QUE ES UN BUFFET?

El buffet es un banquete tanto cuanto puedan comer y hoy en da el buffet es un modo

de agasajar que se destaca por la variedad de platos que se sirven y el colorido de la
presentaciones y es excelente para celebrar un reunin concurrida de manera organizada.
Tambin podemos definir que el buffet es el banquete en si mismo y es una comida
servida y dispuesta generalmente sobre una mesa.

POR QUIN FUE CREADO POR VEZ PRIMERA?

Fue creado por Herb. Makdonal director de la vegas hotel que prob su idea
en el ao 1946 Con un precio de un $ 1.50 y una presentacin masiva y se iba
reponiendo durante un tiempo marcado.

Tipos de buffet
En los tipos de buffet encontramos:

Buffet Desayuno : Se puede en contrar distintos

panes, frutas ,jugos, te, caf, jamn, panqueques y
entre otros.

Buffet Frio : Se sirve de para o sentado de

acuerdo a mi espacio disponible y al numero de
invitados.

Buffet Caliente: El servicio es igual al del buffet frio solo

que la importancia de mantener la temperatura de la
comida.

Buffet Religioso : Puede ser llamado buffet ocasional ,

es a si como se le conoce al buffet Judo.
 Buffet Cocktail: En este buffet se ofrece un a
preparacin de pequeos bocaditos frios o calientes,
salados o dulces a acompaados por una bebida.

Buffet brunch: Es una costumbre norte Amrica. Y normal mente empieza a

servirse a la 10 a 11 am y termina a las 2.00pm.

COMO PREPARA EL LUGAR Y LAS MESAS PARA UN BUFFET

Conviene buscar espacios amplios para el armado de nuestro buffet para a si

evitar que el comensal pueda desplazarse con libertad sin tener que esquivar
mientras llega el plato o cuando va al buffet.

Tener un quipo disponible para el buffet, con las mesas bien decoradas,
tener servicios para cada invitado, tener cubertera de repuesto para que asi
encaso de accidentes se puede reponer y hacer uso de ellos.

Y para el armado del buffet buscar una tabla grande con unos caballetes y
para sabes si el espacio es suficiente se debe saber que se cuenta con 8
centmetros por invitado, sea 4 metros por 50personas y con una anchura
con msde 80 cm aproximadamente.