UNIVERSIDAD NACIONAL FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO

SILABO DEL CURSO DE ZOOTECNIA GENERAL

I. DATOS INFORMATIVOS:

1.1 DEPARTAMENTO ACADEMICO : Ciencias Agrarias

1.2 ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL : Agronoma
1.3 CODIGO DE LA ASIGNATURA : APA09
1.4 REQUISITO : 100 Crditos
1.5 CICLO : VII
1.6 AO Y SEMESTRE ACADEMICO : 2017-I
1.7 DURACION : Inicio: 02-05-2017 Trmino: 23-08-2017
1.8 NMERO DE CREDITOS : 04
1.9 NUMERO DE HORAS : 05Teora: 03 y Prctica: 02
1.10 NOMBRE DEL DOCENTE : Ing. Juan Roque Gonzlez.
Condicin: Nombrado Categora: Asociado Dedicacin: Tiempo completo
1.11 JEFE DE PRCTICA : Ing. Juan Roque Gonzlez
1.12 E-MAIL : Jmrg5556@cip.org.pe

II. SUMILLA:

Desarrollo, situacin y caractersticas de las explotaciones pecuarias, juzgamiento animal,

tipos y razas de animales domsticos de inters zootcnico, su cra y explotacin, incidiendo
en los aspectos econmicos de la produccin pecuaria con nfasis en la realidad de la zona y
el pas.

III. FUNDAMENTACION DE LA ASIGNATURA:

La principal actividad econmica de la regin Ancash es la agropecuaria, por lo tanto es de

imperiosa necesidad que los profesionales que se forman en el tema agrario, estn
capacitados para entender y atender la produccin animal. Por ello, el curso aborda todos los
aspectos relacionados con la produccin, tales como: manejo, alimentacin, gentica, sanidad
infraestructura y administracin de explotaciones de las diferentes especies domsticas
productivas.

IV. OBJETIVOS:

a. OBJETIVO GENERAL:

- Conocer las caractersticas biolgicas y productivas de los animales y su uso eficiente

en la generacin de productos pecuarios (carne, leche, lana, huevos, etc.), mediante
tcnicas de produccin racional y rentable.

b. OBJETIVOS ESPECIFICOS:

- Conocer la realidad pecuaria regional y nacional, mediante la interpretacin de la

estadstica y el conocimiento de los factores y sistemas de produccin existentes.
- Entender las caractersticas biolgicas y productivas de los vacunos para aplicarlos en
la generacin de carne, leche y pieles.
- Entender las caractersticas biolgicas y productivas de los ovinos para aplicarlos en la
generacin de carne, leche, lana y pieles.
- Entender las caractersticas biolgicas y productivas de los camlidos sudamericanos
para aplicarlos en la generacin de carne, fibra y pieles.
- Entender las caractersticas biolgicas y productivas de los porcinos para aplicarlos en
la generacin de carne.
- Entender las caractersticas biolgicas y productivas de los cuyes y conejos para
aplicarlos en la generacin de carne y pieles.

V. PROGRAMACION TEMATICA:
UNIDAD DIDACTICA No. 01 : Aspectos generales de la produccin animal
CONTENIDOS ESTRATEGIAS DURACION
Importancia y objetivos del curso. - Dilogo con los estudiantes.
Indicadores estadsticos y productivos - Trabajo de investigacin individual
de la ganadera en el Per. sobre datos estadsticos del INEI
Distribucin geogrfica de la (CENAGRO 2012). 1 semana
ganadera. - Exposicin sobre los conceptos de
Realidad pecuaria de la regin Ancash. zootecnia
La zootecnia. Factores de la - Anlisis de la informacin en grupos.
produccin animal

UNIDAD DIDACTICA No. 02 : Produccin de vacunos

CONTENIDOS ESTRATEGIAS DURACION
Sistemas de explotacin de vacunos. - Exposicin de los temas a
Vacunos productores de leche y carne (razas y cargo del docente.
sus caractersticas). - Proyeccin de audiovisuales. 2 a 5
Mecanismo de la produccin de leche, factores - Investigacin y exposicin semana
que influyen. de temas a cargo de
Caractersticas reproductivas de vacas y toros. alumnos (en grupos).
Inseminacin artificial. - Prcticas de campo al
Manejo de terneros, vaquillas, toretes, vacas y IIASAM -Tingua
toros.
Alimentacin de los vacunos.
Enfermedades de los vacunos. Tratamiento y
control.

UNIDAD DIDACTICA No. 03 : Produccin de ovinos

CONTENIDOS ESTRATEGIAS DURACION
Sistemas de explotacin en el Per. - Exposicin de los temas a cargo del
Razas. Caractersticas reproductivas. docente.
Alimentacin. - Proyeccin de audiovisuales. 6 a 7
Manejo de ovinos. Calendario sanitario - Investigacin y exposicin de temas semana
y calendario ovejero. a cargo de alumnos (en grupos).
- Visita guiada a la comunidad
campesina de Catac.

Evaluacin (Examen parcial) Prueba escrita y/o oral 8 semana

UNIDAD DIDACTICA No. 04 : Los camlidos sudamericanos

CONTENIDOS ESTRATEGIAS DURACION
Historia e importancia de los - Exposicin de los temas a cargo
camlidos sudamericanos: Llama, del docente.
alpaca, vicua y guanaco. - Proyeccin de audiovisuales. 9 a 10
Alimentacin, manejo, mejoramiento - Investigacin y exposicin de semana
gentico, sanidad e instalaciones para temas a cargo de alumnos (en
la cra de los camlidos domsticos grupos).
(llama y alpaca). - Visita guiada a una comunidad
Uso racional de la vicua campesina que cra alpacas.

UNIDAD DIDACTICA No. 05 : Produccin de porcinos

CONTENIDOS ESTRATEGIAS DURACION
La industria porcina en el Per. - Exposicin de los temas a cargo del
Razas de cerdos e importancia docente.
zootcnica de cada una de ellas. - Proyeccin de audiovisuales. 11 a 12 semana
Alimentacin y manejo de cerdos. - Investigacin y exposicin de temas a
Mejoramiento gentico, sanidad e cargo de alumnos (en grupos).
instalaciones para cerdos. - Prcticas de campo al IIASAM
Tingua
UNIDAD DIDACTICA No. 06 : Produccin de animales menores
 CONTENIDOS ESTRATEGIAS DURACION
El cuy: - Exposicin de los temas a
Origen, razas y tipos. Mejoramiento gentico. cargo del docente.
Manejo, alimentacin, sanidad e instalaciones - Proyeccin de 13 a 15
para su cra. audiovisuales. semana
El conejo: - Investigacin y exposicin
Razas y sistemas de explotacin. de temas a cargo de
Mejoramiento gentico. alumnos (en grupos).
Manejo, alimentacin, sanidad e instalaciones - Visitas guiadas a granjas
para su cra. de cuyes y conejos.

Evaluacin (Examen final) Prueba escrita y/o oral 16 semana

Evaluacin (Exmenes complementarios) Prueba escrita y/o oral 17 semana

VI. LECTURAS:
www.minag.gob.pe/sectoragrario/pecuaria Pgs. 1 y 2

VII. BIBLIOGRAFIA:

- ALIAGA G. Jorge (2006). Produccin de ovinos. Universidad Nacional Agraria La Molina.

Lima, Per.
- CALLE E. Rigoberto (1998). Produccin y mejoramiento de la alpaca. UNALM, Lima,
Per.
- CARE PERU (2000). Crianza y manejo de ganado vacuno. Huaraz, Per.
- CORDOVA A. Pedro (2005). Alimentacin animal. CONCYTEC. Lima, Per.
- FLORES M. Alfonso (2002). Mejoramiento gentico del ganado. UNALM, Lima, Per.
- HAFEZ E.S.E. (2007). Reproduccin de los animales de granja.Edit.Herrero S.A. Mxico.
- HOFFMAN, Rudolf,et al (1998). El manejo de la vicua (Tomo I y II). Eschborn, Alemania.
- INEI, (2012). Censo Nacional Agropecuario. Lima, Per.
- MORENO R. Angel (1982). Produccin de cuyes. UNALM, Lima, Per.
- PAL-PRATEC (1998). Crianza de llamas y alpacas en los andes. Lima, Per.
- QUIJANDRIA S. B. y RABANAL Z. (2001). Moderna produccin de cerdos. Lima, Per.
- ROQUE G. Juan (1982). Parmetros tecnolgicos de lanas de Puno. UNALM, Lima,
Per.
- ROSEMBERG B. Manuel (2000). Produccin de ganado vacuno de carne y de doble
propsito. UNALM CONCYTEC. Lima, Per.
- URBINA B. Juan (1992). Construcciones rurales. UNALM, Lima, Per.
- ZEPILLI F. Renato (1984). El ganado lechero. UNALM, Lima, Per.
- ZEVALLOS S.M. Dimedes (1990). El conejo: su cra y explotacin. Lima, Per.

VIII. MEDIOS Y MATERIALES:

08 Prcticas de campo en centros de produccin.

Equipo de proyeccin audiovisual
Equipo multimedia.
Equipo veterinario y de manejo.
Equipo de inseminacin artificial.
Animales vivos: Vacunos, ovinos, alpacas, llamas, porcinos, equinos, cuyes y conejos.
Separatas sobre algunos tpicos
Pizarra acrlica
Plumones de diferentes colores para pizarra acrlica.
Papelotes, cinta maskin tape y plumones para papel (para exposicin de temas grupales).
Apoyo logstico (movilidad) para trasladar alumnos a las prcticas de campo.
Instalaciones del IIASAM-Tingua.
I. INVESTIGACION

Los alumnos realizarn investigaciones sobre temas relacionados con el curso, los mismos
que sern desarrollados grupalmente, para ser expuestos a sus compaeros de clase. Para
ello, contarn con el asesoramiento permanente del docente. El grupo presentar una
monografa al respecto.

IX. ESTRATEGIAS DE EVALUACION:

APRENDIZAJES ESPERADOS INDICADORES INSTRUMENTOS

Analiza y comprende la ralidad Identifica los 05 factores Pruebas orales y escritas.
ganadera del pas y los de la produccin animal. Participacin en clase
componentes de la produccin
animal.
Conoce tcnicas de produccin Reconoce las formas de Exmenes escritos y
de las diferentes especies animal. crianza de vacunos, orales.
ovinos, camlidos, Participacin en clase.
porcinos, cuyes y
conejos.

PF = 0,3 P.P. + 0,1 T.E. + 0,3 E.P. + 0,3 E. F.

Donde:

P.P. = Promedio de practicas.

T.I. =Trabajo Encargado.
E.P. = Examen parcial.
E.F .= Examen final.

X. TUTORIA Y CONSEJERIA

La tutora a los estudiantes se realizar los das lunes y martes de 02 a 04 p.m., en mi oficina
ubicada en el primer piso del edificio de la Facultad de Ciencias Agrarias-Ciudad Universitaria
de Shancayn.

Huaraz, mayo de 2017.