Anatoma del Anzuelo

La naturaleza ha creado diversidad de especies de peces para que podamos escoger qu

clase de pescado queremos poner en nuestra mesa. Se han inventado, a travs de los
aos, muchas formas de pesca, siendo la compuesta por la lnea y el anzuelo la ms
deportiva y la que ha perdurado en el tiempo. Cada tipo de anzuelo est diseado para
capturar un determinado tipo de pez en particular, y as de esa forma van variando las
diferentes partes del anzuelo : ojo, vstago, curva, garganta, abertura y punta.

Tamaos, formas y partes

Las dos dimensiones mas importantes son la abertura, que es la distancia entre la punta
y el vstago y la profundidad de la garganta. Las dimensiones aseguran una penetracin
mas profunda de la punta as como un mejor clavado.
Medidas
No existe una forma universal de medir los anzuelos, ya que cada fabricante les da una
medida caracterstica y propia de cada marca. Por ejemplo, algunas marcas conocidas
varan sus tamaos entre el 19/0 y el 32, siendo el primero el ms grande (que se usa
para pescar tiburones) y el segundo el ms chico de todos, que es usado normalmente
para pesca con mosca.
Abertura
La distancia entre la punta y el vstago.
Garganta
La distancia del centro de la curva, hasta la lnea entre la punta y el vstago.
Ojo
Es el agujero o parte plana, al final del vstago, en el cual se ata la lnea.

Tipos de Ojos
Ojo Redondo (Ringed): El material es constante y forma un crculo (sin cerrar)
perpendicular al plano del anzuelo.
Ojo Redondo Cerrado (Brazed): En este caso, el crculo est cerrado, logrando de
esta forma un anzuelo ms fuerte y de mejor calidad.
Ojo Redondo Adelgazado (Tapered): En este caso el dimetro del material del ojo
va reducindose para reducir el peso.
Ojo con Vuelta (Looped): El material al final del crculo regresa paralelo al vstago.
Ojo Aguja (Needle): Tiene un formato similar al de las agujas, consiguiendo de esta
forma pasar desaparecibido cuando se penetra una carnada.
Ojo Paleta (Flatenned): En este caso la parte final del vstago es aplanada,
consiguiendo que de esa forma el nudo obtenga un tope en ese lugar.
Posiciones del Ojo
La posicin del ojo tambin es muy importante a la hora de elegir el diseo de un
anzuelo, dependiendo del uso que le vayamos a dar. Las tres formas ms importantes
son :

Doblado hacia arriba

Doblado hacia abajo

 Paralelo a la punta
El Vstago
Es la parte del anzuelo que se extiende desde el ojo hasta donde empieza la parte
curvada.

Existen tres tipos diferentes de vstagos:

Vstago Recto (Straight):

Es recto entre el ojo y la curva..

Vstago Curvo (Curved):

Son usados generalmente para la pesca con mosca.

Vstago Garra de Aguila (Sliced):

Es el ms usado en nuestro medio para la pesca variada en el mar. Tiene la
caracterstica de tener unas pequeas "barbas" que son caladas en el mismo vstago,
para de esa forma evitar que la carnada se deslice y se salga.
La Curva
Es la porcin curva en la parte baja del anzuelo.

La Punta y la Barba
La punta es la parte afilada que penetra en la boca del pez. La Barba es la proyeccin
hacia atrs desde la punta, y evita que el anzuelo se salga una vez clavado el pez.

El proceso de afilado de una punta es algo muy crtico, ya que si bien sabemos que
debe estar bien afilada, si lo hacemos de ms corre el riesgo de quedar dbil o
romperse.
Tipos de Punta
Punta Superior: Es la punta ms usada.
Punta Tipo Cuchillo: Se usa para hacer pesca embarcado, y tiene la caracterstica de
que ambas caras de la punta estn afiladas..
Punta de Aguja con Barba: La punta es pulida, formando de esta forma un perfil
cnico.
Punta de Aguja: Tambin pulida, pero sin barba. Normalmente este tipo
de puntas se usa en la modalidad "catch and release", que es la modalidad de pesca
con devolucin, tan de moda en estas pocas en favor de la ecologa.
Posicin de la Punta del Anzuelo
Punta Recta (Hollow): Diseado para una rpida penetracin.
Punta Curva (Beak): Tiene la caracterstica de tener la punta curvada y su uso en
general es en el mar.
Punta Curva hacia afuera (Dublin): Esta punta tiene una forma doblada hacia
afuera, y es usada generalmente en la pesca de grandes peces.
Punta Izquierda (Reversed): Toda la punta est doblada hacia la izquierda.
Punta Derecha (Kirbed): Toda la punta est doblada hacia la derecha.

Anzuelo
Anatoma del anzuelo (en ingls).

Un anzuelo es un dispositivo para la captura de peces (no exclusivamente), que se

engancha en el paladar, en la boca y muy raramente en el cuerpo del pez. Los anzuelos
han sido utilizados durante siglos por los pescadores para capturar pescados frescos tanto
en agua dulce como de agua salada. En 2005, el anzuelo fue elegido por la revista Forbes
como una de las veinte principales herramientas en la historia del hombre.

Historia

Anzuelo hecho de hueso.

El anzuelo o un dispositivo similar ha sido probablemente utilizado por el hombre durante

miles de aos. Ejemplos de ello es que han encontrado anzuelos en Palestina alrededor
del ao 7000 a. C. El hombre ha creado anzuelos de todo tipo a partir de materiales que
incluyen la madera, de animales1 y huesos humanos, cuerno, conchas, piedra, bronce,
hasta el hierro en la actualidad. En ciertos casos, los ganchos se crearon a partir de
mltiples materiales para aprovechar la fuerza y las caractersticas positivas de cada
material. Los noruegos en la dcada de 1950 todava utilizaban madera de enebro para
crear anzuelos. Los anzuelos de acero comenzaron a hacer su aparicin en Europa hacia
el 1600 y la fabricacin de anzuelos se convirti en una tarea para profesionales.2

Anatoma y construccin
Las partes de un anzuelo son: la punta es la que penetra en la boca del pez; el ojo es el
final del gancho que est conectado a la lnea de pesca o el hilo; la curva y el cuello en la
parte del gancho que une el punto y el ojo; y se denomina brecha a la distancia entre la
cuello y el punto. En muchos casos, los ganchos se describen mediante el uso de estas
diferentes partes del anzuelo.,3 4
Los anzuelos contemporneos estn fabricados con acero de alto contenido de carbono,
acero aleado con vanadio, o acero inoxidable, segn el uso. La mayora de los anzuelos
de calidad estn recubiertos con algn tipo de anticorrosivo resistente, esta resistencia a la
corrosin se requiere cuando se utilizan en agua salada y mientras estn almacenados.5

FAO Departamento de Pesca

Resultados de la Conferencia de Kyoto y
documentos presentados
PESCA DE CAPTURA Y TECNOLOGIA

por
David N. MacLennan
En los ltimos decenios, los desembarques totales de la pesca de
captura han registrado un aumento impresionante. Esto se ha debido,
en parte, a un aumento de la actividad pesquera al participar en ella
ms personas y flotas de mayor tamao, pero el factor ms importante
ha sido la continua evolucin de la tecnologa utilizada, que ha
acrecentado en mucho la eficacia de los buques y equipos de pesca.

La nueva tecnologa ha tenido un impacto importante en la pesca de

pelgicos. Las redes de arrastre y de jareta han revolucionado la
captura de las especies que viven en cardmenes, como las sardinas
y anchoas (clupeoideos), caballas (escombroideos), y los jureles
(carngidos). Dichos mtodos se basan en el empleo de tcnicas
acsticas sofisticadas para la deteccin de los peces; se han creado
sonares y dispositivos de ecosondeo que indican la cantidad de peces
presente, as como su localizacin.

Estos instrumentos se utilizan para detectar concentraciones de peces

pelgicos y, en la pesca dirigida, para maniobrar los equipos a fin de
interceptar los cardmenes. Con las redes de arrastre y de jareta para
pelgicos se obtienen regularmente capturas abundantes, de
centenares de toneladas.

Con la introduccin de materiales sintticos como el polietileno, las

redes se han hecho mucho ms durables y se han reducido los
costos, y gracias al desarrollo de las redes de arrastre para
demersales ha sido posible concebir nuevos equipos de pesca de
mayor eficiencia. Otras innovaciones son la navegacin con ayuda de
radio y satlite para localizar los bancos de peces, dispositivos para
reunir peces que atraen a stos ponindolos ms al alcance de los
pescadores, y mejoras en la tecnologa empleada en los buques,
como la sustitucin de la pesca lateral por la de arrastre de popa. En
las pesqueras en pequea escala los motores fuera de borda han
sustituido a la fuerza de brazos y las velas, y tambin gracias a ello ha
aumentado la eficacia de las operaciones de pesca.

El aumento continuo de la capacidad de pesca ha determinado la

actual explotacin excesiva de muchas pesqueras. Por consiguiente,
as como en el pasado la investigacin en materia de artes de pesca
se concentraba principalmente en el aumento de las capturas,
actualmente se pone el acento en una ordenacin ms adecuada y en
la necesidad de asegurar rendimientos sostenibles. Se han creado
equipos de pesca ms selectivos, para hacer frente a problemas como
el descarte excesivo y la captura incidental de especies no deseadas.
Aunque en muchas pesqueras se adoptan medidas tcnicas como el
establecimiento de tamaos mnimos para las mallas, stas no bastan
por s solas para garantizar la sostenibilidad, de modo que sigue
siendo necesario contener el esfuerzo de pesca. Sin embargo, las
nuevas tecnologas y mtodos de explotacin llevarn inevitablemente
a un aumento del esfuerzo efectivo de pesca por buque o por la
unidad que se adopte, y por otra parte los niveles de explotacin de la
mayor parte de las pesqueras siguen siendo demasiado altos.

Tradicionalmente, la ordenacin de la pesca se relacionaba sobre todo

con la biologa de las poblaciones de peces y las maneras de
optimizar los rendimientos. Sin embargo, hoy es preciso estudiar
problemas ms vastos, vinculados en particular a los efectos de la
pesca en el medio ambiente. Estas cuestiones incluyen las
perturbaciones de la fauna del fondo marino ocasionadas por la pesca
de arrastre, la captura incidental de mamferos marinos y aves de mar,
y la contaminacin debida a la prdida o el abandono de artes de
pesca. A este respecto, el marcado de estos equipos para identificar a
su propietario podra desalentar el abandono deliberado de las redes.
En trminos ms generales, un objetivo importante de las
investigaciones actuales consiste en desarrollar mtodos de pesca
cuyas caractersticas los hagan ms inocuos para el medio ambiente.

Los estudios recientes han permitido comprender mucho mejor de qu

manera se podra mantener un control de la composicin de la captura
por especies y por tamao. El nuevo diseo de los artes de pesca
permite que los peces pequeos puedan escapar ms fcilmente;
adems se han creado redes de arrastre separadoras, dentro de las
cuales la captura se agrupa por especies. El dispositivo para excluir
tortugas (TED) representa un ejemplo positivo de cmo es posible
modificar los artes de pesca a fin de evitar la captura incidental de
especies no deseadas. Sin embargo, puede resultar difcil persuadir a
los pescadores de que adopten mtodos de pesca ms selectivos.
Para lograr los beneficios a ms largo plazo de una pesca respetuosa
del medio ambiente se necesitan iniciativas de capacitacin idneas,
as como incentivos adecuados. En el Cdigo de Conducta para la
Pesca Responsable de la FAO se establecen los principios ms
importantes al respecto; es preciso que se adopten con urgencia
medidas destinadas a promover su aplicacin efectiva.

Otro problema reside en la mortalidad de los peces que, sin ser

capturados por los pescadores, de todos modos mueren a causa de
los artes de pesca. Los que escapan a travs de las mallas pueden
haber sufrido daos fatales, y los equipos de pesca perdidos
(especialmente redes de enmalle) siguen capturando peces durante
algn tiempo. No se sabe cul es la magnitud de esta mortalidad no
contabilizada, de modo que se necesitan ms investigaciones para
poder mitigar el problema.

De todas las industrias alimentarias la pesca es una de las que ms

energa consume por unidad de protena producida, aunque hay que
sealar que los distintos mtodos de pesca presentan grandes
diferencias en cuanto a su eficiencia productiva. La eficiencia
energtica es un aspecto importante para el desarrollo tecnolgico,
aunque hoy en da se le presta menos atencin porque los precios del
combustible son relativamente bajos. No obstante, dado que no se
puede contar con que estos costos favorables se mantengan
indefinidamente, sigue vigente la necesidad de continuar
desarrollando mtodos de pesca que hagan un uso eficiente de la
energa.

Existe un razonable nivel de acuerdo en cuanto a cules son la

medidas de ordenacin que deberan adoptarse para obtener de la
pesca un rendimiento econmico ptimo. Estas consisten en contener
el esfuerzo de pesca y establecer controles sobre los mtodos
empleados, a fin de evitar capturas incidentales o efectos indeseables
en el medio ambiente. Sin embargo, tales medidas no funcionarn si
no son observadas por los pescadores o aplicadas por la autoridad
competente.

El control de las actividades pesqueras en el mar es difcil, pero la

nueva tecnologa puede facilitarlo, por ejemplo mediante la vigilancia
desde satlites de los buques pesqueros. Es posible esperar que el
futuro desarrollo de los mtodos de seguimiento, control y vigilancia
ayude a los gobiernos a regular con mayor eficacia la actividad
pesquera.

La conclusin a que se llega es que, probablemente, la continua

evolucin de los mtodos de pesca, sumada al incremento
demogrfico y al aumento de la capacidad industrial y del nmero de
buques pesqueros, probablemente har que la explotacin de la
mayor parte de las poblaciones de peces continue siendo excesiva. Si
no se adoptan medidas eficaces para contener la mortalidad por
pesca, la disparidad entre la capacidad pesquera de las flotas y el
rendimiento sostenible de las pesqueras tender a acentuarse. Como
consecuencia de la ordenacin inadecuada la produccin pesquera
ser inferior, quizs en mucho, a su nivel ptimo, y la seguridad
alimentaria se ver comprometida.