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MICRONUTRIENTES NA PREVENO DA
DOENA NO IDOSO
ARTIGO DE REVISO
FEVEREIRO/2015
Micronutrientes na Preveno da Doena no Idoso
Artigo de Reviso
Resumo ....................................................................................................................................... 6
Abstract ...................................................................................................................................... 8
1-Introduo ............................................................................................................................. 11
3- Micronutrientes .................................................................................................................... 19
6.2.3- Ferro........................................................................................................................ 56
7- Concluso ............................................................................................................................. 61
8- Agradecimentos ................................................................................................................... 65
9- Referncias ........................................................................................................................... 66
4
Lista de siglas
ER : recetores de estrognios
NMDA: N-metil-D-aspartato
SeP: selenoprotena P
25(OH)D: 25-hidroxicolecalciferol
5
Resumo
da populao idosa tem uma ou mais doenas crnicas e o declnio cognitivo um fenmeno
podendo estar relacionada com um maior risco de cancro do pulmo e do estmago. Quanto
B6 e B12.
preventivo nas doenas cardiovasculares, no entanto, a ingesto de baixas doses foi sugerida
6
Estudos sugeriram que os nveis plasmticos de zinco estejam relacionados com a
Estudos recentes indicaram que nveis diminudos de selnio podem estar relacionados com
uma maior mortalidade e declnio da funo cognitiva. Estudos indicaram o papel do ferro no
processo neurodegenerativo e sugeriram que o aumento do ferro livre cerebral poder ser
responsvel pela degradao neuronal. Estudos estabeleceram uma relao entre os nveis
baixos de cido flico com o declnio cognitivo, no tendo esta evidncia sido verificada para
as vitaminas B6 e B12. Verificaram ainda que a suplementao com cido flico exerce
influncia na performance cognitiva, contudo com vitamina B12 esta influncia no existe.
declnio cognitivo.
7
Abstract
The progressive aging of the population is a global phenomenon. About 80% of the
elderly population has one or more chronic diseases and the cognitive decline is a common
Several studies have shown the relationship of micronutrients with these issues,
This revision aimed to identify some micronutrients and probable action mechanisms
involved in preventing cancer, cardiovascular diseases, cognitive decline and evaluate the
It was proposed that in relation to cancer the vitamin A acts as a tumor suppressor and
may be associated with an increased risk of lung and stomach cancer. As for the folic acid and
the vitamins B6 and B12 it was suggested to present themselves as having a carcinogenic
potential and the results between the relationship of the folic acid and its supplementation and
the risk of breast cancer have been inconclusive and it weren't statistically significant for the
cardiovascular diseases were inconclusive, and there was not consensus on the relationship
between the vitamins A, B and C and the risk of emergence of these diseases. In relation to
the calcium supplementation, the results were inconclusive regarding its preventive potential
Studies have suggested that the zinc plasma levels are related to the improvement of
cognitive function, suggesting a possible role in the pathogenesis of the Alzheimer's disease.
Recent studies indicate that low selenium levels can be associated with higher mortality and
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decline in the cognitive function. Studies have indicated the role of iron in neurodegenerative
process and suggested that the increase in the free iron brain may be responsible for the
neuronal degradation. Studies have established a link between the low levels of folic acid with
the cognitive decline and this evidence has not been verified for the B6 and B12 vitamins.
They have also verified that the supplementation with folic acid influences the cognitive
performance, although with the B12 vitamin this influence does not exist. Studies have
indicated that the vitamins C and E show neuromodelator activity when the plasma levels are
9
Materiais e Mtodos
vrios artigos de reviso e artigos cientficos publicados entre 2009 e 2015, recorrendo s
suplementao.
Foram tambm consultadas outras fontes de informao tais como: o livro Krauses
portuguesa com 65 ou mais anos de idade: Portugal Idade Maior em Nmeros 2014, para
10
1-Introduo
sade. (1,2,3)
um problema comum que pode afetar o estado funcional e fsico dos idosos. O risco de
populao geritrica so assuntos deveras importantes que merecem a devida ateno. (3,4)
fisiolgicas de determinados nutrientes superior ao que uma dieta equilibrada fornece. (9) Os
idosos pertencem a um dos grupos etrios mais suscetveis os dfices nutricionais podendo,
11
aumento do consumo de suplementos vitamnicos por parte desta populao (11), embora
grupos de especialistas defendam que uma dieta variada e balanceada suficiente como fonte
de aporte dos micronutrientes essenciais. (9) Permanecem ainda algumas questes sobre a
12
2- O Envelhecimento e a Nutrio
Portugal Maior, publicado pela DGS, referente populao com 65 e mais anos de idade, o
envelhecimento demogrfico uma tendncia a longo prazo que teve incio h vrias dcadas,
indivduos na faixa etria geritrica mundial ao longo do tempo, custa de mltiplos fatores,
Estima-se que 80% da populao idosa tenha uma ou mais doenas crnicas, pelo que
a coexistncia desta multiplicidade de patologias como sejam: diabetes, DCV, demncia e /ou
estrutura etria da populao que por sua vez determinam alteraes nas necessidades sociais
13
O estado de sade influenciado por mltiplos fatores, dos quais a nutrio assume
um papel fundamental, uma vez que o organismo, atravs das trocas de energia e de nutrientes
doenas para populao em geral, com objetivo de melhorar o estado de sade quer dos
idosos quer das faixas etrias mais jovens, promovendo assim um envelhecimento mais
Figura 1: Distribuio da populao residente (%), por grupo etrio, em Portugal Continental (1970-2012)
Fonte: Relatrio da Direo Geral da Sade Portugal Idade Maior em Nmeros 2014
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2.1 - Desnutrio no Idoso
alteraes fisiolgicas e sociais que afetam o consumo dos alimentos. Uma alimentao no
adequada um problema comum que afeta o estado funcional e fsico dos idosos.(4,7)
imunolgica, e na absoro e metabolismo dos nutrientes, podem tornar difcil para os idosos
atender s exigncias nutricionais, especialmente pelo fato das suas necessidades energticas
serem reduzidas. Fatores como perda da massa magra, aumento de cerca de 50 % da massa
gorda para ambos os gneros (tecido sem atividade metablica significativa), diminuio da
taxa metablica basal em 2% por dcada, menor atividade fsica dos idosos relativamente
micronutrientes, de uma forma geral, para a maioria das vitaminas e minerais no sofrem
ao longo da vida, mas tambm por alteraes psicolgicas, fatores financeiros e grau de
incapacidade.
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Dadas estas especificidades deve ser dada especial ateno aos requisitos especiais da
clnicas quer socioeconmicas e o seu risco aumenta com a idade. (4) uma condio muito
frequente em grupos mais frgeis da populao, pessoas com baixos rendimentos e idosos,
da deteo e reao ao estmulo da fome estar diminudo, faz deles um grupo particularmente
geritrica.(6)
Diminuio do apetite,
Saciedade precoce,
16
opo por dietas montonas e seletivas e diminuio da absoro e
Fatores patolgicos
dos micronutrientes,
Fatores psicolgicos
Depresso e a solido,
Problemas socioeconmicos:
social,
Fatores Culturais
17
Estado de Sade
18
3- Micronutrientes
afetada por inmeros fatores tais como: mecanismo de transporte, presena de outros
delgado, realizada por difuso passiva, at chegar corrente sangunea, atravs de vrios
podem compartilhar os mesmos mecanismos usados pelas vitaminas, podendo assim competir
minerais catinicos, tal como o selnio. Neste caso a absoro feita por quelao, em que
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O trato gastrointestinal constitui um local onde ocorrem importantes interaes entre
como por exemplo, a presena de grandes quantidades de ferro ou de zinco podem reduzir a
absoro do cobre e por sua vez a presena de cobre pode reduzir a absoro de ferro e
transportadoras. Esta ligao pode ser especfica (por exemplo a transferrina, que se liga ao
ferro) ou inespecfica (por exemplo a albumina, que se liga a vrias substncias). Uma frao
de cada mineral tambm transportada no soro sob forma de complexos com aminocidos ou
com pptidos.
saturadas e esta capacidade de reserva pode atuar como um fator protetor contra uma
micronutrientes.
20
Figura 3. Locais de secreo e absoro dos micronutrientes no trato gastro intestinal
Adaptado de: Mahan LK, Escott-Stump S. Krauses Food & Nutrition Therapy. 12th ed.
3.1- Vitaminas
protenas,
quantidades,
21
3. No so sintetizados pelo organismo em quantidades adequadas s
necessidades fisiolgicas,
reproduo,
especfica.
separadas em quatro categorias, embora entre elas tenham poucos aspetos qumicos em
comum, so estas:
1. Estabilizadores de membrana,
3. Hormonas,
4. Coenzimas.
para surgimento de doenas que normalmente no esto associados com o status da vitamina.
transportadas juntamente com os lpidos. Tendem a ser encontradas nas pores lipdicas da
clula, tais como membranas e gotculas lipdicas. A sua eliminao geralmente feita
atravs das fezes pela circulao enteroptica. As vitaminas hidrossolveis so absorvidas por
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mecanismos passivos e ativos, tm transportadores especficos, no so armazenadas em
Ao conjunto das vrias formas das vitaminas, incluindo todos os ismeros e anlogos
23
Doses dirias
Vitaminas Vitameros Metabolismo Funo fisiolgica Fontes recomendadas
(adultos)
Vitamina A
Alimentos de origem
Absoro dependente do teor de animal:
gordura da dieta Fgado, leite e ovos
Pigmentos visuais (opsina) Bacalhau e leo de
Protenas de transporte: RBP 700-900
Sntese lacrimal fgado de bacalhau
Protenas de ligao intracelular: mcg/dia de
Retinol Funo imunolgica
CRBP Carotenides retinol,
A Retinal Diferenciao celular (ao hormonal)
Armazenada no fgado (constitui 50 % Legumes e frutas com
cido retinico Regulao gentica
a 80% da vitamina presente no folha verde escura e dependente
Desenvolvimento sseo
organismo cores amarelo a do gnero
Reproduo
Excreo pela blis e fezes laranja
Cores escuras esto
associadas a maiores
nveis de carotenides
Calcitriol [1,25(OH)2D3] a forma
Homeostasia do clcio e fsforo
metablica ativa (funo hormonal)
Envolvimento no metabolismo sseo
Sintetizada na pele (exposta luz Produtos de origem
Essencial na formao dos ossos e dos
solar) a partir do 7-dehidrocolesterol animal:
dentes 5-15
Ativada por duas hidroxilaes Grande quantidade:
Colcalciferol- Regulao da expresso gentica mcg/ dia
sequenciais, uma heptica e outra leo de fgado de
D3 (maioria dos genes no esto
D renal peixe
Ergucalciferol- envolvidos no metabolismo mineral) dependente
Absoro dependente do teor de Pequenas quantidades:
D2 (plantas) Diferenciao, proliferao e da idade e do
gordura da dieta leite materno e de
desenvolvimento celular de vrios gnero
Protenas de transporte: DBP, vaca, manteiga, natas,
tecidos (ainda pouco estudado): pele,
transcalciferina gema de ovo e fgado
msculo, pncreas, nervos, glndula
Pequena quantidade armazenada no
partida e sistema imunolgico
fgado
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Produtos vegetais:
Antioxidante (importante) (melhores fontes)
Proteo das lipoprotenas da oxidao leos vegetais
(tocoferis) Vegetais de folha
Absoro dependente do teor de verde (espargos,
Preveno da oxidao de cidos
gordura da dieta nabias)
-tocoferol gordos livres, vitamina A no intestino
Incorporada nas VLDLs Nozes, amendoins,
E -tocoferol delgado 15 mg/dia
Protenas de ligao intracelular: TBP avels, amndoas
Tocotrienol Proteo dos eritrcitos da hemlise
Excreo pelas fezes e pequena parte Abacate
Papel na sntese de prostaglandinas
pela urina
Papel na manuteno dos tecidos Produtos animais:
Regulao da sinalizao celular e da Leite gordo
expresso gentica (ainda em estudo) Gema de ovo
Sardinha
Pode ser sintetizada pelas bactrias do
Filoquinonas
trato intestinal Vsceras de animais 90 -120
(K1) Coagulao sangunea
Absoro dependente do teor de (fgado) mcg/dia
Menaquinonas Envolvido no metabolismo do clcio
K gordura da dieta leo vegetal
(K2) Envolvimento no metabolismo sseo
Protenas de transporte: VLDL, LDL Vegetais de folha dependente
Menadiona Regulao enzimtica
Excreo: K1 pelas fezes; K2 pela verde do gnero
(K3)
urina
Agente antioxidante
Participa na biossntese do colagnio
Forma oxidada melhor absorvida
Participa nas reaes, redox, na 15 a 120
Eficcia da absoro entrica maior Frutas (ex: citrinos,
cido ascrbico hidroxilao de esterides sintetizados mg/dia
para nveis de ingesto mais baixos tomate, melo, kiwi)
cido nas supra-renais
C Circula na corrente sangunea na Vegetais
dehidroascrbi- Participa na sntese de serotonina e dependente
forma de cido ascrbico Vsceras de animais
co norepinefrina da idade e do
Eliminao pela urina
Reduo do Fe 3+ para Fe2+ gnero
Funo imunolgica
Elemento fundamental na recuperao
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da forma reduzida da vitamina E,
recuperando a funo antioxidativa.
Coenzima de desidrogenases, essencial Fgado de porco
Ativada por fosforilao
no metabolismo do piruvato e de Vsceras de animais
Consumo de lcool e o dfice em 0,2- 1,4
outros cetocidos Leguminosas
cido flico interferem com o mg/dia
Coenzima na descarboxilao de Gros integrais (fonte
processo de transporte da vitamina
B1 Tiamina -cetocidos mais importante)
Transporte na corrente sangunea dependente
Envolvida no metabolismo HC Cereais enriquecidos
pelos eritrcitos da idade e do
Coenzima na via das pentoses e no Grmen de trigo
Sem local de armazenamento gnero
metabolismo energtico Po
Excretada pela urina
Funo neuronal Batata
Absoro mediada por ATP por
Envolvida no metabolismo de HC e
transportadores ativos
aminocidos Leite e produtos
Transporte na corrente sangunea
Agente antioxidante lcteos
ligada albumina 0,3- 1,6
Participa em reaes de metilao Carne
Armazenada em pequenas quantidades mg/dia
Coenzima em reaes redox de cidos Ovos
no fgado e nos rins, que no suprem
B2 Riboflavina gordos e TCA (como FAD e FMN) Vegetais de folhas
as necessidades do organismo dependente
FMN necessrio para a converso de verdes
Convertida em coenzima por processo da idade e do
piridoxina em piridoxal fosfato (forma Cereais enriquecidos
de fosforilao dependente de ATP gnero
ativa) Po
(regulado por HT, ACTH e
FAD participa na biossntese de
aldosterona)
Niacina a partir do triptofano
Excretada pela urina
Coenzima de vrias desidrogenases, Peixe
Componente do NAD e NADPH
enzimas envolvidas no metabolismo Vsceras de animais 2-18 mg/dia
Pode ser sintetizada a partir do
dos HC, cidos gordos e aminocidos (fgado)
cido nicotnico triptofano (no suficiente para suprir
Niacina Envolvimento no mecanismo de Carnes vermelhas dependente
Nicotinamida as necessidades orgnicas)
reparao do DNA e na estabilidade Carnes brancas da idade e do
A sntese dependente de vitamina B6
gentica Ovos gnero
e Riboflavina
Participa na sntese de serotonina Leite
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Aes dependentes de: Gros
NAD: respirao celular Amendoins
NADPH: vias de biossntese Vegetais
Parte integral da CoA
Carnes
Absoro requer hidrlise de
Gema de ovo
fosfatopantena e converso em Ac.P Formao de acetil CoA 1,7- 7 mg/dia
Leite desnatado
cido Transporte: eritrcitos Participao TCA
cido Cogumelos
pantotnico Convertida a nvel intercelular em Coenzima no metabolismo de cidos dependente
pantotnico Abacate
(Ac.P) CoA gordos e colesterol, na acetilao de da idade e do
Brcolos
Excreo urinria (principal) aminas, aminocidos e lcoois gnero
Batata-doce
Pequena parte oxidada e excretada
Arroz
pelos pulmes como CO2
Forma de coenzima metabolicamente Coenzima no metabolismo de
ativa: piridroxal fosfato (PLP) aminocidos, glicognio, Todos os alimentos de 0,1-2,0
Piridoxol (PN) PLP a forma predominante na esfingolpidos, esterides, grupo heme origem vegetal e animal mg/dia
Piridoxal (PL) corrente sangunea Essencial na sntese e no metabolismo Ovos, vsceras de
B6
Piridoxamina Protena de transporte: albumina de neurotransmissores como animais e salmo dependente
(PM) Msculo o maior local de serotonina, norepinefrina, GABA Gros integrais, da idade e do
armazenamento Possivelmente sintetizado pelas legumes e nozes gnero
Eliminada pela urina bactrias intestinais
Amendoins, amndoas
Ovos
Coenzimas nos processos de
Absorvida por difuso passiva Iogurte, leite
carboxilao
Biotina Biotina Transportada livremente no plasma desnatado 30 mg /dia
Componente essencial de vrias
Eliminao pela urina Batata-doce
enzimas
Banana, melancia,
tomate e morangos
cido flico Existente nos alimentos como Coenzimas no metabolismo de Carne bovina 65-600
Folato Pteroilmono- poliglutamato hidratos de carbono simples e em Leite mg/dia
glutamato Absoro por transporte ativo e requer reaes de sntese no metabolismo de Gema de ovo
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hidrlise em monoglutamato aminocidos e nucletidos Farelo de trigo, aveia dependente
Protena de transporte: albumina Essencial na sntese e na maturao Po integral da idade e do
Inter-relao com vitamina B12 dos eritrcitos e leuccitos Leguminosas gnero
Armazenada em quantidades que Vegetais de folha
suprem as necessidades durante 4 verde (espinafre,
meses espargos e brcolos)
Facto intrnseco essencial para sua
absoro
Protenas de transporte: Vsceras 0,4- 2,8
transcobalaminas (TC) e haptocorrina Coenzimas no metabolismo dos Carnes vermelhas mg/dia
Armazenada em grandes quantias fragmentos de propionato, Peixe
B12 Cobalamina
sobretudo no fgado (supre as aminocidos e HC simples Leite dependente
necessidades durante 2-4 anos) Ovos da idade e do
Circulao entero-heptica contribui Ostras, ameijoas gnero
para o armazenamento
Eliminao pela blis e urina
Legenda: ACTH: adrenocorticotrofina, CoA: coenzima A; CRBP: cellular retinol-binding protein; DBP: vitamin D- binding protein; mcg: microgramas; FAD: flavin adenine
dinucleotide; Fe3+: ferro frrico; Fe2+: ferro ferroso; FMN: flavin adenine mononucleotide, GABA: cido gama-aminobutrico; HC: hidratos de carbono; HT: hormonas
tiroideias; NAD: nucletido de nicotinamida e adenina ; NADPH: fosfato de nucletido de nicotinamida e adenina; RBP: retinol-binding protein; TBP: tocopherol-binding
protein; TCA: Ciclo de Krebs;
28
3.2- Minerais
25% de fsforo, existente sob forma de fosfatos, e os restantes 25% so representados por
microminerais (ferro, zinco, iodo, selnio, mangans, flureto, molibdnio, cobre, crmio,
cobalto e boro).
quantidades necessrias para o ser humano. Este grupo constitudo por arsnio, alumnio,
Os minerais podem existir como componentes orgnicos ou sob forma inica pela qual
significativas, o clcio e o fsforo e alguns dos que existem em menores quantidades. Destes,
o quadro apenas contm os mais relevantes de acordo com a temtica abordada no artigo.
29
Doses dirias
Minerais Caractersticas Funo Fontes
recomendadas
Mineral mais abundante no organismo
99% localizado nos ossos e nos dentes, o restante est
no sangue, nos fluidos extracelulares e a nvel
intracelular, onde regula funes metablicas Leite de vaca e
Participa no metabolismo sseo
importantes derivados
Formao e manuteno dentria
Absoro mais eficaz em meio cido e maior na (maiores fontes)
Participa no processo de contrao
presena de cido clordrico (o mesmo ocorre com os Vegetais de folha
muscular e no metabolismo celular 1000-1200
suplementos de clcio) e de lactose. Apenas 30% do verde escura
Influncia sobre: mg/dia
clcio ingerido absorvido (brcolos, couve
Permeabilidade da membrana
Clcio Metabolismo regulado por PTH (principal), vitamina galega, nabo, couve
celular dependente da
D, calcitonina, estrognios, corticosterides e lombarda)
Neurotransmisso idade e do
hormonas tiroideias Soja
Funo hormonal gnero
Biodisponibilidade influenciada por vrios fatores: Salmo
Libertao ou ativao intracelular
estados de maior exigncia, eficcia de sntese de Mariscos
e extracelular de enzimas
vitamina D, acidez gstrica (diminuio da secreo do Amndoas
cido gstrico reduz absoro de clcio) e medicao Coagulao sangunea
Nveis plasmticos so mantidos num intervalo estreito
ente 8,8 a 10,8 mg/dl
Excreo pela urina e pelas fezes
Segundo mineral mais abundante no organismo Elemento constituinte de:
Carne vermelha
85% presente nos ossos e nos dentes sob forma de nucletidos: DNA, RNA, ATP
Carne de peru
cristais e 15% encontra-se na forma metabolicamente fosfolpidos
Peixe
ativa em todas as clulas do corpo e no fluido Participa reaes de fosforilao e
Ovos
extracelular desfosforilao que conduzem
Fsforo Leite e derivados 700 mg/dia
50% do fsforo inorgnico presente no soro como ies ativao ou inativao de enzimas
Nozes
livres, H2PO4- e H2PO42- Combina-se com ies de clcio
Leguminosas
Nveis so regulados pela PTH originando cristais hidroxiapatite,
Cereais e gros
Hipofosfatmia (<2,5 mg/dl) frequente nos idosos constituinte mineral essencial na
Absoro feita no estado inorgnico, a sua eficcia composio ssea e dentria
30
varia entre 60 a 70% nos adultos e a sua rapidez
maior do que a verificada para o clcio
Biodisponibilidade depende da forma em que o fosfato
se encontra e do pH
Eliminado pela urina (maior parte) e pelas fezes
Segundo catio intracelular mais abundante Estabilizar a estrutura do ATP em
Localizao: 60% no osso (dos quais 70% no so rees enzimticas dependentes de ATP
mobilizveis), 26% nos msculos, e o restante a nvel Importante na formao de cAMP
dos tecidos moles e fluidos corporais Cofator de mais de 300 enzimas
Nozes
Absoro por mecanismos de transporte facilitado ou envolvidas no metabolismo de
Leguminosas
difuso simples. A eficcia da absoro varia entre os nutrientes e na sntese de muitos 310-400
Cereais modos
35 a 45% e depende da quantidade existente no produtos metablicos mg/dia
Vegetais verde
organismo e da ingerida na dieta Papel na atividade e transmisso
escuros
Magnsio Nveis plasmticos normais encontram-se dentro do neuromuscular atuando em conjunto
Leite e derivados
intervalo entre 1,5 a 2,1 mEq/L (0,75 a 1,1 mmol/L) com o clcio, de forma antagnica dependente da
Peixe, carne
No existe uma hormona que regule os nveis de (exemplo: na contrao muscular o idade e do
Frutos: bananas,
magnsio plasmtico clcio atua como fator estimulador e o gnero
laranjas, mas
A sua homeostasia mantida pelo equilbrio entre a magnsio como fator relaxante)
Tofu
absoro intestinal e a excreo renal O rcio de clcio e magnsio no sangue
Os rins controlam o equilbrio de magnsio atravs da determina a reatividade das clulas do
conservao deste de forma eficiente, especialmente msculo liso, incluindo as do msculo
quando a ingesto baixa liso vascular
Io intracelular que na sua maioria est ligado a Funciona associado a muitas enzimas
protenas Participao em reaes de sntese ou 8-11 mg/dia
Existe em grandes concentraes no crebro, no fgado, de degradao de vrios metabolitos:
Carnes vermelhas
no pncreas, nos rins, nos ossos e nos msculos HC, lpidos, protenas e cidos
Zinco Carne de peru
Absoro e excreo so controladas por mecanismos nucleicos dependente
Leite
ainda pouco compreendidos Funo estrutural como componente de da idade e do
Absoro afetada pelos nveis de zinco na dieta, vrias protenas gnero
fitatos, cobre, clcio e cido flico Sinalizao intracelular a nvel das
31
A glicose, lactose e o vinho tinto aumentam a clulas cerebrais
absoro de zinco Estabilizao estrutural de protenas e
Protena transportadora: albumina (principal), cidos nucleicos
transferrina, e 2-macroglobina Funo imunitria
Perante uma situao de leso ou estado inflamatrio Expresso gentica
os nveis de zinco plasmtico flutuam, sofrendo uma
queda de 50% em fases agudas de uma leso devido a
um provvel sequestro heptico
Excreo, maioritria, pelas fezes
Elemento essencial
O seu dfice dos mais comuns a nvel mundial
Existe em duas formas qumicas:
Fe heme (Fe funcional): Hemoglobina, mioglobina e
Participao em reaes redox.
enzimas
Pode interagir com O2 originando ROS
Fe no heme: Ferritina (Fe ligado apoferritina), Vsceras de animais
Est envolvido e determinante na
hemossiderina e transferrina (fgado, rins,
funcionalidade dos eritrcitos
Estas formas sofrem diferentes processos de absoro corao)
(hemoglobina), mioglobina e em
A eficcia da absoro varia entre 5 a 15%, podendo Marisco 8-18 mg/dia
enzimas com ou sem grupo heme
atingir os 50% nos indivduos com anemia por dfice Carnes brancas
Componente ativo dos citocromos,
Ferro de Fe e pode ser determinada por certos nutrientes: Gema de ovo dependente
envolvidos nos processos de respirao
vitamina C, protenas animais, aminocidos que Leite e derivados da idade e do
celular, na sntese de energia (ATP) e
contm enxofre, acares e leite humano Feijes secos gnero
no metabolismo de substncias
(promotores). As secrees gstricas aumentam a Vegetais
qumicas endgenas e exgenas
absoro do ferro heme Frutos secos
Envolvimento na funo imunitria e
A solubilidade e a biodisponibilidade so Gros integrais
performance cognitiva
influenciadas pelo grau de acidez gstrica
Diariamente 90% do ferro recuperado e reutilizado
Formas de armazenamento: ferritina e hemossiderina
Protena de transporte: transferrina
Excreo atravs do suor, da blis, das fezes e da
32
exfoliao normal do cabelo e da pele
Constituinte sanguneo
Presente em maiores concentraes no fgado, crebro,
corao e rins
Msculo estriado contm quase 40% do cobre presente
no organismo
A ingesto elevada de vitamina C reduz os nveis de Constituinte de vrias enzimas
cobre sanguneo, podendo influenciar a ao da participando em vrias reaes
Marisco
ceruloplasmina na sntese de eritrcitos metablicas:
Vsceras de animais
Absoro eficaz varia entre 25 a 60% Sntese de colagnio 0,2-1,3 mg/dia
(fgado e rim)
Biodisponibilidade afetada pelas fibras e fitatos Respirao celular
Febra
Cobre 90% do cobre plasmtico convertido em Sntese de melanina e dependente da
Chocolate
ceruloplasmina e o restante permanece ligado catecolaminas idade e do
Frutos secos
albumina, transcuprena, outras protenas, aminocidos Na ceruloplasmina intervm na gnero
Gros de cereais
livres e histidina oxidao do ferro
Leguminosas secas
Protena de transporte: albumina Antioxidante
Locais de armazenamento: ligao com a albumina
(temporrio) e fgado (ligada metalotionena)
Pode ser mais ou menos reabsorvido ou eliminado de
acordo com as necessidades do organismo
Excretado pela blis (principalmente). Outras vias
minor de eliminao: urina, suor, menstruao
Presente em pequenas quantidades no organismo Leguminosas
essencial ao funcionamento de vrias
Absoro interrelacionada com a de outros minerais Gros de cereais
enzimas envolvidas em reaes redox :
como o cobre e o sulfato integrais
Molibdnio Xantina oxidase 43-45 g/ dia
A sua homeostasia assegurada pelos processos de Leite e derivados
Aldedo oxidase
absoro e excreo Vegetais de folha
Sulfito oxidase
Excretado pela urina (principalmente) e pela blis verde
33
Envolvimento no metabolismo dos lpidos
Manuteno da glutationa peroxidase
Coopera com vitamina E como agente antioxidante
Antioxidante Nozes do Brasil
O seu status obtido pelo doseamento de selnio ou
Regulao imunitria Marisco
de glutationa peroxidase no plasma, nas plaquetas, nos
Proteo do estado redox da vitamina C Vsceras de animais
Selnio eritrcitos ou no sangue total 55 g/dia
e de outras molculas (fgado e rim)
O doseamento de selnio nos eritrcitos um
Modelador do metabolismo das Carnes vermelhas
indicador da ingesto a longo prazo
hormonas tiroideias Carne de peru
Absoro mais eficaz em situao de dfice
Protena transportadora: albumina e 2-globulina
Excreo pela urina
Legenda: ATP:adenosina trifosfato; cAMP: adenosina monofosfato cclico; DNA: cido desoxirribonucleico; Fe: Ferro; K+: potssio; mEq: miliequivalentes; O2: oxignio;
PTH: paratormona; RNA: cido ribonucleico; ROS : espcies reactivas de oxignio
34
4- Micronutrientes e o Cancro
O cancro uma das doenas do futuro (e do presente) que para alm duma perspetiva
estende para alm dos muros das estruturas de sade. De acordo com o Programa Nacional
para as doenas oncolgicas, de 2013, as previses para a prxima dcada, realizadas pela
International Agency for Research on Cancer (IARC), para Unio Europeia, tendo como base
12,6%.(15)
foram evoluindo ao longo dos anos, contudo torna-se necessrio desenvolver abordagens
35
Os dez tumores malignos mais frequentes em Portugal so o do estmago, do clon,
cancro, de tal modo, que nos ltimos anos, o seu potencial quimiopreventivo tem sido alvo de
anlise e estudo.(16)
Portugal, o cancro do pulmo continua a ser a principal causa de morte por cancro, no sexo
masculino. Ao longo dos ltimos 50 anos at dcada de 90, a mortalidade por cancro do
pulmo cresceu de forma persistente. Contudo, nos ltimos anos, verificou-se alguma
unicamente 20% do nmero do total de casos de cancro do pulmo em Portugal, porm nos
induo da apoptose. A maioria das atividades dos retinoides mediada por recetores
nucleares: o recetor do cido retinico (RAR) e o recetor retinoide X (RXR), cada um com os
subtipos , e . Estes atuam como fatores de transcrio regulados por ligandos que
modulam os padres de expresso gentica, pensa-se que ativam vias que conduzem
36
A progresso tumoral tem sido associada diminuio da expresso RAR-. Tal
evidncia levou a que se propusesse que RAR- possa atuar diretamente como um supressor
tumoral.(16,18)
Uma meta anlise indica que a suplementao com -carotenos no s aumenta o risco
de vir a desenvolver cancro do pulmo, bem como cancro gstrico. (19) Em Fritz et al. foram
pulmo aps suplementao. Os autores referem que embora alguns dos estudos analisados
cancro. (20)
O cancro da mama o cancro mais comum na mulher a nvel mundial. A sua etiologia
complexa e envolve vrios fatores entre os quais: genticos, eventos ocorridos durante o
B6, cido flico e B12), estas esto envolvidas na sntese, reparao e metilao do DNA,
vias metablicas complexas que envolve as interaes entre vrias vitaminas do complexo B
com a homocistena e com a metionina. Qualquer disrupo nesta via pode interferir com a
37
sntese, a replicao e a reparao do DNA e a regulao da expresso gentica, atravs dos
vitamina B6 e cido flico na dieta com o risco de cancro da mama em todos os subtipos de
Stevens et al. sugerem a mesma associao apenas para cido flico (24) e Shrubsole et al.
Shrubsole et al. e Batlle et al. tambm verificaram que a ingesto de nveis elevados de
cido flico em mulheres pr-menopausicas est associada a um risco, embora pequeno, para
Por fim em Batlle et al. os resultados obtidos no apoiam a associao inversa entre os
mama.(21)
verificou essa evidncia, antes pelo contrrio, sugerem que pode constituir um fator protetor
particularmente com os cancros ER -. Marutiet el al. tambm referem no existir uma relao
de cancro da mama.(27)
38
5- Micronutrientes e as Doenas Cardiovasculares
DCV constituem uma das principais causas de morte em Portugal, sendo a principal causa de
esta que conduziu ao recurso dos suplementos vitamnicos, como uma das formas
Dados observacionais apoiam a sabedoria popular que estabelece uma relao entre
alguns dos papis desempenhados pelas vitaminas e sais minerais nas DCV e sabe-se que
39
Vrios estudos epidemiolgicos e populacionais reportaram que o efeito antioxidante
das vitaminas A, C e E pode ser benfico na reduo do risco para DCV, embora no existam
5.1.1- Vitamina A
cardiovasculares major e alm disto sugerem uma relao dos -carotenos com o aumento do
risco de doena coronria fatal, em indivduo sem histria prvia de enfarte agudo do
miocrdio (EAM).(29)
nestas vitaminas, atualmente, reconhecido como uma causa de nveis plasmticos elevados
40
de homocistena, (4,5) tendo este fato sido observado tambm no estudo Framingham
Heart.(5)
A homocistena uma molcula com grande potencial de gerar stress oxidativo nas
clulas endoteliais e estudos prvios sugerem a existncia de uma relao entre os nveis
reconhecida como um fator de risco vascular independente do seu efeito txico direto na
com as DCV, foram realizados estudos com o objetivo de averiguar se a suplementao com
Num estudo recente, randomizado e duplamente cego, que envolveu 12064 indivduos
efeitos da reduo dos nveis da homocistena, a nvel vascular e no vascular, por meio da
Study, efetuado para avaliar se a suplementao combinada de cido flico com vitamina B6
e B12 permitia reduzir o risco de DCV em mulheres com alto risco e em mulheres sem risco.
que esta combinao multivitamnica no reduziu o risco DCV em ambos os grupos. (33)
41
Numa reviso de 11 artigos da Cochrane tambm no se verificou a diminuio da
suplementao foi realizada com vitaminas B6, B12 e cido flico, observou-se uma reduo
do risco de AVC, em 12%, e concluiu-se que a suplementao permite a reduo dos nveis
A diminuio do risco de AVC em 7%, tambm foi verificada numa meta anlise de
flico.(37)
5.1.3- Vitamina C
embora o faa por outros meios, incluindo a remodelao vascular, a funo endotelial e a
Em estudos prvios, na ltima dcada, foi proposto que a suplementao isolada com
42
Ainda no estudo WACS, verificou-se que a vitamina C quando combinada com a
vitamina E conduz a uma diminuio na incidncia de AVC isqumico (38), no entanto num
5.1.4- Vitamina E
possveis efeitos protetores da vitamina E nas doenas cardacas. (29) Numa meta anlise de
doena coronria, angina e insuficincia cardaca, AVC, morte por DCV e necessidade de
revascularizao. (41) Outra meta anlise de 9 estudos RC sugere que a suplementao com
5.1.5- Vitamina D
Desde os anos 60, a maioria dos estudos publicados referiram a existncia de uma
relao entre a vitamina D e a doena cardaca. Nos anos 70 foram realizados estudos com
43
objetivo de explorar a ligao entre a ingesto de concentraes elevadas de vitamina D e a
ainda no esto completamente compreendidos, no entanto sabe-se que alguns deles incluem
do msculo liso vascular e a funo imunitria. Estes mecanismos podem ser categorizados
44
Parmetros Mecanismos
Inibio SRAA
Diminuio do tnus e do nmero das VSMC
Melhor controlo do balano Na+/K+
Tenso arterial
Melhoria da funo renal
Diminuio da inflamao da parede vascular secundria inibio das
citoquinas
Aumento da sensibilidade insulina
Metabolismo
Promove o metabolismo da glicose
glicose
Ao anti-inflamatria
Reduo da sntese e a absoro intestinal de lpidos
Promove a liplise
Nveis lipdicos Melhora o metabolismo lipdico
Diminuio dos nveis de colesterol pela regulao da sntese de
colesterol dos cidos biliares por interao com o gene do Cyp71
Reduo VC por:
- Diminuio PTH
- Aumento da expresso Kloth
Eventos Aumento da VC por:
cardiovascula- - Aumento o clcio plasmtico
res Diminuio da agregao plaquetar
Diminuio da trombogenicidade e melhoria da fibrinlise
Supresso da apoptose dos cardiomicitos
Provoca hipertrofia do ventrculo esquerdo pela up-regulation do FGF-23
Legenda : FGF-23: Fibroblastic Growth Factor 23; K+: potssio; Na+: sdio PTH: Paratormona ; SRAA:
sistema renina angiotensina aldosterona; VC: calcificao vascular; VSMC: clulas musculares lisas
vasculares.
Adaptado de: D.Challoumas et al. Effects of combined vitamin D - Calcium supplements on the
cardiovascular system: Should we be cautious?
Existem vrios estudos que apoiam a relao entre os nveis diminudos de vitamina D
e o surgimento de DCV. Num estudo com ratos knockout para o recetor de vitamina D,
25(OH)D. (44) No entanto, existem estudos que sugerem que em determinadas doses, a
vitamina D tem um papel benfico nas DCV, o exemplo de uma reviso realizada com o
objetivo de determinar os nveis ideais de 25(OH) D para obter efeitos benficos e determinar
25(OH)D entre 75 a 100 nmol/l, atingidas com suplementao de nveis de vitamina D entre
os 1800 a 4000 UI (unidades internacionais) por dia mostraram maior eficcia na preveno
no haver benefcio na suplementao de vitamina D, tendo este facto sido verificado num
subgrupo de indivduos com dfices de vitamina D, em alguns dos estudos includos na meta
anlise. (48)
terem sido encontradas evidncias que sugeriram a existncia de riscos associados quer aos
nveis de vitamina D recomendados pelos autores, quer aos nveis de 25(OH)D alcanados
com essa ingesto . Alm disso verificaram que a hipercalcmia era mais frequentemente em
240 nmol/l de 25(OH)D, que, segundo os autores, constituem nveis deveras superiores em
46
5.1.6- Clcio
O clcio ao longo dos anos tem recebido grande nfase dado os seus benefcios a
nvel do metabolismo sseo, razo pela qual a sua suplementao se tornou recorrente na
mecanismos pelos quais o clcio poder exercer a sua ao no sistema cardiovascular esto
Parmetro Mecanismo de ao
Diminui a tenso arterial ao inibir a vitamina D e a PTH
Efeito natriurtico
Efeito no SRAA (possvel down-regulation)
Tenso arterial
Efeitos estabilizadores de membrana e de relaxamento vascular
Reduo dos nveis de clcio intracelular nas VSMC pela reduo dos
nveis de 1,25 (OH)2D3
Metabolismo da Melhora a regulao do clcio intracelular aumentado a sensibilidade
glicose e a libertao de insulina
Aumenta a liplise e inibe a lipognese pela reduo dos nveis de
clcio intracelular
Estimulao da oxidao dos lpidos e da apoptose de adipcitos
Nvel de lpidos
Reduz a absoro de lpidos secundria formao de complexos
plasmticos
insolveis de clcio com cidos gordos, que por sua vez so
excretados pelas fezes
Diminui os nveis de colesterol aumentando a excreo de sais biliares
Acelera a calcificao vascular e valvular atravs:
Reduo do fosfato plasmtico
Eventos
Ligao aos recetores sensveis a clcio presentes nas
cardiovasculares
plaquetas (implicadas em eventos vasculares) e VSMCs
(levando mineralizao)
47
Tm sido realizados novos estudos para melhor esclarecimento quanto ao efeito
estudo RC foi avaliado o efeito da suplementao de clcio, na dose diria de 600 mg ou 1200
nomeadamente, a proporo entre HDL e LDL, as alteraes nos nveis de colesterol total,
autores sugerem que a ingesto de baixas doses de clcio pode ser benfica no controlo da
tenso arterial, no entanto acrescentam que o valor teraputico do clcio na gesto hipertenso
provvel que seja pequeno e insuficiente para justificar o seu uso rotineiro em doentes
hipertensos que apresentam nveis de clcio dentro dos valores normais. No entanto, a
suplementao seletiva em pessoas com baixa ingesto diettica poder ser considerada.(53)
Pfeifer et al. mostraram que a curto prazo a ingesto de 1.2 g/dia de clcio dirio reduziu
comparativamente ao valor de base, sendo esta reduo mais notria na PAS quando
mineral ssea e o AVC e mortalidade cardiovascular. (54) D. Challoumas et al., num artigo
Legenda: VSMC: clulas musculares lisas vasculares; 1,25 (OH)2D3: Calcitriol; PTH: Paratormona;
SRAA: sistema renina angiotensina aldosterona.
Adaptado de: D.Challoumas et al. Effects of combined vitamin D - Calcium supplements on the
cardiovascular system: Should we be cautious?
48
dados da literatura consultada so contraditrios e controversos, no entanto sugerem que
risco de DCV apesar dos seus efeitos benficos em alguns dos fatores de risco envolvidos nas
DCV tais como: nveis plasmticos de HDL e LDL, relao HDL/LDL e reduo da presso
arterial.(49)
reunida uma amostra de 20070 indivduos, dos quais 83% eram do gnero feminino, com uma
mdia de idades de 72 anos, que receberam um suplemento de clcio dirio, numa dose igual
ou superior a 500 mg, durante um perodo mnimo de 1 ano, tendo sido seguidos em mdia,
durante 3,6 anos. Verificou-se o aumento da incidncia de EM e de AVC. (52) Num outro
estudo feito por Xiao et al., demonstrou que a suplementao com clcio no est associada
por exemplo: a vitamina C e E e o selnio, entre outros, capazes de proteger contra o dano
oxidativo.(28)
A dieta mediterrnica faz parte das recomendaes atuais e considerada, desde 2013,
Scientific and Cultural Organization (UNESCO) como herana cultural intangvel de vrios
pases da regio mediterrnica, incluindo pases como por exemplo: Portugal, Espanha,
49
Grcia, Crocia e Itlia. Esta baseada na dieta padro destes pases e caracterizada pelo
benefcios das dietas tipo mediterrnica na diminuio do risco das DCV, a sua relao
indireta com a presso arterial sistlica e diastlica e a sua associao a um declnio cognitivo
mais lento, tm vindo a ser alvo de vrios estudos e isso condicionou o despertar do interesse
padro alimentar variado, em que seja favorecida a ingesto de peixe e carnes brancas e
magras, alimentos com baixo teor de gorduras e de alimentos ricos em fibras, nomeadamente
colesterol, gorduras trans e saturadas. Esta medida no s permite a reduo do risco DCV
50
6- Micronutrientes e o Declnio Cognitivo
Estudos sugerem que um plano alimentar adequado ter um efeito protetor contra o declnio
51
6.1- Micronutrientes e stress oxidativo
biolgicos, aumenta com a idade e um importante fator de risco para o declnio cognitivo
associado idade. Alm disso considerado com um fator importante na patognese doena
cognitivo.(57)
diminuio das defesas antioxidantes, pela sobrecarga de ferro e pela resistncia insulina,
que por sua vez so situaes frequentemente encontradas em pessoas idosas. (5)
usualmente na populao idosa. Cada vez mais existe evidncias que suportam o papel
conjunto do stress oxidativo com o estado inflamatrio no declnio cognitivo e nas patologias
52
Estudos alertam para a relao entre os dfices em micronutrientes, stress oxidativo e
crebro ao prevenir, inibir ou reparar os danos provocados pelo stress oxidativo atravs da
metlicos.(5,7)
conduzem deteriorao cognitiva e /ou AD, pelo que a sua suplementao pode ter efeito
subcaptulos seguintes.
53
6.2.1- Zinco
nveis de zinco esto correlacionados com a sade mental dos idosos. (58) Pode atuar como
no crebro, est ligado a uma metaloprotena, a nvel dos neurnios e das clulas da glia. Nos
hipocampo, que perante uma situao de dfice de zinco pode conduzir disfuno cognitiva
com idades compreendidas entre os 65 e 90 anos.(59) Outro estudo realizado com o objetivo
54
um requisito essencial para atividade cataltica de metaloproteases, enzimas envolvidas no
ao peptdeo -amilide modulando sua neurotoxicidade. Referem ainda ser necessrio mais
6.2.2- Selnio
da selenoprotena P (SeP). A SeP uma protena plasmtica que tem como funes o transporte
nos astrcitos, responsveis pela remoo das ROS no crebro. (5) O selnio apresenta
diminudos de selnio, na populao idosa, podem estar relacionados com uma maior
mortalidade, declnio da funo cognitiva. Smorgon et al. encontraram a relao positiva entre
a funo cognitiva e os nveis plasmticos de selnio. (64) Mais recentemente Gao et al.
sugeriram que nveis baixos de selnio ao longo da vida estariam associados a menor funo
cognitiva. (65) Pillai et al. sugerem que o selnio e as selenoprotenas tm potencial para
55
6.2.3- Ferro
crebro, mas tambm a funo motora e cognitiva. Por outro lado o ferro constitui uma fonte
potente de ROS e consequentemente um fator adicional na gnese de stress oxidativo, que por
sua vez constitui um fator de risco para o declnio cognitivo, tal como referido
anteriormente.(5,59)
maioria dos estudos salienta a importncia da homeostasia do ferro no crebro para o seu
normal funcionamento. No entanto, o aumento seletivo de ferro livre cerebral pode ser, em
AD.(5,59,66)
conjuntamente com acetilcolina potenciando a sua ao, possivelmente por inibio das
colinesterases.(5)
56
A vitamina B6, B12 e o cido flico atuam como cofatores ou substratos das enzimas
envolvidas nas funes cerebrais. (5,30,31) Dfices nestas vitaminas so, atualmente,
reconhecidos como uma causa de nveis plasmticos elevados de homocistena, (4,5) tendo
aumento da idade e com as concentraes de B6, B12 e cido flico no organismo e por esta
razo constitui um marcador sensvel de dfices em cido flico e vitamina B12. (5,31) Para
alm do grande potencial para causar stress oxidativo nas clulas endoteliais, j referido
efeito txico direto na parede dos vasos. Estudos sugerem a possibilidade da homocistena ser
Estudos recentes estabeleceram uma relao entre nveis baixos de cido flico com o
declnio cognitivo e a demncia em indivduos idosos. (4,5) Kado et al. sugerem que baixos
nveis plasmticos de cido flico podem constituir um fator de risco para o declnio
estudo RC duplamente cego em que 818 participantes, com idades compreendidas entre os 50
a 70 anos de idade, receberam aleatoriamente uma dose de 800 mg/dia de cido flico ou
57
placebo durante 3 anos, verificaram um atraso significativo do declnio cognitivo, no
informao e na avaliao mdia da funo cognitiva global.(69) Eussen et al. verificaram que
a suplementao com vitamina B12 isolada ou associada ao cido flico, durante um perodo
6.2.5- Vitamina C
na sntese das catecolaminas tais como: dopamina, noradrenalina e adrenalina, visto ser
(NMDA) e dano neuronal subsequente. Alm disso foi demonstrado que a vitamina C inibe a
superior do plasma. Esta evidncia leva a pensar que a vitamina C parece ser importante
58
de vitamina C plasmtica em indivduos com idades compreendidas entre os 65 a 94 anos
posteriormente confirmados por Paleologos et al. que encontraram uma correlao positiva
entre a ingesto de vitamina C e uma menor prevalncia de declnio cognitivo. (73) Sato et al.
vitamina C (> 1.87 mg/dl) tiveram melhores resultados em termos cognitivos do que os
indivduos com concentraes mais baixas (<1.04 mg/dl). (75) Kalmijn et al. no encontraram
Lee et al. e Ortega et al. mostraram que a ingesto de vitamina C na dieta em doses de
cognitiva.(59,77). Num estudo de longa durao (20 anos), Gale et al. verificaram que a
ingesto de quantidades elevadas de vitamina C pode ser um fator protetor contra o declnio
6.2.6- Vitamina E
59
A vitamina E semelhana da vitamina C um poderoso antioxidante e apresenta-se
membranas celulares, incluindo as das clulas nervosas; est envolvida no metabolismo dos
Nos doentes com AD foram tambm relatados baixos nveis plasmticos de vitamina E.(5,84)
Engelhart et al. sugerem que a ingesto de nveis elevados de vitamina E e C podem diminuir
o risco de AD.(80)
de vitamina C, quer de vitamina E com o risco de AD.(79) Kang et al. num estudo RC
duplamente cego, no observaram benefcios cognitivos nas 6377 mulheres com 65 e mais
60
7- Concluso
processo evolutivo que pode transformar um adulto saudvel num idoso frgil e
vulnervel.(5)
se algumas das funes bsicas dos micronutrientes e muitas sero identificadas com a
ter um papel de supressor tumoral por meio do RAR-. A sua suplementao no traz
vitaminas do complexo B e a sua relao com o cancro da mama, sabe-se que estas exercem
61
influncia na sntese, replicao e reparao do DNA e na regulao da expresso gentica,
verificou-se que nveis elevados de ingesto de cido flico esto associados ao risco de
dos estudos referentes ao efeito da sua suplementao, em relao ao cido flico foram
significativos.
comummente utilizado, contudo a evidncia existente no clara quanto aos seus benefcios
com clcio no foram encontrados efeitos significativos nos nveis plasmticos de lpidos e os
resultados foram inconclusivos quanto ao seu potencial preventivo nas DCV, no entanto, a
ingesto de baixas doses de clcio sugerida como benfica no controlo na PAS e PAD,
podendo este efeito ser mais evidente na PAS, quando associado Vitamina D. Esta evidncia
pode constituir uma nova abordagem no controlo da tenso arterial no idoso, no entanto, o
efeito teraputico do clcio provvel ser pequeno e insuficiente para justificar o seu uso
rotineiro em doentes hipertensos que apresentam nveis de clcio dentro dos valores normais.
A suplementao seletiva em pessoas com baixa ingesto diettica poder ser considerada.
indicam uma dieta que utilize como padro a dieta mediterrnica, a qual proporciona nveis
adequados de antioxidantes e apresenta uma relao indireta com a presso arterial sistlica e
62
Na temtica sobre o declnio cognitivo, evidencia-se que a funo cognitiva diminui
com a idade e a prevalncia do declnio cognitivo dever subir nos prximos anos, como
O zinco est relacionado com o estado de sade dos idosos e os seus nveis
plasmticos esto relacionados com a melhoria da funo cognitiva. Perante esta evidncia
ainda ser necessrio mais investigao para clarificar qual a influncia do zinco sobre os
nveis baixos de selnio, na populao idosa, podem estar relacionados com uma maior
provveis consequncias dos dfices nos idosos, torna-se importante a promoo do consumo
devero, tambm, servir de estmulo para a realizao de estudos que visem uma melhor
compreenso das funes desempenhadas pelo selnio e pelas selenoprotenas e que avaliem
entanto, estudos referem que o aumento seletivo de ferro livre cerebral pode ser, em parte,
63
Quanto ao cido flico e s vitaminas B6 e B12, estudos recentes estabeleceram uma
relao entre nveis baixos de cido flico com o declnio cognitivo e a demncia, no tendo
esta evidncia sido verificada para as vitaminas B6 e B12. Estudos sugerem que a
suplementao com cido flico exerce influncia na performance cognitiva, contudo com
vitamina B12 esta influncia no existe. Refira-se que esta evidncia concernente ao cido
flico resultou de um estudo de curta durao (3 anos), que segundo o mesmo deveria ser
inconclusivos.
declnio cognitivo deveras um tema vasto e muito complexo. Esta complexidade envolve
entre si e que esto envolvidos em vrias vias metablicas que por sua vez se complementam
culminando no funcionamento normal do organismo. Por outro inclui o indivduo idoso com
nutrio como meio de preveno das doenas na populao geritrica, a fim de estabelecer
64
novas linhas orientadoras consensuais com vista promoo da qualidade do processo de
envelhecimento.
8- Agradecimentos
por todo o apoio, orientao e ateno dispensadas e ainda pela disponibilidade e prontido no
Agradeo aos meus pais e irmos pelo amor incondicional, carinho e nimo, e
especialmente minha me pelo constante incentivo, pelos sbios conselhos, pela pacincia e
Agradeo ao meu amigo Carlos, pela sua amizade, pelo constante apoio e
companheirismo.
65
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