultado final del Aceite SAE 40

Esfera pequea Esfera mediana Esfera grande


tprom [s]
prom 7.59 0.10 3.390.04 1.300.13
u u [m/s] 2.31*10-2 0.01*10-2 5.16*10-2 0.06*10-2 7.69*10-2 0.77*10-2
[kg/m*s] 0.41 0.01 0.41 0.01 0.49 0.05
v v [m2/s] 4.6*10-4 0.1*10-4 4.6*10-4 0.1*10-4 5.4*10-4 0.6*10-4
Tabla 10. Resultados divididos por esfera del EP 90

Aceite SAE 40 v v [m2/s]


Promedio 4.9*10-4 0.5*10-4
Tabla 11. Resultado final del EP 90
Alambres
Perfil del agua

Ilustracin 1. Esquema del agua entre las dos placas de vidrio (vista frontal)

Placas de vidrio

Ilustracin 2. Esquema del agua entre las dos placas de vidrio (vista superior)

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