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Renata Camarotti

LIVRO
DA VOV
PARA FAZER AS MELHORES RECEITAS DE

BOLO CASEIRO
GUIA PASSO A PASSO COM 29 RECEIRAS DE BOLO
LIVRO DA VOV PARA FAZER AS MELHORES RECEITAS DE BOLO CASEIRO

SUMRIO
SUMRIO
Introduo: Minha Histria de Boleira para
Vendedora de Bolos pela Internet
1. Bolo De Cenoura
2. Bolo De Fub Com Goiabada E Queijo
3. Bolo De Ma
4. Bolo De Fub Manhoso
5. Bolo Formigueiro
6. Bolo Mar
7. Bolo De Laranja (Sem Lactose)
8. Bolo Sade
9. Cuca De Banana Deliciosa
10. Bolo De Tangerina
11. Bolo De Fub
12. Bolo De Goiabada Casco
13. Bolo Formigueiro De Liquidificador
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SUMRIO

14. Bolo De Coco Molhadinho


15. Bolo De Coco Gelado E Molhado
16. Bolo De Macaxeira Cozida Com Calda De Laranja
17. "O" Bolo De Iogurte
18. Bolo De Ma Com Casquinha Crocante
19. Bolo De Baunilha
20. Bolo De Morangos E Smola De Milho (Sem Glutn)
Com Orange Curd
21. Bolo Fcil De Laranja
22. Bolo De Chocolate
23. Bolo Caipira De Mandioca E Coco
24. Receita De Bolo De Limo Siciliano (No
Liquidificador)!
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SUMRIO

25. Bolo Prestgio


26. Bolo De Chocolate Sem Leite E Sem Ovos
27. Bolo De Amendoin
28. Bolo Toalha
29. Bolo De Milho Romeu E Julieta
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Introduo | Como eu Ganho Dinheiro Vendendo Bolo

SUMRIO
Eu me lembro como se fosse ontem, 25 de
Janeiro de 2016.. Eu tinha acabado de levar o
Matheus para a Escola, era 1 e meia da tarde de
uma quarta feira.
Estava um dia chuvoso mas estava gostoso..
Andando a p a caminho de casa eu peguei meu
telefone e abri meu Facebook. A minha cunhada
Roberta me marcou em uma notcia do
Facebook sobre como fazer bolo.
Vi o Post mas no cliquei porque estava
chovendo e fiquei com medo de estragar meu
celular.
Ao mesmo tempo, meu marido Rodrigo me
ligou com a voz tristinhafalando que esse ms
ele ia ter que pegar emprstimo no Banco de
novo.

:(
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Nem gosto de lembrar dessa fase..


As contas do fim do ano estavam apertadas e
estvamos com risco de atrasar o aluguel da
SUMRIO
nossa casa de novo.. Ai ai.. Nem te conto viu..
Depois de falar com ele, pensei em dar uma
animadinha nele e fazer um Bolo de Cenoura
com Cobertura de Chocolate que ele adora.
Eu sempre gostei de fazer bolo. Todo fim de
semana fao bolo para comer a tarde com o
Matheus e o Rodrigo. Eu tambm adoro passar
um caf fresco e comer um Bolo bem
quentinho..
Mas no caminho pra casa fiquei pensando em
como eu poderia ajudar o Rodrigo do jeito que a
gente estava. Ele trabalha tanto mas o dinheiro
no dava pra nada.
Nessas horas a gente pensa em tudo, mas eu
confesso que o medo que eu tinha de comear
a trabalhar em alguma coisa me impedia de
comear..
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Chegando em casa depois daquela chuvinha,


primeira coisa que eu fiz foi entrar na cozinha e
ver se eu tinha Cenoura e Ovos. Tinha! Ufa!!!
Consegui prepararSUMRIO
o bolo e colocar pra assar.
Como eu sempre gostei muito de Facebook, l
estava eu fuando de novo no Face enquanto
esperava o Bolo assar... E aquela mensagem da
minha Cunhada do Facebook aparece de novo...
Ai no teve jeito, abri de novo pra ver o que
era... Abriu um vdeo de uma menina chamada
Thas. Ela dizia que ensinava a fazer Bolo e como
vender na Internet. A Thas era super simptica
no Vdeo e achei muito legal a idia dela. Ela
disse que mais de 1.000 Donas de Casa estavam
usando o mtodo dela.
No comeo eu at achei interessante, vi o vdeo
at o final mas eu logo desisti. Essas coisas de
Internet eu sempre fiquei com medo..
Eu vi que tinha um boto pra comprar mas logo
eu desisti. As vezes meu medo de comear as
coisas fala sempre mais alto que eu. E ai eu
voltei pra minha vida normal.
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Umas duas semanas depois, eu fui na casa da irm


do Rodrigo, e quando eu chego l eu vi uma coisa
maluca!!!!
SUMRIO
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A Cozinha da Roberta estava com umas 30


formas de Bolo cheias! Eu falei pra
ela: "Roberta, o que isso sua louca?"
SUMRIO
Ela falou que estava vendendo Bolos na cidade
dela e que estava dando super certo.

Quanto mais ela falava sobre o negcio mais eu


ficava com um sentimento de felicidade pela
Roberta mas ao mesmo tempo eu me culpava
por no ter visto o Vdeo da tal Thas com mais
ateno e fiquei com muita raiva comigo mesma
porqu eu no considerei fazer o mesmo que a
Roberta.

Na cidade dela de Campestre em MG ela estava


ganhando mais de R$2.000,00 vendendo Bolos
Caseiros.
E eu em So Paulo no estava trabalhando e
meu marido estava ficando cada dia mais
endividado por causa da Crise.
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Falou que o Curso no era s sobre Bolos mas


sim sobre como Vender usando o Facebook e
Whatsapp e como calcular os Preos de Venda
do Bolo. SUMRIO

E falou tambm que as pessoas que estavam


fazendo o Curso tinham um Grupo Secreto no
Faceebook e trocavam ideias sobre como vender
e receitas novas.

E sabe o que era o mais engraado pra mim? Eu


que ensinei a Robertinha a fazer Bolos... E ela
estava ganhando super bem vendendo Bolos
pelo Whatsapp e Facebook.

Mulher do Cu..

Mas eu fiquei pensando que ela teve sorte e


que isso nunca funcionaria comigo.

E aquilo ficou teimando na minha cabea e eu


decido abrir de novo o Link com o Vdeo da
Thas (este era o Link).
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Eu ficava vendo o vdeo e anotando tudo o que


ela falava. E olha.. Depois do que vi a Roberta
fazendo e vendo toda a explicao do Vdeo da
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Thas, decidi apostar..

Comprei o Curso dela...

Mas olha, no vou falar que foi fcil... Apesar de


eu ter achado o Curso timo, tive que lidar com
algumas coisas que eu no esperava...

Preconceito e Desconfiana dos outros...

Muita gente (prefiro no citar os nomes) falava


que eu nunca consegueria vender Bolos pela
Internet. Que eu estava perdendo tempo e que
no ia dar em nada...

At parentes me davam indiretas falando que


eu tinha que ficar na Cozinha cozinhando pro
meu Marido e que mulher no tinha que
trabalhar...
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Ai gente, que absurdo isso... Teve um dia que


eu at chorei de raiva..
SUMRIO
Passar por isso sozinha era difcil..

Mas ainda bem que eu tinha o Grupo Fechado


Exclusivo do Facebook da Thas..

L outras pessoas que tinham comprado o


Curso estavam falando sobre o mesmo
problema de preconceito que eu estava
passando. E tinha a Roberta tambm que j
estava vendendo muito Bolo na Cidade dela!

Eu confesso pra voc que antes de ter o sucesso


que eu tenho hoje eu tambm tinha muito
medo.

Afinal, sair de uma vida de Dona de Casa que eu


tinha a anos para virar uma microempresria era
algo que eu no imaginava...
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Mas vendo os depoimentos de vrias Mulheres


do Site da Thas e tambm vendo a Roberta,
consegui pegar muitas dicas com as outras
pessoas que estoSUMRIO
vendendo Bolos Caseiros.

Mas a Primeira "Prova" foi fazer minha


primeira Venda..

Nunca vou me esquecer...

Eu fui pegar o Matheus na Escola, e enquanto


ele no saia, falei com a Me de um Colega do
Matheus que eu estava vendendo Bolos
Caseiros de vrios sabores (Cenoura, Fub,
Chocolate, Amendoin e Prestgio).

Sem eu falar mais nada, ela encomendou um


Bolo de Cenoura com Chocolate.

Eu no sabia o que eu fazia..

Meus olhos lacrimejaram e meu corao


disparou..
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Gente! Minha primeira venda!

Peguei o MatheusSUMRIO
na Escola e logo comecei a
fazer o Bolo! Que emoo!

Da pra frente eu no parei mais. Eu perdi a


vergonha de vender graas ao Curso e comecei
a seguir a Receita de Bolo da Thais sobre como
Vender pelo Facebook e Whatsapp.

Depois das dicas de Como vender pelas Redes


Sociais, ai eu disparei a vender.

At que um dia a coisa ficou muito sria.

Comecei a vender meus Bolos Caseiros para uma


empresa perto da minha casa. 5 Bolos por dia
sem precisar me esforar pra vender.

A partir disso, tive que colocar uma ajudante pra


eu dar conta de todas as encomendas.. Olha que
chique gente!
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Hoje eu no estou dando conta de tanto pedidos


aqui no meu Bairro.

Gente, isso muito SUMRIO


lindo! Se eu soubesse como era
simples j teria comeado a muito tempo. Mas
sem o Curso eu no sei se consegueria.

Meu grande problema foi meu medo e depois


como comear a vender e entregar... Mas depois
que vi no Curso como ficou muito fcil.

Hoje eu faturo em mdia R$3.500 por ms e s no


vendo mais porqu no consigo produzir mais.

Mas quer saber? Estou muito feliz hoje do jeito que


t. No quero nem chegar perto da poca que eu e
o Rodrigo no tnhamos dinheiro pra pagar o
aluguel.

No falo pra voc que Difcil fazer tudo o que a


Thas ensina, mas vale muito a pena! Fcil fazer
tudo! Mas d trabalho. Mas d retorno!!!Isso que
importa!
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No prximo email, vou te falar de algumas dvidas


que outras "Boleiras" que querem comprar o Curso
me mandaram.
SUMRIO
Clica no Link que te mandei ai em cima e me diz o
que achou?

Se voc tiver alguma dvida sobre Receita de Bolo


ou at sobre o Curso da Thas me fala t?

Acredite em voc!

Beijos da Renata!
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SUMRIO
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SUMRIO

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BOLO DE CENOURA
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1 | Bolo de Cenoura

Ingredientes: SUMRIO
2 cenouras mdias
4 ovos
1 pitada de sal
1 xcara de margarina ou leo
3 xcaras de farinha de trigo
2 xcaras rasas de acar
1 colher de sopa de fermento
Raspas de limo (opcional)

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o sal, o leo e, por ltimo,


misture a farinha de trigo e o fermento.

Cobertura:

3 colheres de achocolatado ou chocolate em p


2 colheres de margarina
2 colheres de gua
2 xcaras de acar

Notem que no vai leite.


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Bolo de Fub com


Goiabada e Queijo
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2 | Bolo de Fub com Goiabada e


Queijo
SUMRIO

Ingredientes:

1 xcara de leite
1 1/2 xcaras de acar
1 xcara de leo
3 ovos
2 xcaras de farinha de trigo
1 xcara de farinha de milho (fub)
100g de goiabada em cubos pequenos
100g de queijo Minas em cubos pequenos
1 colher de sopa de fermento em p

Modo de fazer:
Forno pr-aquecido a 180 graus. Bata no liquidificador todos os
ingredientes. Coloque numa tigela e acrescente o queijo e a goiabada.
Asse por mais ou menos 50 min.

Deixe amornar para desenformar.


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Bolo de Ma
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3 | Bolo de Ma
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Ingredientes:

1 xcara rasa de acar


3 colheres cheias de margarina
2 xcaras de farinha de trigo
3 ovos
1 xcara de leite
1 colher de sopa de fermento
2 mas

Modo de fazer:

Bata as gemas e o acar, junte a manteiga derretida. Adicione o leite


farinha e ao fermento. Por fim, as claras batidas em neve. Cubra com
fatias de ma, enfiadas um pouco sobre a massa.
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Bolo de Fub Manhoso


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4 | Bolo de Fub Manhoso


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Ingredientes:

1 1/2 xcaras de acar


2 colheres de sopa rasa de manteiga
2 ovos
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher de sopa de fermento
2 xcaras de leite
1 xcara de polenta instantnea

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma untada s com


margarina. Asse at que fique firme e dourado, sem deixar secar
demais. No cresce muito.
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Bolo Formigueiro
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5 | Bolo Formigueiro
SUMRIO

Ingredientes:

4 claras em neve
2 xcaras rasas de acar
1 xcara de leite
4 colheres de sopa de margarina
2 xcaras cheias de trigo
1 colher de sopa de fermento
150g de chocolate granulado

Modo de Fazer:

Bata as gemas, o acar e a margarina. Acrescente o leite, o trigo e o


fermento. Por ltimo, as claras em neve e o chocolate, manualmente.
Se desejar, cubra com a mesma cobertura do bolo de cenoura.
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SUMRIO
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Bolo Mar
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6 | Bolo Mari
SUMRIO

Ingredientes:

2 ovos
2 xcaras de acar
2 colheres de sopa de margarina sem sal
1 pitada de sal
1 xcara de leite
1 xcara de maisena
2 xcaras de trigo
1 colher de sopa de ferment

Modo de fazer:

Bata os ovos com a manteiga e o acar. Depois, os outros


ingredientes e coloque para assar em forma untada.
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Bolo de Laranja (sem lactose)


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7 | Bolo de Laranja (sem lactose)


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Ingredientes:

3 ovos
2 xcaras de acar
1 laranja inteira com casca e sem sementes
1/2 xcara de leo
2 xcaras de trigo
1 colher de sopa de fermento em p
1 pitada de sal
1/2 xcara de suco de laranja
1 punhado de acar cristal

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve e reserve. No liquidificador, junte a laranja, o


leo, o acar e as gemas e bata bem. Despeje na batedeira e junte o
trigo, o fermento e o sal. Desligue e junte levemente as claras em
neve. Despeje sobre uma forma com um furo no meio e coloque para
assar no forno a 180 graus.
Quando estiver pronto, tire do forno e jogue a 1/2 xcara de suco de
laranja por cima e salpique com acar cristal. Leve ao forno para
gratinar.
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Bolo Sade
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SUMRIO
J Pensou em Vender Esse Bolo?
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8 | Bolo Sade
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Ingredientes:

2 xcaras (ch) rasas de acar mascavo


2 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de aveia em flocos finos
3 ovos
3/4 xcara (ch) de leo
1 xcara (ch) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de sementes de linhaa
2 ou 3 bananas (nanica ou prata) maduras
2 colheres (sopa) rasas de fermento em p
50 gramas de castanhas picadas
Acar refinado e canela para polvilhar

Modo de Fazer:

Em uma vasilha, peneire o acar e a farinha de trigo. Acrescente a aveia,


uma colher de ch de canela em p e misture. Coloque no liquidificador
os ovos e o leo e bata um pouco. Coloque o leite, as sementes de
linhaa e as bananas. Bata um pouco mais. Depois, junte os ingredientes
secos da vasilha at formar uma massa homognea. Faa uma trouxinha
com um pano de prato, coloque dentro as castanhas, bata levemente
com um socador de carne para que fiquem grosseiramente picadas e
junte mistura anterior. Por ltimo, acrescente o fermento. Coloque em
um tabuleiro mdio untado e polvilhado. Asse em forno mdio
preaquecido. Depois de assado, salpique por cima a canela misturada
com o acar.
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8 | Bolo Sade
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Minhas anotaes:

Se preferir, use acar comum d no mesmo.


Procure no usar mais do que 50 gramas de castanhas, fica enjoativo.
Como no gosto de nada muito doce, prefiro sem canela e acar por
cima.
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Cuca de Banana
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9 | Cuca de Banana
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Ingredientes:

4 ovos (claras em neve)


2 xcaras de acar
1 xcara rasa de manteiga
3 xcaras de farinha de trigo
1 xcara de maisena
1 1/2 xcara de leite
1 colher de sopa de fermento em p
1 pacote de acar de baunilha (uma colher de ch)
5 bananas

Farofa:

1 xcara rasa de farinha de trigo


2 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de acar
2 colheres de sopa de canela

Modo de fazer:

Faa a massa e cubra com as bananas em fatias finas. Coloque em uma


forma retangular mdia, untada com manteiga e farinha de trigo. Para a
farofa, misture todos os ingredientes com a mo e coloque por cima da
massa ainda crua. Coloque no forno. Para verificar se est no ponto,
coloque um palito se sair limpo, porque j est pronta.
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Bolo de Tangerina
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10 | Bolo de Tangerina
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Bata no liquidificador:

4 ovos
1 xcara de leo
2 tangerinas com casca, bem lavadas, cortadas e sem as sementes
Suco de mais 2 tangerinas
Numa tigela, misture:
2 xcaras de farinha de trigo
2 xcaras de acar
1 colher de sopa de fermento em p

Modo de fazer:

Junte mistura anterior e bata novamente no liquidificador.


Acrescente aos poucos o creme do liquidificador, misturando bem.
Unte uma assadeira com margarina, salpique acar cristal, despeje a
massa e salpique acar cristal por cima tambm. Forno 180C, por 40
a 45 minutos.
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Bolo de Fub
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11 | Bolo de Fub
Rendimento
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1 bolo de tamanho mdio

Ingredientes para receita de bolo de fub

3 ovos
2 xcaras de ch de fub
1 xcara de ch de farinha de trigo
1 1/2 xcara de ch de acar cristal
2/3 de xcara de ch de leo (pode ser o de canola ou de milho)
2 xcaras de ch de leite
1 colher de sopa de fermento em p

Preparo

Bata os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Quando a


massa estiver bem homognea, desligue e coloque o fermento em p,
depois ligue rapidamente apenas para misturar o fermento ao restante
da massa. Coloque a massa numa forma de sua preferncia untada com
leo e polvilhada de farinha de trigo e leve ao forno preaquecido 180
graus. No abra o forno para no correr o risco de murchar, depois de
uns 30 minutos voc pode comear a observar se o bolo est crescendo e
se est ficando dourado. Isso vai depender muito de forno para forno, o
meu bolo por exemplo, ficou 1 hora no forno e eu fiz o teste do palito
para ver se a massa j estava toda cozida.
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11 | Bolo de Fub
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Depois de pronto, deixe esfriar um pouquinho e sirva. Eu optei por
colocar numa forma de desenformar, pra ficar mais bonito, mas voc
pode colocar numa forma quadrada se no tiver.
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BOLO DE GOIABADA CASCO


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12 | Bolo de Goiabada Casco


Vai precisar de:
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2 xcaras de farinha de trigo


1 xcara de ch de acar
1 xcara de ch de goiabada cremosa (usamos a cremosa casco)
1/2 xcara ch de gua
2 colheres de sopa cheias de manteiga amolecida
1 colher de sobremesa rasa de fermento
3 ovos
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Vamos comear!

1- Pr-aquea o forno a 200C.


2- Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de
trigo.
3- Em uma vasilha, misture acar, farinha e fermento. Adicione
manteiga e os ovos e misture novamente. Por ltimo, acrescente a
goiabada e a gua e misture vigorosamente com uma esptula ou colher
de pau por cerca de 5 minutos, at que a massa fique bem misturada e
cremosa.
4- Coloque-a na forma untada e polvilhada e leve ao forno pr-aquecido
por cerca e 45 minutos, at assar. Faa o teste do palito para saber se
est bom. Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno, espere 2
minutos e desenforme. Se quiser, polvilhe com acar refinado ou
impalpvel e bom apetite!
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BOLO FORMIGUEIRO DE
LIQUIDIFICADOR
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13 | Bolo Formigueiro de
Liquidificador
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Ingredientes:
5 ovos
1 xcara de leo
1 xcara de leite de coco (ou se no tiver, use 1 xcara de leite comum)
1 xcara de acar
2 e 1/2 xcaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento em p peneirada
1 xcara de chocolate granulado (esse o ingrediente mgico responsvel
pelo nome do bolo, porque fica parecendo que est cheio de
formiguinhas)

Modo de preparo:
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite de coco e o leo.
- Em seguida, acrescente o acar e bata mais um pouco at a massa
ficar bem homognea.
- Acrescente aos pucos a farinha de trigo e bata bem.
- Transfira a massa para uma vasilha, misture o chocolate granulado e por
ltimo o fermento.
- Despeje a massa em forma com buraco central untada com manteiga e
enfarinhada.
- Leve para assar em forno pr aquecido a 180C. por aproximadamente
40 minutos ou at que o bolo esteja completamente assado (faa o teste
do palito: espete o bolo com o palito se sair limpo, sem vestgio de massa
crua, quer dizer que est pronto).
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13 | Bolo Formigueiro de
Liquidificador
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Nota: Se quiser, cubra o bolo com uma Ganache de Chocolate:
- Derreta uma barra de chocolate meio amargo (+- 170 g).
- Misture ao chocolate j derretido, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher
de sopa rasa de margarina, e 1 pitadinha de sal, mecha tudo at ficar
bem homogneo.
- Coloque a ganache sobre o bolo completamente frio (coloque sobre o
bolo, e deixe que a ganache escorra pela lateral do mesmo). Sirva em
seguida.
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BOLO DE COCO MOLHADINHO


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14 | Bolo de Coco Molhadinho


Ingredientes:
SUMRIO

Massa:

3 ovos
2 xcaras ( ch) de acar
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de leite
1 colher (sopa) de fermento em p
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco
Coco ralado para salpicar

Modo de Preparo:

1- Em uma tigela bata bem os ovos, o acar e a manteiga.


2- Aos poucos siga adicionando a farinha e o leite, finalizando com o
fermento.
3- Em uma forma untada e polvilhada com farinha despeja a massa.
4- Leve ao forno pr-aquecido 180 por aproximadamente 30 min ou
at que esteja levemente dourado.
5- Retire o bolo do forno, e ainda quente corte em quadrados e despeje a
cobertura.
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14 | Bolo de Coco Molhadinho


SUMRIO
6- Salpique coco ralado e sirva a seguir.

Cobertura:
1- Em uma tigela misture os dois ingredientes.
2- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e salpique coco ralado.
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BOLO DE COCO GELADO E


MOLHADO
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15 | Bolo de Coco Gelado e


Molhado
Ingredientes: SUMRIO
2 xcaras de acar
3 gemas
150g de manteiga
200ml de leite de coco (1 vidro)
200 m de leite integral
1,5 xcara de farinha de coco
1,5 xcara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento para bolo
3 claras

Cobertura:

1 lata de leite condensado


1 lata de leite
1 pacote (100g) de coco ralado

Modo de preparo:

Separe os ovos e a manteiga e deixe-os em temperatura ambiente. Pr aquea o forno a


180o .
Usando a p raquete, bata o acar, os ovos e a manteiga at que forme um creme
homogneo. Adicione ento os dois leites, sempre batendo e as farinhas.
Caso no tenha a farinha de coco, utilize apenas farinha de trigo.
Bata at que fique homogneo. Adicione o fermento, misture e reserve.
Lave o bowl da batedeira e bata as claras em neve (ponto de picos). Misture o creme
delicadamente.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha (usei a de coco). Despeje a mistura e leve ao
forno por aproximadamente 35 minutos.
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15 | Bolo de Coco Gelado e


Molhado
SUMRIO
Cobertura:

Misture o leite e o leite condensado. Reserve

Montagem:

Fure o bolo, com a ajuda de um palito de churrasco e despeje a mistura de leites


enquanto o bolo estiver quente e polvilhe o coco ralado por cima.
Leve geladeira por 4 a 6 horas antes de servir.
Para mante-lo mido, corte-o em pedaos e embrulhe em papel alumnio.
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SUMRIO

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BOLO DE MACAXEIRA COZIDA


COM CALDA DE LARANJA
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16 | Bolo de Macaxeira Cozida com


Calda de Laranja
Ingredientes do bolo: SUMRIO
01 kg de Macaxeira (aipim) cozido
02 colheres de (sopa) de queijo ralado
02 colheres (sopa) de manteiga
2 1/2 xcaras (caf) de acar
06 ovos inteiros
02 xcaras (ch) de leite (se preferir pode substituir 01 xicara por 01 xicara de
leite de coco)
02 colheres (sopa) de amido de milho.
100 g coco ralado (opcional)

Ingredientes da cobertura:
01 xcara de (ch) de suco de laranja pra
1/2 xcara de (ch) de acar
02 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de fazer:

Bolo Depois de cozinhar a macaxeira, amassar para ajudar o liquidificador na


hora de bater.
Depois coloque todos os ingredientes do bolo no liquidificador e bata at ficar
homogneo. No meu caso o copo do liquidificador pequeno, bati de duas
etapas.
Unte uma forma retangular tamanho mdio com margarina e coloque a massa e
leve ao forno preaquecido a 180 por 30 minutos ou at ficar douradinho.
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16 | Bolo de Macaxeira Cozida com


Calda de Laranja
SUMRIO
Cobertura Misturar tudo e levar ao fogo para engrossar. Quando comear a ferver,
desligue deixe esfriar um pouco para cobrir o bolo.
Obs.
Desenformar o bolo morno ou frio.
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SUMRIO

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BOLO DE IOGURTE
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17 | Bolo de Iogurte
SUMRIO
Ingredientes:

1 iogurte de aroma (uso sempre de pssego ou tutti-fruti)


4 ovos mdios
4 medidas bastante rasas de iogurte de acar (quem gostar dos bolos menos
doces, pode cortar 1 medida de acar - eu atualmente coloco apenas 3
medidas bem rasas, mas da receita inicial constam 4)
4 medidas de iogurte de farinha de trigo
1 c.sopa de fermento em p
1 medida rasa de iogurte de leo de girassol

Preparao:

1. pr-aquecer o forno a 180C


2. untar uma forma de chamin com manteiga e polvilhar com farinha
3. numa taa, juntar o iogurte, os ovos, o acar, o leo e a farinha peneirada
com o fermento
4. bater com uma batedeira ou colher de pau at a massa estar homognea e
comear a formar bolhas (no bater demasiado para o bolo no ficar pesado)
5. deitar a massa na forma e levar ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos
(verificar se o bolo est cozido espetando um palito no centro; se este sair seco,
porque o bolo est pronto a ser retirado do forno)
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17 | Bolo de Iogurte
SUMRIO
6. retirar do calor e deixar arrefecer um pouco na forma antes de desenformar
7. servir morno, com uma chvena de ch
Nota: alm deste bolo simples de iogurte, fao tambm muitas vezes este bolo
de laranja absolutamente delicioso e este bolo super fofo de caf (receita
muito antiga da minha av) que simplesmente perfeito!
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SUMRIO

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BOLO DE MA COM CASQUINHA


CROCANTE
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18 | Bolo de Ma com Casquinha


Crocante
SUMRIO
Ingredientes:

100g de manteiga
2 xc. de acar
2 ovos
2 colheres de ch de canela
2 xcaras bem cheias de farinha de trigo
2 colheres de ch de fermento para bolos
3 mas cortadas em cubinhos

Modo de Fazer:

Na batedeira bata a manteiga, com o acar e os ovos at obter um creme


esbranquiado e fofo, adicione a canela em p, a farinha e o fermento e
misture bem, a massa vai ficar super grossa e aparentemente pesada, assim
mesmo. Desligue a batedeira, acrescente a ma.
Despeje a mistura em um refratrio forrado com papel manteiga (usei um
redondo de 25cm). Leve ao forno mdio, pr-aquecido por aproximadamente
40 minutos ou at que fique com uma casquinha dura, ao fazer o teste do
palito devem sair uns pedaos de massa.
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BOLO DE BAUNILHA
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19 | Bolo de Baunilha
Ingredientes:
SUMRIO
8 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 chv. de leite
1+1/2 c. ch de extracto de baunilha
2 chv. de farinha
1+1/2 chv. de acar
4 c. ch de fermento em p
1 c. ch de sal
4 claras ( no so batidas em castelo)

Preparao:
Pr aquecer o forno a 170c e untar e enfarinhar uma forma redonda.
Bater a manteiga amolecida com o leite por 3 minutos. (a massa fica com um
aspecto coalhado)
Numa outra tigela misturar a farinha, o acar, o fermento e o sal..
Colocar em 3 partes a farinha na massa do leite, batendo bem em cada adio.
Por fim juntar as claras (sem estarem batidas em castelo) e envolver tudo.
Deitar a massa na forma e levar ao forno por 40-45 minutos.
Deixar arrefecer por 20 minutos e depois desenformar.

N de pores: 8-10
Tempo de preparao: 10 minutos + tempo de forno
Dificuldade: *
Ingrediente Principal: Claras de ovo
Prato: Sobremesa, Pastelaria
Vegetariano: No
Apto para crianas: Sim
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SUMRIO

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BOLO DE MORANGOS E SMOLA DE
MILHO (SEM GLUTN) COM
ORANGE CURD
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20 | Bolo de Morangos e Smola de


Milho (sem glutn) com Orange
SUMRIO
Curd
Ingredientes:

300 gr de morangos, sem ps e fatiados


1 pitada de acar
1/2 c. de sopa de vinagre balsmico
225 gr de manteiga sem sal, amolecida
225 gr de acar
225 gr de farinha de amndoa ( usei metade de amndoa e metade de
avel)
3 ovos M
raspa de 3 limes ( coloquei raspa de 1 limo grande)
sumo de 1/2 limo
110 gr de smola de milho (a receita original usa polenta)
1 pitada de sal
3/4 c. ch de fermento em p

Orange Curd:
80 ml de sumo de laranja
125 gr de acar
15 gr de maizena
2 ovos
30 gr de manteiga
1 pitada de sal
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20 | Bolo de Morangos e Smola de


Milho (sem glutn) com Orange
SUMRIO
Curd
Preparao:

Primeiro colocar os morangos numa tigela e juntar uma pitada de acar e o


vinagre balsmico.

Deixar marinar enquanto se faz o bolo.

Ligar o forno a 150c e preparar uma forma de aro amovvel de 20 cm com


papel vegetal no fundo e spray desmoldante.

Bater a manteiga com o acar at estar cremoso.

Adicionar a farinha de amndoa e continuar a bater.

Deitar os ovos um de cada vez batendo entre cada adio.

Por fim, envolver a raspa e o sumo de limo, a smola, o sal e o fermento.

Colocar a massa na forma e dispor a gosto os morangos por cima.


Levar ao forno por 45 minutos at estar dourado e no teste do palito este
sair limpo.
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20 | Bolo de Morangos e Smola de


Milho (sem glutn) com Orange
SUMRIO
Curd

Retirar do forno deixar arrefecer 10 minutos e depois pass-lo para uma


rede metlica para que arrefea por completo.

Enquanto o bolo arrefece faz se o orange curd.

Numa tigela que possa ir ao microondas colocar todos os ingredientes,


excepto a manteiga.

Levar ao microondas por 3 minutos, mexendo vrias vezes no decorrer do


tempo.

No final colocar a manteiga e mexer at que esta se derreta por completo.


Deixar arrefecer e servir com o bolo.

N de pores: 8-10
Tempo de preparao: 1 hora
Dificuldade: *
Ingrediente Principal: Farinha amndoa, Smola de milho
Prato: Sobremesa, Pastelaria
Vegetariano: No
Apto para crianas: Sim
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20 | Bolo de Morangos e Smola de


Milho (sem glutn) com Orange
SUMRIO
Curd

Nota: O Orange Curd sem dvida um acompanhamento perfeito


para este bolo. E a prova disso foi que se gastou todo nas fatias que
se comeram ao jantar e nem sobrou para o dia seguinte para as
fotos que aqui apresento. Mas prometo fazer novamente e nessa
altura fao um update ao post de hoje.
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SUMRIO

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BOLO FCIL DE LARANJA


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21 | Bolo Fcil de Laranja


Ingredientes: SUMRIO
Massa:

4 laranjas sem casca e sem sementes


3 ovos
100 g de manteiga
1 lata de Leite MOA
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p

Calda:

1 xcara (ch) de suco de laranja


meia xcara (ch) de acar

Modo de Preparo:

Massa:

Em um liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o LEITE MOA e


as laranjas. Coloque em um recipiente, acrescente a farinha de trigo e o
fermento em p e misture bem. Despeje em uma forma com furo central
(23cm de dimetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha
de trigo e asse em forno mdio-alto (200C), preaquecido, por cerca de 40
minutos.
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21 | Bolo Fcil de Laranja


Calda: SUMRIO
Quando o bolo estiver quase pronto misture o suco de laranja e o acar e
leve ao fogo para ferver e apurar. Retire o bolo do forno, desenforme ainda
quente e regue com a calda.

Dica:

Se desejar, acrescente 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja na


massa.

Sobre a receita:

Rendimento: 12 pores
Categoria da Receita: Brunch/Lanche
Tipo de Prato: Bolos e Tortas
Tempo de Preparo: 10 min.
Tempo Total de Preparo: 50 min.
Nvel de Dificuldade: Fcil
Custo: $ - Baixo
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SUMRIO

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BOLO DE CHOCOLATE FCIL


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22 | Bolo de Chocolate Fcil


Ingredientes: SUMRIO
1 xcara de leite morno (esquente no microondas, mais fcil)
4 colheres de sopa de margarina derretida (tambm use o microondas
para facilitar o processo)
2 xcaras de farinha de trigo
2 xcaras de acar
1 xcara de chocolate em p (sem ser achocolatado)
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em p

Como fazer:

Pr-aquea o forno em temperatura mdia. Coloque todos os ingredientes


no liquidificador, com exceo do fermento. Bata at que fique
homogneo. No fim, acrescente o fermento, misture um pouco com uma
colher e volte a bater no liquidificador, apenas o suficiente para mistur-lo
massa. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por
40 minutos. E s!!!

Para a cobertura, fica a sugesto de fazer um brigadeiro em ponto mole


(misturando 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de chocolate e
1 colher de sopa de manteiga). Leve ao fogo at engrossar e desligue
antes do ponto do brigadeiro. Pode cobrir o bolo!
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SUMRIO

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BOLO CAIPIRA DE MANDIOCA E


COCO
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23 | Bolo Caipira de Mandioca e


Coco
SUMRIO
Tempo de Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 12 pores

Dificuldade: Fcil

Ingredientes:

4 unidades de ovo
2 xcaras (ch) de acar
1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) crua ralada
1 coco mdio triturado
1/2 xcara (ch) de leite morno
100 gramas de margarina derretida
1 colher (ch) de sal
1 colher (sopa) de fermento qumicoem p
coco em tiras para decorar

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.


Acrescente o acar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente.

Junte a margarina, o sal e o fermento.


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23 | Bolo Caipira de Mandioca e


Coco
SUMRIO
Coloque em uma forma mdia untada e asse em forno, preaquecido, a 180
C por cerca de 30 minutos.

Desenforme e decore com tiras de coco.


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SUMRIO

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RECEITA DE BOLO DE LIMO


SICILIANO NO LIQUIDIFICADOR
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24 | Receita De Bolo De Limo


Siciliano No Liquidificador
Ingredientes:
SUMRIO
2 xcaras de farinha de trigo
2 xcaras de acar
4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (ch) de raspas de limo siciliano
1/4 de xcara (ch) de suco de limo siciliano com apenas um limo eu
consegui isso, mas pode ser que voc precise de dois
1 colher (sopa) de fermento em p

Modo de fazer:

No liquidificador, bata o acar, a manteiga e os ovos, at formar um creme


homogneo (bata bastante!).
Adicione o suco e as raspas de limo siciliano e bata mais um pouco.
Reserve.
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24 | Receita De Bolo De Limo


Siciliano No Liquidificador
SUMRIO
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo. Sobre ela, jogue o creme que
estava no liquidificador e misture bem.

Adicione o fermento em p e mexa novamente.


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24 | Receita De Bolo De Limo


Siciliano No Liquidificador
SUMRIO
Unte uma forma com manteiga/margarina e polvilhe com acar (que
deixar uma camada crocante ao redor do bolo).
Coloque a massa do bolo e leve ao forno mdio pr-aquecido por 30 a
40 minutos.
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BOLO PRESTGIO
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25 | Bolo Prestgio
SUMRIO
Ingredientes:

3 unidades de ovo
5 xcaras (ch) de acar
1 xcara (ch) de leo
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de chocolate em p
1 colher (sopa) de fermento qumicoem p
4 xcaras (ch) de gua
3 unidades de cravo-da-ndia (ou cravinho)
300 gramas de coco ralado fresco
300 gramas de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xcara (ch) de creme de leite
1/2 colher (sopa) de suco de limo
1 xcara (ch) de acar de confeiteiro
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25 | Bolo Prestgio
SUMRIO
Tempo De Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 8 pores

Dificuldade: Mdio

Modo de preparo:

Aquea o forno a 180 C.

Em uma tigela, misture os ovos, 2 xcaras de acar e o leo.

Acrescente a farinha, o chocolate e o fermento e junte 1 xcara


de gua fervente, misturando bem at que a massa esteja
homognea.

Coloque na forma redonda com 23 cm untada e enfarinhada.

Asse por 25 minutos.

Espere esfriar e desenforme.

Leve ao fogo a gua e o acar restantes e os cravos at obter uma


calda rala.

Retire do fogo, junte o coco ralado, misture bem. Deixe esfriar.


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25 | Bolo Prestgio
SUMRIO
Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga. Retire do fogo.

Misture o creme de leite com o suco de limo e junte ao chocolate


derretido.

Aos poucos, junte o acar de confeiteiro peneirado, batendo com


um batedor de arame at obter um creme liso.

Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com a cobertura.

Decore com coco ralado e sirva em seguida.


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BOLO DE CHOCOLATE SEM LEITE E


SEM OVOS
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26 | Bolo de Chocolate sem Leite e


Sem Ovos
SUMRIO
Ingredientes para a massa:

1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo


1 xcara (ch) de acar
3/4 colher (sopa) de bicarbonato de sdio
1/2 colher (caf) de sal
1/2 xcara (ch) de leo
1 colher (ch) de essncia de baunilha
2 colheres (ch) de vinagre branco
1 xcara (ch) de gua morna
1/2 xcara (ch) de cacau em p (usei o Dois Frades)
Aquea o forno em 200. Unte uma forma com leo e polvilhe
chocolate em p.

Preparao:

Peneire a farinha, o acar, o bicarbonato e o sal.

Misture parte a gua morna, o chocolate, a baunilha e o leo.

Junte os lquidos aos secos e mexa bem.

Se preferir pode usar batedeira, eu usei o batedor manual de arame.

Por fim acrescente o vinagre e misture bem.


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26 | Bolo de Chocolate sem Leite e


Sem Ovos
SUMRIO
Neste momento a mistura vai comear a espumar um pouquinho,
por causa da reao qumica, normal.

Misture e leve ao forno por cerca de 35 minutos.

Retire do forno, fure a superfcie com um garfo e cubra com a calda.

Ingredientes da Calda:

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal


5 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de acar
4 colheres (sopa) de chocolate em p (uso o DOIS FRADES)

Preparao da Calda:

Deixe ferver e engrossar. Se for usar como cobertura, coloque-a assim


que tirar do fogo sobre o bolo porque ela engrossa e seca um pouco
quando esfria.

Se voc no for usar imediatamente, aquea-a no fogo na hora de usar


para que fique menos densa e se espalhe com facilidade.
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BOLO DE AMENDOIN
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27 | Bolo de Amendoin
SUMRIO
Massa

6 claras de ovos caipira 200 g de acar 6 gemas de ovos caipira 300 ml


de gua quente 300 g de acar cristal 400 g de farinha de trigo
peneirada 1 pitada de sal 100 g de amendoim torrado e modo

Cobertura

3 xcaras (ch) de acar cristal 3 xcaras (ch) de gua 3 xcaras (ch)


de amendoim torrado e modo MODO DE PREPARO

Massa

Numa batedeira coloque 6 claras de ovos caipira e bata at ficar em


ponto de neve. Com a batedeira ligada adicio

ne, aos poucos 200 g de acar. Desligue a batedeira e reserve.

Numa outra tigela da batedeira coloque 6 gemas de ovos caipira e v


batendo e acrescentando, aos poucos, 300 ml de gua quente em
velocidade alta at que fique uma espuma. Adicione, lentamente, 300 g
de acar cristal e bata bem por 5 minutos. Desligue a batedeira, junte
400 g de farinha de trigo peneirada, 1 pitada de sal e misture
delicadamente. Por ultimo, incorpore as claras batidas em neve
(reservadas acima), 100 g de amendoim torrado e modo, mexendo
sempre e delicadamente, para a massa ficar bem fofinha.
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27 | Bolo de Amendoin
SUMRIO
Transfira a massa para uma forma de buraco no meio (25 cm X 10 cm
de altura), untada e forrada no fundo com papel manteiga e leve para
assar em forno mdio pr-aquecido a 180C por +/- 40 minutos.
Retire do fogo, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura

Numa panela coloque 3 xcaras (ch) de acar cristal, 3 xcaras (ch)


de gua, 3 xcaras (ch) de amendoim torrado e modo e leve ao fogo
mdio at ferver e ficar em ponto de calda. Retire do fogo e cubra
imediatamente o bolo. Sirva em seguida.
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BOLO DE TOALHA
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28 | Bolo de Toalha
SUMRIO
Massa

5 gemas 3 xcaras (ch) de acar 200 g de margarina 4 xcaras (ch) de


farinha de trigo 1 vidro de leite de coco (200 ml) 1 vidro (a mesma
medida do leite de coco) de leite de vaca (200 ml) 1 colher (sopa) de
fermento em p 5 claras batidas em neve

Glac

1 copo (tipo de requeijo) de acar 1 pacote de coco ralado (100 g) 1


vidro de leite de coco (200 ml) 1 vidro (a mesma medida do leite de
coco) de leite de vaca (200 ml)

Modo De Preparo:

Massa

Numa batedeira coloque 5 gemas, 3 xcaras (ch) de acar, 200 g de


margarina e bata bem at formar um creme amarelo. Adicione 4 xcaras
(ch) de farinha de trigo, 1 vidro de leite de coco, 1 vidro (a mesma
medida do leite de coco) de leite de vaca, 1 colher (sopa) de
fermento em p e bata bem. Desligue a batedeira, acrescente 5 claras
batidas em neve e misture delicadamente.
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28 | Bolo de Toalha
SUMRIO
Transfira a massa para uma forma redonda de fundo falso (30 cm de
dimetro X 6 cm de altura), untada e enfarinhada e leve para assar em
forno mdio pr-aquecido a 180C por +/- 1 hora.

Glac

Coloque numa panela 1 copo (tipo de requeijo) de acar, 1 pacote


de coco ralado, 1 vidro de leite de coco, 1 vidro (a mesma medida do
leite de coco) de leite de vaca e leve ao fogo mdio por 5 minutos.

Montagem

Com um garfo, fure o bolo quente e regue com o glac de coco ainda
quente para penetrar no bolo. Desenforme e deixe esfriar. Sirva em
seguida.
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BOLO DE MILHO ROMEU E JULIETA


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29 | Bolo de Milho Romeu e Julieta

Ingredientes:
SUMRIO
3 ovos 1 lata (a mesma medida da lata de milho) de leite
lata (a mesma medida da lata de milho) de leo
1 lata (a mesma medida da lata de milho) de acar
1 lata de milho escorrida
1 lata (a mesma medida da lata de milho) de flocos de milho pr-
cozidos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p 1 copo de requeijo (200 g)
100 g de goiabada cortada e cubos

Modo De Preparo:

Num liquidificador coloque 3 ovos, 1 lata (a mesma medida da lata de


milho) de leite, lata (a mesma medida da lata de milho) de leo, 1
lata (a mesma medida da lata de milho) de acar e bata. Adicione 1
lata de milho escorrida, 1 lata (a mesma medida da lata de milho) de
flocos de milho pr-cozidos, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo e bata
bem at ficar cremosa. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em p e
bata rapidamente apenas para misturar.

Transfira a massa (feita acima) para uma forma redonda de furo no


meio (22 cm X 7,5 de altura), untada. Com uma colher espalhe o
requeijo por cima da massa sem encostar na forma e em seguida
salpique os cubos de goiabada. Leve ao forno desligado acenda e
coloque a 180C por +/- 40 minutos ou at dourar. Retire do forno,
desenforme e sirva em seguida.
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29 | Bolo de Milho Romeu e Julieta


SUMRIO
Transfira a massa (feita acima) para uma forma redonda de furo no
meio (22 cm X 7,5 de altura), untada. Com uma colher espalhe o
requeijo por cima da massa sem encostar na forma e em seguida
salpique os cubos de goiabada. Leve ao forno desligado acenda e
coloque a 180C por +/- 40 minutos ou at dourar. Retire do forno,
desenforme e sirva em seguida.
LIVRO DA VOV PARA FAZER AS MELHORES RECEITAS DE BOLO CASEIRO

SUMRIO

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O GOSTOSO DO BOLO SENTIR O SABOR
A CADA MORDIDA, O SABOR DA
FELICIDADE SABER QUE A PESSOA
AMADA EST PRONTA, PERTO E LOUCA
PARA GRITAR EU TE AMO!

Renata Camarotti

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