Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
a la Comercializacin de
Alimentos
Saneamiento
Agua, desague, limpieza pblica y disposicin final de desechos
slidos, educacin ambiental.
Salubridad
Contaminantes del ambiente humos, ruidos, gases
Limpieza e higiene de lugares pblicos
Servicios higinicos pblicos.
Salud
Acciones de salud preventiva, construccin y equipamiento de
postas mdicas , programas de educacin sanitaria.
.
NIVELES
CONSTITUCIN POLTICA
DEL PER
Gobierno Gobierno
central Gobierno Local
regional
Esquema legal gobierno central
Leyes Organicas
Congreso
de la Leyes Generales
Repblica
Leyes Especcficas
Decretos Supremos
Ministerios
Resoluciones Ministeriales
Esquema legal gobierno Local
Acuerdos de Concejo
Ordenanzas
Gobiernos Edictos
Locales
Decretos
Resoluciones
EJEMPLOS
Ministerio de salud
Ley General de salud N 26842 (09/07/97
Art. 13 Extensin de la certificacin de salud si la
persona lo considere conveniente. .
Art 18 Responsabilidad Sanitaria de personas
frente a por malas practicas sanitarias que
generen ETA.
Art. 19 Toda persona est obligada a mejorar la
cultura sanitaria en su comunidad
DS 007-98 SA 24/09/98 Reglamento Vigilancia Sanitaria de alimentos y Bebidas
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R.M. N 282- 2003-SA/DM Reglamento Sanitario de
Funcionamiento de Mercados de abasto.
R.M. N 1653-2002-SA/DM Reglamento Sanitario de
Funcionamiento de Autoservicios de Alimentos y Bebidas.
RM N 461-2007/ MINSA. Gua Tcnica para el Anlisis
Microbiolgico de Superficies en Contacto con Alimentos y
Bebidas.
NORMAS MINISTERIO SALUD
Normativa internacional
Codex alimentarius
LEY N 29571 CDIGO DE PROTECCIN Y
DEFENSA DEL CONSUMIDOR
jjuapevega@yahoo.com