UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

Control de calidad.

Examen 1er parcial.

DELVIS JOSE MENDOZA MENDEZ

DOC: Msc. HELIA TALENO OPORTA

Grupo: 6NQ. Fecha: 24/04/17

Managua, Nicaragua 2017.

 Definir
Calidad: En su aplicacin tcnica, la calidad puede tener dos significados: las
caractersticas de un producto o servicio que inciden en su capacidad para
satisfacer las necesidades explicitas o implcitas, o un producto o servicio que est
libre de deficiencia.
Control de calidad: el control de calidad es el uso de tcnicas y actividades para
lograr, mantener y mejorar la calidad de un producto o servicio. Implica la
integracin de las siguientes tcnicas y actividades:
1. Especificaciones de lo que se necesita.
2. Diseo del producto o servicio, para cumplir las especificaciones.
3. Produccin o instalacin que cumplan todas las intenciones de las
especificaciones.
4. Inspeccin para determinar la conformidad con las especificaciones.
5. Examen del uso, para obtener informacin, para modificar las
especificaciones, si es necesario.
Control estadstico de calidad: es una rama de la administracin de la calidad
total, es la coleccin, anlisis e interpretacin de datos que se usan en actividades
de control de calidad.
Administracin de la calidad total: es al mismo tiempo una filosofa y un
conjunto de principios conductores que representan la base de una organizacin
en mejora contina e integra las tcnicas administrativas fundamentales, los
esfuerzos existentes para mejorar y herramientas tcnicas.
1. que se entiende por caracterstica de calidad de inters en un
proceso mencione 2 ejemplos.

2. Mencione algunas caractersticas que tienen en comn las filosofas

de calidad de Deming, Crosby, juran, Ishikawa, feigenbaum.

W. Edwards Deming

Se centra en la mejora continua en la calidad de productos y servicios reduciendo

la incertidumbre y la variabilidad en los procesos de diseo, manufactura y
servicio, bajo el liderazgo de los directores .

Joseph M. Juran

La palabra calidad tiene mltiples significados. Dos de ellos son los ms

representativos.
 1. La calidad consiste en aquellas caractersticas de producto que se basan
en las necesidades del cliente y que por eso brindan satisfaccin del
producto.
2. Calidad consiste en libertad despus de las deficiencias.

Kaoru Ishikawa

La Calidad tiene que ser construida en cada diseo y cada proceso. No puede ser
creada por medio de la inspeccin. Practicar el control de calidad es desarrollar,
disear, manufacturar y mantener un producto de calidad que sea el ms
econmico, el ms til, y siempre satisfactorio para el consumidor.

Philip B. Crosby

Calidad es conformidad con los requerimientos. Los requerimientos tienen que

estar claramente establecidos para que no haya malentendidos; las mediciones
deben ser tomadas continuamente para determinar conformidad con esos
requerimientos; la no conformidad detectada es una ausencia de calidad.

En resumen, podemos decir que calidad es: Cumplir con los requerimientos
que necesita el cliente con un mnimo de errores y defectos

3. Definir costo de una mala calidad. Se define como los costos asociados
con no alcanzar la calidad requerida de un producto o servicio, definidos por
los requisitos establecidos por la organizacin y sus contratos con los
clientes y la sociedad .dicho de forma simple es el costo de malos
productos o servicios.

4. Explicar algunas razones para estimar el costo de la mala calidad.

El costo de la mala calidad es la suma total de los recursos desperdiciados,
tales como capital y mano de obra, por causa de la ineficiencia en la
planificacin y en los procedimientos de trabajo.
Los costos internos de la mala calidad son todos los errores que tiene la
empresa y que han sido detectados antes de que los bienes o servicios sea
aceptado por el cliente, porque las actividades no se hicieron bien todas las
veces.
5. Definir costos ocultos de calidad.
En algunas circunstancias se define como costo oculto aquel que no
puede determinarse hasta que no se complete un proceso previo de
anlisis o evaluacin detallada de la situacin.
Costos que usualmente no tomamos en consideracin porque:
a) Son muy pequeos,
b) No guardan relacin directa con el proceso o,
c) Son prdidas normales del proceso
6. Explique algunas ventajas de reducir la variabilidad en un proceso
Evitar afectaciones del producto final o servicio que se presentan.
Obtener estandarizacin.
Mejorar la calidad del producto.

7. Explique las ventajas del control estadstico de proceso.

Mejora de la productividad al hacer predecible el comportamiento de
los procesos.
Mejora la calidad de los productos al poder reaccionar en tiempo real
evitando defecto.
Reduccin de desperdicios.
Mejora la satisfaccin del cliente.
8. Mostrar mediante un esquema el alcance de la actividad de
administracin de la calidad total.

9. Enumere los 14 puntos de Deming acerca de la administracin de la

calidad total y seleccione 3 para su explicacin.
1) Constancia en el propsito.
2) Adoptar una nueva filosofa.
3) Desistir de la dependencia en la inspeccin masiva.
4) Compite con calidad y no con el precio de venta.
5) Mejora continua.
6) Capacitacin a los trabajadores.
7) Fomentar el trabajo en equipo.
8) Eliminar el miedo en la organizacin.
9) Eliminar barreras entre departamentos.
10) Eliminar slogans.
11) Eliminar estndares de produccin.
12) Motivar al trabajador para que se sienta orgulloso de su trabajo.
13) Educacin para el personal.
14) Retroalimentacin.
Unidad 2
10. Definir y mencionar la utilidad de los mtodos y tcnicas de
administracin de la calidad total:
Diagrama de Pareto: es una grfica que clasifica los datos en orden
descendente, de izquierda a derecha. En este caso las clasificaciones de
datos son tipos de falla en el campo.
Los diagramas de Pareto es un mtodo poderoso para mejorar la calidad,
se puede aplicar a la identificacin de problemas y a la medicin del
avance.
Histograma: describen la variacin en el proceso, en forma grfica
muestra la capacidad del proceso y, si as se desea, la relacin con las
especificaciones y lo nominal. Tambin sugiere la formas de la poblacin, e
indica si hay diferencias en los datos.

Diagrama de causa y efecto: es una figura formada por lneas y smbolos

cuyos objetivos es representar una relacin significativa entre un efecto y
sus causas, tambin se le conoce como diagrama de Ishikawa.
Con los diagramas de causa y efecto se investigan los efectos malos y se
emprenden acciones para corregir las causas, o los efectos buenos y se
aprende cuales causas son las responsables.

Hojas de comprobacin: el objetiv principal de las hojas de

comprobacin es asegurar que los datos se renan con cuidado y fidelidad
por parte del personal de operacin para controlar el proceso y resolver
problemas
11. Mencione las tres categoras de variacin en la produccin de partes o
piezas.

12. Explique las causas (fuentes) de variacin en un proceso.

Causas comunes de variacin se entienden aquellas fuentes de variacin

en un proceso que estn bajo control estadstico. Esto significa que todas
las mediciones se encuentran dentro de los lmites de variacin normal, los
cuales se determinan sumando y restando tres desviaciones estndar al
promedio de esas mediciones.

Las causas especiales de variacin frecuentemente son llamadas causas

asignables. Se refiere a cualquier factor o factores que causan variacin en
relacin con una operacin especfica o en un momento particular en el
tiempo.
 En general se acepta que el 85% de la variacin es originada por causas
comunes y el 15% por causas especiales. Un antdoto para reducir la
variacin es la normalizacin o documentacin del proceso como requiere
ISO 9000.

13. Definir los trminos causas fortuitas y causas asignables.

Causas Asignables: Son causas que pueden ser identificadas y que
conviene descubrir y eliminar, por ejemplo, una falla de la mquina por
desgaste de una pieza, un cambio muy notorio en la calidad del plstico,
etc. Estas causas provocan que el proceso no funcione como se desea y
por lo tanto es necesario eliminar la causa, y retornar el proceso a un
funcionamiento correcto.
Causas fortuitas: Son una multitud de causas no identificadas, ya sea por
falta de medios tcnicos o porque no es econmico hacerlo, cada una de
las cuales ejerce un pequeo efecto en la variacin total. Son inherentes al
proceso mismo y no pueden ser reducidas o eliminadas a menos que se
modifique el proceso.
14. Describa los objetivos de las grficas de control de variables.

El objetivo de los Grficos de Control, cuando las caractersticas de control son

caractersticas de calidad, es detectar la presencia de anormalidades en el
proceso, para descubrir y eliminar las causas asignables de variacin, as como
adoptar medidas preventivas que eviten la repeticin de estas causas en el futuro.
Estas medidas preventivas deben estar orientadas a:

Mejorar la capacidad de las mquinas y de todo el proceso (anlisis y

diseo de proceso)
Realizar cambios en las normas de trabajo y de calidad.
Emplear materiales de mejor calidad.
Educar y adiestrar a la fuerza de trabajo.
Emplear medios de medicin adecuados.