1.

Es necesario contratar a una persona que se encargue de las funciones que vena
desempeando la seora Ernestina en el rea de compras y abastecimiento, pero
no tienen claro que funciones son propias de las reas, por lo cual se solicita tu
ayuda para especificar el perfil del puesto, definiendo las funciones y actividades
que deben ser obligacin y responsabilidad del rea.

Las principales oportunidades de agregar valor dentro de la empresa, en el rea de compras son
(Mora, 2011:59): Mejorar las cadenas de abastecimiento para generar y aumentar la productividad de
todos los integrantes y, por consiguiente, el desarrollo de la compaa. Recuperado de UnADM
Unidad 2 Procesos en la gestin logstica

Descripcin de Puesto
PUESTO: Administracin, Finanzas

LINEAS DE Gerente general, Propietario

COLABORACIN:
FUNCIN BSICA: Maximizar los recursos financieros y planear las adquisiciones de la organizacin.
RESPONSABILIDADES: Administracin de los recursos que dispone la organizacin
Supervisin y coordinacin de compras, Supervisin y coordinacin de las finanzas.
FUNCIONES: Administracin de los recursos que dispone la organizacin:
Analizar y vigilar los ingresos y egresos econmicos, para realizar las compras
correspondientes a las necesidades de la empresa.
Elaboracin de presupuestos y cotizaciones.
Negociacin de plazos y condiciones de entrega.
Entregar productos Asegurar cumplir requerimientos del cliente
Planeacin estrategia y logstica de entrega de productos a clientes
Cuidar la integridad del producto
Realizar inventarios Contar con informacin
Almacenar las devoluciones de productos
Resguardar productos y materias primas.
Realizar los traspasos de almacn
Cuidar los recursos asignados
Trmites y servicios requeridos por la empresa.
Coordinacin de las relaciones y supervisin de los servicios ofrecidos por
proveedores.
Control de stock, inventarios y puntos de venta
CARACTERISTICAS Responsable, comprometida, habilidades directivas y de comunicacin, analtica,
REQUERIDAS: habilidades administrativas, habilidad de negociacin, disponibilidad de tiempo. : 2 aos
en rea de compras o puesto similar.

correo electrnico institucional maestra: dl14toha02380@unadmexico.mx

2. Realiza un anlisis de los potenciales proveedores, enlista en orden de
preferencia y justifica tu clasificacin de los proveedores de alimentos, recuerda no
dejar de lado los costos que el cambio implica y si es conveniente realizarlo. Debes
presentar en un diagrama de flujo del diseo y justificacin del resurtido de
alimento.

Optimizando los recursos humanos la empresa dedicada Peces de ornato podr realizar
actividades elementales para cada rea en especfico sin estar realizando duplicidad de
actividades. Aqu entra las habilidades de negociacin de la encargada de compras.

Alimentos fish La barca Arreas marino Mascota feliz

Vende el tonelaje a Entrega a domicilio el Vende el tonelaje a 1,000.00, lo Acaba de abrir sus puertas, los
800.00, hay que ir a las mismo da que se entregan a domicilio tres das pedidos se realizan por medio
instalaciones del solicita, vende la despus de solicitar el producto, de una pgina en Internet,
proveedor por la tonelada a 950.00, pero el pedido debe hacerse en las donde los clientes elaboran el
mercanca, siempre no siempre tiene instalaciones del proveedor pedido. La empresa tambin es
tiene existencia para existencia, los pedidos la encargada de llevar el pedido
surtir el pedido del pueden ser por telfono. hasta las instalaciones del
tamao que se requiera. cliente por 100.00 pesos ms, el
mnimo a pedir es de una
tonelada la cual venden a
1,200.00
1er opcin suficiente 2da opcin los 3era opcin entrega a 4ta opcin pedidos por
abasto todo el tiempo pedidos se realizan domicilio, con una internet, entregan a domicilio
y de cualquier por telfono y con planeacin de logstica y pero es mucho ms costosa
cantidad que se una buena conociendo cuanto se la mercanca, y la cantidad
necesite. planeacin se pueden necesita se puede lograr una de compra mnima es mucho
hacer con bastante buena estrategia para el ms alta, implicara
anticipacin se puede abasto. El costo es ms alto almacenaje.
prever un desabasto debido a la transportacin.
en la empresa.

1er Lugar Alimentos Fish con un 58.40% 2do Lugar La Barca con un 52.40%

ALIMENTOS FISH LA BARCA

Ponderaci
n del Calificacin Calificacin
Aspectos a aspecto Ponderaci
Aspectos a
considerar n del Excelente Muy bueno Bueno Regular Suficiente
Excelente Muy bueno Bueno Regular Suficiente considerar
aspecto
10 9 8 7 6
10 9 8 7 6
Precios 20% X 20%
Precios 20% X 16%
Condiciones y X
15% 9% Condiciones y X
formas de pago 15% 9%
formas de pago
Respaldo en Respaldo en X
12% X 4.80% 12% 4.80%
garantas garantas
Calidad del X Calidad del X
10% 8% 10% 6%
producto producto
X Plazo de entregas 10% X 2%
Plazo de entregas 10% 4%
Nivel tecnolgico 10% X 4.00%
X
Nivel tecnolgico 10% 2% X
8% 3.20%
Flexibilidad 8%
X
4.80%
Flexibilidad
X
X 8% 3.20%
8% 1.60% Distancia
Distancia
Credibilidad en el X Credibilidad en el X
7% 4.20% 7% 4.20%
Mercado mercado
Total 100% 58.40% Total 100% 52.40%
3er Lugar Arreas Marino con un 45.40% Y en 4to Lugar Mascota Feliz con un 39.60%

ARREAS MARINO
Calificacin
Ponderaci
Aspectos a
n del Excelente Muy bueno Bueno Regular Suficiente
considerar
aspecto
10 9 8 7 6
Precios 20% X 12%
Condiciones y X
15% 6%
formas de pago
Respaldo en X
12% 4.80%
garantas
Calidad del X
10% 6%
producto
Plazo de entregas 10% X 4%
Nivel tecnolgico 10% X 2%
Flexibilidad 8% X 4.80%
X
8% 1.60%
Distancia
Credibilidad en el X
7% 4.20%
mercado
Total 100% 45.40%

Diagrama de flujo
Opciones de negociacin con alimentos Fish.

1. El requerimiento es de 300 kilos cada dos das, una opcin ser que pudieran comprar
600 kilos cada 4 das de esta manera se ahorran vueltas para recoger el producto.

2. Pueden negociar con la distribuidora que en breve aumentaran su compra por la nueva
propuesta de Nayarit, para ver posibilidades de que la empresa les entregue a domicilio.

3. Otra negociacin con la distribuidora puede ser que hagan un descuento en la

mercanca y se firme un convenio de compra semestral o anual y la empresa peses de
ornato puede pagar a un tercero el traslado cada dos das a su domicilio.

En este momento y con las condiciones la mejor opcin es Alimentos Fish, ya que tienen
suficiente abasto todo el tiempo y de cualquier cantidad que se necesite.

Si se realiza el contrato entre la cadena de mascotas con la empresa de peces de

ornato, entonces:

Cmo puede determinar la pequea empresa en que cantidad debe incrementar su

produccin? Y Cul es la produccin actual en caso de aceptar el contrato?

Semanalmente hay en existencia 1200 peces,

En 40 contenedores y cada contenedor cuenta con 30 peces

La venta de peces es del 60 a 80 porciento cada semana, quiere decir que est
vendiendo entre 480 y 960 peces
Quedando en existencia de 240 a 480 peces
Si se concreta el contrato con cadena de tiendas de mascota se estar aumentando la
produccin en 600 peces semanales, equivalente a un 50% semanal.
Teniendo un promedio de 1800 peces semanalmente.

Ser necesario analizar todo lo que conlleva este ajuste por lo que es importante contar
con una planeacin acorde a la demanda mejorando los procesos de productividad.

Cmo cambia esto sus tiempos de compras y abastecimiento de alimentos? Y

Qu tipo de inventario debe manejar la pequea empresa, realiza una propuesta?
Cmo se incrementan sus costos?

Al aumentar de 300 a 900 peces se hace necesario el aumentar la compra de alimento,

Anteriormente requeran de 300 kilos cada dos das de alimento para 300 peces. Ahora
necesitaran 900 kilos ya que se duplica la cantidad igualmente cada 2 das.
Se determinara la variacin en las compras de alimento dependiendo de la capacidad de
almacenaje que cuente la empresa, sin perder de vista que el objetivo principal de una
empresa es satisfacer la demanda de sus clientes, sin necesidad de incurrir en gastos
adicionales para el mantenimiento de los mismos quisas sea necesario cambiar o
modificar los tiempos de compra de alimentos en caso de no contar un almacenaje
adecuado para el aumento en el manejo de mercanca.

Hay varias opciones para el tipo de inventario que se pueden utilizar:

El sistema de inventarios VMI, administracin del inventario por proveedores, este
inventario es una prctica de la cadena en donde la existencia del producto, el proveedor
quien se encarga de controlar los niveles de inventario mximos y mnimos del cliente

Inventario de Materias Primas, los peces no son transformados en otro producto pero en
este caso en particular la empresa es un criadero de tal manera que los peces son
cuidados desde su nacimiento hasta su venta.

Cul es el stock que deber manejar?

Deber contar con la suficiente materia prima para garantizar las entregas estipuladas
cada mircoles y sbado de 300 peces a la nueva empresa en Nayarit ms los que ya
manejaba anteriormente.

El Sistema de revisin continua podra ser el mejor ya que en este sistema, el estado del
stock se actualiza de forma inmediata cada vez que se produce una recepcin o una
venta.
Se debe procurar mantener un nivel de stock ptimo; es decir, por una parte, tener
suficiente para evitar las roturas de stock y, por otra, evitar que haya un exceso intil del
mismo. Recuperado de pag. 44, UnADM Gestin de stocks

Qu tendr que hacer la empresa para asegurar la produccin y el surtido de la

demanda de la cadena, adems de la demanda local que ya tiene, tomando en
cuenta que el ndice de mortandad de los peces es del 5%

Actualmente se manejan alrededor de 1,200 peces a la semana, si tomamos en cuenta

que son 40 especies y 30 peces por cada una de ellas, ms la cadena de tiendas de
mascotas su produccin aumentar en 600 peces a la semana, es decir, aumentar su
produccin en 50% por lo que se manejarn alrededor de 1,800 peces semanalmente.
En lo relacionado con el transporte de los peces desde el estado de Veracruz a
Nayarit: Qu tipo de anlisis le sugieres a la pequea empresa para elegir a la
empresa que le brinde el servicio de transportacin? Y Qu tipo de carga es la que
le sugieres para transportar a los peces a la pequea empresa, ya que los peces se
estresan y mueren en promedio el 8% por esa causa

El anlisis que debe hacer la empresa para elegir quien le brinde el servicio de
transportacin debe estar basado en la calidad del servicio, el costo del mismo y la
experiencia en transportar materiales de este tipo (vivos) que cuente el transporte para
adaptarse a las necesidades que requiere.

Anlisis para eleccin de la

transportacin
condiciones de Tiempos de entrega:
transportacin: Que Rpido, seguro y puntualidad
cuente con caja totalmente Costo: en la entrega del producto en
cerrada, aire acondicionado a Que sean adecuados para que fechas acordadas que cuente
la temperatura ideal. con las no generen un gasto que con seguro contra accidentes
condiciones de neumaticos y eleven los costos finales del y todas las normas para la
amortiguadores en buen producto. transportacin y que cuente
estado para evitar con GPS disponible a los
movimientos fuertes. clientes para conocer
ubicacin durante el trayecto.
Bibliografa consultada

UnADM, Gestin de stocks recuperado 14 de agosto

2017https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/06/GPLO
/Material%20de%20apoyo/Gestion%20de%20stocks.pdf

UnADM, Unidad 2 Procesos en gestin logstica recuperado 14 agosto 2017

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/06/GPLO/U2/
Unidad%202.%20Procesos%20en%20la%20gestion%20logistica.pdf