ALIMENTOS QUE DEBEN EVITAR:

Se debe evitar el consumir grasas de origen

animal. Las vsceras, en sentido general,
contienen abundantes cantidades de colesterol al
igual que los embutidos.

Reducir la ingesta de grasa saturada < 7 % del total de caloras.

Consumir menos de 200 mg / da de colesterol.

eliminar el consumo de grasa trans.

Se debe evitar el consumo de aceites de coco o palma, as como las

grasas hidrogenadas.

El huevo es un alimento muy nutritivo; sin embargo, se

debe controlar su consumo por preocupacin debido a
su alto contenido de colesterol. Por precaucin
consumir de 1 a 2 veces por semana.

No abusar del consumo de carnes rojas, limitar su consumo a 2 a 3

veces por semana.

Evitar los alimentos con gran cantidad de azcares

simples o refinados, como por ejemplo miel, leche
condensada, fudge o cualquier agregado dulce o cremoso

Evitar los productos de panadera con mantequilla y/o

huevo, harinas refinadas, pasteles.

Evitar el consumo de queso cheddar,

parmesano, de cabra, manchego, camembert y
en general quesos amarillos y/o duros, altos en
grasas.

No es recomendable el consumo excesivo de

productos enlatados o que contengan
preservantes.

Utilizar mtodos de coccin que incluyan menor cantidad de grasa para

preparar los alimentos como asado, cocido, horneado, al vapor, guisado,
etc., y evitar la fritura.

Evitar ingerir bebidas alcohlicas.

BIBLIOGRAFIA:

Adis al infarto Dr. Luis Andrs Labrada Rondn

http://www.clinicamedellin.com/informacion-pacientes/instructivos/nutricion-y-
dietetica/recomendaciones-para-el-control-de-la-dislipidemia-y-enfermedad-
cardiovascular#.VdscBiV_Oko

http://myhivclinic.org/es/dislipidemia/tratamiento/panoramica-general-del-
tratamiento

http://www.crp.com.pe/nuestrospilares/articulos-nutricion/CRP-articulo-
alimentacion-dislipidemia.pdf

http://nutricionysaludcr.blogspot.com/2009/10/dislipidemias-definicion-y-
abordaje.html

http://www2.usebeq.edu.mx/siise/cms/ktml2/includes/ktedit/ktml2/files/uploads/
Materila%20Difusion/Usebeq/2.5%20DISLIPIDEMIAS%202012.pdf