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24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.

1978

DECRETO N. 12.342, DE 27 DE SETEMBRO DE 1978

Aprova o Regulamento a que se refere o artigo 22 do Decreto-Lei 211, de 30 de maro de


1970, que dispe sobre normas de promoo, preservao e recuperao da sade no
campo de competncia da Secretaria de Estado da Sade

PAULO EGYDIO MARTINS, GOVERNADOR DO ESTADO DE SO PAULO, usando de


suas atribuies legais.

Decreta:

Artigo 1. - Fica aprovado o Regulamento a que se refere o artigo 22 do Decreto-Lei n.


211, de 30 de maro de 1970, que dispe sobre normas de promoo, preservao e
recuperao da sade, no campo de competncia da secretaria de Estado da Sade, na
forma do texto anexo a este Decreto.
Artigo 2. - Este decreto entrar em vigor no dia 1. de janeiro de 1979, ficando
expressamente revogados os Decretos n. 52.497, de 21 de julho de 1970; n. 52.503, de
28 de julho de 1970; n. 52.532, de 17 de setembro de 1970; n. 52.746, de 25 de maio de
1971; n. 52.843, de 10 de dezembro de 1971; n. 3.678, de 16 de maio de 1974; n. 7.506,
de 29 de janeiro de 1976, n. 7.788, de 8 de abril de 1976.
Palcio dos Bandeirantes, 27 de setembro de 1978.
PAULO EGYDIO MARTINS
Walter Sidney Pereira Leser, Secretrio da Sade
Publicado na Secretaria do Governo, aos 27 de setembro de 1978.
Maria Anglica Galiazzi, Diretora da Diviso de Atos Oficiais.

PRIMEIRA PARTE
Saneamento

LIVRO I
Saneamento Ambiental e Organizao Territorial

TTULO NICO

Artigo 1. - O Saneamento Ambiental e Organizao Territorial sero tratados em Normas


Tcnicas Especiais.

LIVRO II
Saneamento Bsico

TTULO I
Sistema de Abastecimento de gua e Disposio de Esgotos

Artigo 2. - Todo e qualquer servio de abastecimento de gua ou de coleta e disposio de

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esgotos dever sujeitar-se ao controle da autoridade sanitria competente.


Artigo 3. - Os projetos de sistemas de abastecimento de gua e de coleta e disposio de
esgotos devero ser elaborados em obedincia s normas e especificaes da Associao
Brasileira de Normas Tcnicas - ABNT e s normas e especificaes adotadas pelo rgo
tcnico encarregado de aprov-los.
Artigo 4. - Nos projetos e obras de sistemas de abastecimento de gua devero ser
obedecidos os seguintes principios gerais, independentemente de outras exigncias
tcnicas estabelecidas em normas e especificaes:
I - a gua distribuida obedecer aos padres de potabilidade estabelecidos pela autoridade
competente:
II - as tubulaes peas especiais e juntas devero ser de tipos e materiais aprovados pela
ABNT, tendo em vista conservar inalteradas as caracteristicas da gua transportada;
III - para fins de desinfeco ou de preveno contra contaminaes, gua distribuda
dever ser adicionado, abrigatoriamente, teor conveniente de cloro ou equivalente em seus
compostos. A juizo da autoridade sanitria competente, podero ser adotados com a
mesma finalidade, outros produtos ou processos, desde que utilizados, para esse fim,
teores e aparelhamentos apropriados;
IV - a fluoretao da gua distribuda obedecer s normas expedidas pelos rgos
competentes;
V - em qualquer ponto dos sstemas de abastecimento, a gua natural ou tratada dever
estar suficientemente protegida.
Artigo 5. - vedada a instalao de tribuies de esgoto em locais onde possam
representar risco de contaminao de gua potvel.
Artigo 6. - Sempre que os sistemas pblicos no tiverem condies de atendimento, os
conjuntos habitacionais e as unidades isoladas devero possuir sistemas de abastecimento
de gua e sistema de esgotos aprovados pela autoridade competente.
Artigo 7. - A disposio de esgotos nas praias e nos corpos de gua, bem como em reas
adjacentes ou de influncia, s poder ser feita de modo a no causar riscos sade.

TTULO II
INSTALAES PREDIAIS DE GUA E ESGOTOS

Artigo 8. - As instalaes prediais de gua e esgotos devero seguir as normas e


especificaes da ABNT e aquelas adotadas pelas entidades responsveis pelos sistemas,
s quais caber fiscalizar estas instalaes, sem prejuizo da fiscalizao exercida pela
autoridade sanitria.
1. - As normas referidas neste artigo devero atender ao estabelecido no presente
Regulamento e ser submetidas apreciao da autoridade sanitria competente, sempre
que solicitadas.
2. - A autoridade sanitria poder estabelecer que as normas sejam revistas na forma
que indicar, bem como solicitar informaes sobre a fiscalizao das instalaes.
Artigo 9. - Todo prdio dever ser abastecido de gua potvel em quantidade suficiente ao
fim a que se destina, e dotado de dispositivos e instalaes adequados destinados a
receber e a conduzir os despejos.
1. - Onde houver redes pblicas de gua ou esgotos, em condies de atendimento, as
edificaes novas ou j existentes sero obrigatoriamente a elas ligadas e por elas
respectivamente abastecidas ou esgotadas.
2. - vedada a interligao de instalaes prediais internas entre prdios situados em
lotes distintos.
Artigo 10 - Sempre que o abastecimento de gua no puder ser feito com continuidade e
sempre que for necessario para o bom funcionamento das instalaes prediais ser
obrigatria a existncia de reservatrios prediais.
1. - A capacidade minima dos reservatrios prediais, adicional exgida para combate a
incndios, ser equivalente ao consumo do prdio durante vinte e quatro hora e calculada
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segundo os critrios fixados pela ABNT.


2. - So obrigatrias a limpeza e a desinfeco peridica dos reservatrios prediais na
forma indicada pela autoridade sanitria.
Artigo 11 - Os reservatrios prediais devero;
I - ser construdos e revestidos com materiais que no possam contaminar a agua;
II - ter a superfcie lisa, resistente e impermevel;
III - permitir fcil acesso, inspeo e limpeza;
IV - possibilitar esgotamento total;
V - ser suficientemente protegidos contra inudaes, infiltraes e penetraes de corpos
estranhos;
VI - ter cobertura adequada;
VII - ser equipados com torneira de bia na tubulao de alimentao, sua entrada,
sempre que no se tratar de reservatrio alimentado por recalque;
VIII - ser dotados de extravasor com dimetro superior ao da canalizao de alimentao,
havendo sempre uma canalizao de aviso, desaguando em ponto perfeitamente visivel;
IX - ser providos de canalizao de limpeza, funcionando por gravidade ou por meio de
elevao mecnica.
Artigo 12 - No ser permitida;
I - a instalao de dispositivos para suco de gua diretamente das redes de distribuio,
II - a passagem de tubulaes de gua potvel pelo interior de fossas, ramais de esgotos,
poos de visita e caixas de inspeo de esgotos, bem como de tubulaes de esgoto por
reservatrios ou depsitos de gua;
III - a interconexo de tubulaes ligadas diretamente a sistemas pblicos com tubulaes
que contenham gua proveniente de outras fontes de abastecimento;
IV - a introduo, direta ou indireta, de esgotos em conduto de aguas pluviais;
V - qualquer outra instalao, processo ou atividade que, a juzo da autoridade sanitria
possa representar risco de contaminio da gua potvel;
VI - a ligao de ralos de guas pluviais e de drenagem rede de esgotos a critrio da
autoridade competente.
Artigo 13 - A admisso de gua nos aparelhos sanitrios dever ser feita em nvel superior
ao de transbordamento, ou mediante dispositivos adequados, para evitar a aspirao da
gua do receptculo para a tubulao de gua potavel.
Artigo 14 - Os despejos somente sero admitidos s tubulaes prediais de esgotos
atravs de aparelhos sanitrios de caractersticas e materiais adequados e que atendam s
normas e especificaes da ABNT.
Artigo 15 - obrigatria:
I - a existncia, nos aparelhos sanitrios, de dispositivos de lavagem, continua ou
intermitente;
II - a instalao de dispositivos de captao de gua no piso dos compartimentos sanitrios
e nas copas, cozinhas e lavanderias;
III - a passagem dos despejos das pias da copa e cozinha de hospitais, hotis, restaurantes
e estabelecimentos congneres, por caixa de gordura, a critrio da autoridade competente.
Pargrafo nico - A critrio da autoridade sanitria, poder ser exigida a instalao do
dispositivo previsto no inciso II em outros compartimentos ou locais.
Artigo 16 - proibida a instalao de:
I - pias, sanitrios, lavatrios e outros aparelhos sanitrios construdos ou revestidos com
cimento, madeira, ou outro material no aprovado pela autoridade sanitria competente;
II - peas, canalizaes e aparelhos sanitrios que apresentem defeitos ou solues de
continuidade que possam acarretar infiltraes, vasamentos ou acidentes.
Artigo 17 - A utilizao de privadas qumicas ser regulamentada em Norma Tcnica
Especial.
Artigo 18 - Toda habitao ter o ramal principal do sistema coletor de esgotos com
dimetro no inferior a 100 milmetros e provido de dispositivo de inspeo.
Artigo 19 - expressamente proibida a introduo direta ou indireta de guas pluviais ou
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resultantes de drenagem nos ramais prediais de esgotos.


Artigo 20 - Os tanques e aparelhos de lavagem de roupas sero abrigatoriamente ligados
rede coletora de esgotos atravs de fecho hidrulico
Artigo 21 - Os aparelhos sanitrios quaisquer que sejam os seus tipos, sero
desconectados dos ramais respectivos por meio de sifes individuais, com fecho hidrulico
nunca inferior a 5 centimetros, munidos de oprculos de fcil acesso limpeza ou tero
seus despejos conduzidos a um nico, segundo a tcnica mais aconselhada.
Artigo 22 - Todos os sifes, exceto os autoventilados, devero ser protegidos contra
dessifonamento e contrapresso, por meio de ventilao apropriada.
Artigo 23 - As instalaes prediais de esgotos devero ser suficientemente ventiladas e
dotadas de dispositivos adequados para evitar refluxo de qualquer natureza, inclusive:
I - tubos de queda, prolongados acima da cobertura do edifcio;
II - canalizao independente ascendente, constituindo tubo ventilador.
Pargrafo nico - O tubo ventilador poder ser ligado ao prolongamento de um tubo de
queda acima da ltima insero do ramal de esgotos.
Artigo 24 - Os poos de suprimento de gua considerados inserviveis e as fossas, que no
satisfizerem s exigncias deste Regulamento, devero ser aterrados.
Artigo 25 - A autoridade sanitria poder estabelecer outras medidas de proteo sanitria,
relativas s instalaes prediais de guas e esgotos, alm das previstas neste Ttulo.

TTULO III
Condies Gerais

Artigo 26 - Os edifcios, sempre que colocados nas divisas dos alinhamentos, sero
providos de calhas e condutores para escoamento das guas pluviais,
1. - Para efeito deste artigo excluem-se os edifcios cuja disposio dos telhados
orientem as guas pluviais para o seu prprio terreno
2. - As guas pluviais provenientes das calhas e condutores dos edifcios devero ser
canalizadas at as sargetas, passando sempre por baixo das caladas.

LIVRO III
Saneamento das Edificaes

TTULO I
Disposies Gerais

Artigo 27 - Nenhuma construo, reconstruo ou reforma de prdio, qualquer que seja o


fim a que se destine, poder ser autorizada ou iniciada, sem projetos e especificaes
previamente aprovados pela autoridade sanitria estadual competente.
Pargrafo nico - A competncia para a aprovao previa mencionada neste artigo poder
ser delegada autoridade municipal para determinados tipos de projetos na forma disposta
em Norma Tcnica Especial.
Artigo 28 - Nenhum prdio de construo nova ou modificada poder ser habilitado ou
utilizado sem o correspondente alvar de habite-se ou de utilizao, da autoridade sanitria
competente.
Pargrafo nico - A expedio de alvar de habite-se, ou de utilizao, pela autoridade
municipal estar condicionada manifestao favorvel da autoridade sanitria estadual,
segundo as condies em que for concedida a delegao prevista ao Pargrafo nico do
artigo anterior.
Artigo 29 - Independem de prvia manifestao das autoridades sanitrias, as construes
de habitaes unifamiliares do tipo moradia econmica que obedeam a projetos-tipo
padronizados e elaborados pelo Poder Pblico Municipal, desde que tais projetos-tipo j
tenham sido previamente aprovados pelo rgo de engenharia da Secretaria de Estado da
Sade.
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1. - Entende-se por moradia econmica, para os efeitos deste artigo, aquela que assim
for considerada pelo Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia da 6.
Regio.
2. - Ao Poder Pblico Municipal caber zelar pelo fiel cumprimento das exeigncias e
especificaes constantes dos projetos-tipo, sob pena de ser revista a aprovao prvia
concedida pela Secretaria de Estado da Sade a tais projetos.
Artigo 30 - Se a autoridade sanitria verificar, em qualquer construo, reconstruo ou
reforma, a inobservncia das disposies deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas
Especiais, intimar o responsvel pela obra a suspender sua execuo e solicitar aos
poderes municipais as providncias de sua alada.
Artigo 31 - Os projetos devero compreender as seguintes partes:
I - piantas de todos os pavimentos com a indicao do destino de cada compartimento.
II - elevao das rachadas voltadas para as vias pblicas;
III - cortes, transversal e longitudinal;
IV - planta de locao na qual se indique a posio do edifcio a construir, em relao s
divisas do lote e s outras construes dele existentes e sua orientao;
V - perfis, longitudinal e transversal do terreno, tomado como referncia de nvel, o nvel ao
eixo da rua;
VI - memoriais descritivos dos materiais, processos e equipamentos a serem empregados
na construo e memorial industrial quando se tratar de indstria ou fbrica, ou memorial de
atividade, nos demais casos.
VII - indicao da norma pela qual os prdios sero abastecidos de gua potvel e do
destino a ser dado s guas residurias e ao lixo.
1.- A documentao prevista neste artigo dever ser complementada com a que for
solicitada pela autoridade sanitria, para efeito de proteo sade, e quando o caso, com
aprovao da autoridade competente no que se refere proteo e defesa do meio
ambiente.
2. - Alteraes nos projetos e especificaes aprovados s podero ser feitas mediante
aprovao da autoridade sanitria competente.
Artigo 32 - As peas grficas obedecero s seguintes escalas: 1:100 para as plantas do
edifcio; 1:50 ou 1:100 para cortes e fechadas;
1:200 para planta de locao e perfins do terreno. Outras escalas s usadas quando
justificadas tecnicamente.
1. - As escalas no dispensam o emprego de cotas para indicar as dimenses dos
diversos compartimentos, ps-direitos e posio das linhas limtrofes.
2. - Nos projetos de reforma, acrscimo ou reconstruo sero representados;
I - a tinta preta ou azuis as partes a serem mantidas;
II - a tinta vermelha as partes a construir;
III - a tinta amarela as partes a demolir,
Artigo 33 - Todas as peas grficas e memoriais do projeto devero ter, em todas as vias,
as assinaturas:
I - do proprietrio de seu representante legal;
II - do reponsvel tcnico pela construo;
III - do autor do projeto.
Pargrafo nico - O responsvel tcnico e o autor do projeto devero indicar o numero de
registro no Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia.
Artigo 34 - A autoridade sanitria competente poder determinar correes ou retificaes
bem como exigir informaes, complementaes, esclarecimentos e documentos, sempre
que necessrio ao cumprimento das disposis deste Regulamento e de suas
NormasTcnicas Especiais.

TTULO II
Normas Gerais de Edificaes

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CAPTULO I
Dimenses Minimas dos Compartimentos

Artigo 35 - Os compartimentos devero ter conformao e dimenses adequadas funo


ou atividade a que se destinam, atendidos os minimos estabelecidos neste Regulamento e
em suas Normas Tcnicas Especiais.
Artigo 36 - Os compartimentos no podero ter reas e dimenses inferiores aos valores
estabelecidos nas normas especificas para as respectivas edificaes de que fazem parte,
e, quando no previsto nas referidas normas especficas, aos valores abaixo:
I - salas, em habitaes; 8.00 m;
II - salas para escritorios, comrcio ou servios: 10,00 m;
III - dormitorios: 8.00 m;
IV - dormitorios coletivos: 5.00 m por leito;
V - quartos de vestir, quando conjugados a dormitrios: 4,00 m;
VI - dormitrio de empregada: 6,00 m;
VII - salas-dormitrio: 16,00 m;
VIII - cozinhas: 4,00 m;
IX - compartimentos sanitrios:
a) contendo somente bacia sanitria: 1,20 m, com dimenso mnima de 1,00 m;
b) contendo bacia sanitria e lavatrio: 1,50 m, com dimenso minima de 1,00m;
c) contendo bacia sanitria e rea para banho, com chuveiro, 2,00 m, com dimenso
minima de 1,00 m;
d) contendo bacia sanitria, rea para banho, com chuveiro e lavatrio, 2,50 m, com
dimenso minima de 1,00 m;
e) contendo somente chuveiro, 1,30 m, com dimenso minima de 1,00 m;
f) ante-cmaras, com ou sem lavatrio, 0,90 m, com dimenso minima de 0,90 m;
g) contendo outros tipos ou combinaes de aparelhos, a rea necessrias, segundo
disposio conveniente a proporcionar a cada um deles, uso cmodo;
h) celas, em compartimentos sanitarios coletivos, para chuveiros ou bacias sanitrias, 1,20
m, com dimenso minima de 1,00 m;
i) mictrios tipo caina, de uso coletivo, 0,60 m, em equivalncia a um mictrio tipo cuba;
j) separao entre mictrios tipo cuba, 0,60 m, de eixo a eixo.
X - Vestirios: 6,00 m;
XI - Largura de corredores e passagens:
a) em habitaes unitamiliares e unidades autnomas de habitaes multifamiliares, 0,90 m;
b) em outros tipos de edificao:
- quando de uso comum ou coletivo, 1,20 m;
- quando de uso restrito, poder ser admitida reduo at 0,90 m.
XII - Compartimentos destinados a outros fins, valores sujeitos a justificao.
Artigo 37 - As escadas no podero ter dimenses inferiores aos valores estabelecidos nas
normas especificas para as respectivas edificaes de que fazem parte e, quando no
previstas nas referidas normas especficas, aos valores abaixo:
I - degraus, com piso (p) e espelho (e), atendendo relao:
0,60 m: 2e + p 0.65 m:
II - larguras:
a) quando de uso comum ou coletivo, 1,20 m;
b) quando de uso restrito poder ser admitida reduo at 0,90 m;
c) quando, no caso especial de acesso a giraus, terres, adegas e situaes similares,
0,60m.
Pargrafo nico - As escadas de seguranas obedecero s normas baixadas pelos
rgos competentes.
Artigo 38 - Os ps-direitos no podero ser inferiores aos estabelecidos nas normas
especficas para a respectiva edificao e, quando no previstos, aos valores a seguir:
I - nas habitaes:
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a) salas e dormitrios: 2,70 m;


b) garagens: 2,30 m;
c) nos demais compartimentos: 2,50 m.
II - nas edificaes destinadas a comrcio e servios:
a) em pavimentos trreos, 3,00 m;
b) em pavimentos superiores, 2,70 m;
c) garagens, 2,30 m.
III - nas escolas:
a) nas salas de aulas e anfiteatros, valor mdio 3,00 m, admitindo-se o mnimo em qualquer
ponto 2,20 m;
b) instalaes sanitrias 2,50 m.
IV - em locais de trabalho:
a) indstrias, fbricas e grandes oficinas, 4,00 m, podendo ser permitidas redues at 3,00
m, segundo a natureza dos trabalhos;
b) outros locais de trabalho, 3,00 m podendo ser permitidas redues at 2,70 m, segundo
a atividade desenvolvida.
V - em salas de espetculos, auditrios e outros locais de reunies, 6,00 m, podendo ser
permitidas redues at 4,00 m, em locais de rea inferior a 250 m; nas frisas, camarotes e
galerias, 2,50 m.
VI - em garagens, 2,30 m;
VII - em pores ou sub-solos, os previstos para os fins a que se destinarem;
VIII - em corredores e passagens, 2,50 m;
IX - em armazens, sales e depsitos, excetuadas os domiciliares, 3,00 m;
X - em outros compartimentos, os fixados pela autoridade sanitria competente, segundo o
critrio de similaridade ou analogia.

CAPTULO II
Insolao, Ventilao e Iluminao

Artigo 39 - Para fins de iluminao e ventilao natural, todo compartimento dever dispor
de abertura comunicando-o diretamente com o exterior.
1. - Excetuam-se os corredores de uso privativo, os de uso coletivo at 10,00 m de
comprimento, poos e sagues de elevadores, devendo as escadas de uso comum ter
iluminao natural direta ou indireta.
2. - Para efeito de insolao e iluminao, as dimenses dos espaos livres, em planta,
sero contadas entre as projees das salincias, exceto nas fachadas voltadas para o
quadrante Norte;
Artigo 40 - Consideram-se suficientes para insolao, iluminao e ventilao de quaisquer
compartimentos, em prdios de um pavimento e de at 4,00 m de altura:
I - espaos livres fechados, com reas no inferior a 6,00 m e dimenso minima de 2,00 m;
II - espaos livres abertos nas duas extrimidades ou em uma delas (corredores), entre
corpos edificados no mesmo lote, de altura no superior a 4,00 m;
Pargrafo nico - A altura referida neste artigo ser a altura mdia no plano da parede
voltada para a divisa do lote ou para outro corpo edificado.
Artigo 41 - Consideram-se suficientes para insolao, iluminao e ventilao de
dormitrios, salas, sales e locais de trabalho, em prdios de mais de um pavimento ou
altura superior a 4,00 m:
I - os espaos livres fechados, que contenham em plano horizontal, rea equivalente a H/4
(H ao quadrado, dividido por quatro), onde H representa a diferena de nvel entre o teto do
pavimento mais alto e o piso do pavimento mais baixo a ser insolado, iluminado ou
ventilado, permitindo-se o escalonamento;
II - os espaos livres abertos nas duas extremidades ou em uma delas (corredores), junto
s divisas do lote ou entre corpos edificados, de largura maior ou igaul a H/6, com o minimo
de 2,00 m.
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1. - A dimenso minima do espao livre fechado, referido no inciso I, ser sempre igual
ou superior a H/4 no podendo ser inferior a 2,00 m e sua rea no inferior a 10,00 m,
podendo ter qualquer forma desde que nele possa ser inscrito, no plano horizontal um
circulo de dimetro igual a H/4.
2. - Quando H/6 for superior a 3.00 m, a largura excedente deste valor poder ser
contada sobre o espao aberto do imovel vizinho, desde que constitua recuo legal
obrigatrio, comprovado por certido da Prefeitura ou apresentao da legislao municipal.
Artigo 42 - Para iluminio e ventilao de cozinhas, copas e despensas sero suficientes:
I - os espaos livres fechados com:
a) 6,00 m em prdios de at 3 pavimentos e altura no superior a 10,00 m;
b) 6,00 m de rea mais 2,00 m por pavimento excedente de trs com dimenso minima de
3,00 m e relao entre seus lados de 1,5, em prdios de mais 3 pavimentos ou altura
superior a 10,00 m:
II - espaos livres abertos de largura no inferior a :
a) 1,50 m em prdios de 3 pavimentos ou 10,00 m de altura;
b) 1,50 m mais 0,15 m por pavimento excedente de trs, em prdios de mais de 3
partimentos.
Artigo 43 - Para ventilao de compartimento sanitrio, caixas de escada e corredores com
mais de 10,00 m de comprimento ser suficiente o espao livre fechado com rea minima
de 4,00 m em prdios de at 4 pavimentos, Para cada pavimento excedente haver um
acrescimo de 1,00 m por pavimento. A dimenso minima no ser inferior a 1,30 m e
relao entre os seus lados de 1 para 1,5.
Pargrafo nico - Em qualquer tipo de edificao ser admitida a ventilao indireta ou
ventilao forada de compartimentos sanitrios mediante:
I - ventilao indireta atravs de compartimento contiguo, por meio de duto de seo no
inferior a 0,40 m com dimenso vertical minima de 0,40 m e extenso no superior a 4,00
m. Os dutos devero se abrir para o exterior e ter as aberturas teladas;
II - ventilao natural por meio de chamine de tiragem atendendo aos seguintes requisitos
minimos:
a) seo transversal dimenstonada de forma a que correspondam, no mnimo, 6 cm ( seis
centimetros quadrados) de seo, para cada cada metro de altura da chamin, devendo em
qualquer caso, ser capaz de conter um circulo de 0,60 m de diametro:
b) ter prolongamento de, pelo menos, um metro acima da cobertura;
c) ser provida de abertura inferior, que permita limpeza, e de dispositivo superior de
proteo contra a penetrao de guas de chuva.
Artigo 44 - A rea iluminante dos compartimentos dever corresponder, no minimo, a:
I - nos locais de trabalho e nos destinados a ensino, leitura e atividades similares: 1/5 da
rea do piso;
II - nos compartimentos destinados a dormir, estar, cozinhar, comer e em compartimentos
sanitrios: 1/8 da rea do piso, com rea do piso, com o mnimo de 0,60 m.
III - nos demais tipos de compartimento: 1/10 de rea do piso, com o mnimo de 0,60 m.
Artigo 45 - A rea de ventilao natural dever ser em qualquer caso de, no mnimo, a
metade da superfcie de iluminao natural.
Artigo 46 - No sero considerados insolados ou iluminados os compartimentos cuja
profundidade a partir da abertura iluminante for maior que trs vezes seu p direito, includa
na profundida a projeo das salincias, alpendres ou outras coberturas.
Artigo 47 - Em casos especiais podero ser aceitas ventilao e iluminao artificiais, em
substituio s naturais, desde que comprovada sua necessidade e atendidas as normas da
Associao Brasileira de Normas Tcnicas.
Pargrafo nico - Para os sub-solos, a autoridade sanitria competente poder exigir a
ventilao artificial ou demonstrao tcnica de suficincia da ventilao natural.
Artigo 48 - Poder ser aceita, para qualquer tipo de edificao, como alternativa ao
atendimento das exigncias dos artigos anteriores, referentes a insolao e ventilao
natural, demostrao tcnica de sua suficincia, na forma que for estabelecida em Norma
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Tcnica Especial.

CAPTULO III
Especificaes Construtivas Gerais

Artigo 49 - Os materiais empregados nas construes devero ser adequados ao fim a que
se destinam e atender s normas e especificaes da Associao Brasileira de Normas
Tecnicas.
Artigo 50 - Toda edificao dever ser perfeitamente isolada da unidade e emanaes
provenientes do solo, mediante impermeabilizao entre os alicerces e as paredes e em
todas as superfcies, da prpria edificao e das edificaes vizinhas, sujeitas penetrao
de unidade.
Artigo 51 - As paredes tero espessuras e revestimentos suficientes a atender s
necessidades de resistncia, isolamento trmico, acstico e impermeabilidade, segundo sua
posio e os materiais nelas empregados.
Artigo 52 - A cobertura dos edificios ser feita com materiais ompermeveis,
incombustveis e maus condutores de calor.
Artigo 53 - As instalaes prediais de gua e esgotos ebedecero ao disposto no Captulo
prprio deste Regulamento.
Artigo 54 - As cozinhas, instalaes sanitrias, depsitos, armazns, despensas, adegas e
compartimentos similares, tero o piso e as paredes revestidas at a altura de 2,00 m no
minimo, de material liso, resistente, impermevel e lavvel, ou na forma que for prevista em
normas especficas.
1. - O disposto neste artigo se aplica a locais de trabalho, segundo a natureza das
atividades a serem neles desenvolvidas, a critrio da autoridade sanitria, competente.
2. - Nas cozinhas e instalaes sanitrias de habitaes, exceto das coletivas, a altura da
barra impermevel poder ser reduzida a 1,50 m., no mnimo.
3. - Para compartimentos de tipos no previstos, adotar-se- o critrio de similaridade.

CAPTULO IV
Disposies Diversas

Artigo 55 - Os sistemas privados de abastecimento de gua ou de disposio de esgotos


devero ser submetidos aprovao da autoridade sanitria.
1. - Os poos e fossas, bem como a disposio de efluentes no solo, devero atender s
normas da Associao Brasileira de Normas Tcnicas e as que forem estabelecidas neste
Regulamento e em suas Normas Tcnicas Especiais.
2. - Os poos de suprimento de gua considerados inservveis e as fossas, que no
satisfizerem as exigncias deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
devero ser aterrados.
3. - Cada prdio dever ter um sistema independente de afastamento de guas residuais.
Artigo 56 - Todos os edficios situados no alinhamento da via pblica devero dispor de
calhas e condutores adequados e suficientes a conduzir as guas pluviais at s sarjetas,
passando por baixo das caladas.
Artigo 57 - As edificaes no fundo dos lotes e nos denominados lotes de fundos,
excetuadas as edculas, sero regulamentadas por Normas Tcnicas Especial.
Artigo 58 - As parcelas de terreno, correspondentes habitao uni-familiar sero fixadas
em Normas Tcnica Especial.

TTULO III
Normas Especficas das Edificaes

CAPTULO I
Habitaes Unifamiliares - Casas
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Artigo 59 - Toda habitao dever dispor de pelo menos um dormitrio, uma cozinha, uma
instalao sanitria e uma rea de servio.
Artigo 60 - As salas, dormitrios e cozinhas das habitaes devero apresentar reas no
inferiores s seguintes:
I - salas: 8.00 m;
II - dormitrios:
a) quando se tratar de um nico alm da sala: 12.00 m;
b) quando se trartar de dois: 10.00 m para cada um;
c) quando se tratar de trs ou mais: 10.00 m para um deles, 8.00 m para cada um dos
demais, menos um que se poser admitir com 6.00 m;
d) quando se tratar de sala-dormitrio: 16.00 m;
e) quantos de vestir, quando conjugados a dormitrios: 4,00 m;
f) dormitrios de empregada: 6.00 m.
III - cozinhas: 4.00 m.
Artigo 61 - As cozinhas tero paredes, at a altura de 1.50 metros nominimo e os pisos
revestidos de material liso, resistente, impermevel; no se comunicaro deretamente com
dormitrios ou compartimentos providos de bacia sanitrias.
Pargrafo nico - Nas cozinhas, dever ser assegurada ventilao permanente.
Artigo 62 - A copa quando houver, dever ser passagem obrigatria entre a cozinha e os
demais cmodos da habitao.
Artigo 63 - Nas casas que no disponham de quarto de empregada, de depositos,
despensas, adegas, despejos, rouparias e similares, somente podero ter:
I - rea no superior a 2.00 m: ou
II - rea igual ou maior que 6.00 m, devendo neste caso, atender s normas de insolao
iluminao e ventilao aplicaveis a dormitrios.
Artigo 64 - Em toda habitao dever haver pelo menos um comportamento provido de
bacia sanitria, lavatorio e chuveiro, com:
I - rea no inferior a 2.50 m;
II - paredes at a altura de 1.50 m, no mnimo, e os pisos revestidos de material liso,
resistente, impermevel e lavvel.
Pargrafo nico - Nestes compartimentos dever ser assegurada ventilao permanente.
Artigo 65 - Os pisos e paredes dos demais compartimentos sero revestidos com materiais
adequados ao fim a que se destinam.
Artigo 66 - A largura dos corredores internos e das escalas, no poder ser inferior a 0.90
m.
Pargrafo nico - A largura mnima das escadas destinadas a acesso a giraus torres,
adegas e outras situaes similares, ser de 0,60m.
Artigo 67 - Os ps-direitos mnimos sero os seguintes:
I - salas e dormitrios: 2,70 m;
II - garagens: 2.30 m:
III - demais compartimentos: 2.50 m.

Pargrafo nico - Os compartimentos situados em sub-solos ou pores, devero atender


aos requisitos acima, segundo seu destino.

CAPTULO II
Habitaes Multifamiliares - Edifcios de Apartamentos

Artigo 68 - Aplicam-se aos edificios de apartamentos as normas gerais referentes s


edificaes e as especficas referentes as habitaes, no que couber, complementadas pelo
disposto neste Captulo.
Artigo 69 - Nos edificios de apartamentos devero existir dutos de queda para lixo e
compartimento para seu depsito com capacidade suficiente para 24 horas, no minimo.
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1. - Os dutos devero ter abertura acima da cobertura do prdio, provida de vela: sero
de material que permita lavagens e desinsetizaes peridicas, devendo sua superfcie ser
lisa e impermevel.
2. - A critrio da autoridade sanitria, poder ser dispensada a exigncia deste artigo.
3. - No recinto das caixas de escada no podero existir aberturas para equipamentos ou
dispositivos de coleta de lixo.
Artigo 70 - obrigatria a instalao de elevadores na forma disposta no artigo 209 deste
Regulamento.
Artigo 71 - obrigatria a existncia de depsito de material da limpeza, compartimento
sanitrio, vestirio e chuveiro para uso exclusivo do pessoal de servio. O vestirio no ter
rea inferior a 6.00 m.
Pargrafo nico - Essa exigncia poder ser dispensada, a juzo da autoridade sanitria,
nos edificios que, comprovadamente, pelas suas dimenses e caracteristicas a justifiquem.
Artigo 72 - As piscinas em edificios, quando no privativas de unidades autnomas, sero
consideradas de uso coletivo restrito, sujeitas, no que lhes for apliccel, ao disposto neste
Regulamento e em suas Normas Tcnicas Especiais.
Pargrafo nico - As piscinas privativas sero consideradas piscinas de uso familiar.
Artigo 73 - Nos prdios de apartamentos no ser permitido depositar materiais o, exercer
atividades que pela sua natureza, representem perigo ou sejam prejudiciais sade e ao
bem estar dos moradores e vizinhos.

CAPTULO III
Conjuntos Habitacionais

Artigo 74 - Os conjuntos habitacionais devero observar as disposies deste Regulamento


e de suas Normas Tcnicas Especiais referentes a loteamentos e parcelamento de imveis,
assim como as referentes s habitaes e a outros tipos de edificaes que os componham.
Artigo 75 - Devero, segundo a populao que abrigam, prever reas ou edificaes
necessrias para atividades de comrcio, servios,recreao e ensino.
Artigo 76 - Para aprovao pela Secretaria de Estado da Sade de projetos de conjuntos
habitacionais, situados em reas no beneficiadas pelos sistemas pblicos de gua e de
esgotos, ser exigida indicao da soluo a ser dada ao abastecimento de gua e ao
afastamento de esgotos e comprovao de que a mesma est aprovada pelos rgos
competentes.
Artigo 77 - O disposto neste Captulo ser complementado por Norma Tcnica Especial
que conter tambm, dispositivos especiais aplicveis aos conjuntos de habitaes de
interesse social.

CAPTULO IV
Habitaes Coletivas

Seo I
Hotis, Motis, Casas de Penso, Hospedarias e Estabelecimentos Congneres

Artigo 78 - Os hotis, motis, casas de penso, hospedarias e estabelecimentos


congneres as normas e especificaes gerais para as edificaes e as especficas para
habitaes, no que aplicveis, complementadas pelo disposto nesta Seo.
Artigo 79 - Nos hotis, motis, casas de penso, hospedarias e estabelecimentos
congneres, todas as paredes internas, at a altura mnima de 1,50 m, sero revestidas ou
pintadas com material impermevel, no sendo permitidas paredes de madeira para diviso
de dormitrios.
Artigo 80 - As instalaes sanitrias de uso geral devero:
I - ser separadas por sexo, com acessos independentes;
II - conter, para cada sexo, no mnimo, uma bacia sanitria, um chuveiro com box e um
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lavatrio para cada grupo de 20 leitos, ou frao, do pavimento a que servem;


III - nos pavimentos sem leitos, ter, no mnimo, uma bacia sanitria e um lavatrio para cada
sexo;
IV - atender s condies gerais para compartimentos sanitrios.
Pargrafo nico - Para efeito do inciso II, no sero considerados os leitos de
apartamentos que disponham de instalaes sanitrias privativas.
Artigo 81 - Os estabelecimentos devero ter reservatrios de gua potvel, com
capacidade que atenda ao estabelecido pelas normas da ABNT.
Artigo 82 - Os dormitrios devero ter rea correspondente a, no mnimo, 5.00 m por leito
e no inferior em qualquer caso a 8,00 m; quando no dispuserem de instalaes
sanitrias privativas, devero ser dotados de lavatrio com gua corrente.
Artigo 83 - Os hotis, motis, casas de penso, hospedarias e estabelecimentos
congneres, que forneam alimentao, devero obedecer a todas as disposies relativas
a estabelecimentos comerciais de gneros alimentcios no que lhes forem aplicveis.
Artigo 84 - Os estabelecimentos de que trata esta Seo, esto sujeitos a vistoria pela
autoridade sanitria, para efeito de registro perante a autoridade competente.
Pargrafo nico - Constatado em vistoria, que o local apresenta condies sanitrias
satisfatrias, ser expedido o correspondente " Certificado de Vistoria Sanitria".
Artigo 85 - Os moteis sero providos, obrigatoriamente, dentro de suas divisas, de locais
para estacionamento de veculos, na proporo de um local para cada quarto ou
apartamento.

Seo II
Asilos, Orfanatos, Albergues e Estabelecimentos Congneres

Artigo 86 - Aos asilos, orfanatos, albergues e estabelecimentos congneres aplicam-se


normas gerais referentes a edificaes e as especficas das habitaes no que couber,
complementadas pelo disposto nesta Seo.
Artigo 87 - As paredes internas, at a altura mnima de 1,50 m, sero revestidas ou
pintadas de material impermevel no sendo permitidas divises de madeira.
Artigo 88 - Os dormitrios coletivos devero ter rea no inferior a 5.00 m por leito: os
dormitrios dos tipos quarto ou apartamento devero ter rea no inferior a 5,00 m por
leito, com o mnimo de 8,00 m.
Artigo 89 - As instalaes sanitrias sero na proporo mnima de uma bacia sanitria, um
lavatrio e um chuveiro para cada 10 leitos, alm de mictrio na proporo de 1 para cada
20 leitos.
Artigo 90 - Os locais destinados ao armazenamento, preparo manipulao e consumo de
alimentos devero atender s exigncias para estabelecimentos comerciais de alimentos,
no que aplicveis.
Artigo 91 - Quando tiverem 50 ou mais leitos, devero ter locais apropriados para
consultrios, medico e odontolgico, bem como quarto para doentes.
Artigo 92 - Devero ter rea para recreao e lazer, no inferior a 10% da rea edificada.
Pargrafo nico - A rea prevista neste artigo ter espeo coberto destinado a lazer, no
inferior sua quinta parte e o restante ser arbonizado ou ajardinado ou, ainda, destinado a
atividades esportivas.
Artigo 93 - Se houver locais para atividades escolares, estes devero atender s normas
estabelecidas para as escolas, no que apiciveis.

SEO III
Estabelecimentos Militares e Penais, Conventos, Mosteiros, Seminrios e Similares

Artigo 94 - Aos estabelecimentos militares e penais, sob a jurisdio do Estado, bem como
nos conventos mosteiros, seminrios, se aplicam as disposies da Seo anterior,
adaptadas e complementadas, segundo as peculiaridades de cada tipo de edificao.
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CAPTULO V
Habitaes de Interesse Social

Artigo 95 - Considera-se habitao de interesse social, a habitao com o mximo de 60,00


m, integrando conjuntos habitacionais, construida por entidades pblicas de administrao
direta ou indireta.
1. - tambem considerado de interesse social a habitao isolada, com o mximo de
60,00 m, construida sob responsabilidade do proprietrio segundo projetos-tipo elaborados
pelo Poder Pblico Municipal.
2. - Mediante atos especificos, podero ser considerados de interesse social habitaes
construidas ou financiadas por outras entidades.
Artigo 96 - O projeto e a execuo de habitaes de interesse social, embora devam
observar as disposies relativas aprovao, gozaro, em carter excepcional, das
permisses especiais estabelecidas neste Captulo.
Artigo 97 - No projeto e construo da casa de interesse social sero admitidos os
seguintes mnimos:
I - p direito de 2,40 m em todas as peas;
II - rea til de 6,00 m nos quartos, desde que um, pelo menos, tenha 8,00 m;
III - rea til de 4,00 m na cozinha;
IV - rea til de 2,00 m no compartimento sanitrio.
Artigo 98 - Todas as paredes podero ser de meio tijolo de espessura e assentes com
barro ou saibro, desde que:
I - sejam revestidas com argamassa de cal e areia;
II - haja impermeabilizao entre os alicerces e as paredes;
III - os alicerces tenham espessura de um tijolo e sejam feitos com argamassa adequada.
Artigo 99 - A barra impermevel nas paredes, com 1,50 m de altura, no mnimo, ser
obrigatrio somente no compartimento sanitrio. Na cozinha dever ser feito pelo menos
rodap de ladrilho ou de argamassa de cimento.
Artigo 100 - permitida na cozinha, no compartimento sanitrio e nas passagens,
pavimentao de tijolos com revestimento de argamassa de cimento e areia de 1,50 cm de
espessura.
Artigo 101 - obrigatria a ligao do prdio s redes urbanas de gua e esgotos e, na
falta destas, a construo de poo, com instalao de bomba e reservatrio de quinhentos
litros no mnimo, com canalizao para a cozinha e instalao sanitria, bem como e
abrigatria a instalao de fossa sptica, obedecidas as prescries deste Regulamento.

CAPTULO VI
Edificaes Destinadas a Ensino - Escolas

Artigo 102 - A rea das salas de aula corresponder no mnimo a 1,00 m por aluno lotado
em carteira dupla e de 1,20 m, quando em carteira individual.
Artigo 103 - Os auditrios ou salas de grande capacidade das escolas, ficam sujeitos
tambm s seguintes exigncias:
I - rea til no inferior a 0,80 m por pessoa;
II - ventilao natural, ou renovao mecnica de 50 m de ar por pessoa, no mnimo, no
perodo de 1 hora.
Artigo 104 - A rea de ventilao natural das salas de aula dever ser no mnimo igual
metade da superficie iluminante, a qual ser igual ou superior a 1,5 da rea do piso.
1. - Ser obrigatria e iluminao natural unilateral esquerda, sendo admitida a
iluminao zenital, quando prevenido o ofuscamento.
2. - A iluminao artificial, para que possa ser adotada em substituio natural, dever
ser justificada e aceita pela autoridade sanitria e atender as normas da Associao
Brasileira de Normas Tcnicas.
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Artigo 105 - Os corredores no podero ter larguras inferiores a:


I - 1,50 m para servir a at 200 alunos;
II - 1,50 m acrescidos de:
a) 0,007 m (sete milimetros) por aluno, de 200 a 500;
b) 0,005 m (cinco milimetros) por aluno, de 501 a 1,000;
c) 0,003 m (trs milimetros), por aluno excedente de 1.000.
Artigo 106 - As escadas e rampas devero ter em sua totalidade, largura no inferior
resultante a aplicao dos critrios de dimensionamento dos corredores, para a lotao do
pavimento a que servem, acrescida da metade daquela necessria para a lotao do
pavimento imediatamente superior.
1. - Para os efeitos deste artigo sero considerados os dois pavimentos que resultem no
maior valor.
2. - As escadas no podero apresentar trechos em leque; os lances sero retos, no
ultrapassaro a 16 degraus e estes no tero espelhos com mais de 0,16 m, nem piso com
menos de 0,30 m, e os patamares tero extenso no inferior a 1,50 m.
3. - As escadas devero ser dotadas obrigatoriamente de corrimo.
4. - O nmero de escadas ser de 2 no mnimo, dirigidas para saidas autnomas.
5. - As rampas no podero apresentar declividade superior a 12% e sero revestidas de
material no escorregadio, sempre que acima de 6%.
Artigo 107 - As escolas devero ter compartimentos sanitrios, devidamente separados
para uso de cada sexo.
1. - Esses compartimentos em cada pavimento, devero ser dotados de bacias sanitrias
em nmero correspondente, no mnimo, a uma para cada 25 alunas; uma para cada 40
alunos; um mictrio para cada 40 alunos; e um lavatrio para cada 40 alunos ou alunas.
2. - As portas das celas em que estiverem situadas as bacias sanitrias devero ser
colocadas de forma a deixar vos livres de 0,15 m de altura na parte inferior e de 0,30 m, no
mnimo, na parte superior.
3. - Devero, tambm, ser previstas instalaes sanitrias para professores que devero
atender, para cada sexo, proporo mnima de uma bacia sanitria para cada 10 salas de
aula; e os lavatrios sero em nmero no inferior a um para cada 6 salas de aula.
4. - obrigatria a existncia de instalaes sanitrias nas reas de recreao, na
proporo mnima de 1 bacia sanitria e 1 mictrio para cada 200 alunos; uma bacia
sanitria para cada 100 alunas e um lavatrio para cada 200 alunos ou alunas.Quando for
prevista a prtica de esportes ou educao fisica, dever haver tambm chuveiros, na
proporo de um para cada 100 alunos ou alunas e vestirios separados, com 5,00 m, para
cada 100 alunos ou alunas, no mnimo.
Artigo 108 - obrigatria a instalao de bebedouros de jato inclinado e guarda protetora
na proporo mnima de 1(um) para cada 200 alunos, vedada sua localizao em
instalaes sanitrias, nos recreios, a proporo ser 1(um) bebedouro para cada 100
alunos.
Pargrafo nico - Nos bebedouros, a extremidade do local de suprimento de gua dever
estar acima do nvel de transbordamentodo receptculo.
Artigo 109 - Os compartimentos ou locais destinados preparao, venda ou distribuio
de alimentos ou bebidas, devero satisfazer s exigncias para estabelecimentos
comerciais de gneros alimentcios, no que lhes forem aplicveis.
Artigo 110 - As reas destinadas administrao e ao pessoal de servio, devero atender
s prescries para locais de trabalho, no que aplicveis.
Artigo 111 - Nos internatos, alm das disposies referentes a escolas, sero observadas
as referentes s habitaes, aos dormitrios coletivos, quando houver, e aos locais de
preparo, manipulao e consumo de alimentos, no que lhes forem aplicaveis.
Paragrfo nico - Dever haver, tambm, nos internatos, local para consultrio mdico,
com leitos anexos.
Artigo 112 - Nas escolas de 1. grau obrigatria a exitncia de local coberto para recreio,
com rea, no mnimo, igual a 1/3 (um tero) da soma das reas das salas de aula.
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24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

Artigo 113 - As reas de recreao devero ter comunicao com o logradouro pblico,
que permita escoamento rpido dos alunos, em caso de emergncia: para tal fim, as
passagens no podero ter largura total inferior a correspondente a 1 cm por aluno, nem
vos interiores a 2 metros.
Artigo 114 - s escolas ao ar livre, parques infantis e congneres, obedecero s
exigncias deste Regulamento no que aplicveis.
Artigo 115 - Os reservatrios de gua potvel das escolas tero capacidade, adicional
que for exigida para combate a incndio, no inferior correspondente a 50 litros por aluno.
Pargrafo nico - Esse mnimo ser de 100 litros por aluno, nos semi-internatos e de 150
litros por aluno nos internatos.

CAPTULO VII
Locais de Reunio - Esportivos, Recreativos, Sociais, Culturais e Religiosos

SEO I
Piscinas

Artigo 116 - Para efeito deste Regulamento, as piscinas se classificam nas quatro
categorias seguintes:
I - piscinas de uso pblico - as utilizveis pelo pblico em geral;
II - piscinas de uso coletivo restrito - as utilizveis por grupos restritos, tais como,
condomnios, escolas, entidades, associaes, hotis, motis e congneres;
III - piscinas de uso familiar - as piscinas de residncias unifamiliares;
IV - piscinas de uso especial - as destinadas a outros fins que no o esporte ou a recreao,
tais como as terapeuticas e outras.
Artigo 117 - Nenhuma piscina poder ser construda ou funcionar, sem que atenda s
especificaes do projeto aprovado pela autoridade sanitria, obedecidas as disposies
deste Regulamento e das Normas Tcnicas Especiais a elas aplicveis.
1. - As piscinas de uso pblico e de uso coletivo restrito, devero possuir alvar de
funcionamento, que ser fornecido pela autoridade sanitria, aps a vistoria de suas
instalaes.
2. - As piscinas de uso familiar e de uso especial ficam dispensadas das exigncias deste
Regulamento.
Artigo 118 - obrigatrio o controle mdico sanitrio dos banhistas que utilizem as piscinas
de uso pblico e de uso coletivo restrito.
Pargrafo nico - As medidas de controle mdico sanitrio sero ajustadas ao tipo de
estabelecimento ou de local em que se encontra a piscina, segundo o que for disposto em
Norma Tcnica Especial.
Artigo 119 - As piscinas constaro, no mnimo, de tanque, sistema de circulao ou de
recirculao, vestirios e conjuntos de instalaes sanitrias.
Artigo 120 - O tanque obedecer s seguintes especificaes mnimas:
I - revestimento interno de material resistente, liso e impermevel;
II - o fundo no poder ter salincias, reentrncias ou degraus;
III - a declividade do fundo, em qualquer parte da piscina, no poder ter mudanas
bruscas; e, at 1,80 m de profundidade, no ser maior do que 7%;
IV - as entradas de gua devero estar submersas e localizadas de modo a produzir
circulao em todo o tanque.
1. - O tanque dever estar localizado a maneira a manter um afastamento de pelo menos
1.50 m das divisas.
2. - Em todos os pontos de acesso rea do tanque obrigatria a existncia de lava-
ps, com dimenses mnimas de 2,00 m x 2,00 m e de 0,2 m de profundidade til, nos quais
dever ser mantido cloro residual acima de 25 mg/litro.
Artigo 121 - Os vestirios e as instalaes sanitrias, independentes por sexo, contero,
pelo menos:
http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/1978/decreto-12342-27.09.1978.html 15/85
24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

I - bacias sanitrias e lavatrios na proporo de 1 para cada 60 homens e 1 para cada 40


mulheres;
II - mictrios na proporo de 1 para cada 60 homens;
III - chuveiros, na proporo de 1 para cada 40 banhista.
1. - Os chuveiros devero ser localizados de forma a tornar obrigatria a sua utilizao
antes da entrada dos banhistas na rea do tanque.
2. - As bacias sanitrias devero ser localizadas de forma a facilitar a sua utilizao antes
dos chuveiros.
Artigo 122 - A rea do tanque ser isolada, por meio de divisria adequada.
Pargrafo nico - O ingresso nesta rea s ser permitido aps a passagem obrigatria
por chuveiro.
Artigo 123 - A gua do tanque dever atender s seguintes condies:
I - permitir visibilidade perfeita, a observador colocado beira do tanque, de um azulejo
negro de 0,15 x 0,15 m, colocado na parte mais profunda do tanque;
II - pH entre 6.7 e 7.9;
III - cloro residual disponvel entre 0,5 a 0,8 mg/litro.
Artigo 124 - Sero regulamentados por Normas Tcnicas Especial, a qualidade da gua
utilizada nas piscinas, os projetos de piscinas, os requisitos sanitrios de uso, de operao
e de manuteno, bem como o controle mdico sanitrio dos banhistas.

SEO II
Colonias de frias e Acampamentos

Artigo 125 - s colonias de frias se aplicam as disposies referentes a hotis e similares


bem como as relativas aos locais de reunio e de banho, quando for o caso.
Artigo 126 - As colnias de frias e os acampamentos de trabalho ou de recreao s
podero ser instalados em local de terreno seco e com declividade suficiente para o
escoamento das guas pluviais.
Artigo 127 - Quando o abastecimento de gua da colnia de frias ou acampamento se
fizer por gua de superfcie, o manancial ser convenientemente protegido; quando esse
abastecimento se fizer por poos, estes atendero s exigncias previstas neste
Regulamento.
Artigo 128 - Nas colnias de frias e acampamentos obrigatria a existncia de
instalaes sanitrias separadas para cada sexo na proporo de uma bacia sanitria, um
lavatrio e um chuveiro para cada 20 pessoas.
Artigo 129 - Nenhum local de acampamento poder ser aprovado sem que possua:
I - sistema adequado de captao e distribuio de gua potvel e afastamento de guas
residurias;
II - instalaes sanitrias, independentes para cada sexo, em nmeros suficiente;
III - adequada coleta, afastamento e destino dos resduos slidos (lixo), de maneira que
satisfaa as condies de higiene;
IV - instalaes adequadas para lavagem de roupas e utenslios.
Pargrafo nico - A qualidade da gua de abastecimento dever ser demonstrada pelos
responsveis por locais de acampamentos e colnias de frias, autoridade sanitria,
mediante resultados de exames de laboratrio, semestralmente, e sempre que solicitado.

SEO III
Cinemas, Teatros, Auditrios, Circos e Parques de Diverses de uso pblico

Artigo 130 - As salas de espetculos e auditrios, sero construdos com materiais


incombustveis.
Artigo 131 - S sero permitidas salas de espetculos no pavimento trreo e no
imediatamente superior, ou inferior, devendo em qualquer caso, ser assegurado o rpido
escoamento dos espectadores.
http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/1978/decreto-12342-27.09.1978.html 16/85
24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

Artigo 132 - As portas de sada das salas de espetculos, devero obrigatoriamente abrir
para o lado de fora, e ter na sua totalidade a largura correspondente a 1 cm por pessoa
prevista para lotao total, sendo o mnimo de 2,00 m por vo.
Artigo 133 - Os corredores de sada atendero ao mesmo critrio do artigo anterior.
Pargrafo nico - Quando houver rampas, sua declividade no poder exceder a 12%;
quando acima de 6%, sero revestidas de material no escorregadio. A largura das rampas
ser a mesma exigida para escadas.
Artigo 134 - As escadas tero largura no inferiores a 1,50 m e devero apresentar lances
retos de 16 degraus, no mximo, entre os quais se intercalaro patamares de 1,50 m de
extenso, no mnimo, no podendo apresentar trechos em leque.
1. - Quando o nmero de pessoas que por elas devem transitar for superior a 150, a
largura aumentar razo de 8 mm por pessoa excedente.
2. - Os degraus no tero piso inferior a 0,30 m nem espelho superior a 0,16 m.
3. - O nmero de escadas ser de 2. no mnimo, dirigidas para saidas autnomas.
Artigo 135 - As salas de espetculos sero dotadas de dispositivos mecnicos, que daro
renovao constante de ar, com capacidade de 13,00 m de ar exterior, por pessoa e por
hora.
1. - Quando instalado sistema de ar condicionado ser obedecida a norma da Associao
Brasileira de Normas Tcnicas.
2. - Em qualquer caso, ser obrigatria a instalao de equipamentos de reserva.
Artigo 136 - As cabines de projeo de cinemas devero satisfazer as seguintes condies:
I - rea mnima de 12.00 m, p direito de 3,00 m;
II - porta de abrir para fora e construo de material incombustivel;
III - ventilao natural ou por dispositivos mecnicos;
IV - instalao sanitria.
Artigo 137 - Os camarins devero ter rea no inferior a 4,00 m e sero dotados de
ventilao natural ou por dispositivos mecnicos.
Pargrafo nico - Os camarins individuais ou coletivos sero separados para cada sexo e
servidor por instalaes com bacias sanitrias, chuveiros e lavatrios na proporo de 1
conjunto, para cada 5 camarins individuais ou para cada 20,00 m de camarim coletivo.
Artigo 138 - As instalaes sanitrias destinadas ao pblico nos cinemas, teatros e
auditrios, sero separadas por sexo e independentes para cada ordem de localidade.
Pargrafo nico - Devero conter, no mnimo, uma bacia sanitria para cada 100 pessoas,
um lavatrio e um mictrio para cada 200 pessoas, admitindo-se igualdade entre o nmero
de homens e o de mulheres.
Artigo 139 - Devero ser instalados bebedouros, com jato inclinado, fora das instalaes
sanitrias, para uso dos frequentadores, na proporo de um para cada 300 pessoas.
Artigo 140 - As paredes dos cinemas, teatros, auditrios e locais similares, na parte interna
devero receber revestimento ou pintura lisa, impermevel e resistente, at a altura de 2,00
m. Outros revestimentos podero ser aceitos, a critrio da autoridade sanitria, tendo em
vista a categoria do estabelecimento.
Artigo 141 - Para os efeitos deste Regulamento, equiparam-se no que for aplicvel, aos
locais referidos no artigo anterior, os templos manicos e congneres.
Artigo 142 - Os circos, parques de diverses e estabelecimentos congneres devero
possuir instalaes sanitrias provisrias, independentes para cada sexo, na proporo
mnima de uma bacia sanitria e um mictrio para cada 200 frequentadores em
compartimentos separados.
Pargrafo 1. - Na construo dessas instalaes sanitrias poder ter permitido o emprego
de madeira e de outros materiais em placas, devendo o piso receber revestimento liso e
impermevel.
Pargrafo 2. - Ser obrigatria a remoo das instalaes sanitrias construidas nos
termos do pargrafo anterior, e o aterro das fossas, por ocasio da cessao das atividades
que a elas deram origem.
Artigo 143 - Os estabelecimentos previstos nesta Seo esto sujeitos a vistoria pela
http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/1978/decreto-12342-27.09.1978.html 17/85
24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

autoridade sanitria, para efeito de licenciamento pela autoridade competente.


Pargrafo nico - Constatado em vistoria que o local apresenta condies sanitrias
satisfatrias, ser expedido o correspondente "Certificado de Vistoria Sanitria".
Artigo 144 - Sobre as aberturas de sada das salas de espetculo propriamente ditas
obrigatoria a instalao de luz de emergncia, de cor vermelha, e ligada a circuito autnomo
de eletricidade.

SEO IV
Locais de Reunio para Fins Religiosos

Artigo 145 - Consideram-se locais de reunies para fins religiosos com seguintes:
I - templos religiosos e sales de cultos;
II - sales de agremiaes religiosas.
Artigo 146 - As edificaes de que trata esta Seo devero atender, alm das normas e
especificaes gerais para edificaes, mais aos seguintes requisitos:
I - as aberturas de ingresso e saida em nmero de 2. no mnimo, no tero largura menor
que 2,00 m e devero abrir para fora e serem autnomas;
II - o local de reunio ou de culto, dever ter:
a) o p-direito no inferior a 4,00 m;
b) rea do recinto dimensionada segundo a lotao mxima prevista;
c) ventilao natural ou por dispositivos mecnicos capaz de proporcionar suficiente
renovao de ar exterior.
Pargrafo nico - Quando instalado sistema de condicionamento de ar, este dever
obedecer s normas da Associao Brasileira de Normas Tcnicas.
Artigo 147 - As edificaes de que trata est Seo, devero dispor, alm das privativas,
instalaes sanitrias para eventual uso dos frequentadores, separadas por sexo, com
acessos independentes, e constantes, pelo menos de:
I - um compartimento para homens, contendo bacia sanitria, lavatrios e mictrio;
II - um compartimento para mulheres, contendo bacia sanitria e lavatrio.
Pargrafo nico - Quando abrigarem outras atividades anexas, como escolas, pensionatos
ou residncias, devero satisfazer as exigncias prprias da respectiva norma especifica.

CAPTULO VIII
Necrotrios, Velrios, Cemitrios e Crematrio

SEO I
Necrotrios e Velrios

Artigo 148 - Os necrotrios e velrios devero ficar a 3,00 m, no mnimo, afastados das
divisas dos terrenos vizinhos e ser convenientemente ventilados e iluminados.
Artigo 149 - Os necrotrios devero ter pelo menos:
I - sala de necropsia, com rea no inferior a 16,00 m; paredes revestidas at a altura de
2,00 m, no mnimo, e pisos de material liso, resistente, impermevel e lavvel: devendo
contar pelo menos com:
a) mesa para necrpsia, de formato que facilite o escoamento de liquidos, e feita ou
revestida de material liso, resistente, impermevel e lavvel;
b) lavatrio ou pia com gua corrente e dispositivo que permita a lavagem das mesas de
necrpsia e do piso;
c) piso dotado de ralo:
II - cmara frigorifica para cadveres com rea de 8,00 m;
III - sala de recepo e espera;
IV - instalaes sanitrias com, pelo menos, uma bacia ssanitria, um lavatrio e um
chuveiro para cada sexo.
Artigo 150 - Os velrios devero ter pelo menos:
http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/1978/decreto-12342-27.09.1978.html 18/85
24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

I - sala de vigilia, com rea no inferior a 20,00 m;


II - sala de descanso e espera, proporcional ao nmero de salas de vigilia;
III - instalaes sanitrias com, pelo menos 1 bacia sanitria e um lavatrio,para cada sexo;
IV - bebedouro fora das instalaes sanitrias e das salas de vigilia.
Pargrafo nico - So permitidas copas e locais similares adequadamente situados.

SEO II
Cemitrios

Artigo 151 - Os cemitrios sero construdos em reas elevadas, na contra vertente das
guas que possam alimentar poos e outras fontes de abastecimento.
Pargrafo nico - Em carter excepcional, sero tolerados, a juzo da autoridade sanitria,
cemitrios em regies planas.
Artigo 152 - Devero ser isolados, em todo o seu permetro,por togradouros pblicos ou
outras reas abertas, com largura mnima de 15,00 m, em zonas abastecidas por redes de
gua, e de 30,00 m, em zonas no providas de redes.
Artigo 153 - O nvel dos cemitrios dever ser suficientemente elevado de maneira a
assegurar que sepulturas no sejam inundadas.
Artigo 154 - O nvel do lenol freatico, nos cemitrios, dever ficar a 2,00 m, no mnimo, de
profundidade.
Pargrafo nico - Na dependncia das condies das sepulturas, dever ser feito o
rebaixamento suficiente a esse nvel.
Artigo 155 - Os projetos de cemitrios devero ser acompanhados de estudos
especializados, comprovando a adequabilidade do solo e o nvel do lenol fretico.
Artigo 156 - Nos cemitrios, dever haver pelo menos:
I - local para administrao e recepo;
II - sala de necrpsia atendendo aos requisitos exigidos neste Regulamento;
III - depsito de materiais e ferramentas;
IV - vestirios e instalao sanitria para os empregados;
V - instalaes sanitrias, para o pblico, separadas para cada sexo.
Pargrafo nico - A autoridade sanitria poder reduzir as exigncias deste artigo em
funo das limitaes scio-econmicas do municpio de localizao do cemitrio.
Artigo 157 - Nos cemitrios pelo menos 20% de suas reas sero destinadas a arborizao
ou ajardinamento.

1. - Os jardins sobre jazigos no sero computados para os efeitos deste artigo.

2. - Nos cemitrios-parque poder ser dispensada a destinao da rea mencionada


neste artigo.

Artigo 158 - Os vasos ornamentais no devero conservar gua, a fim de evitar a


proliferao de mosquitos.

SEO III
Crematrios

Artigo 159 - permitida a construo de crematrios, devendo seus projetos ser


submetidos a previa aprovao da autoridade sanitria.

Pargrafo nico - O projeto dever estar instruido com a aprovao do rgo encarregado
da proteo do meio ambiente.

Artigo 160 - Os crematrios devero ser providos de cmaras frigorificas e de sala para
necropsia, devendo esta atender aos requisitos mnimos estabelecidos neste Regulamento.
http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/1978/decreto-12342-27.09.1978.html 19/85
24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

Artigo 161 - Associadas aos crematrios devero existir reas verdes ao seu redor, com
rea mnima de 20,000 (vinte mil) m.

CAPTULO IX
Locais de trabalho

SEO I
Indstrias, Fbricas e Grandes Oficinas

SUBSEO I
Normas Gerais

Artigo 162 - Todos os locais de trabalho onde se desenvolvam atividades industriais, fabris
e de grandes oficinas devero obedecer s exigncias deste Captulo e de suas Normas
Tcnicas Especiais.
Artigo 163 - Antes de iniciada a construo, a reconstruo, a reforma ou a ampliao de
qualquer edificao destinada a local de trabalho dever ser ouvida a autoridade sanitria
quanto ao projeto, com suas respectivas especificaes.
Artigo 164 - Para a aprovao do projeto, a autoridade sanitria dever levar em conta a
natureza dos trabalhos a serem executados.
Artigo 165 - Nenhuma edificao nova, ampliada ou reformada poder ser utilizada para
local de trabalho, sem verificao de que foi executada de ao do com o projeto e
memoriais aprovados.

Pargrafo nico - A verificao referida neste artigo se far mediante vistoria pela
autoridade sanitria que expedir o correspondente Alvar de Utilizao.

Artigo 166 - A autorizao para instalao de estabelecimento de trabalho em edificaes


j existentes de competncia do rgo encarregado da higiene e segurana do trabalho,
sem prejuizo da competncia da autoridade sanitria nos casos previstos neste
Regulamento e em suas Normas Tcnicas Especiais.
Artigo 167 - Os locais de trabalho no podero ter comunicao direta com dependncia
residenciais.
Artigo 168 - Os compartimentos especiais destinados a abrigar fontes geradoras de calor
devero ser isolados termicamente.
Artigo 169 - As guas provenientes de lavagem dos locais de trabalho devero ser
lanadas na rede coletora de esgotos ou ter outra destinao conveniente, a critrio da
autoridade competente.

SUBSEO II
Normas Construtivas

Artigo 170 - Os locais de trabalho tero, como norma, p direito no inferior a 4,00 m,
assim consideradas a altura livre compreendida entre a parte mais alta do piso e a parte
mais baixa da estrutura do teto.

Pargrafo nico - A juizo da autoridade sanitria o p direito poder ser reduzido a at


3,00 m, desde que na ausnsia de fontes de calor e atendidas as condies de iluminao e
ventilao condizentes com a natureza do trabalho.

Artigo 171 - Os pisos dos locais de trabalho sero planos e em nvel, construdos com
material resistente, impermevel, lavvel e no escorregadio.
Artigo 172 - As estruturas de sustentao e as paredes de vedao sero revestidas com
material liso, resistente, lavvel e impermevel, at 2,00 m, de altura, no mnimo.
http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/1978/decreto-12342-27.09.1978.html 20/85
24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

Artigo 173 - As coberturas dos locais de trabalho devero assegurar proteo contra as
chuvas e insolao excessiva.
Artigo 174 - O interior dos locais de trabalho dever, de preferncia , ter acabamento em
cores claras.

Pargrafo nico - A juizo da autoridade sanitria, outras exigncias relativas aos pisos,
paredes e forros podero tambm ser determinadas, tendo-se em vista o processo e as
condies de trabalho.

SUBSEO III
Iluminao

Artigo 175 - Em todos os locais de trabalho dever haver iluminao natural ou artificial,
apropriada natureza da atividade.

1. - A rea para iluminao natural de um local de trabalho deve corresponder, no


mnimo, a um quinto da rea total do piso.

2. - Para a iluminao artificial, quando justificada tecnicamente, devero ser observadas


as normas previstas na legislao sobre higiene e segurana do trabalho.

Artigo 176 - A iluminao deve ser adequada ao trabalho a ser executado, evitando-se o
ofuscamento, reflexos fortes, sombras e contrastes excessivos.

SUBSEO IV
Ventilao

Artigo 177 - Os locais de trabalho devero ter ventilao natural ou artificial que
proporcionem ambiente compativel com o trabalho realizado.

1. - A rea total das aberturas de ventilao natural dos locais de trabalho dever ser, no
mnimo, correspondente a dois teros da rea iluminante natural.

2. - A ventilao artificial ser obrigatria sempre que a ventilao natural no preencher


as condies e conforto trmico a juzo da autoridade competente.

SUBSEO V
Circulao

Artigo 178 - Os corredores, quando houver, devero ser livres, dimensionados para
proporcionar o escoamento seguro dos empregos, e dirigidos para saidas de emergncia.

Pargrafo nico - A largura dos corredores no poder ser inferior a 1,20 m.

Artigo 179 - As saidas de emergncia tero portas abrindo para o exterior e largura no
menor que as dimensionadas para os corredores.
Artigo 180 - As rampas e as escadas devero ser construdas de acordo com as seguintes
especficaes;
I - a largura mnima da escada ser de 1,20 m, devendo ser de 16, no mximo, o nmero de
degraus entre patamares;
II - a altura mxima do degraus (espelho) dever ser de 0,16 m, e a largura (piso) de 0,30
m;
III - sero permitidas rampas com 1,20 m de largura, no mnimo, e declividade mxima de
15%.
http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/1978/decreto-12342-27.09.1978.html 21/85
24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

SUBSEO VI
Instalaces Sanitrias

Artigo 181 - Os locais de trabalho tero instalaes sanitrias separadas, para cada sexo, e
dimensionadas por turno de trabalho, nas seguintes propores:
I - uma bacia sanitria, um mictrio, um lavatrio e um chuveiro para cada 20 empregados
do sexo masculino;
II - uma bacia sanitria, um lavatrio e um chuveiro para cada 20 empregados do sexo
feminino.

Pargrafo nico - Ser exigido um chuveiro para cada 10 empregados nas atividades ou
operaes insalubres, nos trabalhos com exposio a substncias txicas, irritantes,
alergizantes pociras ou substncias que provoquem sujidade e nos casos em que haja
exposio a calor intenso.

Artigo 182 - Os compartimentos das bacias sanitrias e dos mictrios devero ser
ventilados para o exterior no podero ter comunicao direta com os locais de trabalho
nem com os locais destinados s refeies; e dever existir, entre eles, antecmaras com
abertura para o exterior.
Artigo 183 - As instalaes sanitrias devero atender aos seguintes requisitos:
I - piso revestido de material resistente, liso, lavvel e impermeavel, inclinado para os ralos,
os quais sero providos de sifes;
II - paredes revestidas de material resistente, liso, impermevel e lavvel, at a altura de
2,00 m, no mnimo;
III - portas que impeam o seu devassamento.
Artigo 184 - Os compartimentos com bacias sanitrias devero ter rea mnima de 1,20 m,
com largura mnima de 1,00 m.

Pargrafo nico - No caso de agrupamento de aparelhos sanitrios da mesma especie, os


compartimentos destinados a bacias sanitrias e chuveiros, sero separados por divises
com altura mnima de 2,00 m, tendo vos livres de0,15 m de altura na parte inferior, e 0,35
m, de altura na parte superior; rea mnima de 1,20 m, com largura de 1,00 m; e acesso
mediante corredor de largura maior que 0,90 m.

Artigo 185 - As instalaes sanitrias devero ser alimentadas por gua proveniente do
sistema pblico de abastecimento de gua e esgotadas mediante ligao rede publica.

Pargrafo nico - Quando o local no for beneficiado pelos sistemas pblicos de gua e de
esgotos, ser obrigatria a adoo de medidas a serem aprovadas pelas, autoridades
competentes, no que concerne proviso suficiente de gua e disposio dos esgotos e
residuos liquidos industriais.

Artigo 186 - Os reservatrios de gua potvel devero ter capacidade mnima


correspondente a 70 litros por empregado.

SUBSEO VII
Aparelhos Sanitrios

Artigo 187 - O equipamento das instalaes sanitrias dever satisfazer s seguintes


condies:
I - os aparelhos sanitrios devero ser de material cermico vitrificado, ferro fundido
esmaltado ou material equivalente sob todos os aspectos, e atender s especificaes da
Associao Brasileira de Normas Tcnicas, sendo rigorosamnete proibida a instalao de
http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/1978/decreto-12342-27.09.1978.html 22/85
24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

aparelhos sanitrios construdos de cinema;


II - no sero permitidos aparelhos ou canalizaes das instalaes sanitrias, de qualquer
natureza, que apresentem defeitos ou solues de continuidade que possam acarretar
infiltraes ou acidentes;
III - as bacias e os mictrios sero ligados diretamente ao ramal de descarga ou tubo de
queda; os demais aparelhos devero ter seus despejos conduzidos a ralo sifonado, provido
de inspeo.
Artigo 188 - As bacias sanitrias devero atender aos seguintes requisitos;
I - ser instaladas em compartimentos individuais ventilados direta ou indiretamente para o
exterior;
II - no podero estar envolvidas com quaisquer materiais como caixas de madeira, blocos
de cimento, cermica e outros;
III - os seus receptculos devero fazer corpo com os respectivos sifes, devendo
permanecer na bacia uma qualidade de gua suficiente para impedir a aderncia de
desejos;
IV - sero providas de dispositivos que impeam a aspirao de gua contaminada do
aparelho para a tubulao de gua.
Artigo 189 - Os mictrios devero ser de fcil limpeza e atender aos seguintes requisitos:
I - podero ser do tipo cuba ou calha;
II - devero ser providos de descarga contnua ou intermtente, provocada ou automtica;
III - no mictrio do tipo calha, de uso coletivo, cada segmento de 0,60 m corresponder a
um mictrio do tipo cuba;
IV - os mictrios do tipo cuba, de uso individual, devero ser separados entre si, por uma
distncia de 0,60 m, no mnimo, de eixo a eixo.
Artigo 190 - Os lavatrios devero atender ao seguintes:
I - devem estar situados no conjunto de instalaes sanitrias ou em local adequado;
II - podero ser do tipo individual ou coletivo devendo, neste ltimo, cada torneira
corresponder a um lavatrio individual, desde que estejam separadas por distncias no
inferiores a 0,60 m.

SUBSEO VIII
Bebedouros

Artigo 191 - Em todos os locais de trabalho dever ser proporcionada aos empregados
gua potvel em condies higinicas, sendo obrigatria e existncia de bebedouros de jato
inclinado e guarda protetora, proibida sua instalao em pias ou lavatrios.

Pargrafo nico - Os bebedouros sero instalados da proporo de um para cada 200


empregados, sendo que o local de suprimento de gua dever estar acima do nvel de
transbordamento do receptculo.

SUBSEO IX
Vestirios

Artigos 192 - Junto aos locais de trabalho sero exigidos vestirios separados para cada
sexo.

1. - Os vestirios tero rea correspondente a 0,35 m por empregado que neles deva
ter armrio, com o mnimo de 6,00 m;

2. - As reas para vestirios devero ter comunicao com as de chuveiros, ou ser a


estas conjugadas.

SUBSEO X
http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/1978/decreto-12342-27.09.1978.html 23/85
24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

Refeitrios

Artigo 193 - Nos estabelecimentos em que trabalhem mais de 30 empregados obrigatria


a existncia de refeitrio, ou local adequado a refeies, atendendo aos requisitos
estabelecidos nesta Subseo.

Pargrafo nico - Quando houver mais de 300 empregados obrigatria a existncia de


refeitrio com rea de 1,00 m por usurio, devendo abrigar de cada vez 1/2 do total de
empregados em cada turno de trabalho.

Artigo 194 - O refeitrio ou local adequado para refeies obedecer aos seguintes
requisitos mnimos:
I - piso revestido com material resistente, liso e impermevel;
II - forro de material adequado, podendo ser dispensado em casos de cobertura que oferea
proteo suficiente;
III - paredes revestidas com material liso, lavvel, resistente e impermevel, at a altura de
2,00 m, no mnimo;
IV - ventilao e iluminao de acordo com as normas fixadas no presente Regulamento;
V - gua potvel;
VI - lavatrios individuais ou coletivos;
VII - cozinha, no caso de refeies preparadas no estabelecimento; ou local adequado com
fogo, estufa ou similar, quando se tratar de simples aquecimento das refeies.

Pargrafo nico - O refeitrio ou local adequado a refeies no poder comunicar-se


diretamente com os locais de trabalho, instalaes sanitrias e com locais insalubres ou
perigosos.

Artigo 195 - Em casos excepcionais, considerando as condies de durao, natureza do


trabalho e percularidades locais, podero ser dispensadas as exigncias de refeitrio e
cozinha.

SUBSEO XI
Local para Creche

Artigo 196 - O estabelecimento em que trabalhem 30 ou mais mulheres com mais de 16


(dezesseis) anos de idade, e que no mantenha convnio nos termos da legislao federal
pertinente dever dispor de creche ou local apropriado onde seja permitido s empregadas
guardar, sob vigilncia e assistncia, os seus filhos no periodo de amamentao.

1. - O local a que se refere o presente artigo obedecer aos seguintes requisitos.


a) berrio, com rea mnima de 3,00 m por criana e no mnimo 6.00 m devendo haver
entre os beros e entre estes e as paredes a distncia minima de 0,50 m (cinquenta
centimetros);
b) saleta de amamentao, com rea mnima de 6,00 m, provida de cadeiras ou banco-
encosto, para que as mulheres possam amamentar seus filhos em adequadas condies de
higiene e confrto;
c) cozinha diettica para o preparo de mamadeiras ou suplementos dietticos para as
crianas ou para as mes, com rea de 4,00 m, no mnimo;
d) pisos e paredes, revestidas at a altura mnima de 1,50 m, de material liso, resistente,
impermevel e lavvel;
e) compartimento de banho e higiene das crianas, com rea de 3,00 m, no mnimo;
f) instalaes sanitrias para uso das mes e do pessoal da creche.

2. - O nmero de leitos no berario obedecer a proporo de 1(um) leito para cada


http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/1978/decreto-12342-27.09.1978.html 24/85
24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

grupo de 30 empregadas entre 16 e 40 anos de idade.

SUBSEO XII
Local para Assistncia Mdica

Artigo 197 - Nos estabelecimentos em que trabalhem mais de 10 operrios dever existir
compartimento para ambulatrio, destinado a socorros de emergncia, com 6,00 m, de
rea mnima e com:
I - paredes revestidas at a altura de 1,50 m, no mnimo, com material liso, resistente,
impermevel e lavvel;
II - piso revestido com material liso, resistente, impermevel e lavvel.

SEO II
Outros Locais de Trabalho

Artigo 198 - Outros locais de trabalho onde se exeram atividades de comrcio, servios,
bem como indstrias de pequeno porte, atendero s normas previstas na Seo I deste
Captulo, no que lhes forem aplicveis, ajustadas as suas dimenses e perculiaridades.
Artigo 199 - O p direito dos locais referidos nesta Seo ser, como regra, no inferior a
3,00 m, podendo ser admitidas, desde que devidamente justificadas, redues at 2,70 m.
Artigo 200 - Os vestirios, em casos devidamente justificados, podero ter rea inferior a
6,00 m, a critrio da autoridade sanitria.
Artigo 201 - Aos locais de trabalho para pequenas oficinas e indstrias de pequeno porte
aplicam-se as seguintes disposies:
I - oficinas de marcenaria desde que utilizem somente mquinas portteis devero ter
compartimento de trabalho, com rea no inferior a 20,00 m, e sero dotadas de instalao
sanitria e, quando necessrio, de vestirio com chuveiro;
II - oficinas de borracheiro:
a) devero dispor, alm dos compartimentos destinados ao conserto de pneus e venda de
materiais, de rea ou ptio de trabalho;
b) quando no integradas ou conjugadas a outro local de trabalho que disponha de
instalao sanitria devero ter suas prprias, alm de vestirio com chuveiro, quando
necessrio;
III - oficinas de funilaria e serralheria:
a) os locais de trabalho para oficinas de serralheria e funilaria no podero fazer parte de
edificaes para habitao ou escritrios;
b) devero dispor, no mnimo de: compartimento de trabalho com rea no inferior a 20,00
m, compartimento especial para aparelhos de solda a gs, instalao sanitria e, quando
necessrio, vestirio com chuveiro;
IV - oficinas de tinturaria; devero dispor de , pelo menos, rea coberta para atendimento ao
pblico, compartimento de trabalho com 20,00 m, no mnimo, rea de secagem, instalao
sanitria e, quando necessrio, vestirio com chuveiro;
V - oficinas de sapateiro e de vidraceiro: devero ser constituidas, no mnimo, de
compartimento de trabalho, instalao sanitria e, quando necessrio, de vestirio com
chuveiro:
VI - oficinas mecnicas diversas:
a) os locais para oficinas mecnicas no podero fazer parte de edificaes para habitao
ou escritrios;
b) devero dispor de, pelo menos, compartimentos de trabalho com rea suficiente a evitar
trabalhos nos passeios, de instalao sanitria e, quando necessrio, de vestirio com
chuveiro;
c) quando houver trabalhos de solda ou pintura, devero dispor de compartimentos
separados adequados a essas atividades.

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24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

1. - Outros tipos de locais no mencionados neste artigo tero as exigncias mnimas


estabelecidas pela autoridade sanitria segundo critrio de similaridade.

2. - Os pisos dos locais a que se refere este artigo sero revestidos de material
resistente, impermevel, liso e lavvel e as paredes com barra impermevel at 2,00 m de
altura, no mnimo.

Artigo 202 - Os alojamentos provisrios para trabalhadores, destinados a servios a cu


aberto, devero ser adequados a oferecer proteo contra o trio, a umidade ou os ventos, e
dispor de suprimento de gua potvel e adequada disposio de esgotos.

Pargrafo nico - Quando localizados em reas insalubres, sero tambm tomadas as


medidas necessrias a prevenir a transmisso de endemias.

CAPTULO X
Edificaes destinadas a Comrcio e Servios

SEO I
Edifcios de Escritrios

Artigo 203 - Os edifcios para escritrios atendero s normas gerais, referentes s


edificaes, complementadas pelo disposto neste Captulo.
Artigo 204 - Devero ter dutos de queda para lixo e compartimento para seu deposito, com
capacidade suficiente para 24 horas no mnimo.

1. - Os dutos devero ter aberturas acima da cobertura do prdio, provida de tela e sero
de material que permita lavagens e desinsetizaes periodicas, devendo sua suerficie ser
lisa e impermevel.

2. - Em casos especiais a critrio da autoridade sanitria, podero ser dispensada a


exigncia deste artigo.

Artigo 205 - No recinto das caixas de escada no podero existir aberturas diretas para
equipamentos e dispositivos de coleta de lixo.
Artigo 206 - Devero ter, em cada pavimento, instalaes sanitrias separadas, para cada
sexo, com acessos independentes.

1. - As instalaes sanitrias para homens sero na proporo de uma bacia sanitria,


um lavatrio e um mictrio para cada 200 m ou frao de rea til de salas.

2. - As instalaes sanitrias para mulheres sero na proporo de uma bacia sanitria e


um lavatrio para cada 200 m ou frao de rea til de salas.

Artigo 207 - obrigatria a existncia de depsito de material, compartimento sanitrio,


vestirio e chuveiro para uso exclusivo do pessoal encarregado da limpeza do prdio.

Pargrafo nico - Essa exigncia poder ser dispensada, a juzo da autoridade sanitria,
nos edificios que comprovadamente pelas suas dimenses e caractersticas a justifiquem.

Artigo 208 - Nos edifcios de escritrios no ser permitido depositar materiais ou exercer
atividades que, pela sua natureza, representem perigo ou sejam prejudiciais sade.

Pargrafo nico - A instalao, nesses edifcios de farmcias, consultrios mdicos e


congneres, bem como estabelecimentos comerciais de alimentos est sujeita s
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24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

prescries deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, para tais atividades
ou estabelecimentos.

Artigo 209 - obrigatria a instalao de elevadores de passageiros nos edificios que


apresentem piso de pavimento a uma distncia vertical maior que 10 m, contada a partir do
nvel da soleira do andar trreo.

1. - No ser considerado o ultimo pavimento, quando for de uso privativo do penultimo,


ou quando destinado exclusivamente a servios do edifcio ou habitao do zelador.

2. - Em caso algum os elevadores podero constituir o meio exclusivo de acesso aos


pavimentos do edifcio.

3. - Quando o edifcio possuir mais de 8 pavimentos dever ser provido de dois


elevadores, no minmo.

SEO II
Lojas, Armazns, Depsitos e Estabelecimentos Congneres

Artigo 210 - As lojas, armazens, depsitos e estabelecimentos congneres esto sujeitos


s prescries referentes aos locais de trabalho em geral, no que lhes forem aplicveis.

1. - Os estabelecimentos com rea at 50,00 m tero, no minmo, uma instalao


sanitria com bacia e lavatrio, em compartimentos separados; e aqueles com rea superior
obedecero ao mesmo critrio estabelecido para edifcios de escritrios.

2. - A autoridade sanitria poder admitir redues, devidamente justificadas, bem como


exigir alm do previsto no 1., quando necessrio

Artigo 211 - Sero permitidas as galerias internas de acesso a estabelecimentos


comerciais, em qualquer pavimento, desde que suas larguras correspondam a 1,20 (um
vigsimo) de comprimento, com largura minma de 4,00 m.

1. - O p direito dessas galerias dever ser de 3,00 m, no minmo.

2. - As instalaes sanitrias em galerias devero satisfazer os requisitos estipulados


para cada estabelecimento, em funo de sua utilizao, a critrio da autoridade sanitria.

SEO III

Garagens, Oficinas, Postos de Servio e de Abastecimento de Veculos

Artigo 212 - As garagens, oficinas postos de servilo e de abastecimento de veculos esto


sujeitos s prescries referentes aos locais de trabalho em geral, no que lhes forem
aplicveis.
Artigo 213 - Os servios de pintura nas oficinas de veculos devero atender s prescries
referentes ao controle da poluio do ar, estabelecidas pelo rgo encarregado da proteo
do meio ambiente.
Artigo 214 - Os despejos das garagens, oficinas, postos de servio e de abastecimento de
veculos, nos quais seja feita lavagem ou lubrificao devero passar por instalao
retentora de areia e graxa, aprovada pelo rgo competente.

SEO IV

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Aeroportos, Estaes Rodovirias, Ferrovirias, Porturias e Estabelecimentos Congneres

Artigo 215 - Os aeroportos,estaes rodovirias, ferrovirias, porturias e estabelecimentos


congneres devero atender aos requisitos
minmos seguintes:
I - paredes at 2,00 m de altura, no minmo, e os pisos em todos os locais de uso pblico,
sero revestidos de material resistente e lavvel;
II - os locais de uso do pessoal de servio devero atender s prescries referentes a
locais de trabalho;
III - o reservatrio de gua potvel ter capacidade minma equivalente ao consumo dirio;
IV - tero bebedouros de jato inclinado, com grade protetora, na proporo de um para cada
300 m, ou frao de rea de espera, atendimento e recepo, localizados fora dos
compartimentos sanitrios;
V - tero nos locais de uso pblico, recipientes adequados para lixo;
VI - os esgotos estaro sujeitos a exigncias especiais da autoridade sanitria, mesmo
quando lanados na rede pblica;
VII - a retirada, o transporte e a disposio de excretos e do lixo, procedentes de aeronaves
e veculos, devero atender s exigncias da autoridade sanitria competente;
VIII - os locais onde se preparem, manipulem, sirvam ou vendam alimentos, devero
obedecer s disposies relativas a estabelecimentos comerciais de alimentos no que lhes
forem aplicveis.
Artigo 216 - As instalaes sanitrias sero separadas, para o pessoal de servio e para
uso do pblico, e sansiaro as seguintes exigncias:
I - as de pessoal de servio atendero s normas estabelecidas para locais de trabalho;
II - as de uso pblico sero separadas, para cada sexo, com acessos independentes e
atendero s propores mnimas seguintes quando forem para homens:
a) at 150 m de rea de atendimento, espera e recepo: uma bacia sanitria, um lavatrio
e um mictrio;
b) de 151 500 m: duas bacias sanitrias dois lavatrios e dois mictrios;
c) de 501 a 1,000 m: trs bacias sanitrias, trs lavatrios e trs mictrios;
d) acima de 1,000 m: trs bacias sanitrias, trs lavatrios e trs mictrios, mais uma bacia
sanitria, um lavatrio e um mictrio para cada 500 m ou frao, excedentes de 1,000 m.
III - quando se tratar de instalaes sanitrias destinadas s mulheres, a proporo ser a
mesma do item II, excluidos os mictrios.

SEO V

Institutos de Beleza sem Responsabilidade Mdica, Sales de Beleza, Cabeleireiros,


Barbearias, Casas de Banho e Congneres

Artigo 217 - Os locais em que se instalarem institutos de beleza sem responsabilidade


mdica ou sales de beleza, cabeleireiros e barbearias tero:
I - rea no inferior a 10,00 m, com largura mnima de 2,50m, para o mximo de 2
cadeiras, sendo acrescidas de 5,00 m, para cada cadeira adicional;
II - paredes em cores claras, revestidas de material liso, resistente e impermevel at a
altura de 2,00 m, no mnimo;
III - piso revestido de material liso, resistente e impermevel;
IV - um lavatrio, no mnimo;
V - instalao sanitria prpria.
Artigo 218 - Os estabelecimentos de que trata esta seo esto sujeitos a vistoria pela
autoridade sanitria, e s podero ser utilizados para o fim a que se destinam, no podendo
servir de acesso a outras dependncias.

Pargrafo nico - So permitidas outras atividades afins, a critrio da autoridade sanitria,


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respeitando as reas mnimas exigidas.

Artigo 219 - As casas de banho obedecero as disposies desta Seo no que lhes forem
aplicveis, e mais as seguintes:
I - as banheiras sero de ferro esmaltado ou de material aprovado pela autoridade sanitria;
II - os compartimentos de banho tero rea mnima de 3,00 m, e revestimento de azulejos
claros em todas as paredes at a altura de 2,00 m, no mnimo.
Artigo 220 - proibida a existncia de aparelho de fisioterapia nos estabelecimentos de
que trata esta Seo.
Artigo 221 - Em todos os estabelecimentos referidos nesta Seo obrigatria a
desinfeco de locais equipamentos e utenslios, na forma determinada pela autoridade
sanitria.

SEO VI

Lavanderias Pblicas

Artigo 222 - As lavanderias pblicas devero atender, no que lhes forem aplicveis, a todas
as exigncias deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
Artigo 223 - Nas localidades em que no houver rede coletora de esgotos, as guas
residurias tero tratamento e destino de acordo com as exigncias da legislao estadual
sobre preveno e controle da poluio do meio ambiente.
Artigo 224 - As lavanderias pblicas sero dotadas de reservatrios de gua com
capacidade equivalente ao consumo dirio, sendo permitido o uso de gua de poo ou de
outras procedncias, desde que no seja poluida e que o abastecimento pblico seja
insuficiente ou inexistente.
Artigo 225 - As lavanderias pblicas devero possuir locais destinados secagem das
roupas lavadas, desde que no disponham de dispositivos apropriados para esse fim.

CAPTULO XI

Estabelecimentos de Assistncia Mdico-Hospitalar

Artigo 226 - Os estabelecimentos de assistncia mdico-hospitalar dever atender as


exigncias referentes as habitaes e aos estabelecimentos de trabalho em geral
constantes deste Regulamento e de sua Normas Tcnicas Especiais, alm das disposies
previstas na legislao federal pertinente.

CAPTULO XII

Estabelecimentos Industriais e Comerciais Farmacuticos e Congneres

Artigo 227 - expressamente proibida a instalao em zonas urbanas de laboratrio ou


departamento de laboratrio que fabrique produtos biolgicos e outros produtos que
possam produzir risco de contaminao aos habitantes.

SEO I

Estabelecimentos Industriais Farmacuticos, Qumico-Farmacuticos, de Produtos


Biologicos e Congneres, de Produtos Dieteticos, de Higiene, Perfumes,Cosmticos e
Congneres.

Artigo 228 - Os estabelecimentos que fabriquem ou manipulem drogas, medicamentos,


insumos farmacuticos e seus correlatos, cosmticos, produtos de higiene, perfume e
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outros, dieteticos, produtos biolgicos e congneres, que interessem medicina e sade


pblica, alm de obedecer aquilo que diz respeito s habitaes e aos estabelecimentos de
trabalho em geral, devero ter:
I - locais independentes destinados manipulao ou fabrico, de acordo com as formas
farmacuticas;
II - local apropriado para lavagem e secagem de vidros e vasilhames;
III - sala para acondicionamento;
IV - local para laboratrio de controle;
V - compartimento para embalagem dos produtos acabados;
VI - local para armazenamento de produtos acabados e de material de embalagem;
VII - depsito para matria prima.

1. - Estes locais tero rea mnima de 12,00 m, cada um, forro liso, de cor clara e
material adequado, piso de material liso, resistente e impermevel, paredes de cor clara
revestidas at a altura de 2,00 m, no mnimo, de material liso, resistente e impermevel,
devidamente aprovados pela autoridade sanitria.

2. - As reas mnimas desses locais podero ser alteradas em funo das exigncias do
processamento industrial adotado, a critrio da autoridade sanitria.

Artigo 229 - O local onde se fabriquem injetveis dever, alm de satisfazer os requisitos
ao artigo anterior, possuir:
I - cmara independente destinada ao envasamento de injetveis, com rea mnima de
12,00m, dotada de antecmaras com rea mnima de 3,00 m, ambas com cantos
arredondados paredes e tetos de cor clara, revestidos de material liso, impermevel e
resistente aos produtos normalmente aplicados para assepsia, com piso de material liso
resistente e impermevel, devidamente aprovados pela autoridade sanitria, e equipadas
com lmpadas bactericidas, e sistema de renovao de ar filtrado com presso positiva;
II - sala para esterilizao, com 12,00 m, no mnimo, e todas as demais caracteristicas do
inciso anterior, dispensada a antecmara.

Pargrafo nico - Nos locais mencionados neste artigo vedada a existncia de sada
para esgotos, salvo quando providas de dispositivos especiais, aprovados pela autoridade
sanitria.

Artigo 230 - Quando o estabelecimento manpular produtos que necessitem envasamento


estril dever satisfazer as condies gerais para o preparo de injetveis e mais as
seguintes:
I - compartimento adequadamente situado e destinado esterilizao de vasilhames e
materiais de envasamento, com o equipamento e caractersticas exigidas no inciso I do
artigo anterior;
II - cmpartimento para preparao e envasamento, com instalao de ar condicionado,
filtrado e esterilizado, com presso positiva, e todos os demais equipamentos e
caracteristicas expidos no inciso I do artigo anterior;
III - conjunto vestirio composto de:
a) compartimento para trocar roupa, com chuveiro e lavatrio;
b) compartimento esteril com presso positiva, equipado com lmpadas esterilizantes, ou
instalao equivalente a critrio da autoridade sanitria, para vestir roupagem apropriada e
esterilizada, comunicando-se diretamente com a antecmara determinada no inciso II deste
artigo.

1. - Os locais indicados nas alneas a e b do inciso III tero rea mnima de 6,00 m
cada.

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2. - Os pisos, tetos e superfcies das paredes atendero s condies estabelecidas no


inciso I do artigo 229

3. - Nos locais mencionados nos incisos I, II e alnea b do inciso III, vedada a


existncia de sada para esgotos, salvo quando providos de dispositivos especiais
aprovados pela autoridade sanitria.

4. - As exigncias mnimas referentes s antecmaras, estabelecidas neste artigo,


podero ser modificadas em funo das caractersticas do processo industrial a ser
utilizado, e a critrio da autoridade sanitria.

Artigo 231 - Os estabelecimentos que fabriquem produtos liofilizados devero, alm de


satisfazer as condies gerais para o preparo de injetveis, possuir:
I - locais destinados preparao dos produtos a serem liofilizados, atendendo s
exigncias dos locais destinados ao fabrico de produtos farmacuticos;
II - local de liofilizao, com rea mnima de 12,00 m satisfazendo as caracteristicas do
inciso II do artigo 230.

Pargrafo nico - Nos locais mencionados neste artigo vedada a existncia de saida
para esgotos, salvo quando provida de dispositivos especiais, aprovados pela autoridade
sanitria.

Artigo 232 - Os estabelecimentos que fabriquem ps, granulados, comprimidos, drageas,


capsulas, liquidos, cremes, pomadas e produtos volteis, devero possuir, em funo do
processo industrial utilizado, compartimentos adequados ao preparo e fabricao dessas
formas farmacuticas, com as caractersticas seguintes: rea mnima de 12,00 m, piso de
material liso, resistente e impermevel, paredes e teto de cor clara, revestida de material
liso resitente e impermevel cantos arredondados.

1. - Os compartimentos devem ser dotados de ar filtrado e de condies que impeam a


contaminao de um produto com componentes de outros, e equipados com exaustores de
egeo filtrante do ar para o exterior.

2. - Os compartimentos onde se fabriquem produtos com emprego de substncias


volteis devero possuir equipamento adequado para a exausto rpida de seus vapores.

3. - Os produtos destinados aplicao na pele ou mucosas devem ser preparados em


ambiente de ar filtrado, e de modo a evitar toda e qualquer contaminao do material
manipulado.
Artigo 233 - Os estabelecimentos que fabricam produtos biolgicos, alm das exigncias
constantes do artigo 228 devero possuir:
I - biotrio para animais inoculados;
II - sala destinada montagem de material e ao preparo do meio de cultura;
III - sala de esterilizao e assepsia;
IV - forno crematrio;
V - outras dependncias que a tecnologia e controle venham a exigir.

Pargrafo nico - Os locais referidos neste artigo abdecero, no que couber, s exigncias
do 1. do artigo 228, com exceo da sala de esterilizao e assensia, que obedecer ao
disposto no inciso II do artigo 229.

Artigo 234 - Quando forem realizadas as operaes prprias aos estabelecimentos a que
se referem os artigos 228 a 233, em estabelecimentos hospitalares e congneres devero
estes cumprir as exigncias previstas nesta Seo, segundo a natureza dos produtos
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fabricados e a critrio da autoridade sanitria.


Artigo 235 - Os estabelecimentos a que se refere esta Seo devero ter entradas
independentes, no podendo suas dependncias ser utilizadas para outros fins, nem servir
de passagem para outro local.
Artigo 236 - Os estabelecimentos e compartimentos industriais, que trabalhem com
microorganismos patognicos, devero possuir instalaes para o tratamento de gua e
esgotos, devidamente aprovadas pelo rgo competente estadual.
Artigo 237 - Os estabelecimentos de que trata esta Seo devero possuir equipamentos
especiais para evitar a poluio ambiental, devidamente aprovados pelo rgo estadual
competente.
Artigo 238 - As plantas e memoriais dos estabelecimentos de que trata esta Seo devero
receber visto prvio da autoridade sanitria competente, antes de serem aprovados pelo
rgo de engenharia da Secretaria de Estado da Sade ou da Prefeitura Municipal.

SEO II

Indstrias de Saneantes Domissanitrios - Inseticidas, Raticidas, Desinfetantes e


Detergentes para Uso Domstico

Artigo 239 - As indstrias de saneantes domissanitrios - inseticidas, raticidas,


desinfetantes e detergentes para uso domstico - alm de atender as condies referentes
s habitaes e estabelecimentos de trabalhos em geral, devero ter:
I - compartimento para fabricao;
II - compartimentos independentes para depsito de matria prima e de produtos acabado;
III - compartimento destinado lavagem de vidros e de vasilhames;
IV - compartimento para laboratrio de controle.

Pargrafo nico - Os compartimentos a que se refere este artigo devero ser


independentes de residncias e obedecero ao disposto no 1. do artigo 228, podendo ser
reduzida para 6.00 m, no mnimo, a rea do compartimento destinado ao laboratrio de
controle, a critrio da autoridade sanitria.

SEO III

Distribuidores, Representantes, Importadores e Exportadores de Drogas, Medicamentos,


Insumos Farmacuticos e seus Correlatos, Cosmticos Produtos e Higiene, Perfumes e
outros, Dietticos, Produtos Biolgicos e Estabelecimentos Congneres

Artigo 240 - O local para instalao dos distribuidores, representantes, importadores e


exporiadores de drogas, medicamentos, insumos farmacuticos e seus correlatos,
cosmticos, produtos de higiene, perfumes e outros, dietticos, produtos biolgicos e
estabelecimentos congneres, que interessem medicina e a sade pblica, deve
satisfazer, alm da disposies concernentes s habites e aos estabelecimentos de
trabalho em geral, mais as seguintes exigncias:
I - rea mnima de 12,00 m;
II - piso de material liso, resistente e impermevel e paredes pintadas de cor clara de 2,00
metros, no mnimo, tambm de material liso, resistente e impermevel, a critrio da
autoridade sanitria;
III - forros pintados de cor clara.
Artigo 241 - Se houver retalhamento, os estabelecimentos de que trata esta Seo,
devero dispor tambm de:
I - compartimentos separados para o retalhamento de formas slidas, liquidas e gasosas;
II - compartimento para laboratrio de controle;
III - compartimento para embalagem.
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Pargrafo nico - Os compartimentos a que se refere este artigo devero satisfazer todas
as exigncias do artigo 240 podendo ser reduzida para 6,00 m, no mnimo, a rea destinda
ao laboratrio de controle, a critrio da autoridade sanitria.

Artigo 242 - Os estabelecimentos a que se refere esta Seo devero ter entrada
independente, no podendo suas dependncias serem utilizadas para outros fins, nem
servir de passagem para outro local do edifcio.

SEO IV

Farmcias, Drogarias, Ervanarias, Postos de Medicamentos, Unidades Volantes e


Dispensrios de Medicamentos

Artigo 243 - O local para a instalao de farmcia deve satisfazer, alm das disposies
referentes habitao e aos estabelecimentos de trabalho em geral, mais as seguintes
exigncias:
I - piso de material liso, resistente e impermevel e paredes pintadas de cor clara, com
barra de 2,00 metros, no mnimo, tambm de material liso, resistente e impermevel, a
critrio da autoridade sanitria;
II - forros pintados de cor clara;
III - compartimentos separados at o teto por divises ininterruptas, de cor clara com as
mesmas caractersticas previstas nos incisos I e II, e destinados a:
a) mostrurios e vendas de medicamentos, com rea mnima de 20,00 m;
b) laboratrio com rea mnima de 10 m;
c) local para aplicao de injees, quando houver, com rea mnima de 3 m.
Artigo 244 - O local para instalao de drogaria, alm de satisfazer as exigncias
referentes s habitaes e aos estabelecimentos de trabalho em geral, dever possuir no
mnimo 20 m de rea, e:
I - ter piso de material liso, resistente e impermevel e as paredes pintadas de cor clara,
com barra de 2,00 m, no mnimo, tambm de material liso, resistente e impermevel, a
critrio da autoridade sanitria;
II - forro pintado de cor clara.

Pargrafo nico - Quando houver local para aplicao de injees, este dever atender as
exigncias do inciso III, e alnea c do artigo anterior.

Artigo 245 - O local para instalao de ervanarias dever obedecer ao disposto no artigo
244, ficando vedada a existncia de local para aplicao de injees.
Artigo 246 - O local para instalao de postos de medicamentos dever obedecer, no que
couber, ao disposto no artigo 244, a critrio da autoridade sanitria, e ter rea mnima de 12
m.
Artigo 247 - O local para instalao de dispensrios de medicamentos dever obedecer, no
que couber, ao disposto no artigo 244, a critrio da autoridade sanitria, e ter rea mnima
de 12 m.
Artigo 248 - De acordo com as necessidades e peculiaridades das regies suburbanas e
rurais menos favorecidas economicamente, as exigncais sobre as instalaes e os
equipamentos para o licenciamento de estabelecimentos destinados assistncia
farmaceutica, a que se refer esta Seo, podero ser reduzidas a critrio da autoridade
sanitria, resguardados os interesses da sade pblica.

Pargrafo nico - Em razo do interesse pblico, quando devidamente justificado, o


disposto neste artigo poder ser aplicado nas zonas urbanas dos municpios cujas
condies socio-econmicas no permitam a integral satisfao das exigncias nele
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mencionadas.

Artigo 249 - Os veculos destinados s unidades volantes devero ser licenciados para
transporte de carga, com a carroaria fechada e dispor de maior eticazes, a critrio da
autoridade sanitria, par conservo dos produtos transportados.

Pargrafo nico - Quando se tratar de embarcaes ou aeronaves, estas devero possuir


compartimentos fechados e dispor de meios eficazes a critrio da autoridade sanitria, para
conservao dos produtos transportados.

Artigo 250 - Os estabelecimentos a que se refere esta Seo devero ter entrada
independente, no podendo suas dependncias serem utilizadas para quaisquer outros fins,
nem servir de passagem para qualquer outro local do edifcio.

CAPTULO XIII

Laboratrio de Anlises Clnicas de Patologia Clnica, de Hematologia Clnica, de Anatomia


Patolgia, de Citologia, de Lquido Cfalo-Raquidiano, de Radioisotopologia "in vitro" e "in
vivo" e Congneres

Artigo 251 - O local para instalao dos laboratrios dos anlises clnicas, de patologia
clnica, de hematologia clnica, de anatomia patolgica, de citologia, de lquido cfalo-
raquidiano, de radioisotopologia "in vitro'' e "in vovo" e congneres, alm das disposies
referentes s habitaes e estabelecimentos de trabalho em geral, devero satisfazer mais
as seguintes exigncias:
I - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes pintadas de cor clara, com barra
lisa e impermevel pela autoridade sanitria ou de azulejos de cor clara;
II - forros pintados de cor clara:
III - compartimentos separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas, de cor
clara, destinados a:
a) recepo e colheita, com rea mnima de 10 m;
b) secretria e arquivo, com rea mnima de 10 m;
c) laboratrio, com rea mnima de 10 m.

Pargrafo nico - Os compartimentos destinados colheita de material e ao laboratrio


tero as mesmas caractersticas previstas nos incisos I e II e sero providos de sanitrios
masculinos e feminino, separados, e de um box para colheita de material, com mesa
ginecologica

Artigo 252 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo devero ter entrada
independente, no podendo suas dependncias serem utilizadas para outros fins nem
servirem de passagem para outro local.

CAPTULO XIV

rgos Executivos de Atividade Hemoterpica

Artigo 253 - Os locais destinados instalao dos rgos executivos de atividade


hemoterpica, alm das exigncias referentes a habilitao e estabelecimentos de trabalho
em geral, devero satisfazer mais as seguintes:
I - os rgos executivos de carter no industrial devem dispor de locais de trabalho que
permitam o correto desempenho de suas finalidades, pelas cindies ambientais no que
refere, entre outras a planta fisica, revestimento, fluminao, gerao, conforto trmico e
manuteno de ambiente assptico para execuo de determinadas operaes, alm de
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24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

adequada infraestrutura quanto a servios de gua, esgoto, energia eletrica e sanitrios


para uso do pessoal a dos doadores;
II - os locais de trabalho devem ser isolados uns dos outros, a fim de disciplinar as
operaes que se processem em cada um deles;
III - os pisos e as paredes dos locais destinados coleta, controle, armazenamento, seleo
e transfuso de sangue, preparo de derivados e de material tcnico, devem ter revestimento
liso e impermevel facilmente lavavel; tcnico, devem ter revestimento liso e impermevel,
facilmente lavavl;...
IV - os rgos de coleta devem estabelecer locais de atendimento ao pblico, de forma a
facilitar o acesso e a circulao dos doadores.
Artigo 254 - A rea total ocupada pelos rgos executivos de coleta e/ou aplicao no
dever ser inferior a:
I - 200 m, no mnimo, para o servio de hemoterapia, salvo quando incorporado a ambiente
hospitalar, quando poder ter 60 m para uso executivo de seleo de doadores e coleta de
sangue. No ambiente hospitalar podero ser utilizadados os servios comuns referentes
sala de espera, de doadores, secretaria, laboratrio e salas de aplicao de sangue;
II - 140 m para o Banco de Sangue;
III - 60 m para o Posto Fixo de Coleta;
IV - 30m para a Agncia Transfusional;

CAPTULO XV

Estabelecimentos de Assistncia Odontolgica

Artigo 255 - Os locais destinados assistncia odontolgica, tais como clnicas dentrias
(oficiais ou particulares), clnicas dentrias especializadas e polclnicas, clnicas dentrias
populares, prontos-socorros odontolgicos, insttutos odontolgicos e congneres, alm das
exigncias referentes habitao e aos estabelecimentos de trabalho em geral, devero
satisfazer mais as seguintes;
I - piso de material liso, resistente e impermevel, e impermevel, at 2 m de altura, no
mnimo, de material adequado, a critrio da autoridade sanitria;
II - forros pintados de cor clara;
III - compartimentos, providos de portas, separados at o forro por paredes ou divises
ininterruptas de cor clara e destinados a:
a) recepo com rea mnima de 10 m;
b) consultrios dentarios com rea mnima de 6 m cada;
c) gua corrente e esgotos prprios, em cada consultrio.
Artigo 256 - Os estabelecimentos de que trata este Capulo devem ter entrada
independente, no podendo suas dependncias serem utilizadas para outros fins, nem
servirem de passagem para outro local.

CAPTULO XVI

Laboratrio e Oficina de Prtese Odontolgica


Artigo 257 - O laboratrio e a oficina de prtese odontolgica, alm das exigncias
referentes habitao e aos estabelecimentos de trabalho em geral, devero satisfazer
mais as seguintes:
I - rea mnima de 10 m;
II - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes pintadas de cor clara, com barra
de material liso, resistente e impermevel at 2 m de altura, no mnimo, a critrio da
autoridade sanitria;
III - forro de cor clara;
IV - pia com gua corrente.

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1. - As fontes de calor devero ter isolamento trmico adequado.

2. - Quando forem utilizados combustiveis em tubos ou botijes, os mesmos sero


mantidos isolados e distantes da fonte de calor.

3. - Os gases, vapores, fumaas e poeiras devero ser removidos por meios adequados.

Artigo 258 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo devero ter entrada
incependente, no podendo suas dependncias ser utilizadas para outros fins nem de
passagem para outro local.

Pargrafo nico - O laboratrio de prtese odontolgica que no for utilizado


exclusivamente pelo cirurgio dentista no poder ter posta comunicante com o consultrio
dentrio.

CAPTULO XVII

Institutos ou Clnicas de Fisioterapia e Congneres

Artigo 259 - Os Institutos ou Clnicas de Fisioterapia e Congneres alm das disposies


referentes habitao e estabelecimentos de trabalho em geral, e das condies
especificas para locais dessa natureza, tero no mnimo:
I - sala para administrao com rea mnima de 10 m;
II - sala para exame mdico, quando sujeitos responsabilidade mdica, com rea mnima
de 10 m;
III - sanitrios independentes para cada seo, separados do ambiente comum;
IV - vestirios e sanitrios para empregados.
Artigo 260 - A rea a ventilao e as especificaes dos pisos, forros e paredes dos locais
para fisioterapia propriamente dita ficaro a critrio da autoridade sanitria.
Artigo 261 - As salas de sauna e banho turco devero receber, durante todo o periodo do
seu funcionamento, oxignio em qualidade adequada, atravs de dispositivos apropriados a
critrio da autoridade sanitria.
Artigo 262 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo tero entrada independente,
no podendo suas dependncias serem utilizadas para outros fins, nem servirem de
passagem para outro local.

CAPTULO XVIII

Institutos e Clnicas de Beleza sob responsabilidade Mdica

Artigo 263 - O local para instalao dos institutos e clnicas de beleza sob responsabilidade
mdica, alm das disposies referentes habitao e estabelecimentos de trabalho em
geral, devero satisfazer mais as seguintes exigncias:
I - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes de cor clara com barra lisa,
resistente e impermevel, at 2 m de altura, no mnimo, de material aprovado pela
autoridade sanitria;
II - forros de cor clara;
III - compartimentos separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas de cor clara
e destinadosa:
a) recepo, com rea mnima de 10 m;
b) consultas, com rea mnima de 10 m;
c) aplicaes, com rea mnima de 10 m.
Artigo 264 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo tero entrada independente,
no podendo suas dependncias serem utilizadas para outros fins, nem servirem de
http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/1978/decreto-12342-27.09.1978.html 36/85
24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

passagem para outro local.

CAPTULO XIX

Casas de Artigos Cirrgicos, Ortopdicos, Fisioterpicos e Odontolgicos

Artigo 265 - As casas de artigos cirurgicos, ortopedicos, fisioterapicos e odontologicos,


alm das disposies referentes habitao e estabelecimentos de trabalho em geral,
devero satisfazer mais as seguintes exigncias:
I - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes de cor clara, com barra lisa e
impermevel at 2 m de altura, no mnimo, de material aprovado pela autoridade sanitria;
II - forros de cor clara;
III - compartimentos separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas, com as
caracteristicas previstas no inciso I e destinados a:
a) loja ou recepo e mostrurio, com rea mnima de 10 m;
b) depsito ou oficina, quando houver, com rea mnima de 10 m.

Pargrafo nico - Nas casas de artigos ortopdicos e fisioterpicos ser permitido local
com rea mnima de 6 m, para adaptao ou demostrao, desses artigos, por profissional
legalmente habilitado e especializado, vedada a instalao de qualquer aparelho de uso
mdico exclusivo.

Artigo 266 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo tero entrada independente,
no podendo suas dependncias serem utilizadas para outros fins nem servir de passagem
para outro local.

CAPTULO XX

Banco de Olhos Humanos

Artigo 267 - O banco de olhos humanos, alm das disposies referentes habitao e
estabelecimentos de trabalho em geral, dever satisfazer mais as seguintes;
I - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes e divises de cor clara, com
barra at 2 m de altura, no mnimo, de material liso e impermevel, a critrio da autoridade
sanitria;
II - forros de cor clara;
III - salas ou compartimentos separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas
com rea mnima de 10 m, cada um, e destinados a:
a) unidade administrativa com recepo, secretaria e arquivo;
b) laboratrio.

Pargrafo nico - O laboratrio a que se refere o item III deste artigo, com caracteristicas
de rea esteril, ser dotado de antecmara com rea mnima de 3 m, cantos arredondados,
piso, paredes e forros de cor clara revestidos de material liso, impermevel e resistente ao
produtos aplicados para assensia: ser equipado com lmpadas bactericidas e sistema de
ar filtrado com presso positiva, sendo vedada a existencia de saida para esgoto, salvo
quando provida de dispositivo especial, aprovado pela autoridade sanitria.

Artigo 268 - O banco de olhos humanos dever ter entrada independente, no podendo
suas dependncias serem utilizadas para outros fins para servit de passagem para outro
local.

CAPTULO XXI

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Banco de Leite Humano

Artigo 269 - O banco de leite humano, alm dos dispositivos referentes e aos
estabelecimentos de trabalho em geral, dever satisfazer mais o seguinte:
I - piso de material liso, resistente e impermevel; paredes de cor clara com barra at 2,00
m de altura, no mnimo, lisa, resistente e impermevel, de material adequado a critrio da
autoridade sanitria;
II - forro de cor clara;
III - compartimentos separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas de cor
clara, e destinados a:
a) recepo e triagem, com rea mnima de 10 m;
b) laboratrio, com rea mnima de 10 m;
c) coletam com rea mnima de 10 m;
d) esterilizao, com rea mnima de 6 m.

CAPTULO XXII

Estabelecimentos que Industrializem ou Comerciem Lentes Oftlmicas

Artigo 270 - Os estabelecimentos que industrializem ou comerciem lentes oftalmicas, alm


das disposies referentes a habitao e estabelecimentos de trabalho em geral, devero
satisfazer mais o seguinte:
I - piso de material liso, resistente e impermevel; paredes de cor clara com barra de 2 m de
altura, no mnimo, lisa, resistente e impermevel, de material adequado a critrio da
autoridade sanitria;
II - forro de cor clara;
III - compartimentos separados por paredes ou divises ininterruptas at o forro, de cor
clara e destinados a:
a) mostrurio e venda, com rea mnima de 10 m;
b) laboratrio, com rea mnima de 10 m e as caractersticas referidas nos itens I e II.

CAPTULO XXIII

Estabelecimentos Veterinrios e Congneres e Parques Zoolgicos

Artigo 271 - Os hospitais, clnicas e consultrios veterinrios, bem como os


estabelecimentos de penso e adestramento, destinados ao atendimento de animais
domsticos de pequeno porte, sero permitidos dentro do perimetro urbano, em local
autorizado pela autoridade municipal, e desde que satisfeitas as exigncias deste
Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
Artigo 272 - Os canis dos hospitais e clnicas devero ser individuais, localizados em
recinto fechado, providos de dispositivos destinados a evitar a exalao de odores e a
propagao de ruidos incmodos, construdos de alvenaria com revestimento impermevel,
podendo as gaiolas serem de ferro pintado ou material inoxidvel, com piso removvel.
Artigo 273 - Nos estabelecimentos de penso e adestramento, os canis podero ser do tipo
solrio individual, devendo, neste caso, ser totalmente cercados e cobertos por tela de
arame e providos de abrigo.
Artigo 274 - Os canis devem ser providos de esgotos com destino adequado, dispor de
gua corrente e sistema apropriado de ventilao.
Artigo 275 - Os jardins ou parques zoolgicos, mantidos por entidades pblicas ou
privadas, podero localizar-se no permetro urbano municipal e devero satisfazer aos
seguintes requisitos:
I - localizao aprovada pelo Poder Pblico Municipal;
II - jaulas, cercados, fossos e demais instalaes destinadas permanncia de aves ou
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24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

animais, distanciados 40 m no mnimo, das divisas dos terrenos vizinhos e dos logradouros
pblicos;
III - rea restante, entre instalaes e divisas, somente utilizvel para uso humano;
IV - manuteno em perfeitas condies de higiene.
Artigo 276 - Os jardins ou parques zoolgicos existentes no permetro urbano, na data da
publicao deste Regulamento, que no atendam aos requisitos do artigo anterior, sero
fechados ou removidos no prazo de um ano, a critrio da autoridade sanitria, que levar
em conta as condies locais e os eventuais prejuzos sade pblica.

Pargrafo nico - Para fins decorrentes da deteriorao do meio ambiente obrigatria a


licena de instalao do rgo encarregado da proteo ambiental.

CAPTULO XXIV

Estabelecimentos Comerciais e Industriais de Gneros Alimentcios

Artigo 277 - Os estabelecimentos comerciais e industriais de gneros alimentcios, alm


das disposies relativas s habitaes e estabelecimentos de trabalho em geral, devero
ainda, naquilo que lhes for aplicvel, obedecer s exigncias e possuir as dependncias de
que tratam as Sees I e II do presente Captulo.

SEO I

Exigncias

Artigo 278 - Haver sempre que a autoridade sanitria julgar necessrio, torneiras e ralos
dispostos de modo a facilitar a lavagem da parte industrial e comercial do estabelecimento.

1. - Todos os estabelecimentos tero, obrigatoriamente, reservatrio de gua com


capacidade mnima correspondente ao consumo dirio, respeitado o mnimo absoluto de
1.000 litros.

2. - As caixas d'gua, quando subterrneas, devero ser devidamente protegidas contra


infiltrao de qualquer natureza.

Artigo 279 - As paredes acima das barras e os forros sero lisos e pintados com tinta
impermevel de cor clara, lavvel.
Artigo 280 - As sees industriais e residenciais, e de instalao sanitria, devero formar
conjuntos distintos na construo do edifcio e no podero comunicar-se diretamente entre
si a no ser por antecmaras dotadas de aberturas para o exterior.
Artigo 281 - A critrio da autoridade sanitria, os estabelecimentos cuja natureza acarrete
longe permanncia do pblico, devero ter instalaes sanitrias adequadas, disposio
de seus frequentadores.
Artigo 282 - As instalaes sanitrias devero ter piso de material cermico, paredes
revestidas at 2.00 m no mnimo, com material cermico vidrado, portas com molas e
aberturas teladas.
Artigo 283 - Os vestirios no podero comunicar-se diretamente com os locais de
trabalho, devendo existir entre eles antecmeras com aberturas para o exterior, podendo
utilizar-se da mesma antecmara do sanitrio do correspondente e ter com ele
comunicao por meio de porta, devendo ainda possuir:
I - um armrio, de preferncia impermeabilizado, para cada empregado;
II - paredes revestidas at 1,5 m, no mnimo, com material liso e impermevel;
III - piso de material liso, resistente e impermevel;
IV - portas com mola;
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V - aberturas teladas.
Artigo 284 - Os depsitos de matria-prima, adegas e despensas tero:
I - paredes revestidas de material cermico vidrado at a altura de 2,0 m, no mnimo;
II - pisos revestidos de material cermico ou equivalente;
III - aberturas teladas;
IV - portas com mola e com proteo, na parte inferior, entrada de roedores.
Artigo 285 - As cozinhas tero:
I - rea mnima de 10 m, no podendo a menor dimenso ser inferior a 2,5 m;
II - piso revestido de material cermico;
III - paredes revestidas at a altura mnima de2,0 m com material cermico vidrado e da
para cima pintadas a cores claras com tinta lavvel;
IV - aberturas teladas;
V - portas com mola;
VI - dispositivos para reteno de gorduras em suspenso;
VII - mesas de manipulao constitudas somente de ps e tampo, devendo este ser feito
ou revestido de material liso, resistente e impermevel;
VIII - gua corrente fervente, ou outro processo comprovadamente eficiente para
higienizao das louas, talheres e demais utenslios de uso;
IX - pias, cujos despejos passaro obrigatoriamente por uma caixa de gordura.
Artigo 286 - As copas obedecero s mesmas exigncias referentes s cozinhas, com
exceo da rea, a qual dever ser condizente com as necessidades do estabelecimento a
critrio da autoridade sanitria.
Artigo 287 - As copas-quentes obedecero s mesmas exigncias relativas s cozinhas,
com exceo da rea, que ter, no mnimo, 4,00 m.
Artigo 288 - Os fornos dos estabelecimentos industriais que usem como combustivel tenha
ou carvo, tero a boca de alimentao abrindo para a rea externa sendo vedado efetuar
sobre eles depsito de qualquer natureza, permitida apenas a adaptao de estufas. Estes
fornos devero ter aprovao do rgo encarregado do controle no meio ambiente.
Artigo 289 - Os depsitos de combustvel, destinados a carvo e lenha, no tero acesso
atravs do local de manipulao.
Artigo 290 - As salas de manipulao, de preparo e de embalagem tero:
I - piso revestido de material cermico ou equivalente;
II - paredes revestidas de material cermico vidrado at a altura de 2,0 m, no mnimo, e, dai
para cima, pintadas a cores claras com tinta lavvel;
III - forros exigveis a critrio da autoridade sanitria, em funo das condies de fabrico,
vedados os de madeira;
IV - rea no inferior a 20,00 m, com dimenso mnima de 4,0 m, admitidas redues nas
pequenas indstrias, a critrio da autoridade sanitria;
V - mesas de manipulao constitudas somente de ps e tampo, devendo este ser feito ou
revestido de material liso, resistente e impermevel;
VI - portas com mola;
VII - aberturas teladas.
Artigo 291 - As salas de secagem obedecero as mesmas exigncias prescritas para as
salas de manipulao, dispensada a de ventilao quando houver necessidade de
manuteno, no ambiente, de caractersticas fsicas constantes; neste caso os vitrs
podero ser fixos, dispensadas as telas.
Artigo 292 - As salas de acondicionamento tero as paredes, at 2,0 m de altura, no
mnimo, e os pisos revestidos de material liso, resistente e impermevel.
Artigo 293 - As sees de expedio e as sees de venda tero:
I - rea no inferior a 10,00 m, com dimenso mnima de 2,5 m;
II - piso revestido de material liso, resistente e impermevel;
III - paredes revestidas de material liso, resistente e impermevel at a altura mnima de 2,0
m.
Artigo 294 - As sees de venda com consumao tero:
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I - rea no inferior a 10,00 m com dimenso mnima de 2,5 m;


II - piso revestido com material cermico ou equivalente;
III - paredes revestidas com material cermico vidrado at a altura mnima de 2,0 m.

Pargrafo nico - As exigncias referentes ao revestimento do piso e paredes podero ser


modificadas, a juizo da autoridade sanitria, que ter em vista a finalidade e categoria do
estabelecimento.

Artigo 295 - As estufas tero condies tcnicas condizentes com sua destinao
especfica, a critrio da autoridade sanitria, obedecido, no que couber o disposto neste
Captulo.
Artigo 296 - Os entrepostos de gneros alimenticios tero as paredes at a altura utilizvel,
obedecido o mnimo de 2,0 m, e os pisos, revestidos de material liso, resistente e
impermevel.
Artigo 297 - Os supermercados e congneres tero rea mnima de 400,00 m, com
dimenso mnima de 10,00 m: seus locais de venda obedecero s exigncias tcnicas
previstas neste Regulamento, segundo o gnero de comrcio, no que lhes forem aplicveis,
dispensados os requisitos de reas mnimas.
Artigo 298 - Os mercados, cujos locais de venda devero obedecer as disposies deste
Regulamento, segundo o gnero de comrcio, no que lhes forem aplicveis, tero:
I - piso de uso comum resistente, impermevel e com declividade para facilitar o
escoamento de guas;
II - portas e janelas em nmero suficiente, para permitir franca ventilao e devidamente
gradeadas de forma a impedir a entrada de roedores;
III - abastecimento de gua e rede interna para escoamento de gua residuais e de
lavagem.
Artigo 299 - Os aougues, entrepostos de carnes, casa de aves abatidas, peixarias e
entrepostos de pescado tero:
I - porta abrindo diretamente para logradouro pblico assegurando ampla ventilao;
II - rea mnima de 20,00 m com dimenso mnima de 4,0 m com exceo dos entrepostos,
que tero rea mnima de 40,00 m;
III - piso de material cermico;
IV - paredes revestidas at a altura mnima de 2,0 m com material cermico vidrado branco;
V - pia com gua corrente;
VI - instalao frigorfica;
VII - iluminao artificial, quando necessrio, de natureza tal que no altere as
caractristicas organolrpticas visuais do produto;
VIII - pintura, revestimento de paredes e forros de natureza tal que no alterem as
caractersticas organolpticas visuais do produto.
Artigo 300 - Os estabelecimentos industriais de moagem de caf sero instalados em
locais prprios e exclusivos, nos quais no se permitira a explorao de qualquer outro
reino de comrcio ou indstria de produtos alimentcios. Estes estabelecimentos devero ter
aprovao do rgo encarregado do controle do meio ambiente.
Artigo 301 - Os armazns frigorficos tero piso impermevel e antiderrapante sobre base
adequada e as paredes, at a altura da ocupao, impermeabilizadas com material liso e
resistente.
Artigo 302 - Os currais de matana tero:
I - rea proporcional capacidade mxima de matana diria do estabelecimento, a qual
obtida multiplicando-se a capacidade mxima de matana diria por 2,50 m;
II - piso pavimentado, resistente e antiderrapante;
III - cercas de 2,0 m de altura, de madeira ou outro material resistente, sem cantos vivos ou
proeminncias.
Artigo 303 - Os currais de observao obedecero s mesmas exigncias do artigo
anterior, com exceo da rea que dever ser igual a 5% da rea dos currais de matana.
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Artigo 304 - Os currais de chegada e seleo obedecero s mesmas exigncias


referentes aos currais de matana.
Artigo 305 - O departamento de necrpsia ser constituida de sala de necrspsia e forno
crematrio.

Pargrafo nico - A sala de necrpsia ter:


I - piso de cermica ou equivalente;
II - paredes revestidas at o teto com azulejos ou equivalente;
III - aberturas teladas;
IV - portas com mola;
V - cantos, entre paredes e destas com o piso, arredondados.

Artigo 306 - A sala de matana ter.


I - rea total calculada razo de 8,00 m por boi/hora;
II - p direito de 4,0 m, no mnimo;
III - piso de cermica ou outro material impermevel e resistente aos choques, ao atrito e ao
ataque dos cidos;
IV - cantos, entre paredes, e destas com o piso, arredondados;
V - paredes resvestidas com azulejos brancos ou em cores claras, ou atmilar, at a altura
de 2,0 m no mnimo; ou de 3,0 m, no mnimo, quando o estabelecimento realizar comrcio
internacional;
VI - aberturas teladas;
VII - portas com mola;
VIII - as paredes acima da barra de azulejos e os forros sero lisos e pintados com tinta
impermevel de cor clara, lavvel.

Pargrafo nico - Nos matadouros avcolas a sala de matana ter rea mnima de 20,00
m.

Artigo 307 - Os laboratrios tero:


I - rea mnima de 10,00 m, no podendo a menor dimenso ser inferior a 2,5 m;
II - piso de cermica;
III - paredes, revestidas at a altura de 2,0 m, no mnimo, com azulejos;
IV - aberturas teladas;
V - portas com mola.
Artigo 308 - As salas de recebimento de matria prima tero:
I - rea mnima de 10,00 m, no podendo a menor dimenso ser inferior a 2,5 m;
II - paredes at a altura de 2,0 m, no mnimo, e pisos revestidos de material liso, resistente e
impermevel.

SEO II

Dependncias

Artigo 309 - As quitandas e casas de frutas, as casas de venda de aves e ovos, os


emprios, mercearias, armazns, depsitos de frutas, depsitos de gneros alimenticios e
estabelecimentos congneres, sero constituidos, no mnimo, por seo de venda.
Artigo 310 - Os cafs, bares e botequins sero constituidos, no mnimo, por seo de
venda com consumao.

Pargrafo nico - Os estabelecimentos de que trata este artigo, que mantenham servios
de lanches, devero possuir tambm copa-quente.

Artigo 311 - Os restaurantes tero cozinha, copa, se necessrio, depsito de gneros


http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/1978/decreto-12342-27.09.1978.html 42/85
24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

alimentcios e seo de venda com consumao.

Pargrafo nico - Nos restaurantes que receberem alimentos preparados em cozinhas


industriais licenciadas poder ser dispensada a existncia de cozinha, a critrio da
autoridade sanitria.

Artigo 312 - As pastelarias e estabelecimentos congneres tero cozinha, depsito de


matria prima e seo de venda com consumao.

Pargrafo nico - Se no mesmo estabelecimento houver venda de caldo de cana, dever


haver local apropriado para depsito e limpeza da cana, com caractersticas idnticas s do
depsito de matria prima bem como local apropriado para depsitodi bagao.

Artigo 313 - Os estabelecimentos industriais de torrefao e moagem de caf tero:


I - dependncias destinadas torrefao, moagem e embalagem, independentes ou no, a
critrio da autoridade sanitria, que elevar em conta o equipamento indutrial utilizado;
II - depsito de materia prima;
III - seo de venda e/ou expedio.
Artigo 314 - As doarias, buffets e estabelecimentos congneres tero:
I - sala de manipulao;
II - depsito de matria prima;
III - seo de venda com consumao e/ou seo de expedio.
Artigo 315 - As padarias, fbricas de massas e estabelecimentos congneres tero:
I - depsito de materia prima;
II - sala de manipulao;
III - sala de secagem;
IV - sala de embalagem;
V - seo de expedio e/ou de venda;
VI - depsito de combustvel;
VII - cozinha.

Pargrafo nico - As salas de embalagem, secagem, deposito de combustvel e cozinha


sero exigidas, a critrio da autoridade sanitria, levando em conta a natureza do
estabelecimento e o processamento da operaes industriais.

Artigo 316 - As fbricas de doces, de conservas vegetais e estabelecimentos congneres


tero:
I - depsito de matria prima;
II - sala de manipulao;
III - sala de embalagem;
IV - sala de expedio e/ou de venda;
V - cozinha;
VI - estufa;
VII - local para cadeiras;
VIII - depsito de combustvel.

Pargrafo nico - A sala de embalagem, a cozinha, a estufa e o depsito de combustvel


sero exigidos conforme a natureza do estabelecimento e o processamento das operaes
industriais.

Artigo 317 - As fbricas de bebidas e estabelecimentos congneres tero:


I - local para lavagem e limpeza dos vasilhames;
II - depsito de matria prima;
III - sala de manipulao;
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24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

IV - sala de envasamento e rotulagem;


V - sala de acondicionamento;
VI - sala de expedio.

Pargrafo nico - Conforme a natureza do estabelecimento e equipamento industrial


utilizado, podero constituir uma unica pea as salas de manipula, envasamento e
rotulagem, bem como salas de acondicionamento e expedio.

Artigo 318 - As usinas e refinarias de aucar e as refinarias de sal, conforme a natureza do


estabelecimento e em funo do equipamento industrial utilizado tero:
I - seo de manipulao para realizao das diversas faces do processamento;
II - seo de ensacamento;
III - seo de embalagem;
IV - depsito de materia prima;
V - seo de expedio.
Artigo 319 - As fbricas e refinarias de leo, conforme a natureza do estabelecimento e em
funo do equipamento industrial utilizado tero:
I - seo de manipulao para realizao das diversas fases do processamento;
II - seo de envasamento;
III - depsito de matria-prima;
IV - sala de acondicionamento;
V - seo de expedio;
VI - local para caldeiras;
VII - depsito de combustvel.
Artigo 320 - As fbricas de gelo para uso alimentar tero:
I - sala de manipulao;
II - seo de venda e/ou de expedio.
Artigo 321 - Os matadouros-frigorficos, matadouros, triparias, charqueadas, fbricas de
conservas de carnes, gorduras e produtos derivados, fbricas de conservas de pescados e
estabelecimentos congneres, de acordo com a sua natureza, as atividades desenvolvidas,
o processamento das operaes industriais e o equipamento industrial utilizado, tero, a
critrio da autoridade sanitria, e observada a legislao federal pertinente:
I - currais;
II - departamento de necrpsia;
III - sala de matana;
IV - cmaras frigorficas;
V - depsito de matria-prima;
VI - laboratrio;
VII - sala de manipulao;
VIII - sala de embalagem,envasamento ou enlatamento;
IX - sala de acondicionamento;
X - sala de expedio.

Pargrafo nico - As dependncias utilizadas para preparo e fabrice de produtos


destinados alimentao humana devero estar completamente isoladas das demais.

Artigo 322 - As granjas leiteiras, usinas de beneficiamento de leite, postos de refrigerao,


postos de recebimento, fbricas de laticintos e estabelecimentos congneres, de acordo
com a sua natureza, as atividades desenvolvidas, o processamento das operaes
industriais e o equipamento industrial utilizado, tero, a critrio da autoridade sanitria, e
observada a legislao federal pertinente:
I - sala de recebimento de matria-prima;
II - laboratrio;
III - deposito de matria-prima;
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IV - cmaras frigorificas;
V - sala de manipulao;
VI - sala de embalagem, envasamento ou enlatamento;
VII - sala de acondicionamento;
VIII - local de expedio.

LIVRO IV

Saneamento nas Zonas Rurais

TTULO I

Normas Gerais

Artigo 323 As habitaes rurais obedecero s exigncias mnimas estabelecidas neste


Regulamento, quanto s condies sanitrias, ajustadas as caractersticas e peculiaridades
deste tipo de habitao.
Artigo 324 proibida a construo de casas de parede de barro e piso de terra.

Pargrafo nico As casas de parede de barro, existentes no podero ser reconstrudas.

Artigo 325 A construo de casas de madeira ou outros materiais combustveis, bem


como a utilizao de paredes com vazios entre suas faces estar sujeita a aprovao de
autoridade sanitria competente.

Pargrafo nico Essas construes sero assentadas sobre bases de alvenaria ou


concreto de pelo menos 50 cm acima do solo.

Artigo 326 O abastecimento de gua potvel ter captao, aduo e reservao


adequadas a prevenir a sua contaminao.

Pargrafo nico Quando feito por meio de poos estes devero ser adequadamente
protegidos contra infiltraes, queda de corpos estranhos e penetrao de guas
superficiais e sero dotados, pelo menos, de bomba manual para a retirada da gua, no se
permitindo o uso de sarilhos ou outros processos que possam contaminar a gua.

Artigo 327 O destino dos dejetos ser feito de modo a no contaminar o solo e as guas
superficiais oi subterrneas que sejam utilizadas para consumo.

1. - Para os efeitos deste artigo, exigida, no mnimo, a existncia da privada com fossa
seca.

2. - Quando houver instalaes prediais de gua e esgotos, estes sero dispostos no


solo, mediante poos absorventes, ou por infiltrao sub-superficial, ou por filtrao, antes
de serem lanados nos corpos de guas superficiais.

3. - O lanamento dos esgotos em corpos de guas superficiais depender de


autorizao dos rgos responsveis pela proteo dos recursos hdricos.

4. - nenhuma fossa poder estar situada em nvel mais elevado nem a menos de 30
metros de nascentes, poos ou outros mananciais que sejam utilizados para abastecimento.

Artigo 328 No ser permitida nas proximidades das habitaes rurais, a distancias
menores que 50 metros, a permanncia de lixo ou estrume.
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Pargrafo nico Sempre que razes de sade publica o exijam, a autoridade sanitria
poder estabelecer medidas especiais quando ao afastamento ou destino desses resduos.

Artigo 329 As casas comerciais de gneros alimentcios, vendas, quitandas, e


estabelecimentos congneres, situados em propriedades rurais, teroo piso revestido com
material liso, resistente e impermevel e as paredes, at a altura de 2,00 m, no mnimo
pintadas com tinta resistente e lavvel.
Artigo 330 A autoridade sanitria, alem das exigncias previstas nos artigos anteriores,
poder determinar outras que forem de interesse sanitrio das populaes rurais.

TTULO II

Chiqueiros e Pocilgas

Artigo 331 Somente na zona rural sero permitidos porcos, chiqueiros ou pocilgas.
Artigo 332 Os chiqueiros ou pocilgas obedecero s seguintes condies mnimas:
I devero estar localizadas a uma distncia de 50 metros, no mnimo, das divisas dos
terrenos vizinhos e das frentes das estradas;
II a pocilga ter o piso impermeabilizado e ser, sempre que possvel, provida de gua
corrente e as paredes devero ser impermeabilizadas at a altura de 1,00 m, no mnimo;
III os resduos slidos e lquidos devero ter destino adequado de forma a no
comprometer as condies sanitrias dos corpos de gua e do solo.

TTULO III

Estbulos, Cocheiras, Granjas Avcolas e Estabelecimentos Congneres

Artigo 333 novas instalaes de estbulos, cocheiras, granjas avcolas e


estabelecimentos congneres, s sero permitidas na zona rural.
Artigo 334 As granjas avcolas, existentes em zonas urbanas data publicao deste
Regulamento, podero continuar suas atividades no estado em que se encontram ou
devidamente adaptadas, desde que no causem prejuzo sade pblica e ao bem estar
das populaes.

Pargrafo nico Para determinar ou aprovar medidas tcnicas de adaptao, a


autoridade sanitria ouvira, sempre que necessrio, os rgos especializados da Secretaria
da Agricultura, com vistas a que as medidas sanitrias no sejam incompatveis com a
tcnica avcola.

Artigo 335 Verificada a impossibilidade de se cumprir o disposto no artigo anterior, a


autoridade sanitria fixar prazo para seu fechamento ou remoo, obedecendo ao seguinte
critrio:
I granjas de aves de corte prazo mnimo de 90 (noventa), e mximo de 180 (cento e
oitenta) dias;
II granjas de produo de ovos prazo mnimo de 6 (seis) e mximo de 30 (trinta) meses.
Artigo 336 Os estbulos, cocheiras e estabelecimentos congneres devero ser
removidos no prazo mximo de um ano, quando situados em reas urbanas e, a critrio da
autoridade sanitria, quando o local se tornar ncleo de populao densa.

Pargrafo nico Os estabelecimentos destinados a animais de tratamento em zonas


urbanas podero ser tolerados, desde que hajam sido regularmente implantados antes da
vigncia deste Regulamento e tomem medidas de higiene adequadas.

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Artigo 337 O piso dos estbulos, cocheiras, granjas de aves de corte e estabelecimentos
congneres deve ser mais elevado que o solo exterior, revestido de camarada resistente e
impermevel e ter declividade mnima de 0,5% at o conduto que recebe e encaminhe os
resduos lquidos para a rede de esgotos ou instalaes de tratamento adequadas, sendo
vedado o despejo dos resduos na via publica.

Pargrafo nico Podero ser dispensados os revestimentos impermeveis dos pisos,


quando se trata de criao de aves em gaiolas ou ripados desde que os galpes sejam
convenientemente ventilados e tomadas medidas adequadas contra a proliferao de
moscas, parasitas e desprendimento de odores.

Artigo 338 Novas instalaes de estbulos, cocheiras, granjas avcolas e


estabelecimentos congneres devem ficar distancia mnima de 50 (cinqenta) metros dos
limites dos terrenos vizinhos e das faixas de domnio das estradas.
Artigo 339 Os estbulos, cocheiras, granjas avcolas e estabelecimentos congruentes,
no beneficiados pelos sistemas pblicos de gua e esgotos, ficam obrigados a adotar
medidas a serem aprovadas pelas autoridades sanitrias no que concerne proviso
suficiente de gua e disposio dos resduos slidos e lquidos.
Artigo 340 Nos estabelecimentos referidos no presente Titulo sero permitidos
compartimentos habitveis, destinados aos tratadores, desde que fiquem completamente
isolados.

LIVRO V

Normas Bsicas de Proteo Contra Radiao e Riscos Eltricos

Artigo 341 As normas bsicas de proteo contra radiao e riscos eltricos tero
tratamento especifico em Norma Tcnica Especial.

LIVRO VI

Controle da Poluio do Meio Ambiente

gua, Ar e Solo

Artigo 342 O controle da poluio do meio ambiente gua, ar e solo exercido pela
CETESB Companhia Estadual de Tecnologia e Saneamento Bsico e de Defesa do Meio
Ambiente, rgo delegado da Secretaria de Obras e do meio Ambiente. Nos termos das leis
estaduais n.118 de 23 de junho de 1973, n. 898, de 18 de dezembro de 1975, n. 1172, de
17 de novembro de 1970 e n. 997, de31 de maio de 1970.
Artigo 343 Quando a poluio do meio ambiente gua, ar e solo oferecer risco a
sade, a autoridade sanitria alertaria alertara a CETESB para as providencias cabveis.

Pargrafo nico - A ocorrncia de sons, vibraes e ruidos incmodos configura poluio


do meio ambiente.

Artigo 344 - As medida de proteo sade contra os riscos decorrentes da poluio do


meio ambiente, quando integrarem programas de controle ou erradicao de endemias,
sero efetivadas pelos rgos competentes da Secretaria da Sade.

LIVRO VII

Controle de Artrpodes e Moluscos

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TTULO I

Disposies Gerais

CAPTULO I

Conceitos e Procedimentos

Artigo 345 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
considera-se:
I - vetor biologico e molusco hospedeiro intermedirio, o artrpode ou molusco no qual de
passa obrigatriamente uma das fases do desenvolvimento de determinar agente etiolgico;
II - vetor mecnico o artrpode que pode acioentalmente transportar um agente etolgico;
III - artrpode importuno aquele que em determinade circunstncia causa desconforto ou
pertuba o sossego pblico;
IV - artrpode peonhento, aquele que segraga substncia txica (veneno) moculada
atravs de rgos especializados e utilizado no ataque caa ou com meio de defesa;
V - carrapato transmissor, aquele que participa da transmisso de agentes etiolgicos
(ricketsias, virus e outros) a homem e animais.

1. - Entende-se por agente etiolgico o ser animado capaz de produzir infeco ou


doena infecciosa.

2. - Para efeito do inciso III deste artigo, so incluidos na categoria de astrpodes


importunos os ectoparasitas e os parasitas cutneos do homem.

Artigo 346 - As atividades de combate, controle ou erradicao de artrpodes vetores,


moluscos, artrpodes importunos e artrpodes peonhentos sero objeto de planejamento e
programao, observados os seguintes procedimentos:
I - levantamento do problema, compreendendo:
a) delimitao da rea atingida, identificao, quantificao e causas;
b) escolha das medidas cabveis;
II - ataque;
III - avaliao dos resultados;
IV - vigilncia
V - educao sanitria.
Artigo 347 - O controle e, quando possvel, a erradicao dos vetores biolgicos e dos
moluscos hospedeiros intermedirios, so de responsabilidade dos rgos especializados
da Secretria de Estado da Sade, em colaborao com outros rgos do Estado,
Prefeituras Municipais e particulares.
Artigo 348 - O controle dos principais vetores mecnicos de responsabilidade de todos os
componentes da comunidade.
Artigo 349 - No combate aos artrpodes importunos e peonhentos, excetuadas situaes
especiais, a juizo da autoridade sanitria, a Secretaria de Estado da Sade atravs dos
seus rgos especializados apenas dar orientao tcnica s Prefeituras Municipais, s
demais entidades pblicas, assim como aos particulares.

CAPTULO II

Facilidades de Acesso
Artigo 350 - Os servidores da Secretaria de Estado da Sade quando incumbidos das
tarefas de combate controle ou erradicao de artrpodes ou moluscos, contaro com todas
as facilidades de acesso nas reas de trabalho, e as autoridades locais a eles devero
prestar toda colaberao.
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TTULO II

Vetores Biolgicos e Moluscos Hospedeiros Intermedirios

Artigo 351 - O combate aos vetores biolgicos e moluscos hospedeiros intermedirios ter
por objetivo a sua eliminao, quando possvel, ou o seu controle nos demais casos.
Artigo 352 - Para alcanar este objetivo devero ser adotadas as seguintes medidas:
I - planejamento e programao;
II - delimitao da rea de transmisso;
III - levantamento da fauna de vetores biolgicos ou de moluscos hospedeiros
intermedirios e da participao de cada um na transmisso de infeco, infestao ou
doena ao homem, e, quando for o caso, aos animais reservatrios;
IV - realizao de estudos destinados ao conhecimento dos vetores biolgicos, moluscos
hospedeiros intermedirios, aspectos de transmisso e outros de interesse epidemiolgico,
ecolgico ou profiltico;
V - ao os vetores biolgicos ou moluscos hospedeiros intermedirios em suas diferentes
fases atravs de medidas de saneamento do meio, aplicando-se, isolada ou
combinadamente, mtodos fsicos, qumicos ou biolgicos;
VI - educao sanitria;
VII - avaliao peridica dos resultados;
VIII - vigilncia.

TTULO III

Vetores Mecnicos
Artigo 353 - O controle de populaes dos gneros Musca (mosca), Periplaneta e Blaita
(baratas) e de outros artrpodes, possiveis e eventuais vetores mecnicos, constitui medida
complementar na profilaxia de certas doenas transmissiveis e objetivar:
I - diminuir a populao desses vetores:
II - reduzir a possibilidade de contato dos vetores com as fontes de infeco e alimentos.
Artigo 354 - O combate aos vetores macnicos ser efetuado nos seus criadouros e
abrigos, aplicando-se, isolada ou combinadamente, mtodos fsicos, quimicos ou biolgicos.
Artigo 355 - Nas atividades de controle, as autoridades sanitrias indicaro os mtodos de
combate adequados, cabendo aos executores a obedincia s normas de segurana
recomendadas, sempre que utilizadas tcnicas, equipamentos ou produtos qumicos que
possam apresentar riscos ao homem, aos animais e s plantas.
1. - A responsabilidade pelo controle das moscas, baratas e eventuais vetores mecnicos
ser assim distribuda, cabendo:
I - autoridade sanitria local a orientao tcnica e educativa, com ou sem auxlio dos
servios especializados, a vigilncia sanitria, o levantamento e a avaliao dos resultados;
II - s Prefeituras Municipais, o saneamento dos criadouros e abrigos associados ao lixo ou
entulhos e das canalizaes nas vias pblicas;
III - s escolas, a ao educativa junto aos escolares;
IV - aos particulares, a manuteno das condies higinicas nos imveis que ocupem; e
aos proprietrios dos imveis no ocupados.
2. - A autoridade sanitria poder tomar medidas complementares.

TTULO IV

Artrpodes Importunos e Artrpodes Peonhentos

Artigo 356 - Os artrpodes importunos que podero exigir medidas de controle em


circunstncias que possam afetar a coletividade so espcies dos gneros:
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I - Culex (pernilongos);
II - Smilium (borrachudos), Culicoides (maruins ou mosquitos-plvora), Hippelates (lambe-
olhos); somente em locais de turismo, de lazer ou de trabalho e quando em grande
densidade:
III - Pulex (pulgas), Cimex (percevejos), Pediculos e Pthirus (piolhos) e Sarcoptes - e outros,
causadores da sarna.
Artigo 357 - Os artrpodes peonhentos, tais como os escorpies, as aranhas, as abelhas
e outros, quando presentes em situaes de importncia mdico-sanitria, sero objeto de
medidas de controle nas habitaes, suas imediaes e nas reas densamente habitadas.
Artigo 358 - Para controle dos artrpodes referidos nos incisos I e II do artigo 356 e no
artigo 357, adotar-se- o seguinte procedimento:
I - levantamento dos focos e abrigos desses artrpodes;
II - saneamento dos focos e inspeo peridica desses locais;
III - proteo dos individuos e das edificaes na forma indicada pela autoridade sanitria;
IV - quando for o caso, sempre que possvel, a eliminao dos focos atravs de obras
hidrulicas.
Pargrafo nico - A responsabilidade pelo controle dos artrpodes referidos neste artigo,
ser assim distribuida, cabendo:
I - s autoridades sanitrias a orientao tcnica de proteo individual e coletiva, a
vigilncia e a promoo das medidas educativas;
II - s Prefeituras Municipais as medidas e obras de saneamento e outras determinao
pela autoridade sanitria;
III - s escolas, a ao educativa junto aos escolares;
IV - aos particulares, a manuteno das condies higinicas nos imveis que ocupem, e
aos proprietrios dos imveis no ocupados.

Artigo 359 - Para controle das pulgas, percevejos, piolhos e agentes da sarna, inciso III do
artigo 356, adotae-se-, como procedimento, o exame dos individuos, a inspeo de locais
de reunio, estabelecimento coletivos e outros, recomendando-se, quando necessrio,
aplicao peridica de insenticida e outras medidas indicadas.

Pargrafo nico - A responsabilidade pelo controle desses artrpodes ser assim


distribuda, cabendo:
I - s autoridadaes sanitrias a orientao tcnica de proteo individual e coletiva, as
medidas educativas e fixao de periodicidade da inspeo e aplicao das medidas
preventivas recomendadas;
II - s escolas, a inspeo e ao educativa junto aos escolares;
III - s pessoas fsicas ou juridicas, responsveis pelos estabelecimentos coletivos e locais
de reunio, manter as condies higinicas e providenciar a aplicao das medidas
preventivas, individuais ou coletivas, determinadas pela autoridade sanitria.

TTULO V

Carrapatos Transmissores de Doena ao Homem

Artigo 360 - Os ixdidas, em especial o Amblyomma cajennense (carrapato estrela) exigem


medidas de controle sempre que representem problema mdico-sanitrio.
Artigo 361 - No controle dos carrapatos a autoridade sanitria, com a colaborao dos
rgos especializados, adotar o seguinte procedimento:
I - exame dos indivduos, inspeo dos hospedeiros domsticos e levantamento dos
abrigos;
II - combate aos carrapatos nos hospedeiros e abrigos;
III - solicitao conforme o caso, da colaborao de outros rgos pblicos;
IV - orientao tcnica sobre as medidas de proteo individual e coletiva, vigilncia e
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promoo de medidas educativas, juntamente, conforme o caso, com outros rgos


pblicos.

Pargrafo nico - s Prefeituras Municipais, proprietrios e moradores, cabero as


medidas determinadas pela autoridade sanitria.

LIVRO VIII

Controle de Roedores

TTULO NICO

Conceitos e Procedimentos

Artigo 362 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
consideram-se roedores de importncia sanitria os ratos e comundongos conhecidos como
"ratos domsticos", ou simplesmente "ratos" pertencentes as espcies:
I - Rattus norvegicus;
II - Rattus rattus;
III - Mus musculus.
Artigo 363 - Para os programas de combate a roedores, desenvolvidos por entidades
pblicas, adotar-se- o seguinte procedimento geral;
I - levantamento do problema, abrangendo;
a) espcies infestantes;
b) grau de infestao;
c) determinao da rea infestada;
d) fontes de alimentao;
II - atividades educativas e de divulgao, abrangendo:
a) educao sanitria;
b) divulgao;
III - atividades de controle, abrangendo:
a) destratizao acompanhada ou no de despulizao;
b) medidas de anti-ratizao;
c) avaliao de resultados;
d) vigilncia.
Artigo 364 - Na ao contra os roedores de importncia sanitria, cabero:
I - autoridade sanitria, a orientao tcnica, a vigilncia sanitria e as medidas
educativas;
II - s Prefeituras Muncipais, a execuo das aes de combate indicadas pela autoridade
sanitria;
III - aos particulares, as medidas de anti-ratizao nas edificaes que ocupem, nas reas
anexas e nos terrenos de sua propriedade.

Pargrafo 1. - Nos casos de epidemia ou surtos epidmicos transmtidos ou relacionados


com roedores, as medidas de controle sero de responsabilidade da autoridade sanitria.

Pargrafo 2. - Na ocorrncia de casos humanos de peste, observar-se- a legislao


federal.

LIVRO IX

Inseticidas e Raticidas

TTULO I
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Disposies Gerais

Artigo 365 - S podero ser utilizados os inseticidas registrados pelo rgo federal
competente e que se destinem pronta aplicao por quaisquer pessoas para fins
domsticos ou aplicao e manipulao por pessoa ou organizao especializada para
fins profissionais.
Artigo 366 - Somente podero ser empregados, para fins domsticos, raticidas registrados
pelo rgo federal competente e classificados como de baixa e mdia toxidade.
Artigo 367 - O controle da aplicao de ratificidas registrados no rgo federal competente
e classificados como de alta toxidade, ser privativo de empresas e entidades
especializadas.

TTULO II

Aplicao dos Inseticidas ou Raticidas

Artigo 368 - A aplicao dos inseticidas ou raticidas dever ser orientada por pessoal
tcnico habilitado.
Artigo 369 - O pessoal destinado aplicao de inseticidas ou raticidas em empresas e
entidades pblicas especializadas dever possuir, obrigatoriamente, carto individual de
identificao e habilitao.
Artigo 370 - O pessoal referido no artigo anterior, quando em atividades de aplicao de
inseticidas ou raticidas, dever obrigatoriamente, utilizar equipamento adequado de
proteo individual.

TTULO III

Empresas Especializadas na Aplicao de Inseticidas e de Raticidas

Artigo 371 - As empresas especializadas na manipulao ou aplicao de inseticidaes e de


raticidas somente podero funcionar mediante registro no rgo sanitrio competente.
Artigo 372 - Os estabelecimentos das empresas referidas no artigo anterior alm de
obedecer ao disposto para os estabelecimetos de trabalho, no que lhes for aplicvel,
devero ter:
I - local indepedente destinado manipulao e preparo de formulaes;
II - local para armazenamento de matrias-primas e de produtos preparados;
III - local para laboratrio de controle;
IV - instalaes sanitrias dotadas de um chuveiro para cada 5 empregados no mnimo.

Pargrafo nico - Os locais de que trata este artigo devero ser isolados das demais
dependncias do estabelecimento.

Artigo 373 - Os estabelecimentos referidos neste Ttulo devero adotar medidas especiais
para proteger a populao contra danos ou incmodos, resultantes da manipulao dos
produtos inseticidas ou raticidas.

LIVRO X

Condies de Funcionamento dos Estabelecimentos sob Responsabildade de Mdicos,


Dentistas, Farmacuticos, Qumicos e outros Ttulares de Profisses Afins

TTULO NICO

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24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

Artigo 374 - As condies de funcionamento dos estabelecimentos sob responsabilidade de


mdicos, dentistas, farmacuticos, qumicos e outros titulares de profisses afins sero
discplinadas por Normas Tcnicas Especiais.

LIVRO XI

Alimentos

TTULO I

Disposies Gerais

Artigo 375 - A defesa e a proteo da sade individual e coletiva no tocante a alimentos,


desde a origem destes at seu consumo, ser disciplinada pelas disposies deste
Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
Artigo 376 - Somente podero ser expostos venda alimentos, matrias-primas,
alimentares "in natura", aditivos para alimentos, materiais, artigos e utenslios destinados a
entrar em contato com alimentos que:
I - tenham sido previamente registrados no rgo competente, de acordo com exigncias do
Ministrio da Sade;
II - tenham sido elaborados, reembalados, transportados, importados ou vendidos por
estabelecimentos devidamente licenciados;
III - tenham sido rotulados segundo as disposies deste Regulamento e de suas Normas
Tcnicas Especiais;
IV - obedeam, na sua composio, s especificaes do respectivo padro de identidade e
qualidade, quando se tratar de alimento padronizado ou aquelas que tenham sido
declaradas no momento do respectivo registro, quando se tratar de alimento de fantasia ou
artificial, ou ainda no padronizado.
Artigo 377 - Ser permitido, excepcionalmente, expor venda, sem necessidade de
registro prvio, alimentos elaborados em carter experimental e destinados pesquisa de
mercado.

1. - A permisso a que se refere este artigo dever ser solicitada pelo interessado, que
submeter autoridade competente a frmula do produto indicar o local e o tempo de
durao da pesquisa.

2. - O rtulo do alimento nas condies deste artigo dever satisfazer s exigncias


deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.

Artigo 378 - A permisso excepcional de que trata o artigo anterior ser dada mediante a
satisfao prvia dos requisitos que vierem a ser fixados pelo rgo competente.
Artigo 379 - Aplica-se o disposto neste Regulamento e nas suas Normas Tcnicas
Especiais s bebidas de qualquer tipo ou procedncia, aos complementos alimentares, aos
produtos destinados a serem mascados e a outras substncias, dotadas ou no de valor
nutritivo, utilizados no fabrico, preparao e tratamento de alimentos, matrias-primas
alimentares e alimentos in natura.
Artigo 380 - Excluem-se do disposto neste Regulamento e nas suas Normas Tcnicas
Especiais os produtos com finalidade medicamentosa ou teraputica, qualquer que seja a
forma como se apresentem ou o modo como so ministrados.
Artigo 381 - O alimento destinado exportao poder ser fabricado de acordo com as
normas vigentes no Pais para o qual se destina.
Artigo 382 - O alimento importado, bem como os aditivos e matrias-primas empregadas
no seu fabrico, devero obedecer s disposies deste Regulamento e de suas Normas
Tcnicas Especiais.
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24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

Artigo 383 - A importao de alimentos, de aditivos, para alimentos e de substncias


destinadas a serem empregadas no fabrico de artigos, utenslios e equipamentos
destinados a entrar em contato com alimentos, fica sujeita ao disposto na legislao federal
pertinente e neste Regulamento, devendo a anlise de controle ser efetuada no momento
do seu desembarque no Pas.
Artigo 384 - Os produtos referidos no artigo anterior, quando importados na embalagem
original ficam desobrigados de registro perante o rgo competente no Ministrio da Sade.
Artigo 385 - Os alimentos sucedneos devero ter aparncia diversa daquela do alimento
genuino ou permitir por outra forma a sua imediata identificao.
Artigo 386 - Os alimentos destituidos, total ou parcialmente, de um de seus componentes
normais, s podero ser expostos venda mediante autorizao expressa do rgo
competente.
Artigo 387 - Os requisitos para permisso de emprego de aditivos, bem como os requisitos
de registro, as condies de uso e as tolerncias mximas em alimentos, obedecero ao
disposto na legislao federal pertinente e nas Resolues da Comisso Nacional de
Normas e Padres para Alimentos.
Artigo 388 - A maquinaria, os aparelhos, utenslios, recipientes, vasilhames e outros
materiais que entrem em contato com alimentos, empregados no fabrico, manipulao
acondicionamento, transporte, conservao e venda dos mesmos devero ser de material
adequado, que assegure perfeita higienizao e de modo a no contaminar, alterar ou
diminuir o valor nutritivo dos alimentos.

Pargrafo nico - A autoridade sanitria poder interditar temporria ou detinitivamente os


materiais referidos neste artigo, bem como as instalaes que no satisfaam os requisitos
tcnicos e as exigncias deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.

Artigo 389 - O emprego de produtos destinados higienizao de alimentos, matrias-


primas alimentares e alimentos "in natura" ou de recipientes ou utensilios destinados a
entrar em contato com os mesmos, depender de prvia autorizao do rgo competente.

TTULO II

Definies

Artigo 390 - Para efeito deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
considera-se.
I - alimento - toda substncia ou mistura de substncia, no estado sendo, liquido, pastoso,
ou qualquer outra forma adequada, destinada a fornecer ao organismo humano os
elementos normais sua formao, manuteno e desenvolvimento;
II - matria-prima alimentar - toda substncia de origem vegetal ou animal, em estado bruto,
que para ser utilizada como alimento precise sofrer tratamento e ou transformao de
natureza fisica, qumica ou biolgica;
III - alimento "in natura" - todo alimento de origem vegetal ou animal para cujo consumo
imediato se exija, apenas, a remoo da parte no comestivel e os tratamentos indicados
para a sua parfeita higienizao e conservao;
IV - alimento enriquecido - todo alimento que tenha sido adicionado de substncia nutriente,
com a finalidade de reforar o seu valor nutritivo;
V - alimento diettico - todo alimento elaborado para regimes alimentares especiais
destinados a serem ingeridos por pessoas ss;
VI - alimento de fantasia ou aritficial - todo alimento preparado com objetivo de imitar
alimento natural e em cuja composio entre, preponderantemente, substncia no
encontrada no alimento a ser imitado;
VII - alimento sucedneo - todo alimento elaborado para substituir alimento natural,
assegurando o valor nutritivo deste;
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VIII - alimento irradiado - todo alimento que tenha sido intencionalmente submetido ao
de radiaes tonizantes, com finalidade de preserv-lo para outros fins licitos, obedecidas
as normas que vierem a ser elaboradas pelo rgo competente;
IX - ingrediente - todo componente alimentar (matria-prima alimentar ou alimento "in
natura") que entra na elaborao de um produto alimenticio;
X - aditivo intencional - toda substncia ou mistura de substncia, dotadas ou no de valor
nutritivo, ajuntada ao alimento com a finalidade de impedir alteraes, manter, conferir ou
intensificar seu aroma, cor e sabor, modificar ou manter seu estado fisico geral, ou exercer
qualquer ao exigida para uma boa tecnologia de fabricao do alimento;
XI -aditivo incedental - toda substncia residual ou migrada presente no alimento, em
decorrncia dos tratamentos prvios a que tenham sido submetidos a matria-prima
alimentar e o alimento "in natura", e do contato do alimento com os artigos e atensilios
empregados nas suas diversas fases de fabrico, manipulao, embalagem, transporte ou
venda;
XII - produto alimenticio - todo alimento derivado de matria-prima alimentar ou de alimento
"in natura", adicionado ou no de outros substncias permitidas, obtido por processo
tecnolgico adequado;
XIII - coadjuvante da tecnologia de fabricao - a substncia ou mistura de substncias
empregadas com a unalidade de exercer uma ao transitria em qualquer fase do fabrico
do alimento e dele retiradas, inativadas e/ou transformadas em decorrncia do processo
tecnolgico utilizado, antes da obteno do produto final;
XIV - padro de identidade e qualidade - o estabelecido pelo rgo competente dispondo
sobre a denominao, definio e composio de alimento, matrias-primas alimentares,
alimentos "in natura" e aditivos internacionais, fixando requisitos de higiene, normas e
envasamento e rotulagem mtodos de amostragem e anlise;
XV - rtulo - qualquer identificao impressa ou litografada bem como dizeres pintados ou
gravados a togo, por presso ou decalcao, aplicados sobre o recipiente, vasilhame,
envoltrio, cartucho ou qualquer outro tipo de embalagem do alimento ou sobre o que
acompanha o continente;
XVI - embalagem - qualquer forma pela qual o alimento tenha sido acondicionado,
guardado, empacotado ou envasado;
XVII - propaganda - a difuso, por quaisquer meios de indicaes, e a distribuio de
alimentos relacionados com a venda e o emprego de matria-prima alimentar, alimento "in
natura", ou materiais utilizados no seu fabrico ou preservao objetivando promover ou
incrementar o seu consumo;
XVIII - rgo competente - o rgo tcnico especfico da Secretaria de Estado da Sade,
bem como os rgos congeneres federais e municipais;
XIX - laboratrio oficial - o rgo tcnico especifco da Secretaria de Estado da Sade, bem
como os rgo congeneres federais e municipais;
XX - autoridade fiscalizadora competente - o funcionrio legalmente autorizado do rgo
competente da Secretaria de Estado da Sade ou dos demais rgos competentes federais
e municipais;
XXI - analise de controle - aquela que efetuada aps o registro do alimento, quando de
sua entrega ao consumo e que servir para comprovar a sua conformidade com o
respectivo padro de identidade e qualidade, ou com as Normas Tcnicas Especiais, ou
ainda com o relatrio e o modelo de rtulo enexados ao requerimento que deu origem ao
registro;
XXII - anlise prvia - a anlise que precede o registro;
XXIII - anlise fiscal - a efetuada sobre o alimento colhido pela autoridade fiscalizadora
competente e que servir para verificar a sua conformidade com os dispositivos deste
Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais;
XXIV - estabelecimento - o local onde se fabrique, produza, manpule, beneficie,
acondicione, conserve, transporte, armazene, deposite para venda, distribua ou venda
alimento, matria-prima alimentar, alimento in natura, aditivos intencionais, matrias,
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artigos e equipamentos destinados a entrar em contato com os mesmos.

TTULO III

Registro e Controle

Artigo 391 - Todo alimento somente ser exposto ao consumo ou entregue venda depois
de registrado no rgo competente do Ministrio da Sade.

1. - O registro a que se refere este artigo ser vlido em todo o territrio nacional e ser
cancelado no prazo mximo de 60 (sessenta) dias a contar da data de entrega do
respectivo requerimento, salvo os casos de inobservncia dos dispositivos deste
Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.

2. - O registro dever ser renovado cada 10 (dez) anos, mantido o mesmo nmero de
registro anteriormente colcedido.

3. - O registro de que trata este artigo no exclui aqueles exigidos por Lei para outras
finalidades que no as exposio venda ou a entrega ao consumo.

4. - Para a concesso do registro a autoridade competente obedecer s normas e


padres fixados pela Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos ou, na data
destes, s Normas Tcnicas Especiais de regulamentos pertinentes, ou s normas e
padres internacionalmente aceitos.

Artigo 392 - Esto igualmente obrigados a registro no rgo competente do Ministrio da


Saude;
I - os aditivos internacionais;
II - os coadjuvantes da tecnologia de fabricao, assim declarados por Resoluo da
Comisso de Normas e Padres para Alimentos.

Pargrafo nico - Cr$ alimentos industrializados vendidos a granel estaro sujeitos a


registro quando a Norma Tcnica Especial assim o determinar.

Artigo 393 - Ficam dispensados da obrigatoriedade do registro no rgo competente do


Ministrio da Sade:
I - as matrias-primas alimentares e os alimentos in natura, salvo aqueles cujo registro
tenha sido determinado pelo rgo competente do Ministrio da Sade;
II - os aditivos internacionais e os coadjuvantes da tecnologia de fabricao de alimentos
dispensados por Resoluo da Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos;
III - os produtos alimentcios, quando destinados ao emprego na preparao dos alimentos
industrializados, em estabelecimentos devidamente licenciados, desde que includos em
Resolues da Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos.
Artigo 394 - Concedido o registro, fica obrigada a firma responsvel a comunicar ao
laboratrio oficial da Secretaria de Estado da Sade, no prazo de at 30 (trinta) dias, a data
de entrega do alimento ao consumo.

1. - Aps o recebimento da comunicao dever a autoridade fiscalizadora competente


providenciar a colheita de amostra para a respectiva anlise de controle, que ser efetuada
no alimento tal como se apresenta ao consumo.

2. - A anlise de controle observar as normas estabelecidas para anlise fiscal.

3. - O laudo da anlise de controle ser remetido ao rgo competente do Ministrio da


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Sade para arquivamento e passar a constituir o elemento de identificao do alimento.

4. - Em caso de anlise condenatria, e sendo o alimento considerado imprprio para o


consumo, ser tal fato comunicado ao rgo competente do Ministrio da Sade para fins
de cancelamento do registro anteriormente concedido e sua apreenso em todo o territrio
nacional.

5. - No caso de constatao de falhas, erros ou irregularidades sanveis e sendo o


alimento considerado prprio para o consumo, dever o interessado ser notificado da
ocorrncia, concedendo-se o prazo necessrio para a devida correo, decorrido o qual
proceder-se- a nova anlise de controle, Persistendo as falhas, erros ou irregularidades
ficar o infrator sujeito s penalidades cabiveis.

6. - Qualquer modificao que implique em alterao de identidade, qualidade, tipo ou


marca do alimento j registrado, dever ser comunicada previamente pelo interessado ao
rgo competente do Ministrio da Sade, atravs do laboratrio oficial da Secretria de
Estado da Sade, procedendo-se a nova anlise de controle, podendo ser mantido o
nmero de registro anteriormente concedido.

Artigo 395 - O registro de aditivos intencionais, de embalagens, equipamentos e utensilios


elaborados e/ou revestigos internamente de substncias resinosas e polimericas, e de
coadjuvantes da tecnologia da fabricao, que tenha sido declarados obrigatrio, ser
sempre precedido de anlise prvia.

Pargrafo nico - O laudo de anlise ser encaminhado ao rgo competente que


expedir o respectivo certificado de registro.

TTULO IV

Rotulagem

Artigo 396 - Os alimentos e aditivos intencionais devero ser rotulados de acordo com as
disposies deste Regulamento e demais dispositivos que regem o assunto.

Pargrafo nico - As disposies deste artigo se aplicam aos aditivos intencionais e


produtos alimentcios dispensados de registro, bem como s matrias primas alimentares e
alimentos in natura, quando acondicionados em embalagens que os caracterizem.

Artigo 397 - Os rtulos devero mencionar em caracteres perfeitamente legveis:


I - a qualidade, a natureza e o tipo do alimento, observadas a definio, a descrio e a
classificao estabelecida no respectivo padro de indentidade e qualidade ou no rtulo
arquivado no rgo competente do Ministrio sa Sade no caso de alimento de fantasia ou
artificial, ou de alimentos no padronizados;
II - nome e/ou a marca do almento;
III - nome do fabricante ou produtor;
IV - sede da fabrica ou local de produo;
V - nmero de registro do alimento no rgo competente do Ministrio da Sade;
VI - indicao do emprego de aditivo intencional, mencionando-o expressamente ou
indicando o cdigo de identificao correspondente com a especificao da classe a que
pertencer;
VII - nmero de identificao da partida, lote ou data de fabricao, quando se tratar de
alimento perecvel;
VIII - o peso ou o volume liqudo;
IX - outras indicaes que venham a ser fixadas em regulamento.
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1. - Os alimentos rotulados no Pais, cujos rtulos conetenham palavras em idiomas


estrangeiros,devero trazer a respectiva traduo, salvo em se tratando de denominao
universalmente consagrada.

2. - Os rtulos de alimentos destinados exportao podero trazer as indicaes


exigidas pela lei do pais a que se destinam.

3. - Os rtulos de alimentos, total ou particialmente, de um de seus componentes normais


devero mencionar a alterao autorizada.

4. - Os nomes cientifcos que forem inscritos nos rtulos de alimentos devero, sempre
que possvel, ser acompanhados da denominao comum correspondente.

Artigo 398 - Os rtulos de alimentos de fantasia ou artificial no podero conter indicaes


especiais de qualidade, nem trazer menes, figuras ou desenhos que possibilitem falsa
interpretao ou que induzam o consumidor a erro ou engano quanto sua origem,
natureza ou composio.
Artigo 399 - Os rdulos de alimentos que contiverem corantes artificiais devero trazer na
rotulagem a declarao Colorido Artificialmente.
Artigo 400 - Os rtulos de alimentos adicionados de essncias naturais ou artificiais, com
objetivo de reforar ou reconstituir o sabor natural do alimento, devero trazer a declarao
Aromatizado Artificialmente, no caso de ser empregado aroma artificial.
Artigo 401 - Os rtulos dos alimentos elaborados com essncias naturais devero trazer as
indicaes Sabor de ..., e Contm Aromatizantes ..., seguido do codigo
correspondente.
Artigo 402 - Os rtulos dos alimentos elaborados com essncias artificiais devero trazer a
indicao Sabor Imitao ou Artificial de ..., seguindo da declarao Aromatizado
Artificialmente.
Artigo 403 - As indicaes exigidas pelos artigos 397, 398, 399 e 400 deste Regulamento,
bem como as que servirem para mencionar o emprego de aditivos, devero constar do
painel principal do rtulo do produto em forma facilmente legvel.
Artigo 404 - O disposto nos artigos 397, 398, 399 e 400 se aplica, no que couber,
rotulagem dos aditivos intencionais e coadjuvantes da tecnologia de fabricao de alimento.

1. - Os aditivos intencionais, quando destinados ao uso domstico, devero mencionar no


rtulo a forma de emprego, o tipo de alimento em que pode ser adicionado e a quantidade a
ser empregada, expressa sempre que possivel em medidas de uso caseiro.

2. - Os aditvos intencionais e os coadjuventes da tecnologia de fabricao, declarados


isentos de registro pela Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos, devero
ter essa condio mencionada no respectivo rtulo.

3. - As etiquetas de utenslios ou recipientes destinados ao uso domstico devero


mencionar o tipo de alimento que pode ser neles acondicionado.

Artigo 405 - Os rtulos dos alimentos enriquecidos e dos alimentos dietticos e de


alimentos irradiados devero trazer a respectiva indicao em caracteres facilmente
legveis.

Pargrafo nico - A declarao de "Alimento Diettico" dever ser acompanhada da


indicao do tipo de regime a que se destina o produto, expresso em linguagem de fcil
entendimento.

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Artigo 406 - As declaraes superlativas de qualidade de um alimento s podero ser


mencionadas, na respectiva, em consonncia com a classificao constante do respectivo
padro de identidade e qualidade, ou de Norma Tcnica Especial.
Artigo 407 - No podero constar da rotulagem denominaes, designaes, nomes
geogrficos, smbolos, figuras, desenhos ou indicaes que possibilitem interpretao falsa,
erro ou confuso, quanto origem, procedncia, natureza, composio ou qualidade do
alimento, ou que lhe atribuam qualidades ou caractersticas nutritivas superiores quelas
que realmente possuam.
Artigo 408 - No sero permitidas na rotulagem quaisquer indicaes relativas qualidade
do alimento que no sejam as estabelecidas por este regulamento e suas Normas Tcnicas
Especiais.
Artigo 409 - As disposies deste Regulamento se aplicam aos textos e matrias de
propaganda de alimentos qualquer que seja o veculo utilizado para sua divulgao.
Artigo 410 - Os alimentos industrializados quando vendidos a granel ou a varejo, sem
embalagem, devero ser acompanhados de indicao ao consumidor da qualidade,
natureza e tipo do alimento, bem como dos aditivos empregados.

TTULO V

Padres de Identidade e Qualidade

Artigo 411 - Haver para cada tipo ou espcie de alimento um padro de identidade e
qualidade dispondo sobre:
I - denominao, definio e composio compreendendo a descrio do alimento, citando
o nome cientifico, quando houver, e os requisitos que permitam fixar um critrio de
qualidade.
II - requisitos de higiene, compreendendo medidas sanitrias concretas e demais
disposies necessrias obteno de um alimento puro, comestivel e de qualidade
comercial;
III - aditivos intencionais que podem ser empregados abrangendo a finalidade do emprego e
o limite de adio;
IV - requisitos aplicveis a peso e medida;
V - requisitos relativos rotulagem e apresentao do produto;
VI - mtodos de colheita de amostra, ensaio e anlise do alimento.

1. - Os requisitos de higiene abrangero tambm o padro micro-biolgico do alimento e


o limite residual de pesticidas e contaminantes toleratos.

2. - Os padres de identidade e qualidade podero ser revistos pelo rgo competente


por iniciativa prpria ou a requerimento da parte interessada, devidamente fundamentado.

3. - Podero ser aprovados subpadres de identidade e qualidade devendo os alimentos


por eles abrangidos ser embalados e rotulados de forma a distingu-los do alimento
padronizado correspondente.

TTULO VI

Fiscalizao de Alimentos

CAPTULO I

Normas Gerais

Artigo 412 - A ao fiscalizadora ser exercda pelas autoridades federais, estaduais ou


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municipais no mbito de suas atribuies.


Artigo 413 - A fiscalizao de que trata este Ttulo se estender publicidade e
propaganda de alimentos, qualquer que seja o meio empregado para sua divulgao.
Artigo 414 - O policiamento da autoridade sanitria ser exercido sobre os alimentos, o
pessoal que os manipula e sobre os locais e instalaes onde se fabrique, produza,
beneficie, manipule, acondicione, conserve, deposite, armazene, transporte, distribua,
venda ou consuma alimentos.
Artigo 415 - No fabrico, produo, beneficiamento, manipulao, acondicionamento,
conservao, armazenamento, transporte, distribuio, venda e consumao de alimentos,
devero ser observadosos preceitos de limpeza e higiene.
Artigo 416 - No acondicionamento no ser permitido o contato direto de alimento com
jornais, papis coloridos, papis ou filmes plsticos usados e com a face impressa de
papis, filmes plsticos ou qualquer outro envolucro que possa tranferir ao alimento
substncias contaminantes.
Artigo 417 - proibido manter no mesmo continente ou transportar no mesmo
compartimento de um veculo alimentos e substncias estranhas que possam contamin-los
ou corromp-los.

Pargrafo nico - Excetuam-se da exigncia deste artigo os alimentos embalados em


recipientes hermeticamente fechados, impermeveis e resistentes.

Artigo 418 - No interesse da sade publica, poder a autoridade sanitria proibir, nos locais
que determinar, o ingresso e a venda de gneros e produtos alimenticios de determinadas
procedncias, quando plenamente justificados os motivos.
Artigo 419 - Pessoas que constituam fonte de infeco de doenas infecto-contagiosas ou
transmissiveis, exeto quando houver um vetor hospedeiro intermedirio obrigatrio, bem
como as afetadas de dermatoses exsudativas ou esfoliativas, ou portadores de doenas de
aspecto repugnante, no podero exercer atividades que envolvam contato ou manipulao
de gneros alimenticios.

Pargrafo nico - Nos estabelecimentos de gneros alimenticios ningum ser admitido ao


trabalho sem previa caderneta de sade, fornecida pela repartio sanitria competente.

Artigo 420 - Os utenslios e recipientes dos estabelecimentos onde se consumam alimentos


devero ser lavados e higienizados na forma estabelecidas pelas Normas Tecnicas
Especiais ou usados recipientes no reutilizaveis.
Artigo 421 - Nenhuma substncia alimenticia poder ser exposta venda sem estar
devidamente protegida contra poeira, insetos e outros animais.

Pargrafo nico - Excluem-se da exigncia deste artigo os alimentos in natura e, a


critrio da autoridade sanitria, levando em conta as condies locais e a categoria dos
estabelecimentos, os alimentos de consumo imediato que tenham ou no sofrido processo
de coco.

Artigo 422 - A critrio da autoridade sanitria, poder no ser permitida a venda anbulante
e em feiras de produtos alimenticios que no puderem ser objeto desse tipo de comercio.
Artigo 423 - A venda ambulante e em feiras, de produtos perecveis de consumo imediato,
poder ser autorizada pelo poder pblico municipal que levar em conta as condies e
caracteristicas locais e do produto, desde que obedecidas as Normas Tecnicas Especiais
estaduais.
Artigo 424 - A critrio da autoridade sanitria e sob pena de apreenso e inutilizao
sumria, os alimentos destinados ao consumo imediato ou mediato, que tenham ou no
sofrido processo de coco, s podero ser expostos venda em locais de comrcio de
gneros alimenticios, em feiras e por ambulantes, devidamente protegidos.
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Pargrafo nico - Excluem-se da exigncia deste artigo os alimentos in natura e aqueles


que, por qualquer forma, possam ser higienizados antes de serem consumidos.

Artigo 425 - A critrio da autoridade sanitria, que levar em conta as caractristicas locais
e de fiscalizao, poder a ttulo precrio, ser autorizada a venda de determinados tipos de
alimentos em estabelecimentos no especializados situados fora do perimetro urbano das
cidades, sob inteira responsabilidade da firma instalada no local com outro ramo de
atividades devidamente comprovada.
Artigo 426 - Os gneros alimenticios e bebidas depositados ou em trnsito nos armazeis
das empresas transportadoras, ficaro sujeitos fiscalizao da autoridade sanitria.

Pargrafo nico - As empresas transportadoras sero obrigadas, quando parecer oportuno


autoridade sanitria, a fornecer prontamente, esclarecimentos sobre as mercadorias em
trnsito ou depositadas em seus armazns, a lhe dar vista na guia de expedio ou
importao, faturas, conhecimentos e demais documentos relativos s mercadorias sob a
sua guarda, bem como facilitar a inspeo destas e a colheita de amostras.

CAPTULO II

Colheita de Amostras e Anlise Fiscal

Artigo 427 - Compete autoridade fiscalizadora realizar periodicamente ou quando


necessrio, colheita de amostra de alimentos, matrias-primas para alimentos, aditivos,
coadjuvantes e recipientes, para efeito de anlise fiscal.
Artigo 428 - A colheita de amostra ser feita sem interdio da mercadoria, quando se
tratar de anlise fiscal de rotina.

Pargrafo nico - Se a anlise fiscal de amostra colhida em fiscalizao de rotina for


condenatria a autoridade sanitria poder efetuar nova colheita de amostra, com interdio
da mercadoria, lavrando o termo de interdio.

Artigo 429 - A colheita de amostra para fins de anlise fiscal ser feita mediante a lavratura
ao termo de colheita de amostra e esta aever ser; em qualidade representativa do estoque
existente, dividida em (trs) invlucros; tornadas inviolveis, para assepurar sua
autenticidade; e corservadas adequadamente de modo a assegurar suas caracteristicas
originais.

1. - Das amostras colhidas, uma ser enviada ao laboratrio oficial para a anlise fiscal;
outra ficar em poder do detentor ou responsvel pelo alimento; e a terceira permanecer
no laboratrio oficial, servindo estas duas ltimas para eventual percia de contraprova.

2. - Se a qualidade ou natureza do alimento no permitir a colheita de amostra na forma


prevista neste Regulamento e em suas Normas Tcnicas Especiais, ser o mesmo
apreendido, mediante lavratura do termo respectivo, e levado ao laboratrio oficial onde, na
presena do possuidor ou responsvel e do perito por ele indicado, ou na sua falta, de duas
testemunhas, ser efetuada, de imediato, a analise fiscal.

Artigo 430 - A anlise fiscal ser realizada no laboratrio oficial e os laudos analiticos
resultantes devero ser fornecidos autoridade fiscalizadora no prazo mximo de 30 (trinta)
dias, e no caso de alimentos perecveis, de 24 (vinte e quatro) horas a contar da data do
recebimento da amostra.

Pargrafo nico - No caso de alimentos perecveis, e quando a infrao arguida no tiver


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relao com a perecibilidade do produto, o prazo para o fornecimento do laudo analitico


poder estender-se at 30 (trinta) dias.

Artigo 431 - Da anlise fiscal condenatria o laboratrio oficial haver lavrar laudo
minucioso e conclusivo contedo a discriminao, expressa de modo claro e inequivoco,
das caractersticas da infrao cometida, alm da indicao dos dispositivos legais ou
regulamentares infringidos.
Artigo 432 - O laudo analitico ser lavrado em 4 (quatro) vias, no mnimo, que sero
destinadas, respectivamente, ao detentor do produto, ao fabricante do produto, instruo
do processo, e ao arquivo do laboratrio oficial.
Artigo 433 - Quando a anlise fiscal concluir pela condenao do alimento, a autoridade
fiscalizadora notificar o responsvel para apresentar defesa escrita, e/ou requerer percia
de contraprova, no prazo de 10 (dez) dias ou de 24 (vinte e quatro) horas, no caso de
produtos perecveis.

1. - A notificao de que trata este artigo ser acompanhada de 1 (uma) via do laudo
analtico e dever ser feita dentro do prazo de 10 (dez) dias, ou de 24 (vinte e quatro) horas,
no caso de alimento perecvel, a contar da data do recebimento do resultado da anlise
condenatria.

2. - Decorrido o prazo referido no "caput" deste artigo, sem que o responsvel tenha
apresentado defesa ou requerido percia de contraprova, o laudo analtico da anlise fiscal
ser considerado definitivo.

CAPTULO III

Interdio de Almentos

Artigo 434 - Quando resultar provado em anlise fiscal ser o alimento improprio para o
consumo, ser obrigatrio a sua interdio e, se for o caso, a do estabelecimento, lavrando-
se os termos respectivos.
Artigo 435 - Na interdio de alimentos para fins de anlise laboratorial ser lavrado o
termo respectivo assinado pela autoridade fiscalizadora e pelo possuidor ou detentor da
mercadoria, ou seu representante legal e na ausncia ou recusa destes, por 2 (duas)
testemunhas.

Pargrafo nico - O termo de interdio especificar a natureza, tipo, marca, procedncia


e qualidade da marcadoria, nome e endereo do detentor e do fabricante, e ser lavrado em
4 vias, no mnimo, destimando-se a primeira ao infrator.

Artigo 436 - Os alimentos suspeitos ou com indicios de alterao, adulterao, falsificao


ou fraude sero interditados pela autoridade sanitria, como medida cautelar, e deles sero
colhidas amostras para anlise fiscal.
Artigo 437 - A interdio do produto e/ou do estabelecimento, como medida cautelar,
durar o tempo necessrio realizao de testes, provas, anlises e outras providncias
requeridas, no podendo, em qualquer caso, exceder o prazo de 90 (noventa) dias, e de 48
(quarenta e oito) horas para os produtos perecveis, findo o qual o produto, ou o
estabelecimento, ficar automaticamente liberado.

1. - Se a anlise fiscal no comprovar infrao a qualquer norma legal vigente, a


autoridade cominicar ao interessado, dentro de 5 (cinco) dias teis a contar do
recebimento do laudo respectivo, a liberao da marcadoria.

2. - Se a anlise fiscal concluir pela condenao do alimento, a autoridade notificar o


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responsvel na forma do artigo 433 deste Regulamento, mantendo a interdio at deciso


final, observando o prazo mximo estipulado no "caput" deste artigo.

3. - No caso de alimentos perecveis em que a infrao arguida no tenha relao com a


perecibilidade do produto, o prazo de sua interdio, bem como o prazo para notificao da
anlise condenatria, podero estender-se at 10 (dez) dias.

Artigo 438 - O possuidor ou responsvel pelo alimento interditado fica proibido de entreg-
lo ao consumo, desvi-lo ou substitut-lo, no todo ou em parte, at que ocorra a liberao da
mercadoria pela autoridade sanitria na forma prevista no artigo anterior.

CAPTULO IV

Apreenso e Inutilizao de Alimentos

Artigo 439 - Os alimentos menifestamente deterirados e os alterados, de tal forma que a


alterao constatada justifique consider-los, de pronto, improprios para o consumo, sero
apreendidos e inutilizados sumariamente pela autoridade sanitria, sem prejuizo das demais
penalidades cabveis.

1. - A autoridade sanitria lavrar os autos de infrao, de imposio de penalidade de


inutilizao e o respectivo termo de apreenso e inutilizao, que especificar a natureza,
marca, quantidade e qualidade do produto, os quais sero assinados pelo infrator, ou na
recusa deste, por duas testemunhas.

2. - Se o interessado no se conformar com a inutilizao da mercadoria, protester no


termo respectivo, devendo neste caso ser feita a colheita de amostra do produto para
anlise fiscal.

3. - Quando o valor da mercadoria for notoriamente infimo, poder ser dispensada a


lavratura do termo de apreenso e inutilizao, salvo se no ato houver protesto do infrator.

4. - Quando, a critrio da autoridade sanitria, o produto for passvel de utilizao para


fins industriais ou agrpecurios, sem prejuizo para a saude pblica, ou incoveniente,
poder ser transportado, por conta e risco do infrator, para local designado, acompanhando
por autoridade sanitria, que verificar sua destinao at o memento de no mais ser
possvel coloc-lo para consumo humano.

Artigo 440 - No sero apreendidos, mesmo nos estabelecimentos de gneros alimenticios,


os tuberculos, bulbos, rizomas, sementes e gros em estado de geriminao quando
destinados ao plantio ou a fim industrial, desde que essa circunstncia esteja declarada no
envoltrio, de modo ine e facilmente legivel.

CAPTULO V

Percia de Contraprova

Artigo 441 - A percia de contraprova a que se refere o artigo 433 deste Regulamento ser
efetuada sobre a amostra em poder do detentor ou responsvel, no laboratrio oficial que
tenha realizado a anlise fiscal, com a presena do perito do laboratrio oficial e do perito
indicado pelo interessado.

1. - Ao perito indicado pelo interessado, que deve ter habilitao legal, sero fornecidas
todas as informaes que solicitar sobre a pericia, dando-se-lhe vista da anlise
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condenatria, mtodos utilizados e demais elementos por ele julgados indispensveis.

2. - O no comparecimento do perito indicado pela parte interessada, no dia e hora


fixados, sem causa previamente justificada, acarretar o encerramento automtico da
percia.

Artigo 442 - Aplicar-se- na perica de contraprova o mesmo mtodo de anlise empregado


na anlise fiscal condenatria, salvo se houver concordncia dos peritos quanto adoo
de outro.
Artigo 443 - Na percia de contraprova no ser efetuada a anlise no caso da amostra em
poder do infrator apresentar indcios de alterao ou violao dos envoltrios autenticados
pela autoridade fiscalizadora, e, nesta hiptese, prevalecera como definitivo o laudo
condenatrio.
Artigo 444 - Da percia de contraprova ser lavrada ata circunstanciada, contendo todos os
quesitos formulados pelos peritos, datada e assinada por todos os participantes, cuja
primeira via integrar o processo.
Artigo 445 - A divergncia entre os resultados da anlise fiscal condenatria e da pericia de
contraprova ensejar recurso autoridade superior, no prazo de 10 (dez) dias, a qual
determinar, dentro de igual prazo, novo exame pericial a ser realizado sobre a amostra em
poder do laboratrio oficial.
Artigo 446 - No caso de partida de grande valor econmico, confirmada a condenao do
alimento em pericia de contraprova, poder o interessado solicitar nova colheita de amostra,
aplicando-se neste caso adequada tcnica de amostragem estatstica.

1. - Entende-se por partida de grande valor econmico aquela cujo valor seja igual ou
superior a 100 (cem) vezes o maior salrio mnimo vigente no Estado.

2. - Excetuados os casos de presena de organismos patognicos ou suas toxinas,


considerar-se- liberada a partida que indicar um indice de alterao ou deteriorao inferior
a 10% (dez por cento) do seu total.

Artigo 447 - No sendo comprovada, atravs dos exames periciais, a infrao objeto da
apurao, e sendo o produto considerado prprio para o consumo, a autoridade competente
lavrar despacho liberando-o, e determinando o arquivamento do processo.

CAPTULO VI

Disposies Finais

Artigo 448 - No caber recurso na hiptese de condenao definitiva do alimento em


razo do laudo laboratorial condenatrio confirmado em percia de contraprova, ou nos
casos de constatao, em flagrante, de atos de fraude, falsiticao ou adulterao do
produto.
Artigo 449 - Os alimentos de origem clandestina sero interditados pela autoridade
sanitria e deles sero colhidas amostras para anlise fiscal.

1. - Se a anlise fiscal revelar que o produto imprprio para o consumo, ela ser
imediatamente inutilizado pela autoridade sanitria.

2. - Se a anlise fiscal revelar tratar-se de produto prprio para o consumo, ele ser
apreendido pela autoridade sanitria e distribudo a instituies assistenciais, pblicas ou
privadas, desde que beneficentes, de caridade ou filantrpicas.

Artigo 450 - No caso de condenao definitiva do produto, cuja alterao, adulterao ou


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falsificao no impliquem em torn-lo imprprio para o uso ou consumo, ele ser


apreendido pela autoridade sanitria e distribuido a estabelecimentos assistenciais, de
preferncia oficiais, quando esse aproveitamento for vivel em programas de sade.
Artigo 451 - O resultado definitivo da anlise condenatria de alimentos oriundos de
Unidade Federativa diversa ser, obrigatoriamente, comunicado ao rgo de vigilncia
sanitria federal e ao da Unidade Federativa interessada.
Artigo 452 - A inutilizao dos produtos, e o cancelamento do registro respectivo, da
autorizao para o funcionamento de empresas, e de licena dos estabelecimentos
somente ocorrero aps a publicao, na imprensa oficial de deciso irrecorvel.

TTULO VII

Funcionamento dos Estabelecimentos

Artigo 453 - Todo estabelecimento ou local destinados produo, fabrico, preparo,


beneficiamento, manipulao acondicionamento, armazenamento, depsito ou venda de
alimentos dever possuir:
I - alvar de funcionamento;
II - caderneta de controle sanitrio.

1. - O alvar de funcionamento ser concedido aps inspeo das instalaes pela


autoridade sanitria competente, obedecidas as especificaes deste Regulamento e de
suas Normas Tcnicas Especiais.

2. - Para cada supermercado, ou congnere, a repartio sanitria fornecer um nico


alvar de funcionamento e, para os mercados, um alvar para cada box.

3. - A caderneta de controle sanitrio conter as anotaes das ocorrncias verificadas


pela autoridade fiscalizadora nas visitas de inspeo rotineira, bem como as anotaes das
penalidades que porventura tenham sido aplicadas.

4. - Os veculos de transporte de gneros alimentcios devero possuir certificado de


vistoria, a qual ser concedido pela autoridade sanitria competente, aps a devida
inspeo.

Artigo 454 - Nos locais em que se fabriquem, preparem, beneficiem, ou acondicionem


alimentos proibido ter em depsito substncias nocivas sade ou que possam servir
para alterar, adulterar, fraudar ou falsificar alimentos.
Artigo 455 - S ser permitido o comrcio de saneantes, desinfetantes e produtos
similares, em estabelecimentos de venda ou consumo de alimentos quando neles existir
local apropriado separado, devidamente aprovado pela autoridade sanitria.
Artigo 456 - obrigatria a existncia de aparelhos de refrigerao e/ou de conzelao nos
estabelecimentos em que se produzam, fabriquem, preparem, beneficiem, manipilem,
acondicionem, armazenem, depsitem ou vendam produtos alimentcios perecveis ou
alterveis.

Pargrafo nico - A critrio da autoridade sanitria compete a exigncia de que trata este
artigo poder estender-se aos veculos de transportes.

Artigo 457 - Nos locais e estacionamentos onde se manipilem, beneficiem, preparem ou


fabriquem produtos alimentcios e bebidas proibido:
I - fumar;
II - varrer a seco;
III - permitir a entrada ou permenncia de quaisquer animais.
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Artigo 458 - Nos estabelecimentos onde se fabriquem, preparem, vendam ou depositem


gneros alimenticios haver recipientes adequados de fcil limpeza e providos de tampa, ou
recipientes descartveis para coleta de residuos.
Artigo 459 - Ser obrigatrio rigoroso asseio nos estabelecimentos industriais e comerciais
de gneros alimenticios.

Pargrafo nico - Nas instalaes sanitrias destinadas aos funcionrios e empregados


ser obrigatria a existncia de papel higinico, lavatrio com gua corrente, sabo, toalhas
de papel ou secador de ar quente e um aviso, afixado em ponto visvel, determinando a
obrigatoriedade de seu uso, ficando proibidos recipientes para papel higinico usado.

Artigo 460 - Os empregados e operrios dos estabelecimentos de gneros alimentcios


sero obrigados:
I - a apresentar anualmente a respectiva caderneta de sade repartio sanitria para a
necessria reviso;
II - a usar vesturio adequado a natureza do servio, durante o trabalho;
III - a manter rigoroso asseio individual.

1. - As exigncias deste artigo so extensivas a todos aqueles que, mesmo no sendo


empregados ou operrios registrados nos estabelecimentos de gneros alimenticios,
estejam vinculados de qualquer forma fabricao, manipulao, venda, deposito ou
transporte de gneros alimenticios, em carter habitual.

2. - Todo aquele que infringir repetidas vezes qualquer das disposies deste artigo
poder, a critrio da autoridade sanitria, ter suspensos, temporria ou definitivamente, os
efeitos de sua caderneta de sade.

Artigo 461 - Os aougues so destinados venda de carnes, viscerase miudos frescos,


resfriados ou congelados, no sendo permitido seu preparo ou manipulao para qualquer
fim.

Pargrafo nico - Ser, entretanto, facultado aos aougues:


I a venda de carnes conservadas ou preparadas, exceto os enlatados, desde que
convenientemente identificadas como procedentes de fbrica licenciadas e registradas;
II a venda de carne fresca moda, desde que a moagem seja, obrigatoriamente, feita na
presena do comprador e a seu exclusivo pedido;
III a venda de pescado, industrializado e congelado procedente de fabricas licenciadas,
desde que disponham de unidades frigorficas prprias e exclusivas para sua boa
conservao.

Artigo 462 Nenhum aougue poder funcionar em dependncia de fbrica de produtos de


carne e estabelecimentos congneres.
Artigo 463 Nas casas de venda e aves vivas e ovos no permitida a matana ou
preparo de aves ou outros animais.
Artigo 464 Nos estabelecimentos de comrcio de aves abatidas no e permitida a
existncia de aves vivas.

Pargrafo nico - Nos estabelecimentos referidos neste artigo proibida a manipulao ou


tempero de carne para qualquer fim.

Artigo 465 Nas peixarias proibido o preparo ou fabrico de conservar de peixe.


Artigo 466 Nos supermercados e congneres proibida venda de aves ou outros animais
vivos.

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TTULO VIII

Disposies Transitrias

Artigo 467 Os alimentos que em 21 de outubro de 1969 estiverem registrados a menos


de 10 (dez) anos em qualquer repartio federal ficaro, de acordo com o Decreto-Lei
Federal n. 986, de 21 de outubro de 1969, dispensados de novo registro at que se
complete o prazo estipulado.
Artigo 468 At que venham a ser aprovado os padres de identidade e qualidade
mencionados no artigo 411 deste Regulamento sero adotados os preceitos bromatolgicos
contidos na legislao federal vigente, ou nas Normas Tcnicas Especiais deste
Regulamento ou, na sua falta, os dos regulamentos estaduais pertinentes, ou nas normas e
padres internacionalmente aceitos.

Pargrafo nico Os casos de divergncia na interpretao dos dispositivos a que se


refere este artigo sero esclarecidos pela Comisso Nacional de Normas e Padres para
Alimentos.

SEGUNDA PARTE

LIVRO I

Maternidade, Infncia e Adolescncia

Artigo 469 A Secretaria de Estado da Sade promover de modo sistemtico e


permanente, assistncia sade da populao no que se refere maternidade, infncia e
adolescncia diretamente atrs de seus rgos competentes, ou indiretamente mediante
ajustes com outras entidades pblicas ou privadas.
Artigo 470 O rgo competente da Secretaria de Estado da Sade orientar a
organizao de proteo maternidade, infncia e adolescncia, coordenando as
iniciativas nesse sentido e estimular a criao e o desenvolvimento de instituies pblicas
e privadas que, de qualquer modo, visem aqueles objetivos, oferecendo assistncia
tcnicas, material e financeira.

Pargrafo nico A cooperao tcnica e material da Secretaria de Estado da Sade s


instituies, pblicas e privadas de proteo e assistncia maternidade, infncia e
adolescncia, ser prestada mediante a elaborao de planos de organizao e direo, e
de normas e padres de funcionamento de servios.

LIVRO II

Sade Metal

Artigo 471 A Secretaria de Estado da Sade promover a poltica sanitria estadual, com
referncia Sade Mental, em consonncia com as diretrizes da Poltica Nacional de
Sade, mediante:
I orientao bsica para a execuo dos programas de Sade Metal, com vistas
preveno, ao diagnstico e tratamento, e reabilitao;
II prestao de orientao tcnica, material e financeira, dentro de suas possibilidades;
III estimulo e promoo de atividades de pesquisa e investigao epidemiolgica sobre a
prevalncia e incidncia de doenas mentais no Estado;
IV organizao e estmulo para a criao de Centros Comunitrios de Sade Metal, a fim
de evitar o afastamento do paciente de sua comunidade e promover teraputica de
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manuteno e reintegrao social dos egressos.


Artigo 472 Somente poder ser internado em estabelecimentos psiquitricos o paciente
que, aps o indispensvel exame mdico, for reconhecido como doente metal.

Pargrafo nico So passveis de cassao da licena de funcionamento, pelas


autoridades sanitrias, os estabelecimentos psiquitricos que procederem ao internamento
de pacientes em desacordo com o disposto no presente artigo.

Artigo 473 vedada, quer nos estabelecimentos destinados assistncia a psicopatas,


quer ora deles, prtica de quaisquer atos litrgicos de religio, culto ou seita com finalidade
teraputica, ainda que a ttulo filantrpico exercida gratuitamente.
Artigo 474 vedada a pessoas sem habilitao legal para o exerccio da profisso, a
prtica de tcnicas capazes de influenciar o estado mental de indivduos ou de coletividade,
ainda que sem finalidade de proteo ou recuperao da sade.
Artigo 475 A profilaxia das toxicomanias, bem como o tratamento e reabilitao dos
toxicmanos, devem obedecer a legislao especfica vigente.
Artigo 476 Os servidores psiquitricos dos estabelecimentos penais tero por objetivo a
assistncia mdica, sob guarda dos reclusos que apresentarem distrbios mentais, lendo
por atribuio, tambm, propor medidas preventivas na rea de psiquiatria aos demais
reclusos.

TERCEIRA PARTE

Preservao da Sade

LIVRO I

Ao de Vigilncia Epidemiolgica

Artigo 477 A ao da vigilncia epidemiolgica compreende as informaes,


investigaes e levantamentos necessrios programao e avaliao da medidas de
controles de doenas e de situaes de agravos sade.
Artigo 478 Compete Secretaria de Estado da Sade definir a organizao e as
atribuies dos servios incumbidos da ao de Vigilncia Epidemiolgica, promover a sua
implantao e coordenao, em consonncia com a Lei Federal n. 6259, de 30 de outubro
de 1975, e o Decreto Federal n. 78231, de 12 de agosto de 1976, e legislao federal
subseqente.

Pargrafo nico A ao de Vigilncia Epidemiolgica ser efetuada pelos rgos de


sade, pblicos e privados, devidamente habilitados para tal fim.

LIVRO II

Notificao Compulsria de Doenas

Artigo 479 Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
entende-se por notificao compulsria de doenas e comunicao, autoridade sanitria,
dos casos e bitos suspeitos ou confirmados das doenas classificadas no artigo seguinte.
Artigo 480 So retificao compulsria s autoridades sanitrias os casos suspeitos ou
confirmados de:
I doenas que podem requerer medidas de isolamento ou quarentena, de acordo com o
Regulamento Sanitrio Internacional;
II doenas constantes de relao elaborada pela Secretaria de Estado da Sade, a ser
atualizada periodicamente, obedecida a Legislao Federal;
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1. - Na relao de doenas de que trata o inciso II deste artigo ser includo item para
casos de agravo inusitado sade.

2. - A Secretaria de Estado da Sade poder exigir dos rgos de Sade, pblicos ou


privados, a notificao negativa da ocorrncia de doenas constantes da relao de que
tratam os itens I e II deste artigo.

Artigo 481 dever de todo cidado comunicar autoridade sanitria local a ocorrncia,
comprovada ou presumvel, de casos de doenas transmissvel nos termos do artigo
anterior.
Artigo 482 obrigatria a notificao autoridade sanitria local, em ordem prioritria,
por:
I mdicos que forem chamados para prestar cuidados ao doente, mesmo que no
assumam a direo do tratamento;
II responsveis por hospitais ou estabelecimento congneres, organizaes para-
hospitalares e instituies mdico-sociais de qualquer natureza;
III responsveis por laboratrios que executem exames microbiolgicos, sorolgicos,
antomo-patolgicos ou radiolgicos;
IV farmacuticos, bioqumicos, veterinrios, dentistas, enfermeiros, parteiras e pessoas
que exeram profisses afins;
V responsveis por estabelecimentos de ensino, locais de trabalho ou habitaes
coletivas em que se encontre o doente;
VI responsveis pelos servios de verificao de bitos;
VII responsveis pelo automvel, caminho, nibus, trem, avio, embarcao ou qualquer
outro meio de transporte em que se encontre o doente.
Pargrafo nico O cartrio de registro civil, que registrar o bito causado por molstia
transmissvel, dever comunicar o fato, dentro de 24 horas, autoridade sanitria, que
verificar se o caso foi notificado nos termos deste Regulamento.
Artigo 483 A notificao de qualquer das doenas referidas nos incisos I e II do artigo
480 deve ser feita, simples suspeita e o mais precocemente possvel, pessoalmente, por
telefone, telegrama, carta ou impresso adequado.
Pargrafo nico - O cartrio de registro civil, que registrar o bito causado por molstia
transmissvel, dever comunicar o fato, dentro de 24 horas, autoridade sanitria, que
verificar se o caso foi notificado nos termos deste Regulamento.
Artigo 484 A autoridade sanitria proporcionar as facilidade ao processo de notificao
compulsria, para o fiel cumprimento deste Regulamento.
Artigo 485 A notificao compulsria de casos de doenas tem carter sigiloso,
obrigando-se a autoridade sanitria a mant-lo.
Pargrafo nico Excepcionalmente a identificao do paciente fora do mbito mdico-
sanitrio, poder ser feita em caso de grande risco comunidade, a critrio da autoridade
sanitria, e com conhecimento prvio do paciente ou de seu responsvel.
Artigo 486 Os dados necessrios ao esclarecimento da notificao compulsria, bem
como as instrues sobre o processo de notificao, constaro de Norma Tcnica Especial.

LIVRO III

Investigao Epidemiolgica

Artigo 487 Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
entende-se por Investigao Epidemiolgica o conjunto de aes destinadas a descobrir, a
partir dos casos notificados a fonte de infeco, as via de transmisso, os comunicantes,
outros possveis casos e os suscetveis de modo a permitir a aplicao de medidas
adequadas de profilaxia.
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Artigo 488 Recebida a notificao, a autoridade sanitria obrigada a proceder


investigao epidemiolgica pertinente para elucidao do diagnstico e averiguao da
disseminao da doena na populao sob risco.

1. - A autoridade sanitria poder exigir e executar investigaes, inquritos e


levantamentos epidemiolgicos junto a indivduos e a grupos populacionais determinados,
sempre que julgar oportuno, visando a proteo da sade pblica.

2. - Quando houver indicao e convenincia, a autoridade sanitria poder exigir provas


imunolgicas e coleta de material para exame de laboratrio.

Artigo 489 Em decorrncia dos resultados, parciais ou finais, das investigaes, dos
inquritos ou levantamentos epidemiolgicos de que trata o artigo anterior e seus
pargrafos, a autoridade sanitrio fica obrigada a dotar, prontamente as medidas de
profilaxia indicadas para o controle da doena, no que concerne e indivduos, grupos
populacionais e ambiente.
Artigo 490 As instrues sobre o processo de investigao epidemiolgica em cada
doena constaro de Norma Tcnica Especial.

LIVRO IV

Medidas de Profilaxia das Doenas Transmissveis

Artigo 491 Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
entende-se por doena transmissvel a causada por um agente etiolgico animado ou por
seus produtos txicos, capaz de ser transferida, de modo direto ou indireto, de uma pessoa
ou animal, de vegetais ou do solo, para o organismo do outro indivduo ou animal.

Artigo 492 A profilaxia das doenas transmissveis baseia-se nas medidas que visam:
I suprimir ou diminuir o risco coletividade representado pelos indivduos e animais
infectados;
II interromper ou dificultar a transmisso;
III proteger convenientemente os suscetveis.
Artigo 493 A autoridade sanitria poder exigir e executar, de acordo com a doena, uma
ou mais das seguintes medidas de profilaxia; tratamento, isolamento, desinfeco,
quarentena, vigilncia sanitria, quimioprofilaxia e vacinao.

Pargrafo nico Periodicamente, a Secretaria de Estado da Sade baixar Normas


Tcnicas Especiais disciplinando a aplicao destas medidas

Artigo 494 Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, no
que diz respeito Profilaxia das doenas transmissveis, entende-se por tratamento o uso
de recursos teraputicos destinados a impedir que o doente continue transmitindo a
molstia.
Artigo 495 - Para o efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
entende-se por isolamento a separao de indivduos afetados por doenas transmissveis
e eventualmente, portadores de agentes infectantes, em locais adequados, do molde a
evitar que suscetveis venham a ser atingidos direta ou indiretamente pelo agente
patognico.
Artigo 496 O isolamento domicilirio estar sujeito vigilncia direta da autoridade
sanitria, a fim de garantir a execuo das medidas profilticas necessrias e o tratamento
clinico, que poder ficar a cargo de mdico de livre escolha do docente.
Artigo 497 O perodo de isolamento, em cada caso particular, ser determinado pela
autoridade sanitria, tendo em vista os interesses da sade coletiva.
Artigo 498 A autoridade sanitria fornecer, para efeitos legais, documento
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comprobatrio da imposio e durao do isolamento.


Artigo 499 Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
entende-se por desinfeco a destruio dos agentes patognicos fora do organismo, por
meios qumicos ou fsicos.
Artigo 500 A critrio da autoridade sanitria, de acordo com a doena, a desinfeco ser
complementada ou substituda por medidas de combate aos vetores biolgicos e seus
reservatrios.
Artigo 501 Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
entende-se por quarentena a restrio da liberdade de locomoo e o controle mdico
permanente dos comunicantes e dos indivduos procedentes de reas onde a molstia
ocorra endmica ou epidemicamente, por um intervalo de tempo ou perodo mximo de
incubao da doena.
1. - A quarentena aplicvel as doenas referidas no inciso I do artigo 480 e,
eventualmente, a outras doenas, a critrio da autoridade sanitria.
2. - A quarentena poder ser substituda pela vigilncia sanitria ou poder deixar de ser
aplicada nos casos previstos no Regulamento Sanitrio Internacional.
3. - Durante o perodo de quarentena, as pessoas e ela sujeitas devero permanecer nos
locais expressamente determinados pela autoridade responsveis pela medida.
4. - A autoridade sanitria fornecer, para efeitos legais, documentos comprobatrios da
imposio e durao da quarentena.
Artigo 502 Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
entende-se por vigilncia sanitria o seguimento dos comunicantes e dos indivduos
procedentes de reas onde a molstia ocorra endmica ou epidemicamente, por intervalo
de tempo igual ao perodo mximo de incubao da doena.
1. - A vigilncia sanitria aplicvel s doenas transmissveis referidas no inciso II do
artigo 480 e, eventualmente, a outras doenas, a critrio da autoridade sanitria.
2. - As pessoas sob vigilncia sanitria devero comunicar previamente a mudana de
domicilio autoridade responsvel, cabendo a esta dar cincia do fato autoridade
sanitria do local para onde se dirigir o individuo.
Artigo 503 Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
entende-se por portador o individuo que est albergando um agente etiolgico animado sem
apresentar sintomas da molstia, mas que o elimina para o ambiente de forma contnua e
intermitente.
Artigo 504 Os portadores podero, a critrio da autoridade sanitria, ser submetidos a um
controle apropriado, recebendo tratamento adequado para evitar a eliminao do agente
etiolgico para o ambiente, e observando os princpios de higiene e as demais medidas
profilticas impostas pela autoridade sanitria.
Artigo 505 Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
entende-se por quimioprofilaxia a administrao de uma substncia qumica, inclusive
antibiticos, para prevenir uma infeco ou sua evoluo para a forma ativa e manifesta de
uma doena.
Artigo 506 Os comunicantes e os indivduos que de qualquer modo se expuserem ao
risco de contrair um doena transmissvel, devero ser protegidos por meio de vacinas,
soros ou seus derivados, antibiticos, quimioterpicos ou outros agentes anti-microbianos
adequados, sempre que houver indicao.

LIVRO V

Medida em Caso de Epidemias

Artigo 507 Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
entende-se por epidemia a ocorrncia numa coletividade, ou regio, de casos de uma
determinada molstia, em nmero que ultrapasse significativamente a incidncia
normalmente esperada.
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24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

Artigo 508 Havendo suspeita de epidemia em uma localidade, a autoridade sanitria local
dever imediatamente:
I confirmar os casos clinicamente e por meio de provas laboratoriais;
II verificar se a incidncia atual da molstia significativamente maior que a habitual;
III comunicar a ocorrncia ao seu chefe imediato;
IV adotar as primeiras medidas de profilaxia indicadas.
Artigo 509 Na iminncia ou vigncia de epidemias poder ser providenciado o
fechamento total ou parcial de estabelecimento, centro de reunio ou diverso, escolas e
quaisquer locais abertos ao pblico, durante o tempo julgado necessrio pela autoridade
sanitria.
Artigo 510 Na iminncia ou vigncia de emidemia de maior gravidade, ou de calamidade
natural que possa provoc-la, sero tomadas medidas particularmente rigorosas para
impedir a disseminao da molstia. Tais medidas podero abranger a limitao parcial ou
total do direito de locomoo.
Artigo 511 Esgotados os meios de persuaso a autoridade sanitria requisitar o auxilio
da autoridade policial local ou regional para a execuo de medidas referentes profilaxia
de doenas.

LIVRO VI

Vacinaes de Carter Obrigatrio

Artigo 512 A Secretaria de Estado da Sade e responsvel pela vacinao obrigatria no


territrio do Estado de So Paulo, nos termos da Lei Federal 6.259, de 30 de outubro de
1975 que disps sobre a organizao das aes de Vigilncia Epidemiolgica e sobre o
Programa Nacional de Imunizaes.

Pargrafo nico A Secretaria de Estado da Sade elaborar, far publicar e atualizar,


bienalmente, a relao das vacinaes de carter obrigatrio no Estado de So Paulo, aps
a devida aprovao pelo Ministrio da Sade.

Artigo 513 dever de todo cidado submeter-se vacinao obrigatria, assim como os
menores sob sua guarda ou responsabilidade.

Pargrafo nico S ser dispensada da vacinao obrigatria a pessoa que apresentar


Atestado Mdico de contra-indicado explicita da aplicao da vacina.

Artigo 514 Anualmente para o pagamento do salrio-famlia, ser exigido do segurado a


comprovao de que seus beneficirios receberam as vacinas obrigatrias na forma do
Decreto Federal 78.231, de 12 de agosto de 1976, e legislao subseqente.
Artigo 515 Compete Secretria de Estado da Sade, nos termos do Decreto Federal
78.231, de 12 de agosto de 1976, por meio dos seus rgos responsveis pelos Programas
de Vacinao;
I elaborar, implantar e implementar programas de imunizaes, principalmente aqueles
referentes vacinao obrigatria;
II supervisionar, controlar e avaliar a execuo das vacinaes no territrio do Estado de
So Paulo.
Artigo 516 A comprovao da obrigatoriedade das vacinaes ser feita por meio de
Atestado de Vacinao padronizado pelo Ministrio da Sade o emitido pelos servios de
sade que aplicarem as vacinas.
Artigo 517 Toda pessoa vacinada tem o direito de exigir o correspondente atestado
comprobatrio da vacina obrigatria recebida, a fim de satisfazer exigncias legais ou
regulamentares.

Pargrafo nico Em situaes excepcionais a autoridade sanitria poder dispensar a


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24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

emisso do atestado.

Artigo 518 A pessoa que, durante o ano anterior, recorreu aos servios de sade
autorizados para realizao de vacinaes obrigatrias e no conseguiu a aplicao das
mesmas, pode exigir daqueles rgos um atestado comprobatrio da impossibilidade da
vacinao, a fim de eximir-se, na datas aprazadas, das obrigaes e sanes estabelecidas
na legislao especfica.
Artigo 519 As vacinas obrigatrias e seus respectivos atestados sero gratuitos, inclusive
quando executados por profissionais em suas clinicas ou consultrios, ou por
estabelecimentos privados de prestao de servios de sade.
Artigo 520 Os atestados de vacinao obrigatria no podero ser retidos, em qualquer
hiptese e sob qualquer motivo, por pessoa natural ou jurdica.

LIVRO VII

Estatsticas de Sade

Artigo 521 A Secretaria de Estado de Sade dever coletar, analisar e divulgar dados
estatsticos de interesse para as atividades de sade pblica, em colaborao com rgo
central de estatstica do Estado e demais entidades interessadas nessas atividades.
Artigo 522 Os hospitais e estabelecimentos, congneres, os laboratrios de anlises
clnicas e os servios mdicos-assistenciais de qualquer natureza so obrigados, quando
solicitados, a remeter, regular e sistematicamente, aos rgos prprios da Secretaria de
Estado da Sade os dados e informaes necessrios elaborao de estatsticas de
sade.

Pargrafo nico O no cumprimento desta exigncia implicar na cassao do alvar de


funcionamento da entidade pela autoridade sanitria.

LIVRO VIII

Atestado de bito

Artigo 523 O atestado de bito, documento indispensvel para o enterramento, deve ser
dado sempre em impressos especialmente destinados a esse fim.
Artigo 524 Compete ao mdico da Secretaria de Estado de Sade fornecer o atestado
em casos de bitos motivados por molstia mal definida ou sem assistncia mdica, em
localidade onde inexista servio de verificao de bitos, desde que no haja suspeita de
que o bito tenha ocorrido por causas no naturais, conforme o disposto na Lei Estadual n.
10.095 de 3 de maio de 1968.

LIVRO IX

Doenas Transmissveis e Transfuses de Sangue

Artigo 525 Compete aos rgos de sade pblica do Estado a execuo de medidas que
visem a impedir a propagao de doenas transmissveis atravs de transfuso de sangue
ou de substancias afins, quaisquer que sejam as suas modalidades.
Artigo 526 Rejeitar-se- a doao de sangue de doador cujo estado de sade fsica ou
mental no esteja de acordo com as exigncias contidas neste Regulamento e em suas
Normas Especiais.

Pargrafo nico Ao sangue fresco ou estocado, proveniente de doadores ocasionais,


quaisquer que sejam as suas procedncias, devem, ser aplicados, quando for o caso,
processos fsicos ou qumicos, ou de diferentes naturezas, que libertem de agentes nocivos

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sade do receptor.

Artigo 527 Os bancos de sangue, bem como toda e qualquer instituio ou profissional
que se dediquem a essa atividade, so obrigados a registro em repartio oficial
competente, devendo tambm contar com fichrio convenientemente atualizado,
correspondente a doadores de sangue.
Artigo 528 Sem embargo da ao fiscalizadora que lhe compete, o Estado, quando
solicitado, poder oferecer s instituies privadas e aos profissionais habilitados, que se
dediquem pratica de transfuses sanguneas, orientao tcnica para a boa execuo de
suas atividades.

LIVRO X

Doenas Transmissveis e Saneamento do meio

Artigo 529 Nas barbearias, cabeleireiros, casas de banho, sales o institutos de beleza e
estabelecimentos congneres, ser obrigatria a desinfeco do instrumental e utenslios
destinados ao servio, antes de serem usados, por meios apropriados, aceitos pela
autoridade sanitria.
Artigo 530 proibido s casas de banho atenderem pessoas que sofram de dermatose
ou qualquer doena parasitria, infecto-contagiosa ou repugnante.

Pargrafo nico Os estabelecimentos que tiverem medico responsvel em carter


permanente, podero atender pessoas com essas caractersticas obedecidas as
determinaes do responsvel.

Artigo 531 As roupas, utenslios e instalaes dos hotis, penses, casas de banho,
barbearias e cabeleireiros devero ser limpas e desinfetadas.

1. - As roupas utilizadas nos quartos de banho devero ser individuais, no podendo


servir a mais de um banhista antes de serem novamente lavadas.

2. - As banheiras devero ser lavadas e desinfetadas aps cada banho.

3. - O sabonete ser fornecido a cada banhista, devendo ser inutilizada a poro de


sabonete que restar aps ser usado pelo cliente.

Artigo 532 As piscinas de uso publico e as de uso coletivo restrito devero utilizar gua
com caractersticas fsicas, qumicas e bacteriolgicas adequadas. Nos termos deste
Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.

1. - Os seus vestirios, sanitrios e chuveiros devero ser conservados limpos e sua


desinfeco ser feita a critrio da autoridade sanitria.

2. - Os clculos de banho e toalhas, quando fornecidos pelas entidades responsveis


pela piscina, devero ser desinfetadas aps o uso de cada banhista.

Artigo 533 proibido s lavanderias publicas receberem roupas que tenham servido a
doentes de hospitais ou estabelecimentos congneres, ou provenientes de habitaes
particulares onde existam pessoas atacadas de doenas transmissveis.

Pargrafo nico Somente lavanderias sob fiscalizao da autoridade sanitria podero


receber roupas que tenham servido a doentes de hospitais e estabelecimentos congneres
ou de habitaes particulares onde existem pessoas atacadas de doenas transmissveis.

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Artigo 534 proibido o uso de lixo In natura para servir como alimentao a porcos e
outros animais.

Pargrafo nico Para efeito deste artigo admite-se na alimentao de porcos e outros
animais, o aproveitamento de restos de comida, desde que sejam mantidos e conduzidos
em recipientes de uso exclusivo para esse fim, devendo estes serem previamente limpos e
desinfetados, de acordo com as instrues da autoridade sanitria.

Artigo 535 proibido a irrigao de plantaes de hortalias e frutas rasteiras com gua
contaminada, em particular as que contenham dejetos humanos.

Pargrafo nico Para efeitos deste artigo considera-se gua contaminada a que
contenha elementos em concentraes nocivas sade humana, tais como organismos
patognicos, substancias txicas ou radioativas.

Artigo 536 Para consumo domestico s deve ser utilizada gua potvel.
Artigo 537 Estendem-se, no que couber, as determinaes deste livro, aos hotis,
penses e estabelecimentos congneres.
Artigo 538 proibido manter quaisquer animais que por sua espcie, quantidade ou
instalaes inadequadas, possam ser causa de insalubridade ou de incomodo vizinhana.
Artigo 539 A autoridade sanitria poder determinar outras medidas sobre saneamento
do meio para assegurar proteo sade, prevenindo a disseminao de doenas
transmissveis e incmodos a terceiros

LIVRO XI

Doenas no Transmissveis e Acidentes Pessoais

Artigo 540 Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
entende-se por doena no transmissvel a causada por agente etiolgico inanimado, ou
cujos caracteres epidmicos se aproximam daqueles das doenas transmissveis quando o
referido agente for desconhecido.
Artigo 541 Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
entende-se por acidente a ocorrncia de uma serie de fatos que, era geral e sem inteno,
produzem leso corporal ou morte.
Artigo 542 A secretaria de estado da Sade estimular, por todos os meios ao seu
alcance, o desenvolvimento de atividades de sade publica, paralelamente ai progresso da
cincia e da tcnica sanitria, visando ao controle de acidentes pessoais e de doenas que,
por sua elevada prevalncia, constituam problemas de interesses coletivos, tais como o
cncer, o diabetes melitus, as afeces cardiovasculares, as doenas carncias e outras
no transmissveis.
Artigo 543 A autoridade sanitria determinar a execuo de medidas de preveno
adequadas, quando a prevalncia de acidentes pessoais em domicilio o recomendar.
Artigo 544 A Secretaria de Estado da Sade, por intermdio dos rgos competentes,
promover programas de educao sanitria e o estudo das causas de acidentes pessoais
e das doenas a que se refere este livro.
Artigo 545 Visando o combate s doenas no transmissveis a Secretaria de Estado da
Sade promover atividades especializadas para diagnstico precoce e tratamento
adequado dos doentes, quando possvel, bem como estimular o exame peridico dos
grupos populacionais relacionados com a maior prevaiencia ou incidncia da doena.
Artigo 546 Na luta contra as doenas no transmissveis de interesses coletivo e
acidentes pessoais, a Secretaria de Estado da Sade poder prestar colaborao tcnica e
financeira s instituies publicas ou privadas, de reconhecido mrito, que a ela se dedique.

LIVRO XII
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Inumaes, Exumaes, Translaes e Cremaes

Artigo 547 a inumao de pessoas vitimadas por doenas transmissveis somente poder
ser feita com observao das medidas e cautelas determinadas pela autoridade sanitria.

Pargrafo nico Havendo suspeita de que o bito foi conseqente doena


transmissvel, a autoridade sanitria poder exigir a necropsia para determinar a causa da
morte.

Artigo 548 proibido o uso de caixes metlicos, ou de madeira revestida, interna ou


externamente, com aquele material, excetuando-se os destinados:
I aos embalsamados;
II aos exumados;
III aos cadveres que no tenham de ser com eles enterrado, sendo obrigatria a
desinfeco aps o uso.

Pargrafo nico Outros materiais podero ser utilizados na confeco de caixes, desde
que submetidos aprovao da autoridade sanitria.

Artigo 549 Os caixes destinados cremao de cadveres devero satisfazer s


seguintes exigncias:
I ser de matria de fcil combusto:
II ter alas removveis, evitadas quaisquer peas metlicas
III no serem pintados, laqueados ou envernizados
IV no provocar, quando queimados, poluio atmosfrica acima dos padres vigentes,
nem deixar resduos aglutinados.

Pargrafo nico Os cadveres devero ser cremados em caixes individuais, podendo


conter, nos casos de bitos de gestantes, tambm o feto ou natimorto.

Artigo 550 O transporte de cadveres s poder ser feito em veiculo especialmente


destinado a esse fim.

Pargrafo nico Os veculos devero ser de forma a se prestarem lavagem e


desinfeco aps o uso, tendo, no local em que pousar o caixo, revestimento de placa
metlica ou de outro material impermevel.

Artigo 551 o prazo mnimo para exumao ficado em trs anos, contados da data do
bito, sendo reduzido para dois anos no caso de criana at a idade de seis anos inclusive.

1. - Nos casos de construo, reconstruo ou reforma dos tmulos, bem como pedido
da autoridade judicial ou policial para instruir inquritos ou, ainda, em caso de interesse
publico comprovada, podero ser alterados os prazos referidos neste artigo, a critrio da
autoridade sanitria.

2. - O transporte dos restos mortais exumados ser feito em caixo funerrio adequado,
ou em urna metlica, aps a autorizao da autoridade sanitria.

QUARTA PARTA

Recuperao da Sade

LIVRO NICO

Artigo 552 Para os fins deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais
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considera-se assistncia mdica-hospitalar aquela prestada nos estabelecimentos definidos


no artigo seguinte, e destinada precipuamente a promover ou proteger ou proteger a sade
pessoal, diagnosticar e tratar precocemente o individuo das doenas que o acometam,
limitar os donos por elas causados, e reabilitar quando a sua capacidade fsica, psquica ou
social for afetada.
Artigo 553 A Assistncia mdico-hospitalar e prestada nos seguintes estabelecimentos.
I estabelecimentos de assistncia mdica ambulatorial exclusiva;
II estabelecimento de assistncia mdica de urgncia, providos de leitos para repouso ou
observao com limitao de tempo de permanncia;
III estabelecimentos de assistncia mdica-hospitalar, com leitos de regime de internao,
e sem limitao de tempo de permanncia.
Artigo 554 Os estabelecimentos de assistncia mdico-hospitalar somente poder
funcionar quando devidamente registrados nos rgos competentes da Secretaria de
Estado da Sade, os quais, aps a respectiva vistoria fornecero os alvar de
funcionamento, que dever ser renovado anualmente.
Artigo 555 A classificao e as exigncias para funcionamento de estabelecimentos de
assistncia mdico-hospitalar sero determinadas pelos rgos competentes da Secretaria
de Estado da Sade, de acordo com a programao mdica dos mesmos e obedecidas as
disposies deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, bem como ao
previsto na legislao federal, estadual e municipal pertinentes.
Artigo 556 A Secretaria de Estado da Sade compete, ainda, fiscalizar o funcionamento
dos Estabelecimentos de Assistncia Mdica Hospitalar e determinar normas para sua
construo, instalao e funcionamento.

QUINTA PARTE

Represso s Infraes de Natureza Sanitria

LIVRO NICO

TTULO I

Competncia

Artigo 557 Os mdicos, engenheiros, arquitetos, mdicos-veterinrios, farmacuticos,


dentistas, fsicos, qumicos, bioqumicos, supervisores de saneamento e agentes de
saneamento da Secretaria de Estado da Sade, no exerccio de funes fiscalizadoras, tm
competncia, no mbito de suas atribuies, para fazer cumprir as leis e regulamentos
sanitrios, expedindo intimaes, impondo penalidade referentes preveno e represso
de tudo quanto possa comprometer a sade pblica.

1. - A competncia dos supervisores de saneamento fica limitada aplicao das


penalidades enumeradas nos incisos I, II, III e IV do artigo 568.

2. - Aos agentes de saneamento fica atribuda competncia para aplicao da pena


prevista no inciso I do artigo 568.

Artigo 558 Verificada a ocorrncia da irregularidade ser lavrado, de imediato, auto de


infrao, pelas autoridades mencionadas no artigo anterior.
Artigo 559 As autoridades fiscalizadoras mencionadas no artigo 557 tero livre ingresso
em todos os locais, a qualquer dia e hora, quando no exerccio de suas atribuies.

TTULO II

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Infraes e Penalidades

Artigo 560 Considera-se infrao, para os fins deste Regulamento e de suas Normas
Tcnicas Especiais, a desobedincia ou a inobservncia ao disposto nas normas legais,
regulamentares e outras que, por qualquer forma, se destinem promoo, preservao e
recuperao da sade.
Artigo 561 Responde pela infrao quem por ao ou omisso lhe causa, ou concorreu
para sua prtica ou dela se beneficiou.

Pargrafo nico Exclui a imputao de infrao a causa decorrente de fora maior ou


proveniente de eventos naturais ou circunstancias imprevisveis, que vier a determinar
avaria, deteriorao ou alterao de produtos ou bens do interesse da sade pblica.

Artigo 562 As infraes sanitrias classificam-se em:


I leves, aquelas em que o infrator seja beneficiado por circunstancia atenuante;
II graves, aqueles em que for verificada uma circunstncia agravante;
III gravssimas, aquelas em que seja verificada a existncia de duas ou mais
circunstancias agravantes.
Artigo 563 So circunstancias atenuantes;
I a ao do infrator no ter sido fundamental para a consecuo do evento;
II a errada compreenso da norma sanitria, admitida como excusvel, quando patente a
incapacidade do agente para entender o carter ilcito do fato;
III o infrator, por espontnea vontade, imediatamente, procurar reparar ou minorar as
conseqncias do ato lesivo sade pblica que lhe for imputado;
IV ter o infrator sofrido coao, a que no podia resistir, para a prtica do ato;
V a irregularidade cometida ser pouco significativa;
VI ser, infrator, primrio.
Artigo 564 So circunstancias agravantes;
I ter o infrator agido com o dolo, anda que eventual, fraude ou m-f;
II ter o infrator cometido a infrao para obter vantagem pecuniria decorrente de ao ou
omisso que contraria o disposto na legislao sanitria;
III tendo conhecimento do ato ou fato lesivo sade pblica, o infrator deixar de tomar as
providncias de sua alada, tendentes a evit-lo ou san-lo;
IV o infrator coagir outrem para a execuo material da infrao;
V ter a infrao conseqncias calamitosas sade pblica;
VI ser, o infrator, reincidente.
Artigo 565 Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
ficar caracterizada a reincidncia especifica quando o infrator, aps deciso definitiva na
esfera administrativa do processo que lhe houver imposto a penalidade, cometer nova
infrao do mesmo tipo ou permanecer em infrao continuada.
Pargrafo nico A reincidncia especifica torna o infrator passvel de enquadramento na
penalidade mxima e a caracterizao da infrao em gravssima.
Artigo 566 Para a imposio da pena e a sua graduao, a autoridade sanitria levar em
conta:
I as circunstncias atenuantes e agravantes;
II a gravidade do fato, tendo em vista as suas conseqncias para a sade pblica;
III os antecedentes do infrator quanto s normas sanitrias.
Pargrafo nico Sem prejuzo do disposto neste artigo, e no artigo 562, na aplicao da
penalidade de multa a autoridade sanitria competente levar em considerao a
capacidade econmica do infrator.
Artigo 567 Havendo concurso de circunstncias atenuantes e agravantes, a aplicao da
pena ser considerada em razo das que sejam preponderantes.
Artigo 568 Em conformidade com o disposto na Lei Federal n. 8.437, de 20 de agosto de
1977, as infraes sanitrias, sem prejuzo das sanes de natureza civil ou penal cabveis,
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24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

sero punidas, alternativa ou cumulativamente, com penalidade de:


I advertncia;
II multa;
III apreenso de produto;
IV inutilizao de produto;
V interdio de produto;
VI suspenso de vendas e/ou fabricao de produto;
VII cancelamento de registro de produto;
VIII interdio parcial ou total do estabelecimento;
IX proibio de propaganda;
X cancelamento de autorizao para funcionamento de empresa;
XI cancelamento de alvar de licenciamento de estabelecimento.
Artigo 569 A pena de multa consiste no pagamento as seguintes quantias;
I nas infraes leves, de Cr$ 2.000,00 a Cr$ 10.000,00;
II nas infraes graves, de mais de Cr$ 10.000,00 a Cr$ 20.000,00;
III nas infraes gravssimas, de mais de Cr$ 20.000,00 a Cr$ 80.000,00.
Pargrafo nico Aos valores das multas previstas neste Regulamento aplicar-se- o
coeficiente de atualizao monetria referido no pargrafo nico do artigo 2. da Lei Federal
n. 6.205, de 29 de abril de 1975.
Artigo 570 So infraes sanitrias entre outras;
I construir, instalar, ou fazer funcionar laboratrio de produo de medicamentos, drogas,
insumos, cosmticos, produtos de higiene, dietticos, correlatos, ou quaisquer
estabelecimentos que fabriquem alimentos, aditivos para alimentos, bebidas, embalagens,
saneantes e demais produtos que interessem sade pblica, sem registro, licena e
autorizaes dos rgos sanitrios competentes ou contrariando as normas legais
pertinentes:
pena advertncia, interdio, cancelamento de autorizao e de licena, e/ou multa;
II construir, instalar, ou fazer funcionar estabelecimento de dispensao de
medicamentos, drogas isunios farmacuticos, correlatos, utenslios e aparelhos que
interessem sade pblica ou individual, sem registro, licena ou autorizao do rgo
sanitrio competente, ou contrariando o disposto na legislao sanitria pertinente:
pena advertncia, interdio, cancelamento da licena e/ou multa;
III - construir, instalar ou fazer funcionar hospitais, postos ou casas de sade, clnicas em
geral, casas de repouso, servios ou unidades de sade, estabelecimetnos ou organizaes
afins, que se dedique promoo, proteo e recuperao da sade, sem ligena do rgo
sanitrio competente ou contrariando normas legais e regularmentars pertinentes:
pena - advertncia, interdio, cancelamento da licena e/ou multa;
IV instalar consultorias mdicos odontolgicos, e de quaisquer atividades paramdicas,
laboratrios de anlises e de pesquisas clnicas, bancos de sangue, de leite humano, de
olhos, e estabelecimentos de atividades afins, institutos de esteticismo, ginstica,
fisioterapia e de recuperao, balnerios, estncias hidrominerais, terminais, climticas de
repouso e congneres, gabinetes ou servios que utilizem aparelhos e equipamentos,
laboratrios, oficinas e servios de ticos, de aparelhos ou materiais ticos, de prtese
dentria, de aparelhos ou materiais para uso odontolgico,ou explorar atividades
comerciais, industriais, ou filantrpicas, com a participao de agentes que exeram
profisses ou ocupaes tcnicas e auxiliares relacionadas com a sade, sem licena do
rgo sanitrio competente ou contrariando do disposto nas demais normas legais e
regulamentares eminentes:
pena - advertncia, interdio, cancelamento da licena e/ou multa;
V extrair, produzir, fabricar, transformar, preparar, manipular, purificar, fracionar, embalar
ou reembalar, importar exportar, armazenar, expedir, transportar, comprar, vender, ceder ou
usar alimentos, produtos alimentcios, medicamentos, drogas, insumos farmacuticos,
produtos dietticos, de higiene, cosmticos, correlatos, embalagens, saneantes, utenslios e
aparelhos que interessem sade pblica ou individual em registro, licena ou autorizaes
http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/1978/decreto-12342-27.09.1978.html 79/85
24/9/2014 decreto n.12.342, de 27.09.1978

dos rgos sanitrios competentes ou contrariando o disposto na legislao sanitria


pertinente:
pena advertncia, apreenso e inutilizao, interdio, cancelamento do registro e/ou
multa;
VI fazer propaganda de produtos sob vigilncia sanitria, alimentos e outros, contrariando
e legislao sanitrios;
pena advertncia, proibio de propaganda suspenso de vendas e/ou multas;
VII deixar, aquele que tiver o dever legal de faz-lo, de notificar doenas ou zoonose
transmissvel ao homem de acordo com o que disponham as normas legais ou
regulamentares vigentes:
pena - advertncia e/ou multa;
VIII impedir ou dificultar a aplicao de medidas sanitrias relativas s doenas
transmissveis e ao sacrifcio de animais domsticos considerados perigosos pelas
autoridades sanitrias:
pena advertncia e/ou multa;
IX reter atestado de vacinao obrigatria, deixar de executar, dificultar ou opor-se
execuo de medidas sanitrias que visem preveno das doenas transmissveis e sua
disseminao, preservao e manuteno da sade;
pena advertncia, interdio, cancelamento de licena ou autorizao e/ou multa;
X opor-se exigncia de provas imunolgicas ou sua execuo pelas autoridades
sanitrias:
pena advertncia e/ou multa;
XI obstar ou dificultar a ao fiscalizadora das autoridades sanitrias competentes no
exerccio de suas funes;
pena - interdio, cancelamento de licena e autorizao e/ou multa:
XII aviar receita em desacordo com prescries mdicas ou determinao expressa em lei
e normas regulamentares;
pena interdio, cancelamento de licena e/ou multa;
XIII fornecer, vender ou praticar e uso dependam de prescrio mdica, sem observncia
dessa exigncia e contrariando as normas legais e regulamentares:
pena advertncia, interdio, cancelamento da licena e/ou multa;
XIV retirar ou aplicar sangue, proceder a operaes de plasmasferese, ou desenvolver
outras atividades hemoterpicas, contrariando normas legais e regulamentares;
pena interdio, cancelamento da licena e registro e/ou multa;
XV exportar sangue e seus derivados, placentas, rgos, glndulas ou hormnios, bem
como quaisquer substncias ou partes do corpo humano, ou utiliz-los contrariando as
disposies legais e regulamentares:
pena advertncia, interdio, cancelamento da licena e registro e/ou multa;
XVI rotular alimentos e produtos alimentcios ou bebidas, bem como medicamentos,
drogas, insumos farmacuticos, produtos dietticos de higiene, de correo esttica,
cosmticos, perfumes, correlatos, saneantes e quaisquer outros, contrariando as normas
legais e regulamentares:
penas advertncia, inutilizao, interdio e/ou multa;
XVII alterar o processo de fabricao dos produtos sujeitos a controle sanitrio, modificar
os seus componentes bsicos, nome e demais elementos objeto do registro, sem
necessrio autorizao do rgo sanitrio competente:
pena interdio, cancelamento do registro, da licena e autorizao e/ou multa;
XVIII reaproveitar vasilhames de saneantes, seus congneres, e de outros produtos
capazes de serem nocivos sade, no envasilhamento de alimentos, bebidas,
refrigerantes, produtos dietticos, medicamentos, drogas, produtos de higiene, cosmticos e
perfumes:
pena apreenso, inutilizao, interdio, cancelamento do registro e/ou multa;
XIX expor venda ou entregar ao consumo, produtos de interesse sade cujo prazo de
validade tenha expirado, ou opor-lhes novas datas, de validade, posteriores ao prazo
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expirado:
pena apreenso, inutilizao, interdio, cancelamento do registro, da licena e da
autorizao e/ou multa;
XX industrializar produtos de interesse sanitrio sem a assistncia de responsvel tcnico,
legalmente habilitado:
pena apreenso, inutilizao, interdio, cancelamento do registro, e/ou multa;
XXI utilizar, na preparao de hormnios, rgos de animais doentes, estafados ou
emagrecidos ou que apresentem sinais de decomposio no momento de serem
manipulados.
pena apreenso, inutilizao, interdio, cancelamento do registro, da autorizao e da
licena, e/ou multa;
XXII comercializar produtos biolgicos, imunoterpicos e outros que exijam cuidados
especiais de conservao, preparao, expedio, ou transporte, sem observncia das
condies necessrias sua preservao:
pena apreenso, inutilizao, interdio, cancelamento do registro, e/ou multa;
XXIII aplicao de raticidas cuja ao se produza por gs ou vapor, em galerias, bueiros,
pores, stos ou locais de possvel comunicao com residncias ou freqentados por
pessoas e animais:
pena interdio, cancelamento de licena e de autorizao, e/ou multa;
XXIV descumprimento de normas legais e regulamentares, medidas. Formalidades e
outras exigncias sanitrias pelas empresas de transportes, seus agentes e consignatrios,
comandantes ou responsveis direitos por embarcaes, aeronaves, ferrovias, veculos
terrestres, nacionais e estrangeiros;
pena advertncia, interdio, e/ou multa;
XXV inobservncia das exigncias sanitrias relativas a imveis, pelos seus proprietrios,
ou por que detenha legalmente a sua posse:
pena advertncia, interdio, e/ou multa;
XXVI exercer profisses e ocupaes relacionadas com a sade sem a necessria
habilitao legal;
pena interdio e/ou multa;
XXVII cometer o exerccio de encargos relacionados com a promoo, proteo e
recuperao da sade a pessoas sem a necessria habilitao legal;
pena interdio e/ou multa;
XXVIII proceder cremao de cadveres, ou utiliz-los, contrariando as normas
sanitrias pertinentes:
pena advertncia, interdio, e/ou multa;
XXIX fraudar, falsificar ou adulterar alimentos, inclusive bebidas, medicamentos, drogas,
insumos farmacuticos, correlatos, cosmticos, produtos de higiene, dietticos, saneantes e
quaisquer que interessem sade pblica;
pena apreenso inutilizao e/ou interdio do produto; suspenso de venda e/ou
fabricao do produto, cancelamento do registro do produto, interdio parcial ou total do
estabelecimento, cancelamento de autorizao para funcionamento da empresa
cancelamento do alvar de licenciamento do estabelecimento e multa;
XXX transgredir outras normas legais e regulamentares destinadas proteo da sade:
pena advertncia apreenso, inutilizao e/ou interdio do produto: suspenso de venda
e/ou de fabricao do produto, cancelamento do registro do produto: interdio parcial ou
total do estabelecimento, cancelamento de autoridade para funcionamento da empresa,
cancelamento do alvar de licenciamento do estabelecimento proibio de propaganda e/ou
multa;
XXXI expor, ou entregar ao consumo humano, sal, refinado ou modo, que no contenha
iodo na proporo de dez miligramas de iodo metalide por quilograma de produto;
pena advertncia, apreenso e/ou interdio do produto, suspenso de venda e/ou
fabricao do produto, cancelamento do registro do produto, interdio parcial ou total do
estabelecimento, cancelamento de autorizao para funcionamento da empresa,
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cancelamento do alvar de licenciamento do estabelecimento;


XXXII descumprir atos emanados das autoridades sanitrias competentes visando
aplicao da legislao pertinente:
pena advertncia, apreenso, inutilizao e/ou interdio do produto, suspenso de venda
e/ou de fabricao do produto, cancelamento do registro do produto, interdio parcial ou
total do estabelecimento: cancelamento de autorizao para funcionamento da empresa,
cancelamento do alvar de licenciamento, proibio de propaganda.
Pargrafo nico Independem de licena para o funcionamento os estabelecimentos
integrantes da Administrao Pblica ou por ela institudos, ficando sujeitos, porm, s
exigncias pertinentes s instalaes, aos equipamentos e aparelhagem adequados e
assistncias e responsabilidade tcnicas.
Artigo 571 O desrespeito ou desacato ao servidor competente, em razo de suas
atribuies legais, sujeitaro o infrator penalidade de multa.

TTULO III

Procedimento Administrao das Infraes de Natureza Sanitria

CAPTULO I

Auto de Infrao

Artigo 572 As infraes sanitrias sero apuradas em processo administrativo prprio,


iniciado com a lavratura ao auto de infrao, observados o rito e os prazos
estabelecimentos neste Regulamento.
Pargrafo nico O auto de infrao ser avaliado pelo superior imediato da autoridade
autuado, seguindo-se a lavratura do auto de imposio de penalidade, se for o caso.
Artigo 573 O auto de infrao ser lavrado em 4 (quatro) vias, no mnimo, destinando-se
a primeira autuado e conter:
I o nome da pessoa fsica ou denominao da entidade autuada, especificao de seu
ramo de atividade e endereo;
II o ato ou fato constitutivo da infrao e o local, a hora e a data respectivos;
III a disposio legal ou regulamentar transgredida;
IV indicao do dispositivo legal ou regulamentar que comina penalidade a que fica sujeito
o infrator;
V o prazo de 15 (quinze) dias, para defesa ou impugnao do auto de infrao;
VI nome e cargo legveis da autoridade atuante e sua assinatura;
VII a assinatura do autuado ou, na sua ausncia, de seu representante legal ou proposta
e em caso de recusa a consignao dessa circunstncia pela autoridade autuante e a
assinatura de duas testemunhas, quando possvel.
Pargrafo nico Na impossibilidade de ser dado conhecimento diretamente ao
interessado este dever ser cientificado do auto de infrao por meio de carta registrada ou
Edital, publicado uma nica vez na imprensa oficial, considerando-se efetivada a notificao
5 (cinco) dias aps a publicao.
Artigo 574 Os servidores ficam responsveis pelas declaraes que fizeram nos autos de
infrao sendo passveis de punio, por falta grave, em casos de falsidade ou omisso
dolosa.
Artigo 575 Quando apesar da lavratura do auto de infrao, subsistir, ainda, para o
infrator obrigao a cumprir, ser ele intimado a faz-lo no prazo de 30 (trinta) dias.
1. - O prazo para o cumprimento da obrigao subsistente poder ser reduzido ou
aumentado em casos excepcionais, por motivos de interesse pblico, mediante despacho
fundamentado.
2. - O no cumprimento da obrigao subsistente no prazo fixado, alm de sua execuo
forada acarretar, aps deciso irrecorrvel, a imposio de multa diria, arbitrada de
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acordo com os valores correspondentes classificao da infrao at o exato


cumprimento da obrigao, sem prejuzo de outras penalidades previstas na legislao
vigente.

CAPTULO II

Termo de Intimao

Artigo 576 Se a critrio das autoridades sanitrias mencionadas no artigo 557 deste
Regulamento, a irregularidade no constituir perigo iminente para a sade pblica ser
expedido tempo de intimao ao infrator, para corrigi-lo no prazo de 30 (trinta) dias.
1. - O prazo para cumprimento da intimao ser contado a partir da data de vencimento
do prazo de defesa do auto de infrao, ou da publicao do indeferimento desta, quando
houver.
2. - O prazo para cumprimento da intimao poder ser reduzido ou aumentado, em
casos excepcionais, por motivos de interesse pblico, mediante despacho fundamentado.
Artigo 577 O termo de intimao ser lavrado em 4 (quatro) vias, no mnimo, destinando-
se a primeira ao intimado, e conter:
I o nome da pessoa fsica, ou denominao da entidade intimada, especificao do seu
ramo de atividade e endereo;
II nmero a disposio legal ou regulamentar infringida;
III a disposio legal ou regulamentar infringida;
IV a medida sanitria exigida;
V o prazo para sua execuo;
VI nome e cargo legveis da autoridade que expediu a intimao e sua assinatura;
VII a assinatura do intimado, ou na sua ausncia, de seu representante legal ou proposto;
e, em caso de recusa, consignao dessa circunstncia e a assinatura de duas
testemunhas, quando possvel.
Pargrafo nico Na impossibilidade de ser dado conhecimento diretamente ao
interessado, da intimao ou da despacho que reduzir ou aumentar o prazo para sua
execuo, o infrator dever ser cientificado por meio de carta registrada ou publicao na
imprensa oficial.

CAPTULO III

Auto de Imposio de Penalidade

Artigo 578 O auto de imposio de penalidade dever ser lavrado pela autoridade
competente, dentro de 60 (sessenta) dias, no mximo, a contar da Lavratura do auto de
infrao, ou da data da publicao do indeferimento da defesa, quando houver.
Pargrafo 1. - Quando houver intimao, a penalidade s ser imposta aps o decurso do
prazo concedido, e desde que no corrigida a irregularidade.
Pargrafo 2. - Nos casos em que a infrao exigir a co pronta da autoridade sanitria
para proteo da sade pblica, as penalidades de aprecuso, de interdio e de
inutilizao podero ser aplicadas de imediato, sem prejuzo de outras eventualmente
cabveis.
Pargrafo 3. - O auto de imposio de penalidade de apreenso, ou interdio, ou
inutilizao a que se refere o pargrafo anterior, dever ser anexado ao auto de infrao
original, e quando ser tratar de produtos dever ser acompanhado do termo respectivo, que
especificar a sua natureza, quantidade e qualidade.
Artigo 579 - O auto de imposio de penalidade ser lavrado em 5 (cinco) vias, no mnimo,
destinando-se a primeira ao infrator e conter:
I o nome da pessoa fsica ou denominao da entidade autuada e seu endereo;
II o nmero, srio e data do auto de infrao respectivo;
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III o nmero, srie e data do termo de intimao, quando for o caso;


IV o ato ou fato constitutivo da infrao e o local;
V a disposio legal ou regulamentar infringida;
VI a penalidade imposta e seu fundamento legal;
VII prazo de 15 (quinze) das para interposio de recurso, contado da cincia do autuado;
VIII a assinatura da autoridade autuante.
IX a assinatura do atuado, ou na sua ausncia, de seu representante legal ou preposto, e
em caso de recusa a consignao dessa circunstncia pela autoridade autuante e a
assinatura de duas testemunhas, quando possvel.
1. - Quando a penalidade imposta for apreenso, interdio ou inutilizao de produtos, o
auto dever ser acompanhado do termo respectivo que especificar a sua natureza,
quantidade e qualidade.
2. - Na impossibilidade de efetivao da providncia a que se refere o item IX deste
artigo, o autuado ser notificado mediante carta registrada ou publicao na Imprensa
Oficial.

CAPTULO IV

Processamento das Multas

Artigo 580 Transcorrido o prazo fixado no item VII do artigo 579, sem que tenham havido
interposio de recurso, ou pagamento da multa, o infrator competente, sob pena de
cobrana judicial.
Artigo 581 Havendo interposio de recurso, o processo, aps deciso denegatria
definitiva, ser restitudo repartio de origem, a fim de ser feita a notificao de que trata
o artigo anterior.
Pargrafo nico No recolhido a multa dentro do prazo fixado no artigo 580, uma das
vias do auto de imposio da penalidade de multa ser encaminhada ao rgo competente
para fins de cobrana judicial.
Artigo 582 As multas impostas sofrero reduo de vinte por cento caso o infrator efetue
o pagamento dentro do prazo de vinte dias, contados da data da cincia de sua aplicao,
implicando na desistncia tcita no recurso.
Artigo 583 O recolhimento das multas no rgo arrecadador competente ser feito
mediante guia de recolhimento que poder ser fornecida, registrada e preenchida pelos
rgos locais autuantes.

CAPTULO V

Recursos

Artigo 584 O infrator poder oferecer defesa ou impugnao do auto de infrao no prazo
de 15 (quinze) dias, contados de sua cincia.
Artigo 585 A defesa ou impugnao ser julgada pelo superior imediato do servidor
autuante, ouvindo este, preliminarmente, o qual ter o prazo de 10 (dez) dias para se
pronunciar a respeito, seguindo-se a lavratura do auto de imposio de penalidade se for o
caso
Artigo 586 Da imposio de penalidade poder o infrator recorrer autoridade
imediatamente superior, no prazo de 15 dias, contados de sua cincia.
Artigo 587 Mantida a deciso condenatria, caber recurso, no prazo de 20 (vinte) dias
ao:
I Diretor da Diviso autuante, qualquer que seja a penalidade aplicada; e, das decises
deste ao;
II Coordenador respectivo, quando se tratar de penalidade prevista nos incisos III a XI do
artigo 568, ou de multa de valor correspondente ao previsto nos incisos II e III do artigo 569;
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e, das decises do Coordenador, ao;


III Secretrio de Estado da Sade, em ltima instncia, se somente quando se tratar das
penalidades previstas nos incisos VII, VIII, X e XI do artigo 568.
Artigo 588 Os recursos sero decididos depois de ouvida a autoridade recorrida a qual
poder reconsiderar a deciso anterior.
Artigo 589 Os recursos s tero efeito suspensivo nos casos de imposio multa.
Artigo 590 O infrator tomar cincia das decises das autoridades sanitrias:
I pessoalmente, ou por seu procurador, vista do processo; ou
II mediante notificao, que poder ser feita por carta registrada, ou atravs da imprensa
oficial, considerando-se efetivas 5 (cinco) dias aps a publicao.

TTULO IV

Disposies Gerais

Artigo 591 As infraes s disposies legais e regulamentares de ordem sanitria


prescrevem em 5 (cinco) anos.
1. - A prescrio interrompe-se pela notificao, ou outro ato da autoridade competente,
que objetive a sua apurao e conseqente imposio de pena.
2. - No corre o prazo prescricional enquanto houver processo administrativo pendente
deciso.
Artigo 592 Os prazos mencionados no presente Regulamento correm ininterruptamente.
Artigo 593 Quando o autuado for analfabeto ou fisicamente incapacitado, poder o auto
ser assinado a rogo na presente de duas testemunhas, ou na falta destas, dever ser feita
a devida ressalva pela autoridade autuante.
Artigo 594 Sempre que a cincia do interessado se fizer por meto de publicao na
imprensa ser certificado no processo a pgina, a data e a denominao do jornal.
Artigo 595 Quando a infrao ocorrer em livro, este no ser apreendido, porm, no ato
descrever-se- circunstanciadamente a falta, lavrando-se o termo do ocorrido no prprio
livro.
Artigo 596 Os rgos da Secretaria de Estado da Sade, aps deciso definitiva na
esfera administrativa, faro publicar todas as penalidades aplicadas ao infratores da
legislao sanitria.

DECRETO N. 12.342, DE 27 DE SETEMBRO DE 1978

Aprova o Regulamento a que se refere o artigo 22 do Decreto Lei 211, de 30 de maro de


1970, que dispe sobre normas de promoo, preservao e recuperao de sade no
campo de competncia da Secretaria de Estado de Sade

Retificao do D.O. de 4-10-78 ...

Artigo 395 - O registro de aditivos .


onde se l: ... e/ou revestigos internamente ... ... declarados obrigatrio ...
leia-se; ... e/ou revestidos internamente .. ... declarado obrigatrio ...

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