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INDICE
Pg.
I. INTRODUCCION..1
1.1 REALIDAD PROBLEMTICA..3
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA.6
1.3 OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS...7
1.4 MARCO TEORICO.7
1.5 ANTECEDENTES: LOCAL, NACIONAL, INTERNACIONAL.10
II. MARCO METODOLOGICO...13
2.1 VARIABLES Y SU CLASIFICACION.13
2.2 POBLACION, MUESTRA, MUESTREO13
2.3 TECNICAS DE RECOLECCION DE DATOS E INSTRUMENTOS .13
III. RESULTADOS Y ANALISIS..14
3.1 CUADROS Y GRAFICOS ESTADISTICOS.....14
3.2 MEDIDAS ESTADISTICAS..30
IV. CONCLUSIONES 36
V. BIBLIOGRAFIA....37
VI. ANEXOS
I. INTRODUCCIN
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Los hbitos alimenticios son un problema que debe causar alarma en los
estudiantes?, a la verdad, es un problema que debera causar mayor asombro
ye inters, puesto que provoca prdida de la atencin y desgano en todo el da
si llega a agravarse. Si fueran los hbitos alimenticios adecuados y respetados
(buenos) entonces no existiran problemas como la desnutricin o la desercin
y/o bajas calificaciones el alumnado de las instituciones educativas.
Al ser este tema un problema comn, nos pareci una buena alternativa para
explorar nuestros conocimientos y compartirlos en aula ya que la finalidad
objetiva de la investigacin es mostrar nuestros aprendizajes estadsticos en el
presente informe.
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Al plantear este problema de salud nacional por gnero, 89 por ciento de los
hombres dijo que no se apega a una dieta para contrarrestar la obesidad,
respuesta a la que se sum 88 por ciento de las mujeres. Y tan slo
coincidieron 10 por ciento, tanto de fminas como de varones que s llevan una
dieta especial.
En el mbito social, 73 por ciento de las mujeres considera que los padres son
forjadores de este padecimiento en los nios, y el 68 por ciento de los hombres
opin lo mismo.
En general, para el 38.5 por ciento del universo de los encuestados, este
problema de salud se debe a la mala alimentacin, 24.2 a la deficiente
educacin que reciben los nios y el 16.6 por ciento a la falta de actividades
fsicas o al sedentarismo.
Sobre estos padecimientos, 90.6 por ciento afirma que no tiene un amigo o
familiar que padezca de bulimia o anorexia, 8.8 asegura conocer a alguien
entre su crculo social que sufre esta enfermedad y 0.6 por ciento no respondi.
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Pese a que existe esta norma, el 71.3 por ciento de las personas se muestra
escptica en cuanto a la prohibicin de la venta de alimentos chatarra en los
recintos educativos, contra el 21.8 que expresa su optimismo respecto al
acatamiento de esa ley. No obstante, el 6.9 no opin sobre esta ley.
En su reporte, la OCDE seala que los pases que integran esta organizacin
emplean entre el 1 y 3 por ciento de sus presupuestos de salud para atender
enfermedades relacionadas con el sobrepeso o la obesidad.
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Solo el 33% de peruanos consume verduras todos los das. El 52% una o dos
veces por semana y el 7% una vez al mes, segn una encuesta nacional del
Instituto de Anlisis y Comunicacin (INTEGRACIN).
En nuestro pas, uno de los problemas que tenemos son las formas
alimentacin, esto conlleva a que se derive problemas como la obesidad y la
desnutricin; es por eso que queremos determinar los hbitos alimenticios en
los estudiantes de la institucin educativa Jos Mara Arguedas, del distrito El
porvenir, para reconocer la calidad alimenticia que tienen cada da estos
jvenes estudiantes de 5to de secundaria.
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1.3 OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
Identificar las diferentes formas o hbitos de alimentacin que
tienen los alumnos de la institucin educativa pblica Jos Mara
Arguedas.
Determinar el nivel de los hbitos alimenticios de los estudiantes
de dicha institucin.
Describir la relacin existente entre de alumnos y sus hbitos
alimenticios.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Comprobar si al igual que Stephanie de Estados Unidos (a quien
mencionamos en la Realidad problemtica), los estudiantes
actan de forma incorrecta al ingerir sus alimentos.
Definir si los alumnos encuestados tienen problemas fuertes que
les impiden tener buenos hbitos alimenticios.
Calcular cuntos de estos alumnos poseen una buena
alimentacin.
Reconocer que porcentaje de los jvenes tienen buenos hbitos y
van rumbo a una vida saludable (fsicamente).
Generalizar a la seccin y calificarla como saludable o no (con
relacin a sus hbitos alimenticios)
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Sin embargo, no se trata de comer por comer, con el nico fin de saciar el
hambre, sino de obtener por medio de los alimentos, los nutrimentos
necesarios para poder realizar todas nuestras funciones segn la actividad
fsica que se desarrolle, el sexo, la edad y el estado de salud.
Cambios fisiolgicos:
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Respuesta de la OMS
Polticas y mejorar las que estn en vigor, con el fin de reducir los efectos de la
comercializacin de alimentos poco saludables en los nios. La OMS est
ayudando a crear un perfil nutritivo tipo que puedan utilizar los pases como
medio para aplicar las recomendaciones en materia de comercializacin.
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1.5 ANTECEDENTES
INTERNACIONAL
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Es necesario conocer que es lo que ocurre en otras partes del mundo y que
resultados arrojan, es por ello que veremos a los franceses y lo que seala el
Artculo de Andrea Rodrguez acerca de este tema en el diario el Telgrafo: A
los franceses les gusta comer bien y aun as no engordan. Cmo se explica
su
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Con este caso, descubrimos que no todos los pases tienen malos hbitos
alimenticios, sino que como es el caso de Francia, es notoria la comparacin
que hacemos con Estados Unidos (mencionado en la Realidad Problemtica)
porque en uno hay malos hbitos mientras en el otro mayor indicador de
buenos hbitos.
Concluimos en cuanto al mbito internacional que los pases en los que hay
malos y buenos hbitos alimenticios respectivamente, la proporcin es enorme;
as que analizaremos campos ms pequeos, que nos permitirn ver de
manera ms palpable este tema.
NACIONAL
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LOCAL
Tcnica: Encuesta
Instrumento: Cuestionario.
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GRFICO N 1
Respuesta de los estudiantes de la I.E. Jos Mara Arguedas del 5 grado "A" de educacin secundaria respecto al consumo de los tres alimentos bsicos
92.00%
INTERPRETACIN:
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GRFICO N 2
Consideracin de los estudiantes del 5 grado A de educacin secundaria de la I.E. Jos Mara Arguedas en relacin a las bebidas enrgeticas y su mayor importacia que el agua
14
12
10
INTERPRETACIN:
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GRFICO N 3
Valoracin de: "Mi peso y mi altura no son importantes"de los alumnos del 5 A del nivel secundaria de la I.E. Jos Mara Arguedas
TOTALMENTE EN DESACUERDO
EN DESACUERDO
Columna1
INDIFERENTE
DE ACUERDO
TOTALMENTE DE ACUERDO
0 2 4 6 8 10 12
INTERPRETACIN:
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GRFICO N 4
Posturas acerca de la importancia del consumo de sal para la salud de los estudiantes del 5 A del nivel secundario de la I.E. Jos Mara Arguedas.
7
6
5
4
3
2
1
0
Serie 3
INTERPRETACIN:
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GRFICO N 5
INTERPRETACIN:
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GRFICO N 6
INTERPRETACIN:
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GRFICO N 7
Consumo de frutas y/o verduras de los alumnos del 5 grado de secundaria de la I.E JOSE MARIA ARGUEDAS a lo largo del dia
30
25
20
Consumes frutas y/o verduras
a lo largo del dia ?
15
10
0
SI NO
INTERPRETACIN:
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GRFICO N 8
INTERPRETACIN:
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Son muy pocos los que consumen cinco frutas (lo recomendado), ya que
ocupan slo un 4% de la totalidad.
68.00%
GRFICO N 9
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INTERPRETACIN:
GRFICO N 10
INTERPRETACIN:
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GRFICO N 11
INTERPRETACIN:
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GRFICO N 12
Cantidad de veces que los alumnos del 5 A del nivel secundaria de la I.E JOSE MARIA ARGUEDAS consumen agua durante el dia
8
7 N de alumnos
5
veces
4
0
1 2 3 4 5 6 7
N de veces
INTERPRETACIN
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agua al da, otros manifiestan que se debe consumir cuando sientas sed es la
mejor recomendacin. Del grfico 8% de estudiantes consumen un vaso de
agua al da; un 16% consume 2 vasos de agua al da; un 16% consumen 3
vasos al da, y con un mayor porcentaje de 28 % consumen 4 vasos de agua al
da, un 8% consume 5 vasos de agua al da, un 12% consume 6 veces al da y
por ltimo un 12 % ms de 6 vasos de agua al da.
(El promedio de vasos de agua que los estudiantes consumen es de 3.96, 4
veces aproximadamente. El 50% de consumo de vasos de agua al da es
menor de 4 vasos y la otra mitad supera dicha cantidad. El valor que ms se
repite es 4. Por lo tanto, la moda es 4. La variabilidad de consumo de vasos de
agua es de 32.57% por lo que concluimos que su variabilidad es homognea)
GRFICO N 13
INTERPRETACIN:
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GRFICO N 14
Tipo de bebidas (aparte del agua) que consumen los estudiantes de 5 A del
nivel secundaria de la I.E. Jos Mara Arguedas
INTERPRETACIN:
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1.1
Se debe
consumir las
TD ED I DA TA TOTAL
tres medidas
Bsicas
FEMENINO 0/0 0/0 0/0 1/1.04 12/11.44 13
MASCULINO 1/0.48 0/0 0/0 1/0.96 10/10.8 12
TOTAL 1 0 0 2 22 25
1.2
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1.3
1.4
El consumo de sal es TD ED I DA TA
importante para mi salud?
MASCULINO 2 1 3 6 0
FEMENINO 2 1 4 3 3
CONCLUSION
SI NO TOTAL
MUJERES 12/12.48 1/0.52 13
HOMBRES 12/11.52 0/0.48 12
TOTAL 24 1 25
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CONCLUSION:
3. Dnde lo hace?
CONCLUSIN:
SI NO TOTAL
MUJERES 13/12.48 1/0.52 13
HOMBRES 11/11.52 0/0.48 12
TOTAL 24 1 25
CONCLUSION:
5. Cuantas veces?
Nde veces 1 2 3 4 5 6
N de Alumnas 2 6 10 4 1 2
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CONCLUSION
SI NO TOTAL
MUJERES 8/8.84 5/4.16 13
HOMBRES 9/8.16 3/3.84 12
TOTAL 17 8 25
CONCLUSIN:
CONCLUSION:
Se evidencia que la frecuencia con lo que los estudiantes realizan algn tipo de
ejercicio no es independiente del sexo, entre mujeres y varones.
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CONCLUSION:
CONCLUSIN:
SI NO TOTAL
MUJERES 12/11.96 1/1.04 13
HOMBRES 11/11.04 1/0.96 12
TOTAL 23 2 25
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CONCLUSION:
Energizante Jugos
Gaseosas TOTAL
s Naturales
MUJERES 2/3.12 6/5.2 5/4.68 13
HOMBRES 4/2.88 4/4.8 4/4.32 12
TOTAL 6 10 9 25
CONCLUSIN
IV. CONCLUSIONES
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El grupo ha definido que los alumnos de la I.E JOS MARA ARGUEDAS del
5 grado de secundaria seccin a llevan a cabo una alimentacin regular ya
que los resultados estadsticos muestran que el 99% de alumnos si ingieren los
3 alimentos bsicos y que adems los la mayora de este porcentaje suele
ingerirlos en la comodidad de su hogar por lo que es fcil deducir que son
alimentos seleccionados por la madre o padre de familia ,en los resultados del
consumo de fruta y verdura no fueron tan satisfactorios ya que el 38 %
consume solo 3 frutas o verduras en el da lo que sera menos de la mitad
recomendado por la OMS que recomienda de 7 a ms para tener una vida ms
larga y duradera, su consumo de agua al da no es tan alentador puesto que la
mayora solo consume 4 vasos diarios lo cual es la mitad de lo
recomendado ,al momento de su consumo en momentos casuales no es un
nmero significativo el que prefiere el agua ,por lo contrario el 96% consume
otras bebidas lo cual no es tan recomendable ya que no hay bebida que
contenga las sustancias propias del agua pura ,consumen en su mayora
gaseosas lo que aporta azcar en su sangre.
V. BIBLIOGRAFA
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Rodrguez, A. (26 Marzo 2017). Hay que comer como franceses para estar
delgados?. Esta noticia ha sido publicada originalmente por Diario EL
TELGRAFO bajo la siguiente direccin:
http://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/septimo-dia/51/hay-que-comer-como-
franceses-para-estar-delgados.
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