Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
El equilibrio de los cidos y las bases en los lquidos corporales del cuerpo
humano es de importancia vital. Un desequilibrio puede provocar acidosis o
alcalosis que son unos sntomas que sin tratamiento tienen consecuencias graves.
El pH sanguneo fisiolgico se encuentra entre 7.35 y 7.45 con un valor medio de
7.4. Un pH debajo de 7.35 es una acidosis y un pH ms alto que 7.45 se llama
alcalosis. Para evitar un desequilibrio entre cidos y bases durante el metabolismo
diario, el cuerpo dispone de varios sistemas reguladores.
Qu es el pH?
El pH es una escala numrica de 1 a 14 (en solucin acuosa) utilizada para medir
la acidez y basicidad de una solucin. Se refiere a la concentracin de los iones de
hidrgeno (H+) en la solucin. Anlogo al pH, existe tambin el pOH que se refiere
a la concentracin de iones hidroxilo (OH-). En una solucin, el valor pH ms el
valor pOH es siempre 14: pH + pOH = 14
La soluciones con un pH menor a 7 son cidas, mayor a 7 bsicas y un pH de 7
indica neutralidad.
El metabolismo se lleva a cabo en las clulas y despus los metabolitos (ya que
sean cidos, bsicos o neutros) tienen que ser transportados a los rganos de
excrecin. Por eso el cuerpo dispone de varios sistemas intracelulares y
extracelulares, llamados buffer o amortiguadores, que permiten mantener el pH
constante. Los buffer son sustancias que son capaces de unirse a cidos (o H+)
de manera reversible para que estos no afecten el pH. En concreto, el sistema
buffer consiste de un cido dbil y su base conyugada o al revs, una base y su
cido conyugado. Cada sistema buffer obra en un margen concreto de pH.
El principio de Le Chatelier
Aqu hay que mencionar un principio qumico muy importante para entender los
sistemas amortiguadores, el principio de Le Chatelier:
En los sistemas qumicos siempre se establece un equilibrio. Por ejemplo, cuando
disolvemos sal (NaCl) en un vaso de agua disociar en iones de sodio (Na+) y
cloro (Cl-). Pero no es que ahora haya slo sal disociada en iones en el vaso sino
tambin un porcentaje de NaCl. La reaccin de la disociacin ocurre
continuamente y en ambas direcciones; el sistema est en equilibrio. Esto se
expresa en la frmula qumica por medio de las dos flechas: NaCl <=> Na+ + Cl-.
Cada equilibrio se establece a una concentracin, temperatura y presin parcial
determinada. Si una de estas magnitudes cambia, el sistema vara para
contrarrestar ese cambio. En nuestro ejemplo, si echamos ms NaCl en el vaso el
equilibrio se desplazar a la derecha, es decir ocurre preferiblemente la
disociacin hasta que se haya establecido un nuevo equilibrio.
Por otro lado, si aumentamos la concentracin de Cl- (por ejemplo aadiendo KCl
al vaso de agua) el equilibrio se desplazar a la izquierda.