Alimentacin

Ayuno
 Sustratos

Estructurales Energticos
Sustratos

Almacenamos como glucgeno

Carbohidratos: (0.2 Kg) (18 hrs )

Almacenamos como Trigliceridos

Lpidos: (15 Kg) ( 3meses )

Estructurales (6 Kg) 1/3 parte

Protenas: puede ser utilizada.
Glucosa
Aminocidos
Lpidos
Estado de alimentacin

Hasta 4 horas
despus de la
Postprandial Estado absortivo
ingestin de
alimentos
 POSINGESTA

Aumenta la gluclisis.

Aumenta la glucognesis

Glucogenlisis disminuye.

Aumenta sntesis de TAG.

Aumenta sntesis proteica.

Estado de Ayuno

Despus de 4
Postabsortivo
horas
Estado de Ayuno

Aumenta Aumenta
Aumenta liplisis.
glucogenlisis. gluconeognesis.

Aumenta
Aumenta B- Aumenta sntesis
catabolismo
oxidacin AG. de urea
muscular

Aumenta sntesis
de cuerpos
cetnicos.
Inanicin

Ayuno Ms de 36
prolongado horas
En Inanicin

Glucgeno se Disminuye
Aumenta liplisis
deplet. gluconeognesis

Disminuye Aumenta
Aumenta B-
catabolismo produccin de
oxidacin (musc)
protenas musc. cuerpos cetnicos.

Disminuye sntesis
de urea.
Cerebro

Genera ATP para potenciales de membrana, bomba

Na-K ATPasa (transmisin nerviosa).

Requiere suministro contnuo de glucosa. (60%).

rgano aerobio (necesita 20 % de oxgeno total).

En ayuno puede utilizar cuerpos cetnicos.

 Msculo
Utiliza varios combustibles: glucosa, AG y cuerpos cetnicos.

En reposo AG es fuente de energa; en ejercicio intenso lo es la glucosa.

Carece de enzima glucosa 6-fosfatasa.

En ejercicio genera lactato y alanina que viajan al hgado para

convertirse en gluc.

Utiliza sus protenas solo en inanicin.

Posee reserva energtica con la fosfocreatina (FC + ADP = ATP)

CORAZN

Menor variacin del trabajo.

El corazn es completamente aerobio (mitoncondrias, 40%).

Su reserva de glucgeno o lpidos baja.

Combustibles que usa: cidos grasos, cuerpos cetnicos, glucosa,

piruvato y lactato.

Combustible de eleccin: cidos grasos

TEJIDO ADIPOSO

Principal depsito de combustible (TAG).

Degradacin de TAG se controla en gran parte por

lipasa sensible a hormonas.

Los adipocitos carecen de glicerol cinasa.

Sntesis o degradacin de TAG depende de la

concentracin de glucosa.
 HIGADO

Principal funcin es sntesis de combustible:

cidos grasos

Glucosa (del glucgeno, gluconeognesis).

Cuerpos cetnicos.

Amortigua concentraciones elevadas de glucosa (glucocinasa).

Catabolismo: b-oxidacin, ciclo de urea.

HGADO

Carece de 3cetoacil CoA transferasa (no utiliza CC).

AG fuente de Acetil CoA ms que glucosa.

AA glucognicos = glucosa

Ciclo de la Urea
RION

Filtra Urea

Reabsorbe glucosa (umbral 180mg/dl)

Buffer sanguneo: produce HCO3, excreta exceso de H o c.

metablicos,.

Excreta NH4 (glutamato, glutamina)

Gluconeognesis, 50% glucosa (inanicin)

SANGRE

Transporte de nutrientes entre rganos.

Transporte de O2 de pulmones a tejidos y CO2 a

pulmones.

Contiene lipoprotenas para el transporte de lpidos.

Los eritrocitos dependen exclusivamente de la

gluclisis.
REGULACIN HORMONAL
INSULINA

Aumenta: Disminuye:
Permeabilidad a la Gluconeognesis
glucosa. Liplisis
Gluclisis Degradacin de
Snt. De glucgeno proteinas
Snt. TAG
Snt. De protenas
INSULINA

Acciones fisiolgicas:
Seala estado de ingesta.
Disminuye concentracin de glucosa
Aumenta almacenamiento de combustible
Aumenta crecimiento y diferenciacin
celulares.
GLUCAGN

Aumenta: Disminuye:
Concentracin de Snt. De glucgeno
cAMP en el hgado y Gluclisis
tejido adiposo
Glucogenlisis
Hidrlisis de TAG
Gluconeognesis
GLUCAGON

Acciones fisiolgicas:
Aumenta liberacin de glucosa del hgado.
Aumenta concentracion de glucosa en
sangre.
ADRENALINA

Aumenta: Disminuye:
Concentracin de Sntesis de glucgeno
cAMP en msculo
Movilizacin de TAG
Glucogenlisis
ADRENALINA

Acciones fisiolgicas:
Aumenta liberacin de glucosa del hgado.
Disminuye el uso de glucosa por el msculo.
Aumenta concentracin de glucosa en
sangre.